头一天晚上的大型超市购物买的便宜的龙虾尾�?3.9一斤，比平常要便宜一些，买了3.5 斤，放在了冰箱里冷冻了，午餐就是这道麻辣蒜蓉龙虾尾�?/p>
起锅烧水，冷水下锅煮龙虾尾，水开后在煮几分钟捞出控水，准备好一块不要钱的自制麻辣火锅底料，自制辣酱，拍上一头中的一半的大蒜，切碎，一大块生姜也一并切碎，备用，起锅倒油，素油，放入火锅底料，辣酱，翻炒，出香味后放入龙虾尾，翻炒几下，放入一半的大蒜和生姜，翻炒几下，放入一罐啤酒，倒入一点儿料酒，耗油，少于白糖，可以适当加一些盐，翻炒几下，大火�?0分钟左右，中间不定时的翻炒，最后就是加入剩下的大蒜和生煎了，翻炒两下。开盖收汁，一道麻辣蒜蓉小龙虾就出锅啦�?/p>
午饭，就是如此简单，外加一个粽子。对得起自己的胃，就好�?/p>
超简�?快手微辣的川香小龙虾�?豪吉川香美味#之前我有写一篇菜谱，给大家分享怎么冰冻才能保持龙虾的新鲜口感，完美的解决了冬天吃不到小龙虾的问题，绝对不是轻易的将龙虾冻起来哦，那样肉质会大打折扣的�?之前还写过一篇家常小龙虾尾的做法，有小伙伴们反映似乎做法复杂了一点，材料多了一点，我这次给大家分享一下超级简单的做法，这次用的也是之前冰冻保存的龙虾尾，同样也是超级好吃�?想做出和餐馆一样的好味道，调味料料是必不可少的，上次我做的家常口味小龙虾，用到了火锅底料，炒出来的味道别提多好了，这一次用到的又是一款不一样的食材——豪吉麻辣川香汁复合调味汁，怎么说呢？这款调味汁虽然说是麻辣川香，但实际上属于微辣的口感，椒香十足，味道非常的鲜美�?/p>
By 水之�?/p>
用料- 半熟小龙虾虾�?500g
- 植物�?50g
- 大蒜 35g
- 生姜 15g
- 豪吉川香麻辣�?30g
- 蚝油 25g
- 陈醋 8g
- 蒸鱼豉油 8g
- 生抽酱油 8g
- 冰糖 8g
- 小葱 8g
1、我们先来准备一款酱汁：姜丝5g、大蒜末�?0g、陈�?g、蒸鱼豉�?g、生抽酱�?g，这五种食材全部倒入碗内，腌�?5分钟以上�?/p>
2、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些�?/p>
3、捞起后滤干水份�?/p>
4、锅里倒入50g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放�?5g切碎的大蒜头�?0g姜片�?g冰糖，中大火爆炒5分钟，可以明显的闻到大蒜香味了，立刻倒入25g蚝油�?/p>
5、再倒入30g豪吉川香麻辣汁，再将步骤1里准备好的姜蒜酱汁全部倒入锅里�?/p>
6、再翻炒2分钟就可以出锅了，最后临着准备出锅了撒�?g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘�?/p>
7、开吃！
小贴�?/strong>当然了，新鲜的小龙虾虾尾也是这么做的，味道绝对一级棒！大家喜欢的来做着试试看吧�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教我的麻辣小龙虾尾的做法，果然好吃到没朋�?/strong>{"rich_content":{"text":"食材 *** \n热锅放油\n直接放小龙虾尾\n炒出水份\n一直煸炒到水份都干了，虾黄充分吸收到肉里，油呈透明色。再煸炒一会，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹。（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键）\n必须让油变透明色才可以放豆瓣酱\n放调料\n放白酒（白酒去腥效果更好呢，还没有其他味儿。有试过放啤酒，味道会有麦芽味，对我们家来说放白酒最后口感更佳，大家随意选择）\n再放酱油，盐，糖翻炒（糖要多点儿）\n加一碗水（喜欢有汁浸泡着的可以多加点水）\n中火焖煮15分钟\n准备收汁的时候放葱段（可以放芹菜，洋葱之类的）\n出锅前淋点香油\n装盘\n完成\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0e00000brg1ca4kkk8il6e0l8f0","duration":124.292,"width":640,"height":362,"file_size":10827845,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1d04e32682d04950a3c1e0e2224b7549","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":124.292,"file_size":8677508,"w":640,"h":362},"normal":{"duration":124.292,"file_size":8100988,"w":636,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"78ecab3fee7f1be418ed1b76503f33d3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
香辣龙虾尾，一道能吃下三碗饭的神奇美食By 浪子孤狼
用料- 【主料�?
- 小龙虾尾 600�?/li>
- 【辅料�?
- �?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 干辣�?10�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 挂皮 1小块
- 白芷 1�?/li>
- 良姜 1�?/li>
- 草果 1�?/li>
- 小茴�?1�?/li>
- 白洒 2汤匙
- 胡椒�?1茶匙
- 郫县豆瓣�?2�?/li>
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- �?适量
- �?适量
1�?1)所有食材备好�?/p>
2�?2)小龙虾尾冲洗干净待用�?/p>
3�?3)起锅倒入油，下入葱姜，八角，桂皮，白芷，良姜，草果，小茴香炒出香味�?/p>
4�?4)放入辣椒继续翻炒�?/p>
5�?5)再放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入开水，盐，白酒，胡椒粉烧开�?/p>
6�?6)放入小龙虾尾，调入鸡精，白糖，小火煮20分钟即可出锅啦~
7�?7)成品
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就让这道好吃不上火的麻辣虾尾，温暖你这个冬天�?/strong>By ℳ娇娇ঞ�?/p>
用料- 虾尾 1200g
- 料酒 适量
- 葱、姜，干辣椒 适量
- 小龙虾麻辣调味料 1�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- �?适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 麻椒、八�?适量
- 香叶 适量
- 洋葱 1�?/li>
- �?适量
1、准备好大料备用
2、洗干净备用
3、大葱切段、姜切片、蒜用整瓣备�?/p>
4、其余的蒜切成小块备�?/p>
5、洋葱切�?/p>
6、冰冻虾尾用凉水浸泡洗净备用
7、锅中烧开水倒入虾尾，加入适量料酒
8、大�?分钟左右捞出
9、提前准备好半盆凉水，过热水的虾尾捞出放入凉水里
10、热锅凉�?/p>
11、倒入提前准备好的大料炸出香味
12、翻炒一�?/p>
13、倒入准备好的葱姜�?/p>
14、翻炒均匀
15、虾尾控水后倒入锅中翻炒均匀
16、倒入蚝油翻炒均匀
17、倒入提前准备好的小龙虾调味包
18、翻炒均匀
19、加入一罐啤�?/p>
20、翻炒均匀
21、盖上锅盖开�?/p>
22、大�?0分钟左右开�?/p>
23、十分钟左右开盖翻炒片�?/p>
24、倒入洋葱
25、倒入蒜粒
26、倒入鸡精翻炒均匀继续盖锅盖焖3分钟左右
27、鲜香麻辣的虾尾出锅啦～
小贴�?/strong>切记虾尾过热水后一定要用凉水泡下，这个步骤会让虾尾吃起来更Q弹～昨天得一高人指点，说是虾尾溶冰后直接用半瓶啤酒泡下，直接炒，也很不错～但本人还没有亲测过～喜欢吃虾尾的小吃货们可以尝试一下新的做法，分享给我们～
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学会这些年夜饭食�?/香辣龙虾尾，孩子多吃三碗�?/strong>年夜饭餐桌少不了这道红红火火香辣龙虾尾～香辣开胃～下酒菜必备哦�?/p>
By 晓娆123
用料- 龙虾�?500�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 线椒 10�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- 啤酒 半瓶
- 花椒 15�?/li>
- 干辣�?6�?/li>
- 味达美味极鲜酱油 2�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- 味达美初榨原酿生�?1�?/li>
- 葱伴�?月香辣椒�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?少许
1、大葱生姜洋葱辣椒切好备�?/p>
2、龙虾尾冷水下锅煮开捞出
3、放入冷水过�?/p>
4、葱姜花椒干辣椒爆香
5、放入一勺辣椒酱炒出红油
6、倒入龙虾尾翻�?/p>
7、放入一勺味达美初榨原酿生抽
8、一勺味达美臻品耗油
9、两勺味达美味极鲜酱�?/p>
10、翻炒几�?/p>
11、倒入半罐啤酒末过龙虾尾，大火煮三分钟
12、煮至汤汁收干放入洋葱段辣椒段，一勺盐，翻炒几下出锅即�?/p>
13、龙虾尾要选择新鲜的口感更好哦�?/p>
小贴�?/strong>调味品依口味调整增减�?/p>
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我家孩子爱吃龙虾尾，虽说虾尾公认的做麻辣更好吃，但是蒜蓉的对于不能吃辣的人来说无疑是一种福�?/p>
By 柯柯960
用料- 小龙虾尾 500�?/li>
- �?4�?/li>
- 料酒 适量
- 大蒜 2�?/li>
- 葱花 适量
- 白糖 半勺
- 耗油 一�?/li>
- 生抽 一�?/li>
- �?适量
- 鸡精 1�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
1、锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后�?分钟，捞出过一下凉水，这样好脱�?/p>
2、解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用
3、然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，
4、然后盛出一半备用，锅中留一�?/p>
5、然后倒入虾尾翻炒几下
6、然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以�?/p>
7、然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火�?5-20分钟
8、煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了�?/p>
9、或者放里一点洋葱，青椒做配菜也很不错的，这是之前一次做时留的图，加了青椒和洋葱。提示一下，如果家里来客人这样做装盘更好看哟
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麻辣龙虾�?/strong>准备材料:虾尾郫县豆瓣酱啤酒蒜,香菜，花椒，麻椒，姜，大�?.虾尾解冻洗净�?.起锅烧油，下花椒，麻椒，姜片，大葱段小火烧至焦黄，把渣子去掉�?.油热下郫县豆瓣酱炒出红油，锅热下虾尾�?.翻炒均匀加入酱油，蚝油，一罐啤酒，少许盐�?.大火收汁，多留点汤汁，这样比较好吃�?.装盘撒香菜，葱花。完美�?/p>
爱上美食，如何做麻辣小龙虾尾更好吃呢�?/strong>
麻辣小龙虾尾是一道口感鲜美、香辣可口的美食，下面是详细的 *** 步骤： 材料�?/p>
- 小龙虾尾 500�?/p>
- 姜块 适量 - 大蒜 适量 - 青蒜 适量 - 干辣�?适量 - 豆瓣�?适量 - 食用�?适量 - 鸡精 适量 - 料酒 适量 *** 步骤�?/p>
1. 将小龙虾尾洗净，沥干水分备用�?/p>
2. 姜块切成片状，大蒜和青蒜切末备用�?/p>
3. 干辣椒剪成小段�?/p>
4. 热锅凉油，加入姜片炒香�?/p>
5. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒炒香�?/p>
6. 将小龙虾尾加入锅中，翻炒均匀�?/p>
7. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的水炖煮�?/p>
8. 煮至小龙虾尾变红，汤汁浓稠时加入鸡精炒匀�?/p>
9. 加入大蒜末和青蒜末，翻炒均匀即可出锅�?/p>
搭配建议�?/p>
- 可以搭配一些凉拌蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加清爽口感�?/p>
- 也可以搭配一些米饭或面条，将汤汁浸泡其中，增加口感的丰富度�?/p>
*** 时需要注意的问题�?/p>
- 洗净小龙虾尾时要彻底清洗，以去除泥沙和异味�?/p>
- 炒制时火候要适度，以免小龙虾尾过熟变硬�?/p>
- 需要根据个人口味调整豆瓣酱和辣椒的用量，增加或减少辣味�?/p>
- 炖煮时要适量加水，以保持汤汁的浓稠度�?/p>
希望以上的介绍能够帮助你 *** 出美味的麻辣小龙虾尾�?/p>
大家好！我是你们的好朋友：爱听音乐的游戏赵。天气越来越暖了，餐桌怎能少了小龙虾？今日推荐美食：虾尾�?/p>
虾尾配酒，天长地久�?/p>
不多哔哔，直接上干货…�?/p>
香辣龙虾尾，好吃到舔手指！！
这份香辣龙虾尾，柔嫩多汁，麻辣鲜香，好吃到停不下来，做法也简单，喜欢的朋友们赶快试试吧！
食材：龙虾尾、啤酒、黄瓜、小葱段、洋葱、火锅料、姜蒜末、干辣椒、青椒、十三香
做法�?/p>
1虾尾洗净冷水下锅，加入料酒、姜片焯水两分钟�?/p>
捞出过凉水备�?/p>
2油热放入一勺豆瓣酱炒香，放入火锅底料、姜蒜末、干辣椒炒香，再放入虾尾翻炒均匀
3加入三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺花�?/p>
油、一勺十三香，倒入一罐啤酒，放入洋葱和青椒闷�?/p>
八分钟，起锅前三分钟放入黄瓜和小葱段即可
