炖大骨头汤切记不要直接炖，厨师长教你一招，汤浓无腥味，味道鲜

今天和大家分享一道简单又营养“炖大骨”的做法，汤浓肉烂，原汁原味，清香少油，非常的解馋，有喜欢的赶紧学一下。

食材：猪棒骨、萝卜

辅料：大葱、生姜

调料：料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉

【炖大骨】—— 汤浓肉烂

1.下面开始准备食材

准备猪棒骨2斤，棒骨比较硬更好让卖家提前剁好。

准备萝卜一个，把外皮削干净切成厚片，放入清水中洗干净，待会和猪棒骨一起炖能够解油腻。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成小段。

准备生姜一块，切成片。

3.下面把猪棒骨焯一下水

把猪棒骨冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟，把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。

棒骨炖汤之前要先焯水去除血渍，否则会有腥味，还会影响汤汁的品质。

4.下面开始炖大骨

锅内加入适量的清水，倒入猪棒骨，放入葱段和姜片，大火把水烧开，再次把锅中的浮沫打干净，再把猪棒骨倒入高压锅中，先开大火烧至上汽，转小火炖10分钟，家庭小灶的话，要炖40分钟以上，才能充分炖出猪棒骨中的营养和蛋白质。

骨髓中含有丰富的油脂，炖煮期间不需要放油。

10分钟以后，棒骨已经炖得非常软烂，汤面上飘了很多油珠，把猪棒骨重新倒入炒锅中，挑出里面的葱、姜不要，把萝卜倒进去，转小火再炖5分钟。

把骨头汤炖成奶白色就可以了，再加入一勺食盐，两勺鸡粉调味，喜欢稍微辣一点，也可以放点胡椒粉，稍微搅拌一下就能出锅装盘了。

好了，一道清香营养的炖大骨就做好了。

猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，秋天喝再合适不过

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

秋天，正是孩子长身体、储备能量的好时机，越是这个时候，营养越不能落下，但是给孩子补充营养的时候，要注意膳食均衡，荤素搭配、有菜有肉，才更有利于消化和吸收。

筒骨、又叫猪棒骨，含有大量的骨髓和钙质，用它炖汤、无论是营养还是补钙的效果都远超排骨，一根猪棒骨买下来并不便宜，但是贵也要买，孩子长身体离不开。猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，秋天喝再合适不过。

1.首先，我们准备一根筒骨，用砍刀剁成块，用清水泡上，去除里面的血水。

2.白萝卜、胡萝卜各一根，去皮后分别切成滚刀块。

3.再准备一小把枸杞子，用清水泡上；小葱切成葱花，大葱切成段、生姜切成片放在一起，抓入几粒八角备用。

4.食材准备好以后，我们先把筒骨焯一下水：锅内烧水、凉水放入筒骨，筒骨凉水下锅容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后打去锅中的浮末，大约焯水2分钟，把筒骨紧一下倒出来冲洗干净。

5.锅内再烧水，水量要多一点、以免炖干，放入筒骨、葱蒜、姜片和八角，倒入料酒5克去腥、食盐6克，大火把水烧开，打去锅中的浮末。

6.然后盖上锅盖，开中小火煮45分钟。45分钟以后我们掀开锅盖看一下，骨汤非常的浓郁奶白。

7.我们把锅中的葱姜和八角捞出来不用，那筒骨汤盛放在砂锅里面。

8.锅内再烧水、放上篦子，把刚刚切好的萝卜放进去蒸五分钟，这样可以在萝卜不软烂的情况下，更快的析出营养。

9.五分钟以后取出蒸好的萝卜放入筒骨汤中，再放入枸杞子、加入一点鸡粉，继续盖上锅盖小火煮八分钟左右，让萝卜的清香融入到汤里面。

10.8分钟以后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成。

好了，这道清香营养的萝卜筒骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

骨头汤和青菜真是天生一对，鲜美又不油腻，连汤带水喝光光，过瘾

怎样才能熬出奶白鲜美的骨头汤，做法诀窍告诉你，看一遍就学会

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。

猪大骨里，猪棒骨，里面含有特别丰富的营养成份。用猪大骨来熬汤，对身体大有好处。许多饭店熬汤，做汤底都首先都选用得是大骨头。看大骨头视频点这里 @头条美食

冬季天气干燥，容易上火。今天给大家分享怎样在家熬大骨头海带汤，熬好的骨头汤味道鲜美好喝，营养丰富。天冷喝一碗大骨头汤，即增加营养又解馋，绝对是熬汤得首选。而且做法非常的简单，下面来跟我看下 *** *** 吧。

1、听说最近猪肉价格降了点，早晨专门从菜市场上看了下，还是有些贵。就买了2根大骨头回家炖汤喝，现在棒骨的价格都13元1斤了，以前才5元一根，价格还是很养眼的。

买大骨头的时候顺便让老板剁好，把大骨头清洗干净。

然后把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把大骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把大骨头捞出来，然后再次清洗干净.。

2、下来把焯水洗干净的大骨头放进炖锅里面，再加入冷水进去。这个水一定要一次性加够，只有用冷水熬的骨头汤味道才会更加的鲜美好喝。往里面加入葱段和生姜片，再加入少许的醋进去。盖上锅盖大火煮开后转最小火炖一个小时。熬汤里面不需要加很多的材料。

3、下来准备点海带，我是直接从超市买的干海带，把干海带上面的泥沙稍微抖动掉。然后锅里烧水，

直接把干海带放在蒸锅上面蒸，大火蒸20分钟左右。这样不仅能更大程度保留海带里的营养成份，而且海带口感还会很好。

海带蒸好后，拿出来再次清洗干净。然后把海带放入另外一个冷水锅里煮熟，水开后煮15分钟。

海带煮熟后捞出来再次清洗干净。然后把海带全部切成细条，再给海带打个结。

4、大骨头小火熬1个小时后，再把海带结放进去，盖上锅盖再继续炖半个小时。

最后加入盐调味调味，炖5分钟左右。一般炖汤都是快出锅的时候加，这样熬的骨头汤才更鲜美，肉也不会炖老了。再加入枸杞搅匀后关火，出锅前撒上葱花就可以了

好了，咱们这个海带骨头汤就熬好了，这样熬的大骨头汤味道鲜美，原汁原味，非常的营养好喝。

喜欢的朋友赶快去试试吧。

今天的大骨头汤就分享到这里了，如果你喜欢我的美食，不要忘记关注美味小舍哦。

咱们下期见！

点文末的“了解跟多”观看这期海带骨头汤的完整视频。

熬骨头汤记住一定放这3种香料，花钱买不到的秘方，汤鲜肉烂好喝

大骨头肉是一种很滋补，很营养的食材，常喝一点大骨头汤可以起到强身健体的效果，今天就来跟大家分享一个玉米骨头汤的做法，这样做出来的骨头汤非常鲜美，而且大骨头上面的肉都特别软烂，特别入味。要想骨头汤做得特别好吃，需要加入三种香料，而且在炖煮的时候加入的水也是有讲究的。那么接下来咱们就一块去看一下玉米骨头汤具体的烹饪步骤吧。

【玉米骨头汤】

【烹饪食材】大骨头，面粉，食用油，小葱，生姜，香叶，桂皮，橘皮，玉米，胡萝卜，红枣，食盐，胡椒粉

【烹饪步骤】

1、玉米骨头汤，这样的骨头汤做出来之后汤色特别白，非常好喝，肉香软烂，汤汁鲜美。一起来准备一下玉米骨头汤的烹饪食材吧，咱们先准备适量的大骨头，适量的面粉，面粉不用特别多，一小勺就可以了，准备完面粉之后咱们再准备一根小葱，一块生姜，适量的香叶，桂皮和橘皮。接下来再准备一根玉米，一根胡萝卜，10粒红枣，适量的食盐和胡椒粉即可。

2、咱们先将大骨头处理一下吧，准备好的大骨头放到一个大碗中，接着向里面倒入适量的清水，将大骨头抓洗一遍。把骨头洗完了之后倒掉水，然后加入一小勺面粉。大骨头中加入面粉之后咱们将它们抓拌均匀，然后倒入清水将大骨头再一次抓洗一遍，面粉能够吸附大骨头里面的脏东西。

3、用面粉水将大骨头洗完了之后咱们将它放在里面浸泡半个小时，这样会让它清洗得更加干净。半个小时以后咱们把面粉水倒掉，再一次加入清水，将它再清洗一遍就可以了。

4、切点葱花，生姜切成姜片，然后咱们取出砂锅，在砂锅里面放油，放入葱姜炒出香味，接下来再将大骨头放进去先翻炒一下，这样炖出来的肉会更香，汤会更浓。一直炒到大骨头变色之后咱们加入适量的开水，将其煮开，用开水炖汤，汤色会更加浓白，更加鲜香。

5、锅内汤汁煮开以后咱们把上面的浮沫全部打掉。炖肉汤加入三种香料，肉质软烂又香又入味，这三种香料分别是香叶，桂皮和橘皮，加入这三种香料之后咱们盖上盖子用小火炖煮一个小时。

6、咱们先把玉米切成段，胡萝卜切成片，红枣洗净。一个小时以后打开锅盖放入已经切好的玉米，胡萝卜和红枣，将它们搅拌一下，然后盖上盖子小火炖煮20分钟，20分钟后放点食盐增加底味，接下来再加上适量的胡椒粉去除腥味，这个时候屋子里面已经飘满肉香味了，接下来咱们就可以关火出锅开吃了。

【小贴士】

1、大骨头一定要用面粉水清洗一下，这样才能够将它里面的血污和脏东西清洗出来。

2、在炖大骨头汤的时候一定要用开水。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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莲藕猪骨汤比卖的还好吃，简单易做味道棒

莲藕是生活中常见的一道食材，莲藕是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用 *** 也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。 莲藕汤，是我很喜欢的一道汤之一。它不仅营养价值高，藕断丝连的这口感让我很喜欢。很多朋友说他们做的莲藕汤不好吃，口感也不好。除了是在挑选莲藕上这点做挑得不好，更多的那是因为你在选择煲汤的时候用错了锅。 莲藕汤，一定要用高压锅，也就是平时的电力锅。这样压出来的汤更浓，莲藕才会更蓬松。 很多朋友选择了用砂锅，砂锅不仅熬的时间长，煮出来的莲藕口感没有电力锅的好。味道也更清淡。 煲汤用的骨头我一般是选猪扇骨，或者筒骨，而不选择排骨。因为排骨炖起来会更油腻，没有前面两个部位的骨头来得香。 莲藕汤想味道更浓，记得下花生米，花生能让这道汤变得更淳更浓。花生也可以说是这道汤的点睛之笔。

By 哈密瓜的春天

用料

• 莲藕 3节
• 花生米 1小碗
• 猪龙骨头 500克
• 清水 1000克
• 盐 3克
• 香菜 1根

做法步骤

1、准备一把花生米洗净。

2、热水提前浸泡一个小时。

3、猪扇骨冷水下锅，加入一勺料酒。

4、大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。

5、莲藕去皮

6、洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。

7、大火上气后小火焖15分钟。必须小火焖煮。

8、出锅后加适量盐提鲜，再加入少许香菜，不喜欢的可以不加。这样的莲藕汤又浓又甜。

9、浸泡后的花生米焖煮后很软糯。 莲藕和花生米一起焖煮汤更美味更好喝。

小贴士

莲藕汤，一定要用高压锅，也就是平时的电力锅。这样压出来的汤更浓，莲藕才会更蓬松。 很多朋友选择了用砂锅，砂锅不仅熬的时间长，煮出来的莲藕口感没有电力锅的好。味道也更清淡。

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好吃到飞起的红萝卜玉米土豆猪骨汤，这样做0失败

快捷简便又好喝，可以当饭吃。

By 猫_CAT 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红萝卜 一根
• 猪龙骨 350克
• 土豆 两个
• 玉米 一根
• 蜜枣 3个
• 食盐 少量

做法步骤

1、备好材料

2、切好材料

3、准备好锅子

4、煲一锅开水

5、猪骨放进去煮三分钟，去一下血水

6、猪骨捞起备用

7、把材料依次放进锅里，放蜜枣

8、放玉米

9、放红萝卜

10、放土豆

11、放猪骨

12、加上五碗水

13、盖上盖子，插上电源

14、中火煲30分钟左右

15、加上一点食盐，完成

16、开喝

小贴士

猫猫絮絮念： 喜欢红萝卜土豆口感没有那么爽的朋友，可以中火十分钟后转小火煲30分钟即可。

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“每天一碗汤，身体更健康”，推荐8道靓汤做法，鲜香美味降燥火

#夏日生活打卡季#

夏天气温高，湿度大，人很容易出汗，出汗也是夏天很容易觉得乏力，精神不好的原因，因此夏天除了菜清淡外，还要多喝些汤汤水水的，来补充出汗流失的水分和矿物质。

一、鲜虾菌菇豆腐汤

家常必备，小朋友也爱喝的汤营养满满又简单，来试试吧

食材：虾八只、鸡蛋两个、嫩豆腐200克、白玉菇100克、黑胡椒、料酒、香葱、食用油和盐

做法：

1、虾清洗干净，去掉虾壳虾线，虾头虾尾分开，用厨房专用纸巾擦干水分，加料酒黑胡椒粉（现磨黑胡椒粉会更好）腌制十分钟

2、小火起锅，鸡蛋不要打散煎、煎制金黄色，捞出、用剪刀剪碎成图片大小，（不喜欢煎蛋也可炒蛋）

3、小火，放油，放虾头，炒出红油捞虾头，小火放虾仁煎制两面金黄（不想煎可以直接放汤里煮）

4、开中火，加入白玉菇翻炒5-8分钟放煎好的鸡蛋（不喜欢白玉菇的用白蘑菇、海鲜菇都可以的）加热水没过食材，煮五分钟

5、豆腐切块，（也可以放在锅里用铲子铲碎）加入豆腐在煮3-5分钟，出锅再放一勺盐，撒上葱花即可捞出，大功告成啦

二、毛豆肉饼汤

毛豆，除了做下酒菜凉拌，或者炒豆米，还有一个鲜到掉眉毛的吃法：蒸肉饼汤。冬天来上一碗，咸鲜浓郁，回味无穷，真的鲜到眉毛掉下来！

食材：准备300克左右的猪肉馅（8-9分瘦，1-2分肥），毛豆150克

做法：

1、这道菜的关键——调和肉馅：1.5汤匙料酒、1汤匙生抽（提肉香，不宜过多，这道汤在于原汁鲜香）、少许葱花、少许鸡精、少许盐、少许生粉（让肉饼口感不至于太柴）、一点点糖（提鲜）、一点白胡椒粉（不要多加，只是为了去除肉腥，但不能吃出胡椒味）、少许食用油，一起抓拌均匀

2、把肉饼铺在一个深盘里，轻轻按压均匀，随后把毛豆铺在肉饼上，加一些农夫山泉水，稍微没过食材就好

3、蒸锅内水烧开，上锅隔水蒸30分钟，30分钟后，你将得到一碗精华

4、再另外准备一个小汤锅，里面加入一些农夫山泉水烧开（可以先放入少量，大约500毫升，加太多汤就淡了，也可以根据实际情况看），把蒸好的毛豆肉饼，连同最精华的汤汁加入一起烧开，放入盐，一份鲜到不行的毛豆肉饼汤就完成啦～

5、如果最后一步不另起锅加水，毛豆蒸肉饼也可以作为一道菜，开始拌肉馅的时候就需要稍微多加一些盐

三、牛尾骨冬瓜汤

食材：500克牛尾骨、去皮去梓后约500克冬瓜、三片姜，一点葱花，盐，食用油

做法：

1、冬瓜去皮去梓切约1.5厘米厚块，牛尾骨焯水撇去浮沫

2、牛尾骨加生姜和足量的水，大火煮开转小火炖煮1.5个小时

3、炖煮同时另起油锅加冬瓜加盐翻炒一会，三分钟即可，盛出备用

4、牛尾骨炖好以后，加冬瓜煮两分钟焖一会，关火加盐调味，撒葱花。冬瓜一定要提前加盐翻炒，盐可适当多一些，吸收了牛尾骨炖出来的汤，会更加鲜美

四、莲藕黄豆猪蹄汤

食材：猪蹄 莲藕 黄豆 生姜 红枣 小葱 小米辣 蒜头

做法：

1、莲藕一大节削皮后切块，放入水中防止氧化，猪蹄剁块，洗净，黄豆提前一晚泡发，切些姜片

2、猪蹄冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞起洗净浮沫，把猪蹄和黄豆放入炖锅中，倒入开水没过食材

3、盖上锅盖，卡上卡扣，开启开关，高档3.5小时，炖煮半小时后放入莲藕继续忙煮，出锅前半小时放些红枣，烹饪结束后放些盐巴调味就可以啦

4、这次用的慢炖锅炖莲藕黄豆猪蹄汤，操作很简单，设置好时间就不用管了，烹饪结束后自动保温，小火慢炖，炖出来的汤鲜美可口，猪蹄软烂，筷子一插就进，配上调好的酱汁简直太美味啦。

五、黄豆苦瓜排骨汤

炎炎夏日，阴盛阳衰，这时候，一碗清爽的凉瓜黄豆排骨汤就能帮你清热下火，让你的身体重现轻盈，元气满满！

食材：排骨250克，苦瓜150克，黄豆适量，盐，姜

做法：

1、黄豆提前一晚上用清水泡发

2、凉瓜对半切开，用勺子把苦瓜的籽去掉，白色那层也拿勺子刮一刮不然会苦，再把苦瓜切块。用盐抓一下再放清水泡半小时，这样就没有苦味了

3、排骨让店家切块，再把排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开后捞出排骨，再用清水冲洗干净

4、把排骨与黄豆放炖汤锅里，加入一两块姜片，放入适量的水，大火煮开，转小火煲30分钟

5、再把苦瓜放进去，煲20分钟，直至苦瓜变软，时间到关火，加入适量的盐调味，就可以喝啦。凉瓜的清爽味道能够减缓汤汁的油腻感，使得汤口更加爽口。此外，凉瓜还有利于降火和去暑，非常适合在夏天饮用。

六、白蛤汤

烹饪白蛤更好的方式就是用清水煮，调味越简单越好，少许花雕酒和盐，完完整整保留食材自身的鲜美。白蛤天然咸鲜融入汤汁中，再按照喜好撒些胡椒粉，光是喝汤都能鲜掉眉毛！

食材：500克新鲜白蛤、3片姜、1根小葱、5毫升花雕酒、2克盐、1克胡椒粉

做法：

1、清水中放入少许盐跟食用油，再将白蛤放入，吐沙干净后取出洗净；

2、锅中倒入500毫升冷水，放入白蛤，加入2克的盐跟姜丝，再倒入5毫升花雕酒大火煮开；

3、煮开后撇去浮沫，加入1克胡椒粉，蕞后撒上葱花就可以出锅了。

七、丝瓜汤

夏天怎么能少了一碗营养又美味的丝瓜汤，小时候不喜欢的味道长大了才体会到它的美味，爱的一发不可收拾，夏日里的餐桌上隔三差五就会出现丝瓜的身影，鲜嫩脆甜，吃不腻。

食材：丝瓜 口蘑 鸡蛋 胡椒粉 盐

做法：

1、锅里热油打入两个鸡蛋煎熟

2、煎熟后倒入丝瓜翻炒一下再倒入开水没过丝瓜

3、丝瓜煮两三分钟倒入口蘑放一点胡椒粉一大勺盐。简单快手又营养美味，丝瓜切好以后放点盐抓拌一下，或者放在放了盐和一点点白醋的水里浸泡一下都可以防止氧化变色，丝瓜翻炒一下再煮会更香，喜欢赶紧试试

八、番茄薯仔煲猪骨

炎热的夏天总是会胃口不好，今天这个番茄薯仔煲猪骨，酸酸甜甜的味道绝对能调动你的食欲！

食材：猪骨500克、土豆3个、番茄三个、生姜适量

做法：

1、猪骨冷水下锅，放入姜片，黄酒焯水洗净备用。

2、锅里放入焯好水的猪骨，姜片，加入1.7升水，大火烧开小火煲1小时。

3、番茄，土豆切滚刀块，一小时后放入猪骨汤里再煲半小时，放盐调味即可。

4、三种食材不能同时放锅里煲，土豆煲太久会烂。先将猪骨煲一小时，汤的味道才会更浓郁。猪骨选用不油腻的脊骨或者扇骨。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道靓汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

排骨炖汤，和这两种食材是绝配，家常味道，只放盐就很好喝

排骨通常是指猪的肋骨或者脊椎骨。有骨有肉，肥瘦均匀，瘦肉不柴，肥肉不腻，无论是烧菜还是炖汤都非常美味。特别是炖汤，鲜香好喝，滋润不油腻，是一年四季都受欢迎的餐桌汤品。

排骨汤的做法，家家都会。但是好喝的排骨汤在炖的过程中还是有一些小技巧的，尤其是在食材搭配上，搭配得好，营养和味道就会更突出。比如今天这款玉米山药排骨汤，玉米清甜，是这个季节新鲜上市的食材，脆甜好吃。山药对于滋养脾胃有好处，炖汤清香绵软。这两种食材和排骨一起炖，汤鲜味美，只放盐调味就很好喝。春季干燥，可以试试这款汤，营养和味道都不错。

玉米山药排骨汤

【食材】排骨、山药、玉米、姜、盐

【具体做法】

1，新鲜的排骨先用清水淘洗两遍，然后凉水下锅，大火煮开后把表面的浮沫撇干净，再煮一两分钟捞出。然后用清水把排骨再淘洗几遍，把浮沫全部洗干净。

2，把处理好的排骨放入砂锅中，一次性加入足量的清水，再加入几个姜片去腥，大火煮开后调小火，盖上盖子，炖40分钟左右。

3，利用炖排骨的时间准备一下配菜。新鲜玉米棒，洗净后剁成小段。山药一根，去皮后洗净，切成滚刀块。切好的山药可以用清水浸泡起来，以免氧化变黑。

4，排骨炖了40分钟，肉基本上已经熟透了，汤也变得浓白。这时把玉米放进来，大火煮开后转小火再炖10分钟左右。

5，待玉米快炖熟了，把山药放进来，这时再加入少许盐调味。大火煮开，再转小火炖十几分钟。

6，最后玉米和山药全部熟透，这款玉米山药排骨汤就做好了。

这款汤只放了盐调味，汤味都是食材本身的味道，玉米清甜，山药绵软，排骨鲜香，三种食材的味道混合在汤里，相互渗透，使汤味更加香浓，真的是只放盐就很好喝。

排骨汤 *** 小贴士

1，排骨炖汤一定要焯水，而且焯水后的排骨一定要淘洗干净，这样炖出的汤不会腥，而且清澈无杂质。

2，玉米更好用黄金水果玉米，口感甜脆，更好吃。山药炖汤，更好选择绵山药，其中铁棍山药就可以。

3，这款汤取的都是食材本身的味道，所以除了盐，不需要加其它调味料。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

滋补靓汤 | 淮山排骨汤

《舌尖上的中国》有一段说到：“现代科学认为，任何对食物过度的加工，都会不同程度的影响营养的流失。但这绝对不能说服广东人。” 麦子深以为然，作为土生土长的广东人，汤早就是生活中的一部分，每天无汤不欢。也一直觉得喝汤是件非常养生的事情，和朋友们聊天想要证明喝汤有多养生的时候，总会举例：“老家村里的老人，90多岁的健康老人非常多，大家每天一顿汤必不可少。” 淮山排骨汤是家里常喝的汤，我妈妈认为这个汤养胃，所以我成为一家之妇时，我也深信不疑，也经常煲给孩子和老公喝。淮山排骨汤不仅营养，而且非常好喝，咸香细腻的口感，让人忍不住在寒冷的冬日一碗接一碗的喝。现在认真的将此汤推荐给你，可以煲给家人喝噢。 淮山也是营养多多，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。-麦子厨房

By 麦子厨房

用料

• 材料：（份量：5人份 | 多功能美食锅 | 时间1小时）
• 排骨： 900g
• 山药： 380g
• 红枣： 25g
• 枸杞： 10g
• 生姜： 10g
• 水： 7分满（太多容易溢锅）

做法步骤

1、补肾养血，滋阴润燥！

2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开，放入排骨煮去血水，捞出。

3、重新加入7成清水煮开，放入排骨和淮山，加入生姜、枸杞和红枣，

4、盖上盖子，中火炖1-1.5小时。

5、补肾养血，滋阴润燥！美食锅恒温炖煮，山药排骨软而不烂；喝碗热腾腾的炖汤，老少咸宜！

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