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黄豆芽炒粉条是一道家常菜，食材简单，营养美味，也是家庭里面经常吃的一道菜，其中的 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有较多的蛋白质和维生素
黄豆芽炒粉条
今天就给大家分享一道黄豆芽炒粉条，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
黄豆芽炒粉条
准备黄豆芽半斤，粉条一小把，大葱，生姜，大蒜，韭菜一小把备用
黄豆芽炒粉条
首先切一些配料，大蒜几粒拍扁，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜片，韭菜一小把切成寸段放入料碗中备用
黄豆芽炒粉条
粉条泡好以后，剪成小段放入盆中备用
黄豆芽炒粉条
起锅烧水，等水烧开后，下入黄豆芽和粉条，焯水一分钟后倒出控水
黄豆芽炒粉条
炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入黄豆芽和粉条，快速翻炒几下
黄豆芽炒粉条
加入豆瓣酱10克，翻炒片刻，淋入半勺清水，加入老抽3克，生抽5克，加入胡椒粉3克，十三香5克，食盐3克，白糖5克，鸡精3克
黄豆芽炒粉条
开大火翻炒30秒，加入少许芝麻油，放入韭菜段，再简单翻炒几下，即可关火起锅装盘
黄豆芽炒粉条
好了，到这里，这道简单美味的黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的可以收藏一下
黄豆芽炒粉条
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：黄豆芽，粉条，大葱，生姜，大蒜，韭菜
调料：豆瓣酱，老抽，生抽，胡椒粉，十三香，食盐，白糖，鸡精，芝麻油
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黄豆芽炒粉丝是北方一道非常地道的家常菜，主要材料就是黄豆芽，粉丝可以用绿豆粉丝，也可以用红薯粉条替，个人推荐用红薯粉条，这道家常菜一年四季都不断，很受大众喜爱。话不多说，我们开始操作。
首先，我们准备一下食材：黄豆芽放在盆中，清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮，豆皮多的话可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在盆上面。
猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。
葱白一小段，切成葱花，生姜一小块切成先姜片，再切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成碎粒，青线椒切成辣椒圈和葱姜蒜放在一起用来出味，小米椒几粒切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放。
粉条放在盆中，用温水浸泡，泡软以后，更好切上几刀 ，粉条泡软也能节省烹饪时间。
食材全部准备好，接下来开始烹饪。锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油，再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅，肉末炒至发白，倒入葱姜蒜小米椒 。
翻炒出香味，起锅放入香辣酱3克，放入蚝油2克，提一下鲜，翻炒出香味，把黄豆芽控干水分 倒入锅内翻炒。
放入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，快速翻炒豆芽，化开调料以后，倒入料酒3克，
料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味，加入适量的清水，清水的量要没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色 。
放入粉条，不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干，粉条就熟了，淋入一点明油，提亮一下色泽 。
好了，这道肉沫豆芽炒粉条就可以上桌了。
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今天给大家带来的是一道黄豆芽炒粉条，口感筋道，鲜辣脆爽，家常味道，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
食材：黄豆芽、粉条、猪肉、香葱、盐、老抽、生抽、姜
做法：
1、黄豆芽洗净，猪肉剁成肉末，粉条泡发；
2、热锅凉油，放入肉末炒至变色，然后加入老抽、生抽、葱末、姜末炒香；
3、放入黄豆芽翻炒几下，再倒入粉条，加入清水大火烧两分钟；
4、最后加入盐和生抽调味，大火炒匀即可。
黄豆芽炒粉条怎样做才好吃？多加这一步，豆芽清香粉条入味不粘锅大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
黄豆芽炒粉条是一道家常菜肴，食材简单，营养丰富，也是百姓常做的下饭菜，那么黄豆芽炒粉条怎样做才好吃呢？
其实做的时候，只要多加这一步，豆芽清香入味，粉条爽滑还不粘锅，喜欢自己动手做美食的朋友，有时间可以试试。
具体做法请看我们的操作：
1.提前淘洗干净的黄豆芽半斤左右，粉条一把提前用热水浸泡15分钟。
2.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入几粒红干椒备用。
3.准备五花肉一小块剁成肉末。
4.锅中开始烧水，水开后倒入黄豆芽，焯水两分钟，可以减少豆芽在锅中的烹饪时间。
5.再加入一点料酒，这样可以去除黄豆芽的豆腥味，也能保证豆芽清香的口感。
6.焯水以后捞出控水，再过一下凉水，然后控水备用。
7.我们把泡好的粉条也控去水分备用。
8.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入肉末，翻炒片刻。
9.把肉沫炒香以后，倒入葱姜蒜和红干椒爆香。
10.加入一点豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。
11.然后倒入豆芽和粉条，快速翻炒均匀，开始调味。
12.加入食盐，胡椒粉，鸡粉，十三香，最后加入几滴老抽上底色，快速的翻炒均匀。
13.出锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
14.好了，这道爽滑不粘锅的黄豆芽炒粉条就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
By Y兔子耳朵Y
用料- 粉条 一把
- 黄豆芽 一盘
- 干辣椒 葱花 适量
- 盐 5克
- 小米辣 2个
- 生抽 5克
- 姜 2片
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 油 适量
- 花椒 5粒
- 大料 1小点
1、焯好水备用
2、小料准备好
3、锅热放油放调料翻炒出红油
4、放豆芽先炒炒，再放粉条
5、翻炒均匀盐生抽鸡汁放点
6、这就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#仙女们的私藏鲜法大PK#神仙料理黄豆芽炒粉条天啦噜，怎么会有这么好吃的黄豆芽呢，太好吃了！
By 格桑花小当家
用料- 黄豆芽 1盒
- 红薯粉丝 一卷
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 1匙
- 老抽 0.5+0.5匙
- 蚝油 0.5匙
- 盐 1勺
- 料油 1匙
- 鸡精 1勺
1、成品图，试一下就知道多好吃了！
2、准备食材，葱蒜切末姜切片。
3、水开下红薯粉煮8分钟，水中加盐和少量油，下黄豆芽焯水2分钟，闻到豆芽味即可捞出备用。
4、粉条捞出放点调和油0.5匙老抽拌一下防止粘黏。
5、锅中热油，下葱姜蒜干辣椒炒出香味，下黄豆芽翻炒。
6、下粉条，炒散。
7、加入1匙生抽，0.5匙老抽，0.5匙蚝油，1勺盐。翻炒均匀。
8、最后加点鸡精，1匙料油（具体做法可看料油菜谱），有了料油就有了饭店大厨的味道！
9、色泽亮丽，粉条滑溜，豆芽有豆香味还脆脆的超好吃！
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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就是快！吃不腻的家常豆芽炒粉丝，下锅1分钟速成不粘锅大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
今天我们要做一道营养丰富的家常快菜，豆芽炒粉丝，这道菜一般来说粉丝会容易粘锅，但是只要掌握一点技巧加上速度够快就没什么难点，接下来我们看一下具体做法。
1.食材方面粉丝是需要提前泡上的，1把粉丝加开水浸泡30分钟。
适量的黄豆芽，水烧开后焯水1分钟，捞出控水备用。
大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，干红辣椒几粒放在一起备用。
2.将泡软的粉丝取出控水备用，开始烹饪。
锅内烧油，油热以后倒入葱姜干辣椒爆香，闻到香味后放入5克豆瓣酱炒出红油，然后倒入黄豆芽，快速翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。
然后开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克白糖1克、老抽2克调一下底色，化开调料后放入粉丝，快速地翻炒，抖开粉丝避免坨块糊底，因为粉丝用开水烫过豆芽焯过水，所以生熟度基本是一致的，这里需要快炒，大概翻炒1分钟左右，粉丝入味即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.因为这道菜放了豆瓣酱，所以食盐的量要少一点。
2.出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，这样菜的色泽更加红亮。
这是一道非常简单便捷的厨房小炒，没有什么难度，如果想偷偷懒的话可以尝试一下！
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厨师长教你做黄豆芽炒粉条，粉条不粘不沱块，越吃越香大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
虽然是一道十分常见的家常菜，但是它的吃法那可是非常的多，今天就为大家分享一道，黄豆芽与粉条搭配的一道美食，做法非常的简单易上手，学会这几个 *** ，做出菜不但好吃美味，粉条也特别的劲道而且不坨块。
下面就为大家介绍这道黄豆芽炒粉条的具体 *** *** 。
【黄豆芽炒粉丝】
1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把，放入盆中，加入适量的开水，浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。
2.大葱白一段，斜刀切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，干红辣椒几粒，放在一起备用。
3.下面，我们把泡软的粉条捞出，控干水分，放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。
4.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候，倒入黄豆芽，水烧开后，焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水，是为了快炒过程中，生熟一致。
5.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒，炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽，快速地翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。
6.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，翻炒化开调料后，倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散，防止糊底坨块。
7.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。
好了，这道美味下饭的黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
黄豆芽炒粉条，先炒黄豆芽就错了，大厨教你正确做法，看完明白了黄豆芽炒粉条，先炒黄豆芽就错了，大厨教你正确做法，看完明白了。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
黄豆芽炒粉条是一道，特别美味的家常菜，黄豆芽口感脆嫩，粉条口感筋道，香味浓郁，但是，咱们很多朋友，自己在家做这道菜的时候，做出来的，香味不浓郁，黄豆芽出水，粉条看起来没颜色也不好吃，关键就是你先把黄豆芽先下锅炒就就错了，今天呢，我就分享给大家，黄豆芽炒粉条的最正确做法，保证大家做出来的味道，比饭店里的还要好吃，好啦，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的黄豆芽500克，红薯粉条一把，八角一颗，大葱少许，大蒜少许，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先，咱们将新鲜的黄豆芽500克洗净后，控水备用，然后将红薯粉条，浸泡在温水中，15分钟备用，温水中加入老抽一勺，这样能使红薯粉条提前上色，做出来的色泽更加好看有食欲，接着将大葱，大蒜各切片，然后再准备八角一颗，接下来咱们开始上火 *** 。
2、首先咱们锅热，加入少许宽油油温升至5成热，先将空好水的黄豆芽下入锅内炸制15秒，然后立刻捞出控油备用，大家注意黄豆芽需要过油味道才会脆嫩可口，香味才会出来，这一个细节，咱们大家一定要牢记。接着处理完，黄豆芽之后，接下来咱们开始炒制。
3、接着锅留底油，先将八角一颗放入锅内炒出香味，炒香后再下片，接着咱们将黄豆芽下入锅内，加入蚝油5克，老抽5克，生抽5克，精盐5克，鸡精少许，味精少许，翻炒均匀调味。调味后将泡好的红薯粉条下入锅内，再次开大火翻炒，一分钟即可出锅装盘成菜。
接下来是 *** 要点。
1、黄豆芽在炒之前，一定要下入油锅过油，因为只有过油后的黄豆芽，口感才会更加脆嫩，而且不容易出水，所以这一个细节咱们大家一定要牢记。
2、红薯粉条一定要提前，放在放有老抽的温水中浸泡，这样能给红薯粉条提前上色，炒出来的颜色，会更加的红亮有食欲，味道也更好吃，这一点咱们大家要牢记。
好啦，一道口感爽脆劲道的，黄豆芽炒粉条就做好了，学会上面的做法，保证大家做出的口感和味道，比饭店里的还要好吃。
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豆芽炒粉丝这样做，口感超级棒，轻松学会美味家常菜感觉好久没有和大家分享简简单单的素菜了，其实生活中，我个人吃素炒菜的几率还是挺多的，有时候懒得缓冻肉，就简单的炒点素菜，健康营养，味道也很不错。
今天要和大家分享的这个素材是由我特别喜欢的粉丝构成的，希望大家看过之后，和我一样喜欢哟。
准备食材：黄豆芽、粉丝、小葱、胡萝卜、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、白糖等。
1、起锅烧水，将准备好的黄豆芽放在锅中进行简单的焯煮，之后盛出。
2、再将准备好的粉丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出。
3、将准备好的小葱切成葱段，将准备好的胡萝卜切成细丝。
4、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末、干辣椒放在锅中，进行简单的爆香。
5、再将准备好的豆芽放在锅中，进行翻炒。
6、将粉丝也一同放在锅中，进行翻炒。
7、加入适当量的盐巴在锅中。
8、准备适当量的酱油放在锅中，进行调色调味。
9、加入适当量的白糖在锅中。
10、再加入准备好的胡萝卜丝放在锅中。
11、准备适当量的鸡精放在锅中。
12、再将准备好的葱段放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，这就是今天的分享，希望大家喜欢哟！
