大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

西葫芦是一种营养价值比较高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量很高。

而它的做法也是多种多样，煎炒蒸煮都很不错，今天就给大家分享一道以西葫芦为主的家常菜“小炒西葫芦”，口感脆爽，开胃下饭，非常适合秋天食用。

下面就给大家分享这道菜的烹饪技巧，食材简单，做法易学，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

首先准备西葫芦1个，洗净后去掉头尾，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盘中备用。

准备胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，和西葫芦放在一个盘中。

圣女果几个切成片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。

等食材准备好以后，我们开始烹饪：

炒锅烧热，添入半勺食用油，先倒入蒜片，红干椒和圣女果炒香，再倒入西葫芦和胡萝卜丝，快速翻炒几下。

起锅撤火开始调味，加入食盐1.5克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，加入生抽5克调味，从锅边淋入，开大火，快速翻炒15秒钟后，再淋入少许明油，加入明油可以使菜品更加鲜亮。

简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。

好了，到这里，这道简单美味的小炒西葫芦就做好了，营养美味，清脆爽口，有空的朋友可以在家试试。

下面是所用到的食材和调料：

食材：西葫芦，胡萝卜，红干椒，圣女果，大蒜

调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽，胡椒粉

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见

大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

据书上记载，中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。今天给大家带来的就是一道以西葫芦和猪肉为主要食材， *** 而成的创意菜肴“锦上添花”，造型别致，营养美味。

下面就给大家分享这道菜的详细做法，荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，喜欢自己动手做菜的朋友们就一起来试试吧。

下面请看我们的操作：

准备猪瘦肉一块，先切成薄片，再剁成肉末，有条件的可以用两把刀来剁，这样肉馅更容易入味，全部剁好以后，放入盆中备用。

准备大葱一段切成葱花，和肉馅放在一起，生姜一块切成姜末，也放在肉馅盆中。

下面开始调一下肉馅：

盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，老抽几滴上色，料酒适量去腥，加入蚝油3克提鲜，然后用手抓拌均匀，使肉馅和调料充分融合。

再打入一个鸡蛋，继续搅匀，加入鸡蛋既可以增加肉馅的粘合性，也可以使肉馅更加鲜嫩。

再加入少许玉米淀粉，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，增加肉馅的粘性，也可以使肉馅更容易成形。

准备洗净的西葫芦一个，先去掉头尾，再切成两毫米厚的薄片，放入盘中。

准备胡萝卜半个从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用。

起锅烧水，加入一勺食盐，和少许植物油，搅拌化开，这一步是为了增加菜肴的底味和亮度。

开大火把水烧开，等水烧开后，下入西葫芦片，用勺子搅动，使西葫芦受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉，然后装入盘中备用。

取一个西葫芦片，把肉馅夹到西葫芦中间，用手捏紧，放入另一个盘中，把剩下的西葫芦片全部按这个 *** 做好，摆好一圈以后。

再把胡萝卜片摆在盘子中间用来配色，继续把西葫芦包住肉馅放在盘子里面。

全部包好肉馅以后，在盘子外延，再摆上一圈红萝卜片用来点缀。

锅内烧水放入篦子，盖上锅盖，等水烧开后，放上做好的西葫芦肉馅，改中火连续蒸8分钟。

在蒸制的这个时间，准备红椒半片去瓤，切成红椒粒放入料盆中。

8分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦肉馅，再浇上少许味极鲜酱油，淋上少许芝麻油增香，最后再撒上少许红椒粒点缀。

好了，到这里，这道营养美味的锦上添花菜就做好了，造型别致，做法简单，宴客待朋特有面。

下面是所用到的食材和调料：

食材：西葫芦，猪肉，胡萝卜，红椒，大葱，生姜，鸡蛋，淀粉

调料：食盐，胡椒粉，老抽，料酒，蚝油，味极鲜酱油，芝麻油

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大家好，我是傻姐，今天分享的是西葫芦的新做法，吃一口上瘾，好吃到舔盘子，大家只见过用西葫芦做菜的，谁见过用西葫芦做皮的？傻姐自创的美食，你一定要收藏哦，皮薄如纸，而且皮是用菜做的哦

先把西葫芦去皮

把西葫芦擦成丝

加一勺面粉，加一点盐

用筷子搅拌成糊状

用手捏一下，能成形就行，面粉不要多放，那样口感不好，我们这个美食的特点就是菜做皮，口感软糯

在调好自己喜欢吃的肉馅，素馅也可以的，

我是用葱花和五花肉调的馅，放盐，蚝油，五香粉，味极鲜等，这个按各人口味

打开电饼铛，先不要加热，锅底抹一点油，把西葫芦泥先倒入一半

用铲子摊均匀

电饼铛加热，这样西葫芦泥容易定型，我们在把不均匀的地方摊均匀就可以了

放上你喜欢的肉馅，也摊均匀

肉馅稍微加热凝固，上面再均匀的铺上剩下的西葫芦泥

摊均匀 ，不要露馅就可以了

稍微凝固后，上面一层也刷一点油，这样颜色好看

最后的成品是金黄的，连西葫芦丝的纹理都看得见，和纸一样薄，皮的口感是有层次的，外面酥脆，里面软糯，香掉牙呀，这是傻姐自创的面食，绝对可以去摆摊卖特色肉饼啦，喜欢的朋友你也试试，配上一碗小米粥，那滋味。让人留恋，好了今天的分享到这里，看不清图文的朋友可以关注我，去看看我的小视频哦，视频的讲解更清楚明白。谢谢支持，欢迎评论区给我留言，我会之一时间回复大家的，再见

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西葫芦是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和葡萄糖，有润肺止咳，消肿散结的功效，可凉拌，可炒食，味道非常鲜美。

今天就给大家分享一道糖醋西葫芦的家常做法，做法比较简单，酸甜可口美味，喜欢这道美食的朋友可以试试，下面请看我们的操作。

准备一个西葫芦洗净，生姜，大蒜各适量，红椒半个用来配色。

首先把西葫芦去掉头尾，从中间切开，再切成薄片，放入盘中备用。

红椒半个切成三角块，放入碗中。

生姜，大蒜切成片，同样放入碗中备用。

炒锅烧热，倒入少许食用油，下入姜蒜爆香。

倒入切好的西葫芦，翻炒几下，从锅边淋入少许白醋。

加入食盐3克，白糖5克，蚝油3克，开大火快速翻炒几下，倒入红椒块。

再简单翻炒30秒后，加入鸡精1克，香油3克，翻匀就可以关火起锅装盘了。

好了，到这里，这道简单美味的糖醋西葫芦就做好了，看着是不是很简单，吃起来口感酸甜又营养，吃腻了大鱼大肉，来一道美味的素菜，那是更好不过了。

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我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【不经过烹饪技巧的食物，总能保留原汁原味的美味】

西葫芦是我们餐桌上很常见的一种家常蔬菜，富含维生素和钙，对人体有着很好的保健作用，很多人都会炒着吃，炒肉片、炒番茄或者炒鸡蛋都很受欢迎，而阿飞作为一家常菜的搬运工，当然不能满足现状，要和大家解锁更多花式做法，而要更美味、更营养的莫过于原汁原味的—凉拌，阿飞没有和其他凉拌菜一样，食材一定要悼水，而是在调好汁后，直接让西葫芦生拌，口感更加清脆爽口，让你下酒又下饭，如果炒着吃西葫芦吃腻了，可以经常选择这样做哦，清爽解腻百吃不厌~

【凉拌西葫芦】特点—清脆爽口开胃下饭

材料准备：

【主料】西葫芦

【配菜】大蒜/小米椒/香菜

【配料】食盐2克/味精1克/白糖/白醋10克/芝麻香油5克

——【具体 *** *** 】——

之一步：配菜准备洗净的西葫芦一个，切成均匀的细丝，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小米椒几个，切成圈，全部放在同一个盆中，再准备洗净的香菜一小把，切成段备用~

第二步：热油我们把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时 起锅，把热油浇在小料上激出香味~

第三步：出锅加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，白醋10克，芝麻香油5克，搅拌化开调料，给西葫芦入味，倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘~

阿飞推荐：清脆爽口下酒又下饭的凉拌西葫芦，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝

西葫芦怎么做更好吃呢？分享个你没吃过的做法，完全可以上得了桌的大餐

大家好我是傻姐妈妈，今天分享西葫芦和五花肉的新做法，吃一口上瘾，做法简单，而且下酒下饭哦一起来看看吧，

首先准备好西葫芦洗净，切0.3CM成片

把西葫芦放开水里烫一下，烫5秒钟

用开水烫是为了去生味，断生就行了，然后我们调好肉馅，肉馅根据你个人口味调就行

把肉馅夹进西葫芦片里，摆进盘子里，摆整齐，放上小米椒点缀

放入蒸笼里

西葫芦上锅，锅内水烧开后再蒸10分钟

出锅好看又好吃，这种做法你没有试过吧，快试试吧，简单，关键好吃，下酒下饭都是不错的，你也试试吧

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