很多人都没有好好吃早餐的习惯，还有很多人连早餐都不吃。早餐不仅要吃还要吃好，早餐要补充多种营养，而且多类食物搭配，只要保证食物多样性营养多元化对健康才有利，早餐吃得才最健康。下面就一起来看看早餐适合吃哪些食物吧!
1、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，主要存在于蛋白中，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂，胆固醇和卵黄素。很多人都会担心蛋黄中的胆固醇含量比较高，吃多了导致患上高胆固醇疾病，对于年轻人而言保持每天吃一个鸡蛋是完全没有问题的。平时吃煮鸡蛋是最健康的，茶叶蛋要尽量少吃，因为其中含有的茶碱不利营养吸收。
2、牛奶
牛奶中含有丰富的改元素和蛋白质，老年人长喝还可以有效避免动脉硬化的发生，对高血压和骨质疏松也有不错的预防作用。喝牛奶和鲜奶营养更高，市面上有很多乳制品添加了很多的糖，添加剂，其蛋白质的含量没有鲜奶高，所以多喝鲜奶最健康。
3、燕麦
燕麦被称为“营养之王”之称，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，不仅可以提供能量而且还能帮助人体控糖控脂，燕麦中含有很高的β-葡聚糖，它能够调节肠胃，属于一种可溶性膳食纤维，原生的燕麦营养保留更好，并且煮着吃的最健康。
4、面包
面包中提供大量的碳水化合物，进入人体后悔转化成糖，是人体最主要的能量物质，也是人体大脑重要的能量来源。全麦面包中含大量的膳食纤维，B族维生素等，对于想要减肥，或者含有糖尿病，动脉硬化的人而言，吃它是非常不错的选择，而白吐司热量就比全麦吐司高，还有的面包添加奶油、牛油热量过高，容易肥胖，所以吃面包选择全麦面包最健康。
5、水果或者果汁
水果或者果汁也是非常有必要的，因为它们可以提供大量的维生素和纤维素，水果在捣碎或者压榨的过程中，其中很多容易氧化的维生素会被破坏，所以变成果汁之后会损失更多的纤维素，直接吃新鲜的水果比榨汁喝营养更高，如果实在想喝果汁榨汁喝也无妨。
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5款营养早餐组合，告别速食，科学搭配，让你家的早餐更美味早餐，开启一天好心情！家人的健康从“早”开始~
写下这个标题的时候，我在想，你们会喜欢什么样的早餐呢？同一个早餐主题，不同的食材搭配与组合，就会碰撞出多变的早餐组合，在这组合的背后，是食物间的美味密码与营养适配的和谐~
因为学了营养的关系，在早餐的安排上，我选择告别速食，科学搭配，让家人吃得更健康，每份早餐的背后，都是花心思的选择与 *** ，对家人而言，是一份美味，更是一份呵护！这些日常的早餐营养组合，精选一些和你们分享一下心得和经验：
营养健康早餐组合一：小米粥+鸡蛋+青椒香干+蓝莓
主打饱腹感，能量满满，蔬菜+水果，营养加倍满
营养健康早餐组合二：粗粮+鸡蛋+青菜
热量少，能量够，均衡无负担
营养健康早餐组合三：鲜肉包子+红薯+鸡蛋+西柚+红豆浆
主打能量可控，活力满满，红豆取代牛奶，瘦身必备。
营养健康早餐组合四：烘烤馒头片+海蜇黄瓜丝+水果
主打轻松美味，简单也很好，无需过多烹饪，烘烤与凉拌，主食，蔬菜，水果都兼顾。不多也不少，刚刚好
营养健康早餐组合五：包子+卤牛肉+青菜+黄瓜水
主打活力与瘦身，少热量，多能量，黄瓜消水肿，利尿排毒，宜晨饮
5款营养健康早餐组合，每一款都贴合家人的营养需求，好吃易做，营养与健康兼顾，您可以试试~
我是营养美食博主-海燕的厨房主理人海燕，国家高级营养师，《营养与健康》课程讲师，专注原创营养美食，乐于下厨，喜欢分享，欢迎关注与交流~
早餐喝什么最营养？6类饮品这样搭配早饭只啃干的难以下咽，再说了经过一夜身体也急需补点水儿，所以早餐更好干稀搭配。稀的都喝啥呢？最常喝的也就牛奶，豆浆，热粥，果蔬汁，咖啡，疙瘩汤这6样。
它们在营养上有何特点，喝时有啥注意事项，又该搭配点啥食物才算是一顿营养早餐呢？
一、牛奶
喝它主要是为补钙，当然它也含优质蛋白，不过作为一顿早餐，仅一包奶提供的优质蛋白还少点。
喝什么奶？
纯牛奶比早餐奶更好。因为后者的蛋白和钙含量相对低些，而且还可能添加精制糖。
巴氏奶和常温奶均可。两者营养上基本没差别，不过巴氏奶杀菌温度低，没有高温杀菌的蒸煮味，口感更好点儿。
乳糖不耐喝零乳糖牛奶或酸奶。喝纯牛奶腹痛、腹泻或腹胀基本就是乳糖不耐，零乳糖的牛奶或改喝酸奶都是替代选择，零乳糖牛奶是加工时加入了乳糖酶，把乳糖分解掉了，酸奶则是发酵时把大部分乳糖变成了乳酸。
更好再搭配一个鸡蛋或两三片酱牛肉或一个小鸡腿，酱牛肉和小鸡腿都可以提前卤好分装冷冻起来，早上微波或蒸一下都很方便；这样蛋白算是够了，再搭配点主食和蔬菜就完美了。
二、豆浆
豆浆也含优质蛋白，还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、豆固醇等成分，可降低乳腺癌、骨质疏松、二型糖尿病、高血压、高血脂的风险。
但是豆浆钙含量只有牛奶的1/10左右，补钙是靠不上，另外它的锌、硒、维生素A、维生素B2含量都比牛奶低，所以两者不可替代。中国居民膳食指南推荐每天喝300克奶制品，早餐喝了豆浆，就其它时间喝牛奶吧。
关于喝豆浆有很多误区，比如男性喝豆浆会变「娘」、女性喝豆浆会增加乳腺癌风险、痛风病人不能喝豆浆、喝豆浆对骨骼健康没啥帮助，其实都没啥道理，具体解读看这篇文章：远离六误区 健康喝豆浆 所以豆浆可以放心喝。
搭配什么？和牛奶一样，再搭配点蛋白和主食，更好有蔬菜，主食搭配什么？反正油条不是更佳搭配，理由自然是太油了。
三、热粥
粥富含的碳水化合物可以快速给人供能，但是早餐只喝粥营养太单一，搭配点富含蛋白的食品如鸡蛋，再搭配点水果或蔬菜，才算营养丰富的早餐。
喝什么粥？
白粥升血糖速度太快，减肥者和糖友少喝。糖友少喝大家理解，为啥减肥者也要少喝？这是因为餐后血糖上升太快，身体就会启动降糖机制，其中一个降糖的途径就是把糖转化成脂肪堆积起来。
四、果蔬汁
果蔬汁富含维生素和矿物质，榨汁时不去渣还富含膳食纤维，但其缺乏蛋白质，如果榨汁时用的蔬菜多水果少，碳水化合物含量也不够，所以搭配点高蛋白食物如鸡蛋和高碳水食物如面包，才算得上是一顿营养的早餐。
喜欢喝果蔬汁的朋友更好用料理机现榨，或者买100%的蔬果汁，额外添加糖的低果蔬汁含量的饮料就别喝了。
你家要是有娃，6个月内可别喂果汁，会影响喝奶的量；1岁以内更好也别给喝果汁，因为含量高，容易引起宝贝挑食、厌食，不利于宝贝日后养成清淡、均衡饮食习惯，也会增加宝宝龋齿风险，1岁以后给宝宝喝果汁也更好用水稀释一下。
五、咖啡
咖啡富含的 *** 能让刚起床的你精神点儿，咖啡还含有生物活性成分绿原酸。研究发现，适量喝咖啡（每天1～2杯，每杯150毫升）能降低总死亡风险，每天喝2～4杯还能降低二型糖尿病风险和心脑血疾病风险。
喝什么咖啡？无糖的美式咖啡是更佳推荐，建议搭配有菜有蛋白的三明治，不过三明治里的蔬菜基本都是一两片生菜或番茄，菜量实在太少，只能午晚餐多吃菜；蛋白可以吃煎鸡蛋，为了少油，更好不粘锅煎。
六、疙瘩汤
疙瘩汤的主要成分是淀粉，能快速给人供能，做疙瘩汤时多放点蔬菜比如西红柿、西葫芦丁、生菜、小油菜，再配个鸡蛋或放点虾仁，如此一锅出既省事儿又营养，不仅适合一人吃也适合多人吃。
早餐的「稀」基本就是上面这6种，它们在营养上各有特点，只要搭配适合的「干」，就能配出营养全面且均衡的一顿早餐。
最后特别提醒：如果是热饮，一定稍微放凉一下再喝，因为65°C以上的热饮有致癌风险。
图片来自视觉中国，如有侵权，请联系作者删除。
早餐这样搭配，营养太全了，上班和上学的都夸赞，吃一次惦记一周！春天了，要注重早餐的搭配，尽量做到食材丰富，鸡蛋和牛奶必不可少，但是这两样好多人不喜欢，别急，宝妈教你个新搭配，一干一稀，营养好吃还快手，20分钟妥妥滴搞定，无论是家有上班族还是小学生，一致夸赞，就这早餐，吃这次得惦记一周，可香了，暖乎乎的胃里舒服，身体棒棒的没跑！
瞧瞧宝妈给家人做了什么早餐：枸杞麦片牛奶粥，鸡蛋豆芽炒挂面条。
这份早餐，一干一稀，鸡蛋牛奶和蔬菜主食都齐了，看着是简单的两样，食材可不少，多样化营养才全面，一上午都精力充沛，无论你是大人孩子、喜爱中餐还是西餐，就这，你都挑不出毛病！
鸡蛋豆芽炒挂面条，它是超级美味的挂面条吃法，管饱顶饿，比汤汤水水的强，营养也更加丰富，最关键是好上手还倍儿香，入口很有层次感，绿豆芽的脆、肠的香、韭菜的开胃，好吃极了，绝搭！
需要的食材：鸡蛋3个，绿豆芽1盘，解冻的热狗肠3根，挂面条1大绺，韭菜段少许
做法：
1，煮熟挂面条后捞出过两遍水至清爽，捞出控水备用
2，热狗肠滚刀切块炒熟盛出，再炒鸡蛋成块盛出
3，葱花炝锅炒绿豆芽断生，倒入面条、韭菜、鸡蛋块、熟热狗肠，加盐和酱油调一下
4，大火炒匀炒香出锅
枸杞麦片牛奶粥，这粥我家喝着迷，奶香加上滑溜溜的麦片，夹着葡萄干和枸杞的酸甜，真是味美，口感丰富，营养极佳，连喝几天都不烦，做起来还快手！
枸杞麦片牛奶粥需要的食材：即食燕麦片，洗净的葡萄干和枸杞，脱脂高钙牛奶
详细做法：
之一步，食材准备好：燕麦片用即食的更快手，口感也更香滑，用量根据个人喜欢来，喜欢稠的就多放点；葡萄干用软乎点的那种，如果很硬，需要提前浸泡一下再用，枸杞的量比葡萄干少点，更好吃
第二步，在奶锅里先加入1大碗水烧开，倒入葡萄干和枸杞煮1分钟
第三步，倒入燕麦片，用饭勺搅匀
第四步，倒入牛奶，用饭勺搅匀后，开大火一烧开就关火，不要久煮，避免牛奶里的营养被破坏
香喷喷的麦片牛奶粥，刚煮出来有点稀，静置一小会就会发现变稠了，麦片吸足了牛奶汁，口感更滑溜，真好吃
麦片粥，营养丰富，饱腹感强，搭配一份绿豆芽鸡蛋炒挂面，一上午的营养都够了，还不饿，精力充沛！
省事又好吃的早餐搭配，这三样家人可喜欢了，营养丰富吃着健康本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
一日三餐，最重要的是早餐，吃得好身体才会棒棒的！习惯了自己做早餐，真材实料看得见，每天早起半小时，一桌营养早餐妥妥搞定！这次的早餐依然是三人份，虽然只做了三样，但是营养可不少，有干有稀还有蛋和菜，吃着胃里舒服，老少都喜欢。
瞧瞧宝妈一家三口的早餐吃的啥：花生紫薯豆奶+蛋煎馒头片+圆白菜鸡蛋炒菜心。这三样搭配可赞了，食材也丰富，有鸡蛋、牛奶、黄豆、花生、紫薯、蔬菜，主食是馒头，家人吃馒头很挑剔，就爱吃香的，索性切片在蛋液里滚一滚，煎出来的馒头软乎乎还可香了，喝上一口豆奶，再吃上一口蔬蛋小炒，完美，家常可口还实惠，比在外面吃强太多了！
花生紫薯豆奶，这款豆奶不光好喝，营养还特棒，花生和黄豆富含植物蛋白，牛奶是动物蛋白，搭配一起营养杠杠滴！由于紫薯的加入，口感更顺滑了，还带着一股甜丝丝，和牛奶的味道很搭。
食材：花生米1把，黄豆1把，原味纯牛奶1袋，紫薯半根，清水700毫升
做法：花生和黄豆浸泡一夜，倒入破壁机里，紫薯去皮切小块一起加入，加水700毫升，豆浆功能半小时 *** 完成，再把牛奶用微波炉加热，倒入紫薯豆浆里搅匀，这个香喷喷甜丝丝的豆奶就做好了。
蛋煎馒头片，白馒头家人不喜欢，但是煎馒头片却是总也吃不烦。要想煎出来的馒头营养软乎还倍儿香，鸡蛋少不了，但是还不能直接裹蛋液，里边加点水，用电饼铛上下火煎，火候掌握得好不说，受热均匀，不糊还省事呢！
食材：馒头3个，鸡蛋2个，盐，清水，植物油
做法：馒头切稍微厚点的片，鸡蛋磕入盘子里，加入适量盐入个底味，再用筷子搅打均匀，加入1个鸡蛋壳的清水再搅匀；电饼铛放植物油预热，馒头片在蛋液里滚两圈再码入电饼铛，上下火煎至两面金黄就出锅。最后还剩点蛋液，在馒头片快出锅的时候也倒在电饼铛里煎熟，馒头片更加香软可口，好吃极了！
圆白菜鸡蛋炒菜心，这是一道快手营养小炒，既营养还打扫了剩食材。圆白菜和菜心单独炒一盘都不够，那就一起来吧，之一次这样搭配，还挺好吃。
食材：鸡蛋3个，菜心，圆白菜，植物油，葱花，干辣椒，盐
做法：菜心切小段，圆白菜切粗丝，鸡蛋磕入大碗里打散；锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋块铲出备用；葱花和干辣椒炝锅，倒入菜心和圆白菜大火炒到圆白菜打蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，大火炒匀就关火出锅。
宝妈家的早餐做好了，有花生紫薯豆奶+蛋煎馒头片+圆白菜鸡蛋炒菜心，味道好还有营养，你觉着这搭配咋样？你家早餐怎样吃，欢迎一起讨论分享哦！
一种面包七种搭配，一周早餐不重样，健康有营养，能量满满一整天本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
一天之中最重要的时刻是早上，一天之计在于晨，只有这个时候一家人才能在一起吃放，然后上学的上学，上班的上班，虽然时间很短暂，洗漱完毕至多20分钟吃饭时间，但这是比较固定的时间，让家人能在一起。不像晚上经常有各种突 *** 况，不是这个有约，就是那个在加班。
早上要吃好，才能能量满满的去战斗，要想早餐营养满满，又不想早起去做饭，必须提早布局准备，才能在几种内准备好早餐。
比如我经常就会在周末烤一条面包，按每天吃的量冷冻，做为一周的口粮，早上只要准备蔬菜水果，蔬菜、高蛋白，不超过10分钟就能准备出一家人的早餐，女儿经常佩服我，跟她一起起床，没见过怎么忙乎就端出一份份色香味俱全的早餐。
这周烤的杂粮面包，意味着这一周都要吃这杂粮面包，再好吃每天吃一样的餐，生活也很无趣，霏霏呢会加上不同的辅食、配菜，一周七天每天都不一样，新鲜感，加上颜值，让早餐时间成了最快乐的家庭时间。我是怎么搭配的呢？请大家接着看
杂粮面包微微一烤，配上几只北极虾，黑椒滑蛋软嫩鲜香，彩椒、苦菊、紫夜生菜营养均衡，再来几颗蓝莓果，省时省力色香味俱全，配上一杯咖啡，倚在窗边甚是惬意。
杂粮面包抹上最心仪的奶油奶酪，铺上三文鱼片和苦菊，你可以想想一口咬下去那口感、那滋味，怎么样，流口水了吧！配上几颗圣女果和蓝莓，切上一颗牛油果，营养咱不说，味道我大爱。单面煎蛋我喜欢黄嫩嫩的，一吸入口，味鲜爽滑！配上咖啡精神饱满一整天！
杂粮面包片上铺上牛油果，圣女果，再来几个自己种的芽苗菜，没有肉可是口感营养绝对不输任何肉类三明治。黑胡椒煎蛋，最后来棵百香果水，香气扑鼻，一天都是好心情。
杂粮面包片抹上花生酱，铺上炒滑蛋，再来两根鸡肉小泥肠。配上生菜丝、彩椒丝、紫甘蓝丝、还有自己种的新鲜芽苗菜，想不营养都不行。一半喝着咖啡一边慢慢享受早餐，愉快心情从早上开始。
杂粮面包一片抹上花生酱，放上一个单面煎蛋和芽苗菜。另一片面包抹上奶油奶酪，铺上圣女果和牛油果泥，两种口味估计你都会爱不释手，做起来就用5分钟，你还为不做早饭找借口吗？
来上一盘苦菊、圣女果、牛油果，配上味道鲜甜的北极虾，来上片杂粮面包，喝上几口百香果汁，这么清爽的早晨你会心情不好吗？
头天晚上把鸡胸肉用胡椒、盐和料酒掩上，早晨用油一煎，配上生菜加在杂粮面包里，在榨上一杯胡萝卜汁或者果蔬汁，完胜各种路边脏脏的小摊早点！
怎么样，一周七天不重样，天天营养早餐分分钟搞定，省下大把时间慢慢享受早餐的美好时光吧
以上就是我关于早餐的的分享，喜欢记得点赞、关注、收藏哦！关于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享，我会给大家一一解答的。
妈妈假期不休息，晒晒七天营养早餐，一周搭配不重样
悠闲的假期已经快要结束了，这段时间有人出去玩，堵在了景区出不来，有人在家里当沙发土豆，宅了一天又一天，看了无数影视剧。有的人说这个假期好累，各种忙，也有的人说这个假期好悠闲，终于可以不用工作，专心陪孩子玩，不知道你属于哪一种呢？
而我，一个没有假期的家庭主妇，除了做饭和带娃，还是做饭和带娃。孩子爸爸陪我们过完中秋节，就回老家陪父母了，我和孩子过着和平时差不多的生活，只是不用送上学罢了，每天做做饭，出去溜达溜达就过去了。
有朋友留言说她这个假期把想给孩子做的华夫饼、鲷鱼烧、三明治、蛋糕全做了一遍，平时工作忙顾不上，趁着假期好好弥补了孩子，真心为她点赞。工作的时候认真工作，放假的时候认真陪娃，这样的你，值得更好的赞！
继续分享我家七天的早餐食谱，也希望每一个认真看早餐贴的朋友不仅仅是收藏，而是切实地做起来，如果平时没时间，可以在假期里做一做，和孩子一起分享美好的假期生活。
早餐一：红枣红薯粥、烤鸡翅、月饼、蒜香丝瓜、煮鸡蛋。
烤鸡翅：提前一晚腌了五个鸡翅，鸡翅洗净后两面各切两刀，方便入味，倒入一勺蚝油和一勺生抽酱油拌均匀，放到冰箱冷藏一夜，早上取出后放在空气炸锅里200度烤了20分钟，中间需要翻个面，确保两面熟透，取出的时候可以再刷一层蜂蜜料汁，装盘后撒上熟白芝麻就更好看了；
红枣红薯粥：白米洗净，和清水一起放进砂锅里熬煮成白米粥，再放进去核红枣和去皮切成小块的红薯，煮至红薯熟软就可以了，甜甜的很好喝。
早餐二：二米粥、咸菜、红糖烫面饼、青椒炒鸡蛋、奶酪、烤栗子。
红糖馅饼：五勺红糖、一勺面粉、一勺熟黑芝麻拌均匀成馅备用。200g面粉用165g开水烫熟，揉成面团，醒面15分钟，揉光滑，擀开成薄饼，刷一层油，卷起来切小段，擀成圆形，包一勺红糖馅收口，擀开成薄饼，锅烧热放油，小火，饼放进去两面煎黄即可。
二米粥：大米和小米洗净，加水，用砂锅大火烧开，小火熬煮的二米粥，配点小咸菜刚合适。1个青椒切条，3个鸡蛋搅拌成蛋液，炒锅烧热放油，放进鸡蛋炒成块，再放青椒翻炒，加盐调味即可。
烤栗子：栗子剪开口，用一勺油拌一拌，放进空气炸锅200度25分钟，这段时间试验了好几种 *** 烤栗子，空气炸锅时间最长，电饼铛烤栗子其实是最省时间的。
早餐三：小米藜麦红枣粥、小白菜猪肉煎饺、煮玉米、西兰花、冬枣。
抱蛋煎饺：换了个锅，不幸翻车了，抱蛋煎饺没有完整的出锅。不过做法还是要介绍一下的，平底锅烧热，放食用油，把生饺子放进去煎1分钟，倒入清水到饺子的二分之一处，盖上锅盖，大火烧开，小火煎煮至水干，饺子熟透，倒入搅拌好的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可，装盘后撒上熟黑芝麻和香葱碎，如果是完整的会很漂亮。
小米藜麦红枣粥：小米、白藜麦、去核红枣洗净后加清水，放进砂锅里熬煮成粥，很适合秋冬季节的早餐食用。
早餐四：紫薯豆浆、手撕包菜、水果奶油蛋糕、月饼。
紫薯豆浆：紫薯去皮切小块，黄豆洗净后和紫薯一起放进破壁机里，加上清水，启动“豆浆”功能，紫薯多水少就会做得浓一些，紫薯少水多，就会稀一些，浓度可以自已掌握。
水果奶油蛋糕：提前烤了6寸的戚风蛋糕胚子，中间切开成两片备用，取300g淡奶油加30g白砂糖用电动打蛋器打发成有纹路的奶油，红心火龙果和猕猴桃分别切好，蛋糕中间放上打发的淡奶油，再夹一些水果块，蛋糕的外面再抹一层淡奶油，用裱花嘴挤出一圈花，再摆上水果就可以了。每逢过节都会自己做一个水果奶油蛋糕来庆祝，我和俩闺女都很爱吃，也算是一种生活的仪式感吧！
早餐五：小米红枣栗子桂圆粥、原味戚风蛋糕、猕猴桃、酸奶。
小米红枣栗子桂圆粥：用电饭锅熬煮的早餐粥，放了小米、去核红枣、桂圆干、栗子，食材洗净的加水，电饭锅启动煮粥功能就可以了，煮出来的粥又香又甜十分美味。天凉了，早上最喜欢这样的粥了。
原味戚风蛋糕：这个是6寸的蛋糕胚子，我做的，我们三个吃刚好，做法也比较简单，3个柴鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清加25g白砂糖打发至干性发泡，拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角， 放到一边备用。蛋黄和60g牛奶搅拌均匀，再放进60g低筋面粉翻拌至无干粉的状态，和打发蛋清分两次混合均匀，倒入6寸蛋糕模具里，震平后放进预热好的烤箱里，150度50分钟。烤好以后要迅速取出并倒扣在晾网上，放凉后就可以脱模取出食用。可以直接吃，也可以用来做奶油蛋糕的底胚。
早餐六：牛奶燕麦粥、葱花烙饼、清炒快菜、煮鸡蛋、辣白菜。
葱花烙饼：面团是200g全麦面粉混合115g温水和2g酵母粉，揉成光滑的面团，擀开成圆饼，葱花拌了油和盐铺在饼上，卷起来，再按扁，用擀面杖擀开成圆饼，电饼铛预热后，把饼胚放进去，烙熟即可。外焦里嫩，暄软美味，配上点辣白菜很是不错。
早餐七：牛奶、酸奶、煎蛋三明治、白菜馅饼、烤栗子、猕猴桃。
煎蛋三明治：这款三明治是我家大女儿特别喜欢的，先把鸡蛋煎熟，取一片面包放在三明治机上，放一片芝士片，一片番茄，一个煎鸡蛋，再放一片面包，合上三明治机，通电加工2-3分钟，打开后切成两半即可。简单省事又好吃，营养又健康，是不是很方便呢？
烤栗子：这次的烤栗子换了个做法，是用电饼铛做的，栗子也没有开口，洗干净后沥干水，放了一点点油拌均匀，放到电饼铛里，烤了8分钟，听到栗子有响声后断电，焖到没有声音就可以打开了，还是比较好剥壳的，如果提前给栗子开个口，会更方便剥壳。
以上就是我做的家常早餐，七天七种不同的搭配，做法都不难，而且还很受孩子们的喜欢，对于喜欢做饭的朋友们来说，只要对着食谱过程操练起来，很容易上手的。
天气渐渐凉了，早餐更应该吃得暖一些，吃饱了再出门，不饿也就不会感受冷了，一天的精神都会很好的，如果这些早餐的做法您也喜欢，欢迎收藏起来慢慢做，我也希望我分享的这些食谱可以给朋友们提供参考。
早餐不发慌，一次学会5种营养搭配，美味健康不重样感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
快速又营养的早餐对很多妈妈来说都是刚需，不少妈妈说早餐是一个大工程，稍微晚起便容易手忙脚乱，如果有一个搭配的参考，那即便晚起也能游刃有余，吃得惬意又实惠。
今天分享5款不同类型的早餐搭配，有蒸糕、蒸包、法式吐司等等，让大家可以有多元化的选择，每款早餐都搭配有一份营养健康的元气米糊，两者结合，能量满满。照着搭配，早餐吃得饱腹又营养，完美解决早餐吃啥的难题。
01
鹰嘴豆红枣糕&山药枸杞糊
食材： 鹰嘴豆/30g（提前泡发）、普通面粉/200g、清水/250g、酵母/2g、枸杞/50g、红枣/6颗、山药/200g、鸡蛋/1个、细砂糖/10g
熟练耗时：35分钟（不含发酵时间）
工具：蒸锅、破壁机
图文步骤
1.红枣去除枣核后一部分切成小碎丁，一部分切成小块。
2.把泡发好的鹰嘴豆放入破壁机中，加入清水，红枣块，打成细腻的鹰嘴豆红枣糊。
3.面粉中加入酵母，鸡蛋。
4.把鹰嘴豆奶糊倒入面粉中，一边倒一边搅拌均匀至无干粉状，加入细砂糖调味。（Tips:如果不喜欢甜的，细砂糖可以不加）
5.混合搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚，第2天起床排气后就可以直接蒸。（Tips:面糊提前一晚 *** 的话，会更加节省时间）
6.把发酵好的面糊用筷子搅拌均匀排气，分装到小杯子中，上面撒上红枣碎；冷水上锅，大火蒸25分钟，关火后焖2分钟。
7.蒸的过程中 *** 一份热饮，把山药，枸杞一同放入破壁机中，按米糊功能打成山药枸杞糊就可以了。
鹰嘴豆常在减脂餐上寻见它的身影，没想到它和红枣也可以擦出不一样的火花，红枣很多妈妈应该也不陌生，它一直被称为营养保健品，可见它的价值之高，两者摇身一变，成了口感绵软的蒸糕，造就出了不一样的美味。
利用蒸煮的闲暇时间再做一杯山药枸杞糊，搭配着一起吃，营养密度再度翻一番，口感也更上一层楼。
02
葱香锅盔&燕麦紫薯糊
食材： 手抓饼/两张、燕麦米/60g、紫薯/一个、肉松/适量、葱花/适量、肉肠/2根
熟练耗时：30分钟
工具：烤箱、破壁机
图文步骤
1.肉肠切成小碎丁。
2.把室温半解冻后的手抓饼切成四份。
3.依次放上肉肠丁，葱花，肉松。
4.戴上一次性手套，包起来，收口朝下，用手掌压扁。
5.在表面放上肉肠丁，葱花。
6.放入提前预热170℃的烤箱中层，上下火170℃烤约12分钟就可以了。
7.饮品：把洗净后的燕麦米放入破壁机中，加入紫薯块，按下米糊功能， *** 成燕麦紫薯糊。
咱们在外面买的锅盔，通常是巴掌大小的，这个可以说是缩小版的锅盔，精致小巧，不过对于小朋友来说，吃起来刚好合适。
锅盔里面的馅料也可以自由替换，饼皮香脆，内陷味足，吃起来格外的鲜香，一口下去也是满满的酥脆感。搭配着燕麦紫薯糊一起喝，元气满满。
03
木耳虾仁蒸包&藜麦小米糊
食材： 韭菜/50g、虾仁/适量、木耳/5g、鸡蛋/2个、盐/2g、饺子皮/适量、藜麦/30g、小米/50g
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅、蒸锅、破壁机
图文步骤
1.木耳用温水泡发后切成细丝。
2.虾仁提前加入盐、生姜丝腌制去腥；鸡蛋打散成蛋液，放入平底锅翻炒成蛋碎。
3.把蛋碎加入韭菜中，加入木耳丝、盐，一起搅拌均匀待用。
4.饺子皮用擀面杖擀薄。
5.取一张饺子皮，中间放入一个大虾仁，再放入少许馅料。
6.像包包子一样捏紧，收口朝下。
7.放入蒸锅中，大火蒸约6分钟就可以了。
8.饮品：把洗净后的藜麦、小米放入破壁机中，按下米糊功能， *** 成藜麦小米糊。
用饺子皮来充当外皮也是方便许多，省时省力，不需要费时间去揉面和面，出锅后的小蒸包蘸酱油或者蘸醋吃，味道更绝，一口咬下去还能感受到虾仁的Q弹，馅料很饱满，荤素搭配均有，营养均衡，做早餐特别棒。
04
黑芝麻酱西多士&板栗南瓜红枣糊
食材： 香蕉/1个、吐司/2片、鸡蛋/2个、红枣/3个、南瓜/100g 、板栗/60g、黑芝麻酱/24g
熟练耗时：30分钟
工具：不粘锅、破壁机
图文步骤
1.吐司去掉四边后抹上黑芝麻酱。
2.香蕉切成薄片，摆入吐司片，盖上另外一片吐司。
3.鸡蛋打散成蛋液，把吐司放入鸡蛋液中，四面都裹上鸡蛋液。
4.不粘锅刷入薄油，放入香蕉吐司，中小火煎至六面金黄，取出对半切开就可以了。
5.饮品：把板栗、南瓜、红枣放入破壁机中，按下米糊功能， *** 成板栗南瓜红枣糊。
西多士的口感有了黑芝麻酱的加持，更加软嫩香甜，轻松勾起宝宝的食欲，喵小弟浅尝一口后便又迫不及待再吃一口，点名下回再安排这个早餐。
05
果酱山药糕/红枣银耳羹
食材：铁棍山药/150g、蓝莓果酱、草莓果酱/各适量、细砂糖/5g、红枣/2颗、银耳/4g、枸杞/适量、清水/约600g
熟练耗时：35分钟
工具：蒸锅、汤锅
图文步骤
1.山药去皮切块蒸熟（约15分钟），蒸熟后的山药加入少许细砂糖调味，压成细腻的山药泥。
2.戴上一次性手套，取适量山药泥压成小圆饼后分别包入果酱。
3.团成球后放入月饼模具中，压出形状就可以了。
4.饮品：把泡发好的银耳放入汤锅中，加入清水（约600g），大火烧开后转小火，煮至银耳出胶后放入红枣和枸杞，加入少许细砂糖调味，继续煮约5分钟就可以出锅了。
山药的营养价值众所周知，我也常喜欢用它来入菜，不过它本身的口感比较寡淡，很多宝宝都不喜欢吃，这次在山药里面包了清甜的果酱，中和了山药的口感，吃起来软糯香甜可口，宝宝会更加喜欢。
再煮一杯香浓的红枣银耳羹润润喉，营养的一餐便搞定了。
这两天，各大媒体网站、微信朋友圈纷纷转发视频和图片，聚焦“中国孩子早上只能吃鸡蛋牛奶”，于是，妈妈群立即沸腾，牛奶鸡蛋点击率暴增。这是怎么回事？
原来，这是上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授受邀参加我国驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎疫情视频讲座中，与在欧中资企业、华人华侨、留学生进行交流，答疑释惑时讲的话。原文是：“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”
此话一出，议论也纷至沓来。有的点赞，有的质疑，有的担心。张教授此话说的虽有前提条件，但是也是稍显绝对，所以争议不可避免，但是作为幼儿营养师，学龄儿童的妈妈，我力挺张教授，此话说的好！
简单直接，更能突出重点
以前我听过营养专家的讲座，也看过膳食指南，也给别人讲过儿童营养，但是全面、均衡、丰富、营养，听起来确实相对复杂，远不如一个食材解决一个营养问题或者一个健康问题那么让人喜闻乐见（虽然这在理论上根本不可能）。所以，大家更喜欢听让人震惊的吸引眼球的说法，更喜欢关注某一种食材的某一个特点。因此，这次张文宏教授提出了抗疫期间孩子早上必须吃牛奶鸡蛋，比2016年出版的《中国居民膳食指南》中推荐的“每天300克奶和奶制品”更吸引眼球，也更有效。
高营养食材，值得推荐使用
牛奶，这个食材的介绍很多很多，古往今来，对它的评价阶段性的变化，多次成为民众议论焦点。在这里，我就想说：
牛奶，是世界公认的营养饮品。
牛奶，是国人尚未充分接纳和习惯食用的高营养食材之一，《2018年中国人奶商指数报告》显示，2018年中国人奶商指数为60.6分，勉强及格。
牛奶，除了能够补充人体营养外，对于高血压、心脏病、糖尿病等慢性病和预防肥胖都有一定的好处和作用。
牛奶，对于儿童青少年、孕妇、更年期妇女和老年人不同年龄段和特殊需求的人，可以通过不同的合理的饮食方式来促进营养的吸收，进一步保证和促进健康。
不喜欢牛奶的也可以喝酸奶，酸奶是牛奶发酵而来的。
哎，终于把自己想说了很久的话说出来了，心中畅快，今天早上也做了一顿“听话”的早餐，最最简单的牛奶+鸡蛋+面包。
水煮蛋搭配牛奶
当然，作为营养师，表明态度后还是有专业习惯的，在牛奶鸡蛋搭配上，当然还有更加丰富的营养选择，现在就分享给大家几种鸡蛋牛奶的花式做法。
蛋包饭搭配牛奶
煎蛋搭配酸奶
鸡蛋饼搭配酸奶
最后一句：鸡蛋和牛奶，让我们吃起来。
作者：李剑，国家二级公共营养师，高级育婴师
早餐别喝白米粥，这3款早餐粥，荤素搭配营养全，老少皆宜身体好粥对大家来说并不陌生，是一种非常健康营养的养生方式。这是因为粥经过长时间的熬煮，不仅能消化养胃，还含有丰富的营养，特别是在现在这个特殊时期，早上来碗粥就是个相当不错的不错的选择。
但是很多人还只会煮白米粥，其实只要稍微加上一点平时常见养生食材，就会变得美味又健康，不用出门几块钱就能煮上一大锅，全家老少都爱喝！
今天小果儿就来给大家介绍3种美味又营养的家常必备快手粥，想要提高免疫力？那就快和小果儿一起学起来吧！
燕麦小米南瓜粥
南瓜是个好东西，不管做菜还是煮粥，都非常好吃，而且颜色很好看，金黄金黄的看起来很有食欲！自然的甜味，再加上一些粗粮，比如燕麦、小米、玉米渣等，我选的都是黄色粗粮，这样跟南瓜一起煮出来颜色好看，而且还健康营养，当然也可以加其他的五谷杂粮，都是不错的选择哦
by AIKO淘 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
米、燕麦、小米、玉米渣、南瓜
烹饪步骤
1、（用电饭锅配的那个量杯）大米小半杯+一点点小米+一点点玉米渣+一点点燕麦片，这样的量可以煮出来全家四口人的量哦
2、洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃。
3、南瓜切小块备用，电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！一般是提前晚上做好准备工作，这样就可以安心去睡觉，第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了！
4、电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！一般是提前晚上做好准备工作，这样就可以安心去睡觉，第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了！
猪肝粥
by Leslie靓靓 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
大米 250g、猪肝 200g、小葱 10g、姜 10g、盐 1g、糖 3g、味精 3g、鸡粉 3g、胡椒粉 3g、料酒 5g、淀粉 2g
烹饪步骤
1、大米洗净备用、盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用。
2、小葱切碎，姜切丝。新鲜猪肝洗净备用，去筋膜切1cm的厚片。
3、将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用。锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝。
4、猪肝炒制八成熟捞出备用，另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝。水开后转小火煮制。大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制。
5、猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
红枣山药小米粥
by 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达
食材清单
小米 80克、红枣 10个、山药 1块、红糖 2块、枸杞 适量
烹饪步骤
1、准备好所有的食材，小米淘洗干净，加入适量清水。
2、山药去皮切块也放入电饭煲中，选择熬粥键，总共需要一个半小时。
3、熬煮一个小时时加入红枣，熬煮最后5分钟加入枸杞，加入红糖，搅拌搅拌即可食用。
南瓜燕麦小米粥的烹饪技巧
切记水的掌握，不要煮干了，实在不能掌握好水的比例，只能煮个15-20分钟的时候搅拌一下粥，看看水是否足够，如果不够就再加点热水，一定是加热水哦。
