炒鱿鱼，直接下锅是大忌，多做重要1步，鱿鱼鲜嫩爽脆，不腥气
鱿鱼可是我的更爱，不管是炒鱿鱼，还是烤鱿鱼，又或者是水煮，都好吃得不行。昨天去吃烤肉，专门拿了几盘子的鱿鱼，烤着吃滋味太美妙了。不过鱿鱼如果在家做，炒着吃是最方便、最简单的�?/p>
炒鱿鱼，我们家孩子可喜欢吃了，口感鲜嫩爽脆，一股独特的鲜香的味道，让人爱不释手，吃完完全意犹未尽。但是为何有些人炒鱿鱼，炒出来总是嚼不烂，或者一炒直接就炒没了，成了一锅水呢？
其实这就跟 *** 有关了，炒鱿鱼直接下锅是大忌，炒出来肯定不好吃，卖相也不行。那么要想鱿鱼鲜嫩脆爽，还不腥气的话，有一个技巧需要大家掌握。多做重�?步，出锅比饭店里的都好吃，谁吃谁喜欢，赶紧试试看吧�?/p>
【炒鱿鱼�?/h1>
配料表：青椒、洋葱、胡萝卜、鱿鱼、姜蒜、盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、食用油
1、如果是干鱿鱼，就得将其提前泡发，泡发时要想更快速、效果更好，更好用碱水，如果是鲜鱿鱼的话，清洗干净就可以了�?/p>
2、不管是干鱿鱼还是鲜鱿鱼，我们都要在其表面打花刀，然后切成片状。洋葱、青椒、胡萝卜这些配菜，也要切好待用，姜蒜切好待用。鱿鱼切好以后，是不可以直接下锅的，我们需要多做重�?步——焯水�?/p>
3、如果不焯水，直接下锅炒的话，鱿鱼很容易化成水，起锅烧水，水开之后加上鱿鱼进行焯烫，不需要太长时间，3秒钟左右，看到鱿鱼卷起来以后，就可以迅速捞起来了，控干水分�?/p>
4、锅内倒油，爆香姜蒜，接下来把胡萝卜放进去翻炒一下，紧接着加上鱿鱼、青椒、洋葱，不停翻炒，炒制片刻后，再加上适量的盐、白胡椒粉、生抽，最后来上小半碗淀粉水，炒匀、炒到汤汁浓稠之后，就可以关火出锅了�?/p>
炒鱿鱼，大家肯定都会，但是要想炒出好吃的、爽脆的，不腥的鱿鱼，还是要掌握技巧的。如果你喜欢吃海鲜，如果你喜欢吃鱿鱼，那就别犹豫了，用我这个 *** 试试看，炒制之前别忘了焯水�?/p>
烹饪技巧：
1、在炒鱿鱼的时候，千万不要直接下锅，而是需要提前焯水，焯烫3秒钟左右即可�?/p>
2、给鱿鱼打花刀的时候，要打在没有鱼皮的那一面，如果是鱼皮那一面打花刀，是不会卷曲的�?/p>
鱿鱼这样做，味道太赞了，大人孩子都爱吃，下酒还下�?/strong>
鱿鱼这样做，味道太赞了，大人孩子都爱吃，下酒还下�?/span>
鱿鱼是深受广大老百姓喜爱的一种海鲜，现在市面上的鱿鱼一般有两种，一种是躯干比较肥大的叫做“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼被称为“柔鱼”，小的柔鱼又叫“小管仔”。鱿鱼的营养价值极高，它含有非常丰富的钙磷铁矿物质元素，有利于骨骼的发育和造血，能有效治疗缺铁性贫血�?/span>
而且鱿鱼中含有的蛋白质是优质蛋白，牛磺酸的含量也是非常丰富的，牛磺酸能够抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善视力，改善肝脏功能�?/span>
鱿鱼最常见的做法就是爆炒，大火爆炒出来的鱿鱼色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香，是一道非常适合秋补的菜肴，搭配青椒和干红椒，颜色看起来非常鲜艳，能够引起人的食欲，而且鱿鱼味道鲜美，富有弹性，这道菜下酒下饭，老少皆宜，做法简单，味道太赞�?/span>，赶紧来试一试吧�?/span>
【菜品】：爆炒鱿鱼
【烹饪食材】：鱿鱼两条，青椒两个，大蒜适量，生姜一小块，大葱一根，料酒一勺，生抽两勺，黄豆酱一勺，干辣椒一个，盐一勺，花椒粒少许，食用油适量�?/span>
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材以后，提前处理干净，去掉内脏和眼睛，再将鱿鱼须用手反复搓洗，去掉吸盘，青椒，生姜大葱备用�?/span>
2、鱿鱼切成小条装入盘中备用，青椒切丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切段�?/span>
3、锅中添加适量水烧热，然后放入一勺料酒，姜丝，水烧开之后，将鱿鱼条放入锅中焯�?0秒，捞出来沥干水分备用，鱿鱼焯水即熟，所以焯水的时间不要太长，不然会将鱿鱼的营养成分流失掉�?/span>
4、锅中倒入适量食用油，然后放入生姜和蒜片，大火爆炒，再放入葱花，红辣椒和花椒粒，继续翻炒出香味�?/span>
5、把焯过水的鱿鱼条放入锅内，加入一勺，生抽一大勺黄豆酱，大火快速翻炒均匀�?/span>
6、再放入青椒丝，继续翻炒均匀，直到青椒断生�?/span>
7、加入一勺盐翻炒均匀之后就可以关火出锅了，美味的爆炒鱿鱼就做好了，颜色鲜艳看着就非常有食欲，赶紧来试一下吧�?/span>
【烹饪小贴士】：
1、处理鱿鱼的时候会看到鱿鱼的表皮覆盖着一层黑膜，这层薄膜比较腥，更好将它揭去之后再烹饪，这样就没有行为了，而且鲜美可口�?/span>
2、喜欢吃辣的可以用线椒，味道辛辣，吃起来麻辣开胃更下饭�?/span>
3、由于焯水即熟，所以焯制的时间一定不要太长，不然将鱿鱼焯老了，口感就不鲜嫩了�?/span>
4、青椒和干红辣椒都是比较辣的，如果不能吃辣的或者是家里有小孩子吃的话，可以减少用量处理青椒的时候，将青椒里面的辣椒筋去掉也能够减少部分的辣味�?/span>
【文案编辑】目海食王小�?/span>
鱿鱼这样做好吃好看，让你在家也可以做，操作简单，视频�?..很多朋友向我询问红油海钓鱿鱼的酱汁比例，今天我就毫不保留地分享给大家。这种酱汁还可以用于 *** 夫妻肺片和口水鸡等美食。接下来，请跟着我的步骤操作�?/p>
·将煮熟的鱿鱼改刀成两半。将芝麻酱、花生酱�?0克，香油、香辣酱�?0克，老抽50克，原汤400克，自制辣椒�?00克，干辣�?80克，干红花椒60克，色拉�?150克，熟芝�?5克，陈醋100克的比例加入视频上方。将灵魂料汁充分搅拌均匀�?/p>
·然后开始装盘。先将兑好的酱汁加入盘中，每份约60克。将其整齐地排列在盘中，即可得到装盘效果。这道菜口味麻辣鲜香，色泽红润�?/p>
这是一道必点菜，大家一定要试一试！美乐香辣�?0克，海天生抽150克，水塔陈醋100克，藤椒�?00克�?/p>
炒鱿鱼是一道以鱿鱼为主料，配以多种调料制成的家常菜肴。鱿鱼是一种口感鲜嫩、营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，而且热量较低，适合大部分人群食用�?/span>
炒鱿鱼简单易学，营养美味，是一道非常适合在家 *** 的菜肴。下面，就让我们一起走进这道美食的 *** 吧�?/span>
当然，为了使炒鱿鱼更加美味，以下是一些额外的建议和技巧：
材料和调料的准备
- 鱿鱼选择：更好选择新鲜的鱿鱼，口感更佳。如果可能的话，可以向当地的海鲜供应商或者亚洲超市购买新鲜的鱿鱼�?/li>
- 鱿鱼的处理：鱿鱼的内脏和黑膜一定要去掉，这些部分是鱿鱼腥味的来源。此外，鱿鱼的触须和肉可以用剪刀剪成条状，这样会更易于烹饪和食用�?/li>
- 调料：除了基本的生抽、糖、料酒和醋之外，可以添加一些辣椒、豆瓣酱和蒜末、香辛料粉来增加味道的层次感。香辛料粉由十几位香辛料组合而成，可以有效去腥解腻，增加口味和风味。另外，不要忘了添加一些葱花或者香菜来增加菜品的色彩和口感�?/li>
炒鱿鱼的技�?/span>
- 鱿鱼的焯水：鱿鱼在烹饪前需要焯水一下，这样可以去除腥味，同时使鱿鱼更易于熟透。焯水的时候，水烧开后放入鱿鱼，十几秒后就可以捞出，保持鱿鱼的鲜嫩�?/li>
- 火候的控制：炒鱿鱼的时候需要大火快炒，这样可以保证鱿鱼的鲜嫩，同时避免调料烧焦。在鱿鱼入锅后，快速翻炒几次，然后就可以加入调料了�?/li>
- 调料的添加顺序：先加入糖炒出糖色，这样可以给鱿鱼上色，然后加入料酒和醋去腥提鲜，最后加入生抽调味。豆瓣酱和剁椒可以在此过程中加入，以增加味道的层次感�?/li>
- 勾芡的技巧：最后勾芡是炒鱿鱼的关键步骤，可以锁住鱿鱼的水分，使口感更加滑嫩。在鱿鱼入锅后，立即加入芡汁，大火翻炒均匀，待芡汁明亮均匀地裹住鱿鱼就可以出锅了�?/li>
以上就是一份详细的炒鱿鱼食谱。希望对你有所帮助，祝你烹饪出美味的炒鱿鱼�?/span>
通过以上的详细步骤和技巧，你已经掌握了如何 *** 一份美味的炒鱿鱼。现在，你可以在家中轻松地享受这道鲜嫩可口的佳肴了�?/span>
记住，炒鱿鱼的关键在于鱿鱼的处理和火候的控制。只要掌握了这两个技巧，你就能轻松地烹饪出美味的炒鱿鱼�?/span>
现在，让我们一起品尝这道营养丰富、口感鲜嫩的家常美食吧！
原来烤箱美食｜超绝鱿鱼圈！才是真正的米饭杀�?/strong>在家里就能轻轻松松做出来美味的洋葱圈，而且还十分健康！无油低脂拒绝高热量！平时搭配红茶和电视剧，蘸着番茄酱，真是顿美美的下午茶，快点和我一起做起来！！
By 你是哪块小饼干�?/p>
用料- 黑胡椒粉
- 淀�?
- 鸡蛋�?
- 面包�?
- 鱿鱼�?
- �?
1、鱿鱼切片变成鱿鱼圈圈，放入容器�?/p>
2、撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌�?0分钟
3、在腌制好的鱿鱼圈外裹上淀粉，裹上一层鸡蛋液再裹上一层金黄色的面包糠
4、将鱿鱼圈放入k5烤箱内，调空气炸模式180℃，炸到表面金黄，大概十分钟左右，凉一凉即可开吃！
番茄酱、牛�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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铁板鱿鱼这么做秒杀路边摊，做少了不够吃�?/strong>“路边摊小吃，香辣鱿鱼须在家做真的太好吃了，香辣过瘾，好吃到停不下来，老公说：下酒又下饭🤣�?/p>
给老爸做一道下酒菜
By 杲日�?/p>
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 圆葱 半棵
- 胡萝卜丝 适量
- 豆豉酱，�?适量
- 料酒，麻�?适量
1、鱿鱼洗净，去皮，切丝，放料酒腌制一会，放入开水中焯水一下马上捞出备�?/p>
2、热锅凉油，放入青椒丝煸炒，再放入胡萝卜丝继续翻�?/p>
3、随后放入圆葱丝翻炒
4、倒入焯水后的鱿鱼条，添加豆瓣酱、盐、麻油，翻炒入味即可
5、大功告成，爸妈给好�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鱿鱼怎么做好吃又简�?/strong>中医认为�?strong>鱿鱼
有滋阴养胃、补虚润肤、缓解疲劳、恢复视力等功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，食可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。烤制中鱿鱼也渐由白转红，那是�?/strong>的原故，烤制中的鱿鱼不断地冒着香气和透着光泽。站在一旁的人们，口水溢滴。肉嫩，柔韧鲜美，口感出奇的好，越嚼越香，回味无穷！
酱料用的好，鱿鱼吃起来更是韧中带嫩，香味四溢、微咸微辣，美妙好滋味！
烤鱿鱼特点——口感Q弹，酱香味浓，辣香可�?/strong>�?/span>
铁板鱿鱼的做法教�?/strong>
原料：鱿�?个、特味浓铁板�?00克、特味浓香辣干碟40克、特味浓孜然撒料30克�?/span>
*** �?/span>
1、可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁清洗干净�?/span>
2、用签子将鱿鱼串好，放在专用的烧烤铁板上�?/span>
3、将特味浓鱿鱼酱浇在鱿鱼上挤压着烧烤�?/span>
4、几分钟后鱿鱼翻面再刷上特味浓鱿鱼酱再次挤压烧烤�?/span>
5、快熟时撒上特味浓香辣干碟和特味浓孜然撒料出锅盛盘�?/span>
By 老李的菜
用料- 鱿鱼�?3�?/li>
- 青线�?4�?�?/li>
- 干辣�?适量
- 白糖 2g
- 蚝油 1勺半
- 辣椒�?1�?/li>
- 大葱 半根
- 鸡精或味�?1g
- 孜然 适量
1、新鲜鱿鱼改刀�?/p>
2、下锅焯水�?/p>
3、捞出冲洗干净�?/p>
4、放入玉米淀粉抓拌均匀
5、抖掉多余的淀�?/p>
6、下油锅�?/p>
7、炸至表皮金黄酥脆捞出�?/p>
8、锅中加入一小碗干辣椒炒�?/p>
9、加入洋葱炒香�?/p>
10、加入炸好的鱿鱼�?/p>
11、放入孜�?/p>
12、加入辣椒面�?/p>
13、加入调料调味并翻炒均匀
14、加入香葱段�?/p>
15、 *** 完成即可食�?/p>
小贴�?/strong>炸鱿鱼须时一定要炸酥�?/p>
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太好吃了、鱿鱼这样做全家人都爱吃#家常�?/strong>这道菜真的好吃到爆，没想到鱿鱼还能这么做，简直让人惊艳。步骤简单易懂，一看就能学会。不仅口感酥脆，而且全家人都爱吃�?/p>
·将去皮的鱿鱼切成小条，放入开水中焯水一分钟，然后捞出放入凉水中浸泡�?/p>
·将鱿鱼捞出并挤干水分，放入大碗中，加入精盐、料酒、生抽和少量胡椒粉�?/p>
·想要做出酥脆美味的鱿鱼，关键在于加入芝麻、孜然和辣椒面。再打入两个笨鸡蛋，加入一包小酥肉专用粉，这是 *** 酥脆口感的关键�?/p>
·点击下方购物车购买九块九四袋的小酥肉专用粉，加入半勺炸出来的鱿鱼更加蓬松酥脆�?/p>
·六成热的油温下，将鱿鱼放入锅中炸至金黄酥脆即可�?/p>
这道菜简单易学，酥脆可口，全家都爱吃，赶快动手试试吧�?/p>
