其实做起来并不难哦，快来试试�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 里脊�?250g
- 豆芽 一小把
- 豆瓣�?一�?/li>
- 姜蒜�?一�?/li>
- 酱油 一�?/li>
- 淀�?一�?/li>
- 干辣椒面 一�?/li>
- 花椒�?一�?/li>
1、准备食材：如图
2、瘦肉切片（刚从冰箱取出来时好切）葱姜蒜、小米辣切圈、干辣椒不用切；
3、肉片里加入料酒、适量淀粉、胡椒粉，少量盐，腌制二十分钟；
4、锅内烧水，豆芽焯水，肉片煮熟捞出，（薄肉片也好熟，15分钟完成），豆芽铺在底下，肉片装在上面，加入胡椒粉、盐、鸡精；
5、起锅烧油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香，翻炒几下，加入适量开水煮沸后，加入生抽、老抽适量盐；
6、煮沸的料汤浇入碗中，再泼热油即可开吃喽�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
今天的晚餐，清炒豆芽和番茄炖牛腩，土豆软糯，拌上汤汁非常好吃今天做的是清炒豆芽和番茄炖牛腩（辣版）。准备的材料有土豆、西红柿、姜、葱、花椒、洋葱、青椒、蒜和牛腩。土豆和西红柿需要切成块，西红柿需要烫一下。将牛腩放入锅中，加入姜片、蒜、花椒和料酒，煮开后撇去浮沫，撇干净后不要再洗了。炒豆芽需要的材料有小米辣、青椒丝和蒜末。牛腩需要焯水，然后放入锅中炒香，加入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油，再加入洋葱、辣椒、香叶、八角和姜片一起翻炒。加入西红柿块，炒软后加入生抽，上一下色。加入开水，一定要是开水，否则肉会变老。加入盐调味，炖煮半小时。炖好后，将大料捞出，加入土豆块和剩下的西红柿，再炖�?0分钟。最后加入胡椒粉和盐调味，大火收汁即可。牛腩非常入味，加了辣椒后微辣，很符合我们的口味。土豆软糯，拌上汤汁非常好吃。今天的晚餐就这些了，希望大家喜欢。明天见，拜拜！
生活中比较常见的豆芽种类很多，无论是做菜还是炒面条搭配起来都很好吃，下面一起来看看豆芽的几种家常美味的做法�?/span>
豆芽炒面
食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油
做法�?/span>
1、红萝卜切成丝，辣椒香葱等配料切成小段，备用�?/span>
2、起锅烧油，放入豆芽，香葱，辣椒等炒出香味�?/span>
3,放入面条一块炒，大约炒2分钟左右，加入食盐，酱油之后，香喷喷的豆芽炒面就可以起锅了�?/span>
炝炒豆芽
食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花�?/span>
做法�?/span>
1、将绿豆芽洗好，韭菜切段，胡萝卜切成丝备用�?/span>
2、起锅烧油，将花椒倒入锅中，爆炒出香味之后捞出花椒�?/span>
3、将萝卜丝先炒一会，然后将韭菜，绿豆芽放入锅中，加入食用盐，酱油，炒熟即可起锅�?/span>
凉拌黄豆�?/span>
食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白�?/span>
做法�?/span>
1、黄豆芽摘去老根，洗净，红甜椒切丝，葱切丝�?/span>
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁�?/span>
3、锅中放入水，盐，煮开，水开之后放入黄豆芽，盖上锅盖，煮4-5分钟�?/span>
4、去除豆芽之后沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可�?/span>
豆芽鲫鱼�?/span>
食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉
做法�?/span>
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净备用�?/span>
2、起锅烧油，将滤干水份的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄�?/span>
3、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒，大火烧开之后转中火，直至汤色发白
4、倒入豆芽，继续煮5分钟，最后调入盐和少量胡椒粉调味即可出锅�?/span>
给孩子们做了一锅乱�?孩子们说挺好吃的 看看我都炖了�?日记�?1�?/strong>最近超市里的蛋、奶、肉、水果等等都涨价了�?/p>
像我今天买的这种统排，原来十六一斤，现在长到十八了，肋排也涨到了二十八一斤，大商场里更是三四十块一斤�?/p>
我炖的排骨豆芽等�?/p>
今天我买了四斤排骨，直接焯水后一锅煮出来了。我给孩子们炖了个一锅排骨大杂烩�?/p>
就是焯好水的排骨
把排骨多清洗几遍，然后锅里加凉水放入排骨，加入葱段姜片烧开，烧几分钟，煮去排骨中的血沫�?/p>
把排骨放压力�?/p>
焯过水的排骨，用温水清洗干净，放入压力锅，加热水，没过排骨�?/p>
放入葱段、姜片，适量料酒，按排骨键煮熟�?/p>
煮好的排�?/p>
煮好的排骨捞出备用�?/p>
豆芽
今天刚刚买的豆芽，清洗好后我先放锅里焯了水，备用�?/p>
羊肚�?/p>
这是泡好的羊肚菌这是泡好的羊肚菌切片以后清洗干净备用 �?/p>
我还准备了一张豆腐皮儿，切成长短均匀的条�?/p>
上述所有食材都准备好后，就可以按先后顺序一锅炖了�?/p>
因为排骨已经煮好了，豆芽也已经焯过水，所以这个菜做起来就非常简单了�?/p>
我首先煮上米饭，然后才开始炖这个菜，炖的过程也就10分钟左右就够了�?/p>
米饭和菜上桌�?/p>
下面我就介绍一下我炖这个菜的过程�?/p>
锅里放少许的一点油，葱花爆香，把豆芽，羊肚菌，胡萝卜一起放上，加一点生抽，翻炒片刻，加入排骨，我还放了一点泡好的粉条�?/p>
加上几勺排骨汤，再放适量清水（这样炖出来不会太腻），加适量盐，小火烧开后，中火炖七八分钟，再加点韭菜段，就可以出锅啦�?/p>
这样用排骨炖菜，适合全家人吃，里面放了多种食材，防止小朋友不愿意吃菜，营养不均衡，这个办法是不是不错呢？
朋友们如果喜欢，也可以做给家人吃，非常不错的家常菜�?/p>
晚上做了一道新菜，是用高压锅炖的，肉比上次软一些，味道还不�?/strong>今天中午品尝了妈妈亲手做的烙饼，还炒了腐竹。虽然辣椒放得有点多，但其实并不辣，只是普通的辣味。买辣椒时特意询问过老板，老板说这个很辣。最近妈妈在家变胖了，这芹菜本来不想放，但已经洗好了，就一起炒了土豆炖牛肉�?/p>
中午本来就是要做土豆炖牛肉的，在我的提议下，又加了辣炒腐竹这道菜。这道菜是用高压锅炖的，肉比上次要软一些，味道还不错。烙饼和炖肉简直是绝配，可惜今天投简历都没有得到回应，不知道是怎么回事�?/p>
今天一看日历，已经�?月的最后一天了，最近开始怀念以前的事情。一个人的时候总是会这样。晚上做了一道新菜，叫做“三合菜”，是用韭菜、粉条和豆芽一起炒的。不知道为什么叫“三合菜”，有知道的朋友可以解释一下。粉条有点软了，夹不起来，但味道还可以。这道菜可以夹在烙饼里一起吃，也可以叫做“饼夹菜”�?/p>
晚上炖了土豆排骨，今天用的是猪小排，炖得特别软烂。妈妈炖肉的手艺越来越好了，最近吃肉有点吃不动了�?/p>
最近几天一定要找到工作�?月要开始我们的旅行计划了�?/p>
炒豆芽时，别直接放油，饭店大厨：多加一步，豆芽更入味还没腥�?/strong>导读�?/strong>夏天最适合吃豆芽，因为豆芽具有清热降火、提高机体的免疫力、减脂瘦身的作用，所以在每年的夏天，我都会隔三差五的炒一盘豆芽给家人吃！而在我家，孩子总是夸我炒的豆芽比很多人都炒的更入味，更重要的是还没有腥味！而我在上周三的晚上收到一条老粉丝的留言，他说女儿想减肥，希望给我能每天�?-2道减肥菜给她吃，而我好心收集了很多减肥的菜谱后，之一天我就给女儿炒了一盘豆芽，女儿吃了一口，就说我炒的豆芽一点味道都没有，而且腥味还很重，叫我以后不要做减肥菜了，听到女儿这样说我心里特别内疚�?/p>
而为了帮助粉丝将豆芽炒的好吃，我就问了下她是如何炒的豆芽的。而听到粉丝说将豆芽洗净后直接放入到油中炒，此时我就知道为什么她炒的豆芽不入味，腥味还重的原因了！后来我就把正确的做法告诉她后，她说�?strong>今天女儿说我炒的豆芽像是饭店的味道呢，而且还给我道歉，希望我能继续给她做减肥菜肴�?/strong>而作为饭店大厨的胡师傅，今天就把正确炒豆芽的 *** 分享给大家，只要炒豆芽时，多加一步，豆芽更入味还没腥味�?/p>
【食材准备】：绿豆�?50克、韭菜段20克、干辣椒�?克、蒜�?克、姜�?克、白�?ml、白胡椒2克、鸡�?克、食用油15ml、食盐适量�?/p>
【饭店炒豆芽的 *** 】： 之一步：首先将买回来的豆芽择一遍（如果有的豆芽根非常黑，需要将根去掉），然后用流水将豆芽清�?遍即可备用�?/p>
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将豆芽�?ml白醋�?克食盐放入到锅中，大火将豆芽�?0秒后捞出�?/p>
第三步：将锅烧热，然后将食用油放入到锅中，大火将猪油烧到7成热时，将蒜末、干辣椒放入放入到锅中爆香，接着再将绿豆芽放入到锅中，大火爆�?0秒�?/p>
第四步：将韭菜段、白胡椒、鸡精、食盐放入到锅中，继续爆�?0秒，最后沿着锅边将白醋撒到锅中即可起锅食用�?/p>
【炒豆芽的诀窍】： 1、炒豆芽前，需要将豆芽放入到锅中进行焯水，而且还需在水中加少许的白醋和食盐。因为将豆芽焯水时，白醋可以提前去除豆芽中的腥味，而在水中加少许的食盐，可以使豆芽提前入味。豆芽不要煮太久，最�?0秒即可，如果煮的太久，会使豆芽吃着不脆嫩�?/p>
2、豆芽焯水后，在锅中炒制的时间不要超�?0秒，因为这样可以避免豆芽中水分的流失，从而使豆芽吃着更嫩�?/p>
3、在饭店，豆芽一般都是搭配韭菜一起炒的，这样可以使炒熟的豆芽更香。如果您不喜欢吃韭菜，可以和胡萝卜丝、青椒等等蔬菜一起炒都是可以的，做法还是和上述一样�?/p>
�?/p>
炒豆芽时，别直接放油，饭店大厨：多加一步，豆芽更入味还没腥味�?strong>大家以后炒豆芽时，首先将豆芽进行焯水（这就是多加的一步），然后按照我的调料搭配炒豆芽，保证大家炒的豆芽不仅香味十足，而且还嫩滑爽口�?/strong>今天胡师傅分享给大家炒豆芽的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
“春雷一响，万物生长�?/strong>�?span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">清明节过�?/span>逐渐暖和、湿润的天气，在滋养植物的同时，也是阳气升发的“旺季�?/span>，万事万物都逃不过一个“鲜”字，因此，饮食上应当以“鲜�?/span>为主�?/span>
俗话说：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根�?/span>，春天芽类蔬菜肥硕鲜嫩，能帮助我�?strong>顺气理气、养肝升�?/strong>，像绿豆芽、黄豆芽、香椿芽等，�?strong>有利于身体健�?/span>
。提醒中老年：不管有钱没钱，多吃�?种芽�?/span>，清热解毒，常吃不上�?/strong>�?/p>1.绿豆芽——清热解�?/h1>
推荐做法：【爆炒绿豆芽�?/span>
1.先切点葱姜蒜片，再准备点干辣椒，一会儿炝锅用，青红椒丝主要是配色用类，切点好看�?/p>
2.碗中放入一勺盐和味精，两勺糖，两大勺醋，酸辣味嘛，醋和辣椒的量一定得给够，再稍微来点香油、淀粉，携捞均匀�?/p>
3.烧半锅清水，淋点油锁住营养，大火烧开以后倒入绿豆芽，快速汆�?秒钟从里面倒出来，并快速过凉，这是豆芽爽脆的关键�?/p>
4.锅热烧油，爆炒类的菜更好是用明火炒，锅气才能上得来，把葱姜蒜倒进去爆香，接着放干辣椒，充分炒香爆出糊辣味吃着才对劲，沿锅边烹进去半勺醋�?/p>
5.随即倒入豆芽，大火爆�?0秒钟，把料汁搅匀烹进去，继续大火翻匀，即可出锅，美味即成�?/p>
2.豌豆苗——抗菌消�?/h1>
推荐做法：【凉拌豌豆苗�?/span>
1.豌豆苗是我们自己养的，从根部往上，用剪刀剪去上面的部分，洗干净备用；留住根，浇点水，还能再吃几茬。红、黄辣椒半个，切丝配色，大蒜两个切成蒜末�?/p>
2.起锅烧水，把食材汆一下水，稍微加点食用油，保持食材鲜亮的色泽，水开倒入豌豆苗和青黄椒，汆水5秒倒出，沥水备用�?/p>
3.汆过水的豌豆面和青红椒放进一个盆里，加入蒜末、食用盐、鸡粉、糖提味，最后加入一点香油、白醋，搅拌均匀就能装盘啦，美味即成�?/p>
3.香椿芽——健胃理�?/h1>
推荐做法：【香椿豆腐�?/span>
1.准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成均匀的小块；香椿叶一把，清洗干净，把根切掉；熟鸭蛋两个，剥掉外壳放入盆中，用勺子压成鸭蛋泥备用�?/p>
2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后把豆腐放入锅中，开中小火煮2分钟，煮出豆腐的豆腥味，捞出来用清水冲洗几下，放入盘中备用�?/p>
3.把香椿叶放入锅中，焯�?分钟，香椿叶变成翠绿色时捞出，用清水冲洗，冷却控水，焯水主要是为了去除香椿中的亚硝酸盐，食用时更放心，攥干香椿叶中的水分，切碎备用�?/p>
4.锅内烧油，油�?成热时倒入鸭蛋泥炒香，把豆腐下入锅中翻炒均匀，让豆腐均匀裹上鸭蛋泥，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒�?克，倒入香椿叶，从锅边淋入少许植物油，把香椿叶翻炒均匀，裹上植物油防止出水，快速翻炒均匀后即可出锅装盘，美味即成�?/p>
4.芦笋——增强免�?/h1>
推荐做法：【芦笋炒鸡蛋�?/span>
1.准备适量的芦笋，把后半截的皮刮一刮，斜刀切成段放入清水中洗干净；碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液�?/p>
2.炒鸡蛋时油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩，蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散倒出来备用�?/p>
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速地炒至断生，加入适量的食盐、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料，保持大火把调料炒匀、炒化，倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，美味即成�?/p>
（夏天）
冬天适合吃这菜，多种食材煮一锅，热气腾腾，鲜香开胃吃不够相信有很多人喜欢吃麻辣味的水煮菜，尤其是在寒风呼呼的冬天，水煮菜不仅开胃下饭，吃完还能从头暖到脚�?/span>
水煮菜的食材搭配也非常灵活，像水煮肉片、水煮鱼这些经典菜品之外，喜欢吃什么就放什么，一切皆可水煮�?/span>
今天分享一道全素的水煮豆腐皮，比水煮肉菜省事很多，很适合下班后做来吃。豆腐皮含有优质的植物蛋白和钙，是非常营养又健康的食材。另外还搭配了木耳、金针菇，多种食材一锅煮，味道特别好。热气腾腾，鲜香开胃吃不够�?/span>
水煮豆腐�?/h1>
【食材】黄豆芽、青菜、豆腐皮、木耳、金针菇、香菜、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡�?/span>
【具体做法�?/span>
1，炒锅烧热，加少许油，将洗净的黄豆芽倒进来，大火炒至6分熟，再放入青菜，大火炒至断生，加少许盐调味。然后盛出来，放在一个大碗中�?/span>
2，豆腐皮切成丝，木耳提前泡发洗净，金针菇去根后也洗净。这三样的搭配量，大家根据自己的喜好分配就好了�?/span>
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味�?/span>
4，放入一勺豆瓣酱、一小块火锅底料和一撮花椒粒，中小火炒出红油，炒出香味�?/span>
5，加入一大碗清水，大火煮开后转中小火再煮两分钟。然后用漏勺将里面的料渣捞出来不要�?/span>
6，接下来将木耳、金针菇和豆腐皮放进来，将食材煮熟。再加盐、生抽、鸡精调味后就可以关火了�?/span>
7，把锅里的食材捞入先前放黄豆芽的大碗中，再把汤倒进来�?/span>
8，菜的最上面放些蒜末、香葱，浇入滚烫的热油，再撒些香菜段，这道水煮豆腐皮就完成了。麻辣鲜香，入味好吃。热气腾腾，很适合冬天吃�?/span>
饭饭小贴�?/span>
1，豆瓣酱、火锅底料都是比较咸的，所以盐的用量要酌量加，不然就很容易咸了。同时这两种调料有的牌子也是非常辣的，根据自己的吃辣能力添加�?/span>
2，这道菜最后要加入热油，而火锅底料含有大量的牛油，所以炒黄豆芽和煮菜的时候尽量少放油�?/span>
炒黄豆芽，焯水还是过油？很多人做错了，难怪豆芽不入味，出水多大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
在很多人的概念里，发芽了的蔬菜是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！
但今天，小二要给大家推荐一种不仅好吃，营养还翻倍的芽菜——豆芽！
豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类的种子培育出可以食用的“芽菜”，品种丰富，营养全面，被人称为“活体蔬菜”�?/p>
豆子在发芽过程中，各种酶会处于一个非常活跃的时期，其中的一些大分子，比如说蛋白质、淀粉会降解成小分子，更利于人体吸收�?/p>
而另外一些成分，比如说维生素C、尼克酸等物质的合成量会增加。这样一来，营养价值更高，吸收率更好�?/p>
豆芽有“两宝�?/p>
1叶绿�?/p>
我们知道剩饭剩菜、腌制品等中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后，会与蛋白质产生反应，产生真正具有致癌作用的亚硝酸胺�?/p>
叶绿素，可以有效阻断亚硝酸盐和胺类物质结合，降低消化道肿瘤发生的概率。而且叶绿素作为抗氧化剂，还有抗衰老的好处�?/p>
2异黄�?/p>
异黄酮是一种非常强大的抗氧化物，它的抗氧化能力是维生素C�?000倍，可以抑制人体自由基的产生，减少DNA氧化损伤，从而维护免疫力�?/p>
除此之外，异黄酮还被誉为“植物雌激素”，有助于调节体内雌激素的平衡，帮助女性皮肤以及气色更好，还能预防绝经后的女性骨质疏松，并改善绝经期综合征，如潮热等；异黄酮也可减少男士发生前列腺癌的危险�?/p>
不同豆芽怎么选？
豆子的种类非常丰富，因此市面上的豆芽也有很多种，如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等，这些有什么差异，该怎么选？
其实，这些豆芽都有类似的作用，只是各有优势，我们可以换着吃，营养更丰富�?/p>
黄豆芽健脾利�?/p>
黄豆芽性凉、味甘，其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适�?/p>
从食物营养成分表来看，黄豆芽和绿豆芽所含的水分、核黄素、维C、烟酸等成分几乎相差无几�?/p>
但从蛋白质的角度来看，每100克黄豆芽含蛋白质4.5克，而绿豆芽只有2.1克；黄豆芽中的钾含量更是绿豆芽的5倍之多�?/p>
炒黄豆芽，焯水还是过油？
黄豆芽的做法多样，可炒，可煮，可拌，可做配菜�?/p>
炒黄豆芽看似简单，实则最考验人！很多人做错了，导致黄豆芽不入味，出水多！焯水后的黄豆芽，吃起来很寡淡，而且出水还多。直接炒就更不对了，一方面是不易炒熟，另一方面是炒制时间比较长，那么应该怎样做呢�?/p>
答案是——过油！黄豆芽经过油炸之后，吃起来更入味，还不会出水！炸制时油温不要太高�?~4成油温下锅，�?分钟，炸完后再用沸水洗一下，这样不但不会油腻，而且更容易入味�?/p>
绿豆芽清�?/p>
绿豆芽性质甘寒，在三种豆芽中清热效果相对更好，甚至比绿豆更厉害�?/p>
而且相比于黄豆，绿豆的脂肪和碳水化合物含量较低。据统计，每100克黄豆芽中含有脂�?.6克，能量�?4千卡；而绿豆芽的脂肪含量仅�?.1克，能量只有18千卡，所以它更适合需要减肥、降脂的人群食用�?/p>
黑豆芽疏肝理�?/p>
黑豆芽被中医称为“大豆黄卷”，其疏肝理气效果更佳�?/p>
从营养价值上来看，黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，含量比绿豆芽更高，特别是它还含有丰富的花青素，抗氧化、延衰老的效果更好�?/p>
建议：黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽可以组合在一起，做成饮品，健脾补肾、清热利湿�?/p>
>>>三芽醒脾�?
【食材�?/p>
黑豆�?00克——补肾；黄豆�?00克——健脾；绿豆�?00克——清热；姜丝10~30克——解表散寒，温中止呕，温肺止咳�?/p>
【做法】三种豆芽焯水后，等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，一起榨汁。一天喝2~3次，每次200毫升�?/p>
【提示】脾胃过于寒凉的人可以多加一点生姜或者加点红糖，如果要加强凉性，可以放点冰糖�?/p>
豌豆芽清胃热
豌豆性甘、微寒，有消渴吐逆、止泄痢、利小便、消痈肿痘疮等清热功能，特别适合吃得多、动得少，食积内而化热，导致胃热的人（胃热的人常有口渴多饮、嗳气打嗝、口舌生疮、口中异味的表现）�?/p>
另外，每百克豌豆苗中胡萝卜素含量可达2.7毫克；钙15.60毫克，属于高钙蔬菜；还有核黄�?.19毫克、抗坏血�?3毫克、核黄素0.19毫克……营养价值较高�?/p>
家庭版发豆芽 ***
其实只要有豆子，自己在家就能发豆芽，不仅简单，还能发出很多。这里以黄豆为例�?/p>
①挑选当年产的新鲜好豆子，放在干净的盆里，用凉水或者温水浸�?-12个小时�?/p>
②将豆子放入漏水的容器中（可乐瓶、漏斗、洗菜篮都可以），容器底部放一张湿纸巾，倒入豆子（数量以铺平容器为准），再准备一块湿毛巾盖在豆子上�?/p>
③找一个黑色袋子包住容器，放于避光处�?/p>
④每天给豆子浇水2-3次（不需要拿开布）�?天左右就可以收获了�?/p>
小贴�?/p>
豆芽有一个节点，据考证，不管粗细，长度3~5厘米营养更佳，一般来说超�?厘米，营养价值就逐渐下降了�?/p>
（CCTV回家吃饭�?/p>
#巨下饭的家常�?简单又美味的水煮鱼一直很喜欢吃鱼 但是不喜欢挑�?所以呢 找了个机会满足自�?吃鱼�?喝鱼�?/p>
By 黄 *** 呀
用料- 草鱼 1�?/li>
- 青瓜 1�?/li>
- 豆芽 250�?/li>
- 豆腐 1大块
- 香菜 2�?/li>
- �?6�?/li>
- 蒜米 3�?/li>
- 食用�?少许
- �?适量
- 生抽（酱油） 适量
- 火锅底料 1�?/li>
- 胡椒�?少许
- 生粉 3�?/li>
1�?.青瓜洗净切段，豆腐切块，蒜米拍扁，姜切小�?/p>
2�?.绿豆芽洗净，洗去豆壳和坏的部分
3�?.鱼块切好装碗里备�?/p>
4�?.鱼片�?勺盐�?勺生粉抓匀然后洗干净挤干水分，再放一丢丢盐，一丢丢生粉，一丢丢胡椒粉，加多一点点油（有条件的话加一个蛋清）�?/p>
5�?.锅热放油，放入鱼块煎至两面金�?/p>
6�?.煎好的鱼挑一半出来，剩下的倒适量的开水，放进豆腐煮至沸腾后转中火再煮5�?分钟后加入香菜根继续煮几分钟
7�?.几分钟之后，汤碗里放香菜叶把煮好的鱼头豆腐汤倒进来就好啦。超好喝�?/p>
8�?.锅热倒另一半鱼块，放姜块，蒜米粒，火锅底料翻炒均匀
9�?.这是我在超市买的火锅底料，里面有4小包很方便，我煮鱼放了一包。太大包的话用不完又不好储存�?/p>
10�?0.炒至火锅底料融化，加适量的开水然后把青瓜条豆芽放进去煮，煮开之后下鱼片，鱼片薄的话很容易熟，汤沸腾的时候就可以倒鱼片了，倒进去记得迅速摊开，不然有一些碎了，有一些还没熟
11�?1.最后就可以装盘开吃啦�?/p>
小贴�?/strong>Tips�?1.鱼块是我自己砍得所以比较碎，买鱼的时候可以直接跟摊主说我要做什么鱼，你帮我切成什么样�?2.煮汤的时候呢，家里有小朋友的一定要用滤渣袋，不然很容易有卡鱼刺的现象，别说小朋友了，我都被卡了�?3.最后祝大家每天都能开开心心地吃饭�?/p>
草鱼的营养功�?/strong>草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟�?/p>
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物�?/p>
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用�?/p>
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补�?/p>
草鱼的饮食禁�?/strong>暂未发现相克的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
