虽说已经进入夏天，但湿气其实并不会因为温度高而消失不见，很多人认为只有在阴雨潮湿的情况 *** 内才会积蓄，其实不然。
常言道，“湿气重，百病生”，再加上初夏时节容易乏困，湿气更是加重了对身体的危害，所以及时地排出体内湿气也显得愈发的重要。
当然，想要排湿也绝非一日之功，要保持良好的作息，经常锻炼排汗，在饮食上可以常吃这4样湿气最怕的菜，健脾祛湿，越吃越轻松！
一、鲫鱼
做法：【豆瓣鲫鱼】
1.准备几条鲫鱼，将鱼鳞、内脏、鱼鳃处理干净，在鱼身划上菱形花刀，撒上少许食盐，淋点料酒去腥，抓匀后腌制10分钟，
2.大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，红椒切成丁，午餐肉切成丁，一起放入盘中。取一把干淀粉，均匀地撒在鱼身上。
3.锅中倒入适量食用油，油烧至5成热时将鲫鱼下锅，轻推几下防止粘锅，炸至定型后，反炸另一面，颜色变成金黄色时，捞出控油。
4.锅里面加少许食用油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，再倒入2勺清水，，放食盐、胡椒粉、白糖、老抽、料酒各适量，搅拌化开，再加5克蚝油，倒入鲫鱼，把汤汁不停的浇在鱼身上。
5.然后把红椒和午餐肉下入锅中，改中火煮5分钟左右，再淋入少许水淀粉和明油，最后再加一点鸡精提鲜，即可关火出锅装盘。
二、芹菜
做法：【芹菜炒肉沫】
1、准备1小把芹菜，洗净后择去叶子，从中间划开，切成小段，放入盆中；一小块五花肉，剁成肉沫。
生姜1小块切成姜末，小米椒几个切成段，一起放入料盘中备用。
2、起锅烧水，加入1勺食盐和少许植物油，搅拌化开，等水烧开后，下入芹菜段，焯水15秒，倒出控水拔凉。
3、锅内倒入食用油，充分滑锅后倒出，再加少许凉油，倒入肉末快速翻炒，等炒至肉末发白时，再倒入姜末和小米椒，快速翻炒，加入老干妈适量，搅拌化开，下入芹菜段，快速翻炒几下。
4、起锅撤火开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、红油各适量，翻炒化开，勾入少许水淀粉，翻炒10秒钟后，即可关火起锅装入盘中。
三、豆腐
做法：【香菇豆腐汤】
1.拿出几个香菇，清洗干净后切成薄片；一块嫩豆腐，切成细丝；两根香菜切成段；2个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散。
2.锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入香菇，翻动几下，焯水一分钟左右，捞出控水。
3.重新起锅，倒入适量清水，放一勺食盐，一勺胡椒粉，搅拌化开，再加适量生抽，下入香菇，把汤汁煮开。
4.水开后勾入两勺水淀粉，推动几下，汤汁煮开以后，倒入豆腐条，轻轻推动，再次煮开以后，把鸡蛋液倒入勺子里面。
5.等鸡蛋花定型以后，轻轻推动几下，再次煮开后关火，淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子搅匀，然后倒入汤盆里面，美味即成。
四、黄瓜
做法：【黄瓜拌洋葱】
1.一根黄瓜，洗净后切掉头尾，拍扁切成段，放入盆中，加适量食盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
2.半片红椒、半片青椒切成菱形块；洋葱半个放入水盆中，浸泡3分钟，去除辛辣味。然后取出切成宽条，用手掰散，和青红椒放在一起。
3.两粒蒜子拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量。
搅拌均匀，然后倒在装黄瓜的盆中，再放入洋葱和青红椒，颠盆拌匀，即可倒入盘中食用。
湿气长期积压体内，会造成严重的危害，因此大家必须重视起来，不管是春夏还是秋冬，祛湿都是重中之重。
“湿气不除，百病生”，这4种粗粮要常吃，精神头足，安稳过冬天小雪过后，马上就步入深冬，这个时候稍不注意，“湿气”就会侵入我们的身体。很容易出现“食欲不振、四肢酸软、脸色暗黄”等现象，所以冬天，祛湿是重中之重。
老话说：“湿气不除，百病生”，所以，我们要多吃一些祛湿的食物，让身体更健康。冬天养精蓄锐，来年开春才能手脚有劲、精神好。
建议中老年人：多吃4种粗粮，每天换着吃，健脾祛湿，增强体质，安稳过冬。
一、小米——清热祛湿
推荐做法：【青菜小米粥】
1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜；准备一把小米，放入清水中，抓洗干净以后浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。再切点红枣粒、胡萝卜丁备用。
2.锅内加入少许植物油、一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。
3.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养。
4.熬制期间，把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米粥微微烧开。
5.勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米羹再次煮开以后即可装盘上桌，这道清淡养生的青菜小米粥就做好了。
二、红豆——化湿补脾
推荐做法：【红豆丸子羹】
1.红豆100克用温水先泡1-2小时；再准备适量冰糖。
2.泡好的红豆倒入电压力锅中煮干，然后取出红豆沙加入适量冰糖拌匀。
3.再将红豆沙和冰糖倒入煮锅内，放入适量清水煮开，边煮边搅匀等到冰糖全部融化后，即可离火，食用的时候也可以根据自己的需求，加上一些糯米小丸子或者汤圆。
三、黑豆——健脾和胃
推荐做法：【黑豆八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、黑豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
四、豌豆——排毒降火
推荐做法：【虾仁炒豌豆】
1.鲜虾仁200克放入盆中，加入食盐拌匀入底味，打入半个蛋清继续抓匀增加滑嫩感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住水分腌制5分钟；豌豆300克放入碗中；另外准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧半锅开水，放入豌豆，淋入一点植物油锁住营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，倒出来用清水冲洗过凉，虾仁不能久煮，不然鲜味容易流失，吃着不够嫩。
3.锅内烧油，油温5成热时把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味、香味融合以后即可出锅。
4.一道清淡可口的虾仁炒豌豆就做好了，口味清淡营养足、老少皆宜。
（开心）
体内湿气重，要少碰3类食物，多运动，有利于健脾祛湿属于所谓湿气重，是指体内阴阳平衡失调，湿属阴，湿气如果太重的话，身体就容易出现问题，导致肥胖，身体虚弱而百病缠。湿气这种邪气具有重浊、黏滞的特点，如果说自身的湿气比较重，多数患者会表现为身体的沉重感，浑身没劲，常常脾气亏虚会出现头晕、乏力、嗜睡，大便不成形等一系列湿气重的表现，针对这种湿气重，想让湿气远离我们，就要想 *** 去除湿气，既可以选择在医生的指导下给予祛除湿气的药物，比如山药、莲子、茯苓、薏米仁等进行相关调理。更应从自身做起，让身体阴阳平衡，青春永驻。
一、首先，患者应脱离潮湿寒冷的环境，住房多通风，多避免长时间的涉水淋雨工作，避免工作压力过大、过度疲劳，否则会导致湿气重的症状加重。
二、还要保持饮食清淡，避免肥甘厚味、辛辣 *** 性的食物摄入。饮食上可以增加利湿健脾的食物，比如冬瓜、山药、小米，能祛除体内的湿气。少碰3种食物：
1、高脂肪食物:高脂肪类的食物一般都很难消化，会导致体内堆积大量的热能，加重体内的湿热情况。高脂肪食物有奶油、肥肉、猪肝，油炸类食物，除了肉类奶油类食物，其实植物中也有高脂肪类的食物，比如核桃、花生等。体内湿气重的人一定不要吃这些食物。
2、寒凉之物，很多人喜欢吃寒凉食物，夏天尤其是喜欢喝冰镇可乐、啤酒、雪糕等，长期大量进食寒凉之物，损伤脾胃阳气，导致体内阳气不足，那么湿邪就容易在体内滋生。所以湿气重的人尽量是不要去吃性凉的食物和冰饮，应当多吃性温食物。
3、甜食，平时很多人都喜欢吃甜食，像奶油蛋糕、果汁、冰淇淋、糖果、甜味饼干、巧克力、沙琪玛、面包等，甜食都是非常黏腻的，甜食吃多了，湿气就很难从体内排出去。吃多了就容易助湿，很多体胖者都喜欢吃甜食。
三、多运动，锻炼身体，运动不仅可以缓解压力，跑步、健走、游泳等有助于活化气血，增强体内水分代谢，还能加速湿气排出体外。
@今日头条@西瓜视频@头条小组#湿气太重，该怎么祛湿##中医#
入秋后，凉风至，虽然部分地区的气温依旧炎热，但自然之气中，阳气渐收，阴气渐长，已经进入到阳盛逐渐转变为阴盛的节点。
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：【秋吃豆，胜过肉，建议：多吃4豆，喝1汤，高钾高钙，天凉了要懂得养生哦！】
进入秋季，天气比较凉，早晚冷中午热，昼夜温差比较大，新陈代谢减缓，人体的免疫力会下降，寒气侵入容易生病，要多吃些蛋白质，可以提高免疫力。
秋天吃什么豆子？
1：【黄豆】----- 美容冠军
黄豆是豆类中营养价值更高的，富含蛋白质，钙，磷，锰等，不但滋养脾胃，促进消化，
其中所含有的雌激素还能够帮助女人维持内分泌平衡，常吃黄豆也能让你的皮肤变得更加的白皙细腻光滑。
推荐食谱：【萝卜樱子拌黄豆】
1.准备萝卜樱子半斤左右，放入盆中，用清水淘洗干净，捞出控水放入盘中备用。
蒜子3个剁成蒜末，准备茄汁黄豆一盒，倒入小盆里面备用。红椒半个切片，用来配色。
3.备好所有的食材以后，我们开始上锅烹饪。锅中添入清水，加入一勺食盐和少许植物油，
水开后下入萝卜樱子，焯水一分钟左右，捞出控水拔凉。
5.然后放到菜板上，用刀切碎，取一个拌菜盆，放入蒜末和红椒，加入食盐，白糖，味精，白醋，芝麻油各适量，搅拌均匀。
6.倒入萝卜缨子拌匀，加入生抽5克，再次搅拌均匀，盛入装黄豆的盆中，用筷子压平，倒扣在盘中，拿掉小盆即可。
美味又好吃，赶紧来做一做吧！
2：【扁豆】-----健脾化湿，缓解便秘
扁豆气味清香，健脾助消化、预防便秘、最适合秋天吃，其中含碳水化合物不多，
糖尿病患者也可以食用，扁豆的种类有很多，其中以红边和黄边熟得最快。
一.健脾化湿
扁豆具有健脾化湿的功效，可改善脾虚症状。脾脏负责水谷运化，脾虚则水谷运化受阻，
会导致体内湿气过重。扁豆可以健脾，能改善湿气过重的症状，缓解食少便溏。与人参、
白术同用，可加强健脾化湿的功效。
二.预防便秘
提醒一下，吃生扁豆一定要煮熟透，直到颜色不再是翠绿翠绿的，否则会引起食物中毒。
扁豆中富含大量的膳食纤维，不会被肠道吸收，可以促进肠壁的蠕动，
使大便尽快排出体外，很有效地预防便秘。
3.【黑豆】-----美容养颜
根据研究得知，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多（异黄酮又有“植物雌激素”之称）。
黑豆中含有丰富的抗氧化剂-----维生素e,能够清除体内的自由基，抗衰老，能达到美容养颜的效果，
专家建议，喝黑豆浆有助肌肉获得更多血氧，增强免疫力和抗寒能力。
自古有句话说，“常吃黑豆，百病不生”。黑豆有豆中之王的美称。
黑豆泡发后，打制成豆浆，或者黑豆粥，每天早晚各一次，健康好喝又方便！
4：【红豆】-----消肿瘦身
红豆中富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。
另外其中的纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对于瘦身有极大帮助，有利于孕期孕妈妈的消肿。
所以红豆孕妇吃了也有很大的作用，也不妨在秋天通过以下 *** 试试其补血功效吧。
来看看红豆和谁一起比较好吃吧！老话说：夏吃豆，胜过肉，今天就就给大家分享一道山药红豆粥的做法，软糯香甜，营养美味，下面看一下是怎么做的吧！
推荐食谱：【山药红豆粥】
碗中加入红豆150克，加入清水洗净，再加入清水，浸泡2个小时。准备山药半根，
先削去外皮，再切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山药氧化变黑准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。
砂锅里加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。
30分钟过后，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟然后放入几粒冰糖，
用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，美味的红豆山药粥就做好了。
怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。秋季多吃红豆，让你秋天手脚不再寒冷。
秋天喝什么汤？
【土茯苓汤】-----去湿气
土茯苓是一种中药材，秋天用土茯苓熬汤有去湿气的效果，土茯苓汤内的微量元素，
及矿物质，含量比较多，适当地喝土茯苓汤可以提高身体的抵抗力。
体内湿气重需要注意不能抽烟喝酒，也不可以吃辛辣肥腻的食物，比如辣椒，肥肉等。
需要准备的食材：茯苓，芡实，枸杞，红枣，瘦猪肉，盐。
入秋后，昼夜温差大，加上秋季的瓜果众多，我们吃了之后容易脾虚湿气重，
引起我们情绪方面的波动，从而影响脾胃的健康，所以常吃四豆，养好脾胃，常喝一汤，
脾胃健康，从饮食之道中获取健康，赶走秋乏。
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【之一名厨编辑：小郑郑】
避暑湿健脾胃 试试这几款健康养生膳食图/IC photo
汛期到来，阴雨连绵，“避暑湿、健脾胃尤为关键。”北京老年医院中医科主治医师孟一提醒，外出时携带雨具，不要长期在潮湿的地方坐卧，防止湿气内侵；保持衣物干燥，涉水、淋雨、出汗后及时擦干，保持身体清洁干爽；饮食清淡、少吃肥甘厚味，多吃健脾化湿的食物。
保持室内干燥，避免寒湿侵袭
雨大风疾，很多人会紧闭门窗。然而，室内空气长期不流通，环境潮湿闷热，容易滋生细菌，出现皮肤瘙痒、中暑等情况。孟一提醒，情况允许时，可以适当开窗开门，通风换气；长期晒不到太阳导致室内湿度偏大，可以使用除湿机、烘干机、防潮袋等保持室内干燥，或在室内放置樟脑球、竹炭等防霉祛湿。
此外，也可以短时间使用空调降温抽湿，时间不能太长，否则会引起腠理闭塞，汗出不畅，特别是老人、儿童、孕产妇、体弱及患有宿疾者，不可过于避热贪凉，避免寒湿侵袭。
适当体育锻炼，保持愉快心情
阴雨天气压低，人们常感觉胸闷、憋气。孟一提醒大家，不要过度疲劳，可以适当进行体育锻炼，增强体质，促进消化，锻炼心肺功能，帮助新陈代谢。
阴雨天气容易情绪低落，总感觉提不起精神、浑身酸软、白天睡不醒、晚上晕乎乎，一天天只想睡觉……孟一表示，这些症状都是受天气影响，烦躁、疲惫的表现。此时更要保持愉快的心情，怡情养性，调神健身，可以唱歌、聊天、看有趣的电视节目，或者做自己感兴趣的事情转移注意力，避免懈怠、郁闷等情况占据主导。
不吃生冷食物，多食蔬菜水果
夏季雨天潮湿、闷热，易伤脾胃。孟一建议，饮食清淡、少吃肥甘厚味，多吃健脾化湿的食物，不可食用生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。及时补充水分，多食蔬菜水果。食物要煮熟，做到少量、新鲜、易消化，剩菜、剩饭及时清理，不要反复加热食用，防止发霉、变质引发食物中毒。如发生饭后腹痛、腹泻等情况及时就医。
老人、患有基础疾病人群可适当补气。夏季常有倦怠、气短等情况，尤其是气血不足的老年人，可适当使用补气药，如党参、西洋参或黄芪等，以防暑益气、抗暑清热。
这里，孟一给大家推荐几款适合此时节食用的膳食。
?百合山药粥
做法：百合洗净，山药去皮切块或切片备用；粳米200克，大火煮开至沸腾，加入百合、山药，水开后转中小火持续加热30分钟。停火静置温热后加入适量糖或蜂蜜即可服用。
功效：百合具有清心除烦、宁心安神的作用；山药可以助消化，缓解倦怠无力、食欲不振、腹泻等效果较好。
?绿豆玉米须茶
做法：绿豆淘洗干净，提前浸泡2小时；玉米须洗净。锅中添水加热，倒入薏苡仁、绿豆、玉米须，小火熬煮。粥熟后挑出玉米须，即可服用。
功效：绿豆，味甘，性寒，可消肿通气，清热解毒。玉米须可利尿，泄热，平肝，利胆。
?冬瓜薏苡仁汤
做法：薏苡仁提前浸泡2-3小时。冬瓜洗净切大块，去皮不去皮均可。冷水加薏苡仁、高汤、葱、姜入锅，大火煮20分钟，转小火加入冬瓜至软烂出锅服用即可。
功效：冬瓜具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效。薏苡仁有健脾除湿、补肺利尿作用，可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等。
?扁豆荷叶粥
做法：白扁豆淘洗干净，提前浸泡2小时，荷叶1张，切碎、洗净备用。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，下荷叶及冰糖适量，煮20分钟后即可。
功效：白扁豆，可清暑利湿，增进食欲，振奋精神。荷叶，味苦甘，性平，归心，肝经。有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。
新京报记者 刘旭
校对 翟永军
春季湿气重，建议多吃“3菜2肉2豆”，少吃3果，健脾祛湿精神过春“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，春天是万物复苏，生机勃勃的季节，天气逐渐转暖，冰雪融化成小溪，树林里的动物都醒了。
虽然天气渐暖，但是随之而来的是连绵不断的阴雨天。仲春的气候特点寒气渐退，但是雨水较多，乍时还会有倒春寒，不可小觑，这个季节容易把湿气带入体内，给身体带来不利影响。所以，春季湿气重，建议多吃“3菜2肉2豆”，少吃2果，健脾祛湿精神过春。
3菜
一，冬瓜
推荐做法：【清炒冬瓜】
1.准备冬瓜半个，削去外皮，去掉瓜瓤，切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。
2.青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，放入盆中用来配色，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
3.锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。
4.重新起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。
5.起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。
二，韭菜
推荐做法：【韭菜盒子】
1.准备一个和面盆，加入面粉150克，添入适量的清水，先搅成面絮，再揉成偏软一些的面团，封上保鲜膜，醒面15分钟。
2.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，放入盆中，加入少许植物油拌匀，避免韭菜出水，打入一个鸡蛋，加入食盐，十三香，鸡精各适量备用。
3.案板上撒上适量的干面粉，取出醒好的面团，拽成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成长方形的面皮。然后把馅料搅拌均匀，摊在面皮上面，从一边折起来压紧边缘，再把两边压紧备用。
4.电饼铛提前预热，刷上一层植物油，油热后放上饼胚，盖上盖子烙两分钟。
5.两分钟过后打开盖子，刷上一层植物油，继续烙两分钟，馅饼就烙熟了，取出来切成段，就可以开吃了。
三，山药
推荐做法：【糖醋山药】
1.淮山药半根切成滚刀块放入盆中，再抓入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
2.起锅烧油，油温五成热时下入拌好的山药块，全部下完以后，用勺子连续翻动，避免粘连，改中火炸3分钟，炸至山药外皮呈微黄色时，倒入漏勺中控油。
3.锅中留少许底油，加入番茄酱10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食盐1克，用勺子搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成密集的小泡时，淋入少许明油。
4.继续搅拌几下，倒入炸好的山药，改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和白芝麻用来点缀，美味即成。
2肉
一，鱼肉
推荐做法：【红烧鲤鱼】
1.准备处理好的鲤鱼一条，洗净后打上十字刀，鱼身两侧打上一字刀，放入盆中，放上葱叶和几片生姜，料酒5克去腥，用手抓匀，撒上少许食盐入味，腌制15分钟。
大葱半根切成葱段，生姜一小块切成姜片，西红柿一个切成块，一起放入碗中，再准备红干椒一小把切成段，放入花椒一小撮备用。
2.起锅烧油，在等待油烧热的时间，用手提起鱼尾，在鱼身两侧均匀地涂上干面粉，油温至五成热时，提起鱼的头尾，先下入鱼头炸10秒钟，再把整条鱼放入油锅中慢炸，用勺子不断地把热油淋到鱼身上，炸一分钟后翻面，再改成中火，炸五分钟左右捞出控油。
3.重新起锅添油，倒入红干椒和花椒爆香，再倒入葱姜和西红柿，翻炒片刻，加入红油豆瓣酱一勺，淋入少许料酒，快速翻炒，添入适量的清水，再加入蒸鱼豉油10克，水开后加入食盐5克，白糖3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。
4.然后下入炸好的鲤鱼，轻轻晃动炒锅，改成小火，炖煮5分钟，使鱼肉充分地吸收到汤汁，把汤汁熬至剩一半的时候关火，把鱼盛到鱼盘中备用。
5.然后改大火把汤汁煮沸，勾入适量的水淀粉，淋入红油3克，搅拌化开，即可关火，最后把熬好的汤汁均匀地浇在鱼盘中，再摆上两朵香菜用来点缀，美味即成。
二，鸭肉
推荐做法：【萝卜老鸭汤】
1.准备处理好的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒，两粒八角备用。
2.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。
3.另起锅添油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐入底味，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。
4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火，再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。
5.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，美味即成。
2豆
一，红豆
推荐做法：【红豆粥】
1.准备红豆150克放入碗中，加入清水洗净，再加入适量的清水，浸泡2个小时，山药半根，削去外皮，切成滚刀块，放入碗中，加入清水，避免山药氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。
2.砂锅加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟，等红豆煮开花。
3.然后倒入山药和红枣继续煮10分钟，再放入5粒冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，美味即成。
二，绿豆
推荐做法：【绿豆粥】
1.准备一个大碗，放入绿豆100克，加入适量的清水，洗净后浸泡两个小时，银耳一小块放入碗中，也加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，把银耳捞出来切成小朵备用。
2.砂锅里添入适量的清水，分别倒入绿豆和大米，开大火煮开，改小火继续煮20分钟，用勺子搅动几下，避免大米粘锅，20分钟过后，绿豆和大米都已经煮开花了，再下入银耳，继续煮10分钟。
3.把银耳熬出胶质后，根据自己的口味放入几粒冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子搅动几下，美味即成。
少吃3果，春季容易湿气入体，建议少吃西瓜，菠萝蜜，芒果，这三种水果属于湿热水果，多吃会加重体内湿气的增加。
（小郑）
它是湿气的“克星”，春天常吃，健脾祛湿，温补行气，越吃越精神导读：每年的春天，因为长期阴雨绵绵，此时空气中的湿气浓度比较大，身体很容易遭受到湿气的入侵，而湿气入侵后在体内聚集过多，不仅会导致免疫力下降，而且还会出现精神萎靡不振，所以进入到春天后，我们一定要多吃一些能去湿气的食物，从而使身体更健康！而为了大家的健康，小编今天给大家推荐这2种美食，它们都是湿气的“克星”，春天放开吃，健脾祛湿，温补行气，越吃越精神。在每年春天，我都会做这2道美食给家人吃，所以家人在春天都很少生病。
【推荐菜肴1】——醋泡仔姜
【所需食材】：仔姜、食盐、米醋、白砂糖、冰糖。
【醋泡仔姜的做法】：
之一步：将仔姜和少许食盐全部放入到盆中，然后用刷子，反复的清洗仔姜，直到将仔姜表面洗的没有泥即可。清洗仔姜更好放少许食盐，这样可以更好的去除仔姜中的泥沙。
第二步：将仔姜切成硬币厚的薄块，然后放少许白砂糖在仔姜中搅拌均匀，接着将仔姜腌制1小时。
第三步：1小时后，将腌好的仔姜、米醋、少许冰糖全部放入到无水无油的瓶中，接着将瓶子放入到阴凉地方，耐心等待2天即可食用。
像我这样做的醋泡仔姜，又脆又开胃，每天早上或中午吃上3片，能更好的去除体内的湿气。仔姜不建议大家吃，因为仔姜是热性食物，晚上吃不仅会导致上火，而且还会导致失眠。
【推荐菜肴2】：老姜茶
【所需食材】：老姜1块、食盐适量。
【老姜茶的做法】：
之一步：将老姜和少许食盐全部放入到盆中，然后用刷子反复的清洗老姜，直到将老姜表面洗的没有泥即可。清洗老姜要比仔姜麻烦一些，大家一定要认真，否则泡好的老姜茶，喝着会有泥沙。
第二步：将洗净的老姜切成2枚硬币厚的片状，然后把老姜放入到蒸锅中，大火蒸10分钟。将老姜蒸一下，可以杀死里面的病菌。
第三步：将蒸熟的老姜放入到太阳下暴晒2-3天，直到将老姜晒得非常干，最后再把晒干的老姜放入到密封瓶中即可。只要将老姜完全晒干，至少半年都不会发霉变质。
第四步：每天早上或中午，拿出1-2片老姜，然后泡茶喝，能更好的去除体内的湿气。每次拿出来的老姜，可以泡2-3次茶，超过3次就几乎没有去湿气的功效了。
今天小编分享给大家的醋泡仔姜、老姜茶都是具有一定健脾祛湿，温补行气的功效，而且这2种食材在菜场随处可见，希望大家在这个春天，能常做给家人吃！我是老胡，每天分享不一样的美食给家人，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给更大的更新动力！
“祛湿之一豆”，学会这样搭配，健脾化湿、润肠通便！谷雨节气后，降雨增多，空气中的湿度加大。这个时候除了养肝，也要注意“湿邪”伤身。
湿气缠身，人也容易头晕乏力，四肢沉重，浮肿，腹胀腹满，还容易便秘又或者大便稀溏。
那我们该如何食疗才能祛湿？又有哪些祛湿误区千万别犯呢？
3种食物，越吃湿气越重
1
甘味
中医讲甘入脾，虽能补脾益气，但同时也会助湿。
甘甜的食物、含糖量高、含淀粉类多的食物对于有湿气的人来说，不适合多吃。
2
生冷食物
寒凉伤脾，大量食用生冷食物伤了脾，脾运化水湿的能力下降了，湿气也就更容易产生。
3
油腻食物
火锅、烧烤、油炸食物等比较油腻的食物，热量很高不容易消化，食用过多会给脾胃增加负担，影响脾胃的运化，使身体内更容易产生湿气。
健脾养肝祛湿豆
白扁豆被称为“祛湿之一豆”。它也是药食同源的好食材。
白扁豆健脾化湿、和中益气养胃。主治脾虚、食少便溏、气短懒言、四肢酸软、湿浊下注等。
《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”
白扁豆养肝、祛湿，日常生活中该如何搭配食用呢？
1
健脾祛湿粥
脾虚痰湿的人群，如有腹泻便溏、胃寒胃痛、遇冷加重、手掌中心发青发黄、面部中央青黄等表现的，可以试试健脾祛湿化痰的三白粥。
功效：
山药被称为“脾胃之一补”，能补脾胃亏损，缓解气虚衰弱、消化不良。薏米味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热的好处。
2
健脾祛湿五豆包
脾虚痰湿的人群也可以试试吃健脾祛湿五豆包。
3
通腑清肠茶
痰湿重的人往往容易虚胖，尤其是腹部肥胖，容易腹胀，同时还伴有便秘、大便稀溏等问题。针对这种情况推荐一杯通腑清肠茶，祛湿的同时，缓解腹胀便秘问题。
功效：
白扁豆补气、健脾胃、祛湿；当归养血、润肠通便；菊花清热泻火、通便；玫瑰花理气解郁、润肠通便。联合起来，久服可以消肠道积食。
4
益寿八珍饼
在《清宫医案》中，记载了一个长寿秘方“清晨服用数条，百日后可渐觉体健，轻身耐老，妙难尽述”。此方不仅功效受到各大医家认可，乾隆、慈禧等常服以养生延年。它就是流传百年的经典长寿方——八珍糕！
下面要给大家介绍的早餐饼则是根据现代人的习惯，在八珍糕的基础上加以改良的：
来源： CCTV回家吃饭
“湿气不除，百病生”，这4种食材常吃，精神头足，轻松过冬季老话说：“湿气不除，百病生”，如果我们体内的湿气太重，很容易出现“食欲不振、四肢酸软、脸色暗黄”等现象，所以不管是春夏秋冬，祛湿是重中之重。
立冬以后，天气寒冷，尤其是体质较弱的中老年人，身体机能也逐渐下降，稍微不注意，就会造成湿气入体，因此，这个时候我们要学会调理，多吃一些祛湿的食物，让身体更健康。
俗话说：“药补不如食补”，建议中老年人：多吃4食物，每天换着吃，祛湿健脾，增强体质，少生病。
1.小米——清热利尿
推荐做法：【青菜小米粥】
1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜；准备一把小米，放入清水中，抓洗干净以后浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。再切点红枣粒、胡萝卜丁备用。
2.锅内加入少许植物油、一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。
3.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养。
4.熬制期间，把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米粥微微烧开。
5.勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米羹再次煮开以后即可装盘上桌，这道清淡养生的青菜小米粥就做好了。
2.红豆——健脾祛湿
推荐做法：【红豆卷】
1.准备小麦面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时。
2.准备红豆半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.面团发酵好之后，在案板上撒上面粉，把面团拿出来多揉一会儿排排气，把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，把面剂子揉圆，用细布盖住以免表面受风变干，把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。
4.放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
5.锅内烧水，水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。
6.15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，这道简单又好吃的红豆花卷就做好了。
3.山药——除湿补气
推荐做法：【蒜香山药】
1.准备清洗干净的山药2段，把外皮削干净，切成均匀薄片，放入清水中隔绝空气防止氧化变黑，我们在处理山药的时候更好戴上手套，以免皮肤过敏。
2.准备大蒜一把，压扁再切成蒜末；胡萝卜一小段，切成胡萝卜丁；黄瓜一小段，切成黄瓜丁，全部放在同一个碗中备用。
3.锅中烧水，放上篦子，把山药控干水分进行摆盘，摆好盘以后把山药放入锅中，蒸8分钟就可以了。
4.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁，转小火翻炒1分钟把蒜末炒香，然后从锅边淋入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜搅拌化开调料，再加入一点水淀粉搅拌均匀，料汁收浓以后即可关火。
5.这时山药也蒸熟了，把它取出倒掉盘中的水分，趁热把料汁均匀浇在山药上面，让山药更好地吸收蒜香入味，这道简单又好吃的蒜香山药就做好了。
4.芹菜——排毒降火
推荐做法：【蟹味菇炒芹菜】
1.一把新鲜的蟹味菇，去除根部放入清水中，多抓洗两遍；小香芹切成段，洗干净备用；准备半根红椒切成丝用来配色；大葱切成葱花；生姜切成菱形片备用。
2.锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生以后加入少许食盐后转大火快速翻炒，倒出来备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后，放入葱姜爆香倒入蟹味菇继续翻炒，蟹味菇变软时把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加入生抽5克、酱油5克翻炒均匀，再勾入一点水淀粉、淋入一点明油提亮色泽就能出锅装盘了，这道清脆爽口的蟹味菇炒芹菜就做好了。
（夏天）
明日谷雨，记得多吃3样，一祛湿、二健脾、三清火，舒服过夏天俗话说“谷雨前后，种瓜点豆”，转眼间明天就是谷雨了，也是二十四节气中第六个节气，它取自“雨生百谷”的意思，因为谷雨过后雨水渐渐多了起来，这对于农作物来说，是非常有益的，雨水充足，庄稼才能茁壮成长。
雨水虽然不是什么重大的节气，但是民间也有一套丰富的传统习俗，比如喝谷雨茶、赏牡丹、走谷雨等等，这些习俗都是人们祈求风调雨顺，五谷丰登的愿望。除此之外，谷雨和饮食也分不开，老辈讲究吃3样，顺应节气，一祛湿、二健脾、三清火，舒舒服服过夏天。
之一样：冬瓜
冬瓜是春夏季节比较受欢迎的蔬菜，因为冬瓜富含充足的水分，春夏季节比较干燥，多吃冬瓜可以有润燥补水的作用，除了水分足之外，冬瓜还有蛋白质、维生素等等，能清火祛湿，帮助减脂。
推荐食谱【冬瓜虾肉汤】
注意食材：大虾适量 冬瓜1小块 玉米一根
1，大虾去掉头部，然后去掉虾壳，将大虾开背，再去掉虾线，冲洗干净。然后加入料酒去腥，加入一勺盐，腌制上10分钟。
2，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。
3，冬瓜切好后加入适量盐，再加入一瓶盖的白酒，搅拌均匀。然后上锅蒸熟。
4，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。
5，煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。
6，煮熟后，我们加入适量盐，胡椒粉就可以出锅了。
第二样：山药
谷雨过后虽然雨水增多，但是气温也随之变高，这个时候往往湿气较重，那就要多吃一些山药了，它除了营养丰富之外，还可以健脾祛湿，是非常好的一种养生食材。
推荐食谱【清炒山药】
主要食材：山药、黄瓜、木耳、胡萝卜
1、山药用开水烫一下，这样去皮就不会手痒了，去皮后的山药用波纹刀切片，黄瓜胡萝卜同样也切成片。
2、锅中水开加入一点盐、一点白醋，下入切好的食材，把木耳也放进去，这样山药脆爽也不会发黑，焯水1分钟后捞出。
3、锅中油热，放入焯水的食材翻炒，调味只需要加盐和鸡精，大火翻炒七八下。
4、最后出锅时淋入少许的水淀粉即可，这样一道清爽可口的菜肴就做好了。
第三种：香椿
春天是吃香椿的更佳时节，如果错过那么就要等一年了，香椿有着一股特有的香味，含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C等等，谷雨吃香椿叫做“吃春”，因为香椿具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
推荐食谱【香椿油泼面】
主要食材：香椿、面条、辣椒面
1、香椿在购买的时候要选择嫩一些的，可以用指甲掐一下根部，把买回来的香椿清洗干净之后，把根部摘掉。我们这里的香椿现在一斤10块钱，不知道你们那里多少钱呢？
2、水开加一勺油，这样焯出的香椿颜色更加翠绿，香椿虽好，记住一定要焯水哦，因为香椿里含有亚硝酸盐，焯水可以去除。差不多30秒左右把香椿焯熟就可以捞出来。
3、焯好的香椿沥干水分之后，然后把香椿切碎备用。
4、重新烧水加一勺油，然后下入面条，这样面条不会粘在一起，煮熟之后，把面条捞入碗中。
5、加入蒜末、葱花、辣椒面，盐、鸡精、五香粉，生抽、香醋，最后泼上滚烫的热油。
6、最后放上香椿搅拌均匀即可。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
