之前听过一则新闻，说是一华裔女性因火锅调料里有“鸡粉”，而被判定为动物制品，而被限制入境，且火锅底料也被没收了。
今天想说的是，那龟苓膏也过不了外国海关了，就因为里面有龟？
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。
龟苓膏形态：龟苓膏一般是黑色的膏状，和仙草外形相似，区别在于龟苓膏有较浓的中药味。
龟苓膏特点：低热量、低脂肪、低胆固醇。
龟苓膏传统做法：以名贵的鹰嘴龟板、土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。早期因是贵族食物，龟苓膏以金钱龟板入药，龟板含有丰富的骨胶原。
龟苓膏现今做法：因为金钱龟价钱昂贵且违法。现在多以草龟或泥龟代替或者根本就没有龟的成本。而现今用的龟蛋白质及骨胶原少，其龟苓膏的功效也减弱。
龟苓膏的功效：
1、清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神的功效；
2、经常吃龟苓膏可以促进人体新陈代谢；
3、可以调节血脂和血糖，是女性的美容养颜佳品。
龟苓膏有很多好处，最适合夏天吃。但其实有些人也是不太适合吃龟苓膏的，跟着土豆撸冰小编来了解一下吧。
龟苓膏属于寒性食物，所以：
1、不适宜于体质偏弱的人群食用；
2、胃功能弱的人群也要节制食用，避免增加胃肠负担；
3、处于生理期的女性也要少吃龟苓膏；
4、有痛经的女性少吃，避免增加痛经的程度；
5、小孩也要少吃，小孩体制稚阴稚阳，龟苓膏偏寒性容易影响其阴阳平衡。
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9月3日上午，自治区非物质文化遗产梧州龟苓膏历史文化研讨会暨中华老字号“双钱”2019新品发布会在中恒集团双钱文化博览园举行。会上，双钱实业推出了高端饮料龟苓宝、以及以非物质文化传承为题材的精制高端金装双钱龟苓膏、双钱六堡茶和双钱坭兴陶。
龟苓膏是梧州市城市品牌的重要组成部分，双钱牌龟苓膏作为中华老字号产品，更是深深地镶嵌在梧州市改革开放发展整个历程，成为数代人成长记忆中的烙印。
梧州市委副书记蒋海东在致辞中表示，龟苓膏是之一批自治区非物质文化遗产和独具特色的健康食品，近年来，梧州市委、市 *** 重点打造医药食品等六大产业，构筑良好的营商环境和发展环境，深入挖掘“中华（广西）老字号”品牌资源，壮大龟苓膏等传统特色食品，助力企业提升品牌知名度和影响力，让梧州龟苓膏文化传播到全国乃至全球，助推龟苓膏等梧州特色产品做大做强。
广投集团副总经理、中恒集团党委书记、董事长焦明介绍，“双钱”龟苓膏品牌拥有着百年历史，目前拥有专利 11 项，产品多达百余种，是当前龟苓膏行业先进生产水平的代表，双钱实业上半年营收同比增长 14.73%，利润总额同比增长 127.56%，发展势头良好。
据悉，随着近年来广西商务厅“广西特产行销全国”活动的深入开展，双钱龟苓膏受益匪浅，在商务厅的组织和引导下走向了上海、北京等高端卖场，不仅提高了品牌知名度和影响力，产品销量也节节攀升。今年，广西商务厅推进了广西特产行销全国再升级，重磅打造“桂字号”系列品牌工程，双钱“龟苓”系列产品作为广西“重量级”特产，将在活动强有力的组织下，再创佳绩。
“此次新品发布，标志着中恒集团转型升级、步入高质量发展的新征程，我们邀请了一批权威的非遗代表性继承人，深耕广西丰富的特产文化底蕴，做优做强广西特产尤其是梧州特产经济，目前我们已经布局了南宁和桂林的线下直营店，下一步我们将在北京、上海等国内一线城市选址开设实体店。”广西梧州双钱实业有限公司执行董事、总经理蒋神州在采访中介绍道。
据悉，此次推出的新品龟苓宝是一款基于品质改良、包装革新的高端饮料，而金装龟苓膏则选用了黄喉拟水龟作为原料，是传统龟苓膏的“升级版”，此外，双钱还推出了梧州双钱六堡茶和双钱坭兴陶。
梧州市历史文化研讨会会长毛廷贵、双钱特聘的一批非物质文化遗产代表性传承人、行业协会专家、梧州市各界人士逾百人出席了会议。（施小慧）
夏季甜品烧仙草和龟苓膏是同一种食物吗？支付宝蚂蚁庄园6月17日答案小鸡宝宝考考你！2022年6月17日支付宝蚂蚁庄园小课堂今日问题是：1、夏季甜品烧仙草和龟苓膏是同一种食物吗？2、我国早在宋朝就有爆米花了猜猜古人曾经用它来做什么？答对即可获得小鸡饲料，下面我们一起来看看答案吧！
选项：A、并不是
B、是的
正确答案：并不是
答案解析：烧仙草、仙草冻、仙草蜜等的原料都是仙草。而龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓，再加入其他的药材精制而成！这两者在原材料上的使用是完全不同的。
问题2、我国早在宋朝就有爆米花了猜猜古人曾经用它来做什么
选项：A、占卜
B、祭祀
正确答案：占卜
答案解析：宋朝的人们认为通过博楼爆炸的时间、声响和花的大小，什么都能预测，那真是当朝天子来算卦，算出江山多少年买卖富商来算卦，算出能赚多少钱，拿盘美食来。
夏季消暑，来一碗传承800年的龟苓膏“吸收中华草本精粹的龟苓膏，历经几百年代代相传，却历久弥新。老祖宗流传下来的瑰宝，自有它不可替代的道理。”
01
源起800年前
为解南方民间湿热而生
古时两广地区，气候湿热，暑气聚集。当地百姓常受瘴气所困，瘴疠常发。
800年前，南宋丞相陆秀夫将宫廷中一种清热祛湿的养生食疗秘方加以改进，在鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、金银花等原料中，加入（江门）新会崖山当地特有的“凉粉草”精制成膏状药膳，即是后来的“龟苓膏”。
崖山之后，元朝至正年间(公元1366年)，陆系第三代裔孙有感于民间甚为湿热所苦，根据祖传秘方创建“生和堂”药栈，以龟苓膏济世。
02
1930~2000
龟苓膏在两广流传 走进寻常人家
龟苓膏具有的滋阴润燥、排毒去湿、清热降火功效，一直深受两广人们喜爱。从30年代起，龟苓膏就出现在两广地区大街小巷的凉茶铺里。
在广东，有种“上火”叫“妈妈觉得你上火了”。每个广东人，自小都有被妈妈带去吃龟苓膏或在家吃自制龟苓膏的童年回忆。而吃龟苓膏的目的倒未必是为了其疗效，更多是为了预防和日常消暑所需。一口甘苦的龟苓膏，承载了满满的情怀。
龟苓膏陪伴一代又一代人的成长，走进了寻常人家的生活，也由传统药膳演变为日常必备的消暑去火良物。
03
2005~至今
龟苓膏激发无限潜能 正走向世界
岁月检验出真知，几百年历史的龟苓膏时至今日，依旧被世人所喜爱，自然有它不可被替代的道理。
“老祖宗的东西不能忘”，秉承古方 *** 精髓的生和堂，在传承中不断将龟苓膏改良创新，为其赋予了无限可能。在生和堂手中的龟苓膏不仅是药膳，还可以是甜品、饮品、跨界新品类....”，龟苓膏被激发出的无限潜能，伴随时代的前行，焕发活力光芒。
从广东开始，生和堂把龟苓膏推向了全国，成为备受大众关注和喜爱的日常休闲食品。远销北美等海外市场的生和堂龟苓膏也同样深受认可，这份中华草本精髓正在世界各地开花。
又到一年当中的盛夏季，
消暑下火之道还是听老祖宗的。
这碗份量十足的龟苓膏
我不客气了。
梧州龟苓膏——千年药膳广西梧州，古称苍梧郡，是一座有着4100年历史的古老城市，属三江汇流之地，自古有 “绿城水都”“百年商埠”之称。梧州属于亚热带季风气候，北回归线穿境而过，日照充足、热量丰富、气候温暖、雨量充沛、夏长冬短、无霜期长，适合发展特色农业，其中乌龟养殖及茯苓、金银花等重要中药材的种植极其普遍，而这些弥足珍贵的中药材正是 *** 龟苓膏的重要原材料。
龟苓膏最早产于广西梧州，是百年草本调养专家——致中和研发的（始创于1763年）。龟苓膏作为历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效，是中国不可多得的中医药食材和珍贵的非物质文化遗产，因而备受人们喜爱，并畅销国内外。在梧州，有人专门作诗概括龟苓膏的药用价值，诗曰：
金龟神灵益寿长，
银花解毒消疮疡。
黄芪防风土茯苓，
清热祛湿养颜方。
熬膏合入凉粉草，
清爽可口美名扬。
追溯龟苓膏的起源，它最早出现于秦末汉初的广西梧州。据《旧唐书.地理志》记载，秦朝灭亡前夕，汉高祖刘邦派出陆贾，前往南海郡去说服时任南海郡尉的赵佗。在陆贾的劝慰下，赵佗审时度势，接受了刘邦的印绶，臣服于汉朝，最后成了南越王，这就是历史上著名的“赵佗归汉”。秦朝灭亡，汉朝兴旺，赵佗这一秦朝的大臣不仅没有被杀害，反而得到了汉朝的器重，其族弟赵光也被册封为南越国苍梧王城的苍梧王，并由陆贾率兵护送赵光到苍梧王城上任。赵佗为了感谢陆贾，便向陆贾献上一道秦始皇炼制长生不老之药的药方。到了苍梧王城，陆贾和赵光立即命手下照单熬制，发现此药虽不能长生不老，但是能祛湿降火、健脾养颜，而且美味可口。于是赵光在苍梧王城将此药方昭示天下，备受百姓的青睐。这道药方从汉朝初期开始就传承至今，这就是龟苓膏的雏形。
三国时(3世纪)，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛变。蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓等药材熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。 此后一直到清末，梧州龟苓膏皆为宫廷御品及各国领事、传教士崇尚的保健食品，在上层社会颇为流行。
梧州龟苓膏呈黑色，微带透明，主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿，《本草纲目》有载，土茯苓可“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻，治构挛骨痛，恶疮痈肿”。除这两种主药外，再配以当地所产当归、蒲公英、金银花等中药材，加上凉草粉所特有的植物性胶原蛋白，使药效加强。在中医理论中，当归补血活血，属中医著名方剂四物汤的主要成分，俗称“妇科圣药”，是中医最常用药物之一，可延年抗老、消斑美容健肤，是当今美国宇航员在宇宙太空保持血液循环正常和维持生存的必需品；金银花能“主治寒热身肿，久服轻身长年益寿”；而《本草纲目拾遗》则将凉粉草称为“仙人冻”，有“清暑热，解藏府结热毒，治酒风”之效。
以一己之身集众多药材精制而成的龟苓膏，具有滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘等功效，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。人得了咽喉炎、痔疮、痱子和便秘等病，服用龟苓膏也能起到一定的改善作用。龟苓膏的研究报告中还指出：龟板含有各种氨基酸，其中7种为人体不能自制但必需的氨基酸，这些必需氨基酸约占总氨基酸的20%。
梧州龟苓膏保健药用功效也得到了现代医学的佐证。研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，并含有动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C，以及钙、磷、钠等人体必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能调节血脂和血糖，属于纯天然的保健食品。
随着人们生活水平的提高，对食品的口味要求越来越高，龟苓膏的吃法也越来越多样化，有的将膏体切成小块，随意搭配鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮品；还有的将龟苓膏搭配水果、芝士、冰淇淋等，做成各式龟苓膏甜品，充分满足每个人的味蕾需要。龟苓膏还有一种衍生出来的食品叫龟苓粉。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。
经过千百年的传承，如今，梧州龟苓膏仍保持和遵循着古老的 *** 工艺，选用梧州本地土生土养的龟科动物，如草龟、水龟、三线闭壳龟等，除其内脏洗净后，再加入当地的茯苓或土茯苓，配以金银花、蒲公英、甘草、当归等十种植物原料，经过长时间炮制及熬炼出药汁，再配上熬烂去渣、磨粉搅拌并冷却后的凉草粉，纯正的梧州龟苓膏就出炉了。
传统的梧州龟苓膏以家庭作坊式生产为主，真正工业化生产则始于20世纪70年代末。当时，原梧州市第三制药厂经过不断的努力和试验，制成了龟苓膏粉的雏形，即利用凉粉草加碱水煮汁，再浓缩成稠膏，然后加入淀粉和全龟、茯苓、金银花、蒲公英、生地黄、蜂蜜等多种中草药，经过长时间的炮制熬炼的药汁，烘干后再打成细粉。工艺研制成功后，梧州龟苓膏实现了专业化批量生产和异地销售，结束了几百年来“前店后坊”、沿街叫卖的产销方式。
1993年5月，易拉罐龟苓膏的诞生，开创了梧州龟苓膏的新纪元。随后，系列产品一一推出，深受广大消费者欢迎。现在，龟苓膏不但在福建、两广地区和港澳台有着广泛的市场，而且在海外华人中也有相当大的影响力。在东南亚的超市、街头小店，以及茶馆、咖啡厅等休闲场所，随处可见龟苓膏。龟苓膏已成为一年四季长盛不衰的潮流时尚小食品，它所掀起的美食风潮正在向世界铺展。
随着梧州龟苓膏逐渐实现产业化生产，梧州市建立了集游览、参观、购物、品尝、文化等多功能于一体的龟苓膏文化博览园。这座博览园是我国目前规模更大、档次更高、更具有特色的“龟苓膏工业旅游基地”。在当地 *** 和企业的共同努力下，2007年“梧州龟苓膏”被录入“广西壮族自治区级非物质文化遗产”名录；2008年被认定为国家地理标志保护产品；2010年，生产龟苓膏的广西双钱实业有限公司荣获“中华老字号”称号。如今，梧州龟苓膏经过数百年的磨砺，经过几代人的不懈努力，已发展为广西的一个知名地方品牌，也成为全国消费者接受并喜爱、享誉海内外的传统健康食品。
【小贴士】梧州龟苓膏的食用 ***
梧州龟苓膏又分为原味龟苓膏和便携龟苓膏。原味龟苓膏采用传统工艺制成，味道略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果就会好吃得多。便携龟苓膏采用现代工艺处理后装入容器密封，携带方便，开盖可食。目前市场上销售的大多都属于便携龟苓膏。此外，龟苓粉在梧州也比较流行，吃法是用温水调成糊状，冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。
来源：珠海交警
无聊了、看剧时、工作时……嘴巴闲着了，就想吃点东西，而嗑瓜子热量高，吃薯片、辣条等不健康，因而注重保健的人群就将目光投向了“中药零食”——龟苓膏、阿胶枣……
由于其中或多或少有一些中药成分，会给人一种健康感，有些人可能就会满足自己的口腹之欲，无节制地吃。但专家提醒：中药类零食，首先它属于“药”，然后才是“零食”，因此并不是人人都适合，也不是吃多少都随便的~
1
润喉片——滥吃伤身
很多人都有慢性咽炎等咽喉不适的症状，平时稍微受点凉、吃点 *** 性饮食喉咙就不舒服，并总喜欢吃点润喉片缓解一下。有人甚至平时没事也要嚼几粒，甜甜的，能解馋，又对嗓子好，可谓一举两得。但润喉片是药不是糖！滥吃会害了你……
目前，市场上销售的润喉片大致分为两类，一类是以西药成分为主的，主要由一些抗菌消炎药或消毒防腐药组成；
另一类是以中药成分为主的，主要由有抗菌消炎作用的金银花、黄芩、板蓝根、西瓜霜、冰片以及清咽利喉作用的胖大海、罗汉果等中草药组成。这些药物性偏凉，脾胃虚寒者若长期服用，容易引起腹泻等情况。▼
长期服用西药成分的润喉糖，对口腔黏膜的 *** 性大，会扰乱口腔内环境，造成局部菌群失调，从而诱发口腔溃疡等疾病。
不仅不能当糖吃，也不要一出现咽喉不适就自行购买润喉糖吃，要知道有些嗓子哑、喉咙痛并不都是咽喉炎引起的，更好还是及时去医院做个检查。
2 阿胶蜜枣——多吃上火
阿胶蜜枣应该是很多女性都喜欢的，直接吃，亦或是煮粥、炖汤来几粒口感都不错。阿胶有补血、滋阴润燥的功用；红枣味甘性温，可以健脾生血。阿胶枣有养血补血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用。
气虚或血虚体质的人经常吃些阿胶枣还是有一定好处的，但是对于胃热患者、经常消化不良的人、牙疼的人、女子经期等都更好不要吃阿胶枣。
另外，市场上售卖的阿胶枣含糖量大多超过60%，食用过多易造成发胖，建议每次食用不要超过7颗。▼
3 龟苓膏——多吃伤脾胃
说到龟苓膏，大家应该并不陌生，是夏天很多人都喜欢的一种清凉饮品，也是历时千年的中药小零食。
正宗的龟苓膏主要成分是龟板和土茯苓为原料，再配以地黄、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁等精制成。具有滋阴补肾、清热解毒、润肠通便、消除暗疮的功效。
但市场上售卖的部分龟苓膏食品，从配料表中可以看见，主要成分是水、白砂糖、淀粉及龟苓膏粉，中药部分含量比较少，凝结成冻也主要是靠淀粉和仙草。因而药效稍弱，可能仅对于防暑热、热毒有用。▼
但即便如此，龟苓膏偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人需要少吃为好；处于生理阶段或痛经的女性，也不合适吃龟苓膏；孕妇、老人和小孩肠胃较弱，也要少吃。
4 凉茶——常喝损耗阳气
常吃火锅、烧烤、麻辣烫的人，为了不上火，广东人都会配上一杯凉茶，有人甚至拿它当饮料喝。
凉茶大多是由菊花、金银花、甘草、陈皮等中药煮沸后加糖制成，有一定的清热除湿、滋阴去火等功效，有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等症状。▼
但是手脚容易冰凉、胃寒、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。凉茶更不能拿来当水喝，否则会损耗人体阳气，每天200-400毫升即可。
健康吃零食的三个原则
零食并不是只有你认为的薯片、辣条、冰激凌等，三餐之外吃喝的所有食物都是零食。简单来说，对于工作强度大的人，上午十点左右可能就饿了，这时吃点水果、坚果亦或是啃个玉米，这些都算零食。▼
零食作为正餐之余的辅助食物，能够有效弥补三餐营养素的不足，因此只要会选、会吃，也是有益健康的。
1
挑优选级零食
天然、新鲜的食物是首选，包括：
①蔬菜水果；
②奶类（纯牛奶、无糖酸奶、低盐奶酪等）；
③豆类及其制品（无糖豆浆、豆花、毛豆、豆干等）；
④原味坚果；
⑤低脂高纤维的谷薯类（全麦面包、蒸红薯、煮玉米）。
除了上述的，还想吃其它的，选购的时候以少油、少盐、少糖，能量不高为原则。▼
2
对比补充正餐的不足
将自己当前正餐与膳食指南进行比较，发现某些成分缺乏可以用零食补足。
比如，正餐中纤维素含量不足，零食就可以选择蔬菜水果，比如黄瓜、西红柿等；正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人，零食就选择富含蛋白质的种类，比如酸奶、坚果等。▼
3
把握吃零食的频率、时间和量
对于大多数人来说，每天适宜吃2~3次零食，更好选择在饥饿的时候食用，建议是上午10点钟左右以及下午3-4点的时间，防止饥饿的同时，不会影响正餐进食；
零食总能量应占全天饮食的5%~15%，大致相当于每天吃一个中等大小的苹果，加上一杯无添加酸奶，再加两个原味核桃。
来源：珠海广播电视台微信公众号“知珠侠”
夏日降暑祛湿的良物~梧州龟苓膏当你沉迷于奶茶的甜蜜中时，不妨来一份夏日降暑祛湿的良物~梧州龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。
龟苓膏是一块块半透明黑褐色的果冻似的东西，闪着黑黝黝的光，舀一勺放进嘴里，清凉爽滑，微微的苦，伴着丝丝的香，食之将尽，舌间却又生出淡淡的回味悠长的甘甜。
梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家问你：“加蜜还是加奶?”，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，与后来才“ 研发”出来的罐装龟苓膏不可同日而语。
而我们平时在超市里看到盒装的龟苓膏产地都是广西梧州，吃起来偏甜，那是根据大众口味改良过的零食。梧州本地的龟苓膏，主要原料是鹰嘴角和土茯苓，还搭配金银花、野菊花、甘草等其他中药材，吃起来微微发苦，却也能很好地起到清热祛湿的功效。
老婆饼没有老婆，煲仔饭没有仔，但龟苓膏真的有龟哦！
梧州龟苓膏你有吃过吗？快来评论区留言吧！
大揭秘！网红食物可多变但舌尖上的安全不能变央广网北京8月25日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，对于很多年轻人而言，逛网红店是生活中的乐趣所在。每当有新晋网红店开业，“种草”和“打卡”就成了社交媒体上的关键词。不过最近，网红店和网红品牌却遭遇了集体信任危机，一些商家以次充好、漠视食品安全的行为也为消费者敲响了警钟。
在“网红”二字的裹挟下，“真材实料”似乎并不重要，宣传噱头才是重点。椰子汁、苹果汁、桃子汁……这样的名字不会出现在网红产品的菜单上，取而代之的是：青椰、西米、桃桃、仙草……
这些产品中的配料到底是什么？西米是什么米？仙草又是什么草？
珍珠
相信很多人对网红餐饮的之一印象是奶茶店，要问奶茶为什么会火？答案可能来自：珍珠。
奶茶饮料里一颗颗圆滚滚的“珍珠”，格外“Q弹”、有嚼劲。它独特的口感，成就了奶茶的风味。很显然，奶茶里的“珍珠”，并不是蚌壳里的珍珠。那么，它是由什么做成的呢？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋介绍，珍珠奶茶中的珍珠是以淀粉为主要原料制成的一种粉圆产品，最常使用是木薯淀粉。为了让口感更有嚼劲，还会使用小麦蛋白，麦谷蛋白具有弹性，能与水形成 *** 结构，能够更好地与淀粉结合，让珍珠更加弹力、可口。
西米
不要以为珍珠奶茶可以一直火下去，求新求变是网红品牌的一大销售策略。当把珍珠放在奶茶里不再新奇，奶茶品牌就开始尝试放入其他配料，比如西米。或许有不少朋友至今还认为，西米是用米做成的。但就像“珍珠不是珍珠”一样，“西米也不是米”。
西米是用西谷椰子的淀粉制成。西谷椰子和椰子是“亲戚”，原产东南亚，它的外观看上去既像椰子，又像棕榈。西谷椰子的茎中有很多淀粉，把其中的淀粉刮下来，洗一洗、放一放、晾一晾，在还没有完全干透时，像摇元宵一样摇一摇，就成了一粒粒的西米，煮熟之后就可以加到甜品当中了。
椰果
甜品中还有一种常见配料，叫椰果，它的口感弹滑、爽脆，呈凝胶状，和椰子肉长得很像。但吃过的朋友都知道，它们的口感并不相同。所谓的椰果明显更硬，更有嚼劲。那么，椰果到底是从哪儿来的呢？它和椰子有关系吗？
阮光锋介绍，椰果是椰子水经过葡萄醋杆菌发酵的产物。椰子水经过发酵会制造出细菌纤维素，这种纤维素会浮在椰子水的表面，经过积累就形成一层厚厚的白色物质，捞出后就可以做成椰果。
龟苓膏
换句话说，珍珠、西米都是淀粉制品，而椰果也不是椰子果肉直接制成的产品，那么，这些网红甜品配料的名字难道都和原材料相差这么远吗？
阮光锋表示，龟苓膏除外。龟苓膏的主要原料是乌龟和茯苓，用来 *** 龟苓膏的是乌龟的腹甲，它里面含有丰富的动物胶原，也是使龟苓膏能够凝固成冻状的主要原因。茯苓是一种多孔菌科的大型真菌，类似蘑菇、灵芝等，但是用来 *** 龟苓膏的是茯苓的菌核。
仙草
和龟苓膏长得比较像的一种网红配料叫做仙草，也是黑色凝胶状。看上去它和草没有什么关系，但还真是用草做出来的。它取材自一种唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，叫做凉粉草，也叫仙人草。把它熬成汤加入淀粉搅拌后冷却，就会成为凝胶状。
“舌尖上的安全”不能变
这些网红食品的配料，虽然不像瓜果蔬菜是直接收获的植物，但所用到的食材和加工 *** ，如果符合规范，其实依旧可以保障安全。但即便如此，如今越来越多的朋友也意识到，很多网红饮品为了取悦味蕾，潜藏着大量的糖分和热量，过度摄取同样不利于健康。
阮光锋表示，在多数情况下，网红食品为了口感好都会加一些糖调味，能量一般都不低，建议大家不要多吃，在点餐时也要求店家少加一些糖。另外，要注意观察商店的环境是否卫生，原料是否冷藏保存。夏天微生物致使食物腐败的风险比较高，不建议购买流动小商贩的食物。
网红餐饮颜值高、造型好，但质量不能一团糟。名称和配料可以变来变去，但不能变的是舌尖上的安全。
监制：白中华
总台央广记者：富赜
编辑：杨扬 彭毓姬 毕利伟
吃了那么多年龟苓膏，很多人都不清楚：里面真的有龟吗？大家好，我是小肥良。
昨天的「自热糖水火锅」一文，引起了大家的热烈讨论。
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大家纷纷对这种打着火锅旗号的糖水接受不能。
表示“没有食欲”、“令人作藕”：
文章发送之后，我也跟插画师老吴，进行了亲切友好的交流。
谈到龟苓膏时，老吴说：
龟苓膏里面真的有龟吗？
这就涉及到我的知识盲区了。
众所周知，中华文化源远流长，博大精深。
一些食物的名字，具有严重的欺骗性。
比如老婆饼里没有老婆、鱼香肉丝里没有鱼、麻婆豆腐里没有麻婆等。
但龟苓膏独特就独特在：
它里面是真的有龟的
TVB喜剧《老表你好hea》中，就有这么一个桥段：
马国明被抓住后宁死不屈，和日本大佐（钟景辉饰）展开 *** 对线：
图源微博：新浪电视
马国明大声咆哮，责骂大佐把他全家杀光，连养的乌龟成仔都不放过：
图源微博：新浪电视
说罢，大佐朗声一笑，就为马国明展示了他家人的骨灰。
还有乌龟成仔做成的「龟苓膏」。
图源微博：新浪电视
当然了，有人会说这是个搞笑电视剧，里面说的不一定是真的。
但是早在2014年，人民日报就针对龟苓膏进行了科普，证实了“龟苓膏有龟”的这个说法：
如今，要判断一盒龟苓膏是否正宗，你需要看一眼成分表。
如果成分表上赫然写着一个“龟”字，那么恭喜你，至少这龟苓膏相对比较靠谱。
那有的小伙伴就会问了：
既然龟苓膏用的是“龟板”，那它到底是怎么熬制出来的呢？
B站百大UP主“主厨农国栋”，就为我们还原了龟苓膏的 *** 过程。
首先要准备几块龟板，这里农师傅用的是草龟龟板：
再来就是土茯苓与其他中药。
由于涉及到祖传秘方的问题，因此具体是哪些中药，农师傅没有具体透露。
准备步骤结束后，农师傅开始熬煮。
准备一锅清水，下入龟板和土茯苓，用大火将其烧开。
大火烧开后，将表面的土茯苓压到底部，用小火煲8到12小时。
在煲的过程中，农师傅开始煲中药。
同样是准备一锅清水，下好中药，用大火烧开后转中小火煲4个小时。
熬煮过程中农师傅还不忘补充：
“大家在市面上看到黑乎乎的龟苓膏，是生地的作用。”
“生地遇水熬制后，汤会变得很黑。”
中药煲4小时后，捞起过滤出药汤。
在药汤中加入400克粘米粉，目的是让汤形成“膏状”。
最后再加入，一开始用龟板和土茯苓熬煮12小时的汤，让两种汤充分混合：
最后，将做好的龟苓膏放进冰箱冷藏后，就是我们平时吃的龟苓膏啦：
既然在家做的龟苓膏那么良心，外面卖的龟苓膏又会有这么多龟的成分吗？”
别说，外面的龟苓膏还真有可能不含龟的成分。
在支付宝蚂蚁庄园10月4日的问题，刚好和我们今天讨论的点一致：
你猜马云家的小鸡为什么回答“以前真的有”呢？
意思不就是现在可能没有嘛。
早在2013年，香港著名龟苓膏品牌「海天堂」就被爆出“龟板成份仅其他品牌千分之一”。
当年，香港城市大学生物及化学系化验了海天堂龟苓膏，发现龟板成份极少，惊动全港。
连大品牌都翻车，如今我们只能寄希望于商家们能有点良心，能多给我们炖几只龟了。
那有的小伙伴又要问了：
既然烧仙草跟龟苓膏长得那么像，那烧仙草也含龟板成分吗？
烧仙草
就这么看，烧仙草和龟苓膏确实很相似。
但其实这两样，是两种风马牛不相及的食物。
这两者的区别可以用，两组公式来形容：
龟板+土茯苓+中草药=龟苓膏
仙草+水+淀粉=烧仙草
烧仙草的原料，就叫仙草，是一种草本植物。
就是下面这货：
从成分看，龟苓膏更像是一种“药膳”，而烧仙草则更像普通食物。
当然了，这两款食物都非常寒凉，如果你脾胃虚寒或者怀孕了，更好少吃哦。
从成本来看，龟苓膏＞烧仙草＞黑凉粉。
黑凉粉同样能做出神似龟苓膏/烧仙草的模样：
因此为了节省成本：
现在的甜品店卖的龟苓膏，很可能是烧仙草；
现在奶茶店卖的烧仙草，很可能是黑凉粉。
如果想吃龟苓膏的话，我建议尽量在家做。
或者来两广这边，也能吃上不少正宗的龟苓膏。
回到标题：龟苓膏里面真的有龟吗？
答案当然是有的啦。
每一碗的龟苓膏里，都有一只丢了壳的乌龟在流泪，怎能不让人感慨万千？
写到这里，我不禁流下了不争气的口水。
不说了，我先吃为敬。
今天才知道：龟苓膏真的是用“龟”做的关注公众号：非正常自我研究中心
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很多人很喜欢吃龟苓膏，但是目前市面上很多商家会把龟苓膏用烧仙草代替，很多人不注意会以为这二者是同一种东西，然而并不是。
烧仙草是“烧”出来的，原料是干仙草经过熬煮之后调制而成。而龟苓膏顾名思义原料有“龟”，龟苓膏实际上是一种药膳，而烧仙草是甜品。
龟苓膏的 *** 过程并不简单，其中有一味药便是龟板，龟板经过烘干之后放入金银花、土茯苓等中药材一起熬制，熬好的汤汁经过过滤、冷却便可以形成类似果冻一样的龟苓膏啦。
很多人只吃过龟苓膏，但是并不知道真正的原材料是小乌龟，看到那么可爱的小乌龟很多人都说：真的要杀死它吗，不忍心再吃了等等。其实这和我们吃鸡鸭牛羊一样，况且本身龟板也属于中药材，所以大家可以放心吃龟苓膏，龟苓膏有很好的滋阴补肾，润肠通便的效果哦，不要有太大的心理负担哦～
