入秋后，红豆和红枣是绝配，每天1碗，喝到出伏，为秋冬打好基础

眼下刚好处在早秋时节，虽说早晚温差逐渐拉大，但是夏日的炎热尚未完全退去，秋天的干燥将逐渐登场。每年到了这个又热又燥的时间段，我都有一个不太好的习惯，喜欢喝各种冷饮来降温解渴，几乎天天要喝上一杯。

母亲向来注重“食补”，为了改掉我这个习惯，她可是费了不少心思，当中就包括亲自下厨做一些好喝又滋润的甜品，来督促我用天然健康的食物，替换掉那些含糖量高的街头冷饮。

记得母亲常在我耳边念叨，“五色入五脏，红色对应的是心脏，可以护心，夏末初秋要多吃些红色食物”。因此，她常给我做的秋季甜品里，就包括一道“三红汤”，它的主料由3样红色食物构成，包括红豆、红枣和红皮花生。

曾以为母亲的说法只是她的个人认知，后来才知道，这个观点出自咱们传统中医，这么说来还是有几分道理可言的。并且这道“三红汤”喝起来清爽滋润，绝对能秒杀一众冷饮。

下面，就把我从母亲那学来的三红汤的做法分享给大家，入秋后，红豆和红枣是绝配，再加上花生，每天1碗，从现在喝到出伏，元气满满，为秋冬打好基础。

三红汤

食材准备：红豆2把、红枣3颗、红皮花生1小把、冰糖适量

1、红豆清洗干净，提前放入清水中浸泡2个小时，也可以放入冰箱中冷藏浸泡过夜，这样更省事；红枣去核后切薄片（也可以整颗一起煮），红皮花生洗净备用；

2、将浸泡好的红豆，连同红枣、红皮花生一起放入锅中，往锅中加入足量热水，食材和水的比例在1:5左右即可，喜欢喝糖水的话，也可以多加些水；

3、大火煮10分钟，转小火炖1个小时，炖至红豆变得软烂，然后放入适量冰糖，盖上锅盖焖10分钟即可。如果用高压锅煮的话，记得用“杂粮粥”功能，煮起来更方便。

简简单单3步，一道营养又好喝的秋季糖水就做好了，喝起来清润又补水，特别舒服。关键是 *** *** 非常简单，对厨艺没有任何要求，并且食材也很方便准备。入秋后每天喝1碗，可以早上喝，也可以当下午茶提神，感觉瞬间就充满了能量。

【懒喵心得】

不知道大家有没有发现，外面各种加了大量糖精和香精的冷饮或甜品，在吃的那一瞬间，的确能带来快乐，但是吃过后，会觉得有点腻，没有回味的感觉，甚至还会因为担心发胖而产生负罪感。

当大家试着用各种天然健康的食物来自制饮品和甜品后，其实也是在建立一种新的生活方式，让身体摄入更优质的食物。久而久之，你会慢慢发现，不再馋那些高热量的甜品，而是更偏爱自己做的简单食物。

说到这里，还有下面3点建议要分享给大家，可以帮助你在 *** 这道糖水时，更得心应手，不要急着操作，请耐心看完：

1、对于喜欢在家煮各种糖水、又没有太多时间放在下厨这事上的人来说，建议备一个高压锅， 一是面对一些难煮的食材时，无需提前进行浸泡等预处理；二是可以缩短煮制时间，省时又省力；

2、上面这道糖水里，红皮花生用1小把即可，不要放过多，因为花生中含有一定的脂肪，过犹不及，少量为好；

3、红枣本身就带有甜味了，对于不是特别嗜甜的人来说，可以不放冰糖，如果家里有红枸杞的话，也可以在煮这道糖水时，放几颗红枸杞，口感会更丰富，不过记得出锅前15分钟再放。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

补气养血红豆浆食谱及 *** ***

今天推荐这款五谷豆浆为“补气养血红豆浆”。这款豆浆的食材主要由红豆、枸杞、红枣、花生和红糖等组成。具体很好的补气养血功效。下面详细讲解这款豆浆的食谱及 *** *** 。

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食材选择

*** 这款补气养血红豆浆需要准备以下食材：

• 豆红30克
• 红皮花生20克
• 红枣6-8个
• 枸杞10克
• 红糖/白糖适量
• 纯净水800-1000毫升

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食材加工

黄豆、红豆由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。红枣、枸杞直接清洗干净即可，无需提前浸泡。

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*** ***

1、将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的更大容量。

2、接着选择“浓浆模式”开始 *** ，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。

3、整个 *** 过程约需35分钟， *** 过程包括了煮制、破壁、搅拌等。

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成品效果

成品效果如下图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在 *** 过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加红糖/白糖，也可以 *** 过程中添加。

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营养成分

这款补气养血红豆浆的主要营养成分如下图所示。它能提供丰富的蛋白质，富含A、B族、C、E等多种维生素以及磷、钾、镁、钙等多种矿物质。

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功效与禁忌

这款补气养血红豆浆的主要功效与禁忌如下图所示。它具有很好的滋阴益气，养血安神，补脾胃等功效。

冬至将至，记得用“1白1黑1红”给孩子做汤，滋润营养，增强体质

时间就像闹钟一样，不紧不慢地走着，不经意间就来到了冬至。众所周知，冬至是一年中最寒冷的季节，时间还比较长。民谚有“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”之说，意思就是从冬至开始，每九天算一“九”，数九数到“九九”，也就是八十一天，冬寒才会变成春暖。可见寒冷不是一天两天，我们需要做好长期与寒冷作斗争的准备。

都说冬至大如年，有些地区喜欢吃饺子、有些地区喜欢吃汤圆、年糕，不同的区域都有自己的特色美食。人们希望通过这些食物可以暖暖身体，也祈盼家人健康平安。尤其是有小朋友的家庭，家长恨不得把所有的食材一股脑儿地塞进他们的肚子中。因为孩子们体弱，抵抗力差，遇到寒冷的天气很容易感冒，家长们希望通过吃来增强体质。想法是好的，可不能填鸭子似的喂。我们需要根据实际情况给他们制定食谱，合理膳食，多吃一些赤豆、大枣、银耳等等补益身体的食物。

我也是一个当妈的，孩子成长的每一步都需要我小心地去呵护。每当入冬后我就会用“1白1黑1红”给孩子做汤，汤汁鲜美中透着香，营养丰富。冬至后，气温降低，隔三岔五喝一碗热乎乎的汤，暖身又暖心。

这碗汤主要食材有马蹄、猪骨、鹌鹑蛋、香菇等，都是营养价值很高的食材。马蹄被称为“地下雪梨”，脆嫩，吃起来无渣。香菇的香气把汤品提升了一个档次，鹌鹑蛋的加入更增加了一份营养。一起来看看我是怎么做的，学会了给你家神兽也来一份。

马蹄鹌鹑蛋汤

食材准备:猪骨500克、马蹄150克、干香菇2个、鹌鹑蛋100克、干红枣4-8个、枸杞、姜、盐、葱、料酒、面粉

①我们把猪骨剁成小块，泡入冷水中30分钟。搓洗干净后倒入锅中，锅中加水没过骨头。再加入料酒、葱、姜一起焯水，锅表面有很多浮沫时，捞出骨头，用温水冲洗干净。

②我们把骨头倒入炖锅中，加开水没过，再加入1片姜，开大火煮开，然后改成小火炖。记得用开水炖汤，汤汁会鲜一点，肉质会软烂一点。不要加很多调料，加多了反而喝不出食材本身的味道。

③干香菇和大枣加水泡一下，然后加入1勺面粉进去揉搓一下。这样做可以把香菇缝隙和大枣褶皱中的杂质给洗掉。我们还可以把香菇单独泡发，泡发的水过滤一下倒入锅中，这样营养不流失。洗干净的大枣可以去掉枣核，也可以把香菇切小块。

④取出马蹄，先搓洗掉表面的泥土，再用削皮刀去掉表皮，然后搓洗干净。如果不是立刻倒入锅中，记得泡在水中，防止氧化发黑。

⑤我们把鹌鹑蛋放入锅中，加冷水没过，再加1勺盐煮。水开后煮5分钟，关火焖2分钟取出来。剥掉蛋壳，再把鹌鹑蛋冲洗一下。

⑥等到锅中排骨可以用筷子 *** 去时，我们把马蹄、香菇、大枣倒入锅中，继续煮一会儿。

⑦等到锅中马蹄熟了，我们再把鹌鹑蛋倒进去煮一会儿。鹌鹑蛋不宜早加进去，过早加入会导致蛋黄老化，口感不佳。

⑧鹌鹑蛋煮了有3分钟左右，我们加入盐，搅拌一下，焖2分钟就可以食用了。

⑨把食材倒入碗中，撒几粒枸杞点缀一下就可以食用了。

宝妈小贴士

这道汤做起来没有什么难度，大家一看就会。想要它好喝有几个小窍门需要注意一下，分享给大家。

①我们需要用新鲜的骨头，干的香菇。久放的骨头不香，新鲜的香菇也不够味。

②需要把马蹄的皮去掉，马蹄皮和果肉之间那层黄色的更好保留，它可是好东西，对身体大有好处。

③鹌鹑蛋下入锅中煮的时间不宜过久，久了蛋黄比较老，口感和营养都不佳，也难消化。一般水开再煮几分钟，最后倒入汤中煮一小会儿即可。

结语:冬至将至，气温会越来越低。用马蹄、鹌鹑蛋、猪骨给孩子炖点汤喝，滋润解渴又营养。食材的价格都不高，人人买得起，有兴趣的朋友试试看。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

#2021加油带头人#

#2021生机大会#

孩子脾胃不好爱生病，这三款粥一定要知道

1.小米山药红枣粥，提高免疫力。

小米 100克山药 100克红枣 30克

山药去皮洗净切片。红枣洗净去掉枣核，切成小块。红枣，山药也放入锅中，加1000克左右的水，开始煮粥。

2.小米花生红豆粥，抑制病毒补脾胃。

小米 50g、花生 50g、红豆 30g、红枣 5颗、莲子10颗、红糖适量

将花生、红豆、莲子清洗干净。放入清水中浸泡半天，红枣去核备用；锅中加入适量清水，将花生、红豆、莲子、红枣放入锅里，煮沸后改用小火再煮30分钟；然后放入小米；待小米煮至米开花，花生、红豆都变软时，加入适量的红糖，再煮1-2分钟就可以了。

3.小米蛋黄南瓜粥

小米 20g、大米 40g、南瓜 20g、蛋黄 15g

把所有原材料处理干净，一起放到高压锅煮15分钟，南瓜就架在上面，鸡蛋煮5分钟，煮熟后把蛋黄分离出来，再把南瓜和蛋黄一起用小勺子压成泥，蕞后再把小米粥和南瓜蛋黄泥搅拌在一起即可。

家长们赶紧做起来吧，孩子脾胃好，免疫力自然就提高了。

喝绿豆汤不如喝它！天热来一碗，排湿气、解暑热，还不伤脾胃！酸甜可口全家都爱

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”

不仅气温高，而且雨水多，格外的闷热

《养生厨房》为您带来两道养生美食

一道是小暑汤，清热解毒，消暑祛湿另一道是饺子，俗话说“小暑入伏，饺子开胃”

大厨带来自己点赞过百万的网红西红柿鸡蛋饺

赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

夏天

中国烹饪大师

主要食材

鸡蛋 西红柿 饺子皮

烹饪步骤

1

炒鸡蛋

锅中少油，加入蛋液中火炒成果冻状盛出备用。

2

调馅

西红柿片入锅，放少许盐、酱油，煸炒出汁后加几滴香油，加入炒好的鸡蛋，用水淀粉勾芡出锅。晾凉后，放入西红柿颗粒和小葱，搅拌做馅。

3

做饺子

饺子皮放入西红柿鸡蛋馅，包成饺子，沸水煮熟。

小暑汤

小暑汤微甜而清爽，既是糖水，又是味道超好的药茶！

三豆饮基础上?乌梅，喝起来像酸梅汤，带着古老的味道，酸甜味浓，清爽开胃。

【配方】绿豆、红豆、黑豆各30克，乌梅3-4颗，冰糖适量，大火煮豆子软烂。

【功效】解盛夏之毒，清热解毒、健脾利湿、生津止渴、祛痘除痱子。

【多重搭配】

爱出虚汗：三豆饮+麦仁

心火旺：三豆饮+带芯莲子

脾胃虚寒、腹泻：三豆饮+大枣生姜

心血虚，晚上心慌气短，睡不好：三豆饮+龙眼肉

（养身厨房）

入秋后，红枣和红豆是绝配，秋天每天早上喝1碗，为入冬打好基础

入秋后，随着“秋老虎”的消失，气温开始会渐渐转凉了，气温也不太稳定，但早晚开始出现温差，同时还伴随着秋燥的影响，所以这个时候我们再饮食上也需要做相应的调整，平时多吃一些润秋燥的食物，另外秋天进补“贴秋膘”也是不可少的，可以吃一些温补润燥不上火的秋补食物。

尤其是一些体寒、身体虚弱的女性，进入秋天一定要顺应节气养好身体，给身体补足气血和能量，才能更好地迎接寒冷的冬天。这里要分享的是：红豆红枣养生糊，每天早上喝上一碗，补充能量和营养，还能养胃补气血，女人平时多喝还有美容养颜的作用，可以使皮肤变得红润有光泽。

红豆红枣养生糊的做法也非常简单，食材就是补气血的红枣和红豆，两者搭配在一起打成养生糊，红枣去核，红豆洗净泡发，这样打出来的养生糊口感更浓稠细腻，不需要过滤直接饮用，营养好喝饱腹又解馋，除了女人要多吃，老人孩子也可以多吃哦。入秋后要忌嘴！少喝绿豆汤多喝它，每天早上喝1碗，为入冬打基础。

【红豆红枣养生糊】

食材：红豆、红枣、红糖。

详细做法：

1、红枣去核洗净待用。

2、红豆提前洗净用清水泡发1个小时。（红豆先泡发这样打的时候口感更细腻）。

3、把泡发的红豆和泡发的红水也一起倒入破壁机里，红枣也一起放入。

4、再加入适量的清水，喜欢浓稠的水可以少放一点。

5、选择“养生迷糊”按键，一个程序走完成，加入少许的红糖或冰糖煮融化即可。

倒入碗里即可饮用，不需要过滤，直接饮用口感浓稠细腻，非常营养好喝又解馋，还能帮助肠道消化，养胃滋补，尤其是肠胃不好，体质比较虚寒的女性，平时更要多吃一些，补益气血还养胃，对身体健康非常有益，女人平时多喝还有美容养颜的作用，可以使皮肤变得红润有光泽。简单美味的做法分享给大家，可以收藏试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、红枣去核再放入破壁机里打。

2、红豆洗净再泡发，这样泡发的红豆水也一起用，泡发的红豆更容易打烂，口感更细腻。

3、不需要过滤，直接饮用，用破壁机打很细腻，豆浆机的话可以过滤一下。红枣本身有淡淡的甜味，糖可以少放一些。

一个补血的食疗方，让你每天血气满满

今天讲的这个方子，全是食物组成，很简单，却大补血气。

它的名字叫五红汤。

所谓五红，其实是由红枣，红豆，红衣花生，枸杞子，再加上红糖，熬煮而成。因为是食疗方，所以剂量也没有什么严格的要求，五种食材各等份，各抓一把，熬成一大碗就可以了。至于红糖，可以根据个人的口味来调放，不过不要放太多，适口就可以。

中医自古就有药食同源一说，早在《黄帝内经》中就提出了“药以祛之，食以随之” 的治病原则。所以，千万不要小看我们身边这些普普通通的食物，它们就是良药，良药也并不全都苦口。

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五红汤之所以能补血，是因为它能养心脾。

在中医看来，治血不局限于治血，而是要系统性、全面性的去调理。脾为气血生化之源，是气血的生产车间，心有行血的作用，心负责把脾生产出来的气血输送到身体的各个部位。心脾虚了就等于运送到全身的气血减少了。

红豆，李时珍曾说它是心之谷，可见，红豆有养心的功效，经常吃一些红豆制品能帮助补养血气。

红豆养心，红枣养脾，红枣是脾之果，《本草纲目》里说红枣“能补中益气、养血生津”。通常来讲，中医大夫在开方子时如果遇到药力较猛或有 *** 性的药物时，常常会加一味红枣来顾护脾胃。红枣不仅适合脾虚，同样适合久虚劳损。百病虚损到最后，没有不殃及到脾胃的，而脾胃强大起来，没有不惠益于周身的。

有一个妇人，贫血的很厉害，当她找到张锡纯的时候，已经是“人比黄花瘦了”，张锡纯就让她把枣放到米饭上面蒸熟来吃，不需要多吃，每天两三颗就够了，就这样妇人吃了三个月，再见面，张锡纯甚至都认不出她了。

红枣在民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。

枸杞子是滋阴的，血虚严重一点就是阴虚，在一派补血药中加一点点滋阴的枸杞进去是很有必要的。自古以来，中医对枸杞的认识，就是一个字，润。

《本草经疏》说“枸杞子，润而滋补，兼能退热。”《本草备要》说它“，平补而润。”

红糖就不用说了，味道甜甜的，这些甘甜的东西吃了以后，可以把脾胃慢慢养起来。

最后，红衣花生。为什么一定要强调红衣呢？因为花生外面那层红皮可是一味不可多得的良药，中医叫“花生衣”。花生有调和脾胃，补血止血的作用，其中补血止血靠的就是花生仁外面那层红衣，很多人吃花生的时候总是习惯把皮搓掉，实在是太可惜了。

这五种食物还有一个共同的特点，都是红色的，懂得养生的人都知道，五色入五脏，比如黑色入肾，肾不好可以多吃些黑豆；白色入肺，肺不好可以多吃些山药。而红色刚好入心，每天供血，心脏也是很累的，红色的食物可以入心，可以产生能量，为心脏提供动力。

什么样的人要喝五红汤呢？

气色不好的人可以喝。中医有句话叫“十二经脉，三百六十五络，其血气皆上注于面”，就是说，人的气血盛衰都会表现在脸上。气血旺盛，面部肌肤就红润有光泽；气血虚弱，面部肌肤就会显得枯槁而起皱，就像秋天的落叶一样。所以有些人说最近看上去气色不太好，很没精神。五红汤，喝上个十天半个月，血气一足，面色会红润很多。

贫血的人可以喝。五红汤补气血的效果非常好，而且补而不腻，又能安神。

产后调养的女性可以喝。女性在生产过后是最虚弱，也是血气最不足的时候，因为生产的过程非常容易动血、伤血、耗血，五红汤可以把失去的气血补回来，而且作为食疗方也比较容易接受。

大病久病后体虚的人可以喝。五红汤虽然用料简单，都是寻常之物，但寻常之物用好了就是不寻常。五红汤其实是一种大补的汤，体虚的时候喝五红汤再好不过了，每次喝完之后身体会立马热乎起来。

不过，五红汤虽好，千万不要贪多，一般来说每天一碗就足够了，物无美恶，过则为灾。一次喝太多，脾胃也吸收不了，时间久了，反倒是雪上加霜了。

红豆和它是好搭档，每天坚持喝，或有助健脾养胃、补气血

红豆是一种小杂粮，属于豆科植物，常见于中国、日本、泰国等亚洲地区，红豆具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。

红豆可以煮粥、煲汤、做甜品等，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效，特别是红豆薏米水，具有清热解毒、祛湿解暑、利尿消肿等功效，是夏季消暑的好食材。

红豆虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良、腹胀等不适症状，红豆还可以和其他的食材搭配，营养价值会翻倍。

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01

首先了解红豆的营养价值：

红豆具有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力；适宜各类型水肿之人食用，包括营养不良水肿等患者；

有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆是富含叶酸的食物，产妇多吃红豆有催乳的功效，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

02

坚持吃红豆对身体有哪些好处？

辅助降低血脂：红豆的外皮当中含有皂苷，可以明显降低胆固醇和中性脂肪的含量。

缓解疲劳：红豆当中含有丰富维生素B1，维生素B1可以将碳水化合物迅速转化为能量，避免血液中乳酸过多蓄积而造成肌肉酸痛。

让肤色变得更加红润：红豆当中含有丰富的铁质，在预防缺铁性贫血方面的功效非常强大，当缺铁性贫血避免之后就能够让肤色变得更加红润。

消水肿：红豆有瘦腿、瘦脸以及消水肿的功效。

祛湿清热：经常吃红豆的话，是具有清热利尿、祛湿排毒作用。

03

红豆和它是好搭档，每天坚持喝，或有助健脾养胃、补气血

红豆和大枣搭配，可以起到补血、养血安神的效果。

红豆和黑米搭配，可以起到活血补血、消脂瘦身的作用。

红豆和桂圆搭配，可以起到补血安神、缓解大脑疲劳的效果。

红豆和花生搭配，可以起到补气血、改善贫血或气血不足引起的不适症状。

红豆和枸杞搭配，可以起到补气补血、固精益气、强降筋骨的功效。

04

红豆有哪些食用 *** ？

红豆派：将低筋面粉、白砂糖、黄油等材料混合在一起，制成面团，包上保鲜膜，冷藏半小时，然后将面团擀成3mm的派皮，铺在菊花派盘上，按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞，将山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘，放入烤箱中烘烤30分钟左右即可。

红豆酒酿米糕：将大米浸泡一晚，打成米浆，取出一小碗在微波炉中加热一分钟，加入等量的生米浆搅拌均匀，再加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后发酵，将剩余的生米浆拌匀二次发酵，装入模具，隔水蒸15分钟左右，待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。

红豆牛奶西米露：先将红豆泡发，加入清水煮至熟烂，加入白砂糖翻炒均匀，制成蜜汁红豆，然后将西米煮熟，加入牛奶中，再加入蜜汁红豆即可。

此外，还有红豆粥、红豆汤、红豆酸奶等食用 *** ，总之，红豆是一种营养丰富、口感良好的食材，可以搭配不同的材料制成各种美味健康的食品。

降血压、清燥热、祛湿气的美味养生汤—莲藕红豆汤！

立春后，建议：多喝这个汤，养肝润燥增强抵抗力！为开春打好基础

#天南地北大拜年#

立春后，建议：多给家人喝它，养肝润燥增强抵抗力！为开春打好基础！

立春有几天了，心细的朋友们也都应该发现了，天气在渐渐变暖，虽然看起来春天渐渐变暖。但立春时节，乍暖还寒，天气难免也会有倒春寒的时节，这时候，我们就要适当的调节我们的三餐饮食。

在春天，天气比较干燥，容易出现上火的情况，适当的喝一些粥或者汤，能够起到滋阴养肝的作用，并且可以补充体内水分，能够有效预防上火，另外还可以加快胃肠道的蠕动。春天我们饮食趋于清淡少吃辛辣的食材，对身体也会更好，今天，就和大家分享一款适合春天的汤羹，滋润养肝，做法超简单，快试试吧！

所用材料：银耳半朵，红枣几粒，红豆半杯，百合少许，蜂蜜少许（也可以不放）。

做法步骤：

之一步：银耳充分泡发，撕成小朵洗净备用。在这里我们着重说一下银耳，银耳性平，非常适合春天，也非常适合火旺、身体燥的人吃。银耳中含有天然的特性胶质，它对我们有的滋润作用。而且银耳中所含的膳食纤维很高，可以促进肠胃蠕动，有助于消化，还可以提高免疫力，身体免疫力较差的人，日常适当吃银耳是很有好处的。北方的春天干燥易上火，多吃点银耳是非常好的。

第二步：这道汤羹中还用到了红豆、红枣以及百合，这3种食材都很适合春天的滋补，春季养肝多吃甘少吃酸，大红枣就是很不错的甘味食材。而春天我们多吃一些红豆，可以更好地促进肠道排毒，清心火、养心补血。百合也是很适合春天的一种食材，清火润肺，它们互相搭配，营养相得益彰，非常不错。

第三步：把锅里放入银耳，再把洗净的红枣、红豆以及百合全部放入锅里。

第四步：加入适量的清水，我用的是电压力锅，选择预约或者直接煮都很不错，可以不要用费时就能吃到软糯的汤羹，比砂锅要省事很多。选择煮粥键，等待即可。

第五步：用电压力煲煮好的银耳汤一定不要急于出锅，煮好后焖10分钟，银耳汤就会非常好喝，有超级多的胶质。煮好的汤羹浓稠好喝，在喝的时候可以加入一些蜂蜜来调味，如果是老年人吃，则建议不要加入蜂蜜，防止糖分过高。蜂蜜是春季很不错的养生食材，可以适当的吃一些对身体有好处。

第六步：这样一碗汤羹，是春天更好的滋补汤，俗话说：春天一碗汤，不劳郎中帮。你也赶紧试试吧，现在知道也不晚。

峰儿话语：

1、选择好的银耳，冷水或温水泡发，把银耳撕的碎一些，银耳撕得越碎出胶越多！

2，煮银耳汤更好在砂锅、电饭锅或电压力煲里煮，一定不要用铁锅煮，会氧化。

3，用电压力煲煮好的银耳羹不要急于出锅，再焖一阵子钟，这样煮出的银耳羹更软糯，口感也更好。

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