又一哄娃吃饭神技能。
By 奎叔007
用料- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 炸酱肉丁 3勺
- 小黄瓜 1根
1、鸡蛋加少许胡椒粉和一捏盐打散，摊皮蛋皮。
2、蛋皮放入扁口碗中备用。
3、热锅凉油，小火炒香炸酱肉丁，倒少许热水。
4、放入米饭，盖锅盖中火焖一下。
5、加入黄瓜丁翻炒均匀。
6、盛入蛋皮中包住。
7、倒扣在盘子里。
8、稍微整理一下边缘。
9、甜面酱画出头发和脚丫。
10、蕃茄酱画出鼻子。
11、继续用甜面酱画出眼睛和鼻孔。
12、小黄瓜皮剪出小草装饰，完工。
小贴士可以根据喜好，换成任何口味的炒饭。
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鸡蛋包饭原来这么简单，只需2分钟，又香又好吃，看着都流口水了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5707b3c77ucj *** dboig","duration":76.719,"width":854,"height":480,"file_size":8128512,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c5ad547ffea14268b1f7f315fbd69616","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":76.719,"file_size":6037263,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"b35f4615baa9dc304e89cc853fdf2353","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大年初四要吃“烙饼卷鸡蛋”，教你4种烙饼做法，松软劲道不发硬初一饺子初二面，初三合子菜包饭，初四烙饼卷鸡蛋。
每到过年的时候这种老传统的讲究不能丢，比如我们山东这边大年初一不能赖床，家里老小早早地四五点起床要像年长的长辈磕头拜年，另外不能吃药、不能拖地扫地也不能洗衣服洗头、不能打碎碗等等。可能在年轻一辈看来有些小题大做了，可是这些老传统不能丢。
初一吃饺子寓意着团团圆圆，喜庆吉祥。初二吃面条又代表着长长久久。初三吃盒子，代表着钱财滚滚向家来。大年初四烙饼卷鸡蛋，这天就要和面烙饼吃。现在就分享几种好吃常见的烙饼做法，祝福大家牛年越过越顺。
1、千层手抓饼
手抓饼在早餐摊上特别常见，那种多是半加工的，添加的防腐剂太多，大家不妨自己在家做。
500克面粉里用300克温水和面，把面团揉匀揉光盖上保鲜膜密封饧面30分钟。案板上抹油防粘，饧好的面团不用揉直接滚成长条，下面剂，之后把面剂按扁擀开，擀成长方形的饼皮，表面均匀的涂抹一层油酥，然后卷起或者叠起褶皱叠起来，最后再从一边卷起按扁就行了。最后把面剂再擀成饼皮，爱吃葱花的话提前撒上葱花。
热锅凉油下锅，全程盖上盖子烙，一直烙到两面金黄即可出锅，松松软软又千层，超级好吃。
2、葱花饼
葱花饼是更好吃的一种饼了，和上面的千层手抓饼类似，不同的是葱花饼的层次要少些，口感要更柔软一点，和面的时候可以多放点水，这样烙出来就会特别柔软啦。
3、春饼
春饼的教程我前两天有发，一次性能做一二十张，而且张张透亮，做起来方便吃起来口感也很好。做好的春饼能直接吃也能卷上蔬菜肉食一类的搭配着吃，各有风味。
400克面粉240克温水加少许盐和面，揉匀之后搓长条下面剂，之后把每个小面剂揉匀抹油，密封饧上半个小时。之后把每个面剂摞在一起按扁按开擀成饼皮上锅蒸即可。
4、鸡蛋水饼
鸡蛋水饼应该是最简单也最常见的一种吃法了，面粉加水加盐调成面糊，然后在锅里摊成饼即可，或者在出锅前表面打上一个鸡蛋，翻面熟了就能出锅了。
赶紧回家烙饼去吧，明一早咱吃烙饼卷鸡蛋！
只比炒饭多一步，这样做的蛋包饭，颜值高，口感丰富，孩子抢着吃把炒饭像布袋一样装进蛋饼里，好吃又有趣。今天要给大家分享一道简单又美味的蛋包饭，这道美食选自《极简轻食》这本书，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，不仅颜值高， 口感丰富，关键是孩子非常喜欢吃。做蛋包饭时，可以随意搭配自己喜欢的食材，喜欢的朋友千万别错过。
鸡蛋是从幼儿到老人都适合吃的大众营养食材，含有丰富的优质蛋白质，维生素 A 与磷、钾、钠等矿物质含量高，能促进神经系统发育和人体生长。鸡蛋中胆固醇含量也较高，建议成年人每人每天的食用量不超过两个。
糙米蛋包饭
准备材料：鸡蛋180g（3个），熟糙米饭200g，青椒、红椒各50g，香菇50g，鸡胸肉100g，洋葱50g，黑胡椒粒1茶匙，番茄酱3汤匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒2茶匙，食用油2汤匙
开始 *** ：
1. 熟糙米饭盛入盆中，用铲子翻松后待用。
2. 鸡胸肉洗净切成丁，用 1g 盐和料酒腌制 10分钟入味。
3. 青椒、红椒、香菇和洋葱洗净切丁。
4. 鸡蛋打入碗中，加入 1g 盐、淀粉和少许水，打成均匀的蛋液，备用。
5. 炒锅加热，倒入半汤匙食用油，倒入鸡胸肉滑炒，待肉质变紧变白，捞出。
6. 另起一炒锅加热，倒入 1 汤匙食用油，油热后倒入洋葱爆香，变透明后加入青椒、红椒和香菇翻炒。
7. 随后加入糙米饭、 生抽、 黑胡椒粒和剩余盐，翻炒 2 分钟，再加入鸡胸肉丁，搅拌均匀后出锅。
8. 平底锅加热，放入半汤匙食用油，倒入一半蛋液，摇动蛋饼，使之摊在整个平面内。
9. 待蛋饼整个表面快要凝固时，在蛋饼的一侧倒入一半糙米饭，快速理成饺子馅形状，把另一半蛋皮折上来，边缘压紧定型。
10. 重复步骤 8和9，再做一份蛋包饭。小心盛到盘子里，挤上番茄酱即可。
小贴士
1. 家中有剩余米饭时，很适合做这道“消库存”的美食。
2. 单纯蛋液黏性不够，需要加入一些淀粉使其煎成形。如果翻折的效果不好，可以将炒饭倒扣在盘中，把蛋皮直接盖上去。
选自《极简轻食》这本书，版权所有。
学会这些紫菜包饭，孩子多吃三碗饭喜欢吃自己做，想加啥加啥，管够！
By 菩心梵音
用料- 大米 2高压锅米杯
- 5色糙米 1/5量杯
- 紫菜片 4张
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 4个
- 火腿肠 4根
- 沙拉酱 2勺
- 盐 1克
- 香油 半勺
- 白芝麻 5克
- 肉松 适量
- 生菜 4片
- 桔梗条 50克
- 竹笋条 50克
1、准备食材，米淘洗干净用高压锅蒸熟，加香油拌匀，鸡蛋加适量盐摊熟切条备用，生菜洗净，每根火腿肠切成两条，胡萝卜切条。
2、竹帘上放保鲜膜，均匀铺上蒸熟的米，加入鸡蛋条，肉松，生菜，胡萝卜条，火腿肠，黄瓜丝，挤入沙拉酱。
3、用竹帘卷起来，注意卷紧一些，防止松散。
4、切块 装盘
小贴士加的菜品可以选择自己喜欢的，注意不要超量，防止卷不紧松散，这是4张紫菜包饭的量
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蛋包饭，一口下去香滑香滑的 怎么做出来嫩滑的蛋皮 全教程来啦大家好，爱自己 从一个人下厨房开始喔 今天的您下厨了吗？我是你们的私厨faithe 今天又来跟大家分享我的美食罗
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。 蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理。蛋包饭的作法也是相对比较多的，做出来的口味也是五花八门：XO酱干贝虾仁蛋包饭 虾仁豌豆蛋包饭 咖喱鸡蛋包饭 等等因为饭可以根椐个人口味来搭配不同口味的食材。今天我给大家带来的是虾仁豌豆蛋包饭。怎么才做出香滑流脑心的蛋皮呢？小编放大招，教程走起。
所需食材：煮好的饭 鲜虾 胡萝卜 豌豆 青瓜 鸡蛋 牛奶 油 盐 生抽 番茄酱
步骤（1）：买回来的鲜虾放一些冰块冰一下容易剥开虾皮，豌豆先用开水煮熟捞起备用。
步骤（2）:热油放入胡萝卜 豌豆翻炒放入少盐 生抽 放入虾仁 青瓜炒至变色后倒入米饭翻炒加入生抽跟番茄酱 这样炒出的米饭开胃好吃。
步骤（3）：把炒了的米饭用一个大一些的碗盛好压实倒扣到盘子上。
步骤（4）：做鸡蛋皮，打6个鸡蛋加入少许纯牛奶盐搅拌均匀，油热倒入三份之一的鸡蛋液要迅速炒翻一下上锅倒到原来的鸡蛋液里，再一次热油再倒入蛋液把三份之一的掀起盖住蛋液另外一边也是这样操作。就可以上锅，一定不可以全熟，这样才香滑。
饭跟蛋一起一大口放入口中才会体会到整个菜的精华。营养好吃，小孩子特喜欢吃。
愿您看完有想下厨的欲望，烹饪是值得我们一直学习的东西，烹饪出来的食物会给您或您家人带来健康的身体 味觉上的享受 心情的愉悦。美食是可以吃下去的幸福记忆喔。 我是私厨faithe 欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发， 我会给大家分享更多的美食，愿我们每天都好好吃饭，多下厨少上馆子，少叫外卖。此文均为原创 ，未经许可盗用此文此图必究
朋友们下午好我是娟姐，很高兴和大家见面
高考越来越近了，考生的压力非常大，不仅需要体力更需要脑力，因此家长要做好孩子的后勤工作，在饮食方面要做好调理工作，让孩子多吃一些补脑健脑、增强记忆力的食物，那么，高三学生吃什么补脑呢？
鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
主料：
米饭1锅
鸡蛋4个
黄瓜1条
多口味乌江萝卜适量
辅料：
油适量
盐适量
全部主材根据食用量准备好：米饭需提前焖好，如果是早餐吃，建议使用有预约功能的电饭煲，这样早起能轻松吃上米饭了；黄瓜清洗干净，4种口味的乌江萝卜根据自家的食用情况来选择；
黄瓜洗净切成细长条，米饭打散，乌江萝卜从袋中挤到小碟里拿取更方便，一个口味一碾，可以按需食用；
取一块保鲜膜铺在案板上，将适量米饭均匀地铺在保鲜膜上，手上蘸点凉开水可以防粘，边缘用保鲜膜折叠起来整形；在底部靠下端铺上黄瓜条、萝卜；这条米饭卷我用的鲜香口味的乌江萝卜，萝卜很嫩很脆，有点微微辣，老人孩子都能接受；
用保鲜膜兜起米饭，从下向上卷起来，先不要一次卷到底，边卷边用手指按压米饭，使其更加结实不松散；将黄瓜条萝卜卷严实后再继续往前推，直到成一个圆卷；再用保鲜膜略整形，放一旁备用；
再来卷一条脆口萝卜的饭卷，虽然是小方丁，但是萝卜很嫩，辣度比鲜香的略重一点，我吃着挺合适；用上述 *** 卷好放一旁备用；
我一共卷了3条，其中有一条是麻辣味乌江萝卜，我好这口儿；
鸡蛋打入碗中，放20克左右的凉水混合均匀，尽可能多打几下将蛋清打碎；加少许凉水可以让鸡蛋更嫩；
煎锅加热，倒少许油润锅，将一部分鸡蛋液倒入锅中，均匀地铺满锅底，待鸡蛋液底部凝固而上面还是液状时将饭卷放在锅的一边；饭卷比较长，我给切成两段，这样在操作上更加容易；
用宽铲抄底儿，将鸡蛋皮铲起来，包着饭卷向另一端推滚，这样整个饭卷就被包起来了；
继续向前滚，直到滚到锅的另一端；表面未凝固的蛋液起到粘合作用，鸡蛋卷也不会散开了，让饭卷在锅里滚动几次，使鸡蛋液充分加热成熟，取出后再分别完成其它几个饭卷；
好吃营养的鸡蛋包饭卷；
剩下的米饭、黄瓜和萝卜，咱可以来个更省事儿的；先把黄瓜条和萝卜改刀切碎；
与米饭搅拌均匀，因为萝卜是咸味的，所以根据口味决定是否放盐一起拌；
取一块保鲜膜，将混合好的米饭萝卜放在上面；
兜起来，团成一个球，隔着保鲜膜捏结实；如果是早餐在路上吃，直接拎着保鲜膜就可以了，如果在家吃，把膜去掉摆盘子里，对小朋友的诱惑力也是非常大的。
鸡蛋包饭卷，有滋味不油腻，又补脑!
小贴士：
1. 米饭不要用剩的凉的，要用新蒸的才香；早餐用的米饭需要做好预约，黄瓜和所有材料都头天晚上准备好，这样早上才不会着急忙慌的；
2. 乌江萝卜有4种口味——鲜香、美味、麻辣、脆口，因为有咸味而且清脆，所以无需再放盐了；还可以根据喜欢放肉松，不建议放沙拉酱，虽然能增香提味儿，但油脂含量非常高，不利健康；
3. 煎鸡蛋皮时油不要多，太多卷不起来，只一点点润锅即可，全程小火，因为火力一大，薄薄的鸡蛋液很快就凝固变硬，没法将饭卷卷起来了；
4. 想省事，可以按照饭团子的 *** 把几种材料混合成团，再给每个人来个煎蛋。
谢谢大家
前几天从网上看到的做的蛋包饭，看着我口水都流出来了，实在是太有食欲了，我就尝试了下做了个改良版的蛋包饭，加上了一些我自己喜欢吃的食物，重点是居然做成了可以流淌的蛋包饭，特别适合一个人吃的饭。
原料：半熟蛋皮、鸡蛋3个、牛奶50ml 、盐适量、蔬菜粒（比如玉米、胡萝卜、青豆）1小碗 虾仁 6-7个、番茄沙司10g、火腿肠半根、油适量、米饭1碗。
锅里倒少许油，炒熟虾仁，放入自己喜好的蔬菜粒略微翻炒。
倒入米饭、番茄酱、少许盐翻炒均匀，盛到碗里，用勺子压实，扣到大盘子里。
三个鸡蛋加50ml牛奶、少许盐打散。
不粘锅热油，转小火倒入蛋液，用筷子不停的搅拌。
待表面成半熟状后，平移到保鲜膜上，从下往上折叠一下，再从上往下折叠一下，裹好略微定型。
小心的把定型好的鸡蛋铺在炒饭上，划开，淋上番茄沙司即可。
小朋友营养餐的做法：蛋卷包饭和山药燕麦粉。
·先将两个鸡蛋打入碗中打散，然后将焯过水的蔬菜切碎，与蒸熟的米饭混合。
·加入一勺肉松和一袋海苔碎拌饭，海苔碎拌饭中添加了蔬菜和DHA，藻油营养也很丰富，配料干净，特别适合孩子食用。海苔碎拌饭是独立包装，方便拿取。戴上手套将米饭和配料抓拌均匀，捏成视频中的长条。
·将蛋液倒入平底锅中，摊成蛋饼，再将米饭卷入蛋饼中，煎至蛋液金黄即可。
·挤上孩子喜欢的酱汁，搭配两包山药燕麦粉，直接用热水冲泡搅拌均匀即可。
这道营养餐就完成了，味道不错吧？再见。
不知道每天给孩子做什么的宝妈记得关注我哦。
小黄鸡蛋包饭的做法用料
小黄鸡蛋包饭的做法
火腿切成小方块形状，青瓜洗干净后切成丁状
热锅子后打一个鸡蛋进去，拌炒一下之后，放入火腿跟青瓜丁继续拌炒
接着倒入米饭，炒到饭粒松散开来之后放点盐跟酱油，然后继续炒
炒饭如果炒到粒粒分明然后会有些饭粒蹦蹦跳之后就表示炒饭ok了，装起来待用
接着做蛋皮。打一个鸡蛋，里面放点油跟盐然后打发。接着热平底锅（是平底锅啊！！！）炒锅你很难控制，不用再放油了，直接把蛋浆倒进去摊平煎熟，蛋皮熟了之后把做好的饭放进去，熄火让它稍微冷却，然后围起边边向上翻
接着你需要做一个翻转的动作，把蛋包饭翻转到碟子上，接着就剪紫菜，把小黄鸡的小脚丫小头毛小猪鼻孔大眼睛剪下来再配上胡萝卜装饰就行了
小贴士
我喜欢放酱油又放盐是因为酱油只是调色用的，而且我喜欢吃酱油，盐才是用来调味的。而且酱油在炒饭里面尽量不要放那么多，因为放了酱油很容易会焦掉喔。 ps：胡萝卜只是装饰用的，我不吃。我不喜欢吃红萝卜（除了煲老火汤里面的）TAT。
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！
