自从当了妈以后感觉自己就是超人，无论什么小吃都要学，万一学校来个美食分享活动还能拿得出手呀，你说是不是？前段时间我家宝贝幼儿园要求家长与孩子一起完成一道美食，我们做了层层分明的椰汁千层糕，得到小朋友和家长们的喜爱，如果你也想做出这样好吃又好看的椰汁千层糕，就要注意每个步骤的细节了。因为是分层的，我们把椰浆层叫小白，糖水层叫小黄吧！
用料�?/p>
小黄�?/p>
马蹄粉（洲星�?130�?/p>
清水 550�?/p>
红、 *** 糖 250克（依个人口未增减）
小白�?/p>
马蹄�?120�?/p>
椰浆（高达） 400�?/p>
牛奶 400�?/p>
步骤一�?/p>
把糖片加入清水中煮至完全融化，放�?0多分钟，不能太烫也不能太凉，大概60多摄氏度的样子�?/p>
步骤二�?/p>
�?30克马蹄粉倒入糖水中快速搅拌至无颗粒状态，称之为小黄�?/p>
步骤三�?/p>
120克马蹄粉加入牛奶和椰浆搅拌均匀，我们称它为小白�?/p>
步骤四�?/p>
小黄和小白准备好了，烧一锅水，要多放点不然因为时间长而且全程大火，会很快没有的，分别用两个一样大的勺子，先舀一勺小黄接着小白，每层上锅蒸3-5分钟即可，这样重复直到完成�?/p>
步骤五�?/p>
蒸好的千层糕一定要放凉了再脱模，切块�?/p>
步骤六�?/p>
放凉后切成自己喜欢的样子�?/p>
步骤七�?/p>
想要口感更Q弹点的，放到冰箱里面冷藏2个小时�?/p>
小贴士：
1、粉浆都要过筛一遍，因马蹄粉会有杂质，过筛后会均匀细滑�?/p>
2、每次倒粉浆时必须把粉浆搅拌均匀，非常重要�?/p>
3、椰浆是浓稠状态的液体，不是饮料椰汁�?/p>
4、蒸好发现有些水在上面倒出来就好了，不影响的�?/p>
5、这次的糖加了一块红片糖，颜色更好看了。如果喜欢颜色更深点的可用红片糖
材料：马蹄粉，椰浆，炼乳，红�?/p>
马蹄粉分为两份（150�?100�? 备用，需要过筛，不过也可以，后面必须搅拌均匀
红糖�?00克）和清水按一比三比例熬至糖融化，糖水晾凉备用�?/p>
一罐椰浆（400MI)+两勺炼乳�?0克左右）混合均匀�?/p>
把马蹄粉分别加入椰浆和晾凉的糖水�?/p>
锅里发水，大火烧开，放入容器，容器刷上少许油，然后均匀地倒上一层糖水，大火�?分钟左右，之一层就做好了！
在已经凝结的糖水层上，均匀的倒入一层椰汁，�?分钟左右�?/p>
如此反复，直到椰汁与糖水全部倒入，最后一层大火蒸5分钟左右，出锅，晾凉，有条件更好冷�?0分钟左右。切块就可以吃了，软软Q弹，十分爽口哦�?/p>
注意�?/p>
1.更底层与上层用糖水，因为白浆不美观�?/p>
2.蒸的时间跟你倒入容器中的厚度有关，倒的少了蒸的时间就少，倒的多了时间就长�?/p>
3.切记必须上一层凝固之后才可以继续倒入，否则就没有层次了�?/p>
另外，也可以在糖水与椰汁里面倒入一些桂花酱，就是椰汁马蹄桂花糕�?/p>
喜欢的可以自己在家试着做一做哦�?/p>
椰汁千层马蹄糕，早餐下午茶，清爽无负�?/p>
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄�?2�?/li>
- 椰浆 2�?/li>
- 黄糖 1�?/li>
- 白糖 半杯
- 清水 8�?/li>
1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆�?/p>
2、锅中两杯清水和一片黄糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到生熟浆�?/p>
3、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆�?/p>
4、锅中两杯清水和半杯白糖煮融化，加入一勺生浆，搅拌至浓稠后迅速熄火，倒回剩余生浆中搅拌均匀得到椰浆生熟浆�?/p>
5、上锅先蒸一层原味生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加�?/p>
6、蒸熟后先放凉，再脱模食用�?/p>
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椰汁千层马蹄糕的做法每次去喝早茶总是喜欢点一份马蹄糕，今天自己做一份椰汁千层马蹄糕，慰劳辛苦工作的老公…�?这个配比是我觉得更好吃的，步骤图有点多，其实也挺简单的主要就是生熟浆这里难点，过程中我会详细描�?配方量为一个九寸披萨浅盘和一个方形玻璃盒
By 泣哥�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 洲星马蹄�?250�?/li>
- 清水 黄糖�?50�?椰汁�?50�?/li>
- 高达椰浆一�?400�?/li>
- *** �?180�?/li>
- 炼奶 60�?/li>
1、材料备齐（我用的这种洲星马蹄粉和高达椰浆非常好�?/p>
2、先我们来做椰汁�?盆里放入100克马蹄粉
3、加�?00克一罐高达椰�?/p>
4、加�?0克炼�?/p>
5、再加入150克清水（这里我加了清水，也可以加�?50克牛奶）
6、搅拌均匀粉类融化后，过筛一�?/p>
7、椰汁层就完成了（这个就暂时放置一边，蒸的时候再拿出来）
8、现在做黄糖�?150克马蹄粉放入盆里
9、加�?00克清水搅拌均匀粉类融化
10、过筛一�?/p>
11、这为生粉浆（下一步要用来做生熟浆�?/p>
12�?50克水�?80克 *** 糖放入奶锅里，加热至片糖融�?/p>
13、转至最小火，把生粉浆舀2勺在糖水里，不停搅拌（我这里2汤勺）然后马上关�?重点：一定要慢慢倒，一边倒一边要不停的搅�?/p>
14、这里做好的熟浆是稀糊状�?/p>
15、再趁热把熟浆倒入生粉浆里，一边倒一边要不停的搅�?/p>
16、黄糖层生熟浆就做好�?再把前面做好的椰汁层拿出�?/p>
17、锅里烧水，放上蒸架和蒸�?/p>
18、水滚开�?先舀一层黄糖生熟浆（大家用一个勺子可以固定量，这样蒸出来层次才会均匀�?/p>
19、盖上锅盖蒸2分钟左右，等粉层变透明即可
20、再舀入椰汁浆，蒸2分钟 就按照一层黄糖层，一层椰汁层的顺序依次蒸�?/p>
21、全部分层蒸完后，我又再蒸了5分钟 最后一层一定要是黄糖层�?/p>
22、蒸好后等完全凉透再脱模 因为我们黄糖层做的生熟浆，所以蒸完完全没有出水非常好
23、一定要完全凉透再脱模切块�?/p>
24、满满的一�?/p>
25、摆盘上�?/p>
26、我用的盘子比较浅所以分层不多，大家可以用深点的盘子层多更好�?/p>
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家庭自制椰汁马蹄糕，做法配方无保留，新手小白也容易成�?/strong>哈喽大家好我是老左，之前给大家分享马蹄糕大家都是特别的喜欢，而且好多的朋友都亲手做了很成功，今天老左就给大家分享一个椰汁红糖马蹄糕，做法简单，新手小白也容易成�?/p>
先做黄色，一杯马蹄粉加入2杯清水搅拌混合均匀，全程都要用大小相同的杯�?/p>
充分搅拌好之后过一下筛子，把没有融化的马蹄粉颗粒过滤出�?/p>
锅中加入2杯清水，半杯红糖，小火慢慢加热把红糖融化烧开
红糖水开后关火倒入一勺搅拌好的马蹄浆，快速搅拌混合均匀
再把搅拌好的红糖马蹄浆倒回马蹄浆碗中搅拌混合均匀，这样黄色生浆就做好�?/p>
现在来做白色生浆，同样是一杯马蹄粉�?清水搅拌混合均匀过滤一下，锅中加入2杯椰汁，半杯白糖煮开关火，取出一勺马蹄浆倒入锅中快速搅拌均匀再倒回马蹄浆碗�?/p>
白色和黄色生浆就做好�?/p>
准备好一个玻璃模具倒上一层黄色生姜上锅蒸4分钟，定型后倒入白色再煮4分钟，重复之前的步骤，加一次黄色生浆，再加入白色，每加入一次蒸4分钟
蒸好之后取出凉一下脱膜，非常好吃的马蹄糕就做好了
切成小块，椰蓉马蹄糕就可以享用了，只要按照这个比例和配方百分百成�?/p>
会泡面就会做的椰汁马蹄糕，超级简单零失败，大人小孩都爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7k5mdbc77u844ig9osg","duration":200.412,"width":960,"height":540,"file_size":26863209,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/247a675176e14d67a40c6a96a3200aae","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":200.412,"file_size":16715607,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f70093d0b8d9ad3fccb855e87a2ff86b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
学会这道美味的零失败桂花千层糕，厨房小白也不�?/strong>自制超简单好吃的桂花千层�?此配方是Q弹软滑口感的，放冰箱过夜还是 duangduang的哦!(我放过两天还是超好吃�?
By 小丸子深夜食�?/p>
用料- 黄浆部分:
- 马蹄�?150�?/li>
- 糖桂�?150�?/li>
- 红糖 50�?/li>
- �?650�?/li>
- 白浆部分:
- 白糖 100�?/li>
- 纯牛�?150�?/li>
- 马蹄�?100�?/li>
- 椰浆 400�?/li>
1、白浆所有材料倒在一起，搅拌均匀，过滤备�?/p>
2、黄浆部�?�?00克清�?150克马蹄粉，搅拌均匀过滤备用
3、黄浆部分，350克清�?50克红糖片煮开
4、黄浆部分，煮好的红糖水关火，加入小半勺黄浆备用粉，快速搅拌均匀 再把这锅红糖浆，倒入用粉快速搅拌均匀
5、取150克糖桂花加入黄糖浆搅拌均匀，即可上锅蒸
6、蒸的时候用碗装同样分量的糖浆，厚薄均匀
7、黄浆部�?白浆部分
8、黄色桂花糖�?白色椰汁糖浆
9、成品出炉啦�?/p>
小贴�?/strong>1、每次勺浆之前都要搅拌均匀 2、浆调出来要有一点点稀稠才不会水粉分离这是蒸会出水的关�? 3、如果浆太稀倒进蒸盘还没凝固水粉就分离了，上面就会出来一层水; 4、有的椰浆会有很多泡泡，可以一边倒浆一边过筛，要不蒸出来好多坑洼不美观; 5、蒸出来的颜色跟 *** 糖有�? 6、一定要完全冷却再脱盘切块，要不会分层； 7、要每层一样的厦度，必须每层的量要一样，锅和蒸盘要平衡更好用电磁炉蒸比较容易平衡; 8、要保持一样的量更好是用两个一样的勺子!
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更好吃的椰汁马蹄糕做法，学会了刷爆朋友圈！椰汁马蹄糕是广东的一道经典糕点，口感Q弹，早茶或下午茶，泡上一杯茶，来上几块马蹄糕，慢慢品尝�?/p>
By 北纬yhz
用料- 白色椰浆材料:
- 椰浆 400�?/li>
- 清水 150�?/li>
- 马蹄�?100�?/li>
- 黄色马蹄浆材�?
- 清水 650�?/li>
- 马蹄�?150�?/li>
- 片糖 180�?/li>
- 红糖 50�?/li>
1、之一部先 *** 白色椰浆部分，把100克马蹄粉�?00克椰浆，150克清水拌匀。这部分我没放糖�?/p>
2、过滤一遍，放一边备用�?/p>
3、锅里倒入350克清水，放入片糖和红糖开火。不喜欢红糖的可以用片糖代替�?/p>
4、煮糖的时候 *** 黄色生浆，150克马蹄粉�?00克水拌匀，过滤�?/p>
5、等红糖煮到融化时，转小火，倒一勺黄色生浆到红糖中，一边倒一边快速搅拌，关火�?/p>
6、再趁热把拌好的红糖浆倒回生粉浆中，一边倒一边快速搅拌�?/p>
7、搅拌均匀，拌好的黄色马蹄浆是比较稀，可以流动的�?/p>
8、模具刷一层玉米油，倒入4勺黄色马蹄浆。如果想要层次多些也可以�?勺或3勺，勺子是平常家里舀汤用的�?/p>
9、锅中倒水烧开，放入黄色马蹄浆�?分钟，蒸到凝固再倒第二层�?/p>
10、第二层倒入调好的椰浆蒸3分钟，每一层的份量是同等的，蒸好再倒入同等份量黄色马蹄浆，如此重复。蒸的时候注意锅里的水不要蒸干了，加水的话更好选择在倒马蹄浆的时候�?/p>
11、最后一层是黄色马蹄浆，最后一层蒸7分钟左右，时间根据厚度适当增减�?/p>
12、晾凉后再切块，这张是用的冰片糖，所以颜色较浅，每层倒了三勺，最后一层不够三勺，不能浪费，倒入一起蒸了�?/p>
小贴�?/strong>椰浆不要用椰汁代替，椰汁比较稀，表面容易出水。我用的模具�?6cm的盘子�?/p>
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自制的椰汁马蹄糕，口感软糯Q弹，好看又好吃，老少皆宜�?/strong>大家好，我是南方的糖糖，做马蹄糕每个人的做法都不一样，可以用熟浆或生浆做，我个人是用生浆来做，做出来的马蹄糕一样Q弹，我来分享我做马蹄糕的生浆方子�?准备材料有：洲星马蹄�?00g,金牌椰浆一罐，纯牛�?50g�?.5块片�?/p>
1.锅里放水，加入吃饭的�?碗水，水开了把片糖放进锅里煮，煮到片糖融化就可以了，把煮融化的片糖倒进盘里放凉或温热都行�?.�?00g的马蹄粉分成两份，一份加入椰浆，牛奶做白浆，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒，另一份加入片糖水做黄浆，浆要浓稠的样子，不能太稀，不然做出来的马蹄糕没有弹性或会失败，然后把搅拌均匀好的黄浆用过筛网过滤，再把搅拌均匀好的白浆过滤，过滤的浆会更细腻�?/p>
3.锅里放水，水开了，用勺子先倒入一层黄浆，铺均匀蒸盘，大火蒸三分钟，蒸至熟，浆凝固�?.蒸熟之一层，然后加入白浆蒸第二层，同样蒸3分钟。这样重复蒸，蒸九层或十一层，个人觉得蒸九层比较好看�?/p>
5.蒸熟后放凉再切，一定要放凉再切，这款Q弹马蹄糕就做好了，喜欢我的作品可以关注，转发，收藏，谢谢你的支持�?/p>
注意几点�?.浆不要太稀，太稀的浆做出来不Q弹或会失败�?.每加一层浆前都要用勺子搅拌均匀，因为浆会沉低�?.加浆不要共用一个勺子�?.每一层必须蒸熟才能蒸下一层，要不然会分层�?.也不能蒸太久，熟了就可以了，蒸久了会起疙瘩�?.蒸好的马蹄糕一定要放凉再切，要不然会不成型�?.之一层和最后一层必须是黄浆。最后一层要蒸久点，因为最后那层比较难熟透�?.蒸的过程记得留意锅里水量，不够就加水，别把锅烧坏
椰汁千层马蹄�?/strong>为了答谢朋友特意蒸的，买锡盆蒸还配盖子，方便�?0�?5个。一包沙溪牌马蹄粉，一罐金牌高达椰浆，可以�?盆！😉分甘同味！笔�?/p>
