金丝虾球属于湘菜，主要原料是虾肉，口味鲜香味美，主要工艺是炸。整只虾仁裹着厚厚的土豆丝过油一炸，看着毛茸茸的金黄色小球，咬在嘴里却是别样的特别感觉，具有开胃、清香等特点，去过高级餐厅消费的吃货肯定有吃过这道小吃，很多人认为这道小吃不好做，其实做法比想像中要简简单多，好了，话不多说接下来京百味小编就来分享这道美味至极的金丝虾球，吃上一口就爱得不要不要的。
芙蓉金丝虾球食材：
鲜虾5只、土豆1个、沙拉酱适量、黑胡椒粉5克、料酒适量、生抽适量、
芙蓉金丝虾球做法：
1、主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。
2、将鲜虾洗净去掉头部，去壳，虾最后一节的壳留住，轻微开背去黑线！
3、把虾全部处理好以后用点生抽，黑胡椒粉，料酒，腌制半个分钟，让虾更加入
味，然后处理土豆，将土豆切片，土豆片一定要很薄。
4、再切成细丝，一定要非常细而且均匀，成品才美观。
5、然后清洗几次完全洗掉淀粉，捞起来控干水分备用。
6、锅里放油，等油烧热以后改小火，把完全控干水分的土豆丝放进去用筷子划拉开。
7、炸到土豆完全干枯呈现金黄色即可，注意火候要稳定，炸出来的土豆丝更脆。
8、捞起来放到吸油纸上面备用。
9、腌制好的虾放进油锅里面炸熟，中火用筷子夹住虾尾巴炸1.5分钟即可，等虾炸好捞出涂满沙拉酱。
10、再裹上土豆丝摆盘，芙蓉金丝凤尾虾球就完成啦！
编 审 | 于 涛
主 编 | 陈一凡
清香酥脆的金丝虾球，外表毛茸茸的金黄色小球看起来就有食欲，焦酥的土豆丝里藏着一整只鲜嫩的虾仁，咬起来特别弹牙，薯香浓郁，口感鲜甜，一口一个好吃到爆！
用料
鲜虾、土豆、料酒、白胡椒粉、橄榄油、盐、沙拉酱。
金丝虾球的做法
1、将买来的鲜虾摘掉虾头剥去外壳，洗干净后开背挑出虾线，虾尾部分保留，放入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟入味。
2、土豆洗干净去皮，先切成薄片再切成细丝，根据自己刀工情况吧，尽量越细越好，然后用清水淘洗几遍去淀粉，过凉水浸泡片刻防止土豆变色，捞出沥干水分备用。
3、锅内倒入适量的橄榄油，油热后把土豆丝放进去小火慢煎，煎到土豆丝浮在油面上表面呈现金黄色，即可捞出沥油。
4、另起油锅，把腌制好的虾放进油锅里面煎炸，炸制虾仁变色快速捞出沥油，均匀蘸上沙拉酱再在外层裹上一层土豆丝。
5、一盘清香酥脆的金丝虾球就完成了，外表金黄诱人，吃起来酥脆爽口，一口一个好吃到爆！
名店名厨家常菜，在家也能吃同款！
今天，嘉定喜来登酒店的大厨，
将教大家做一道香甜酥脆的美食
沙律金丝虾球！
大厨简介
刘文生，上海嘉定喜来登酒店采悦轩中餐厅总厨，从业31年，粤菜高级大师，师从ⅩO酱创始人黄炳华。
食材准备
主料：九节虾（此处12只）
辅料：淀粉、拉丝糖、沙拉酱、苹果粒、西瓜粒
GO
*** 步骤
之一步：将虾裹上一层淀粉。
第二步：起油锅，八成油温，分两批次放入虾进行初炸，炸至外表成型捞起。
第三步：将第二批放入，炸至外表成型后将之一批一起放入再炸，慢慢炸至金黄酥脆，捞起。
第四步：将拉丝糖加热，均匀搅拌。
第五步：把炸好的虾球装入用沙拉水果打底的盘中，裱上沙拉。
第六步： *** 拉丝，盖在虾上面，最后撒上花瓣装饰、芝麻增香。
Q：烧这道菜，选用的是什么虾？
A：这种虾叫“九节虾”，它们身上有一条条纹路，不仅外形漂亮，肉质也很富有弹性。
Q： *** 拉丝有什么讲究吗？
A：在加热拉丝糖的过程中，要不停均匀搅拌，使其变得越来越粘稠，这样 *** 的拉丝更长而且不容易断。
怎么样，你学会了吗？
上海嘉定
不要再花冤枉钱「金丝虾球」--超级简单的午后茶点废话没有，直接干货，只比把大象装冰箱多2步的超级简单茶点，
好吃好看好发圈
准备材料：红薯、新鲜白虾、葱姜、料酒、白胡椒粉、食盐、玉米淀粉、酸奶，还有食用油，就这些！
1、白虾去壳剥出虾线，腌制底味并去腥（葱姜/料酒/白胡椒粉/盐）；
2、红薯切细丝浸水（建议用板栗红薯，会更偏甜一点点，另外红薯要尽量切细些，最后会比较容易包住虾仁）；
3、热锅冷油，白虾裹层淀粉炸至金黄捞出，薯丝炸至金黄捞出，均备用；
4、把炸好的虾仁在酸奶里翻滚几次，使均匀包裹；
5、用薯丝裹住虾仁稍微用力攥紧定型，
装盘！
Ps. 虾仁除裹酸奶外，还可以用任何你喜欢的沙拉或酱，千岛、蕃茄、蛋黄等等，口味清奇的芥末也可以哦.
脆甜薯丝裹携酥软虾仁，还有酸奶夹心清凉可口，颜值也是杠杠地。。。
吃货小朋友们，小小香手点关注，我们有更多炸街的美食！
今天为大家介绍一些酒店的大厨的看家菜。同时这些菜也是非法畅销的菜肴。非常的有特色。相信一定会受到许多朋友的喜欢。今天就为大家介绍几款经典的酒店特色菜。这些菜肴有些是大厨的私房菜。而还有的一些则是一些地方风味浓郁的风味特色菜。不过这些菜肴有一些共同点就是。非常有畅销。如果你是一位厨师。那就赶快开始学习吧
金丝虾球
原料 基围虾12只，土豆丝250克，脆皮糊200克。
调料 精盐2克，姜片3片，小葱1棵，色拉油1千克，卡夫奇妙酱150克。
*** 1.基围虾去头、去壳、留尾，洗净待用。2.用小葱、姜片、精盐将虾尾腌制10分钟左右待用。3.锅入底油，烧至五成热时，将虾尾挂脆皮糊下油锅炸至色泽金黄出锅。4.土豆丝下油锅中炸至金黄色且酥脆时出锅。5.将炸好的虾尾挤上卡夫奇妙酱，裹上炸好的土豆丝装盘即可。
特点 中菜西做，造型美观。
关键 土豆丝一定细如发丝，成品才够美观逼真。
铁板石头鱼
原料 石头鱼3条（约1千克），葱丝、洋葱丁、姜末、青红椒丁各少许。
调料 盐5克，味精4克，鸡精3克，白糖8克，生粉10克，吉士粉8克，黄油3克，辣妹子15克，清汤少许，泰国鸡酱80克，生抽、香醋各25克。
*** 1.将石头鱼去内脏，清洗干净，打十字花刀，调入盐腌制45分钟。2.将腌制好的石头鱼拍生粉、吉士粉，入锅炸至微黄色起锅。锅内入油，下入葱丝、青红椒丁、泰国鸡酱、辣妹子炒香，调入清汤、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋，下入石头鱼，烧开后转小火，烧5分钟即成。3.将烧好的铁板上放锡纸，撒上洋葱丁、姜末、化开的黄油，把烧制入味的石头鱼摆放在上面，锅内收芡淋明油，浇在石头鱼上即成。
特点 中西结合，鲜香微辣。
发财蒜香鸡翅
原料 鸡翅1千克，黄飞鸿脆椒150克，干葱碎15克，大蒜蓉200克，洋葱碎20克，红椒米20克。
调料 色拉油1千克（实耗30克），淮盐10克，味精15克。
*** 1.将处理干净的带骨鸡翅放入烧开的卤水中，用白卤的 *** 卤制30分钟。2.将黄飞鸿脆椒切碎。3.锅内注入色拉油，烧至六成热，将蒜蓉放入锅内炸成金黄色，炸香备用。4.将卤制好的鸡翅斩成6厘米大小的块，锅内放入15克色拉油烧至六成热将鸡翅炸制金黄色。5.将色拉油烧至四成热下干葱碎、黄飞鸿脆椒、洋葱碎、红椒米，再放入炸过的鸡翅，烹入淮盐、味精、翻炒均匀即可 摆入盘中整齐即可。
特点 蒜香味浓，调味特别，回味悠长。
*** 关键 白卤时间一定要掌握好，大约30分钟。
白卤配方 高汤30千克，姜、葱各500克，桂皮、草果各400克，八角300克，肉蔻150克，甘草、味精、豆蔻各100克，南姜1千克，沙姜150克，白胡椒粒、盐各50克。
创新绝招 鸡翅传统的做法是红烧、清炖等。此菜采用炸的烹调 *** 和粤式调味，与以往传统做法有较大区别
重庆辣子鸡
原料：仔公鸡一只约750克。调料：大葱段50克，姜片30克，美极鲜5克，花椒面5克，蚝油150克，洋葱50克，香菜20克，香葱末10克，镇江香醋10克，青椒节10克，红椒节5克，芝麻5克，盐15克，红油100克，香油5克。制法：1、将鸡杀洗干净，放入开水锅中，下葱段、姜片、洋葱、蚝油、香菜、青红椒节各5克、10克盐、3克美极鲜大火煮开，微火焖20分钟左右，断火放冷，然后捞出鸡，取肉切成薄片。2、取50克原汁，加5克盐、2克美极鲜、花椒面、香油、醋调味后淋在鸡肉上，撒上芝麻，淋红油，上面点缀香葱末和5克青椒节即可。特点：鸡香嫩，味道酸香辣，有香菜清香。
东星斑打边炉
售价：480元 单店日售25份原料：东星斑1条（500克），枸杞10粒，京葱段20克，番茄片20克。调料：盐5克，味精5克，胡椒粉2克，浓汤500克。 *** ：1、东星斑宰杀洗净，拆骨取肉，改刀成蝴蝶片放入盆内码成整鱼造型。2、炒锅内放浓汤烧开，放盐、味精、胡椒粉烧开，倒入小锅仔内，放入枸杞、京葱段、番茄片，带火上桌，随上东星斑，客人自行涮食。另附（火锅味碟及下菜 火锅味碟的 *** 请看宫厨网的酱汁秘笈栏目）相关链接浓汤制法：清水10千克烧开，放入老鸡2只、火腿1千克、带皮的肥肉2.5千克、瑶柱150克、白胡椒粒10克、姜100克、葱100克，中火熬2小时即成。
豉椒啤酒虾
原料 基围虾500克，红尖椒、土豆丝各100克，小白菜丝50克。
调料 黑椒、黄油各30克，盐10克，豉油酱15克，色拉油50克，干粉、味精5各克。
*** 1.将基围虾背开一刀，去掉沙线，拍上干粉。2.将色拉油烧至七成热，把基围虾放入，炸至金黄色捞出备用。3.将小白菜丝和土豆丝炸成土豆松和菜松捞出备用。4.锅内放黄油，上火化开，放入黑椒、豉汁酱，再加入尖红椒、盐、味精，最后放入基围虾翻炒均匀。
特点 西式造型，湘菜神韵，炒法奇特。
*** 关键 黑椒一定要爆香，虾要去虾肠，上菜时盘子一定要预先蒸热。
豉汁酱配方 阳江豆豉1500克，瑶柱泥、陈皮泥各40克，青红椒米、金华火腿泥、生抽各80克，干葱泥、鸡粉各50克，蒜泥130克，大地鱼泥、糖、海米泥各30 克，尖红椒泥120克，老抽、鱼露各40克，味粉、美极鲜酱油、磨豉酱各60克，胡椒面15克，香油、啤酒各100克。
创新绝招 和传统的湘菜区别在于，烹调手法结合了粤菜技法，突出运用西餐的调味品，菜肴更加有营养，色泽更加鲜艳，生机盎然。
秘制串烧虾
售价：38元 日售40份原料：草虾150克，竹签12根。调料：香菜梗、开洋（即虾米）、姜、干葱、大蒜、花生酱、色拉油各10克，香辣酱、芝麻酱、小茴香各5克，辣油20克，糖5克，味精、盐各3克，料酒8克。 *** ：1、草虾去沙线，用竹签串成串，放味精、盐、糖、料酒腌制10分钟，入沸水中过一下水立即捞出，再入180℃烤箱中烤10分钟取出。2、将开洋剁碎，锅内放少许色拉油，下入开洋小火炒出香味起锅，把香菜梗、小茴香、姜、干葱、大蒜用粉碎机打成末，与开洋一起下入烧至五成热的辣油中，再下入香辣酱、花生酱、芝麻酱小火炒制8分钟后，浇在烤好的虾串上面即成。特点：香辣可口，外酥里嫩。辣油制法：葱油25千克入锅，同时下入茴香30克、香茅草5克、花椒200克、香叶20克，再下干红辣椒粒1000克、葱250克、姜500克，小火熬制20分钟左右出香味，离火将所有用料过滤掉，将油倒入不锈钢大桶内，待油温冷却到90℃左右后，加上四川产的辣椒面1250克搅拌均匀，封口放置12小时，即为辣油。
火龙银杏牛柳粒
主料：牛柳350克，火龙果3个，银杏50克，彩椒粒100克
辅料：泰国鸡酱10克，盐3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，湿淀粉8克，老抽2克，清汤50克
*** 过程：
1、牛柳洗净，切1厘米见方的小丁，加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟，腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油；
2、火龙果一剖为二，修成碗状，火龙果肉切1厘米见方的小丁；
3、银杏洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水；
4、锅上火，烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香，放入清汤小火烧开，用盐1克、味精3克、白糖小火炒香，入牛柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀，入湿淀粉3克勾芡，出锅装入火龙果内；
选用新鲜牛柳，辅以火龙果，银杏，彩椒粒等烹制而成，火龙银杏牛柳粒成品色泽艳丽，口味酸辣微甜。
准备好原材料馄饨皮切丝青虾仁剁成虾泥倒入料酒，盐，顺时针搅拌上劲香蕉切小块搅拌好的虾泥平均分成十份，取一份把香蕉块包裹进去虾泥和香蕉包裹好，放入馄饨皮中，翻滚虾泥球四圈都包裹上馄饨皮丝，待用国内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油油温约85°时放入之前做好的虾球，中火炸中途翻面一次，虾球变金色即可出锅。完成
原神金丝虾球食谱怎么获取在原神中，金丝虾球食谱获取 *** 是通过购买方式。金丝虾球食谱在璃月万民堂购买即可获取。 *** 金丝虾球食谱配方：虾仁*4、土豆*3，金丝虾球食用效果：复苏选中的角色，为其恢复400点生命值。
详细答案：
金丝虾球
配方材料：虾仁*4、土豆*3
星级：★★
食谱获取 *** ：璃月万民堂购买
奇怪的金丝虾球
油炸而成的虾料理。油炸过程中的手忙脚乱，导致成品不是半生不熟就是焦过了头。
使用效果：复苏选中的角色，为其恢复250点生命值。
教你做美味的金丝虾！外酥脆内鲜嫩，吃起来回味无穷！金丝虾球是一道拥有丰富口感和鲜美味道的传统菜肴。它以新鲜的虾仁为主料，配上金黄酥脆的外层，为每一位品尝者带来征服味蕾的享受。接下来，让我为您详细介绍一下金丝虾球的 *** *** 。
首先，准备所需的食材。需要新鲜的虾仁、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋清、姜粉、蒜粉以及植物油等。确保虾仁的质量新鲜，并且处理干净。
接下来，我们将开始 *** 金丝虾球的外层。将适量的面粉和淀粉放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将蛋清加入碗中，再加入适量的姜粉和蒜粉，继续搅拌均匀。确保面糊的浓稠度适中，可以包裹虾仁。
接下来，我们将开始处理虾仁。用纸巾将虾仁的水分吸干，然后将虾仁均匀地放入面糊中，用手轻轻搅拌均匀，确保每一块虾仁都裹上了面糊。另外，我们还可以根据个人喜好，添加适量的香料，如五香粉、辣椒粉等，以增加虾球的口味。
接下来，我们将开始炸制金丝虾球。在炸锅中加入植物油，预热至适当温度。然后，将裹好面糊的虾仁放入油锅中，稍微用筷子挑拨分散，保持虾球之间的形状。炸制的时间约为2-3分钟，直至金黄色。
最后，我们将金丝虾球捞出油锅，用厨房纸巾将多余的油脂吸掉，确保金丝虾球的外层酥脆可口。然后，将金丝虾球摆放在盘子上，并可以选用蘸料作为配搭，如甜辣酱、海鲜酱等。
金丝虾球香气诱人，外脆内鲜嫩，吃起来回味无穷。无论是作为主菜还是作为酒店宴会上的开胃小吃，金丝虾球都能为您带来别样的美食体验。
通过以上详细的 *** 步骤，相信您对金丝虾球的做法有了更清晰的了解。它不仅简单易学，而且能够使您亲手 *** 出一道充满吸引力和口感的精致美食。无论是用来招待客人还是享受自己的烹饪乐趣，金丝虾球都将是您不容错过的佳肴。快来一试！
《原神》八宝饭 *** 攻略怎么玩 八宝饭菜谱配方分享原神八宝饭 *** 需要哪些材料？八宝饭有什么效果？最新的八宝饭 *** *** 小编已经为大家准备好了哟。大家直接去购买食材然后自己 *** 就可以了。八宝饭的效果还是十分不错的，是一个值得掌握的食谱。
八宝饭食谱配方：
名称：八宝饭(Universal Peace)
等级：三星
*** 食材：稻米*4、莲蓬*2、胡萝卜*2、树莓*2
效果：回复所选角色34%的更大生命值，并额外回复1900生命( 品质)
描述：颜色丰富的主食。甜酸的果脯仿佛通过无形的丝线与大米丰富的口感
食谱获得 *** ：璃月的万民堂老板卯师傅处购买
原神食谱配方大全：
1、烤吃虎鱼
食材消耗:鱼肉*1 胡椒*1
食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅
2、水晶虾
食材消耗:面粉*3 虾仁*3 胡萝卜*2
食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅
3、金丝虾球
食材消耗:虾仁*4 土豆*2
食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅
4、水煮黑背鲈
食材消耗:鱼肉*3 绝云椒椒*1 盐*1 琉璃袋*1
食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅
5、松鼠鱼
食材消耗:鱼肉*4番茄*2 面粉*2 盐*1
食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅
总而言之，食谱的主要获取途径，就是去卯师傅那里购买，或者去猎鹿人餐馆购买，其他食谱有的是完成支线任务赠送的，也有和NPC角色对话获得的食谱。
来源：九游网
