老话说“过了腊八这就是年”，到了腊月初八，过年的序幕也就正式拉开了。在北方，腊八节是一个比较重要的传统节日，几乎每家每户都会煮上一锅香甜软糯的腊八粥，腌上一罐爽脆碧绿的腊八蒜，一家人团聚在一起喝着腊八粥，顺便商量着置办年货的事宜，喜庆热闹还有仪式感。
腊八节的历史由来
虽然现在腊八节不如春节隆重，但它却与春节一样有着悠久的历史和深厚的文化，古称为“腊祭”，孔子在《孔子家语》中就记载有徒弟自贡参加“腊祭”的故事，说明腊月举行祭祀活动至少在春秋战国时期就非常流行了。
根据史料记载，“腊祭”可追溯到三皇五帝时期，每年岁末古人会进行隆重的祭祀活动——“腊祭”，他们祭祀的对象不是祖先，而是与农业活动有关的四方“神祇”。在祭祀活动中规定“八蜡以祀四方”，也就是用八种谷物来祭祀四方的八种与农业相关的“神灵”，因为在农耕文明时期，人们认为生活中最根本的就是“吃饱穿暖”，所以对掌管农业相关的神灵非常敬仰。
每到腊月，不仅民间老百姓重视祭祀活动，天子也相当重视此时的“腊祭”活动，规定“蜡祭以祀神”，跟着进行虔诚的祷祝，祈求四方诸神能保佑来年农事顺利、风调雨顺、五谷丰登，所以天子腊祭活动又被称为“天子大蜡八”。在祭祀活动结束后，用来祭祀的八种谷物会被合在一起煮成粥，天子将这些粥赐给参加活动的大臣以及老百姓，也会给寺庙分发谷物粮食，这便就是腊八节的原型。
到了先秦时期，“腊祭”的习俗仍在延续，与之前一样只规定节日在腊月，但具体的日期仍然没有固定下来。直到后来的汉代，才明确了腊祭的具体日子，冬至后的第三个戍日为“腊日”，而且祭祀的对象也由原来的四方八神改成了门、户、天窗、灶、行（门内土地）五位家神以及列祖列宗。随着时间的发展，“腊祭”的时间也在变来变去，直到南北朝时期，才正式确定了腊日的时间为每年的十二月初八，从此以后腊八节正式确立了。
节日虽然一直在延续，但当时还没有喝腊八粥的习俗。直到后来佛教传入我国后，将我国传统“腊祭”与“佛成道日”结合在一起，使佛教更具有本土意义，更容易得到老百姓的认可，每到这一天寺院便煮粥分发给百姓喝，腊八粥便由此慢慢的产生了。
老传统中腊八粥用什么食材？
直到现在腊月初八喝腊八粥依然盛行，而且煮粥所用的食材也不只限于8种。腊八粥用料十分丰富，不同地区的用料和做法也会有所区别，但不论哪一种都饱含了人们期盼来年风调雨顺、无病无灾、丰衣足食的美好愿望。传统的腊八粥是有讲究的，其中5类食材不能少，寓意“五福俱全”，老传统别忘记。
之一类为谷类，像常见的大米、糯米、小米、玉米糁、黑米等。
第二类为豆类，像常见的赤小豆、黄豆、绿豆、芸豆、豌豆、扁豆等。
第三类为药食类，像百合、枸杞、芡实等。
第四类为坚果类，像核桃、莲子、花生、杏仁、葡萄干等。
第五类为果蔬类，像红枣、桂圆、山药等。
以上所提到的五类食材是熬煮传统腊八粥的基础，老一辈人讲究五福俱全和五行俱全，这五类食材汇集了一年四季的各种食材，既代表了金木水火土五行，又代表了长寿、富贵、康宁、好德、善终五福，不论少了一种食材，煮出来的腊八粥都不能称得上的完整的腊八粥。
腊八粥
所需食材：大米2把、糯米2把、玉米糁1把、薏米1小把、赤小豆1把、芸豆1把、绿豆1把、黄豆1把、花生1把、核桃适量、莲子1把、干百合1把、红枣8颗、桂圆6颗、枸杞适量、葡萄干1把，冰糖适量。
1、清洗食材，将豆类、谷类这些食材放在碗中，反复淘洗几次清除掉灰尘和杂质，坚果类、药材类和果蔬类处理干净，像桂圆要剥去外壳、核桃仁要掰小一些，红枣和枸杞清洗干净。
2、浸泡食材，豆类、谷类这些不易煮的食材需要提前浸泡，尤其是豆类食材更好提前一晚浸泡，如果没有充足的浸泡时间至少也要浸泡2个小时，而药类食材、谷类食材只需浸泡1个小时就可以了，其他易熟的食材准备好即可。
3、将豆类食材放入电饭锅中，加入一碗水，按煮粥键开启电饭锅，煮30分钟左右。
4、加入浸泡过的谷类和药材类，连同浸泡过的水一同倒入电饭锅中，继续煮60分钟左右。
5、待粥煮至比较浓稠时，加入红枣、核桃、桂圆、葡萄干和冰糖，继续煮15分钟左右，切断电源关闭电饭锅，继续焖5分钟左右，一锅浓香软烂、浓稠丝滑的八宝粥就做好了。
——老井说——
虽说腊八粥以谷类、豆类、坚果类、药食类、果蔬类这5种食材为基础，但没有固定搭配，也没有规定具体的食材，根据自己的口味任意挑选食材便可，不过要记得是这5类食材都要囊括在内，这样才能做到“五福俱全”，腊八节到了，抓紧为家人煮上一碗腊八粥，为来年增福增运。
“腊八节”为啥要喝“腊八粥”？寓意是什么？这一点必须知道我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
每年的农历十二月初八是我国传统的民间节日腊八节，腊八节后，也预示着新年也就要来到了。腊八节到了，也就又到喝腊八粥的日子了，从古至今，从小到大，年年如此。
腊八节喝腊八粥的习俗来源很多，但大家比较公认的主要有两个，一个据说是与佛祖释迦牟尼有关：相传佛祖释迦牟尼在深山修行 ，一天，他在河里沐浴后就没有力气回到岸上。这时，一位叫作苏耶妲的姑娘见状就过来救了他 ，苏耶妲还用米、栗等食材熬成一碗粥 ，让佛祖吃，佛祖吃过粥后就在菩提树下悟道成佛。
从此，佛家弟子们就形成在这一天也就是腊八节向世人布施粥。后来，民间也受影响，慢慢地形成了腊八节吃腊八粥的习俗。
另一个和中国古代的皇帝的祭祀有关，古时，每年的农历十二月初八，历代皇帝都要进行祭祀，称为腊祭，要祭祀八谷星神祈福，称为腊八。祭祀的主要内容是祈愿来年风调雨顺，保证农业有个好收成。
因此，在农历十二月初八这天，人们就把各种干果和蔬菜合在一起，煮成粥，献给八谷星神，以表达庆祝收获和祈祷丰收的意思。这也是腊八粥的一个由来。指的是用干的东西煮粥，来祭祀农业之神，祈愿农业丰收。
这就是腊八节喝粥的由来，当然，随着时代的发展，腊八节又被人们寓意了不少内容。在寒风刺骨的冬季，在这腊月初八时分，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，就会别有一番滋味上心头。那这碗腊八粥又有什么寓意呢？我为大家总结了一下，这腊八节喝腊八粥还是很有寓意在里面的。
一、腊八粥是祭祀的供品
我们知道，腊八节是祭祀祖先神灵的一个重要日子，所用的供品就是各种干物，后来才慢慢变成腊八粥的。每年的这一天，人们就开始准备食材，熬制好腊八粥，祭拜天地，祭祀祖先，感谢祖先神灵这一年的庇佑，祈愿来年万事如意。
二、腊八粥是用来庆祝丰收的
腊八节，人们用各种食材熬成的腊八粥，除了祭祀祖先神灵外，也是展示丰收的一种活动。腊八粥所用不同食材，也是一年之中不同季节的粮食收获。把它们汇集在一起，也有向天地神灵汇报了自己一年来取得的丰收成果，也希望神灵继续保佑新的一年里能风调雨顺，田里的庄稼又是一个好收成，让老百姓能过一个幸福的，美好生活。
三、腊八粥代表着积德行善
古时候，人们的生活并不富裕，有很多的穷人经常吃不上饭，于是，在腊八节这天，有钱的人家会在腊八节这天开粥铺施粥，将腊八粥施舍给乞讨者、穷人等。在这天寒地冻的季节里，一碗热腾腾的腊八粥不仅能填饱肚子，还可抵御冬天的严寒。富人有了积善成德的名声，穷人也填饱肚子了，这也是腊八节最能显示人性友善的地方。
四、腊八粥是增进友情的佳品
人们在腊八节把腊八粥熬制好之后，不反留着自己享受，还要赠送给自己的亲朋好友，街坊邻居，大家也可以互换腊八粥，共享节日的快乐。一般是早上熬好粥，一定要在中午前把粥送出去。然后才是自己一家人开始食用。
人们熬制的腊八粥通常是一大锅，留着吃几天有的还吃不完，这是有讲究的，被认为是一个好兆头，因为有“年年有余”的寓意在里头。
腊八节互相赠送品尝腊八粥的习俗一直流传下来。这也展现了人们在品尝腊八粥的快乐过程中，彼此也增进了了解，增强了友谊和感情。
腊八节各地市民扎堆喝腊八粥，哪里最火？每年最热要属杭州林隐寺2019年1月13日，是农历腊月初八，民间有喝腊八粥的习俗，各地免费吃腊八粥盛况空前。今早你喝了没？（图片来自东方IC）
腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。图为安徽亳州腊八节发放腊八粥（图片来自东方IC）
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。图为浙江宁波。（图片来自东方IC）
将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代。南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中明确记载说：“十二月八日为腊日。”于是，腊八这天便成为腊月里重要的一个节日了。 后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。图为成都文殊院。（图片来自东方IC）
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。图为杭州。（图片来自东方IC）
图为杭州喝腊八粥的市民。（图片来自东方IC）
图为杭州林隐寺每年的腊八节都人山人海。（图片来自东方IC）
图为安徽合肥开福寺。（图片来自东方IC）
图为河南少林寺在郑州发放腊八粥。（图片来自东方IC）
图为辽宁省沈阳。（图片来自东方IC）
图为湖北宜昌古佛寺里，两位老人在吃腊八粥。（图片来自东方IC）
好吃的腊八粥是这样做的，营养美味，看一遍就会今天是农历辛丑年腊八节，公历2022年1月10日，中国传统节日“腊八”！有吃腊八粥的风俗习惯，我的腊八粥，简单方便好吃可以天天吃，营养，健康，简单，方便，好吃，省事儿等优点！
By 豆粉美食专家
用料- 赤豆 黑豆
- 绿豆 红皮花生
- 薏米仁 莲子
- 以上共130g
- 麦仁 香米
- 血糯米 红米
- 黑米
- 以上共100g
- 桂圆 8-10颗
- 红枣 8－10颗
- 冰糖 150g
1、这是我用矿泉水瓶子自制的量杯，中间画的黑线是一杯的量，装满是两杯的量。食材根据喜好添加，用的食材有点儿像鸡尾酒，分层儿，我介绍一下吧从下往上依次是红豆，绿豆，糯米，小米，黑米，高粱米，燕麦，薏米，花芸豆，大米，玉米碴子，紫米。12种粮食，寓意一年有十二个月，形状像个谷仓，有粮食满仓之意。上面覆盖紫米，有紫气东来之意
2、再加一块儿红薯六个大红枣百合，枸杞，把米洗净再加上几粒冰糖。
3、水加到1.5杯米煮粥的位置，晚上直接开始熬了，然后中途可以翻动两次，也可以不用管，自动保温，早上直接就吃就行了。
4、早上打开锅翻动一下，看挺漂亮吧颜值高！味道好极了！
5、盛一碗粥！开吃！上班族的福音呀！抓紧时间收藏一下，爱吃粥的小伙伴一起吃吧。
小贴士豆子食材都不用泡，晚上按下煮粥键，早上直接吃粥了，非常省事儿！
赤豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
岁逢腊八！迈进腊月的门槛，年味就渐渐浓了。
腊八节，是年前的一个重要节日。腊月初八，亦是佛成道日。此日，寺院广搭粥棚，施粥信众和平民。腊月八日梁宋俗，家家相传侑僧粥。后民间效仿，也在此日煮粥为念。
腊八粥，必是五谷坚果越多越好，有五谷丰登的寓意。小时候，以为必是要凑齐八样米豆的，很认真一样一样去数碗里的米豆，当作一件神圣庄重的事情。
秋粮入仓，农事减少的冬季，一钵杂粮腊八粥，各样米，各色豆，红枣，花生欢聚一堂，喜乐热腾，接受农人的检阅。这也是农村人最惬意的时分。
乡邻间也总要捧着自家的腊八粥，去邻家闲聊，聊农事，家事。腊月，是一年农事的收梢，人们得以歇一歇，静候新年。
沿袭至今的腊八节，也可以看作对稼穑的敬意，对农耕文化的虔诚。现代人常说生活需要仪式感，其实，古人早已践行。
《十二月八日步至西村》
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。
腊八节这天，辞官闲居乡间的诗人陆游，拄杖经过邻家。腊月的风和煦温暖，依稀有春的气息。农家门扉里炊烟袅袅，乡野小河边耕牛的蹄印清晰可辨。
江边乡村，早春将至。诗人陆游的春天，何时才会到来?他怎愿做个多病的药罐子，没有赋税徭役的闲人。
邻居赠了腊八粥，粥暖胃，更温暖了诗人的心。物候节气周而复始地变化，赐予岁月和生活，无穷尽的生动气息。
腊八节，也有另一种风雅的过法。
《行香子·腊八日与洪仲简溪行其夜雪作》
宋·汪莘
野店残冬。绿酒春浓。
念如今，此意谁同。溪光不尽，山翠无穷。
有几枝梅，几竿竹，几株松。
篮舆乘兴，薄暮疏钟。
望孤村，斜日匆匆。夜窗雪阵，晓枕云峰。
便拥渔蓑，顶渔笠，作渔翁。
诗人和朋友的腊八节，游哉悠哉。小店里和朋友把酒言欢，酒盈杯，冬将尽，春天的气息已悄然弥漫。徜徉山水间，溪水秀婉，群山青翠，行一程，一程山水相伴。几树寒梅，一丛修竹，几株苍松，给山林添了几分清雅。
乘竹轿尽兴游玩，不觉已是黄昏。只听得暮钟声声，夕阳隐在小村落。夜晚，一场雪悄然而至，飘飘洒洒，堆积在窗户。早晨醒来，窗外山峦起伏，云雾缭绕山岚，只觉得自己像是在枕着这山，这云雾。如此心旷神怡，莫如穿上蓑衣，戴上蓑笠，持一钓竿，做个渔翁，垂钓于山水间，岂不美哉？
这样闲逸的腊八节，真是让今人心生向往。
周朝，腊月是祭百神的日子。诗人描绘的蜡日，梅花开放，风和日暖。
《蜡日》
晋·陶渊明
风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
一年里，最寒冷的日子即将过去。寒风冰雪渐远，天气已逐渐和暖。房舍门前两侧，种了一行柳树，种了一行梅树。梅花一朵朵，一簇簇开在路旁。正逢蜡日，诗人饮酒赏梅，忘情高歌，听者直呼真难得。畅饮美酒的欢乐何其多，不明白到底有多少，只知道，景色秀美的章山，听过许多奇妙美好的歌。
时下，匆忙喧闹的现代生活，人们是一刻也不得闲。到了年底，更是无暇停下脚步。幸好，一年中的几个节日，可以让人静下心，慢下脚步，偷得浮生半日闲，给自己放个假，体味这悠长岁月里沿袭的节日传承，是时光多么美妙庄重的馈赠。
若不能像古人一样，观赏山水，饮酒赏梅，过一个风雅的腊八节，那就慢火熬煮腊八粥，细品五谷芳香，也细品一年的所得。烟火气氤氲的腊八节，平实，温暖。
-作者-
童话。北方女子。
记忆中的年味 从一碗腊八粥开始“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。
腊八节，俗称“腊八”
即农历腊月初八
是腊月的之一个节日
亦是中华民族的传统节日
岁终之月称“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，以祈福气；
三曰“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸，迎接新春。
对于中国人来说
过节总是和"吃"有关
腊八节也不例外
色彩鲜艳的腊八蒜
风味十足的腊八豆腐
香喷喷的腊八面……
腊八美食数不胜数
然而在人们心中
还得那一碗热乎乎的腊八粥
这一份在全国适宜的腊月美食
也是云南人记忆中年味的开端
腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载于宋代，南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
腊八粥做法因人而异，形式多样，不同的地区用料和口味也有所不同，多用小米、糯米、红枣、花生、莲子等食材，经过小火慢熬，香甜软糯、暖胃易消化，既适宜寒冬养生，还有温暖、圆满、和谐等美好寓意，更是每个人心中的年味，有着五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。
腊八节，熬上一锅香气扑鼻的腊八粥，伴着香甜的腊八粥滑过舌尖，顺喉而下，家的温暖就随着腊八粥的暖意浸润着心田，温暖了寒冬，也温暖着心灵。
除了香甜可口的腊八粥，在云南，腊八节也是大家庆祝丰收的节日，这一天，人们还会通过多种方式展现对节日的庆祝。
吃糍粑
众所周知，在云南，腊月传统美食多以糍粑为盛。
云南一些地区，每逢腊八节，当地人就会舂糍粑，一大早，当地人便把糯米淘洗干净，放进木桶中浸泡。待米浸透，便把浸透的糯米蒸熟，随后拿起杵棍，伴着“嘿！”的声音，有节奏地杵起来，一下、两下、三下……
糍粑吃法多以烤制为主，将糍粑放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，不停地翻面，使两面受热均匀，当糍粑渐渐鼓胀，表皮微微隆起变黄，烤糍粑就好了。
烤好的糍粑搭配着蜂蜜吃，热乎乎、香喷喷的糍粑，咬上一口，甜津津的，嚼劲十足，幸福感也随之弥漫开来。
祭祀
腊八这一天，自古有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。
在云南一些地方，至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。
施粥
腊八节，也是佛教盛大的节日之一，据宋代孟元老《东京梦华录·十二月》记载：“八日，街巷中有僧尼三五人作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。”
（鸡足山腊八施粥）
于是在云南，腊八节热闹的地方还有寺庙，每到这天云南的各大寺庙门前很早就排起了长队，来“挤”一碗腊八粥，僧侣为来客施粥，将美好祝愿送给人们。
“腊七腊八，冻掉下巴”
不管你此时身在何方
别忘了喝上一碗腊八粥
祝你万事“粥”全
文 何雨珍
图 肖玉梅、青斋先生、陈维寿、李赞阳、鸡足山景区
设计 张楠
编辑 刘榕杉
本期责编 张灵洁 李元
审核 马波 刘丽
今日腊八：事事周全，吉祥平安海报｜虎牙妹 ?
物道君语：
腊八一来，人们总是欢喜，人间总有喜色。
今日腊八，一年岁末最重要的节日。
这天，人们开始置办年货，清扫屋子，吃着各色美食。人间的年味越来越浓，各家各户有了年的氛围。
图｜熄灯号 ?
俗语说：“过了腊八就是年”。在中国人心目中，腊八一来，新旧交替，正式拉开新年的序幕，春节也越来越近了。今年，你们回家过年吗？是否已经计划好回家的日程？
好像腊八一来，人们对年的期待随之被调动了起来，人们对归家团圆的盼望也越来越炽热。
腊八一来，人们总是欢喜的，人间处处总有喜色。
图1｜银烛辉煌 ?
图2｜0仔毛毛虫 ?
【 腊八，腊祭 】
岁终祭祀，祈愿来年喜事临
起初的腊八，称为“腊日”，是一个祭祀的日子，分为蜡（zhà）祭和腊祭。
蜡祭源于上古时期。依赖农耕文明，相信万物有神的古人，在年终进行一次隆重的祭祀活动，祭祀与农事生产息息相关的各位神灵。
《礼记·郊特牲》中记载：“天子大蜡八。伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。蜡之祭也，主先啬而祭司啬也。祭百种以报啬也。”
天子在十二月有八种祭祀活动，用农产的谷栗杂粮，祭祀神农、后稷、堤坊神、水墉神、昆虫神……感恩百神对过往一年农事的馈赠，同时祈求来年，上天赐予风调雨顺，土地厚赠五谷丰登。
蜡祭是天子的事，腊祭则是民间祭祀祖先的活动。
《风俗通义》曰：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”
这天，人们要到山中猎捕禽兽，摆在桌上，敬奉祖先。古人深信，死去之人的灵魂不灭，在冥冥之中，祖先会庇佑我们来年平安顺遂。
后来，蜡祭与腊祭合二为一，定在十二月初八，故称“腊八”。
图1｜摄影的小和尚 ?
图2｜卡通 ?
未来一年，天象如何，农事会不会丰收，发生在身上的事情是好是坏，这些统统都未知。
旧年逝去，在新年即将到来之际，古人心怀敬畏与虔诚，祭祀神灵、祭祀祖先，希望通过这样朴素而直接的方式，克服对未知的不安，祈求新年有喜。
他们相信，无论新的一年里有多少困苦艰难，一定能躲过去，跨过去，快乐的事情也一定会来到身边。
图｜儒573 ?
【 腊八，美食 】
吃一口，图个好兆头
如今的腊八节，不再像古人那样有着隆重的祭祀活动，多被天南地北的民间美食所代替。
腊八这天，北方的人们会起个大早，敲下河边冻结的之一块冰。白色的腊八冰，承载着人们最朴素简单的心愿，一口嘎巴嘎巴全吃下去，来年消病除灾。
而华北地区的人们在泡腊八蒜。剥了皮的蒜被装进罐子里，倒上陈醋，放在阴凉处，几天后，蒜瓣变得碧玉。一年岁尾，腊八蒜告诉我们，要好好清算自己的生活，而绿色又带着一种希望，告诉我们，来年一定可期。
图2｜萧丫头 ?
还有西北的腊八面，安徽的腊八豆腐……而多为人所见的，是腊八粥。
自宋朝起，腊八节开始有了喝粥的习俗。《东京梦华录》中记：“十二月初八日，大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。
把小米、花生、枣、莲子、豆子各种谷物准备好，熬成一锅。浓稠的粥咕噜咕噜，加点红糖，空气中弥漫着香甜的气息。
“腊七腊八，冻死寒鸦”，这碗赤红色的腊八粥，穿过一千多个寒冬，依然给今日带来一份炽热的温暖。腊八的早晨，用碗装着，大勺大勺吃下去，吃得满嘴黏黏糊糊，日子也会如这粥一般，甜蜜温暖。
图1｜蓝色珊瑚头 ?
这些食物明明很普通，却被赋予了各种寓意和祝福。也许年岁的好坏，与食物本身并无太大的关心，但人们总有一颗求好的心。
对于平凡人来说，没有什么比生活顺遂来得更重要的了。在腊八这天，吃下这口食物，讨一个好兆头，能庇佑来年生活各处。
图｜来盘麻婆豆腐 ?
【 腊八，喜色 】
褪去旧色，喜迎新年
腊八这一天，人们做的许多事情，是褪去旧色，欢喜地迎接新的一年，是借着习俗的意义，赋予对新年美好的期待。
清扫屋子的灰尘，告别积攒了一年的晦气，迎接新春的万象更新。
喝一碗热腾腾的粥，是愿新的一年，始终能被温暖与爱包围着。
掰着一瓣瓣的蒜，结算旧年的各种事情，计算即将归家团圆的日子。
诗人陆游写道：腊月风和意已春，时因散策锅吾邻。腊八是个喜庆的日子，所以，即使它明明处在严寒的时节，人们却能感受到它的春意。即使这个节日再寒冷，人们也对它充满情意。
腊八的风已带着春意，慢慢在人们心底里冒出小芽，冒出越来越浓郁的人间年味，冒出人们对于团圆的那天的期待。
一次争先恐后的抢票，一趟遥远又拥挤的列车，人们一路风尘仆仆，熙熙攘攘，然后陆陆续续到站下车，回家过个好年。
图｜鸡蟹蒸鸭 ?
到团聚那天，散开在饭桌上的食物热气，缭绕在身旁的亲切话音，即使有什么忧愁和烦恼，都愿意在那一刻暂时卸下。
到团聚那天，家家户户点亮的灯火，照亮彼此的笑容，照亮远处的山，远处的月，照亮一年又一年。
腊八，带来了浓烈的色彩，喜庆的气氛，还有人们对团圆的期盼，对新年的美好祝愿。
过了腊八就是年，喜色处处到人间。
图2｜辛师傅学摄影 ?
文字为物道原创，转载请联系作者。
腊八粥 暖人心农历腊八节当天，江西省南昌市青云谱区青云谱镇广州路社区开展情暖腊八活动，党员志愿者为社区空巢老人、户外劳动者等群体提供免费腊八粥，让大家度过一个暖心的腊八节。
1月10日，社区老人品尝腊八粥。 新华社记者 彭昭之 摄
1月10日，党员志愿者为老人们分发腊八粥。 新华社记者 彭昭之 摄
1月10日，党员志愿者为老人们盛腊八粥。 新华社记者 彭昭之 摄
1月10日，社区老人品尝腊八粥。 新华社记者 彭昭之 摄
部编版六下：腊八粥手写笔记、图文精讲、难点突破古时候，人们称农历腊月初八这一天为“辣日”，俗称“腊八节”。这一天，人们祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。这一天还有喝腊八粥和泡腊八蒜的习惯。喝腊八粥这个传统习俗始于宋代，至今有一千多年的历史。腊八粥的材料丰富。虽然各地有些细微的区别，但所选食材大致都包括：谷类、豆类、干果类。寓意着“合聚万物，调和千灵”。
本文作者沈从文，原名沈岳焕，湖南凤凰人，他的代表作有：《边城》、《石子船》、《湘行散记》。他的作品具有湘西地方特色，体现乡村人性特有的风韵与神采。
本文通过八儿的儿童视觉，通过写八儿的盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，写出了以八儿为代表的人民对腊八粥的喜爱，对美好生活的向往之情。
手写笔记：
图文精讲：
1.2018年1月24日一早，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。 当日是传统的腊八节，民间有喝“腊八粥”的习俗。浙江省东阳市妇女儿童医院从1月22日起连续3天组织免费发放腊八粥和当归生姜羊肉汤活动，给冬日里的人们送上暖暖温情。 （包康轩 金烨轩/人民图片)
2.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
3.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
4.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
5.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
6.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
7.1月24日一早，细雨蒙蒙，浙江省东阳市妇女儿童医院国医馆门前，志愿者忙着给市民分发腊八粥、羊肉汤。
