绿豆原产于印度、湎甸。我国有两千多年栽培历史。别名青小豆、植豆。种子和茎被广泛食用。全国各地大部分都能生产。
绿豆是一年生植物，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛，羽状复叶；总状花4至数朵，花色外黄绿色，里粉红色；种子荚果线状圆柱形，平展4-9厘米，宽5-6毫米，披淡褐色、散生长硬毛，种子间多少收缩，8-14粒，淡黄色或黄褐色圆柱；花期初夏，果期6-8月。种子营养成分：每100克。23.8克蛋白质，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙50毫克，磷360毫克，铁6.0毫克；还有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E和尼克酸及多种等矿物质。
医用药性味归经：甘，寒。归心、胃经。药效：清热解毒，消暑。应用：1、常用于暑热烦渴或痈肿疮毒等症。对于暑热烦渴，可用绿豆清热消暑以初除烦止渴。对于痈肿疮毒，绿豆能清热解毒以消痈肿。可以生研加冷水浸泡虑取汁服用。外用，与大黄研末，生薄荷汁入蜜调涂。2、用于巴豆、附子或其他热毒之剂中毒，烦躁闷乱、呕吐口渴。《用量：15-30克》。
《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻浰”
绿豆衣是绿豆的种皮。将绿豆用水浸泡后取皮，晒干即成。甘、寒同绿豆，消暑的力道不如绿豆皮；清热解毒的功效胜于绿豆，梦能退目翳，治疗班斑痘目翳。用量为6-12克。
饮食常用食谱绿豆：家常绿豆粥、八宝粥、八宝糕、绿豆沙糕等。
绿豆沙糕：绿豆粉300克，白糖458克，糯米粉50克，植物油200克，细豆沙或枣泥适量。
宋人诗人杨万里说过：龙眼初如绿豆肥，荔枝已似佛螺儿。南荒北客难将息，最是残春首夏时。
明朝诗人陈琛也写了一首是：寂寞枯肠不可搜，望乡时倚夕阳楼。千山红树重遮目，一夜清霜欲上头。杳渺好音闻过雁，依稀春梦见盟鸥。羡君绿豆堪浇渴，不数人间万户侯。
〔，4/3/23周六九九七〕
酷暑之时，熬上一锅绿豆汤，放凉了它，可供畅饮。那带着绿色的浓浓汤汁，消渴解暑，一缕清香让身心倍感清凉。
夏天的火热让煮开花了的绿豆汤给降了温。由此产生出一个诗意的说法——绿豆煮夏。
掬起一把绿豆，与它亲密接触。圆滚滚的豆粒，纯正的青绿色，让人养眼又舒心。捧在手里如同拥有了一团绿荫，丝丝凉意向着内心渗透。要真正享受绿豆带来的凉意，却要用火热的温度来实现。熬煮绿豆汤不是温吞吞的小火能够胜任的，一定要大火猛攻，并且要熬到绿豆开花，才见功力。
李时珍在《本草纲目》中述说收获绿豆为“摘绿”与“拔绿”，绿豆成就的诗意绵软流长。他称赞绿豆为“食中要物”“又为菜中佳品”“真济世之良谷也”。人人品得绿豆汤，这种解热、解毒的珍品，经过你的舌尖转化，你又能怎样描述绿豆汤的效用呢？
现介绍一款红绿苡仁粥，它可是夏季的一款保健良品。
组成：赤小豆、绿豆、薏米各20克。加水2000毫升煮成粥，食米喝汤。有防治疰夏的功效。
做法：将以上各味置于锅中，加入清水或开水，先经浸泡，然后用文火熬成粥汤，至绿豆、赤小豆、苡米开花，慢慢冷却，即可连豆带汤一起服用。此粥身兼两职，既可当夏令食物，又可作消暑良药。兼饱腹时煮得略稠，只为消暑重在饮汤。这款红绿苡仁粥属于消暑解渴、时令养生的绝好品味，适合小孩、妇女、成年人等一切人群，对体弱多病者及老年人度过酷暑，也诚为有益。
三种原料各有所长。绿豆性味甘寒，功效为清热解暑，除烦解渴。赤小豆性味甘酸，功效为清热利水，散血消肿，可治腹部胀满、脚部浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿作用。薏苡仁味甘淡、性微寒，功效是利水渗湿，健脾止泻，清肺除痹，消炎排毒。被誉称为“世界禾本科植物之王”的薏米性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是一味清补利湿的夏令良药。
夏天天气炎热，往往令人不想吃饭，整天无精打采，有的老人或者中医会说，这是“疰夏”了，也被说成“苦夏”。这其实就是暑热综合征的意思。因为到了盛夏季节，气候炎热，人体的气血由脏腑输送到体表，这时脏腑的气血会显得相对亏虚，脏腑失去了气血的濡养，功能就会相对减弱，从而出现了疰夏的症状。中医解释为：夏天之所以不想吃东西、厌食，正是因为脾胃少了气血的滋养，消化功能变弱的结果。由于胃肠道功能变弱，食用寒凉食物后受到不良 *** ，还容易出现腹泻现象。在出现疰夏的症状时，来上一锅红绿苡仁粥，那保健养生的效果立显。
综合中国中医药报
小杂粮—绿豆营养分析：
绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。
明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。
每100g绿豆中含有蛋白质23.8克，是小麦、大米的2-3倍，绿豆当中的蛋白质，包含人体所需的8种氨基酸。如果做小米粥的时候，搭配绿豆，不仅有氨基酸互补，还清热消暑。2.绿豆中富含纤维素，100g占比3-4g，脂肪含量低，主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆维生素B族，维生素E，以及多种矿物质元素。
绿豆中富含纤维素，100g占比3-4g，脂肪含量低，主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆维生素B族，维生素E，以及多种矿物质元素。其中，还有生物活性物质等。这些营养物质，是高于平常食材的，特别是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼。因此，绿豆是豆种里的“珍珠”。
绿豆中，除了以上营养成分外，还含有丰富无机盐、维生素。炎炎夏日，以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，达到解暑清热的功效。二、吃绿豆的好处1.清热降火绿豆性味甘凉，有清热降火的作用。尤其是夏天，高温作业下，汗液流失多，体内电解质遭到破坏，喝一碗绿豆汤，既可以清暑益气、止渴补水。同时，补充无机盐，补充水液电解质。
绿豆的做法：
绿豆粥
绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。
红糖绿豆沙
绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏季可经常食用。还可以可治小儿疮疖，中暑。
排骨绿豆海带粥
材料：绿豆、猪大排、海带
做法：
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟
2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片
3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥
4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可
葛根木瓜魔芋粥
配料：绿豆，葛根，木瓜，山药，魔芋，枸杞
做法：
1、洗净绿豆，葛根，木瓜。清水泡半个小时，加适量水，然后大火烧开，之后转小火熬。
2、米汤变得开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药。
3、绿豆开花，山药酥软的时候加入洗净的百合，然后转大火，让米汤沸腾两分钟，再放入几粒枸杞，煮一阵子然后关火
绿豆养生之道你了解了吗？绿豆是谷类最常见的食品之一，它富含蛋白质、维生素、淀粉的同时脂肪含量极低。在具有丰富营养的同时，它还有清热解毒的作用。所以在夏天，有养生常识的人们喜欢用绿豆做绿豆汤或者绿豆沙，那真是又好喝又解暑
绿豆的功效和作用有哪些？常吃绿豆可以减少蛋白的分解，保护大家的肝肾。拥有抗过敏的作用，它能够抑制荨麻疹等疾病。具有增强身体免疫能力的功效，因为它有抑菌的作用，清热解毒，绿豆具有止渴、利尿、清暑益气、清热解毒等作用，在夏季喝绿豆汤对身体十分的好。
夏天如何储存绿豆？夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,像大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
家里人有不喜欢喝绿豆粥的可以将绿豆 *** 成绿豆糕，不仅老人，小孩子喜欢吃，平常也可以当做零食吃。
怎样让不爱吃绿豆的人爱吃绿豆？别人喜欢的自己不一定喜欢，找到让自己更好的，开心的吃绿豆——绿豆粉 选颗粒饱满的绿豆经过层层筛选，严格把关质量上绝对的安全。磨制成粉后，泡出来的绿豆粉有浓郁的香气扑面而来，让人食欲倍增。独立包装，携带方便，小小一包，想喝方便冲泡。
豆中一宝：绿豆诸多可以作为食疗的食材当中，绿豆，可以说是一种不可多得的佳品。
数年前，“蒜你狠”、“姜你军”连翻炒作的间隙，绿豆也被炒作过一轮。绿豆的功效被放大数倍，绿豆的身价也就堂而皇之跟着水涨船高。那时候，超巿里的绿豆要卖到十元左右一斤。
偏偏那时候刚巧对绿豆情有独钟，吃了不少高价绿豆。所以时至今日，对超市里绿豆的标价，买不买都会习惯瞄上一眼。
绿豆做的糕点也好吃，绿豆沙糖水也好喝，广式夏天清热用的老火汤中，绿豆必不可少！
有一款叫做“绿豆煲老鸽”的汤，清热解毒，夏天小孩子长热痱，可以说汤到痱除。效果非常好。
据说日本人长寿跟日本人喜欢豆制品有直接关系。实际上，绿豆不仅食疗价值高，绿豆芽口感上也比黄豆芽要好，说性价比超高。家里有破壁机的也不妨试试打绿豆浆。口感味道也很不错。
很多人觉得旣然绿豆清热解毒，当属性寒，虚寒者不宜多食。这也许是绿豆的消费量不高的主要原因吧。
今晚看到超市里绿豆在搞特价，一斤只要4元多。这样的价格，是时候该变着花样多吃绿豆了。
营养分析：
绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。
明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。
每100g绿豆中含有蛋白质23.8克，是小麦、大米的2-3倍，绿豆当中的蛋白质，包含人体所需的8种氨基酸。如果做小米粥的时候，搭配绿豆，不仅有氨基酸互补，还清热消暑。2.绿豆中富含纤维素，100g占比3-4g，脂肪含量低，主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆维生素B族，维生素E，以及多种矿物质元素。
绿豆中富含纤维素，100g占比3-4g，脂肪含量低，主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆维生素B族，维生素E，以及多种矿物质元素。其中，还有生物活性物质等。这些营养物质，是高于平常食材的，特别是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼。因此，绿豆是豆种里的“珍珠”。
绿豆中，除了以上营养成分外，还含有丰富无机盐、维生素。炎炎夏日，以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，达到解暑清热的功效。二、吃绿豆的好处1.清热降火绿豆性味甘凉，有清热降火的作用。尤其是夏天，高温作业下，汗液流失多，体内电解质遭到破坏，喝一碗绿豆汤，既可以清暑益气、止渴补水。同时，补充无机盐，补充水液电解质。
绿豆的做法：
绿豆粥
绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。
红糖绿豆沙
绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏季可经常食用。还可以可治小儿疮疖，中暑。
排骨绿豆海带粥
材料：绿豆、猪大排、海带
做法：
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟
2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片
3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥
4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可
葛根木瓜魔芋粥
配料：绿豆，葛根，木瓜，山药，魔芋，枸杞
做法：
1、洗净绿豆，葛根，木瓜。清水泡半个小时，加适量水，然后大火烧开，之后转小火熬。
2、米汤变得开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药。
3、绿豆开花，山药酥软的时候加入洗净的百合，然后转大火，让米汤沸腾两分钟，再放入几粒枸杞，煮一阵子然后关火。
《神农识药》清热解毒药之绿豆哈喽，大家好呀，又到了疏调学派的科普小课堂——神农识药的时间啦，今天是《清热解毒药》系列的第三十一期。我们就从清热解毒药的第三十一味药绿豆继续给大家介绍了。
绿豆，性味甘、寒。归心、胃经。
《本草纲目》记载：
绿豆，甘、寒、无毒。主小儿丹肿、赤痢不止、消渴、痘后痈毒、水肿。
《本草备要》记载：
绿豆，甘寒。行十二经，清热解毒，利小便，止消渴，治泻痢，连皮用（其凉在皮）。粉，扑痘疮溃烂良。
《雷公炮制药性解》记载：
绿豆，味甘，性寒无毒，入心胃二经。主除热毒，浓肠胃，散风消肿下气，补脏养神，留皮按∶绿豆寒则入心而泻火，甘则入胃而和中，禹锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治头痛。
各家论述：
①《药笼小品》：绿豆，清十二经热毒而解渴。凡肌肤热瘰，绿豆皮治之；肉壅气，能缓药力。煨蚕豆能实大肠。
②《日华子本草》：绿豆，益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。
③《开宝本草》：绿豆，主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。
④《本经逢原》：绿豆，明目。解附子、砒石、诸石药毒。
⑤《会约医镜》：绿豆，清火清痰，疗痈肿痘烂。
绿豆
绿豆为豆科菜豆族豇豆属绿豆的成熟种子，又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较广，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆味甘性寒，归胃经、心经。具有清热祛暑、解毒、利水等功效，常用于暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、热毒等症。绿豆主要含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷脂等成分。
绿豆具体运用小提示：
1、绿豆具有一定的抗菌和抗病毒作用。（其中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用）
2、绿豆具有一定的免疫调节作用。（其中的香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等物质可增强免疫功能）
3、绿豆具有一定的降血脂作用。（其中的大豆球蛋白有一定的降低血清胆固醇的作用）
4、绿豆具有一定的心肌保护作用。（牡荆素、异牡荆素和绿豆提取物能提高心脏抗氧化能力）
5、绿豆具有一定的降血糖作用。（其中的黄酮类和木脂素类化合物具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性）
6、绿豆具有一定的抗肿瘤作用。（其中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞有一定的抑 *** 用）
7、绿豆具有一定的解毒作用。（其中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并减少胃肠道的吸收）
8、绿豆具有一定的抗氧化作用。（其中的总酚酸、总黄酮和皂苷类成分是主要的活性成分）
特别注意： 脾胃虚寒、滑肠泄泻者慎服。
绿豆图示
凡良药大多都有一些传说故事，绿豆自然也不例外，今天小师弟就和大家分享一下我知道的故事吧。
很久很久以前，有一位迷人的姑娘天生就容易上火，每到夏季之时她的脸上总是冒出讨厌的粉刺，时常还受到中暑的困扰。夏天又一次来临，姑娘因为担心长痘而感到心烦，她的食欲也大受影响。恰好，她的亲戚送来了一些绿豆，为了避免绿豆发霉，她在煮粥时放了一些绿豆进去，整个夏季她一直喝着绿豆粥。
神奇的是，这个夏天她竟然没有再长出粉刺，也没有再中暑，相反，她的容颜还愈发娇美动人。姑娘对此感到欣喜万分，她万万没想到这些微小的绿豆竟然具有如此神奇的功效。这一喜讯迅速传播开来，一人传十，十人传百，后来每个人都知道了绿豆有清热解暑、排毒美容的奇妙功效。
绿豆
绿豆作为常见的药食同源之品，日常生活中也备受大家亲睐。特别是炎炎夏日，很多家庭在这个季节会熬上一碗绿豆汤，今天小师弟就为大家介绍一道用到绿豆的药膳吧。
绿豆汤
材料：绿豆200g，白砂糖50g，水适量。
制法：1、绿豆去掉杂质洗净备用。2、绿豆放入锅中，加清水烧开。3、煮沸后转小火煮至绿豆开花。4、放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可食用。
功效：清热解毒、止渴消暑、利水消肿。
注意：脾胃虚寒、滑肠泄泻者慎服。
绿豆汤
那么，今天的神农识药就到这了，希望大家喜欢，有任何问题或意见可以在后台留言，我们每一条留言都会看的哟~下期节目再见。
参考文献：
<1>高翔,牟琼,李娟.绿豆的研究进展
<2>白岩. 绿豆化学成分及其质量控制与药动学研究
<3>李敏.绿豆化学成分及药理作用的研究概况
<4>么杨. 绿豆降血糖活性研究
<5>傅翠真.绿豆汤的药用成分初步研究
<6>饶洋.盛夏话绿豆
据说
绿豆汤是好多人钟爱的消暑好物
清清凉凉
消暑解热
一口下去
简直巴适得板
不过昨天一条微博热搜引起了网友的注意，喝了一周的绿豆汤居然上火了，这是咋回事喃？
很多热心网友参与到激烈的讨论中，是不是糖没放对？脾胃不好不能喝绿豆汤哦？小康妹儿也嘿好奇到底绿豆汤咋样吃才清热不伤身喃，今天就跟大家来探讨一哈。
喝绿豆汤真的会“上火”吗？
虽然绿豆被公认为清暑好物，能够在炎热的夏天给大家降降火，但如果没吃对，还是会“上火”的。
中医古籍中也强调，绿豆仅靠寒性的外皮，治不了“实火”和因阳虚而生的“虚火”；又因为绿豆没有温补之性，对“虚火”也不宜，反而可能越压越“火”。
一般来说，适量食用绿豆汤有很好的降火功效，因为绿豆属于寒性食物，可以清热解暑，正常体质喝绿豆汤不会出现热搜博主的便秘等“上火”症状。
喝绿豆汤如果越喝越“上火”，可能是本身体内火气旺盛，喝绿豆汤不足以抵抗体内的火气，反而 *** 了机体加重“上火”。
哪些人不能吃绿豆？
中医角度来说，绿豆属于性凉的食材，其味甘，具有清热益气、解毒利水、止渴健胃等功效。
绿豆虽好，还真不是人人都能吃的哦！
建议这四种人真的要少吃。
寒凉体质人群
这类人通常表现为一年四季手脚冰凉、畏寒怕冷，绿豆性寒凉，如果吃绿豆会加重体内寒气，导致胃肠消化不良，严重可引发消化系统疾病。
脾胃虚弱人群
如果有脾胃虚弱的现象，也不要大量吃绿豆，否则会让脾胃的阳气受到绿豆寒凉的损伤，容易出现腹泻等问题。
体质虚弱人群
绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质弱的人群例如老人和小孩，难以消化掉绿豆中含有的蛋白质，就会因消化不良而引发腹泻等现象的发生。
糖尿病人群
绿豆汤中含有淀粉成分，这些成分容易被机体吸收，糖尿病患者食用绿豆不仅会使血糖受到影响，绿豆的解药效果还会抵消掉患者的降糖药效。
绿豆这样吃不伤身
除了几类不能吃绿豆的人群要注意，我们正常体质的人也要注意健康吃绿豆。
空腹不要吃
绿豆作为典型的寒性食物，不仅对体寒的人不够友好，也不利于空腹食用，否则可能导致肠胃问题的出现。因此吃绿豆之前一定要吃点其他食物，这样才有利于绿豆的消化与吸收。
不能天天吃
现在天气是一天比一天的热，很多人就开始不节制地狂饮绿豆汤了，其实绿豆汤不是喝得越多越好，通常情况下成人一周能喝两到三次，一次一碗更佳。
谨慎冰镇饮用
喝绿豆汤常温更佳，尽量不要冰镇饮用，否则很可能对肠胃造成伤害，引发肠胃疾病。
这5 种豆子很养生，健脾利尿，补全身，它们的功效你要知道大家好，我是中医陈大夫。豆子，大家都不陌生吧，这5种豆子是最养生的，所以它们的功效你一定要知道。
首先说的是白扁豆。白扁豆最显著的功效就是健脾，脾虚了才会想起来去健脾，不知道你有没有发现现在很多人多多少少都会有点儿脾虚，平时还没有干什么就感觉身体很沉，不想动、也没有食欲，感觉吃点饭就饱了、稍微吃点凉凉的食物就会拉肚子，消化功能差，大便溏稀不成形、舌头伸出来一看，舌头上全是齿痕，舌苔厚腻，所以像这样的情况，可以食用白芸豆帮你健脾化湿。
第二个是赤小豆。赤小豆利尿水肿，并且它除湿的作用也很强，那它对全身水肿、湿气很重，总是觉得头昏昏沉沉的，小便不利，痰还特别多的人合适不过了。赤小豆外形与红豆相似，它主要用于中药材，常常用来消肿或者是全身水肿；并且赤小豆里面含有丰富的蛋白质、微量元素，能够增强机体的免疫功能；适量食用赤小豆还有减肥的功效。里面的石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘。
这第三种豆子啊，就是黑豆。黑豆可以健脾益肾，活血利水。中医认为，黑色入肾，简单来讲就是吃黑色的补肾，看见“黑”你只需要想起肾脏就行了。如果你平时腰膝酸软、记忆力减退、时不时地感觉头晕耳鸣，那这时候你就可以吃点黑豆补补肾。
还有一种豆子，就是绿豆。夏天天气热的时候，我们通常都会喝点绿豆汤，或者超市卖的绿豆冰沙，这是因为绿豆有很好的解暑功效。另外呢？绿豆还可以解毒，如果平时身边的人轻微中毒了，实在没有办法，就可以喝点绿豆汤来解毒。
最后一种豆子就是刀豆。刀豆平时可能不常见，但是刀豆作为药用,它具有温中、下气的功效。
味中药往往有着多种功效，与不同的搭档配合使用，可以发挥出更显著、更丰富的调理养生作用。
1. 陈皮：理气和中，4个小搭配
山西省中医院内分泌科医生高文莉2022在健康时报刊文谈到，生活中可选择一些中药来代替茶叶，例如陈皮，能够起到理气和中、燥湿化痰、利水通便等作用。
（1）陈皮+荷叶：
肥胖多痰人群可取陈皮3克、荷叶3克（洗净碾碎）大火煮沸，再加盖焖5～10分钟饮用，二者搭配可增强脾胃运化痰湿的力量。
（2）陈皮+枸杞：
取陈皮3克、枸杞12粒浸泡 1分钟，洗净捞出放入壶中，倒入沸水焖泡5分钟饮用，酌加蜂蜜或冰糖调味，能够起到健脾、补肝肾、止寒咳的作用。
（3）陈皮+胎菊：
将陈皮5克、胎菊3～4朵放入杯中，倒入开水至七八分满， 加盖焖泡3～5分钟趁热饮用， 能够燥湿健脾、清肝明目，改善咳嗽痰多、脘腹胀满、不思饮食、头晕眼花等症。
（4）陈皮+山楂：
取陈皮2克、山楂干5克洗净，一同冲泡饮用，能够消食润肠、理气健脾，改善腹胀嗳气、 消化不良、大便不畅或黏滞等症。
2. 当归：补血能手，3个小搭配
广东省第二中医院药学部副主任中药师李丽娟2022年在健康时报刊文谈到，当归有补血活血、调经止痛等作用。用药部位上，当归身补血，当归尾活血；使用剂量上，小剂量补血，大剂量活血。
（1）当归+黄芪：
取当归身3～9克、黄芪20克、党参30克、甘草3克、鸡肉250克、生姜3片煲汤食用，当归身补血，黄芪补气，二者合用益气生血，适用于血虚或气血两亏证，改善出血所致头晕乏力、气短懒言等症。
（2）当归+生姜+羊肉：
取当归 20克、生姜 30克、羊肉 250克、大枣5枚煲汤食用，当归活血止痛，生姜温中，羊肉温补脾胃、补血温经，三者搭配适合素体畏寒肢冷，以及月经量少、经期畏寒腹痛等病症。
（3）当归+甘草：
当归10克（切成小片）、甘草 3克、大枣2枚洗净，打入一个鸡蛋拌匀，隔水蒸炖1小时即可食用，当归养血，甘草补中益气，与鸡蛋搭配，能够养血安神、宁心定悸，适合改善心气不足引起的心悸、失眠等病症。
3. 金银花：清热解暑，4个搭配
南方医科大学中西医结合医院副院长彭康2022年在健康时报刊文谈到，炎炎夏日容易中暑，不少中药有清热解暑的效果，金银花就是常用的一种。
（1）金银花+薄荷：
取金银花30克、 鲜芦根 60克洗净，加水500毫升煮15分钟，再下薄荷10克煮 3分钟，滤渣取汁加适量白糖温服，能够清热凉血解毒、生津止渴。
（2）金银花+山楂：
取金银花6克、 山楂片50克用文火炒5～6分钟，加适量白糖用武火炒成糖饯，取出适量 开水冲服，可以清热、散瘀、消食。
（3）金银花+白萝卜：
将白萝卜100克去皮洗净切块，与金银花10克、 蜂蜜80克拌匀，放置碗内，隔水蒸熟，每日一剂，分3次服用，能够疏风润肺、化痰止咳。
（4）金银藤+猪肉：
将金银花藤30克择净包布，猪肉150克洗净切块，一同入锅，加适量清水煮沸后纳入调味 品，肉熟后加食盐、味精等服食，每日一剂，能够清热利湿、通经活络。
金银花。李蔚海/摄
4. 甘草：清热解毒，3个养生搭配
广东省中医院药师庄春娜、主任医师胡世云2022年在健康时报刊文谈到，甘草能够补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药，有“国老”之称，也有不少养生搭配。
（1）甘草+绿豆：
将生甘草15克、绿豆60克研成粗末，放入热水瓶中，倒入适量沸水，加盖焖20～30分钟，代茶饮用，能够清热、解毒、利湿。生甘草偏于清热、解毒，与绿豆搭配作用更强。
（2）甘草+桔梗：
取生甘草3克、桔梗6克、少许砂糖，水煎20分钟，滤汁后加水再煎，将两次药汁混合，频频饮用，能够清热解毒、利咽止咳，有助减轻急、慢性支气管炎症状。
（3）甘草+白芍：
取甘草20克、白芍40克洗净，加水煎煮服用，每天一剂，适用于胸胁疼痛、肌肉痉挛等病症。甘草缓急止痛，搭配养血调经、柔肝止痛、平肝益阳的芍药，对中枢性、周围性痉挛症状都有缓解作用。
需要注意的是，甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
5. 桑叶：清肝明目，4个搭配
北京老年医院健康管理中心主任马毅2022年在健康时报刊文谈到，桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，干品可泡茶、入药，鲜品则可以入菜，搭配多样。
（1）桑叶+菊花：
取桑叶5克、菊花10克、绿茶10克煎汤代茶饮，能够清热平肝，适合情绪急躁、长期熬夜、血压控制不稳等人群。
（2）桑叶+麦冬：
取桑叶、麦冬、葛根、山楂、陈皮各3克，加水煎煮3～5分钟，徐徐饮用，可缓解口干、 眼涩、肢体困重、头胀腹满等气阴亏虚、脾湿内蕴病症。
（3）桑叶+杏仁：
取桑叶、杏仁、牛蒡子各3克，薄荷叶、桔梗、炙甘草各2克，加沸水浸泡3～5分钟频饮，能够清肺利咽，适用于咳嗽咳痰、咽喉痒痛、烟酒 *** 、经常用嗓等人群。
（4）桑叶+决明子：
取桑叶、菊花、车前草各3克，决明子、女贞子、枸杞子各5克装袋，加沸水浸 3～5分钟，续水3～4次饮用，可以清肝明目，改善目赤肿痛、羞明昏花等症。
来源： 健康时报
