大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
红薯脆条是小孩子们最喜欢吃的一种甜点，酥脆香甜，一吃就停不下来。
今天我们就分享一个红薯脆条，做法挺简单，家里有小孩子的妈妈们可以学一下，挑食的孩子也会吃上几口。
首先我们准备一下食材，
红薯一块，削去外皮，切成宽条。锅内烧水，放上蓖子，把盘子置入锅内蒸3分钟左右。
红薯不需要蒸熟。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入一把干淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是一比一。
这样炸出来的红薯条口感脆，还不容易回潮，放上一天照样脆。
先加入一点清水抓匀，如果太稠可以再加一点水，用手抓起来，能够拉丝就可以了。
紫甘蓝切成细丝，抓匀后放在盆里，一会垫在盘底配色。
准备一个小盆，放入一把干淀粉，在盆底铺匀，撒上白芝麻。
3分钟后，取出蒸好的红薯，蒸太熟，炸的时候红薯容易烂。
依次把红薯条裹匀淀粉糊后，再捞出，裹上淀粉和白芝麻。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），把裹好的红薯条依次下入锅内，炸3分钟左右，炸至红薯外皮发硬，成金黄色后倒出控油。
然后把紫甘蓝垫在盘底，红薯条摆放在盘子里，上桌更好看。好了，这道简单好吃的红薯脆条就做好了，香脆酥甜，吃一口就能爱上这个味道，做零食最美不过。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，如果您有更好的做法及心得请在评论区分享，阿飞感谢大家观看。
怕油炸？那就把土豆烤着吃吧！把土豆切成条，麻溜的撒上胡椒粉、盐和油，再拿去烤箱烘烤就可以了~烘烤的时间可以根据自己的口味决定，喜欢嫩就少烤一会，喜欢脆一点就多烤不会儿。
曾经失败4次总结就是煮太久，烤太短。薯条我切的小指头一样粗，煮1分钟，如果煮5分钟那种，吃的时候一拿就断还是薯条么？要多难吃有多难吃。
完全控干水份再烤25分钟，也是为了把水份都蒸发出去，才有炸薯条那种绵软还酥脆的口感，一定烤到薯条脱水为止！
非油炸薯条，简单易学，不用冷冻，还算蛮快手一道零食。小孩子也是非常的喜欢吃，沾上番茄酱，比外边买的好吃一百倍，做一盘都不够分。
味道肯定不如炸薯条，但也是很好吃了。减肥中的馋猫很满足！
一点油都不敢沾的怕胖妹妹可以不用加油直接烤
味道么肯定是差点，但吃着安心啊！少油的更健康。
【食材准备】
土豆1个
玉米油1勺
盐少许
番茄酱适量
【开始 *** 】
步骤1.准备一个大土豆
步骤2.去皮后洗干净
步骤3.将土豆切粗条
步骤4.加适量清水浸泡五分钟后洗干净
步骤5.烧一锅开水，水开下土豆条
步骤6.加适量的盐
步骤7.一起煮两三分钟
步骤8.捞出控干水分
步骤9.烤箱220度预热5分钟
步骤10.土豆条里面加入一勺玉米油，搅拌均匀，让每条都沾上油。
步骤11.不粘烤盘垫锡纸，然后将土豆条整齐摆里面
步骤12.烤箱220度烤30分钟，即可出炉
步骤13.外酥里软的薯条就做好了，沾上番茄酱口感更加好。
炸薯条在洋快餐应是最常见的，把土豆切成条过油炸一下蘸着番茄酱就行，一盘炸薯条瞬间就被秒光，不过油炸食品还是不太健康的。烤薯条，比炸薯条更健康，同时味道也不差，推荐在薯条里面加些黑胡椒粉和椒盐粉，吃起来特别香。
*** 烤薯条的注意事项：
不需要油炸，也可以做出超美味的薯条。外酥里软，做法超级简单，少油还健康，口感直接秒杀KFC。
结语：
首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的 *** 要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！
1块红薯，1个鸡蛋，这样吃薯条才更健康，香甜酥脆吃不够大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆的做法简直太多了，土豆丝，土豆片，土豆块，今天就来教大家做一个烤薯条。说起薯条，它已经成为小朋友爱吃的小零食之一，不要说小朋友爱吃，就连好多大人也非常爱吃。
今天就为大家分享一个烤薯条的 *** ，烤红薯条香甜酥脆，还 *** 简单，话不多说，我们开始操作。
首先，我们准备一下食材。削去外皮的紫薯一块，先从中间横着切开，再切成大小均匀的粗条。
削去外皮的普通红薯一块，同样切成大小均匀的粗条，红薯条切的太细烤出来不好吃 。
在烤盘上面，放上一张锡纸，用小刷子，刷上一层鸡蛋液，把红薯条整齐的摆放在烤盘上面，中间留少许空隙 。
摆好以后，上面再刷一次鸡蛋液，刷上鸡蛋液，烤出来的红薯条色泽好看，刷匀以后，撒上一层黑芝麻点缀一下，然后放进烤箱里面 。
180度烤30分钟，红薯条就烤好了，用同样的 *** ，把紫薯条也烤出来，紫薯条烤10分钟左右取出来，再刷一次鸡蛋液 ，撒上白芝麻点缀，然后把两种薯条放在盘中，色泽搭配更好看。
好了，这个休闲小零食烤薯条就做好了。
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超级喜欢的薯条
By huhongzheng
用料- 中等土豆 2个
- 植物油 适量
- 番茄沙司 适量
- 玉米淀粉
1、土豆切成条，手指粗就好
2、洗净后煮至七八成熟，捞出，晾干水分，注意土豆不要煮熟了，不然一碰就断。
3、煮好的土豆条裹上玉米淀粉
4、油烧开，土豆条下锅，小火炸至酥脆，捞出
5、复炸一次，吃的时候可以蘸番茄酱，外面脆脆的，里面粉粉的，一点不比外面买的差
小贴士煮的时候放点盐，一定要复炸一次，放二十分钟还是很脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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薯条别直接下锅炸，教你多加一步，焦香酥软，学会不用去外面买了很多朋友比较喜欢吃薯条，但是外面店里卖的薯条一般都比较贵，而且量少，根本吃不过瘾，今天跟大家分享一道家庭版薯条的做法，这样做出来的薯条，酥软香甜，做法简单，不到5块钱的成本就能够做出一大盆来，而且做出来之后孩子们绝对会抢着吃。最重要的是这样做出来的薯条非常干净，非常卫生，无论是自己，还是孩子，吃着都非常放心。接下来咱们就一块看一下这道家庭版薯条的烹饪步骤吧。
【家庭版薯条】
【 *** 食材】土豆，食盐，淀粉，食用油，番茄酱
【 *** 步骤】
1、家庭版薯条，吃起来酥软香甜，做法特别简单，一起来准备一下家庭版薯条的烹饪食材吧，咱们先准备一个大土豆，土豆一定要大一点，这样切出来的土豆条才比较长，做出来的薯条也比较长，吃起来更有感觉，再准备适量的食盐，20克淀粉，适量的食用油，食用油一定要多一点，因为在炸土豆条的时候更好要让它漂浮起来，最后再准备适合自己口味的番茄酱就可以了。准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就可以一起开始家庭版薯条的烹饪了。
2、取出土豆放到水中浸泡一下，然后清洗干净，接下来咱们用刮皮刀刮去外皮，刮完外皮之后更好再放到水中重新清洗一下，清洗完成之后控干表面水分放到案板上，然后咱们将土豆切成厚片，再切成长条，土豆条一定要长一点，但不要太厚了。
3、土豆条切完之后咱们将其放入到清水中将土豆条抓洗一遍，洗掉土豆条表面的淀粉，这样炸出来的土豆条不容易回软。土豆条洗完之后，咱们先将它放到一旁，接下来在锅中烧上适量的开水，水开之后先放入一勺食用盐。
4、锅中放入食盐之后先搅动一下，将它们搅拌均匀，然后下入土豆条，加食盐是为了增加土豆的底味。土豆焯水至晶莹剔透的时候捞出来过一遍凉水，过凉以后咱们将其放在厨房纸巾上面擦干水分，这样在炸的时候不容易掉粉。
5、水分干了以后放入到大盆中，在土豆汤里面放入20克淀粉抓拌均匀，抓住每根土豆条都能裹上淀粉即可。锅烧热多倒一点食用油，油温六成热，放入土豆条进去炸一下，先不要搅动，把里面的水分给炸出来。
6、炸了一分钟之后，咱们再用筷子不停地翻动，让土豆条受热均匀，一直炸到土豆条漂浮起来的时候，咱们再继续炸一分钟就可以了，在炸土豆条的时候一定要把握好火候，火候不能太大，一分钟后控油捞出。锅中油温继续升高，放入土豆条复炸一下，这样炸出来的土豆条更加酥脆，更加好吃。炸至金黄酥脆，控油捞出，大约三分钟，然后咱们就可以配上一点番茄酱吃了。
【小贴士】
1、土豆条不要太粗，但也不能太细。
2、在炸土豆条的时候一定要把握好火候。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
做堂堂正正的人吃地地道道的自制薯条家里有个小宝宝，偶尔就会要吃一些没吃过的东西，所以在家自制，用油放心。
By 木子_1889
用料- 土豆 1个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
1、土豆削皮洗净，切成条。大约为一厘米厚度。放入冷水中浸泡，去除多余淀粉。
2、起火烧水，将土豆条焯水去生味。大约一分钟左右
3、用纸将水分吸干。
4、淀粉均匀粘在土豆条上。放入冰箱冷冻，二十分钟左右彻底变凉。如果时间允许，冷冻一小时，炸出来的口感更加。
5、将冷冻好的薯条拿出来将多余淀粉渣过滤掉。
6、起油锅，放入薯条，筷子快速翻滚薯条，防止粘连。
7、炸直表面定型，微黄捞出。
8、第二次起火热油，第二次入锅炸，直至金黄捞出。均匀撒上少许盐。
9、炸好的薯条放在吸油纸上冷却
10、成品图，这样做出来的薯条的口感跟肯德基的差不多
小贴士1. 薯条焯水后要将多余水分吸走，防止挂淀粉后成坨。 2. 冰箱冷冻步骤是为了炸出来的薯条更加酥脆。但是如果冻时间太久冻成坨，要稍微化开再进油锅，防止炸成坨。 3. 多余淀粉要过滤掉，防止入锅炸糊。 4. 油锅放入筷子，筷子起泡，油温刚刚好。
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想吃薯条不用买，面点师自制家庭超大薯条棒，焦酥香甜，做法简单大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆是一年四季中餐桌上常见的菜，土豆的各种做法相信大家都不陌生，而且具数据表明土豆是全国销量更高的蔬菜，那为什么无论是味道还是长相都丝毫不起眼的土豆，会这么受欢迎呢？
首先，土豆的淀粉能在烹调过程中起到增稠、勾芡的作用，能让汤汁变粘，浓稠的汁粘在食材表面，吃起来特别有味道。而且土豆吃起来平淡无味但营养价值丝毫不差，富含丰富的维生素和大量的植物纤维，所以饱腹感更强。
其实就是土豆可以烹饪的方式特别的多，口感更加的丰富，它不但能热炒还能凉拌，可以做成脆而略有韧性的炒土豆丝，无比细腻的土豆泥，柔软的炖土豆，还有炸薯条和炸薯片等特殊口感。
下面就为大家分享一个，利用土豆而 *** 出的家常小零食“薯条棒”，比薯条吃起来更加的过瘾，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【超大薯条棒】
1.首先我们准备洗净的土豆两个，切成均匀薄片，尽量切的薄一点更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸10分钟左右。
2.10分钟以后我们把土豆取出倒入盆中，加入白糖20克，喜欢吃甜味的可以多加一些糖，搅拌至没有小颗粒，呈细腻的土豆泥时加入面粉100克，搅拌至土豆泥成团即可，这样更容易成型。
3.土豆泥准备好以后我们开始 *** 薯条，在案板上撒上干面粉，手上涂一层植物油防止做土豆条的时候粘连，我们取适量的土豆泥在案板上搓成粗细均匀的长条，薯条的大小要保持一致，才具有更好的卖相。
4.碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，再准备面包糠200克备用，我们把做好的薯条先裹上鸡蛋液，再粘一层面包糠，这样薯条的生坯就做好了。
5.全部裹好以后我们开始炸制，锅内烧油，油温升至6成热油面冒青烟时，把笊篱放入锅中，防止糊底，然后依次下入薯条，轻轻的晃动笊篱让其均匀受热。
6.一次不要炸太多，避免炸熟后来不及夹出，大约炸制30秒钟，薯条全部飘起，表面定型、呈金黄色时捞出控油。
然后把控过油的薯条摆放在盘中，再配上番茄酱，焦香酥脆比肯德基卖的薯条还好吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
教你在家炸薯条，成本只要5块钱，一做一大盆，比肯德基的还好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。
2、 今天老刘就来分享一下“自制薯条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、淀粉、番茄酱
4、先把土豆刨去外皮，把土豆先切片再切土豆条，把土豆条放入锅中烫两分钟，放入一勺食盐，捞出沥干水分，放入凉水底下冲一下，冲去表面淀粉，捞出沥干水分
5、薯条沥干水分以后再加入澄面，让薯条表面均匀的裹上一层淀粉，放入食品袋中放入冰箱冷冻两个小时，冷冻好的薯条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出，油温再次七成热，把薯条放入锅中复炸下，复炸的薯条吃起来更酥脆
6、复炸三十秒即可出捞出，再撒点盐增加底味，拌匀，配上番茄酱即可食用
7、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
导语：炸土豆条时，用上小技巧，土豆条香酥脆，不发软，学会在家露一手
土豆可以说是一种能够经受多种烹饪的食材，不仅可以做菜肴、早餐，零食小吃也是很不错的选择，土豆泥、炸薯条、椒盐土豆等等，价格亲民、价值丰富又烹饪多样的土豆，不管怎么做都好吃，尤其是用土豆炸薯条更是很多人喜欢的一种，金黄香酥脆的炸薯条，让人一口一口吃不停，在超市买一袋薯条还没怎么吃就完了，关键是价格也比较贵，而自己在家炸薯条，几块钱的成本，就能够一家人吃了，而用土豆炸薯条，很多人会发现总是容易出现发软的情况，其实大厨表示这是因为你没有将其中的小技巧掌握到位，下面我们便来一起学习炸薯条的做法，学会了给家人露一手。
炸土豆条的做法：
备用食材：土豆2-3个，牛奶200克，番茄酱适量，食用油适量；
*** 过程：之一步，土豆根据个人的需要准备出量，将其外皮削去，然后仔细清洗干净，将土豆先切成厚一点的片，然后再切成粗细均匀的条状，切好的土豆条放入一个碗中加上点清水浸泡一会；
第二步，仔细将土豆条中的淀粉给搓洗干净，在锅中添上水，待将水煮开后，放入切好的土豆条开始煮，差不多2、3分钟的时间，即可将煮好的土豆条从锅中捞出来，控干其中的水分；
第三步，准备一个大碗，将煮过的土豆条放入在碗中，加上与土头条齐平的牛奶，让土豆条在其中浸泡2个小时，待时间差不多后，将土豆条从牛奶中捞出，并且沥干，然后放入冰箱；
第四步，冷冻差不多3个小时，待将土豆条冷冻好之后，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，将土豆条从冰箱取出，不用解冻，直接下锅开始炸，炸至金黄变色的时候；
第五步，将土豆条捞出来，待其温度降低后，再次放入油锅中复炸一边，捞出来控油，蘸着番茄酱或者是个人喜欢的其他酱料便可以开始享用了。
小编总结：学会了用土豆炸薯条，以后想吃了再也不用出去买了，自己做不仅是可以保证干净卫生无添加，而且成本还非常低，买上几块钱的土豆，炸的就够全家吃了，这对于喜欢吃薯条的朋友来说可以说是非常不错的选择，自己炸的薯条，金黄香酥脆，好吃的没话说，我每次炸土豆条，都是用大厨分享的妙招， *** 特别实用，次次都能做成功，自己炸的土豆条，怎么吃也都很放心，也非常建议大家可以学着炸薯条，在家给爸妈露一手，以后想吃薯条了再也不用出去买了。
烹饪小技巧：
1、土豆条事先要搓洗干净表面的淀粉，下锅煮土豆条的时候，注意时间不宜过长，差不多两三分钟的时间就可以了，不要将土豆条煮得太过绵软，否则口感会大大受到影响；
2、煮过的土豆条放入牛奶中浸泡，是为了让其口感更为顺滑，当然不喜欢的也可以不做，注意浸泡好的土豆一定要放入冰箱冷冻，将土豆冻硬了，炸的薯条口感才会更加酥脆，而且不会发软；
3、炸土豆条的时候，油温差不多6成热就要下锅，可以选择复炸一遍，土豆条更加酥脆好吃，因为土豆条事先已经煮熟了，所以炸制的时间无需过长，表面变金黄色差不多就可以了。
用上大厨的 *** ，相信你炸的土头条特别香酥脆，不会发软，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
家庭炸薯条，不是不脆就是发软，教你正确做法，凉了也嘎嘣脆薯条作为西方快餐文化的代表，已经深入人心，成为了许多人的更爱。而今天，我将教大家如何用新鲜土豆 *** 出更加美味的炸薯条。无论是作为下午茶的小点心，还是搭配主餐的美味配菜，这道炸薯条都能让你回味无穷！快来跟我一起探索这个美食的奥秘吧！
要 *** 出美味的炸薯条，首先要选择合适的土豆。新鲜的土豆是 *** 薯条的关键，它们有着更好的口感和更丰富的味道。选择表皮光滑、无斑点的土豆，这样炸出来的薯条色泽金黄，口感酥脆。此外，不同种类的土豆也会影响口感，比如马铃薯适合 *** 薯条，而红薯则更适合烤制。记得将土豆削皮并切成均匀的条状，这样炸出来的薯条才会更加美观。
除了土豆的选择，调料也是 *** 美味薯条的关键。你可以根据个人口味选择不同的调料，但有几种经典的调料是不能错过的。首先是盐，它能提升土豆的鲜味，让薯条更加美味可口。其次是黑胡椒粉，它能为薯条增添一丝辛辣的味道。最后是迷迭香，它能为薯条带来一种独特的香气。将这些调料均匀地撒在切好的土豆条上，让它们充分吸收，再进行炸制，你将会品尝到一道口感丰富的美食！
炸制薯条的技巧也是 *** 出美味薯条的关键。首先，要保证油温适中，过高的油温会使薯条外焦里生，而过低的油温则会使薯条吸油过多。建议将油温控制在170℃左右，这样炸出来的薯条色泽金黄，外酥里嫩。其次，要注意炸制时间，一般需要炸制5-7分钟，直到薯条变得金黄酥脆。最后，炸制后的薯条要用纸巾沥干多余的油脂，这样吃起来更加健康美味。
通过选择合适的土豆、秘制调料的选择以及炸制技巧的分享，你现在已经掌握了 *** 美味炸薯条的要诀。无论是和朋友一起享用还是自己独自品尝，这道美食都能带给你无尽的满足感。快去尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的炸薯条！
