这才叫会吃，这4道菜外地人看了连连摆手，潮汕人吃着才叫香
民以食为天，吃货一词又来已久，早在百年前就是重庆方言，后来便逐渐被人淡忘。如今吃货当道，无论是汉子还是妹子，都以搜罗品尝美食为嗜好。遇到自己喜爱吃的美食都会兴奋好久，哪怕是一块烧饼，只要是自己喜爱的，都会给生活增色不少。但要是说到哪里最会吃，那还就只有潮汕人莫属，这才叫会吃，这4道菜外地人看了连连摆手，潮汕人吃着才叫香！
龙虱，看到这个名字的时候会不会想到小龙虾，感觉就算不是，也应该和小龙虾是差不多的品种吧，但你看到了实物之后，还能吃下去那就是个勇士，这其实就是一种水生的昆虫，还有个土名字叫水鳖，虽然长得不好看，但是自身的营养价值却很好，挑选的都必须是好水质，在潮汕当地售卖价格也不菲，外地人却连连摆手一点不敢吃。
鹅头，鸭头相信大家都吃吃过的，也很常见，像是四川那边的鸭头也是一道独特的美味，很多人尝试过一次就立刻喜欢了这种感觉，尤其是要吃麻辣味的，但是鹅头就很少人见过了吧，在潮汕散养几年的大鹅， *** 好的鹅头都是特别贵的，有时候都不用嫌弃能不能吃它，因为根本都吃不起。
生螃蟹，这个东西没有什么复杂的 *** 手法，直接把活生生的螃蟹清洗干净了剁成块状，泡在酱料中腌制就好了，虽然吃起来腥味极重，但是作为下酒菜是更好不过了，吃这个就是吃的鲜味，一定要配上酒来驱寒，不然太重的寒气对身体不好。
鳄鱼掌，鳄鱼这种动物，就是见过的人都不会多，更不用说吃鳄鱼了，做好的鳄鱼掌看着有些像是老鳖去了壳一样，但是吃起来就让你感到惊艳了，胶原蛋白十分丰富，还会有弹牙的感觉，作为下酒菜也是非常不错的，口感很舒适，潮汕人吃起来突出一个香字，但是很多外地人却都不能接受！
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创作立场声明：文中的虫子是个人购买，欢迎大家讨论一下大家家乡会这么吃虫子
龙虱，俗名水鳖，别名泽劳、黑壳虫、水龟子、水鳖虫、射尿龟、小龟子等。英文名predaci diving beetle。昆虫纲，鞘翅目，肉食亚目，龙虱科水生昆虫，全球有4000多种，食性很杂( 从昆虫到比自身大的鱼) 。中国有230多种，龙虱在我国分布较广，主产于广东、湖南、福建、广西、湖北等省，吉林省有6～7种。龙虱种间个体差异很大，其中，三星龙虱，黄边大龙虱，体长可达24～40mm。龙虱属和厚龙虱属为两个重要属，世界性分布。龙虱为药食两用昆虫，风味独特，营养丰富，被誉为“水中人参”。（以上的百度的资料）
这个学名是黄边大龙虱，在我们这里这里都叫它金边龙虱
这个东西，我知道的，在广东和广西都有在吃。老一辈说是能减少夜尿的发生，反正我就吃个味道，功效与否，没有所谓。这个东西，对水质好像有一定的要求，以前广州都能随便抓到，后面基本都看不到了，广州找不到之后，就到环境没有变差江门之类的周边城市购买，当时依然靠捕捉野生资源为主，由于人为滥捕，故数量日渐减少，以致市场供不应求，导致价格较贵，贵的时候，好像是100多一斤，后面找到人工养殖的 *** ，开始了大面积养殖，价钱也就降下来了，二三十元就有交易了。
广州番禺，钟村镇，钟村三宝，少有名气，龙虱是其中之一，另外一宝是桂花蝉，还有一宝是啮齿类动物，我就不提它了。好多人都怀念了和味龙虱特有的风味，今天，我也介绍一下，类似的做法，供大家参考一下。
市场买回来的样子，黑不溜秋的，所以好难拍
上个动图吧，密集恐惧症患者估计开始颤抖了。
处理这个龙虱，最重要的一点是要 *** 。不然吃起来会有一股像尿骚的怪味道。 *** 的过程，有点像温水煮青蛙的样子，冷水下锅，把龙虱放进去，然后开小火，让水温缓慢升高，当到达一定温度的时候，你会看见锅里的龙虱好像很兴奋的样子，然后一切会归于平寂。这个时候，就放好尿了，注意的是要温火升温，到了过程结束，正常来说，水是还没有烧开的状态的，不然会容易放不干净，吃出来影响味道。
冷水下锅，缓慢升温
兴奋过后，就是永久的平寂， *** 过程也就结束了
然后捞出来，冲洗干净，放一边备用
龙虱处理好之后，我们就开始准备我们的配料，配料如下图，其实都是一些卤味用到的配料，可以根据个人喜好添减。我是用了香叶，花椒，干辣椒，八角，小茴香（感觉自己在做麻辣小龙虾了），还有姜蓉，蒜蓉和小朝天椒，这三个鲜货是剁碎备用。热锅下油，把鲜货扔进去爆香，然后再放入干香料一起继续爆香。
爆香过程别用太大的火，避免把香料烧焦了，然后等香料的香味都充分散发出来的时候，就可以倒入刚才准备好的龙虱一起翻炒，期间，加入适量的盐和糖来调味，继续翻炒。翻炒几分钟之后，这个时候就可以加入高汤，或者清水，或者卤水汁去煮了，有的人喜欢干一点的话，可以少放一点水分，然后等火力蒸发大部分的水，那样做出来就比较干，味道会更加浓郁，而我个人比较湿一点，多一点汁水，所以我会多放一点水下去煮，然后吃完剩下的汁水还能用来拌面来吃，也是非常的好味道。为了让龙虱入味，盖上锅盖，起码中火煮上20分钟以上，这个是吃虫子的味道，不是吃口感，所以多煮一下能更加的入味，不需要怕煮老了影响口感。
加盐调味
等煮的差不多，可以试一下味道，再放入适量的豉油作为最后调味之用
最后掀开锅盖，做最后的调味之后，就能上碟了。我习惯把这个虫子当凉菜吃，所以可以放凉之后才吃，要是能放到冰箱里面放一夜，能让汁水泡着的话，味道就更加更加好了。吃的时候，其实也有讲究的，先把头拧下来，轻轻一拉，就能把虫子的肠子都拉出来，然后剥掉虫子硬质的鞘翅，就能整个虫子放入口中细嚼，由于有硬质外骨骼的存在,所以虫子口感比较脆，腹部肉质的口感有点软绵，由于充分吸收了汤汁的味道，配搭上自身特有的味道，非常的惹味。“和味”就是好几种味道融和在一起的，和味龙虱，味道非常的配搭，没有唐突，看上去可能有点可怕，但吃起来是停不了口。
最后说一下，现在龙虱已经实现了规模化的养殖，一年四季好像都能买到了，但是这个虫子成虫阶段是在6-9月，所以适时而吃，会更加的肥美。夏天，三五知己，围着一盘凉菜，双手并用（那样就刷不了手机了，的确也是个非常好的社交食物），吃着融和的味道，就着冰冻的啤酒，畅快聊天。这个，在我心中，才是夏天该有的味道，一道夏季不可以少的美食！（本文到此结束，谢谢大家阅读）
广东的5大“怪菜”，全是当地人的心头爱，外地人看了只能摇脑袋
要说哪个地方的人最擅长吃，大部分人都会说是广东人，广东的美食种类很多，看得人是眼花缭乱的，似乎天上飞的，地下跑的，水里游的都能够成为食材。其中就有5道广东人爱吃的“怪菜”，光听名字就倒胃口，本地人却“爱不释口”，如果你对这边的另类美食也感兴趣，不妨继续往下看吧。
1、鸡屎藤饼
一说到鸡屎藤这个名字，可能不认识的人会有一种嫌弃，会觉得这名字也太难听了吧。而实际上鸡屎藤又名鸡矢藤，是一种草药，由于闻起来特别的臭，所以常常被人们避而远之，外地人会觉得用这种东西做的食物，能好吃吗？
别看这种草药不起眼，其实他的好处多着呢，有着祛风利湿、消食化积的功效，所以当地很多老人却对它爱惜有加，常采摘它的嫩茎叶做菜吃，用来做菜是一绝，最常见的就是做鸡屎藤饼、鸡屎藤冻、鸡屎藤汤圆等，都是民间美味。
2、湛江沙虫
沙虫是湛江著名的海产品，又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星虫等，因为它是生活在沙土里虫子而得名。长相确实难看，不懂的人看着它有点像放大后的蛆，根本下不了口，但在湛江人眼里是餐桌上的上等特色美食，什么鲍参翅肚都比不上它们的鲜美。
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等，有滋阴降火的功效。它做法有很多，比如沙虫粥、凉拌沙虫，沙虫汤等，口感清甜。不需要复杂的烹饪工艺，只要注意一点，就是要先把沙虫体内的泥沙清除干净就可以了。
3、番禺禾虫
禾虫学名为疣吻沙蚕，只生长在珠三角水田里，繁殖于禾根深处，形状长得像蜈蚣，表皮颜色金黄带红，也有部分会带绿色，看起来十分可怕，很多人不敢吃，但也有很多人当它是绝世美味，在珠江三角洲地区被视为高档佳肴。
禾虫营养价值高，里面的蛋白质和维生素等非常丰富，在当地有很多吃法，例如禾虫蒸蛋，钵仔禾虫，禾虫煎蛋等等，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。
4、酸笋田螺煲
酸笋田螺煲在广东韶关非常的有名，很多人都知道螺蛳粉闻起来是特别臭的，田螺煲跟螺蛳粉是一个原理，因为都是添加了发酵后的酸笋，所以闻起来有股酸臭味。所以吃不惯螺蛳粉的人，基本上也吃不下酸笋田螺煲。
在当地人眼里，用酸笋搭配上肥美的田螺一起煲，那叫一个酸爽，而且田螺吸收了酸笋的酸爽，味道鲜美相当难忘。
5、龙虱
龙虱这种食物估计很多人听都没听过，整体外形和蟑螂相似，所以广东人又把它称为水蟑螂，平时以小鱼虾或者昆虫为食，是广东地区特有的水生昆虫。这种外地人不敢吃的昆虫，在广东却成了一种珍贵野味，风味独特，营养丰富，价格一点都不便宜，野生的更能卖到80元到100元左右。
广东人吃龙虱，蒸煮煎炒炸均可，比较有名的做法就是椒盐龙虱、和味龙虱这两种，吃的时候，撕掉它的硬翅外壳，就可以吃了。
大有发展前景的药食兼用品种——龙虱
龙虱又名水龟子，是生活在田野、水沟、小溪中的珍贵水生昆虫，其味美爽口，营养独特，被誉为水中人参，市场价格一路上涨，人工养殖前景看好，目前，山东省曹县王泽铺村已建起了大型龙虱养殖基地，获得了较好的经济效益。
龙虱属水生昆虫，体型椭圆，长约3厘米，前胸、背板、鞘翅为漆黑色，腹部黄褐色，头部略扁，复眼突出，个体大小不一，以肉食为主，也兼食植物性和腐物性饵料，善于捕食水中的小生物、有机物和水草。龙虱营养丰富，为我国民间传统的药食两用昆虫，含有人体所需的多种氨基酸和多种微量元素，含有丰富的钙、铁、锌，对调节人体机能有着较好的强体滋补作用，而且龙虱的药用价值也极高，有防癌、抗癌作用，特别对小儿遗尿和老年人夜尿频多，疳积等病疾疗效显著。据现代医学研究表明，常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、糖尿病、肥胖症、肾炎等有良好效果。近年来，随着人们生活水平的不断提高，龙虱以其独特的营养滋补作用，神奇的药疗价值和特殊的风味成为21世纪的绿色食品，很快风靡市场，由原来的仅局限于高档宾馆和消费档次较高的地区外，逐渐走上了百姓餐桌，尤其是近几年的品奇尝鲜之风的推波助澜，龙虱成了消费者的美味佳肴，市场价格一路上涨，而且货源紧张，以致市场供不应求。据悉，在广州和深圳每公斤卖到100元以上，个体较大的龙虱每公斤150元，而宾馆、酒楼的售价更高。而目前市场龙虱来源大多依靠捕捉野生资源，但由于近年来的水域环境污染和人为滥捕，故野生资源日渐减少，因此，有关专家预言，发展龙虱养殖大有可为，将会成为今后几年养殖业中的新亮点。目前，我国从南到北兴起了龙虱养殖热潮，而且获利者也大有人在，如山东省曹县农民闫祥文在万亩荷塘投资养了300多平方米水面的龙虱，一年收入60000多元。
龙虱适应性强，适宜生活在较清新的淡水中，喜温暖畏强光。人工养殖比较简单，既适合池塘、河流等大面积饲养，也适合庭院水泥池或缸、盆饲养，而且饲养成本低，管理简单，省工省时，不占用劳力。龙虱的饲料为水中微生物和植物性饲料为主，各种动物的下脚料可直接投入饲养池中，平时搭配些豆粕、麸皮、玉米粉等，饲养池水深要求保持1米左右。
龙虱养殖周期较短，从卵至商品成虫约需6-8个月。饲养管理简单，对溶氧、水温要求不高。龙虱抗病力强，不宜生病，它在生长、繁殖过程中不会发生病变，无须用药防治，适合全国各地养殖，但在管理 *** 上要注意改良生长环境，可在水中放些水葫芦、水莲等，一是为龙虱提供食物，二是保持水质环境，以促其快速生长，但在饲养过程中要时刻保持水质清新，谨防环境污染。
街头出现炸昆虫零食自动贩卖机！敢去尝试吗？
据悉，长野县本来就有食用昆虫的习惯，本次设立的自动贩卖机里除了有蟋蟀和蚱蜢之外，还有油炸蚕蛹、田鳖、龙虱等品种，甚至有的昆虫被做成了巧克力口味，价格从1000日元（约合人民币50.3元）到2600日元（约合人民币130.8元）不等。
这台售货机是34岁的大泽麻美设立的，上个月，大泽麻美在长野县阿智村安装了昆虫食品自动售货机，部分昆虫食品售罄。这台自动售货机未来还将出售长野县的蝗虫。
大泽麻美说：“希望儿童和女性能喜欢这个昆虫类食品的自动贩卖机。”
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外地没人要，在广东却成珍贵野味，价值堪比人参，靠养殖才够吃
说到吃，在我国最有发言权的恐怕就是广东的人了， *** 上就流传着这么一句话：天上飞的，地上走在，水里游的，没有广东人不敢吃的，并且一旦被广东人认定为美食的话，就是有害有毒的都能被吃成濒危物种。当然，这只是个夸张的说法，并非贬低广东人，反而是赞扬广东人会吃，毕竟去过广东的朋友都知道，广东确实有许多美食，所谓“食在广东”就是如此。
当然了，广东美食多，却有很多外地人不敢吃的东西，比如水龟子就是其中一种。水龟子是农村里一种非常常见的昆虫，在南北各地的农村水田里都能看到，在外地基本是没人要的，但是在广东却成了珍贵野味，那么这水龟子到底是什么？
水龟子是什么？
水龟子只是笔者这边的叫法，它的学名叫做“龙虱”，相信很多在农村里捕过鱼的朋友一定见过，将渔网从塘子里捞上来以后，会在鱼中看到一些小昆虫，其中既有龙虱。龙虱很好认，乍一看很像蟑螂，只不过个头比蟑螂稍小一点，故而有些地方也称龙虱为“水蟑螂”。
龙虱的适应力很强，不管是水质清澈还是浑浊，都能看到它的身影，甚至在沼泽、臭水沟里都能看到，故而在我国各地的农村里，只要有水的地方几乎都能看到龙虱。
不过由于龙虱长得很像蟑螂，所以没什么人敢吃它，基本上都是捕鱼的时候，看到它在网里就把它抓出来扔掉了。
然而就是这种外地都没人要的龙虱，在广东却成了一种珍贵野味，其价格一点都不便宜，野生的龙虱一般在80元到100元左右，而人工养殖的则在30元到50元左右。不过现在市面上比较常见还是人工养殖的，因为随着现在水域污染和人为滥捕，野生龙虱的数量日渐减少，以致市场供不应求，故而早在2010年左右，在广东及周边地区就已经开始人工养殖龙虱了，并且也只能靠养殖才够吃，光靠野生的话肯定不行。
那么为什么龙虱会在广东那么受欢迎呢？
其实早在我国古代的时候，龙虱就已经被人们食用了，在《本草纲目》上就有记载，认为龙虱归属肾经，对肾有很好的滋补作用，故而认为龙虱是一种药食两用的昆虫。
而在现代，人们通过研究发现，龙虱的营养价值极为的丰富，其体内蛋白质的含量占干重的57?同时龙虱还含有人体必需的铜、锰、硒、锌、钾等多种微量元素，因此人们认为它的营养价值堪比人参，故而龙虱在广东地区还被誉为“水中人参”。
在广东地区，人们不仅敢吃龙虱，还很会吃龙虱，将龙虱做出了各种各样的吃法，比如炒的、油炸的、烧烤的等等，而最有名的当属“和味龙虱”和“龙虱酒”了。笔者之前去广东的时候，就经常看到有小摊贩沿街叫卖，而这种和味龙虱做法也很简单，就是直接将龙虱煮熟以后，再用盐一炒就行了，别看做法简单，但这确实很多老广东人爱吃的一种零食。
笔者还记得以前上学的时候，经常会有商贩到我们这边农村里来收购龙虱，现如今随着当地人工养殖龙虱的兴起，就没有人来收购了，总感觉挺可惜的。
各位朋友，你们那里如何称呼龙虱呢？你们敢吃龙虱这种美食吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
水蟑螂，样子恐怖，却是老广更爱，营养健康又美味，你敢不敢尝？
水蟑螂
水蟑螂，别名龙虱、水龟子，为昆虫纲鞘翅目龙虱科，是一种湿地水生肉食性昆虫。与平常见到的蟑螂不一样，水蟑螂是一种可以食用的昆虫，体形较大，椭圆形，扁平，有光泽。水蟑螂能在水里游、地上走、空中飞，是全能的“海陆空”选手。水蟑螂栖息于淡水环境，在我国分布于广东、广西、湖南、湖北、江苏、福建、浙江、四川等地,主产地在广东、江苏、福建、浙江等。
水蟑螂的食用价值
水蟑螂是传统的一种药食两用昆虫，它的蛋白质含量高，而脂肪含量少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品，营养价值较高。具有滋阴补肾、预防高血压、防治肾炎、防止肥胖的作用。
水蟑螂的食用 ***
在广东，水蟑螂可以油炸、爆炒、椒盐、煮汤等，甚至还有人用水蟑螂来泡酒。
食用水蟑螂要先将背上的2只硬翅膀剥去，然后轻轻旋转它的头部，将其肠肚去除干净（旋转的力度要轻，否则会把线状扯断，肚子里会有有异味）。
椒盐水蟑螂
材料：水蟑螂、姜、葱、蒜、青椒、食用油、盐、椒盐粉。
做法：将水蟑螂用盐水焯一遍水，捞出沥干水分，起锅烧油，放入水蟑螂中火油炸八分钟，捞出备用，换一个锅起锅烧油，放姜、葱、蒜、青椒、爆香，加入油炸好的水蟑螂，加入椒盐粉翻炒入味钟即可。
随着需求的增加，野生的水蟑螂已经满足不了，在广东出现了供不应求的情况，其价格也是不断地上涨，看得出广东人对水蟑螂的喜欢。营养健康又美味的水蟑螂，您吃过吗？
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只要有食物，它们就吃到撑，在水里浮都浮不起来
龙虱，俗名水鳖，别名泽劳、黑壳虫、水龟子、水鳖虫、射尿龟、小龟子，在农村生活过的人都知道，以前这个东西特别的常见。
龙虱的成虫和幼虫均以肉食性为主，喜食水中昆虫、孑孓、小鱼、蝌蚪等，部分亦属植食性和腐食性。成虫具有很强的趋光性。当它们见到灯光时便飞向高空，趋向光源。主要分布在我国主要产于广东、广西、海南、福建和湖南、湖北等省区。
龙虱连体积比自己大几倍的鱼类，蛙类也会去攻击捕食，猎物一但被咬伤，附近的龙虱闻到血腥就会一拥而上。只要有食物，它们就吃到撑，在水里浮都浮不起来，但并无大碍
它在水中时间超过一小时后，会在尾部产生一个气体交换泡，进行水下气体交换。它的幼虫状似蜈蚣，亦是凶猛贪食。捕食其它小虫子，一昼夜吃掉15只蝌蚪都不足为奇。
龙虱价格虽贵却受人们喜爱，究其原因，除鲜食滋味鲜美“和味”外，它还具有较高药用价值。据记载，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治 小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果。
常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果。龙虱除鲜食外还可加工成粉剂、 浸剂(如龙虱酒)、丸剂等食疗品，故市场销路很好，颇具养殖发展前景
广东人爱吃的10大黑暗料理 你绝对想不到广东人连这个都吃
在外省人眼里，广东人什么都吃，广东人会吃可谓是扬名天下，不过有些外地人难以接受的“黑暗料理”只有广东人才懂吃敢吃。广东有哪些奇葩的黑暗料理呢？Maigoo编辑了解到如蟾蜍、沙虫、生腌海鲜、水蟑螂、蛇咬鸡、禾虫、蝎子、臭屁醋、血蛤、老鼠酒等等，你吃过几种？
蟾蜍 有毒腺的癞蛤蟆 吃法：粥水浸蟾蜍
蟾蜍是广东的黑暗料理之一，据说它不仅口感爽脆，后味回甜，还具有消肿止痛、解毒利尿的奇特功效。知道蟾蜍的人应该了解，这是一种有毒的动物，但是广东人却可以将蟾蜍的毒素处理干净。和牛蛙相比蟾蜍就是长得丑了点，肉质没那么嫩，但胜在便宜又够补。蟾蜍的吃法也非常简单，如生炒蟾蜍扣、粥水浸蟾蜍等常见吃法，ma igoo小编了解到，在广州蟾蜍更受欢迎的吃法是椰汁汤底蟾蜍火锅，另有吊少、九制、椒盐等十几种吃法。
沙虫 外形似蚯蚓 味鲜口感脆 吃法：蒜蓉蒸沙虫
沙虫又称沙肠子，生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，沙虫长得有点像蚯蚓，呈长筒形，浑身光裸无毛，看样子都会感觉恐怖，是广东人爱吃的10大黑暗料理之一，但吃过的说是人间美味。沙虫虽没有鱼翅、鲍鱼名贵，但营养价值很高，味道也不输给它们，被誉为“海洋草虫”。吃沙虫最常见的烹饪方式是白灼、蒜蓉、油炸或煮粥，简单的烹饪，味道让人回味。
生腌 潮汕“毒药” 海鲜的鲜甜原味
生腌海鲜被称为潮汕“毒药”，是外地人眼中的潮汕黑暗料理，但却是潮汕人欲罢不能的美食。生腌是将各种海鲜洗净后，放进腌料中拌匀浸泡，密封将其放置冰箱中冷藏几个小时即可，可以更大程度保留其鲜味。一盘生腌，盐分让丰满的海鲜变得更有内涵，酱油和蒜头的调味又能让口味更上一层，短暂的腌渍能保持海产肉弹牙的口感。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指其味道“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生”，甚是美味，吃过的人都会爱上，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄、蟹类、虾、血蛤贝壳类等。不过maig oo小编提醒，生食海鲜有感染寄生虫的危险，吃生腌一定要谨慎。
水蟑螂 外形似蟑螂 比龙虾还贵 吃法：和味龙虱
龙虱，长得跟蟑螂极为相似，也叫水蟑螂，是一个海陆空都能生存的虫子。水蟑螂不仅是三栖虫子，味道也十分美味，对于“两广人吃遍自然界”的广东人对吃有着极高的天赋，水蟑螂这种美味怎能放过，一定要把它搬上餐桌。别看水蟑螂样貌丑陋，但营养价值很高，被誉为“水中人参”，据说最有名气的品种“金边龙虱”，价格超过了龙虾。水蟑螂的吃法很多，用来煲汤、油炸、白灼、泡酒、隔水蒸都是好吃。其中最出名“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下，加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。
蛇咬鸡 毒蛇咬死老母鸡做汤 吃法：龙凤汤
蛇咬鸡顾名思义，就是用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味的鸡汤，这画面想象一下都觉得残忍，也是广东菜黑暗料理排行榜前十名。蛇咬鸡不用怕有毒，因为蛇毒在高温下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。买 购小编了解到，也可以选择将蛇也一起煮了做一锅龙凤汤，蛇和鸡大约一炖小时后，“龙凤汤”端上餐桌，吃货们可以大快朵颐。
禾虫 外形似蜈蚣 吃法：禾虫肠粉
禾虫生长在珠三角水田里，是环节动物门沙蚕科的一种，通体呈粉红色，有时又变成乳黄色或绿色。肥嘟嘟的一只禾虫，行动缓慢、味道鲜美、含浆饱满，在外地人眼中是黑暗料理，但却是广东人餐桌上的美味佳肴。禾虫的烹饪方式有很多种，可以做成肠粉，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，也可以用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，味道极为鲜美。
蝎子汤 整只蝎子煲汤 味道鲜甜 吃法：水蛇蝎子汤
蝎子炖汤，是广州人对抗夏天的良方，也是广州十大黑暗料理之一。蝎子是大补之物，喝完脸红身子热，但蝎子汤用的食材可不仅仅有蝎子，还有蛇肉、鸡肉和药膳。炖好的蝎子汤，汤水清甜，有淡淡的药膳味，吃肉喝汤，用勺子盛一只气势汹汹的熟蝎子，不用担心它朝天的尾针，只有蝎子肚子里满满的蛋白质在嘴里迸浆而出。
臭屁醋 闻起来有臭屁味 入口酸爽甘香 吃法：臭屁醋煲鸡
臭屁醋是传说中的“液体榴莲”，所谓的臭屁醋就是米醋，用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右， *** 过程发酵产生乳酸菌，会发出一种怪“臭”味。相传臭屁醋起源于广东珠三角地区，臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，饮一口，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，不仅有一种令人难忘的独特味道，更有益于人的身体健康，是广东当地妇女“坐月子”的补品。
血蛤 有像血汁一样的分泌液 口感绵柔味鲜美 吃法：生腌血蛤
血蛤是广东潮汕人在过年过节最喜欢吃的，在上海地区也有人喜欢吃这种美食，只不过吃得惯的人觉得很好吃，但是对于外地人来说简直是噩梦。为什么说血蛤是广东十大黑暗料理，因为血蛤的做法是生腌血蛤，或用开水烫数秒，有六七分熟就可食用，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。六七分熟的血蛤味更佳，掰开后血汁横流，独特的海腥味，在嘴里很绵柔，极其鲜美。但是在外地人看来，它却是恐怖又变态的黑暗料理。
老鼠酒 用刚出生的老鼠仔泡酒
老鼠酒是流行于广东地区的一种药酒，又称之为老鼠仔酒，是一种广东人的黑暗料理。老鼠酒是将刚出生没长毛没开眼的小老鼠，浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。老广东有“一鼠顶三鸡”之说，广东一带女人坐月子有喝老鼠酒的习俗，据称能防止产后风。M aigoo编辑了解到，除了老鼠酒以外，湛江蔗地里的田鼠晒成的鼠干，也是广东人很喜欢的吃法，据说味道清甜无比。
误以为是“虾”，产量少，花180带5斤回家煮，吃一口感觉很值
大家好！我是拾趣生活家的拾趣君，很高心又和大家见面了。
说起海鲜不少人会流口水，
各种各样的虾、蟹、深海鱼还有贝类，让人回味无穷。
有时候会觉得生活在海边的人实在是太幸福了！
每天都可以吃到非常新鲜的海产品，
这让很多连海都没有见过的人，羡慕不已。
我们吃海鲜就不得不说虾。
有各种龙虾、虾米、皮皮虾、琵琶虾和对虾等等，而且价格都不低。
最近拾趣君又在网上了解到了一种从来没有见过的“虾”。
作为沿海地区的人，基本上很多海鲜都亲眼见过，还吃过。
海鲜码头每天都会有新鲜的海产品上岸，让人看得口水直流！
拾趣君就会经常开车到最近的渔人码头去购买一些新鲜的海产品回家清蒸。
对于爱吃海鲜的人来说，清蒸可谓是最简单，又最鲜美的做法！
当然有些人会觉得生吃是最鲜美的，但是对于拾趣君来讲，生吃！臣妾做不到啊！
所以清蒸是吃海鲜的首选，也是唯一的选择。
不过，拾趣君对于海鲜的认知，还是停留在熟悉的海域的一些鱼虾蟹。
要说没有见过的海鲜品种，可能真的有不少，今天就给大家介绍一种。
拾趣君无聊刷手机时候刷到的海鲜，刚开始以为是龙虱，后来看着不像，原来是一种虾。
长得有点像深海的大王具足虫，就是我们平时说的深海龙虱。
但是不是白色的，而是更像我们平时吃的基围虾的颜色，然后肚子上有满满地“蟹黄”。
了解过后，才知道没有见过这种生物，也特别正常，因为这种虾就是前两年，特别火的“海知了”，学名叫蝉虾，是山东日照两城镇沿海才有的海鲜。属于当地的特产。
近年来，因为过度的抓捕，早就让海知了这种原本很少人食用，很少人知道的海鲜，都快被吃货们吃成保护动物了。
如果有机会，拾趣君也想去当地，挖一挖海知了。
不过现在海知了暂时是没有机会尝到了，不过从网友那里了解到，海知了其实价格也不算贵，近年来才水涨船高。差不多要40块1斤，网友花了180块，直接买了5斤回家，也是之一次尝试。
吃货就是这样，有机会一定要尝尝鲜。
不过40块钱一斤的海鲜，在沿海地区已经算是很贵了，皮皮虾也才20来块一斤。所以海知了也比皮皮虾贵了不少，那么有没有比皮皮虾好吃呢？
买回去的海知了都已经抱籽了，因为感觉肉不多，拿来爆炒适合。加点葱姜料酒，味道更佳鲜美。
这种虾味道极其鲜美，一口下去“惊喜满满”，人间美味。虽然肉不多，但是肉质十分鲜嫩。这是让有的描述！
不得不说拾趣君也非常想亲自尝试一下，可惜这种虾产量真的太少了，其他地方的人恐怕很难吃得到，除非山东日照去当地海岸旅游才可以尝尝鲜了！
不知道再过几年，会不会有人想通过养殖海知了，让全国各地的人民都能够尝尝这种独特的美味呢？我们一起拭目以待吧。
到时候，一定少不了拾趣君在海鲜市场闲逛的身影。
我是拾趣君，感谢你的阅读！
标签： 龙虱
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