网红鸡爪一口一个
By NEVA.
用料- 鸡爪 10只
- 料酒 3勺
- 姜片 三片
- 蒜蓉 两个
- 小米椒 2个
- 尖椒 1个
- 香菜末 看喜好放吧
- 生抽 3勺
- 醋 3勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
- 老抽 2勺
- 白芝麻 适量
1、准备齐菜
2、鸡爪去脚趾
3、料酒生姜去腥，煮熟（我喜欢熟一点的，煮了半小时）正常15分钟就好了
4、等待鸡爪熟的时候，准备下拌料，大蒜，辣椒，香菜切沫
5、鸡爪熟了之后用清水洗净，放点冰块冰镇30分钟
6、蒜蓉生抽老抽白醋白糖盐伺候
7、蒜蓉辣椒热油炒一下浇在鸡爪上搅拌（也可以用辣椒油代替，热炒的照片忘记拍了）
8、成品完成
小贴士1.白醋可以用柠檬替代 2.有条件的可以冰镇 *** ，比较入味好吃
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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网红香辣鸡爪，全流程教学，配方精确到克。#鸡爪排队王：香辣鸡爪详细 *** 教程。
想卖鸡爪的家人们看过来，我把店里面最畅销的香辣鸡爪免费教给你。
·鸡爪清水解冻，去掉鸡爪的指甲，这样可以把鸡爪的腥臭味去的更彻底。
·锅中下入500克剪了指甲的鸡爪，加入没过鸡爪1-2厘米的清水，依次下入去腥五件套、拍碎的生姜8克、拍碎的大葱20克、料酒10克、十三香或香料粉1克。如果你想做出跟竞争对手不一样的味道还可以加入0.2克乙基麦芽酚，如果是家用版的可以不用加。
·上灶开火，水开之后开始计时焯水6分钟关火，然后让鸡爪在锅中浸泡20分钟，再把鸡爪捞出来放入凉水中浸泡一个小时以上。
·鸡爪泡好之后把鸡爪改刀，开始凉拌，加入50克金标生抽酱油、10克辣鲜露、60克辣椒红油、25克辣椒渣、10克藤椒油、10克米醋、8克食盐、8克鸡精、12克白糖、50克青红小米辣、40克新鲜洋葱、200克饮用水，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2到4小时即可售卖。
·金标生抽酱油50克、辣鲜露10克、辣椒红油60克、辣椒渣25克、蒜蓉40克、藤椒油10克、9度米醋10克、食盐8克、鸡精8克、味精6克、白糖12克、青红小米辣50克、新鲜洋葱40克、饮用水200克。
地摊经济时代，网红12种鸡爪的配方，有兴趣的朋友可试一下自己做可能我原本就是一个喜欢拍自己做美食 *** 的人，号里也基本都是，没什么太专业的水平，就是做的时候顺便拍下来了，一般的日常生活记录，也不是很懂得如何调色如何爆灯。
*** 大多都是每天想着要做出来给孩子和家人吃的，觉得挺有意思的，就把 *** 顺便拍下来，有空再分享一下。
最近不是那么有空，很少更新。
因为家里有点事。有一点点空的时候，我会刷直播，给我推送了很多做菜的，哈哈，这可能就是大数据吧，知道我爱看什么。
就这么有缘的，给我推送了下面的这一些 *** 爪的办法，感觉也蛮详细的。
看完这个人的直播。我想，他发出来的这些，最终目的应该就是卖课吧。
尽管配方给你看了，但是细节你不知道啊。播主也好厉害，就几张纸，播了一个下午，不停地说说说。换我，可能两分钟就说完了。
还催促着看直播的人赶紧截图，对！我就是那个截图的人。
不过播主更厉害，展示两张又说一些废话，所以我也是花了两三个小时才截取到的这十二张。实在太费时了，幸好我是一边干其他活一边截图。
做菜也好。做蛋糕也罢。做其他什么吃的也罢。
配方通街都是，到处都可以找到，但是那都是皮毛而已。真正的那些里面的环节，肯定会收起来的。等着你买课，他们就可以发财。
就像这些直播，给你讲个皮毛，细节呢？例如什么状态下加什么料。泡到啥状态，就是成功了。
看着配方还不会做？行，去买课吧，也不贵，课程好像就9.9。
我也没买，但并不发表别人不买啊。
一个9.9，十个就99，一百个就990了，这要是卖了1000个，就差不多上万了。 *** 不是梦。
里面的弯弯道道，其实我也不清楚。因为我没买过课程。
现在太多人上网直播自己摆摊卖啥卖啥。
有幸我在网红地摊夜市里，买过经常在直播的那个本地人的摊，卖的就 *** 爪。
每天摆摊就直播自己做生意，展现的都是大家都爱吃，天天新鲜做，天天都是一出摊不用一个小时就卖光，看着直播就很有食欲，还有我爱吃的柠檬鸡爪。
话说，生意这么好，不干连锁，干直播，图啥呢？图麻烦吗？还是图？
可惜，我买了想吃的柠檬鸡爪，不怎么不入味，也没有见得像摊主说得那么好吃。而且汁也很奇怪的味道，回家还拉肚子了。
我觉得，播主可能在线课程卖得好而已，会不会做是另外一回事？
后来。听人说（本地很小， *** 不多，通天比较快）那个网红摊压根不在乎卖鸡爪，她主要收入就是卖课程，提前录制的 *** 如何 *** ，都是买别人的 *** ，挂上课程就可以。。
听朋友说，很多人吃过她家鸡爪，卖得贵，也不好吃。但是却成功收了好几批的学员了。
靠鸡爪不能 *** ，卖课也不是不可以的。
有头脑的人，去哪都能搞到钱，确实是真的。
其实下面的配方，我觉得很详细啊，自己琢磨琢磨一下，可能能免去买课程当水鱼的风险。
除了商业用途，大多数 *** 就是图做给自己吃和送朋友。所以做的时候，把这些配方的份量减少一点，是必须的。
琢磨琢磨。这十几张的配方，我试做了一下网红柠檬鸡爪，材料不是一般的多，所以自己精简了一下，准备了手上有得材料来做了一盒，嗯，竟然挺好吃的。
而且泡了一个晚上第二天吃，超级入味。孩子都很爱吃。
比泡椒鸡爪更好吃，酸辣开胃，每次2斤不够吃，邻居来了连碗端走！
还记得上学那会儿，泡椒鸡爪已经称得上是如今的网红了，只是那会网红一词还没流行开来。吃泡面必须啃上一只泡椒鸡爪，那才叫香；喝啤酒，那也得歪着脑袋啃上一只泡椒鸡爪才叫过瘾；出门旅游、看 *** 、追剧，都少不了泡椒鸡爪的身影。以至于到现在，看到泡椒鸡爪还是会馋，儿子跟 *** 去逛超市，若是给我带好吃的，绝对会带那种真空包装的泡椒鸡爪。
泡椒鸡爪好吃不假，只是如今新网红晋升了，火到不行的柠檬酸辣鸡爪迅速占了主位！单单瞅着就要流口水的柠檬鸡爪，口感Q弹，酸辣开胃，吃一次准得上瘾！我忘了我已经做过多少次了，因为放的辣椒比较多，儿子不敢吃，看我吃得那么香，忍不住问我：“妈妈，这个鸡爪子是不是特别好吃？下次能不能给我做个不辣的？”一般好吃的东西做起来都比较复杂，可这柠檬鸡爪的做法却是特别的简单，所有的食材也都是身边随手可得的。
有人说柠檬鸡爪的灵魂在于酸爽的柠檬，一点儿没错，柠檬开胃，却又带着特殊的清香，使得整道菜色香味俱全！而这道鸡爪好吃的秘诀更重要的是汤汁，今天就跟大家分享详细步骤，学会了想吃自己做，干净卫生！
【柠檬酸辣鸡爪】
食材：鸡爪2斤，柠檬2个，洋葱半个，大蒜1头，线椒3个，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，白糖1勺，香油1勺。料酒适量，香葱1根，姜片适量，凉开水适量。
【步骤】1、鸡爪清理干净，买的时候可以让商家给剁好，一分为二或者一分为三最适宜。
2、柠檬切片，线椒切圈，洋葱和大蒜切末，在调汁的时候用洋葱比较好，用香葱或者大葱的话浸泡时间长了味道太难闻。
3、鸡爪跟清水入锅，加入姜片、小香葱，倒入一大勺料酒大火煮开继续煮10-15分钟，用筷子可以轻松 *** 就可以了，不要煮太久，太软烂口感不好。
4、煮好的鸡爪过几遍凉开水，将鸡爪表面的胶质、油脂和浮沫都清洗干净。
5、洋葱、蒜末、线椒、柠檬片、2勺生抽、一勺蚝油、2勺香醋、1勺白糖、1勺香油拌匀，倒入碗中。
6、找一个大点的无水无油的容器，将拌好的柠檬鸡爪倒进去，盖上盖子放入冰箱冷藏 *** ，中途可以摇晃摇晃，或者再拌一拌。如果觉得汤汁过少，可以加入少量凉的白开水。
非常好吃的柠檬酸辣鸡爪就做好了，据说放入一个百香果味道更佳，大家可以试试哦！这写文的空儿，邻居来串门，直接连碗端走了！
【小贴士】
1、鸡爪煮的时候不要太长，煮好之后迅速过凉开水，口感更Q弹。
2、平时拌凉菜我们会用米醋，但是做这道菜一定要用香醋或者陈醋味道更棒哦！
3、调汁的时候用洋葱，而不是香葱或者大葱，味道更佳！
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糊辣鸡爪（二斤量）
材料准备：干灯笼椒，干二荆条辣椒，味极鲜，海天老抽，鸡精，白精，海天耗油，花椒油，香油，糊辣椒，辣椒油，八角，桂皮，香叶，红花椒，
*** *** ：
1.糊辣椒的 *** ：二荆条辣椒50克，灯笼椒60克，辣椒减成节去籽用，小火将辣椒炒至变成蟑螂色，加入香料，八角4克，桂皮3克，香叶2克，红花椒6克，放入锅中小火炒炒香，出锅 *** 后，放入石白凿碎成中备用。
2.无骨鸡爪2斤，冷水下锅加姜片50克、大葱30克，八角5克白芷20克，白酒10克，开火煮开，水开后打去浮沫一定要打干净不然会有腥味，转小火煮3分钟焖3分钟，大号鸡爪可调整至5分钟，然后放入冰水透凉捞出备，用无骨的不用对切。
3.调味，味极鲜80克，海天老抽20克，鸡精30克，白糖30, 30,60,3030 克，秘制红油20克，搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷
藏腌制2～3小时，带骨6个小时食用更佳
泡椒鸡爪(2斤量)
材料准备：红小米，野山椒，盐，白糖，鸡精，味精，
香料水2斤，白醋，野山椒水，大蒜，胡萝卜，洋葱，
芹菜切条适量
*** *** ：
1.香料水：锅中加入清水3斤，姜片12克，青花椒
4克，八角3克，白胡椒3克，三奈3克，野山椒40克切圈，水开后煮15分钟捞出残渣备用
2.鸡爪2斤，冷水下锅加姜片50克、大葱30克，八角5克白芷20克，白酒10克，开火煮开，水开后打去浮沫一定要打干净不然会有腥味，转小火煮10分钟10分钟，然后放入冰水透凉捞出对半切开备用3.: *** 0,#60克，白糖30克，鸡精20克，味精10克，香料水2斤，白醋168克，野山椒水150克，大蒜20克切片，胡萝卜，洋葱，芹菜切条适量，放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2~3小时，带骨6个小时食用更佳。
酸辣凤爪（二斤量）
材料准备：保柠醋，辣鲜露，白糖，白醋，红油，海天耗油，鸡精，花椒油，东古一品鲜，鲜花椒，野山椒水，野山椒，红小米，芹菜，
洋葱，大蒜白芝麻
*** *** ：
1.无骨鸡爪2斤，冷水下锅加姜片50克、大葱30克，八角5克白芷20克，白酒10克，开火煮开，水开后打去浮沫一定要打干净不然会有腥味，转小火煮3分钟焖3分钟，大号鸡爪可调整至5分钟，然后放入冰水透凉捞出备，用无骨的不用对切。
2.调味：保柠醋166克，辣鲜露16克，白糖66克，白醋26克，红油90克，海天耗油33克，鸡精12克，花椒油43克东古一品鲜12克，鲜花椒20克，野山椒水35克，野山椒25克切碎，红小米30克切碎，芹菜50克切丁，洋葱100克切丁，大蒜60克切碎，芝麻5克，放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2~3小时，带骨6个小时食用更佳。
#入秋滋补正当时#做法超简单酸辣柠檬无骨鸡爪爽脆Q弹酸辣可口的柠檬凤爪都爱吃，实际上做起来是很简单滴~还可以泡一些比较脆的蔬菜进去，不要太好吃(??ω??)??
By 灶作之食
用料- 无骨鸡爪 400克
- 小米椒 65克
- 柠檬 1个
- 蒜蓉 100克
- 青线椒 50克
- 纯净水 550毫升
- 鸡精 30克
- 味精 40克
- 青花椒 10克
- 白糖 60克
- 盐 20克
- 蚝油 50克
- 白醋 240克
- 香米醋 150克
- 味极鲜 25克
- 生抽 40克
- 老抽 20克
- 自己喜欢的蔬菜 一斤左右
1、准备材料
2、鸡爪生的就水开后煮4分钟，熟的就烫2分钟
3、煮好了浸泡入冷水中
4、找个盆子加入纯净水，所有调味料放入水中
5、小米辣和青线椒
6、柠檬
7、蔬菜和鸡爪浸泡入汤汁中
8、浸泡六个小时以后即可食用
9、成品展示
10、成品展示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“厕所门”主角成鸡爪！网红凤爪 *** 过程竟是这样，你还敢吃吗？不少人喜欢吃零食，特别是泡椒凤爪，啃起来特别带劲，不过在这里可要提醒您一句，这热销的网红凤爪可能出自黑作坊，肮脏至极，您还敢吃吗？
一走进四川成都宏运大道西段附近的一个老小区，浓烈刺鼻的味道扑面而来，再往里走，一位老师傅正专心致志地处理这一盆子尖椒。此时，另一名中年男子手里提着两个塑料袋，从旁边一个小房间里走了出来，并直接就将手里面的东西扔到了地上，原来是几袋子鸡爪！只见血水顺着没有密封的口袋流了一地，旁边爬满了苍蝇。
知道记者想买鸡爪，师傅打开一个房间门，这就是泡椒凤爪的加工场所，随意堆放着的不锈钢桶，叠放在一起的塑料筐，地面和置物台明显是长期无人清理，加工用品也都散乱的放着，里面的味道令人闻之作呕。
记者询问：“你这里都不打扫吗？”面对记者的询问，师傅并不理会，直接拿着汤勺向旁边厕所走去，而这个厕所就是清洗和烹煮鸡爪的地方。卫生间内放着两个布满油污的不锈钢材质的大桶，大桶后面还有一个小隔间，地上摆放着四个大铁盆，其中两个里面装着半成品的鸡爪，墙壁上是一层厚厚的黑色污垢。
这时一名男子搬了一盆鸡爪到三轮车上，准备送货。记者随之跟上去，记者看到，就这样一个盆子里面装着鸡爪，放在一个三轮车上，而且盆也没有做密封处理，他现在要去的位置应该就是要售卖鸡爪的位置。
随后男子骑着三轮车来到附近一条步行街，停靠在一家名叫“太婆鸡爪”的小摊前，此时这个小摊前有不少的食客正在排队购买泡椒凤爪，据一位经常来购买凤爪的食客介绍，这个凤爪摊在新都很有名气，味道麻辣酸爽，最近还在网上火了起来。网上一搜有很多这样的 *** ，之一个就是这家作坊供应的鸡爪，点开 *** 评论区，人们纷纷留言这家生意爆好流口水了，超好吃，俨然就是一间网红店。
但从记者调查的情况看，这间网红店的卫生状况简直令人发指！经记者举报后，当地执法人员检查发现，该加工作坊无法提供任何相关证照，就连健康证也早就过期了，执法人员随即将这个黑作坊查封，责令老板停业整顿，接受调查。
今天小编给大家分享的是抖音里很火的网红鸡爪，做法非常简单，味道也很好哦。
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材料:鸡爪 洋葱 柠檬 红辣椒 青辣椒 香菜 大蒜 生姜 味极鲜 料酒 盐 鸡精
步骤:1.把鸡爪洗净，剪掉指甲，切半。放入生姜，料酒，少许盐。锅中煮15分钟左右。
2.把柠檬 、洋葱、 辣椒 、香菜、大蒜切好。
3.煮好的鸡爪盛出，放入切好的配料??，倒入少许味极鲜，放盐，鸡精拌匀。放冰箱冷藏4小时腌制入味，就可以吃啦。
小编今天的分享结束拉，喜欢的点赞关注哦。
首先欢迎各位看官入座！
本人黄某，36年前生于贵州黔北的一个小山村！
07年前后在绍兴诸暨先打工后创业开包装厂10约年，16-17年因全国环保整顿热潮、自身经营不善、 *** 患癌治疗等诸多原因，后欠下几百个打不妞工厂倒闭。
黄某是个粗人，很粗很粗的一个人。坚强的山中粗人，不会被任何生活挫折所击倒！这不，18年中，黄某又站起来了，走师访友外加花票票，拿到了个人经多家对比认为更好的无骨鸡爪（有骨同） *** 配方（鲜香麻辣、蜂蜜柠檬、蒜香、藤椒等13个涵盖全国各地食客的口味和独家秘制辣椒油的配方及 *** 过程）。开始推着小餐车经营无骨鸡爪，一经推出，生意火爆，所到之处，俘虏无数食客欢心，曾几何时，想过将其做成真空走线上，或做成工厂 *** 形式冲出 *** ，走向世界。奈何诚信之人一直在努力偿还之前欠下的巨债，心愿难以达成。就这样经营了几年到如今，秋冬之季冷品凉菜生意属淡季，听人说自媒体也可以挣点东东，就尝试学发头条，从零开始，学发了几篇，喜欢的朋友寥寥无几！
黄某人怒了，我是真心怒了，别人能做到的事，我也能！毕竟任何挫折，终将无法打败山中粗人！
于是，黄某人决定倾心奉上本人几年经营过程中根据食客调研后的独家改良配方，用色、香、味俱全的独家无骨鸡爪配方和 *** 过程，俘虏各位高冷的看官！
很自信的告诉各位，本配方做出的鸡爪，色、香、味赶超市面上90％的线上线下网红无骨鸡爪（本人经常买别人的产品自尝对比做调整），而且不添加任何化学添加剂，就一个字，好吃！好看！
首先，相信很多看官很是关注它的利润问题，那我就简单讲解一下。先说说原材料吧，鸡爪当然也可以自己去骨，但是做生意自己去骨肯定是做不出量的，除非生意做大后打造一个完整团队，或者自己做来一家人享用可以自己去骨，关于去骨的 *** *** 一大堆，黄某人就不详细讲解了，感兴趣的看官自行查找，找不到的可以再和黄某人探讨！黄某人一般都是从食品公司直接进货，本人曾实地考查鸡爪原材料供应公司，那是相当卫生！那是相当专业！那是相当大的大公司！不是网传的老太太啃出来的那种，黄某 *** 不觉得哪个老太太不照顾自家老头子，能啃出数以万计吨的鸡爪！但请注意，原材料是很多刚做这行的人卡住的一个点，因为有多种无骨鸡爪原材料。
1.生拆无骨鸡爪。所谓生拆，顾名思义，生的鸡爪直接拆骨。拿到原材料还得自己煮，煮的过程还会缩水，麻烦，成本高，不划算，不能用，它就不讲了,反正个人经验，不用生拆货！
2.熟拆无骨鸡爪（复 *** ）。也就是传说中的多年冷冻库存，据说有的几年甚至几十年，虽然 *** 低暴利，但如果你的良心没被当年你上学路上的大黄狗吃掉，坚决不能用！通体发黑没卖相（看到这样的鸡爪请别吃）！口感不脆爽！不健康！不健康！不健康！
3.熟拆无骨鸡爪（多冰）。虽然看似比少冰便宜一大截，但解冻后只剩一点点，20斤 *** 解冻后剩7-10斤不等，成本甚至比少冰更高，且多冰原因多是不新鲜，黄某人不用！
4.熟拆无骨鸡爪（少冰）。黄某人用的就是这个，要从正规大公司进货，全国有几家，查找一下，找不到可找我介绍！且大公司都是有冷库车发往全国各地，自提运费不高，量大还可免运费，可忽略，现装车发货。卫生！新鲜！可靠！黄某人用的一般是熟拆无骨鸡爪20斤/件装，或30斤/件装，解冻后±0.5斤，正常浮动！ *** 后不用的放冷库或冰柜，要用的拿出来冷水稍加解冻，根据配方调味最多一个小时即可 *** 。简单！省事！是不是爽到爆？
下面我们就计算下，几乎的各种原材料 *** 都会根据 *** 有浮动，鸡爪也一样，但一般食品原材料 *** 浮动不会大到离谱。举2022年6-9月为例，熟拆无骨鸡爪（少冰）原材料460/件（20斤/件装），折合23/斤，黄某人市场长期定价58/斤。关于 *** 线上线下不一样，线上买的那些38左右/斤的几乎多半是汤汁，或是上面提到原材料2。线下销售顾客盯着你买，一般都要过滤汤汁，还有的是生拆高成本做的，所以市场普遍在55-75/斤左右。本人曾经购买真空包装的某知名品牌**旺去除汁水后称，约合95/斤，是不是很吓人？
好，回归正题，23卖58，中间还有无法过滤的配菜，以及每斤鸡爪在经过酱油、陈醋等其他调味料泡发后能增长到1.3斤左右。所以，20斤/件的鸡爪进价460，泡发后增加到约26斤，再加上连带无法过滤的配菜、汁水约2斤，共约卖出28斤，黄某人卖出后约1600。这就是它的利润！关于利润百分比，黄某人初中毕业，数学又不好，感兴趣的看官帮我算一算！每天能卖多少，那就得看当地的消费水平，举个例子，黄某人2021年在我们贵州省贵阳市做的时候，每天销售额在3000-4500（两个人一起），但2022年6-9月因照顾孩子读书回到贵州省遵义市播州区做，每天销售额均在1200左右，更低时800上下，更高的一天1800，所以地区消费能力影响也很大！
各位看官！东拉西扯的介绍到此为止，下面开始隆重奉上无骨鸡爪的独家配方！本篇文章先带来《鲜香麻辣无骨鸡爪》的配方及 *** 过程，如果反响还行，将陆续奉上蜂蜜柠檬、蒜香、藤椒等各种口位的配方以及秘制辣椒油的 *** 过程！先上配方！
《鲜香麻辣无骨鸡爪配方》
解冻后熟拆鸡爪 5斤（ *** 0g）
海天金标生抽 350g
陈醋 100g
美极鲜 55g
鸡精 30g
味精 30g
花椒粉 15g
白砂糖 8g
香油 20g
花椒油 20g
水 700g(有骨500g)
小米辣（红） 切末，加多少根据当地食客接受辣度而定
小米辣（红） 切圈，配色用
小米辣（青） 切圈，配色用
黄瓜一根 削成虎皮状，去瓤，斜刀切成菱形段 配色用
芹菜叶 少许 配色用
备注：
1.花椒粉不要用超市买的，成本高且不够味，到菜市场调料店青花椒与红花椒按1：2比例称好，混合后叫店家帮你打成粉。
2.美极鲜可用同比例鲜麻辣鲜露代替。
3.花椒油黄某人常用“幺麻子藤椒油清香型”桶装代替，在家自己做普通花椒油即可。
4.严格按照比例用克重称称量，比如白砂糖加到20g完全变味。
5.芹菜叶用手抓，不用刀切，看着更自然。
6.配料根据你要做的鸡爪数量按比例增加而增加，减少而减少，算不出致电数学课 *** ！
*** 作流程：
1.熟拆无骨鸡爪冷水解冻，洗净，滤网滤干称出所需重量，放入容器备用。
2.另取容器，克重称按比例称出所需调料，用勺子搅匀。
3.倒入鸡爪，加入适量小米辣（红）椒末，带上厚皮橡胶手套，抓匀。
4.盖上保鲜膜，放入冰柜约30分钟，具体根据冰柜所设档位适当调整，只要汤汁不结冰，冰的越久越好。这一步很重要，首先是热天出去不会变质，卖相不会影响；最主要的是口感更好，更脆爽。
5.冰柜拿出打开保鲜膜，加入适量青红小米辣圈，菱形黄瓜段。
6.加入适量红油（秘制辣椒油，以后会讲，也可用超市买的红油，成本高，当然也没这个香）上色，稍稍拌匀，撒上少许芹菜叶点缀！开吃，开卖！！！没顾客的时候可用保鲜膜封好，更完整的保存卖相！
你没看错，就这么简单。爱吃的人最幸福，奋斗的人最可爱！送给喜欢美味的看官，送给乐于奋斗的我们！
? 亲爱的美食爱好者们，今天我要教大家一个超级受欢迎的美食——网红柠檬鸡爪！这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，绝对能让你的味蕾大呼过瘾！让我们开始吧！
材料：
- 鸡爪： *** 克
- 柠檬：1个
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
? *** 步骤：
1. 鸡爪洗净，放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 柠檬切片备用，姜片和大蒜切末备用。
3. 热锅加入适量植物油，放入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入焯水后的鸡爪，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，炒至鸡爪变色。
6. 加入适量生抽，翻炒均匀。
7. 挤入柠檬汁，撒入适量盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
8. 加入柠檬片，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
? 好处：
这道网红柠檬鸡爪不仅味道鲜美，而且柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力，美容养颜。鸡爪则富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。吃后不仅能满足口腹之欲，还能让你拥有健康美丽的肌肤！
快来尝试 *** 这道网红柠檬鸡爪吧！相信你会被它的美味所 *** ！记得与家人朋友一起分享哦！享受美食，享受生活！??
