鸡蛋炒虾酱，味道独特，好吃又下饭

鲜美下饭还解馋，虾酱鸡蛋炒四季豆，越吃越爱吃，无比的味道

新鲜的虾酱，美味的香椿简单小炒，一学就会

虾酱炒鸡蛋

虾酱炒鸡蛋是一道由鸡蛋为主要材料，以油、盐等为调料做成的菜品，属于家常菜 。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪 *** 而成。

做法

虾酱炒鸡蛋 :

1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗

2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀

3 锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！

配上清香的黄瓜，美味儿无比

做法二

原料差不多~

一般小汤匙的话,一汤匙虾酱可以搭配1~2个鸡蛋~

有的虾酱因为 *** 过程不同,所以有咸有淡,例如家庭自己磨制的虾酱为了长期保存会做的稍咸一些,因此可以根据不同情况酌情增减.

做法:

1 将鸡蛋打匀,混入虾酱.

2 锅内倒入少许油,不要太多,盖过锅底即可.(锅内必须烧干,不能有水)待烧出油的香味,见烟起倒入事先切好的葱花爆锅

3 少许炒扮,葱的味道出现之后将调好的鸡蛋和虾酱倒入锅内(此间也可同时加入自己喜欢的作料,菜椒,黄瓜,丝瓜等)

4 见食材变色成熟即可关火乘盘

特别下饭的虾酱炒鸡蛋，简单的不得了

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春天，午餐这样做给孩子吃，味道鲜美营养高，孩子抢着吃身体棒

3口人的午餐这样做，色泽诱人味道好，半小时就上桌，全家都爱吃！春天是一个生机勃勃的季节，万物生长，鲜花开放，也是孩子的成长黄金季节。午餐就变得很重要了，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这是有一定道理的，经过一上午的活动，中午是一天中消耗热量最多的时候，还要为下午准备热量，所以中午一定要吃饱吃好。我这样做上几个菜，有荤有素营养好，半小时就可以上桌，家人都喜欢。

这一餐有孩子喜欢的糖醋排骨，老公喜欢的鲜虾炒年糕，还有我喜欢的素炒油菜，这一碗炒虾酱也是很受欢迎。3口人的饭菜，这样吃得饱饱的，喜欢就一起来吧，看看我30分钟上桌怎么做的吧~

糖醋排骨

这个糖醋排骨，孩子很喜欢，不用油炸不费劲，好吃不油腻，酸甜的味道很受孩子的欢迎。

做法步骤：1，排骨冲水控干，锅里放入花生油，放入排骨煸炒，出油后加入花椒，八角，姜，葱炒香。2，加入老抽几滴上色，然后加入一碗水，加入白糖2大勺，白醋半小碗一起炒匀。3，倒入电压力煲20分钟熟透。在压制排骨的这20分钟去做别的菜肴。其他菜肴做好以后，把排骨倒入炒锅收汁即可装盘，撒小葱末即成。

清炒油菜

做法步骤：1，油菜洗净，用盐水浸泡10分钟，捞出揪成两半备用。2，锅里放入花生油，放入蒜片和干辣椒炒香，倒入油菜煸炒。3，煸炒均匀后，加入少许的盐调味，出锅即成。

鸡蛋炒虾酱

做法步骤：1，虾酱1勺放到碗里，打入2个鸡蛋搅拌均匀。2，锅里放入花生油，放入葱花炒香。3，倒入虾酱鸡蛋炒匀，出锅即成。

鲜虾年糕

做法步骤：1，年糕条先用开水煮熟捞出，鲜虾去掉虾毛和虾枪备用。2，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入鲜虾煸炒均匀，然后放入韩式辣酱煸炒均匀。3，倒入煮好的年糕条炒匀，出锅即成。

总结这么简单的一餐：回家先把米饭做上，再把排骨用压力锅炖熟收汁，中间炖制排骨的时候炒别的菜肴，30分钟妥妥的上桌开饭。只要时间安排妥当，一餐很简单的，不费时不费事。春天，午餐这样做给孩子吃，味道鲜美营养高，孩子抢着吃身体棒！

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闻着臭吃着香且超级下饭的“虾酱炒蛋”

虾酱炒鸡蛋你这么做，比买的还好吃

准备食材，鸡蛋打入碗中，放两勺虾酱，大葱切成葱花放入，一起搅拌均匀起锅烧油，有比平时炒菜的油多一些，下入辣椒爆香倒入混合好的蛋液，用筷子不停的搅，不要让鸡蛋成大块，要炒成鸡蛋碎成品出锅，老香了

鸡蛋炒虾酱

小时候跟着父母在兵工厂长大，虽然是70后但那会爸妈都有工作，厂子里也定期供应一些紧俏食物，所以我应该没有挨过饿也没有总吃地瓜，玉米一类，而且小时候吃的很丰富，我们自己种各种蔬菜，菜花，土豆，油菜等和藏族同胞交换牛羊肉，湖里扑捉湟鱼，商店里定期有奶糖硬糖卖，妈妈发了工资一定会买点心回家什么桃酥，蜜三刀的，爸爸还经常带我去食堂喝豆浆吃油条，奶粉也是定期供应的。

只是记得小时候偶尔回山东老家，爷爷奶奶那里时，奶奶会给我烙糖饼，奶奶手巧，她烙的饼正面是红糖反面是白糖，有时还做出各种花样，我感觉那是甜的味道。看着奶奶在院子里的火灶上用炊掃左一下，右一下，左一下，右一下……一张薄饼鼓起来然后再一下就出锅了，忍不住口水流出。去姥姥家，姥姥也是问我喜欢吃什么，也会烙两种饼，白面的和黑面的，白面的给我吃，黑面的自己吃。我那会可能并不明白有什么差距。奶奶家的门前种满了各种花，常见的就是光光花，一根枝子上开很多朵，花期长，花苞大，有点像小烟花，整个夏天都会五彩缤纷，还有臭海棠。黄色的花，也是会看一个夏天。我经常摘下叶子夹在书里，但感觉花瓣都没有那么细腻，并不珍惜。

跟着父母回到老家以后也从来没有对吃有过分的要求，那会妈妈自己带着我，我可能上小学，有时妈妈家访回家晚，我就自己下疙瘩汤喝。爸爸依旧在兵工厂，相对来说边疆补助高一点，所以那会在山东吃的更丰富一点。妈妈不太会做饭，我就有什么吃什么，从来没有特别的要求。印象中就是又一年妈妈冬天准备了很多食材，刀鱼，带鱼，鸡，排骨，一直挂在屋里，等着爸爸回家过年，可那一年可能车票紧张爸爸没有回家过年，那些食材慢慢坏掉的味道我倒是记住了，过完年以后爸爸才回来，那些东西倒是忘了最终的结果。

爸爸转业回来以后，有了时间有了功夫，可以做各种花样的饭菜，有时用鸡蛋包着肉馅蒸着吃，有时用带皮的猪肉垫着雪里蕻咸菜加着蜂蜜蒸，我喜欢的还是爸爸炸的梭鱼和蒸的鲅鱼。往往是一边做我一边吃。还有马口鱼带鱼等。直到今天爸妈还是常做来吃。成了我的保留菜了。

大学，工作，结婚到今天我也没想出我有什么特别爱吃的，特别馋的，念念不忘的真的没有。去年在酉阳时想念的是家里的鸡蛋炒虾酱。而且我知道有一家酒店里做的特好吃，带着松软的发面饼。摆的也好看。所以一到家就纠结了些朋友，吃了一份又点了一份。现在很久没吃了，也没有再想。

所以现在大家一吃饭问我要吃什么，我还是想不出来。可能什么都喜欢，吃什么都开心。

鱼籽虾酱

鱼籽酱?虾酱一起做特别鲜流

By 田影

用料

• 鱼籽 100克
• 虾酱 200克
• 大葱 适量
• 辣椒酱 1勺
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、自家做的虾酱?鱼子酱

2、加一个鸡蛋可以

3、锅底加油一边炒一边搅拌、出虾酱的香味及锅底没有水时出锅。

4、和圆葱一起吃更佳口感哦……

小贴士

油多放一点点

鱼籽的营养功效

1.促进生长发育

营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.治眼疾、脚气

鱼籽的饮食禁忌

1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量；

3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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