绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑 *** 用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。绿豆还有一个功效，就是解暑，夏天人们都爱喝绿豆汤，绿豆粥，就是因为绿豆有解暑的功效。另外绿豆还可以 *** 成美味的青豆零食，脆脆的，很是美味。
中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。黑豆通常主要作为凉菜中的黑豆芽出现，黑豆芽是众多豆芽中最美味的豆芽。黑豆的主要价值主要是利用在医学方面，有降低胆固醇、益脾、祛痰止喘、可治咳嗽、美容功效、抗衰老等功效，对女性可以减肥排毒，对男性还有壮阳补肾的功效，功能很是强大。
红小豆含有较多的皂角甙，可 *** 肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效 *** 肠青蠕动．可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。红豆是很普遍的豆类，但是就目前来看，红豆主要用于熬粥，还有就是包粽子时放入少量的红豆。但是人们最喜欢的还是红豆 *** 的酸奶、饮料等，别的目前还没有很普及。
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“补肾猛将”找到了！不是韭菜是它，隔三差五吃一次，滋补又壮阳大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
俗话说“春养肾，夏养心，秋养肺，冬养肝，一年四季养脾胃”，肾乃先天之本，它是我们身体中最重要的器官，我们身体内的排泄物要通过肾脏来排出，维持血压平衡习惯。对于中老年人而言，保养好身体很重要，平时除了要养好胃和肺外，肾脏的保养也是至关重要。
在《本草纲目》中记载，黑色食物皆可补肾，经常食用黑色的食物，可以增强肾脏，强筋健骨，头发变乌黑、晚上睡得香等等。建议大家在平日里的饮食习惯中，一定要多吃一些对肾有滋补作用的食物，黑豆就是其中的一种。
黑豆被称为“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量特别高，又易于消化，补脾肾，抗衰老，可以把黑豆做成各种美食，建议中老年人，隔三差五吃一次，滋补又壮阳，干劲十足、精神好。
推荐食谱：【黑豆酱】
*** *** ：
首先，准备两斤提前浸泡好的黑豆，控水捞出来，放入蒸屉中，然后上锅后，上汽以后蒸25分钟。
趁这个时间，准备一斤红椒，半斤青线椒，去蒂以后切成小段，切好之后全部放入绞肉机里，盖上盖子一起打碎。打好后放入碗中备用。
下面盘中准备半个洋葱切成细丝，几片姜片，两根洗干净的香菜，一把洗干净的小香葱，一点大料，一小把花椒，少许麻椒，两块桂皮。三片香叶，三个八角，少许小茴香，先放一边备用。
黑豆蒸到用手轻轻的一捏就能捏碎，取出来放入碗中备用。接下来，锅中多加一些食用油，油热之后，把蔬菜料和大料放入锅中炸一下。然后开小火慢慢的炸出香味，炸到表面颜色微发黄。然后用漏勺把配料捞出来不要
全部捞出来之后，把黑豆放入锅中炸一下，炸制五分钟之后，一直把所有的黑豆都炸透，炸成虎皮色，接着，把辣椒碎放进来，继续翻炒均匀，炒出辣椒的香味。
把辣椒里面的水分全部炒出来之后，再加入100克甜面酱，30克黄冰糖，两大勺祁县豆瓣酱，翻炒一会之后，一直熬制，油水分层。
熬的过程中，要用铲子不停的翻炒，防止糊锅底，熬制五分钟之后，调味加入适量的食盐，适量的鸡精，一勺花椒粉，少许的麻辣鲜。再次用铲子快速翻炒均匀，继续开小火慢慢的熬。一直熬到颜色非常的透亮，加入一勺白芝麻增香，20克的高度白酒，这样可以延长保存期，继续翻炒均匀。
五分钟之后，再加入适量的鸡粉，再次用铲子快速的翻炒均匀关火。不用发酵，不用等，做好就能吃，一次就能吃半年，招待客人也是非常的不错，我们也可以一次性多做一些。放凉之后，装到密封罐子里面，放到冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来热一下就可以，真的是特别的方便又省时。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
不是所有补肾都要壮阳！冬季补肾，阴虚阳虚不同食疗方要区分冬天补肾好处多，但怎么补很有讲究。广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平表示，冬季的气候特点，可以用2个字概括，就是“寒”与“燥”。寒邪当令，最易损伤阳气；燥邪当令，则容易损伤阴津。
肾是先天之本，如今常见大家所关注的年轻人脱发焦虑，中老年男性腰膝酸软，更年期女性五心烦热失眠多梦等等，这些其实都是跟肾虚有关。
肾虚有阴虚、阳虚之分。黄穗平提醒，如果肾阴虚者服用补阳药容易“上火”，阳虚者服用补阴药则容易加重阴寒，大家要注意区分。
肾阴虚: 滋阴补肾
肾阴虚的表现为热象，主要以腰酸而痛，男子阳强易举，遗精早泄，女子经少经闭，或见有崩漏为主要表现症状。还可以同时见有头晕耳鸣、口咽干燥、五心烦热、潮红盗汗、舌红、苔少等阴虚症状。
肾阴虚的产生，与久病伤肾、或者温热病后期伤及肾阴，或过服温燥劫阴的药物，或者房事不节制，耗伤肾阴有关。肾阴虚的人，重在滋肾养阴。可适当选择熟地黄、女贞子、旱莲草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龟板、鳖甲等药材。
食疗方——五黑粥
材料：熟地20克，黑豆、黑芝麻、黑枣各30克，黑米50克。（2人份）
做法：
1.黑米、黑豆先浸泡2小时；
2.锅中加入熟地、黑米，适量水，大火烧开；
3.加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分钟；
4.加入去核黑枣，再煮15分钟；
5.关火，加适量白糖调味，出锅。
功效：滋肾养阴。
肾阳虚: 补肾壮阳
肾阳虚主要表现为“寒”性症状，常见神疲乏力，精神不振，活力低下，易疲劳，畏寒怕冷，四肢发凉，腰膝酸软无力，小便清长，舌淡胖，苔白。男子可见有阳痿、滑精、早泄，女子可见有宫寒不孕、白带清稀量多等。通常因为素体阳虚，或年高肾亏、久病伤阳，或者房劳过度所导致。
只有肾阳虚的人，才需要补肾壮阳。食材上，可适当选用巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、补骨脂、淫羊藿、肉苁蓉、续断、鹿角霜、锁阳等药材进行调养。
食疗方——杜仲巴戟粥
材料：杜仲15克，巴戟天15克，怀牛膝15克，生姜3片，大米50克，猪骨300克。（2人份）
做法：
1.大米温开水浸泡半小时；
2.锅里加水、大米，滴几滴食用油，大火，搅拌以防止粘锅；
3.水开后加以上食材；
4.小火约30分钟，关火加盐，出锅。
功效：补肾壮腰。
知多D：饮食注意3点，补肾事半功倍
■ 多吃温性食物
冬季饮食养生应以“藏热量”为主，可以多吃温性、热性，特别是具有温补肾阳功效的食物进行调理，如核桃、板栗、腰果、南瓜等。
■ 多吃黑色食物
中医认为，黑色入肾，黑色食物对肾精有很好的补益作用，要补肾气可多吃黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等。
■ 阴阳双补
阴阳二者之间具有互相依存、互相转化的特殊关系。故医生临证，往往不单纯地补阴或补阳，而是补阳当于阴中求阳气之生，补阴当于阳中求 *** 之长。
对于百姓而言，平时可将补肾阴和补肾阳的药材搭配使用，如杜仲熟地猪骨汤、巴戟天枸杞鸡汤等都是不错的选择。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍
图/视觉中国
黑豆：美味佳肴中的养生圣品#养生#补肾#营养黑豆又称黑芸豆或黑豆果，是一种营养丰富、药用价值高的豆类食品，口感鲜美，备受推崇。今天，我们将深入探讨黑豆的养生功效，让你更全面地了解这种美味的食物。
黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达36%~40%，是优质的植物蛋白来源。此外，黑豆还含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的正常运作。
黑豆的养生功效主要体现在以下几个方面：补肾壮阳：黑豆含有丰富的锌元素，对人体的生殖系统有很好的滋补作用。同时，黑豆还含有一种名为异黄酮的植物雌激素，可以帮助调节人体内的激素水平、增强性功能。抗氧化：黑豆中的维生素E、硒等抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防多种疾病。降血脂：
·黑豆中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
·护眼：黑豆中含有丰富的维生素A和维生素C，对眼睛有很好的滋养作用，可以预防近视、白内障等眼部疾病。增强免疫力：
黑豆中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，帮助减肥：
·黑豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲从而达到减肥的目的。
当然，黑豆虽有养生功效，但并非人人适用，如肾阳虚弱、火旺、脾胃虚弱的人群不宜多食。同时，黑豆与药物同服时要注意相互作用，如与利尿剂同用，可能会加重尿频等症状。
总之，黑豆是一种美味可口、营养丰富的豆类食品，具有多种养生功效。适量食用黑豆可以帮助我们保持健康的身体，但在食用时也要注意个人体质和与其他食物的搭配以达到更佳的养生效果。
多吃黑豆，必有好处#东北阿婆黑豆##东北黑豆#五谷杂粮...东北阿婆。
黑豆的功效和作用：清热解毒、补肾壮阳、益肾黑发。黑豆味甘性平，具有清热解毒、补肾壮阳、益肾黑发的功效。
·1.清热解毒。黑豆甘平有一定的养阴、除烦、除热、解毒作用，可缓解表热或胃中热痹，缓解阴虚烦渴的症状。
·2.补肾壮阳。中医认为黑色入肾，黑豆色黑入肾经，能补肾养肾，缓解肾虚、体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。对于肾精不足引起的头晕、目昏也有缓解作用。
·3.益肾黑发。中医认为肾其华在发，黑豆能通过补肾、壮阴起到乌发黑发的作用，缓解肾虚导致的中老年白发。
东北阿婆特产店。
秋季男性更好的“补肾菜”，补肾壮阳，每天吃点，身体强壮！秋季是阳气收敛，阴气旺盛的季节，也是男性补shen的更好时机。补shen可以增强男性的身体素质，。因此，在秋季选择一些适合补shen的食材作为日常的饮食搭配，对男性的健康是非常有益的。
一、肉沫山药
准备食材：猪肉、山药、酱油、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、香油、陈醋
1、猪肉靡，加酱油，料酒腌制15分钟
2、手上带一次性手套，将山药去皮，洗净，切片
3、锅中倒入油，烧热后先下肉沫炒变色后盛出
4、油锅中，爆香葱姜，下山药片翻炒半分钟，倒入骨头汤没过山药，中火烧两分钟左右，倒入肉沫，继续烧一分钟左右，中间轻轻翻动锅底以免粘锅，调入老醋，汤收得差不多时加鸡精，香油出锅
5、成盘，撒上香葱末即可
二、山药胡萝卜排骨汤
准备食材：山药、胡萝卜、排骨 、盐、枸杞
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。
5、大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐和枸杞就可以出锅了。
三、红枣糯米粥
准备食材：糯米、红枣、白砂糖
1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时.
2、锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。放入红枣.
3、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底.
4、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
5、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
6、盛出，加适量糖搅匀趁热食用
四、花菇蒸鸡蛋
准备食材：花菇、鸡蛋、盐、生抽、温水、葱花
1、将花菇洗净后切片或切块，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、在一个碗或蒸盘中，铺上一层花菇片。
3、将葱花撒在花菇片上，再将打好的鸡蛋液均匀倒在上面。
4、在蒸锅中，加入适量的水，待水开后，将装有花菇和鸡蛋的碗或蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
5、开大火蒸约8-10分钟，或者直到鸡蛋熟透为止。可以用牙签或筷子插入鸡蛋，如果没有黏液附着，证明熟透了。
6、蒸好后，取出碗或蒸盘，撒上少量的盐和生抽，根据个人口味添加适量的调味料。
7、撒上一些葱花作为装饰。
秋季是男性补shen的更佳时机，选择适当的食材进行补shen有助于增强身体素质，提升性功能。枸杞子、黑豆、海参和花菇等都是非常好的补shen食材，富含丰富的营养物质，可以每天适量摄入。但要注意食材的搭配和适量食用的原则，结合良好的生活习惯与心态，才能达到身体强壮的效果。
冬季养肾正当时 多吃1豆 2茶 3汤 肾脏倍儿棒老话常说：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。现在正是养肾的好时机，关注养生的小伙伴们可千万别错过~
不过，对大多数人来说，“养肾”说起来简单，做起来就有点一头雾水了。
这不，小编给大家准备了一份冬季养肾“饮食秘籍”，吃货们有福啦！
多吃一豆
这个豆就是黑豆，说到补肾自然少不了黑豆~
中医认为，黑豆“长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气”，是很好的补肾食物。
黑豆补肾，尤其是治疗肾虚阴亏和肾气不足，最典型的就是盗汗，而盗汗是气阴两虚共同造成的：
盗汗，不受外界环境影响，汗自己偷偷地流出来；
气虚，就是肾气不足没法收敛固摄，所以汗也会跑出来。
需要提醒的是，黑豆不适合多吃，会引起腹胀。尤其是肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力较差，也不要多吃。
多喝2茶
1、肉苁蓉茶
如果说当归是妇女“密友”，那么，肉苁蓉便是男人的“加油站”。
肉苁蓉常用于治疗肾阳不足、精血亏虚、阳痿不孕、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等。
值得一提的是，肉苁蓉补肾而不伤阴，长期服用一般不会出现上火、口干等症状，男女都能吃。
而且，日常保健用，肉苁蓉饮片煮水、泡茶、泡酒，或者用肉苁蓉药材蒸软，切片煮水、泡茶都是可以的。
但是，阴虚火旺、脾虚便溏者忌用；煎煮时候不能用铁制的烹饪工具（比如铁锅）。
2、粤式补肾茶
材料：桑寄生15克，莲子（去心）15克，大枣10克，鸡蛋2枚。
做法：鸡蛋水煮去壳；桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。
注意事项：这个茶方在疾病急性期不宜服用；经期不建议服用，可于经后连服5天，补肾养血滋阴。
多喝3汤
1、羊肉虾米汤
材料：羊肉250克，虾米25克，生姜、大葱、食盐、胡椒粉适量
做法：
①将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放入沙锅内，加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。
②先用武火煮沸，再用文火煨炖30分钟左右，以羊肉熟烂为度。
营养点评：羊肉补中益气、温胃助阳；虾米具有补肾壮阳、通畅血脉的功效，两者合用，温补脾肾，补虚强身。此汤可用于治疗脾肾阳虚、阳痿早泄、面色灰白、头晕目眩、精神疲惫、腰膝酸软等。
2、乌豆圆肉红枣汤
材料：乌豆50克，桂圆肉15克，红枣50克，水适量
做法：
将乌豆、桂圆肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎煮；等煎至2/3，去掉汤面浮渣即可。
营养点评：黑豆对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及红枣都具有调补脾胃的作用，常食乌豆圆肉红枣汤，可补肾、润发、乌发，补血安神。
3、骨碎补炖猪蹄
材料：骨碎补、川牛膝各20克，菟丝子30克，川断15克，猪蹄2只。
做法：将上述四味药用纱布包好，和猪蹄共放锅内，加水及黄酒适量，炖至猪蹄熟，吃猪蹄喝汤。每日1次。
营养点评：这款食疗尤其适合肾阳虚的人。肾阳虚是中医的说法，主要表现为“寒”性症状，如腰膝冷痛、四肢发冷、畏寒等。还可能伴有男性性功能不佳，如早泄、遗精，女性白带清稀、婚久不孕等。
注意：热性体质和感冒者不宜食用。
用料
| 黑豆 | 1小把 |
| 黑米 | 2把 |
| 黑芝麻 | 1小把 |
| 百合 | 10片 |
| 薏仁米 | 3把 |
| 核桃 | 2个 |
| 大米 | 2把 |
| 红糖 | 依个人口味添加 |
养肾膏（男女通用）的做法
另外核桃也可以换成花生米，以上是两个人的量
我是每天中午就把这些放碗里泡好
晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷
第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了
冬季进补讲究补肾。广州医科大学附属第二医院中医科副主任医师黄子夏介绍，向来有冬季养生重点是“养肾防寒”的说法。
肾为先天之本，是人体各种功能活动的物质基础，肾气充盈，则精力充沛、筋骨强健，肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易感风寒。因此，此时可以适当进食补肾食品，如芝麻、淮山、核桃、栗子、黑豆、海参等，以帮助机体抵御寒冷。
食疗方
◆银耳枸杞红枣汤
材料：银耳50克、红枣30克、枸杞子15克、瘦肉250克。
功效：润肺补肾、止咳生津，适合体质偏寒的人群食用。
◆淮山百合大枣粥
材料：淮山200克，百合50克，薏米50克、大枣10枚，大米适量。
功效：淮山补脾和胃，百合清热润燥，大枣健脾和胃。此粥滋阴养胃、清热润燥，适合大多数人食用。
◆木瓜鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克，木瓜500克。
功效：养阴润肺、健脾益胃。
◆生熟地大枣龙骨汤
材料：生地30克、熟地30克、猪骨250克、大枣10颗。
功效：补血生津、滋肾养阴、健脾。
◆乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 许咏怡
图/视觉中国
黑豆最为人所知的养生功效就是补肾，对此有人认为是因为中医里黑色对应的肾，所以吃黑豆才能补肾。而古人则认为黑豆的形状像肾，且早就有豆为肾之谷一说，所以黑豆补肾早已是不争的事实。
关于黑豆的补肾效果，还曾在古书中有记载，如《本草纲目》中就有：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”《养老奉亲书》中则说黑豆为肾之谷，在五行中属水且性寒，食用后可补肾强身。
生活中不少人抱着补肾的想法去吃黑豆，可最终效果却没预想的好，这是为什么呢？原因有两种，一是吃错了，二是本身就不适合吃黑豆。所以，在吃黑豆之前，一些禁忌还是要了解清楚的。
一、黑豆的禁忌
1.肾炎、肾功能不全患者不宜食用
虽然黑豆能补肾，但如果患了急性肾炎或者肾功能不全的话，那就不能吃黑豆了。这是因为肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏负担，而黑豆中的蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。
2. 不宜生吃
黑豆中含有抗胰蛋白酶，它会降低蛋白质的吸收利用，进而抑制血球凝集素的生长，影响碘的吸收，干扰甲状腺的机能。而这种成分只有在加热煮熟后才不会对人体造成伤害。
3. 不宜空腹食用
黑豆还不宜空腹食用，因为黑豆不仅纤维高，还不易消化，空腹食用还会 *** 到肠胃。
4. 不易多食
黑豆炒熟后热性大，易上火，所以适当食用即可，一定不要贪多。而且，黑豆不易消化，吃太多容易消化不良。
5. 痛风患者不宜多吃
黑豆的嘌呤含量较高，痛风患者应慎吃。
二、黑豆怎么吃最补肾
1、煮粥
黑豆粥是很多人喜欢的早餐，做起来方便，又好喝还能补肾。
*** *** ：将黑豆洗净，浸泡一晚后，加入适量粳米一起熬成粥，加入些许红糖即可食用。
2、煮着吃
把黑豆直接煮着当零食吃也是非常不错的，平时可以带一些放在身边，解馋饱腹。黑豆本来就有补肾之效，再加上咸入肾，两者相辅相成，补肾效果更佳。
*** *** ：将黑豆洗净后，直接放入锅中煮，等熟时撒些食盐，出锅即可食用。
3. 煮汤
汤是一种很滋补的食物，用黑豆煲汤，也是补肾最常用的 *** 。这样黑豆中的营养成分融入到汤中，更利于肠胃吸收。
4. 制豆浆
黑豆浆的营养价值很高，其中不仅有蛋白质、铁质、脂肪，还有胡萝卜素和维生素，营养解渴的同时还能补肾。
*** *** ：将黑豆洗净后，浸泡一晚，再将黑豆捞出放入融资机中，制成鲜豆浆即可。
明代《景岳全书》一书中就曾记载食用泡制黑豆能补肾的 *** ，而在《五十二病方》中，也有黑豆补肾的记载，“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”既然古人如此推崇，想必醋泡黑豆的养生效果肯定不差。
三、醋泡黑豆的做法
原料：黑豆8-10斤，陈醋1-2斤。
做法：把黑豆洗干净后，加适量水煮至七八分熟，然后沥去多余水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。还可以把黑豆用热油炒10分钟后再放入陈醋，浸泡两个小时就可以食用了。
吃法：每天傍晚5-7点之间，吃10-20粒。
小贴士：建议大家用生的泡，虽然速度慢些，但效果比熟的好得多。醋也不可放得太多，否则很难入口，而且过量食醋也会 *** 甚至损伤胃黏膜，一般刚淹没黑豆即可。
