不得不说这个微蒸烤一体机真的很方便，蒸出来的鸡蛋特别嫩滑 也不用担心火大火小，直接设置好需要的温度和时间，可以很稳定的 *** 出好吃的食物~
By 一条小花
用料- 鸡蛋
- 虾仁
- 盐
1、先把活虾去壳切成小块备用。
2、蒸碗里放一勺油，均匀的刷一遍。 鸡蛋加盐搅打均匀加入适量清水。 加入一些虾仁块
3、送入宜盾普微蒸烤一体机中选择C04,100度12分钟
4、时间到了就可出锅了
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家人爱吃的虾仁炒蛋，嫩鲜多滋，简单易实操，解馋味美的下饭菜家人爱吃的虾仁炒蛋，嫩鲜多滋，简单易实操，解馋味美的下饭菜
虾仁炒蛋是一道颇具特色的中式美食，它的口感滑嫩，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。这道菜起源于中国南方，经过多年的发展，已经成为了一道家喻户晓的佳肴。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
虾仁炒蛋
【美食优点】
1.口感丰富：虾仁和蛋都具有丰富的蛋白质和水分，炒制后虾仁鲜嫩多汁，蛋炒至细腻松软，口感丰富多样。
2.营养均衡：虾仁富含优质蛋白质、维生素和矿物质，鸡蛋是优质蛋白质和多种营养元素的良好来源。虾仁炒蛋搭配合理，可提供均衡的营养。
3.方便快捷：虾仁炒蛋的 *** 过程简单快捷，适合在快节奏的生活中迅速烹制美味的一餐。
4.色香味俱佳：虾仁和蛋的独特香气与口感相互融合，使得菜品香味浓郁，色泽诱人，增添食欲。
5.口感细腻：通过适当的炒制时间和火候把握，虾仁炒蛋的口感可以达到细腻、柔嫩的效果，口感更为顺滑。
6.口味多样化：虾仁炒蛋的口味可以根据个人喜好进行调整，例如可以加入葱姜蒜等调味品，增加风味变化。 总体来说，虾仁炒蛋具有口感丰富、营养均衡、方便快捷和口味多样化等烹饪优点，常作为一道美味营养的家常菜出现在餐桌上。
【食材配备】
首先，我们需要准备好以下食材和调料：现成虾仁250克，鸡蛋4个，葱适量，姜适量，盐2克，料酒3勺，胡椒粉1克，食用油适量。
【烹饪步骤】
之一步，将虾仁洗净，用纸巾吸干水分。葱、姜切末备用。
第二步，将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
第三步，热锅凉油，油热后加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
第四步，锅中再加入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液在锅中均匀分布。
第五步，当鸡蛋液即将凝固时，加入炒好的虾仁和葱姜末，继续翻炒。
第六步，待鸡蛋炒至微黄色时，即可关火。
最后一步，将炒好的虾仁炒蛋盛入盘中，即可享用。
总体来说，虾仁炒蛋的烹饪过程相对简单，但味道却极佳。这道菜不仅营养丰富，而且易于消化吸收，适合各个年龄层的人群食用。
总之，虾仁炒蛋是一道集美味、营养和文化于一体的佳肴。通过精心烹饪和用心品味，我们不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能感受到中国饮食文化的深厚底蕴。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
#巨下饭的家常菜#鲜虾小丸子买了一套东西，就是没有！就用虾做个鲜虾小丸子练练手！
By 梦之瑄1
用料- 章鱼烧粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 洋葱碎
- 包菜丝
- 虾 4个
- 木鱼花
- 海苔丝
- 海苔碎
- 番茄酱
- 沙拉酱
- 酱料
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺糖
1、食材合集
2、章鱼烧粉100克，加入1个鸡蛋
3、加入适量的水，调成糊，图中状态，流动不断
4、倒入量杯
5、虾去虾线，切丁@包菜丝，洋葱丁，备用
6、2勺蚝油，2勺生抽，1勺糖
7、倒入锅中煮浓稠，关火，倒入碗中备用，章鱼烧酱
8、锅加热后，刷油，小火
9、倒入拌好的章鱼糊
10、放上包菜丝，洋葱丁
11、放上虾丁，倒的面糊有点多了！可以少点
12、定型滚圆，勤翻动，全程小火！
13、熟了，装盘！分别浇上章鱼烧酱，沙拉酱，番茄酱，撒上木鱼花，海苔丝，海苔粉，就OK了
14、成品，还行！
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虾仁炒鸡蛋，这样炒鸡蛋包裹在虾仁上，味道滑嫩鲜香，营养好吃大家好，我是舒晨，今天带来一道非常营养的家常菜“虾仁炒蛋”。
这道菜主要用虾仁和鸡蛋 *** 而成，两种食材本身都有鲜味，搭配在一起那味道是鲜上加鲜，今天分享的这个做法，鸡蛋可以完全包裹住虾仁，滑嫩的鸡蛋，Q弹的虾仁，大人小孩都爱吃。
【虾仁炒蛋】
材料：虾仁、鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐、胡椒粉、淀粉
做法：
1.准备适量的虾仁，买现成的或者现剥的都可以，用刀切开虾背，取出虾线，然后再把虾仁清洗干净。
2.把虾仁放入一个碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉，先把调料和虾仁抓拌均匀，然后再加入5克淀粉，加入淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹，再次抓匀后腌制10分钟。
3.碗中打入四到五个鸡蛋，加入1克食盐，把鸡蛋和食盐充分搅散。
4.再准备一把小葱切成葱花。
5.烧一些开水，下入虾仁焯水一分钟，这样能去除腥味，虾仁的口感也会更好，焯水完成后控水捞出。
6.另起锅淋入少许植物油，油温烧热一些淋入鸡蛋液，刚下锅的鸡蛋不要翻动，等到底部定型。
7.趁着鸡蛋还没有完全定型时下入虾仁，这样蛋液能包裹住虾仁，然后再撒入小葱花。
8.把鸡蛋翻一个面，再铲成小块。
9.后续不用再另放食盐，把鸡蛋炒至断生后即可出锅。
虾仁加鸡蛋是一个很有营养的搭配，适合全家老小食用，这样炒出的味道特别鲜美，营养好吃少调料，希望您能够喜欢。
?营养美味又嫩滑的虾仁鸡蛋羹?今天分享一道好吃不胖的虾仁鸡蛋羹，而且老少皆宜哦～
By 伊呀-
用料- 鸡蛋 3个
- 虾仁 7只
- 葱花 适量
1、1??新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟 2??鸡蛋充分打散，加入1.5倍的温水，边加边搅拌把蛋液过滤倒入盘子里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳一些小孔
2、3??放入蒸烤箱蒸10分钟定型后取出，再放入虾仁盖上保鲜膜继续蒸5分钟即可
3、4??取出虾仁鸡蛋羹，撒上葱花，淋上生抽和香油即可
4、这样做出去的鸡蛋羹特别嫩滑，赶紧试试吧
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虾仁炒鸡蛋的家常做法，鲜香滑嫩，味道鲜美，孩子们都爱吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，也可以一起交流学习，
虾仁和鸡蛋一起炒，真是营养又丰富，好吃又下饭，孩子们可以多吃这道菜，下面开始分享吧，
准备食材，
鸡蛋4个，虾仁150克，小米辣个，不喜欢吃辣，就不要放了，葱花准备一点，
配料准备，
盐，花椒粉，或者十三香，食用油，鸡精，
1、虾仁洗干净，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、起锅烧水，把虾仁煮熟后捞出备用，煮了时候加入一点料酒去腥，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液炒好后，盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，放入葱，小米辣炒香，再放入虾仁，翻炒几下，放入盐，十三香，翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀，即可出锅了，
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这道虾仁炒蛋简单成这样，再不做我真的哭给你看虾仁洗净后放入料酒、盐、淀粉，腌制，我是放入冰箱冷藏20分钟，比较入味炒蛋哈哈这个才对的把腌制好的虾仁炒熟，加入葱花，加入超好的鸡蛋，炒熟后虾仁的颜色是红色的哦腌制的时候已经放过盐了，后续我就没加盐，清淡点，健康点，完工
虾仁滑蛋，先炒鸡蛋就错了，饭店大厨教你正确做法，又嫩又香好吃虾仁滑蛋，先炒鸡蛋就错了，饭店大厨教你正确做法，又嫩又香好吃
鸡蛋是一种常见的食材，营养丰富，味道鲜美，吃法也多，比如炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋等，平时我们吃得最多的就是炒鸡蛋了，可以搭配的食材很多，比如韭菜、香椿、木耳、黄瓜、洋葱等蔬菜，也能搭配肉片、虾仁等肉类，营养更丰富，也更好吃。
今天和大家分享一道好吃营养的鸡蛋做法——虾仁滑蛋，口感滑嫩鲜美，香喷喷的，是一道老少皆宜的下饭菜。
说到虾仁滑蛋，很多人都认为不就是虾仁炒鸡蛋嘛，并不难呀，但自己炒的时候，经常会把虾仁炒得很老，鸡蛋也不鲜嫩，草率了吧。
如果按照炒鸡蛋的做法来做这道菜，就会是这个结果。虾仁滑蛋，关键就在这个“滑”字。
怎么滑？下面分享一下饭店大厨的做法，这道菜在饭店一份要48元呢，学会了自己在家做，只要一半的钱。按照这个 *** 来说，用2个字来评价就是“嫩、香”。
【虾仁滑蛋】
大虾半斤、土鸡蛋4个、食盐、料酒、生粉、黑胡椒粉、食用油、香葱。
1、根据个人的饭量准备大虾，一般半斤就够吃一顿了。把大虾用水冲洗干净，掰掉虾头，扯出虾线，然后剥掉虾壳，取出虾仁，用清水冲洗干净。教大家一个技巧，就是把活虾放进冰箱里冷冻10分钟，虾壳变硬后非常好剥。
2、虾仁从中间划一刀，这样更容易入味。把虾仁放进碗中，加入适量食盐、黑胡椒粉抓一抓，当表面有些发黏时，打入一个鸡蛋清，加一勺淀粉，继续用手抓拌，裹上一层粉浆。
3、最后加入一勺玉米油，用筷子搅拌那均匀，腌制10分钟，让虾仁充分入味。
4、把鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，料酒，用筷子搅拌成细腻的鸡蛋液，再准备一些水淀粉，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。鸡蛋液中加入水淀粉，炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，口感松软，特别好吃。加料酒、食盐是为了去腥并提前入味。
5、起锅，倒入适量油，大火烧热，然后转一转炒锅，让热油润滑到每一寸地方，这样炒菜才不会粘锅。这道菜有一定要多一点，油少了鸡蛋就发柴，不鲜嫩了，而且容易糊。
6、倒入腌好的虾仁，大火快速翻炒至变色，鸡蛋液再搅拌一下，倒入锅中。
7、鸡蛋液下锅后不要翻炒，先大火煎一会儿，让其迅速膨胀、定型，然后用铲子把鸡蛋划开，继续开大火滑炒。等鸡蛋完全凝固后，就可以出锅了。由于虾仁、鸡蛋中都加过盐了，所以无需再加任何调料了。
8、撒上葱花，炒匀后盛出，虾仁滑蛋就做好了，虾仁和鸡蛋都特别鲜嫩，而且没有一点腥味，特别好吃。
【技巧总结】
1、虾仁要提前腌制，加入食盐、黑胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油，这样炒出来的虾仁特别滑嫩，还没腥味。
2、鸡蛋液加入食盐、料酒、水淀粉，炒出来的鸡蛋更加膨松鲜嫩。
3、这道菜的顺序，和其它炒鸡蛋不一样，并不是先炒鸡蛋，而是先炒虾仁。虾仁很好熟，炒的时间要短，变色后立刻倒入鸡蛋液，才能保持鲜嫩Q弹的口感。
4、油一定要多，因为炒完虾仁还要炒鸡蛋，如果油太少，鸡蛋下锅后会粘锅，而且不膨松，吃起来发柴。
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色泽光亮，咸香味美，嫩滑爽口的鸡蛋虾仁炒饭，好吃简单受欢迎炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭 *** 方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。
今天老康给大家推荐下鸡蛋虾仁炒饭的做法，色泽光亮，香飘四溢的鸡蛋虾仁炒饭，舀一勺放入口中，咸香味美，嫩滑爽口，真的是太美味了。
食材和调味料：
1、隔夜饭一份
2、虾仁10个、胡萝卜丁、火腿片
3、食用油、3个鸡蛋、葱花、生抽
鸡蛋虾仁炒饭的做法：
碗里打3个鸡蛋，然后把蛋黄分开，淋在米饭上，最后用筷子把蛋黄和米饭搅拌均匀
起锅烧油，油热下米饭，将米饭翻炒去掉水分，再放入虾仁、胡萝卜丁、火腿片，最后再把蛋清倒入锅里继续翻炒，炒至蛋清凝固
然后再放入生抽，继续翻炒入味，最后关火撒上一把葱花就可以出锅了
看看这色泽光亮，香飘四溢的海鲜炒饭就做好了，舀一勺放入口中，咸香味美，嫩滑爽口，真的是太美味了。喜欢的话，就做给自己吃吧！
老康小提示：
1、炒饭更好用隔夜饭，隔夜饭和新鲜米饭更大的不同就是经过一夜的放置，米饭中的水分减少，轻微脱水，米饭表面比较干，炒的时候，不会沾在一起；
2、炒饭的配菜可以多种选择，可根据自己的喜好添加，没必要拘泥于别人的做法。
#蛋趣体验#鲜嫩美味的滑蛋虾仁By 桔子柠檬水
用料- 欧福全蛋液 适量
- 鲜虾 7只
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
- 生抽 1勺
1、鲜虾过油炒熟备用
2、热锅冷油倒入欧福全蛋液
3、鸡蛋炒至凝固状态加入虾仁，加入适量盐和生抽提味即可
4、翻炒几次即可出锅
5、成品图
6、鸡蛋炒出来很香的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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