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给虾一个不一样的做法，让孩子爱上吃虾。#做饭许多人在家做椒盐虾时，总是直接将其放入油锅中油炸，这种做法会使虾的肉质不够Q弹，味道也不够入味。今天，我将为大家分享详细的 *** *** 。
首先，将虾处理干净。捏住虾头，轻轻挤一下，可以将虾囊挤出来，同时抽出虾线。将处理好的虾放入碗中，加入一勺盐和适量的水，搅拌均匀后静置片刻。用淡盐水清洗虾，再用清水冲洗干净。
洗净后，加入一勺盐、适量胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀后腌制片刻，可使虾更加入味，同时起到去腥的作用。
在此期间，准备青红椒丝和姜末、蒜末。将青红椒丝切成小颗粒，姜末和蒜末拍散剁碎。
无需加油，将一小把花椒、1/5的小茴香放入锅中，小火煸炒至香味四溢。大约需要炒3分钟左右，炒至花椒开口，用手捏碎即可。
接着，加入一勺盐，继续小火煸炒，将香味彻底激发出来，盐炒至变色即可。
待其稍凉后，用擀面杖或捣碎器捣碎，此时可闻到明显的香味。自制的椒盐就做好了。
将腌制好的虾挑出葱姜，加入两勺淀粉，腌制后再裹上淀粉，这样炸出的虾更加酥脆，肉质更加Q弹。
将油温控制在5成热，将大虾放入锅中，这样可以快速定型，同时避免吸油过多。炸虾时，无需添加过多的油，可分多次少量炸制，因为家庭用火一般较小。炸虾时，需全程使用大火，炸至虾壳金黄酥脆，捞出沥干油分。
锅留底油，加入切好的小料煸炒出香味，油不要过多，否则炸好的虾会回软。煸炒后，将大虾倒入锅中，继续翻炒，使其充分裹上香味。最后，撒上刚刚 *** 好的椒盐，拌匀即可。
这样做的椒盐虾外酥里嫩，肉质Q弹。
喜欢的朋友一定要收藏起来试一下。祝大家每天都能开开心心，生活幸福甜蜜。
建议男人：多吃4种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好过秋“男人是家里的顶梁柱”，身体不好，直接牵连整个家庭的幸福。所以，无论工作再忙、再累，也要照顾好自己的身体，不能亏待自己，及时补充营养，该吃就吃。建议男人：多吃4种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好过秋。
一、生蚝
生蚝是锌含量更高的水产，含有蛋白质、氨基酸、维生素和钙等多种营养物质，常吃能够补充营养、强筋健骨，对男人身体好处多。
推荐做法：【生蚝鸽子汤】
1.两只鸽子处理干净后剁成小块、洗净血水；党参和沙姜一起用温水泡5分钟；葱切段、姜切片；生蚝撬开，把肉取出来清洗干净、控水备用。
2.锅内烧水，放入葱段姜片去腥，把鸽子肉凉水下锅汆煮2分钟去除血沫，开锅后把浮沫撇干然后捞出冲洗干净、控水备用。
3.砂锅内烧油，油烧热以后放入姜片、葱段炒香，倒入鸽子肉翻炒两三分钟去除水分，鸽子肉炒香以后倒入半锅清水，放入沙姜、党参、红枣，大火烧开以后转中小火炖煮一个小时。
4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味，挑出锅中的葱段，然后加入生蚝，撒入枸杞子，盖上盖子焖上两三分钟即可，清香营养的生蚝鸽子汤，越喝精力越旺。
二、黄鳝
“日食一鳝，活力不断”，黄鳝性温味甘、入肾经，常吃益气血、强筋骨，是淡水鱼中的更佳保养品。
推荐做法：【爆炒鳝段】
1.黄鳝处理一下、洗净血水，然后在鳝鱼背上划上紧密的一字连刀，切到骨头就可以了好入味，然后切成寸段，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，葱段、姜片，抓拌均匀腌制10分钟，给黄鳝码味去腥。
2.青红线椒也切成一字连刀、再切成段；大葱切圈、生姜切粒、大蒜一切二备用。
3.锅内多烧一些油，油温五成热时先放大蒜炸一下，闻到蒜香味以后放入青红线椒也快速过一下油，方便后期快速炒熟，还能保持鲜艳的色泽。
4.然后把油温升高至6成热，下入鳝鱼段，快速炸10秒钟立马倒出来，经过滑油的鳝鱼外皮筋、肉质嫩，口感非常好。
5.锅内留底油，放入葱姜粒小火炸香，加入一小撮豆豉增加天然的酱香味，淋入一点料酒去腥，然后舀进去两勺水，加入蚝油、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，搅拌化开调料，把鳝鱼放进去，盖上锅盖小火烧上五分钟，把肉烧透、烧入味。
6.最后放入蒜子、青红椒，大火爆炒收汁，直至汤汁收紧，满满当当都裹在鳝鱼上面，稍微淋点明油提亮色泽，再次翻匀后美味即成。
三、虾
民间一直有“男虾女蟹”之说，男人常吃虾，能达到强身壮体、补精通肾的效果。
推荐做法：【白灼虾】
1.准备适量的葱段、姜片和500克鲜虾，把虾洗干净、掰断虾头，挤出里面的内脏，顺便把虾线拎出来，这样处理又快又干净，还不破坏虾的完整性。
2.锅内烧水，放入姜片和葱段、淋入料酒去腥，水烧开以后倒入大虾，煮至虾身变红，加入一点食盐入味，整个煮制时间不要超过1分钟，以免虾肉变老。
3.然后挑出锅中的葱姜，把大虾捞出来摆放在盘中，淋上一勺煮虾的原汤，撒上香菜、美味即成。
四、带鱼
带鱼作为优质水产，含有丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素等营养物质，具有补益五脏、壮阳益精的食疗功效。
推荐做法：【干炸带鱼】
1.带鱼三条，划去鱼鳍，切掉鱼头，掏去内脏，然后用水洗干净，切成7到8厘米的长段放入盆中，加入葱花、姜丝、一小撮花椒、一个八角、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点蚝油、淋入料酒，抓拌均匀腌制5分钟去腥码味。
2.准备三个小盆，一个打入鸡蛋，一个放干淀粉，一个放面包糠，把腌好的带鱼先沾上淀粉，再浸好蛋液，最后沾上面包糠，一块一块地处理好，放在盘子里备用。
3.锅里倒油，油烧至5成热放入带鱼，一直开中小火，慢慢炸至金黄色，捞出控油。
4.最后根据自已的口味撒上不同的调料，比如孜然，椒盐，黑胡椒 ，辣椒粉都不错，香酥可口、简单美味。
之一美食编辑：小雅
家庭版的椒盐虾做法来了#妈呀太香了椒盐大虾。
椒盐牛蛙已经放过了，今天就跟大家来分享一道椒盐虾，做椒盐虾一点都不难。
·首先一点把眼睛和头剪掉，然后沿着背部开刀背部剪开。这样的 *** 是为了让它更入味、炸的更透、更快速的炸好，而且可以把里面的虾线去掉清洗干净。
·洗干净的大虾一定要吸干水分，用手捏的食用盐均匀的撒上去，买点毛毛盐稍加拌匀。更好选用玉米淀粉，三十克的火锅勺来上两勺。放入玉米淀粉以后搅拌均匀，让它每一个都均匀的裹上玉米淀粉。
·虾已经裹上粉了开炸了，怎么看油温，筷子尖尖，稍微放一丢丢的水放进去冒出密集的泡以后说明油温到了。直接放入虾，大火放进去以后千万不要去晃动，让它炸一分钟定型。上面的粉均匀的裹在上面，如果去翻动了上面的粉很容易就会脱落下来。
·一分钟以后捞出，油温再次升高要比刚才更高，六成到七成油温，然后要复炸一遍。把虾复炸十五秒到二十秒就可以迅速捞出了。
·锅子里面来上两小块黄油微微融化，先加入蒜泥和洋葱末中小火炒香。把蒜泥和洋葱里面辛辣的味道一定要炒掉，而且把里面的水分大量的挥发，炒至二十秒到三十秒以后香味已经飘出来了。
·加入红椒末还有香菜末，然后迅速加入炸好的大虾，放入虾以后直接撒上椒盐，放入椒盐以后开大火迅速的翻炒，把里面的洋葱、香菜、蒜泥这些全部翻拌均匀，香味就肆意了。翻拌个七八下十来下，搁这菜就搞定了，马上出锅。
好了，香气四溢的椒盐大虾您学会了吗？就是这么简单，这个虾肉一口吃下去，过瘾吗？就是这么好吃。
家庭自制虾干，不放任何添加剂，鲜味十足越嚼越香，连壳都能吃家庭自制虾干，不放任何添加剂，鲜味十足越嚼越香，连壳都能吃
前段时间去朋友家玩，聊天说到我给孩子做个虾干，结果朋友完全不理解，说是本来鲜活的大虾，煮一煮就能吃了，特别鲜美，特别有营养，干嘛非得费劲做成虾干，营养不流失了吗？
实际上吃过的都知道，做成虾干之后，大虾变得更美味了，越嚼越香，一口接着一口，根本停不下来。尤其是给小孩子吃，比白灼虾更受欢迎，连虾壳都可以嚼着吃，一点都不浪费。
平时去超市买虾干，一称就得一百多块钱的，这要是买虾自己做的话，一百多块钱能做5斤还要多。而且外面的，你可不知道人家放了什么东西，有添加剂也说不定。接下来，我教大家做家庭自制虾干，鲜味十足，越嚼越香，吃上瘾。
【自制虾干】
需要准备：大虾3斤、葱姜、料酒、盐、清水
详细步骤：
步骤一，准备几斤海虾，可以多准备一点，囤起来密封好，这样留着慢慢吃，把大虾洗干净，挑出里面的虾线，多余的虾须、虾脚可以剪掉。
步骤二，生姜切成厚片，大葱切成葱段，把姜片倒在锅里之后，不需要放油，直接开小火煸炒，炒出姜片的香味，接着把大虾倒进去，转为大火开始炒，接着把葱段倒进去，再分别来15g盐、15g料酒，加600g左右的清水。
步骤三，盖上盖子，保持大火煮10分钟，就可以关火了，关火之后不着急捞出来，让其在里面浸泡一段时间，顺便晾凉。彻底凉透之后，如果天气好的话，直接放在外面的太阳下，开始晾晒，彻底晒干之后，就可以吃啦，自然晒干的虾干，吃起来更鲜美。
步骤四，如果没有太阳的话，我们可以选择用烤箱来烤，温度不要太高了，要选择低温烘烤，开60度就可以，不过烤制的时间会比较长，慢慢等，要3个小时左右。直接吃就可以了，吃不完的我们可以放到保鲜盒里，将其密封起来，留着慢慢吃。
伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
潮汕生腌虾！
食材：
海虾、白酒、柠檬、葱姜蒜、小米辣、洋葱、香菜
做法：
1、剔除虾线，白酒浸泡15分钟左右。泡完将白酒倒掉。
2、放入柠檬片，葱姜蒜末，洋葱丁，小米辣，香菜末，八角，花椒粒、倒入生抽，蚝油，醋，加入适量白糖，盐，倒入凉白开没过食材即可。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，就可以开吃了！
便利贴：
1、生腌一定要买活的海虾！不要用淡水虾。
2、白酒浸泡要覆盖虾。泡好之后，捞出虾直接放入容器，腌制就可以。
3、所有配菜，根据口味放即可！喜欢吃芥末的可以配料中加入！
一一科普：
潮汕菜中的海鲜做法虽是五花八门，生腌却是更大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理 *** 。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。
快快跟我一起做起来吧！
记录每日美食；祝您生活愉快～
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虾皮分两种：生虾皮和熟虾皮 熟虾皮：加盐，煮熟，晒干，...如何区分虾皮？生晒，熟晒。
虾皮是用毛虾经煮熟晾干而来富含钙质，是人们的补钙佳品。虾皮是如何区分的？虾皮从加工工艺上可以分为生皮和熟皮。今天，简单的介绍一下。
·生皮是从海里捕捞上来直接烘干，中途不加盐，所以颜色自然虾体透明，很好的保存了原有的营养成分和原本的鲜味。
·熟虾皮是毛虾经过加盐后煮熟，再经过自然晾晒后加工而成。这种虾皮吃起来比较咸，营养也有所流失，这种不适合给年龄小的宝宝做副食，不过加盐后比较好保存，看个人喜好。
你知道基围虾是如何养殖的吗？传言基围虾高密度养殖还洒药，科技与狠活养出的虾还能吃吗？
首先需要科普一个冷知识，基围虾并不是某种虾的学名，基围二字指的是养殖方式。南方沿海地区为了防止涨潮淹没农田，会在水田附近筑堤，这种堤就被称为基围。刀额新对虾喜欢在基围下面产卵繁育，沿海渔民在基围外的洼地里下地笼，每次都能捕到很多虾。
后来沿海渔民就专门筑堤养虾，因为这种虾味道鲜美、大小适中，所以在海鲜市场上很畅销，供不应求。
用基围和海水养虾产量不大，之后基围虾养殖来到了3.0时代。养殖户用混凝土建圆水池，把虾苗放进去然后抽海水来养虾。这种养虾模式密度高、管理简单、产量大，当然投入也不少。基围虾对于水质的要求挺高，养虾工厂要配备海水过滤设备，因为密度大，水池里供氧不足的话养殖户还需要为每个水池安装供氧设备。
这样看养殖方式挺正常的呀，怎么就说到基围虾是科技与狠活养出来的呢？
天津一位大妈在水产市场挑选了一斤多基围虾，买的时候虾还是活蹦乱跳的，回到家里清理干净后放到锅里煮，5分钟后可怕的一幕出现了，锅里的虾直接化了，变成了一锅虾肉汤，汤面上还出现了大量的红色泡沫。天津大妈是一只虾也没敢吃，全部倒进了垃圾桶，完事还拍视频到网上诉苦。
这个事情在网上的反响很大，有人说这个基围虾是用水池圈养的，养殖厂老板往里面加了生长激素；有人说这虾被人注射了苏丹红；还有更离谱的，一位网友信誓旦旦的说，这些高密度养虾厂会给虾吃避孕药，这样虾苗长的会更快。
这些网友说的话是真的吗？高密度养殖的基围虾用了多少科技与狠活？
事后水产管理人员发文辟谣，天津大妈买的基围虾没有问题，出现这种情况主要有两个原因：一个是虾本身的应激反应，另一个是煮的时间太久了，而浓密的红色泡沫，主要是虾膏和虾壳里的虾青素溢出导致的。专家解释过后，很多网友还是不买账。
我国在食品方面的把控一直不严，特别是这种农产品，国家没有建立一整套完善的养殖检测标准。什么注水牛肉、人造鸡蛋这一类事情把消费者都搞怕了。
基围虾的高密度养殖环境看起来的确很脏。在养基围虾之前，养殖户首先要把池里的水调好，靠近沿海的直接抽海水，远离沿海的直接用氯化钠、氯化镁溶液调配海水。基围虾对盐分的要求不高，最适宜的盐度是3.5%。
海水调配完以后，养殖户还要往水里掺一些藻类，养基围虾有一句行话——“养虾先养藻，养藻先养菌”。藻类的作用是消化水池里的无机物养分，基围虾高密度养殖通常使用的是微藻、小球藻、硅藻。菌的作用是将基围虾产生的粪便和多余的饲料分解成无机物，通常用乳酸菌、光合菌、芽孢杆菌。
这些细菌和藻类在虾苗入池后就要接种，在虾苗入池10天左右，为了杀灭一些对基围虾有害的细菌，养殖户会向池子里加入漂白粉，通常是次氯酸钙，之后还会加入生石灰，杀菌的同时调节水体的PH值。
等到虾长大后，养殖户每天都会向池子里掺灰霉菌，灰霉菌可以促进基围虾蜕壳，蜕壳后基围虾生长速度会很快。
这些添加的东西对人体基本是无害的，只是看着比较恶心。虾池底部还有增氧管道，虾池每时每刻都在冒泡，而添加漂白粉和霉菌会让泡沫变得浓密。如果不明说这是养虾池，很多人看了还以为是污水处理厂。
基围虾高密度养殖户一般都不简单，他们至少要掌握一点物理学知识来配人造海水，一点化学知识来检测虾池水的溶氧量和PH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量，生物学知识储备还需更多一些，细菌、藻类、虾苗的繁育都要懂，简直属于复合型人才。
这么多科技与狠活带来了一个好处，虾的产量非常高，高密度养虾一亩可以放15万尾虾苗，30天左右就可以长成一亩能够收获1.5万斤的基围虾，是露天养殖产量的5倍。收获时那场面，不能说水里长出了虾，只能说是虾里掺了些水。还别看不起这种养殖方式，基围虾的价格能压到几十元一斤全靠它。
这些科技与狠活养出的虾能吃吗？
这要看养殖户的操作是否规范了，如果严格按照高密度养殖步骤来，那么这些虾是可以吃的。基围虾不像小龙虾什么环境都能生存，狠活用多了它也会死，能从养虾池里活着出来的虾就能吃。如果是冻虾或者没有长成的亚成年虾那就要注意了，这些虾可能是不正常死亡的，买虾的时候更好还是挑活的。
如果不差钱，强烈建议中老年人：常吃5种零食，既解馋又对身体好“零食”并不是只有孩子喜欢，大人们也离不开。尤其上了年纪的中老年人，在家边看电视边嗑瓜子，来消磨时间，但春季干燥，常吃瓜子容易引发上火。
下面，和大家分享5种自制小零食，既解馋还健康，自己动手在家做，吃起来更放心，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
1.鸡蛋卷
1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。
2.白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。
3.把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，美味即成。
2.盐焗花生
1.准备适量的葱段、姜片、桂皮、花椒、小茴香、白芷片、八角和香叶。起锅烧水，放入香料，加入两勺食盐增加底味，转大火煮个3-5分钟，把大料的香味煮出来。
2.香料差不多煮好时，把锅中的料渣打干净，倒入花生米，中火煮五六分钟，花生米表皮起皱以后关火，再浸泡一会儿，千万不要煮太久，否则花生米容易吸入太多的水分，后期炒不透。
3.把煮好的花生米捞出来摊开，晾干水分。起锅倒一包食盐，开中火把食盐炒热，倒入花生米转小火翻炒，锅中会出现噼啪的炸响，这是花生米变酥变脆的过程。
4.炸裂声消失以后花生米差不多就熟了，轻轻一撵就掉皮，内部呈现微黄色，这个时候关火，利用余温再?一会儿，让花生米更加的咸香酥脆，食盐冷却以后把花生米筛出来。
5.这个盐不用担心浪费，可以二次食用，做盐焗鸡蛋、盐焗鹌鹑蛋都可以，盛出来以后迅速地摊开降温，晾凉以后会非常的焦香酥脆，这道咸香入味的盐焗花生就做好了。
3.自制虾干
1.准备适量的鲜虾，剪去虾须、虾腿、虾枪，这些部位容易烤焦，大虾全部处理好以后准备煮制。
2.锅内烧水，放入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片，转大火烧开，加入食盐、味精、白糖提鲜、料酒去腥，保持大火煮上三五分钟，把大料的香味充分煮出来，倒入大虾煮一下，开锅以后打去浮沫。
3.继续煮一分钟左右关火浸泡一会儿，这一步主要是为了给虾码味，不要煮太久以免鲜味流失，把煮好的大虾倒出来，依次码放在托盘里面，放在一边晾干水汽。
4.水分全部控干以后重新摆放在烤架上面，烤箱提前预热3分钟，把大虾放进去，上下火同时加热，140度烤45分钟就可以了。
5.时间差不多了，把虾干取出来，色泽金黄、干香酥脆，直接带壳一块吃，越嚼越香，日常当零食，简直不要太美味。
4.蜜汁板栗
1.准备适量的板栗，清洗干净，在每个板栗的半圆形那一面切开一个口子。板栗切口以后更容易煮熟，而且方便剥壳。
2.全部处理好以后，倒在电饼铛中依次摆好，加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。
3.准备一个小碗，倒入适量的蜂蜜，再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。
4.时间差不多时，打开锅盖看一下水分已经基本收干了，把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停地翻炒让它均匀受热，一直翻炒至板栗全部开口，蜂蜜水收干即可，美味即成。
5.小馒头
1.盆里倒入清水，加入小苏打粉2克，酵母粉2克，搅拌化开，加入小苏打可以使面粉疏松柔软。
2.准备面粉200克，打入2个鸡蛋，倒入准备好小苏打水，用筷子边搅拌边倒入，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑以后，用小盆盖上醒发10分钟。
3.10分钟以后在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个大面坯，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片，用刀切成0.5厘米左右的长面剂子，一条一条都搓好以后摆放在一起，撒上一点面粉，防止粘在一起。
4.把电饼铛打开加热，电饼铛热了以后，把小面剂子放在电饼铛里面加热，不要放油，要经常翻动小面剂子，要勤翻动着，开中火就可以了，翻动几分钟以后，慢慢的面剂子表皮就硬了，变色熟了以后就是非常好吃的小馒头了，美味即成。
（夏天）
冬天多给孩子吃点大虾，贵也买，别舍不得，好消化长个不长胖冬天多给孩子吃点大虾，贵也买，别舍不得，好消化长个不长胖
入冬后，天气寒冷，气候干燥，除了注意保暖，饮食调理非常重要，尤其是处于生长发育期的孩子，合理调配饮食，顺时进补更为重要。要适当多给孩子吃一些高蛋白、含钙量高的食物，除了鱼肉蛋奶黄豆及其制品，大虾也是补充蛋白质、钙质的更佳来源，入冬后，要多给孩子吃它，贵也买，别舍不得，常食增强体质，改善脑力，还能长高个子。
大虾可是烹调里不可多得的好食材，肉质细嫩，味道鲜美，没有腥味和骨刺，有菜中“甘草”的美称，尤其适合老人孩子补充营养和钙质。冬季滋补，少吃肉多吃虾，高蛋白低脂肪，比大鱼大肉还有营养，虾的做法很多，煎炒烹炸，怎么做都好吃。
今天给大家分享一道软炸虾仁，是我家小朋友点名要吃的一道家常菜，外焦里嫩，口感饱满，富有弹性，味道极其鲜美，不但补充大脑营养，补充钙质，还能促进身体发育。而且做法简单，家里有孩子的爸爸妈妈们不妨试试！真好吃，孩子超爱吃，一口一个停不下来，绝对值得与大家分享。
虾仁高蛋白、低脂肪，营养值非常高，全身都是宝，含有丰富的优质蛋白和钙质以及人体必需的8种氨基酸。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，富含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质，是男女老幼补充营养的上上佳品。
而且虾的肉质松软，无骨无刺，特别容易消化，有益肾、补精、补钙、健脑、增强人体免疫力的作用。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效地均衡人体营养，强身健体，提高抵抗力，多吃也不会胖。
接下来分享这道软炸虾仁的具体做法，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【软炸虾仁】所需食材：虾仁300g；油适量。
做法及步骤：
准备食材：冷冻虾仁需要提前解冻，解冻后的虾仁反复清洗干净，再将里外的虾线挑出来，然后再反复清洗干净，控净水分。
今天做的软炸虾仁没有用蛋液，直接选择用小苏肉粉调糊来软炸的，做法非常简单。取一个大小适中的碗，倒入适量的小苏肉粉，再加入适量的水，调成糊，虾仁能挂住糊就行。
锅中加入适量的油，油温升到五成热后，把清洗干净的虾仁放入糊中滚一下，依次下入均匀裹上糊的虾仁，然后调成小火，慢炸三分钟左右。把虾仁炸熟，表面金黄即可，捞出控油。锅里油温升到六成热，倒入虾仁复炸一次，大约三十秒左右，炸至表面金黄。
出锅装盘，撒上一些烧烤蘸料，外酥里嫩，味道鲜美，一口一个太好吃了，好吃到停不下来。
入冬后，多给孩子吃这菜，贵也买，别舍不得，常食长个又健脑。欢迎留言，喜欢本文请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
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