内脏真的是非常极端的一种食物，爱的人特别喜欢吃内脏，不喜欢的人恨不得一口都不能吃。
很多人说内脏不干净，都是代谢物，吃了对身体不好，有的人又说内脏营养丰富，能补血、补铁有各种好处，到底哪种才是内脏的“本来面目”呢？
我们日常生活中常见的内脏一般为猪内脏，今天咱们就以常见的猪内脏为主，来看看内脏到底能不能吃。
猪肝
猪肝是补铁的好东西，世界卫生组织指出，贫血在全世界都很常见，主要病因就是缺铁，是世界上更流行的营养缺乏症。
而猪肝中铁丰富，吸收率也高，对改善缺铁性贫血是有好处的。
但是猪肝也不是吃的越多越好，猪肝中的维生素 A、重金属比较多，多吃可能有害。
一般来说，每周吃一次动物肝脏，每次 25～50 克即可。
猪肺
很多人也觉得猪肺里边难免会有很多的灰尘，其实猪肺没有大家想象的那么脏，而且我们是把猪肺吃进肚子，人体的消化道不会把什么所谓的灰尘都给吸收了。
相对于食物摄入，反而还是自己呼吸的雾霾可能会直接进入血液，对身体危害更大。
猪肠
烹饪成熟的猪大肠已经失去了活性，不用太担心其中的激素类成分。
包括一些食物残渣细菌等等，这些，只要清洗干净了都没有什么大问题。
猪肠最应该担心的是脂肪含量高，一般从营养健康角度上来说并不推荐经常食用。
猪肾
猪肾也就是我们常说的腰花，相较于其他的内脏来说，它的硒含量多了不少，其中的维生素B1、B2和铁含量也比其他内脏高一些。
但是脂肪和胆固醇同样不低，只偶尔吃一吃比较好。
猪脑
猪脑是很多人吃火锅时候的必备，鲜嫩的猪脑让人欲罢不能，从营养上来说，猪脑之所以鲜嫩，是因为其中四分之三都是水分，不含碳水化合物和膳食纤维，有10%的蛋白质和大约10%的脂肪，但是猪脑的胆固醇含量真的太高了，一百克的猪脑中胆固醇有2500多毫克。
虽然对于多数人来说，不用太顾及膳食中的胆固醇的摄入量，偶尔吃一吃没有问题，但是对于一部分对于外源性的胆固醇很敏感的人，还有患有高胆固醇血症的人，猪脑还是少吃为好。
其实无论是什么内脏，只要食材本身和加工方式没有什么问题，都是可以正常食用的，不用有那么多的顾虑。
从补铁的角度，如果孩子红肉吃的少，可以每周吃一次猪肝或猪血来补铁，还有铁和维生素C一起吃吸收率会更高哦~
所以如果在家 *** ，在购买食材的时候一定要到正规超市，店铺等渠道购买；
在外面也注意尽量别在脏摊上吃，以免遇到病变或不新鲜的内脏，还要注意一次不要吃太多哦～
参考文献：
<1> 《#怎么会有人不爱吃内脏#》日食记
<2> 《「猪脑」「猪内脏」很脏不健康？有1点的确要小心》营养师顾中一
<3> 《猪肝、猪脑、猪大肠……猪身上到底哪个部位不能吃？》 丁香医生
<4> 《贫血了，吃猪肝有用么？》丁香医生
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～
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没想到！这4种人吃猪大肠，不仅能治好病，还好处多多猪大肠是一种常见的食物，我们经常吃的爆炒肥肠、干锅肥肠主材料实际上就是猪大肠。除了美味可口以外，其实猪大肠营养丰富还有不错的保健功效，如果吃得对其实会对身体带来不少好处。但也有人说，猪大肠不宜多吃，否则反而会带来危害，这到底是什么回事？
吃猪大肠好吗？什么人适合吃猪大肠？
猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。而站在中医角度来看，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。
一般人都可以吃猪大肠，广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授表示，以下4类人群吃猪大肠效果更佳：
1、肛裂患者
对肛裂患者而言，宜食清淡易消化、润肠通便的食物，建议常食猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。
2、便血患者
猪肠对便血有一定疗效，便血患者宜食用清淡少油的荤素食品，而多食猪肠、白木耳、黑木耳，则具有治疗作用。
3、暑热感冒患者
暑热感冒患者在退烧后如果有胃口可以吃一些不太肥腻的肉食，如猪肠汤、猪腰汤、猪心汤、瘦肉汤等，以补充蛋白质。
4、慢性肾炎患者
慢性肾炎患者宜吃低钾食物，如蛋类、猪肠、猪血、海参、面筋、藕粉、凉粉、菱、南瓜、菜瓜等。
吃猪大肠会带来危害吗？哪些人不适合吃猪大肠？
猪大肠本身不带有毒素，也不会对人体产生危害，因此大多数人一般来说都可以吃猪大肠。但一些不法商贩会使用有害物质清洗猪大肠，甚至售卖病死猪的猪大肠，这些猪大肠大多使用了片碱、过氧乙酸、工业色素等进行清洗加工，吃了自然会导致一系列的不良后果，但这并非猪大肠本身会带来的危害。
当然，猪大肠也并非每个人都能吃，由于性寒，由于脾虚而导致大便糖稀的人士不宜食用。由于猪大肠含高胆固醇，对于高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃。另外，动物内脏一般含有嘌呤较高，痛风患者或是尿酸就较高的人士不宜食用。
对大多数人来说，购买新鲜猪大肠回家自行清洗并酌量食用，一般是不会带来什么危害的。
今日这道菜估量大多数的人都没有吃过，乃至都没有听说过，他是猪身上的一种器官做成的，但这种器官又不是每头猪身上都有。
这道菜十分的好吃，没有任何的异味，吃到嘴里又香又脆，虽然是肉，可是跟油腻一点点的扯不上联系，吃起来反而有一种清新的感觉。
看下面的图片，这是这种器官全体煮熟后的姿态，看起来有点像肠子，但却不是，你能看出这是什么部位的器官吗？
这种器官煮熟后，吃的时分只需要用刀切成片，即可装盘食用，也能够跟猪耳朵一样，拌点黄瓜，跟凉菜调配食用！
猪身上的这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管，姓名叫做花肠，由于吃起来很脆，也有的当地叫它脆肠！
知道了这是猪身上哪里的器官，今后在饭桌上吃到相似这种东西的时分，即便觉得好吃，也不要多吃
大家好，这里是宇医生。
猪肉是中国最常食用的肉类之一，价格比其他肉类便宜得多，此外，在厨师烹饪下，肉变得肥而不腻，这已成为我们最常吃的肉。
猪肉是一种红肉，它的烹调 *** 相对简单，味道很鲜美，它含有大量蛋白质、脂肪、矿物质和其他对身体有益的营养素，如果经常吃猪肉，还可以为身体提供能量，有效增强身体的抵抗力，从而抵抗细菌和病毒的入侵。
吃猪肉对身体有什么好处？
1、改善贫血
猪肉中含有半胱氨酸和血红素，可以有效提高人体吸收铁的能力，众所周知，铁可以滋养血液，因此，适量食用猪肉还可以补充血液，改善肤色，赋予人体活力。
2、美容护理
事实上，合理食用猪肉也可以达到美容的效果，许多人可能对此感到困惑，事实上，猪肉含有多种维生素，维生素C含量较高，有助于抑制黑色素的生长，达到美白肌肤的效果，此外，猪肉中的一些物质可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白也是皮肤营养所必需的。
3、保护视力
随着生活节奏的加快和电子产品的普及，越来越多的人患有近视和视力下降，猪肉富含维生素A，众所周知，维生素A在保护视力和促进视力恢复方面起着很好的作用。
4、加强对疾病的免疫力
免疫是人体的之一道防线，可以抵抗细菌和病毒的入侵，平时，你可以适当地吃猪肉来增强免疫力，因为猪肉中含有大量的蛋白质和铁，它们是细胞的重要组成部分，平时适当食用猪肉不仅可以增强免疫力，还可以降低患病风险。
猪身上6个部位尽量少吃，不要不听劝
1、大肠
很多人在日常生活中都非常喜欢吃猪大肠，因为它富含脂肪，味道非常美味！然而，猪的大肠是猪消化和运输粪便的一部分，为什么少吃与其自身的作用有关。
猪的大肠通常用来储存猪的粪便，在运输过程中，如果仍有一些粪便留在里面，很容易被一些细菌污染；此外，不干净的清洁也会导致一些垃圾毒素残留，因此对健康有害！而猪大肠脂肪含量很高，会导致血脂升高。
2、猪脑
猪脑是一种高嘌呤含量的食物，吃猪脑往往会导致嘌呤在体内积聚，影响肾功能，不利于尿酸的排泄，诱发高尿酸血症，甚至间接导致痛风等骨关节疾病，猪脑中除嘌呤含量高外，胆固醇含量也是猪肉食品的主要成分，平均每100g猪脑中含有3100毫克胆固醇，以猪脑为主食会增加体内胆固醇含量，诱发心血管疾病。
3、猪肝
首先，建议少吃猪肝，一定有很多朋友喜欢吃一种名为炒猪肝的菜，尤其是那些喜欢喝的人，并且喜欢用猪肝作为饮料。
经过合理的烹调，猪肝的确可以变得非常美味，然而，作为动物的内脏，我们不建议经常食用它们，由于猪肝含有大量垃圾和毒素，因此猪肝本身就是一个解毒器官。
猪肝除了含有各种有毒成分外，还携带大量重金属，进入人体后会危害我们的健康，如果重金属含量超标，可能导致中毒，此外，如果猪肝没有适当清洁，可能会有寄生虫，从保护血管的角度来看，不建议我们吃猪肝，因为猪肝是一种高胆固醇食物。
4、猪皮
许多人认为猪皮含有大量的胶原蛋白，吃猪皮可以美容，许多实验发现，猪皮确实含有少量胶原蛋白，但不要忽视猪皮中胆固醇和脂肪的含量。
如果你经常吃猪皮，你会变得越来越胖，你的皮肤没有改善，你的身体变得臃肿，如果散光患者尝试少吃猪皮，否则他们将无法稳定身体素质，甚至会导致严重的心血管并发症。
5、猪鼻子
在许多桌子上，我们可以看到猪鼻子的存在，猪鼻子味道鲜美，营养价值高，深受人们喜爱，然而，应该注意的是，猪的生长环境太差，非常不卫生，有时猪喜欢用鼻子在地上打滚，导致大多数细菌进入鼻子。
如果清洗过程不小心，很容易导致大量细菌进入体内，这将严重危害您的健康并引起胃肠道不适，因此，人们应该减少猪鼻子等食物的摄入。
6、猪肺
炒猪肺和辣椒后，味道很好，深受人们喜爱，然而，猪的生存环境相对较差，空气流通较差，在呼吸过程中，大量细菌和有毒物质可能被吸入并沉积在肺部。
此外，在治疗过程中很难清洁猪肺，即使是在高温下烹调，也可能有一些细菌和病毒，如果这些病毒在食用过程中不被清除，大量有毒物质将进入人体，严重损害人体健康，因此，不建议人们经常吃猪肺，在生活中应该少吃或不吃。
购买猪肉时不要购买这中猪肉
1、摸起来黏糊糊的猪肉
在购买猪肉时，我们通常通过触摸猪肉来判断它是好是坏，在正常情况下，新鲜猪肉会感觉油腻，如果摸到猪肉后感觉黏黏的，说明猪肉变质了，里面可能有大量的细菌和病毒，因此，它感觉很粘，这种猪肉再也买不到了。
2、米肉猪
如果我们在购买猪肉时发现猪肉与大米有相似之处，我们可以将这种猪肉称为米肉，事实上，大多数类似大米的物质出现在猪肉的肌肉纤维中，或者这种物质在内脏中的存在是由猪体内存在绦虫引起的，一旦被人食用，很可能在肠道内形成囊虫病，因此，当你发现自己对猪肉很着迷时，请不要购买猪肉。
猪大肠是一种常见的食物，很多人经常采用爆炒的方式食用，口感比较美味，所以受到了很多人的欢迎。其实除了口感比较好之外，猪大肠还含有很丰富的营养物质，对身体有保健的效果。
通常来说，猪大肠对人体有以下好处：
1、润肠治燥。猪大肠是一种偏寒性的食物，如果因为上火便秘的人可以稍微食用一点，可以促进排便。
2、止渴止血。据研究表明，猪大肠可以治疗体虚和口渴的症状，也有凝血的效果。
3、缓解尿频。猪大肠中含有人体所需要的大量元素和蛋白质，所以吃猪大肠对肾脏有滋补的效果，可以增强肾脏功能，缓解排泄不畅的现象。
经研究表明，有几类人群吃猪大肠对身体的调养效果更明显，如：
1、肛裂患者。对于这种患者来说饮食应该要清淡，易消化，利尿通便的食物，所以经常可以吃一些猪大肠、黑木耳、芝麻等食物。
2、便血患者。猪肠有止血的效果，所以，对于排便有血的人来说有很好的调养效果。
3、暑热感冒患者。这类患者要吃些不太肥腻的食物，而猪肠中含有的油腻等物质比较少，所以可以适量的喝一些这种食物的汤。
4、慢性肾炎患者。这类患者适合吃钾元素含量比较低的食物，而猪肠中的钾元素含量比较少，所以可以适量吃一点。
那么，吃猪大肠会带来危害吗？具体分析如下：
1、猪大肠本身是没有毒素的，也不会对人体产生什么危害，但是可能有一些不法的商贩会用一些有害物质来清洗猪大肠清除异味，甚至售卖得病死掉的猪的大肠，所以会对身体产生危害。
2、猪大肠并不是每个人都能吃。猪大肠属于性寒食物，所以一些肠胃不好的人或者脾胃虚弱的人，更好不要吃。
3、猪大肠里面的胆固醇含量比较高，所以一些高血压、高血脂以及糖尿病等心血管疾病的患者不能够多吃。
4、一般动物的内脏都含有比较高的嘌呤物质，容易引起尿酸升高，而尿酸过高容易引起痛风现象。
值得一提的是，平时买来的猪大肠，自己一定要细致的清洗干净，因为排便的时候可能会有某些物质的残留，摄入人体可能会产生危害。
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大肠有多重要？来看看大肠的主要功能。简单概括的说，就是在吸收残渣中的水分同时，将残渣运送给排泄器官排泄。别看就这么点能耐，其意义非同小可。
图片来自 ***
首先就是吸收水分功能。我们都知道水对于人体的重要性。如果没有大肠的吸收，喝再多的水都毫无意义，无法被人体利用。大便溏泄，这就是因为大肠虚弱，无法吸收残渣中的水分，水分随着残渣直接被排除，此时缺乏足够的水分，就会影响造血，血少了，会加重人体乏力感。所以千万不要觉得“噗呲噗呲”拉的很爽是好事，这是告诉你，你的大肠吸收功能弱了。如果不加以重视大肠吸收水分的功能，那么人体就会水分缺失，这是很要命的。
其次是推动残渣排泄功能。这个功能是就像我们城市的环卫工人，他们辛勤的将垃圾收集后运往同一地点集中处理。垃圾工人 *** 的话，城市就会变得恶臭满盈，老鼠苍蝇肆虐。同样，大肠的推动功能减弱，残渣就会长时间滞留在大肠内。其危害有两点，一是毒素、病菌在人体内滋生并堆积，人体易长斑、发痘等各种皮肤病，相信这是很多女性最不愿看到的；二是水分过度被吸收，便秘或大便干燥。这两点危害如果相互作用，就极易造成大肠内长肿瘤，甚至直接癌变，为什么？残渣水分被完全吸干后就像石头一样，很容易就划伤肠内壁，本来被大肠保护黏膜阻挡的大量毒素和病菌就找到了突破口，使伤口迅速恶化，为肿瘤和癌变提供了机会。尤其是直肠，作为大肠的最末端，到了此处的残渣是全程中最干燥的，所以极易造成直肠损伤。这就告诉我们，如果你长期便秘、大便干燥，并出现了便血，那么就要预防后续的肿瘤发生或癌变了。
大肠癌（图片来自 *** ）
如果说肝脏是人体器官中最“累”的，那么大肠应该就是最“脏”的。吃猪大肠的应该都知道没有人是直接水洗洗就烹饪的，而是要经过反复清洗揉搓，消毒，甚至要用刷子刷后才能烹饪。我们不可能像洗猪大肠那样清洗自己的大肠，那么就应该更多的避免大肠受损伤，让大肠自身的功能发挥正常“自保”。如何避免大肠的功能减弱？从中医养生的角度来说就是健“脾胃”、盈“肺气”、做运动。
图片来自 ***
“脾胃”是人体的后天之本，我们人体需要的营养物质大多数都要由“脾胃”收纳和布送。“脾胃”虚弱直接的后果就是人体其他器官因营养缺失而衰弱，所以中医中有“百病皆由脾胃衰而生也”的说法（虽然太绝对，但有很大的参考意义）。因此大肠的推动和吸收功能所需要的能量追根溯源就是健“脾胃”。但很可惜，我们现在很多人在“脾胃”上是要么太过、要么缺失。
那与“肺气”又有什么关系？其实和心脏推送血液一样，大肠推动残渣运动也是离不开“肺气”的，而且需要的量还不小，否则那么大一坨东西怎么能推得动。从中医医理上说，“肺与大肠相表里”。大肠的蠕动有力，反应出人体的“肺气”充盈。
当然，还有就是运动。为什么不是“多运动”？因为对城市人来说运动并非多多益善，对普通人来说多运动只能过度消耗阳气，得不偿失。白领上班族，久坐不可避免，适量的运动有助于肠道蠕动，尤其在中、晚饭后，花些时间散散步就很好。又或者在饭后1、2个小时后轻柔自己的腹部，助力肠蠕动。
导语：猪肉是我们生活当中非常常见的一种肉制品，如今春节刚刚过去不久，家家户户都会买上非常多的猪肉，搭配炒菜吃起来非常的美味，已经是在生活当中必不可少的一种食物，深受人们的喜爱。
在中医角度上来看，猪肉它有非常丰富的营养物质，里面含有蛋白质脂肪，碳水化合物，含量都是非常的丰富，适当的吃一些猪肉可以起到补气养血，改善气血亏虚以及身体出现乏力等一些不适的症状，可以促进机体当中的代谢，循环为身体补充能量，并可以促进机体血红蛋白的合成，从而有利于保护骨骼健康。
猪身上有很多的部位，吃起来都是非常的美味，有的人喜欢吃猪头肉，有的人喜欢吃五花肉，后腿肉，猪尾巴，猪手，猪大肠等等，这些都是可以经过人们专业的调味剂进行 *** ，吃起来都是非常的美味。
01
猪肉身上有什么样的营养物质，能够被人体所吸收利用的，不妨一起来看一下
1.蛋白质
提到蛋白质很多人想到的，就是在平时吃到的鸡蛋牛奶当中都含有丰富的蛋白质，而根据调查结果显示，猪肉的蛋白质含量也是非常丰富的，并且还有人体所需要的氨基酸营养成分。
猪肉在饲养的过程当中，对于肉类的需求量也是非常的高，价格也相当于实惠，对一些经济不算很好的老百姓来说，在平时也是可以买起猪肉对身体补充营养。
2.铁元素
铁元素也是我们人体当中所需要的营养物质之一，如果身体当中铁元素缺乏，可能会造成贫血症状的出现，猪肉当中还有丰富的铁元素可以在吃猪肉的同时为身体补充更多的营养物质，所以在平时可以起到改善贫血的功效。
3.维生素
在生活当中吃到的水果蔬菜等都含有丰富的维生素，而猪肉当中也是含有丰富的维生素，可以为身体补充更多的营养，并且里面维生素B1也是非常高的，除此之外还可以为身体提供更多的能量。
猪肉的营养价值都是非常的高，但是根据调查结果显示并不是所有的部位都适合吃，医生建议以下几种部位少吃，不妨看看。
02
猪身上的5个部位，医生建议少吃，大肠排在最后，榜首很多人爱吃
5.猪大肠
对于猪大肠相信很多人在过年过节的时候总是买一些猪大肠回家炒辣椒来吃，特别是非常的美味，根据中医角度来说，猪大肠它有着润肠制燥以及活血调血的功效，可以改善机体当中肠道干燥所引发的一些便秘症状。
虽然猪大肠有着非常多的功效，但是根据调查结果显示过多的食用猪大肠，可能会造成体内当中的血脂水平升高引发高血脂以及痛风症状，所以医生建议大家在平时少吃这类食物。
4.猪肝
根据临床研究结果表明，经常吃猪肝可能会造成身体当中的血液流动速度变慢，可能会引发动脉硬化以及心血管疾病。
随着年龄的不断增长，人一旦过了50岁，身体当中的各项组织器官机能衰老都会非常的快，就会出现一些慢性疾病以及代谢性疾病，从而危害到人们的身体健康，经常吃猪肝也会造成病情加重，严重的可能会出现过敏或者中毒的情况。
3.猪肺
很多人在生活当中喜欢吃猪肺，而且有的人将准备熬制成汤来喝里面的营养价值，根据调查结果显示不算是很高，可能还会出现一些寄生虫病毒或细菌。
人们在换季或者冬季来临的时候，可能演练就会逐渐下降，如果不注重于自己的饮食受到寒风 *** 以及细菌病毒侵入，从而引发一些疾病，所以在平时大家都要少吃这类食物。
2.猪脑
根据调查结果显示经常吃猪脑可能会造成体内当中的胆固醇含量过高，近几年来，随着我国生活水平的不断提高，大家面对美食越来越多，经常有的人过多食用一些油脂特别高的食物，从而引发体内当中的血脂水平升高，从而引发肥胖。
1.猪脖
我们都知道脖子上面分布着非常多的淋巴细胞，而对于动物脖子上也会有非常多的这类物质，并且甲状腺激素水平分泌也会过高，如果经常吃这类食物会造成体内当中的激素紊乱以及出现头晕恶心，心律不齐等一些不良的症状。
根据调查结果显示了珠宝上面还有非常多的寄生虫，如果不注意的话，可能会进入人的身体之后引发一些疾病，危害到人体健康。
结语：看到这里，以上猪的几个部位有你爱吃的吗？大家在平时还喜欢吃猪的哪些部位呢？不妨分享到下方评论区，共同讨论！#夏方养生指南#
猪身上的6个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃说起猪肉，相信大家都不陌生，这是生活中最为常见的一种肉食，它的营养丰富，价格便宜，大多数家庭也都购买得起，无论是炒菜、做饭还是包包子、包饺子，都会用到“它”。
有数据显示，我国每年对猪肉的销售量非常高，占全球的50%，这样的数据足以让人们为之惊叹！
有人认为：猪是名副其实的宝藏动物，因为它浑身上下几乎所有的部位都能吃，而且还非常美味，相信也能够给人体带来不同的营养。那么，这种说法是正确的吗？
很明显不是！再好的食物也没有这样的绝对性，况且猪身上其实有很多部位都是不能吃的，长期食用甚至会给人体带来很多危害，诱发病变也未可知。
今天小编就来为大家盘点一下！
猪身上的6个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃
〈部位6〉：大肠
猪大肠在生活中也是非常受欢迎的一种食物，尤其是用辣椒来清炒，不仅美味，而且下饭，猪大肠的价格也是非常昂贵的，在餐桌上是一道珍品菜。
但是这道菜，长期食用并不利于身体的健康，要知道大肠的主要作用是运输人体代谢的废物，对于猪来说也不例外，运输过程中难免会粘连细菌以及有害物质，长期以往堆积在大肠内壁很难以完全消灭干净。
再加上，有些商家不太注意清洁的卫生，若跟随着进入体内，就会增加肝脏负担，影响人体的健康。
〈部位5〉：猪肝
猪肝可以说是补铁补充维生素A的更佳来源，很多人在喝酒的时候都喜欢来上一盘儿爆炒猪肝，味道美味，而且特别容易下饭，据说猪肝还能够帮助酒精在体内快速分解。
但是猪肝也并不建议大家多吃，在食用时还是有很多禁忌的，首先不要追求过于鲜嫩的肝脏，因为很容易导致寄生虫的感染。
众所周知，肝脏也是更大的解毒器官，住所使用净体内的所有食物都需要经过肝脏的解毒和消化，这也难免会遗留很多有毒物质以及重金属，食用级人体也就容易给人体的肝脏增加负担，甚至诱发疾病。
肝脏中的胆固醇含量也是非常高的，吃多了很容易会导致血脂的升高，对预防心脑血管类疾病非常不利。
〈部位4〉：猪血
血液具有运输细胞，代谢产物的功能，而这些产物也并不会寄存在血液中，需要运送到肾脏等器官，再经过代谢排出体外，而难免在血液中也会残留一些代谢的产物，也就是毒素，食用菌人体内也会影响身体的健康。
并且患有胆固醇，高血压患者都不宜过量的食用猪血，因为其中也含有很高的胆固醇，容易加重病情，虽然也含有大量的铁元素，食用过量更容易造成铁元素中毒，在吃猪血时一定要慎重！
〈部位3〉：猪脖子
在这里提醒大家，不仅仅是猪脖子，几乎所有动物的脖子都不建议大家食用，脖子下面埋藏着很多淋巴结，这也是身体内垃圾毒素和有害细菌所储存的地方，其中含有很多毒素，食用菌体内会给身体带来严重的影响。
所以建议大家，即使这种肉再便宜再美味也不要购买，为了健康管住嘴！
〈部位2〉：猪肺
相信生活中很多人都曾经喝过猪肺做成的汤，其实猪肺的营养价值并不高，而且其中含有寄生虫细菌病毒的概率非常高，大家能不吃就不吃。
要知道肺部是空气的净化站，猪生长的环境并不卫生健康，尤其是粪土中的细菌寄生虫，有很大的机会进入肺部，藏在肺泡中，所以，更好少吃！
〈部位1〉：猪皮
生活中有很多人都非常喜欢吃猪皮，他的口感独特，还据说有美容养颜的功效，深受很多女性的欢迎。
其实在猪皮中并没有如此多的胶原蛋白，美容养颜，延缓衰老的功效，也大多都是商家的夸大其词，相反猪皮中含有大量的热量，平均每100克就含有364打卡，一盘猪皮相当于一名成年男性一天的热量需求。
经常吃也容易导致体内胆固醇以及油脂含量升高，诱发肥胖的同时，更不利于对心脑血管疾病的控制。
猪肉的哪些部位不能食用？猪血？猪肺？专家：这三种肉坚决不能买不知道以上所提到的部位你是否也吃过呢？为了健康管住嘴！
伴随着猪肉价格的逐步上涨，越来越多的人开始重视“吃肉”问题。谈到“健康吃肉”，诸位首先应该做到“安全吃肉”。关于“猪肉”，坊间的确传言着不少的“安全”言论，譬如有人说“猪身上有些部位不能吃，否则会导致疾病的发生”；吃了这么多年的“八戒肉”，我们怎么不知道猪身上还有不能吃的部位？真相如何？安全选购+食用，您应该这样对待“猪肉君”。
“猪脖子”不能吃？对身体有害？
提到“猪脖子”，其实也就是我们常说的“血脖肉”，也被大家叫做“槽头肉”。社会中多传言“血脖肉不能吃，因为其中含有不少淋巴结，有些已经病变，对身体有害”。
的确，猪的脖子上是淋巴结相对集中的位置；淋巴结在身体当中主要起到的作用就是造血功能和免疫功能，说它是一个“过滤装置”并不为过，它是动物体内过滤病原体的器官，可以将淋巴带来的病原微生物全部扣留下来，拒绝它们进入到血液循环中。
对于猪脖子因为淋巴结不能吃的话题，需要客观看待；如果猪脖肉中存在了一些已经发生病变的淋巴结，而且这些物质还没有被修割干净，那的确存在一些安全（健康）威胁。另外淋巴结和动物脖子本身是两个概念，淋巴结分布于全身的各个地方，并不仅仅是脖子上独有，只是在脖子上比较集中罢了。
当然，猪脖子上还存在甲状腺，这个部位可以合成甲状腺激素，从而去调控机体的免疫能力，甲状腺素非常稳定，一般需要加热到600摄氏度以上它才会被破坏，假设人体摄入了过量的甲状腺素，也容易增加中毒的风险。
但请您注意，这个问题也并没有大家想得那样可怕。在正规的生猪屠宰中，按照规定要求是必须要修割掉猪身上所有有碍卫生的组织部位的，在这其中就包括了猪脖子上的“病变淋巴结”和“甲状腺”。
所以，请您注意，并不是说所有的猪脖子都不可以吃，只要是经过了规范屠宰且检疫合格的猪脖子肉，是完全可以放心食用的。
猪肺不能吃？食用影响健康？
关于猪肉，还有另外一种传言，很多人说“猪肺泡是气体交换的主要场所，经过呼吸空气当中的尘埃物质容易在肺部堆积，这样一来猪肺中灰尘较多；而且猪肺泡本身个数较多，面积大难清洗，食用容易摄入细菌、病毒等有害物质，对身体不利”。此言一出，猪肺顿时成为了“公敌”，难道真不能吃？
说到猪肺，其实根本达不到“人的肺部”所接触到的恶劣环境，它们并不需要在充满灰尘的环境下生存，更多情况下它们只是“拱地”，并不至于将太多的灰尘吸入体内。
换而言之，现代养猪更多是“集约化养殖”，猪长得越胖越健康，养殖者才能获得更多的收益，养殖者怎么会让猪生长在过度恶劣的环境当中；也就是说，它们生活的环境，并没有您各位想得那样恶劣（灰尘大）。
另外，谣言当中提到的“尘肺病”，到目前为止也只在人身上发现，和猪等其他动物并无太大关联。这种疾病主要是由于长期处于尘埃较多的工作场所，从而吸入大量的灰尘并在肺内潴留导致末梢支气管下的肺泡积存灰尘而患病。
“猪血”不能吃，其中含有较多的毒素？
很多人怀疑“猪血当中存在较多毒素物质，食用对人体会造成伤害”。
然而，这仅仅是一则“夸张性言论”。血液虽然有运输细胞代谢产物的功能，但这些“产物”并不会蓄积在血液当中，它们会被运送到肾脏等代谢器官，最终被排出体外。更何况所谓的代谢产物并不等同于您所说的毒素，它并不一定对身体有害。
对于猪血而言，由于一些不良商家的非法操作，或是生产场所卫生环境不达标，或是掺杂掺假，其安全问题更值得我们关心。
当然，建议大家到正规的超市或农贸市场购买“正规厂家生产的猪血制品”，安全系数更高，质量能得以保证。
除了这些以外，还有人说“猪大肠里有便便，不能吃”，其实只要彻底清洗+完全加热熟透，可以放心食用，但建议大家要少吃，因为其中含有较多的饱和脂肪酸，多则无益。还有像“猪肝中重金属含量爆棚、猪脑中胆固醇高”等言论大多言过其实，安全购买+少量食用并不存在太大风险，请“公正”看待。
有几种“猪肉”不建议大家购买：
- 摸起来发黏的猪肉：
猪肉变质后容易产生较多的微生物，微生物的繁殖生长容易导致表皮出现发黏的情况；购买猪肉请选择表皮湿润或者微干的，有油腻感且不黏手。
另外，新鲜猪肉按压起来应该富有弹性，按压后会立即复原。
- 看起来没有光泽的猪肉：
肉体表面的光泽度在很大程度上代表着猪肉的新鲜程度，不新鲜的猪肉表面会呈现出暗红色或者灰色；新鲜优质的猪肉会呈现出淡红色（淡粉色）且有光泽度。
- 闻起来有异味的猪肉：
毋庸置疑，肉体腐败变质就会产生腐臭味，购买猪肉适当闻味感觉，新鲜猪肉闻起来新鲜略带油脂味道，但不会发臭。
猪肉，生活中食用频率相对较高的肉类食品，虽然价格飞涨，但也要适量食用；无论是猪脖子还是猪肺，各种“不能吃理论”实属夸张，浅尝辄止并不害。选购安全猪肉，希望您食之美味，拥其营养。
导语：食物对人们来说很重要，这也表明了食物对我们人类的重要性，人体营养补充剂来自于每天三餐的各种水果、蔬菜和肉类，这已成为健康的强大后盾，肉可以为身体提供丰富的蛋白质，每100克瘦肉可以提供大约20克蛋白质，饮食中含有足够的蛋白质，使身体感到饱足。
身体需要足够的蛋白质来进行正常的基本代谢和身体组织的修复，如果你不吃肉，你需要吃更多的主食来补充身体的蛋白质，植物蛋白的利用率往往低于动物蛋白，说到肉，每个家庭都离不开猪肉，猪肉被用来做饺子、馒头和烹饪材料，猪肉不仅美味，而且营养丰富。
虽然猪肉不是一种珍贵的肉类，但它的营养价值并不低，猪肉中的蛋白质是优质蛋白质，可以补充人体所需的各种氨基酸，更容易被人体吸收，然而，猪肉位于猪的不同部位，其蛋白质含量不同，平均蛋白质含量为13.2%。
猪身上有6个部位，平时尽量少吃，大肠排倒数之一
6.猪大肠
猪大肠是我们日常生活中常见的食物，用辣椒炒后味道很好，丹州大肠主要用于帮助猪运送垃圾和粪便，然而，大肠也很曲折，有很多皱纹，所以很难清洗，一旦不清洁，留在上面的细菌就会进入人体，频繁使用会导致体内大量有害物质，这会对身体造成严重伤害，增加肝脏负担，因此，建议人们少吃猪肠等食物。
5.猪肾脏
中国人常说形状补充了形状，所以大多数男人吃东西的主要方式是保持肝脏的健康，他们认为适当吃猪腰肉可以滋养肾脏，然而，猪腰肉中胆固醇和脂肪的含量很高，如果你吃得太多，会导致大量食物进入体内，无法消化，导致肥胖，随着时间的推移，血液会变得更厚，严重影响血液循环并导致血管堵塞，从而导致心血管疾病和其他问题。
4.猪脖子
猪脖子上有很多淋巴细胞，如果不小心吃了它们，很容易破坏免疫系统，猪脖子上有很多细菌和病毒，吃的时候必须把它们洗干净，否则你很容易生病。
3.猪脑
在生活中，许多人喜欢吃猪脑，特别是当他们吃火锅时，猪脑有一种非常美味的食物，此外，猪脑中含有丰富的钙和磷元素，使用后可以消除疲劳，提神醒脑，然而，猪脑中含有大量胆固醇，如果摄入过多，很容易增加血管负担，导致血管堵塞，从而诱发心血管疾病。
此外，猪脑等肝脏食品含有大量嘌呤物质，一旦摄入过量，很容易导致尿酸升高，从而诱发痛风，严重影响健康，对于那些喜欢猪脑的人来说，他们应该在生活中少吃一些。
2.猪肝
猪肝也是猪的肝脏，肝脏是动物储存食物和解毒的器官，虽然它有一定的营养价值，但各种有毒代谢物会在猪肝中积累，如果不清洁，会对身体造成伤害。
猪肝也是猪的肝脏，肝脏是人体排毒和解毒的器官，肝脏富含蛋白质，使用后可有效预防贫血，然而各种有毒物质会在肝脏中分解和积累，如果不清洁，很容易导致大量毒素进入体内，导致各种疾病。
猪肝富含胆固醇，如果经常吃它，体内的胆固醇含量会迅速上升，导致高胆固醇、高血脂和其他疾病。
1.猪皮
猪皮富含胶原蛋白，所以人们认为吃猪皮具有美容作用，但猪皮进入人体后，不会对人体皮肤产生作用，大部分会被人体吸收，因此，吃猪皮不能起到美容的作用，而且它含有丰富的油脂，如果经常吃，身体中的油含量会增加，导致脂肪过度积累和肥胖。
此外，猪皮不利于人体消化，特别是对于胃肠不好的人，一旦吃得太多，很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等疾病，严重危害身体。
选择猪肉的小贴士，请理解！
1.看
1.看颜色，新鲜猪肉呈浅红色或浅粉红色，有光泽，纤维细，白色脂肪部分呈乳白色，对于不新鲜的肉，脂肪会失去光泽，变成深黄色或灰绿色，对于瘦肉，肉的颜色是深色、深红色或深红色。
2.从外观上看，鲜肉很少渗出血液或水，而且皮肤上没有斑点，然而，新鲜猪肉并不干净，当用手按压时，会渗出深红色、棕色或黑色的血液。
3.从脂肪来看，普通猪肉的脂肪含量适中，如果这些猪肉的脂肪层很薄，不到1厘米，肉的颜色是红色的，纤维是松散的，甚至可能有液体从瘦肉和脂肪之间流出，很可能是喂了“瘦肉精”。
2.闻一闻
因为新鲜健康的猪肉闻起来很新鲜，有轻微的腥味，然而，变质和“调味”猪肉表面和深层都有血腥腐烂的气味。
3.触摸
也就是说，它是有弹性的，新鲜猪肉的质地紧密而富有弹性，用手指按压后，可以快速恢复其原始状态，对于变质的猪肉，其组织受损，用手指按压后，恢复速度较慢，甚至按压部位也会始终凹陷。
4.检查
也就是说，检查认证，购买猪肉时，一定要询问业主出售的猪肉是否具有相关资质，包括检验资质章、检疫资质章、检验证书和检疫资质证书，如果没有，应予以说明。
猪肉有很多不能吃的部分，能用鸡肉代替吗？
事实上，与猪肉和鸡肉的营养价值相比，肌肉更符合人体的健康结构，肌肉中的蛋白质含量特别丰富，每100克鸡肉的蛋白质含量约为20%，猪肉中的蛋白质含量大约为13%，相比之下，鸡肉中的蛋白质含量确实更多，更有利于人体消化和吸收，鸡肉的氨基酸组成与人体的氨基酸组成相似，也更便于食用。
此外，肌肉的脂肪和热量相对较低，这也对节食者有利，然而，猪肉并非完全不能食用，至少从铁含量的角度来看，猪肉更好。
