我是做手工饺子馄饨的三姐，为高考生加油助力！菠菜营养丰富，可以提高考生记忆力，如果我的文章对你有点帮助，就请“关注”我吧。
我开饺子馄饨店10年，每天就是做饺子和馄饨。每年这个时候，都有家长来订做饺子和馄饨，给家里的高考生吃，我很高兴能为高考生尽一份力。去年有位经常订馄饨的家长告诉我，她儿子被武汉大学成功录取了，我也非常的高兴，因为这位考生整个高中时期，都在吃我做的馄饨，我以后可以很骄傲的告诉别人，吃我馄饨的高考生考上了武汉大学！
今天就给大家分享去年这位武大家长，经常订做的小馄饨怎么做，虽然能考上武汉大学是这个同学自己努力的结果，但我们也讨个好兆头吧。10年店主教你：用菠菜包小馄饨，提高记忆力，营养丰富鲜嫩好吃。
小馄饨一般都是纯肉馅的，我店里的小馄饨肉馅为了增加香味，每1斤肉馅里加了100克的香葱末。大家都知道菠菜的食疗效果非常好，我去年给那位武大同学经常订做的小馄饨，就是把100克的香葱末，换成了菠菜，菠菜有增加记忆力的作用。菠菜加入小馄饨里，味道虽然稍有不同，但煮出来的效果也非常好，有一股菠菜的清香，而且小馄饨煮出来一样的会报团弹牙，非常鲜嫩好吃。
下面分享具体做法：
【食材】
1，小馄饨馅
猪瘦肉450克、肥肉50克、鸡蛋2个、胡椒粉4克、十三香2克、蚝油50克、白糖2克、盐10克、料油15克、葱姜花椒水10克
2，馄饨皮
到市场买薄的小馄饨皮3斤
【小馄饨 *** 过程】
调馅
1，把450克瘦肉加50克肥肉剁碎成泥状，打入2个鸡蛋，加入4克胡椒粉、2克十三香、50克蚝油、白糖2克、盐10克。
2，把肉馅和调料搅拌均匀，加入10克葱姜花椒水，按顺时针方向搅打5分钟，使肉馅充分的打上劲。搅打肉馅这1步非常重要，只要肉馅搅打的到位，煮出来的小馄饨才能报团不散。
3，100克菠菜提前洗净控干水分，把菠菜去除根部切碎。
切碎的100克菠菜加入500克猪肉馅里，加入15克料油搅拌均匀，小馄饨肉馅就调好了。
包小馄饨
拿出3斤提前买回来的馄饨皮，小馄饨皮越薄越好吃，如果买回来的馄饨皮不够薄，可以用擀面杖再擀薄一点。
把肉馅放在小馄饨皮中间，包成你喜欢的样子就行，我经常用的包小馄饨手法是随手一抓一团，包起来非常的简单。
煮馄饨
碗里放紫菜虾皮、鸡精味精、猪油、盐、胡椒粉、味极鲜，用开水冲开，如果有鸡汤或骨头汤做小馄饨汤底更好。
水烧开下入小馄饨，煮到小馄饨皮透亮捞出来放入碗里即可。
煮出来的小馄饨爽滑香嫩报团，再加上汤底的鲜香，一碗色香味诱人的小馄饨就做好了，可以给高考生做早餐宵夜吃都很不错，希望考生吃了用菠菜做的小馄饨，高考都能考出理想的好成绩。
以上是用菠菜做小馄饨的全过程，希望你能学会做给高考生吃，也可以每次多做一点，冻在冰箱里方便以后慢慢食用，毕竟高考还有50天。10年店主教你：用菠菜包小馄饨，提高记忆力，营养丰富鲜嫩好吃。
我是做手工饺子馄饨的三姐，开店10年，希望我分享的文章能对你有所帮助，如果喜欢这篇文章，请点赞、评论加分享，“关注”我可以了解更多饺子馄的做法，非常感谢您的阅读。
鲜嫩的菠菜也能包水饺，鲜的没话说
原料:面粉500克，猪肉250克，菠菜400克
调料:葱花，姜末，盐，味精，酱油，香油适量
*** :1，猪肉剁成馅
2，菠菜洗净，放入开水锅中烫一下，取出挤干水分，切碎
3，猪肉馅放入盆中，加入酱油，葱末，姜末，盐，味精，搅拌均匀，加入菠菜，拌匀，加入香油，再搅拌均匀，成馅待用
4，面粉加入清水，搅拌成面团，揉匀揉透，盖上湿布，醒10分钟，再揉几下，搓成长条，揪成小面剂，擀成饺子皮，包成饺子
5，沸水下饺子，点2次凉水，即熟，馅心软嫩，清香味美
这道“百财”白菜饺子一上桌，全家都爱吃初五迎财神 吃白菜“百财”饺子 今天包了造型像白菜一样的饺子。 白菜寓意百财。每年饭桌必备的饺子。 全家一起吃有寓意的饺子，迎财神。 大家一起发发发哦！
By 这个诺内个语
用料- 绿色面团 中筋面粉 150克
- 绿色面团 菠菜汁 80克
- 绿色面团 盐 0.5克
- 白色面团 中筋面粉 350克
- 白色面团 冷水 175克
- 白色面团 盐 2克
- 猪肉白菜馅 适量
1、菠菜焯水，打成菠菜汁。用来活绿色面团。
2、再准备一块白色面团。
3、绿色面团擀成片，包裹住白色面团。
4、搓圆润。
5、切成小剂子。
6、按扁。
7、擀成饺子皮。
8、包上喜欢的馅儿。可爱的白菜饺子就做好了。
9、在法格多功能锅里填适量水烧开。
10、下饺子喽～
11、煮的过程用漏勺推几下，别粘底。
12、饺子浮起来就代表熟啦！
13、吃饺子吧！
14、蘸酱汁太美味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天的打卤面，是跟菠菜息息相关的，酱香味足，来上1大碗，真香春天真好，春天里有我喜爱的各种蔬菜，新鲜、水嫩。这几天正是菠菜大量上市的季节，两三块钱一捆，于是，我每天都要特别去菜市场转一转，卖菠菜的摊位隔几米就有一个，成捆的菠菜码成了垛，一家比一家的菠菜水灵，一眼望去，就能看到最合心意的菠菜，快走走过去，拿起一捆，扫码支付，连袋子都不用装，拎着系菠菜的草绳就回家了，省个塑料袋省不了几个钱，但是却为环保增砖添瓦。
回家会路过一个卖手擀面的小店，告诉店家，要吃打卤面还是汤面，几个人吃，店家就会装好合适的面，过秤付款。这样的手擀面，比机制的面条贵上不少，但味道和口感都要好上许多。有时我会特意多买些，够两天吃的。南方的朋友可能不喜欢北方人买菜的豪情，南方的朋友更喜欢顿顿买，图个更新鲜。买上5块钱的手擀面，我们一家能吃上两天，当然，面不是很多，但我家都爱极了菠菜，一顿面条下来，一捆菠菜是必须的，菠菜当菜码，营养还美味。
爱吃面条的朋友，不妨跟我学学我做的酱卤，食材常见，味道酱香十足，但又不是炸酱面，比炸酱面吃得舒坦许多，我家孩子每次都能吃上一大碗，这碗面，满满的春天味道。
【酱香肉末打卤面】
【食材】：猪瘦肉150克、海天黄豆酱3汤匙、生抽2汤匙、生姜1小块儿、大葱1段、食用油5汤匙、盐少许、手擀面和菠菜适量。
【具体做法】：
1、前几天发表过一个菠菜的食谱，有南方朋友不太认识北方的菠菜，把菠菜误认为成了空心菜。所以，我今天特别拍了两种不同的菠菜：圆叶菠菜和带锯齿的菠菜，前者长高之后会有一个长长的中空的茎，后者没有。下图即是两种不同的菠菜。左边的是南方朋友都认识的菠菜，右边的是北方现在这个季节大量上市的菠菜。
2、再来看一下它们叶子形状的区别：茎长且中空的菠菜叶子的边缘很整齐，没有锯齿，而南方朋友都认识的菠菜的叶子，其边缘是带有锯齿状的。
3、说完了菠菜，我们来开始今天的食谱。准备一块儿瘦肉，喜欢吃肥肉的朋友可以用五花肉来做。我春天都会减肥，所以，即使吃肉，也是吃瘦肉。
4、把猪肉切片再切条然后切成小丁。
5、生姜切末，大葱切成葱花待用，同时准备好黄豆酱。当然了，菠菜也要洗净切段待用。
6、热锅温油，把肉丁放进去，中小火煸炒到肉丁变色。
7、接着加入葱姜炒出香味儿，调入黄豆酱和生抽，翻炒均匀。
8、添加适量清水，调入少许盐，因为黄豆酱和生抽都有盐味儿，所以盐一定要少放，口轻的甚至可以不放盐。
9、把汤汁煮开后转小火，继续煮三五分钟，让汤入味儿，然后关火，我们的面卤就做好了。
10、做面卤之前，煮锅中添加清水，煮开后先放面条，煮至浮起加入菠菜，菠菜变色即可关火。面条和菠菜同煮省气省事。
11、捞一碗面条和菠菜，淋入一勺面卤，拌匀后大口开吃吧！酱香味儿十足，肉丁入味儿，面滑卤香菜嫩，一碗打不住。
【成诗有话说】：
1、菠菜中含有丰富的草酸，无论是哪种食用 *** ，食用前更好都要焯水去掉部分草酸。
2、做面卤炝锅时，黄豆酱和生抽一样不能少，互相借味儿，面卤的味道会更好。
3、我喜欢在春天给家人吃些生姜来助力阳气的生发，所以做这道面卤时我放了很多姜末，担心吃到姜粒的朋友可以把姜末再剁碎些。
春天遇见这些菜别手软，晒干囤起来，从春吃到冬，随吃随取真省事我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
春天遇见这些菜别手软，晒干囤起来，从春吃到冬，随吃随取真省事！
春天，万物生发，春暖花开，新鲜蔬菜的品种虽然不多，但是像韭菜、鸡毛菜这些，一茬又一茬，怎么也吃不完，农村里 的人们又开始晒菜干了，在过去物资匮乏的年代，这些菜可是我们的“救命菜”呀，虽然现在科技发达，人们的生活水平提高了，一年四季都能吃到新鲜蔬菜，但是人们对菜干的热情一点不减，首先，劳动人民勤俭节约的习惯不会改变，其次是晒干的菜品确实清香味美，别有一番风味，它们在我们心中的地位，是无法替代的！如果你也喜欢吃菜干，遇见这些菜别手软，晒干后囤起来，从春吃到冬，随吃随去真省事！下面我们来看看那些菜可以晒干。
一，菜苔干。
春天，菜苔是最早上市的蔬菜，立春过后，油麦菜中就会渐渐长出菜苔，鲜嫩清香，含水量丰富，同时，菜苔中还含有蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素，这些营养成分非常容易消化吸收，对人体健康也有很大的好处。把菜苔摘下洗净，放入锅中焯水晒干后，特别清香，清炒一盘就好吃到停不下筷子。
推荐菜品：【清炒菜苔干】
主要食材：菜苔干，食用油，食盐，生抽，老抽，白糖，蚝油。
操作步骤：1，菜苔干放入温水中泡发，漂洗干净，挤干水分，放在砧板上切碎。
2，锅中加入食用油，油热放入切碎的菜苔干，翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽，白糖，蚝油。
3，接着，再加入半碗开水，大火烧开，即可出锅。加入开水烧制，菜苔特别软嫩好吃。
二，包菜干。
包菜是现在当季的食材，新鲜又便宜，如果你在市场遇见它，就把它买下来，切成细丝，清洗干净，放入锅中焯水煮熟，然后捞出，放入太阳底下晒干， *** 纤细的包菜干就出炉了。
推荐菜品：【清蒸包菜干】
主要食材：包菜干，食用油，食盐，白糖，生抽，豆瓣酱。
主要食材：1，包菜干用温水浸泡，期间不定时换水漂洗，一直到水质清澈为止。然后挤干水分，放入碗中备用。
2，在包菜中，加入食用油，食盐，白糖，生抽，豆瓣酱，食用油要多一点。
3，蒸锅放入清水，把包菜干放入蒸锅，大火烧开后，再蒸10分钟，然后再关火出锅，搅拌均匀即可。
三，莴笋干。
莴笋也是眼下最时令蔬菜，清香脆嫩，家里如果吃不完，或者一次性买多了，可千万不要浪费呀，把莴笋切成圆圆的薄片，放入太阳底下晒干，装入保鲜袋中保存起来，放一年也不会坏，冬天炒肉吃可真香呀。
推荐菜品：【莴笋干炒肉】
主要食材：莴笋干，五花肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，先把莴笋干放入水中浸泡，再把五花肉清洗干净后，切成薄片，加入食盐，香葱，老姜，料酒腌制一会入味。
2，锅中加入食用油，油热加入五花肉煸炒出油脂，然后加入香葱，老姜，料酒爆香。
3，接着，加入泡发的莴笋干和半碗清水，大火烧开后，焖煮一会，即可关火出锅。
四，马兰头干。
马兰头现在是最旺盛的时候，而且每次把马兰头的头部剪下来，一周之后，就又会长出鲜嫩的头来，越剪越嫩，越剪越旺盛。把马兰头剪下来后，清洗干净，放入开水中焯水1分钟，然后捞出过凉，洗去白汁，然后放在太阳底下晒干，煮饭吃特别香。
推荐菜品：【马兰头饭】
主要食材：马兰头干，咸肉，大米，香葱，老姜，料酒，食盐。
操作步骤：1，马兰头干提前用温水泡发，然后挤干水分，切碎备用。大米淘洗干净备用。
2，咸肉清洗干净后，放入锅中，加入清水，葱结，老姜和料酒煮开，然后洗去浮沫，切碎备用。
3，把大米放入电饭煲中，加入比平时煮饭多一点的清水，再加入食盐，咸肉和马兰头干，按煮饭键煮饭，时间到就可以出锅了。
五，菠菜干。
这个时候的菠菜，已经长疯了，好大好高，用来晒干真的太合适了，把菠菜割下来，摘洗干净，放入开水锅中焯水烫熟后，捞出放在外面晒成干，根脆叶嫩。再大的菠菜，晒干后也很脆嫩，而且有一种鲜品没有的清香，用它搭配猪肉调成馅包饺子吃，可好吃了。
推荐菜品：【菠菜干馅饺子】
主要食材：菠菜干，猪肉，饺子皮，食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，老抽，鸡蛋，胡椒粉。
操作步骤：1，先把菠菜干放入水中浸泡，接着把猪肉清洗干净后，切成小块，放入绞肉机里搅成肉末，食盐，香葱，料酒，生抽，老抽，鸡蛋，胡椒粉搅拌均匀。
2，这时候，菠菜干也已经泡发了，把它漂洗干净，挤干水分，切碎后，放入肉馅中，淋上热油，搅拌均匀，馅料就调好了。取一张饺子皮，放入馅料，双手攥紧，饺子就包好了。
3，锅中加入清水水开，加入少许食盐，然后放入饺子，大火烧开后，点2次清水，再次烧开就可以出锅了。
六，萝卜缨干。
这个季节，我家小菜园里的萝卜缨刚刚长出，想要 *** 萝卜缨干还要再等一阵，萝卜缨干的 *** *** 和菜苔干是一样的，不过口感要差一点，但是萝卜缨子的某些营养成分，比萝卜还要好，维生素C和维生素K的含量是萝卜的数倍，钙、铁、锌、硒等含量也很高，所以萝卜缨千万不要丢弃哦，它具有提高机体免疫力、抗肿瘤、助消化等作用哦。
推荐菜品：【萝卜缨干炒黄鱼干】
主要食材：萝卜缨干，黄鱼干，食用油，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，取一把晒干的萝卜缨子，放入盆中泡软，咸鱼干也放入盆中，加入适量的开水，浸泡2小时左右泡软。
2.萝卜缨子和咸鱼干都泡软后，洗净捞出，挤干萝卜缨子内的水分，切成大段。
3.锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，再把咸鱼干放入锅中，煎至2面金黄，加入所有调料，再把萝卜缨子放入锅中，加入适量的开水，大火煮开后，转小火炖15分钟后，即可出锅。
春天，这些菜吃不完，焯水晒干保存好，放一年也不坏，炒肉吃真香！
春天，还有哪些菜可以晒干？大家还有什么好的保存 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
双色野荠菜猪肉水饺这么做特别好吃，吃一周都不会腻感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
老家地里长了许多野荠菜，前几天天气晴朗，和婆婆一起挖了许多野荠菜，做了手工荠菜水饺
By W雪儿宝贝
用料- 野荠菜 一斤半
- 猪肉 一斤半
- 鸡蛋 两个
- 生抽 两勺
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻油 两勺
- 菠菜 一小把
1、把从地里挖得野荠菜择好去根清洗干净，沥干水分待用。锅中烧水，水开放入荠菜，焯水7成熟荠菜变色捞出，放入冷水中浸一下，捞出挤干水分，切成小碎段，放入碗中备用。猪肉切小块加生姜碎，葱碎放入绞肉机，绞打成泥备用，猪肉要选肥瘦都有的，这样肉馅不会太干。
2、把荠菜和绞好的肉混合在一起，加入盐,鸡精，生抽，老抽，芝麻油，两个鸡蛋，按照一个方向搅拌均匀，如上图。
3、把菠菜清洗干净，沥干水分，放入绞汁机中打成汁，加入面粉搅成絮状，再揉成光滑的面团。同样 *** ，做白色面团，放一旁醒发20分钟。和面的时候打一个鸡蛋，饺子皮会更有嚼劲。
4、面醒发好后，把白色面团搓成圆条装，绿色面团用擀面杖擀成长条面皮把白色裹起来，切成如图一样，擀成圆饺子皮，按照自己喜欢的方式包饺子。
5、起锅烧水，水开下饺子，待饺子全部浮起来就可以开吃了。
6、味道超赞
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明日冬至，推荐我家最馋的5种饺子馅，寓意吉祥味道好，都喜欢吃导语：明日冬至，推荐我家最馋的5种饺子馅，寓意吉祥味道好，都喜欢吃！
明天就是二十四节气中的第22个节气“冬至”了，也是冬季的第4个节气，冬至以后，白昼慢慢变长，黑夜慢慢变短！从冬至开始数81天就到春天了，“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”。数九寒天正式开始了，冬天最寒冷的时间到来了，俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。由此老传统的影响，冬至吃饺子已经成为我们中国人的执念！
俗话说：“冬至大如年”。冬至又称亚岁，冬节，日南至等，是民间传统的祭祖节，所以中国人都非常重视这个节日，冬至包饺子除了庆祝节日外，也是为了吃出更多的福气，为明年讨个好彩头，明日冬至，推荐我家最馋的5种饺子馅，寓意吉祥味道好，都喜欢吃！饺子好吃，调馅最关键，这5种“福气馅”各有特色，都是冬季的时令菜，保证让你吃一次就上瘾！下面一起看看我家具体喜欢哪5种饺子馅吧。
1、鲅鱼饺子（寓意年年有余）
鲅鱼饺子好吃的关键必须是不腥不柴，鲜香嫩滑，鲜嫩多汁！吃一口还有吃果冻的感觉，实在是人间美味！一次没吃过的人看完有点不可思议！没想到鲅鱼饺子是这样调馅的呀？难怪自己做的腥味重，下面一起看看具体做法。
因为鲅鱼肉质鲜嫩肥美，冬天更鲜美！几乎全是瘦肉，调馅的时候关键就是在肉馅里打水，并且1斤肉馅可以打进4两的葱姜花椒水，目的就是去腥增香，让肉馅变得更加香鲜嫩滑，咬一口就爆汁，所以我们要提前把所需要的葱姜花椒水用开水煮一会，充分煮出料头的香味，效果更好吃。
花椒水煮好了，直接放进鲅鱼猪肉馅里搅打，一定不要着急调味，一定要先打水，如果先加盐，油等调味料，蛋白凝结，水就进不去了。所用的花椒水要分3次打入肉馅里，当肉馅搅不动了就倒花椒水，直到把肉馅搅成果冻状开始调味，盐，料酒，鸡精，蚝油搅拌均匀，最后加入花生油和小磨香油锁住肉馅的水分，这样鲅鱼饺子馅就调好了。
接着倒进韭菜末搅拌均匀就可以包饺子啦，这种像馅饼一样大的饺子您吃过吗？当然这么大个的饺子煮的时候还是有技巧的，开水下锅，要一个一个的下入锅中，我们要不停的搅动，防止座锅底，直到把饺子煮得肚子鼓起来了，美味的鲅鱼饺子就可以出锅啦！像我这样包鲅鱼饺子，咬一口一泡汤，吃一口唇齿留香，回味无穷呀！
2、白菜馅饺子（寓意百财进门）
俗话说：“百菜不如白菜”。大白菜小雪以后就大量上市了，现在的大白菜才4毛钱一斤，经济实惠，清甜美味，营养丰富，是我家喜欢的主要原因！大白菜饺子想要好吃，记住调馅的时候加这样几样调味料，姜末，豆面酱，五香粉，大葱，并且更好只用大白菜叶子调馅，味道鲜美还不容易出水！具体做法如下。
1斤的猪肉馅里倒进2两的葱姜水，搅拌均匀，加入蚝油，五香粉，料酒，盐，姜末，葱末，小磨香油，鸡精搅拌均匀，最后放进切碎的大白菜，倒进适量的花生油锁住白菜叶子的水分，包成自己喜欢的形状的饺子，开水下锅煮，一般点2次清水，锅开3次就好了。
因为大白菜中含有丰富的水分，煮饺子的时间不能太长，只要肚子鼓起要赶紧捞出来，否则白菜烂了，口感就会大打折扣，这也是白菜馅饺子好吃的关键，像我这样调白菜饺子，鲜嫩多汁，酱香浓郁，回味悠长！
3、韭菜饺子（长久发财）
俗话说：“男不离韭，女不离藕”。六月韭臭死狗，冬天的韭菜鲜嫩又美味，韭菜性温，很多人把韭菜说成“壮阳草”，因为有着独特的芳香，所以深得很多人的喜欢。韭菜饺子好吃，调馅的关键要锁住韭菜的水分，防止出水，否则容易造成营养流失，味道就不鲜美了，具体做法如下。
韭菜特别喜欢海鲜，我家包韭菜饺子都喜欢放一点扇贝丁或者虾仁。肉馅里加入扇贝丁或者虾仁，加料酒，鸡精，蚝油，盐搅拌均匀，然后倒进韭菜末，倒进花生油锁住韭菜的切口，先不要搅拌，等饺子皮擀好了再开始搅拌包饺子，俗话说：“3开的饺子，2开的面”，一般普通的饺子煮3个开，饺子肚子鼓起就好了，时间不能长了，过火韭菜就容易发黑，味道就臭了，自然不鲜美了！
4、菠菜饺子（暗送秋波，好运连连）
菠菜是一种生命力非常强大的蔬菜，立冬以后，能在菜园里继续生长的蔬菜非它莫属了，现在的菠菜涩味少，甜味多！都是小幼苗，鲜嫩又美味！冬天和春天的菠菜要比夏秋两季的菠菜鲜美的多！菠菜馅饺子好吃的关键一定要提前把菠菜焯水，去去草酸和涩味，这是好吃的关键，具体做法如下。
菠菜焯水的时候不能太长，变绿就捞出过凉水，如果过火了，营养就会流失，味道自然也就不鲜美了，过凉也是防止其颜色发黄，继续软烂！过凉后挤干水分，想要调馅不出水，同样要先把猪肉馅调好，再加入菠菜调馅，菠菜馅饺子和韭菜馅饺子有一拼，比白菜馅的饺子更讲究一个火候，煮饺子的 *** 同上。
5、大葱饺子（牛气冲天）
冬天季候寒冷湿气重，大葱味辛，有发汗祛湿等好处，冬天多吃大葱祛寒保暖，开胃下饭，开春的时候，老爸种了好多的大葱，所以我家隔三岔五就用它包饺子，大葱馅饺子好吃的关键，调馅的时候和大白菜饺子调馅有一拼，具体做法如下。
1斤猪肉馅里倒进3两葱姜花椒水，加入十三香，鸡精，盐，蚝油搅拌均匀，最后放进大葱搅拌均匀就可以包饺子啦。因为大葱本身就是调味品，用它包饺子，味道独特，很很多蔬菜所不能替代的，所以这也是我更喜欢的原因。
像我这样调大葱馅的饺子，同样鲜嫩多汁，咬一口就爆汁，连吃30个不解馋！一口一个特过瘾！
明日冬至，推荐我家最馋的5种饺子馅，寓意吉祥味道好，家人都喜欢吃！以上这5种“福气馅”的饺子你喜欢吃哪一种？欢迎到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天内容更精彩，明天见！
翡翠三鲜水饺#一口新年味，全家享佳味#过节了做一款形似白菜的翡翠饺子，是不是有点创意呢！
By wiwiwi
用料- 白面团：
- 面粉 250克
- 水 125克
- 菠菜面团：
- 面粉 200克
- 菠菜水 100克
- 小苏打 1克
- 饺子馅：
- 韭菜 1小把
- 猪肉馅 500克
- 大虾 300克
- 鸡蛋 1个
- 鸡粉 1勺
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
1、白色面团和菠菜面团分别揉成光滑的面团。菠菜叶榨汁过滤加1g小苏打可以防止加热时变黄。
2、搓长。
3、菠菜面团擀成薄片。
4、白色面团放入菠菜面团中。
5、包住捏紧继续搓长。
6、切成小剂子。
7、擀成饺子皮。
8、肉馅根据自己喜好搅拌均匀。
9、包成自己喜欢的形状。
10、开锅煮饺子了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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菠菜肉片面，品味家的味道菠菜肉片面的做法是一道家常美食，简单易学。下面是详细的步骤：
材料：
- 猪肉片
- 菠菜
- 葱
- 面条
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 淀粉
步骤：
1. 将猪肉切成片，放入少量水、一匙料酒和两匙淀粉中腌制备用。
2. 将菠菜洗净，切成段备用，葱切小段。
3. 锅中加热少量油，烧至五成热时放入葱花炒香，加入少量酱油，然后倒入凉水，大火烧开。
4. 下面条，煮沸后放入准备好的菠菜和猪肉片，适量添加盐。
5. 面条变软后捞起，装入碗中，淋上热汤和菜品。
这道菠菜肉片面不仅色香味俱佳，营养丰富，而且口感细腻，富有嚼劲。菠菜中富含维生素和矿物质，对身体健康有益；猪肉富含蛋白质，有助于增强体力；面条作为主食，提供了丰富的碳水化合物能量。这道面食不仅适合作为午餐或晚餐的主食，还可以作为早餐的营养搭配。#合理膳食行动#
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【美味家常】别再扔掉波菜根了啊！来尝试一下瘦肉鸡蛋菠菜根汤吧#头条文章发文任务##挑战30天在头条写日记##从今天起记录我的2023#
朋友们，是否在做菜的时候有一个习惯，就是将波菜根扔掉呢？今天，我要告诉你们一个小秘密，让你们彻底变废为宝！波菜根并不是没用的剩菜，实际上，它们蕴含着丰富的营养价值，独特的口感和美味。通过简单的处理和搭配，我们可以烹饪出一道滋补健康的瘦肉鸡蛋波菜根汤，既美味可口，又富含营养！一起来探索这个隐藏的美味宝藏吧！
首先，让我们了解一下波菜根的营养价值。菠菜根富含膳食纤维、维生素C、维生素K和矿物质，如钙、铁和钾等。这些营养素对我们的健康至关重要！膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，并能提供饱腹感。维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力。而维生素K则对血液凝固和骨骼健康至关重要。此外，波菜根还含有一些具有抗癌和抗炎作用的化学物质。这样一来，通过食用瘦肉鸡蛋菠菜根汤，我们可以充分享受这些营养的益处！
食材清单：
- 瘦肉：适量，切成薄片
- 鸡蛋：适量，打散备用
- 波菜根：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
烹饪步骤，简单易上手，美味随心享受！
- 将波菜根洗净先焯一下水去草酸，瘦肉切成薄片，鸡蛋打散备用。
- 在锅中加热适量的食用油，加入瘦肉薄片，煸炒至瘦肉变色。
- 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮15-20分钟，使汤底更加鲜美。
- 加入波菜根块，继续炖煮5分钟，直到波菜根变软烂。
- 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成丝状。
- 根据个人口味加入适量的盐调味，煮开后即可关火。
- 将瘦肉鸡蛋波菜根汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
- 炖煮时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增添风味。
- 波菜根煮熟后会变得柔软，所以炖煮的时间不宜过长，以免过烂。
瘦肉鸡蛋波菜根汤不仅有营养，还有独特的口感和美味！波菜根的纤维质地让汤的口感更加丰富多样，并且加入瘦肉和鸡蛋后，提供了咀嚼的乐趣。为了增加汤的鲜美味道，你可以在烹饪过程中加入一些姜块和调味料，如盐和胡椒粉，调整口味。这道汤不仅适合作为一餐的主菜，还可以作为清淡的汤品，搭配米饭或面食一起享用。无论是冬季的暖心食物还是夏季的清爽选择，瘦肉鸡蛋波菜根汤都能给你带来满足和愉悦的味蕾体验！
?接下来，让我们了解一下这道汤的适合时间和人群。瘦肉鸡蛋菠菜根汤既适合作为家庭日常的一道菜肴，也适合在各种节庆和寒冷的季节食用。如果你正在进行减肥或控制体重，这道汤也是一个很好的选择，因为它低脂肪、低热量，而且营养丰富。此外，对于素食者来说，用植物性蛋白替代鸡蛋，并添加其他蔬菜，也可以做出美味的素食版本。无论你是想滋补身体，还是寻找一款美味健康的菜肴，瘦肉鸡蛋波菜根汤都是一个不错的选择！
波菜根，这个我们习惯扔掉的菜根，原来可以变废为宝！通过烹饪瘦肉鸡蛋波菜根汤，我们不仅可以享受到它的口感和美味，更可以获得丰富的营养价值。无论是家庭日常还是特殊节庆，这道汤都是一个赢家！赶快捡起那些被忽视的波菜根，准备好你的锅碗瓢盆，一起来尝试这道美味又健康的瘦肉鸡蛋波菜根汤吧！
