鲫鱼豆腐汤的做法家常，鲫鱼豆腐汤的做法不腥

中餐厅-奶白奶白的鲫鱼豆腐汤

寒冷的冬日，回家喝一碗鲜掉眉毛的鲫鱼豆腐汤不要太好啦以前做过整鱼煮的豆腐汤很腥汤也不白，这次看中餐厅和向往的生活跟林大厨和黄磊做的，巨好喝，一点不腥，很鲜 没有刺，高优质蛋白低脂肪、DHA等小盆友可以多喝，减肥的小哥哥 *** 姐也适合

By yokishu健康煮意

用料

• 鲫鱼 1条
• 嫩豆腐 1盒
• 金针菇 一小把
• 姜 3片
• 小香葱 3根
• 香菜 2根
• 盐、胡椒粉 适量

做法步骤

1、鱼、豆腐、葱姜香菜洗干净备用

2、热锅热油加小香葱、姜爆香，把葱姜夹出来扔掉，糊了会影响口感，加鲫鱼煎

3、煎至鲫鱼两面金黄，焦焦的那种

4、加开水，把鱼戳碎煮到汤发白，大概4、5分钟 先把鱼戳碎再加开水也行

5、我这个就煮了3分钟，时间长点汤更浓郁更好

6、鱼汤过滤到康宁玻璃锅（或砂锅）

7、鱼汤煮沸后加入豆腐、金针菇、小香葱（去腥）

8、小火煮10来分钟把葱夹出来扔掉（因为不吃葱看着不爽），加盐、香菜末、胡椒粉就可以喝了

9、滤出来的鱼肉撒点孜然粉和盐烤箱200℃烤10分钟也很香，刺跟鱼肉都分离了不容易卡到，不喜欢吃就把渣渣倒掉

小贴士

1、鱼怎么才不粘锅？ 热锅热油后才放鱼就不会粘，如果把控不了锅的温度，可以先煎俩鸡蛋，煎完鸡蛋再去煎鱼就一点都不粘了 2、汤里加点松茸会更鲜，临时做没准备，随便加了点金针菇 3、不吃葱所以都扔了，吃葱可以最后加点葱段

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这道#夏日开胃餐#鲫鱼豆腐汤太销魂，连吃3天都不腻

一道简单的汤，清淡有营养！

By 梦之瑄1

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 200克
• 姜 3片
• 葱 2段
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、锅底放油，下姜片放入弄好的鲫鱼，两面煎煎

2、锅中添水，煮开，加锅盖小火熬半小时！

3、豆腐切块放入锅中在煮二十分钟！

4、放盐

5、白胡椒粉调味

6、老妈喜欢吃鱼籽，鱼泡，就跟鱼一起下锅煮！ 煮好后倒盆中！滴几点香油！撒上葱花，就好了！

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这样做鲫鱼豆腐汤，隔壁小孩都馋哭了

将鱼去鳞，去内脏，去鳃，冲洗干净在鱼两侧每隔1CM切开小口，加入料酒，盐，在鱼肚中放入葱姜蒜，腌制10分钟。在锅中放入少许油，将鱼两侧炸黄，将锅中多余的油倒出，加入水，葱姜蒜，香菇，枸杞等开炖炖十分钟后加入豆腐青菜再炖五分钟宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,汤,中国菜

把全家人征服的鲫鱼豆腐汤，好吃到过分

在平凡的日常生活中，你已经习惯了和你所爱的人的相处，仿佛日子会这样无限的延续下去。忽然有一天，你心头一惊,想起时光在飞快流逝。正无可挽回的把你、你所爱的人以及你们共同拥有的一切带走。于是，你心中升起一种柔情，想要保护你的爱人免遭时光的劫掠。你还深刻感到，平凡生活中这些最简单的幸福也是多么宝贵，有着稍纵即逝的惊人的美……

By 生生的小乖乖

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 200克
• 姜 3片
• 葱 2段
• 盐 适量
• 料酒 一勺

做法步骤

1、鲫鱼洗尽切好

2、豆腐切块儿

3、姜切丝蒜切片小米椒切好

4、葱花

5、先热锅油入姜丝蒜片再入鱼

6、鱼炒快加水时入豆腐

7、最后顿15分钟

8、出锅撒葱花

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这道鲫鱼豆腐汤简单成这样，再不做我真的哭给你看

鲫鱼洗净切段，沥干水，起锅热油，把鱼煎一下～葱姜准备好同时另起一个锅，加水，把豆腐和姜先放进去炖待烧开之后再把蒜头放进去煮～鱼煎的差不多了把鱼倒进汤里再撒上葱和调料，用文火炖20分钟左右即可～汤会越炖越白～宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,下奶,2-3岁,产妇,功效,大众人群,学龄前儿童

鲫鱼豆腐汤

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等等，这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配，据说此汤更适合孕妇食用......

食材明细

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 2.

  鲫鱼两条处理干净，鱼身切几刀，然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟。

温馨小提示

1、鲫鱼腌制好更好擦干鱼身表面的水份，入锅后用小火慢煎，油的量仅需一点点，油多了煎的时候鱼身容易起泡影响美观。 2、鲫鱼入锅后一次性加足开水，先用大火煮十分钟至汤变浓，再加入豆腐小火煮十五分钟。

来自 美食天下 零下一度0511的作品

鲫鱼豆腐汤的更多做法

菜谱分类推荐

一条鲫鱼一块豆腐，只需简单几步，就能做出营养丰富的鲫鱼豆腐汤

这道鲫鱼豆腐汤，汤汁都要舔干净

鲫鱼汤温和不上火，所以冬天滋补鲫鱼汤必不可少。熬鲫鱼汤其实是一件很简单的事，只要 *** 掌握好了，就能熬出白如牛奶，又香又浓的鲫鱼汤。快来看看具体做法吧。

By 金龙鱼知食青年

用料

• 胡姬花古法小榨花生油 15克
• 鲫鱼 1条
• 嫩豆腐 1块
• 生姜 5克
• 葱花 少许
• 辣椒 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、在鱼身抹上适量的食盐， *** 均匀，腌制10分钟；

2、起锅，倒入花生油，将鱼下锅，小火慢煎；

3、将鱼煎至两面金黄即可；

4、放入姜丝，再倒入适量的开水，大火煮至沸腾后，转成中火，盖上锅盖焖煮10分钟；

5、倒入豆腐块，继续焖煮5分钟；

6、加入一勺盐，再撒上适量葱花和辣椒碎，翻拌均匀后煮两分钟，即可完成。

小贴士

1.鲫鱼豆腐汤要保持沸腾的状态，才能煮出奶白色的汤； 2.鱼一定要煎到表面定型后再翻面，这样鱼身才完整； 3.不喜欢吃辣，可以不放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

鲫鱼豆腐汤

简单易做，但是营养丰富，富含蛋白质，老人小孩都适合喝的汤。

By chihiro婷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲫鱼 1斤
• 豆腐 1块
• 热水 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 香菜 适量。
• 胡椒粉 少量
• 盐 适量

做法步骤

1、鲫鱼洗净后用厨房纸吸干水分备用。

2、锅烧热后倒入油。

3、油烧到8成热时放入鲫鱼。

4、把鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片。

5、倒入热开水，没过鱼身，大火烧开。

6、加入切小块的豆腐，继续煮。

7、转小火煮15分钟，出锅前加入胡椒粉、葱、香菜和盐调味即可。

小贴士

要想得到乳白色的鱼汤，要加热水哦。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？大厨分享家常做法，简单几步，美味即成

标签： 鲫鱼 豆腐 做法 汤的 家常