海上种菜？这个可以有，就叫龙须菜，来自荣成

工人们对龙须菜进行分拣、夹苗。

龙须菜收运上岸后，工人们准备进行分苗。

龙须菜长势喜人工人们喜笑颜开。

近日，在荣成寻山街道青鱼滩码头，养殖场工人正抢抓时机进行龙须菜夹苗作业。龙须菜是食品工业提炼琼胶的上等原料，还可以作为鲍鱼养殖优质饲料，更可作为绿色保健食品食用，在医学科研中也具有广泛用途。

今年，寻山街道龙须菜养殖面积达1万多亩，龙须菜夹苗期为每年4月至9月，每25天到30天为一个周期，全年共夹6茬苗，产值约2亿元。

养殖工人对收运上岸的龙须菜进行脱绳，再将苗种分给夹苗工人，手指飞舞，一簇簇苗种均匀地夹到苗绳缝隙中。夹苗所用苗绳每根长6米，可以夹三四斤苗，一名养殖工人每天可夹苗200至400绳，经过检查合格后，五绳为一组，运往海上养殖区。

经过20天的生长，一根苗绳的龙须菜重达四五十斤。收获的龙须菜除部分用于鲍鱼养殖，余下的继续作为苗种进行夹苗。

广东广宁：一把龙须菜开启脱贫梦想

广东广宁县江屯镇江合村的贫困户在种植基地中采摘龙须菜。广宁县委办供图

新华社广州3月21日电（记者壮锦）3月20日，春分。连绵的雨水一停，广东广宁县江屯镇江合村今年的头茬龙须菜开始采摘了。成少珍的心终于可以安定下来。

前几天哗哗落下的春雨并没有让这位快70岁的农妇开心，采摘龙须菜的时间往后推了好几次。之前，成少珍和江合村龙须菜合作社的负责人黎进深讲好，她和儿媳妇要去打工。

成少珍一家10口，是村里的贫困户。村支书梁大金告诉她，如果帮着合作社种龙须菜，不但可以拿工资，年底还能发奖金。成少珍便拉上在家里照顾孩子的儿媳妇报了名。

当初黎进深种龙须菜时，也是穷得叮当响。经过不断的试验，他不仅培育出了菜种，还摸索出了适合低成本、大面积种植的免支架栽培法。以前没人吃的佛手瓜苗，现在变成了不愁卖的高档菜。今年他的合作社又增种了70亩。

广宁县江合村龙须菜种植基地。广宁县委办供图

临近暮春，种了35年龙须菜的黎进深知道，最需要人手的时候到了。3月下旬，之一批龙须菜要上市。紧接着4月到7月是丰产期间，近300亩龙须菜每天要采摘约5000斤。他在村委会贴了招工通知，优先招收贫困户。

精准扶贫开始以来，江合村一共有78户贫困户，除了政策兜底的，需要脱贫攻坚的是有劳动能力的29户。梁大金说可以外出打工的贫困户好办，难的就是守在家里的17户。

去年底，梁大金找黎进深商议“一村一品”脱贫攻坚项目。县里可以向合作社投放专项资金，用于支付流转土地租金以扩大种植面积，也可以采购化肥农资。年底赚了钱，合作社要把利润的20%至30%奖给村里打工的贫困户。

准备运往市场的龙须菜。广宁县委办供图

当过8年村支书的黎进深一口答应下来，“帮村里人脱贫，没说的。”他跟贫困户讲好，菜摘多少合作社收多少，工钱按市场收购价“你拿一半我拿一半”，过了丰产期，贫困户与合作社 *** 分，保证他们不吃亏。

黎进深同意接收他们去打工，梁大金放下心来，“这下脱贫有了着落”。

2019年，位于肇庆山区的广宁县为16个“一村一品、一镇一业”项目投入1600万元，帮助合作社和农业龙头企业打造品牌，其中江屯镇龙须菜被评选为中国名特优新农产品。目前，油茶、番薯干等成为广宁农村脱贫致富的龙头行业。

去年，广宁县25个广东省定贫困村达到退出标准，实现脱贫8423户18914人，脱贫率达到99.1%。

凉拌石花菜（龙须菜）

天气越来越热了，凉拌小菜少不了。前几天买的干的石花菜还没吃，冰箱里拿出来清水一 泡，加点佐料一拌清爽脆口，特别的好吃。 平时凉拌菜都木耳，黄瓜，凉粉的，今天拌的这个石花菜都说好吃，可能平时做的少的原因吧，拌了一大盆都吃光了。 石花菜，又名海冻菜、红丝等，属于红藻的一种。我们这里也叫龙须菜，比较形象的叫法，因为外观跟龙须一样细。 石花菜通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可以拌凉成菜吃，又能够制成凉粉食用。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。还含有琼胶、钙、镁、钾、钠和多种无机盐，多糖类等成分。中医认为，石花菜味甘咸，性寒滑，具有清热解毒的功效。 我比较喜欢吃这个石花菜的口感，吃到嘴里脆脆嫩嫩的，没有什么怪味，凉拌后也是很清爽， 加点辣椒油还很下饭。我买了10元钱干的量很大，一下能泡一小盆，拌好后能装三盘，平时买人家现成拌好一盘得7.8元，还是自己买来做更实惠。

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 干石花菜（龙须菜） 200克
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 花生米 一把
• 辣椒油 一汤匙
• 生抽（捞汁） 一汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 一颗
• 蒜粒 8粒
• 陈醋 一汤匙

做法步骤

1、准备好食材

2、先把石花菜清水泡4分钟左右，去除里面的杂质，不用泡时间长了，否则会口感会发软，没有脆脆的那样好吃。

3、黄瓜，胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝备用。

4、蒜粒用刀拍碎，在剁细碎一些。不能吃太辣的可以减少蒜粒的量

5、把泡好的石花菜捞出倒掉脏水，在清洗两遍，然后把胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到不锈钢盆里，加少了的盐入味。

6、在加一汤匙的捞汁或者生抽，一汤匙的陈醋，辣椒油，少许的鸡精

7、所有食材一起搅拌均匀，入味5分钟左右，简单易做的凉拌菜就好了。

8、最后就装盘上桌开吃吧，吃一口脆爽嫩嫩的，微辣的口感也特别开胃。

9、这个石花菜很有营养，夏天可以多食用一些，含有高铁、高钙、高镁，比较容易被人体吸收，可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。

10、

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瓜苗龙须菜PK海菜龙须菜，哪个好吃些？鲜嫩脆爽，两个我全要

瓜苗版龙须菜PK海菜版龙须菜，哪个更好吃？一种鲜嫩清脆，一种鲜香甜脆，都是适合三伏天的清爽凉菜。小孩子才做选择，大人当然要都尝一遍，美味统统到我碗里来！

在文章的开头，雷哥首先声明一点：今天所说的龙须菜，指的是两种蔬菜，一种是我们海边的海发菜，另一种是佛手瓜等瓜类蔬菜的嫩梢，这两种菜，都被称为龙须菜。

事情的起因是这样的：前些日子雷哥写了一篇文章，内容是我们威海荣成的海边大力发展龙须菜种植，大海里收割了海带，紧接着马上又种上龙须菜，让大海持续不断地为百姓增收赚钱，龙须菜成了第2大养殖品种。

结果文章发出去之后，有朋友评论：你这哪里是龙须菜？龙须菜是这个样子的！他还发来了图片，雷哥一看也懵了：从小叫到大的海菜龙须菜，竟然是盗版的？

上网查了一番，原来有好几种龙须菜，只要长得细长而且弯曲，模样像长长的胡须，都可以叫龙须菜，没有哪一种龙须菜是大家公认的正版。

雷哥颇为我们荣成的海菜龙须菜抱不平，明明这么多年一直叫做龙须菜，而且产量这么大，既可以做美味的菜肴，又可以做化学原料，价格还便宜，怎么被瓜苗版龙须菜给压制了呢？

不信你上网搜一下，不论是百科解释，还是图片，还有菜谱，统统是以瓜苗版龙须菜为主，可怜的海菜版龙须菜，要往下翻好久才能找到它的身影。

今日突然心血来潮，用这两种龙须菜为主题，各做了一道凉拌龙须菜，分享给朋友们。其实瓜梢版龙须菜和海菜版龙须菜，凉拌起来都非常美味，营养成分也都不差，口感也都非常清爽。

凉拌龙须菜(嫩佛手瓜梢版）

【准备食材】：龙须菜适量，一瓣大蒜，一个小米辣切段。

【准备调料】：一勺醋，一勺味极鲜，少量盐、半勺食用油，一勺香油，一勺辣椒油，少量辣椒油。（按个人口味来定，不需要太精准）

【具体做法】：

先把瓜梢龙须菜洗净干净。锅中烧清水，加入一点盐和少量食用油，水开后把龙须菜放进锅中，焯一下水，焯水时间不要太长，30秒左右就可以了，然后捞出来，放在凉水中过一下。

将龙须菜控干水分后，切成合适的段放入盘中，大蒜切成蒜末加进去，然后加入其它调味料，搅拌均匀，上桌开吃！

凉拌龙须菜(海菜版）

【准备食材】：龙须菜(海菜）适量，其它材料与调料和瓜梢版相同，唯一不同是要加半勺白糖，因为海发菜加点糖，口味鲜甜，吃起来更好吃。

具体做法也和瓜梢版龙须菜一样，只不过要格外注意：海菜里很容易夹杂着沙子等杂物，而且很难洗，所以龙须菜(海菜）一定要多洗几遍，彻底清洗干净。

佛手瓜尖的清脆和海菜的鲜美完全是两种口感，前者更脆嫩，后者偏鲜甜，大家有机会一定要尝一遍这两种同名蔬菜，感受一下美味的奇妙缘分。

味蕾小贴士：

焯水时加入少量盐和食用油，这样做的目的是可以让蔬菜焯水后颜色更加翠绿，吃起来的口感也更加脆嫩。

这两种龙须菜都属于很鲜嫩容易熟的蔬菜，焯水的时间都不要太长。

别看这菜长得怪，却富含天然叶酸，美味有营养，名字霸气极了

龙须菜栽培技术，今天就告诉你详细技术！菜农看过来

龙须菜是豆科豌豆属一年生攀缘草本，别名豌豆苗、豌豆尖、荷兰豆苗。以嫩梢食用，因其样似龙须，所以广东和港澳地区称为“龙须菜”。

一、栽培季节

龙须菜属半耐寒作物，喜冷凉、湿润的气候，不耐热，生长适温为12~20C，广州地区适播期为9-11月，采收期为11月至翌年3月。

二、品种

龙须菜植物学特征与荷兰豆相同。目前，广州地区栽培的主要品种有美国豆苗、上海豆苗、台湾黑日等，以采收嫩梢为商品。

三、栽培技术

（一）选地

龙须菜的根系分布较浅，须根很多，适宜在土质疏松、有机质含量较多、保水保肥力强、前作非豆科作物的田块种植。

（二）深沟高畦，适当密植

种植前翻土晒白，每亩施1200~1 500 千克有机肥，耙平起畦，要求深沟高畦，畦高30~40厘米，畦面呈龟背形，防止积水。因龙须菜以采嫩梢为食，宜适当密植，行距35~40厘米，株距15~25厘米。直播，每穴播种5~6粒。广州地区播种时间可提前到9月下旬至10月上旬。

（三）多施有机氮肥

种植龙须菜，坚持多施有机氮肥，促进植株茂盛生长，扩大光合作用，增加产量。龙须菜生长周期长，多次采收，在施足基肥后要多次追肥。播种出苗后，幼苗高7~8厘米时，隔10~12天施1次薄肥；每次采收后要及时追肥，以促进下一.次嫩梢生长。

（四）及时采收

当植株分枝足 够多时，可摘取嫩梢。采收不及时，植株会开花结荚，影响产量。

四、病虫害防治

龙须菜主要有白粉病、褐斑病、霜霉病、斑潜蝇、蚜虫等病虫害，防治上要以防为主，在病虫害发生前期及时防治。

（一）主要病害

褐斑病

龙须菜褐斑病主要发生在初春雨水季节，主要为害叶片。当雨水过多时，田地积水会造成植株感病，严重时造成叶片脱落，植株枯黄而死。

防治 *** ：①种子要进行消毒，可用50%福美双可湿性粉剂拌种。②施足基肥，追肥要注意氮、磷、钾的比例，应根据田块的地力追施复合肥。③加强田间管理，发现植株感病时，要及时清除病叶，减少病源。

④发病初期，可喷施50%扑海因可湿性粉剂1 200倍液、53%金雷多米尔可分散粒剂600倍液等，农药要交替使用。

（二）主要虫害

蚜虫

龙须菜蚜虫为害主要发生在秋末和春初气温较高的时候。防治蚜虫要采用综合防治，采用蓝板诱蚜，发生期喷施啶虫脒1000倍液、阿维菌素800倍液等。

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都叫龙须菜，我最喜欢的却是它，简单一拌，鲜嫩清脆，营养不流失

以前，我也只是听说过龙须菜，真正吃到这种菜也不过近两年的事，南方的蔬菜总是比北方多，市场上顺应时令的新鲜蔬菜多种多样。 每个月都有新菜上市，这不，六月了，龙须菜渐渐开始出现在市面上。

我今天说的刚上市的龙须菜是佛手瓜的嫩苗，这种蔬菜的瓜和嫩苗都是一种可口的菜肴，之前佛手瓜苗刚出现在人们餐桌上时，价格比肉还贵。其实有好几种菜都叫做龙须菜，像豌豆苗、石花菜、红蕨菜，很多地方的人们也称它们为龙须菜，这些菜都有一个共同的地方，就是都长着须，也难怪人们这么称呼它。

虽然都叫作龙须菜，不过我最喜欢的却是它，也就是佛手瓜苗，简单拌一拌，营养又美味。夏天盛行吃凉菜，天气炎热，清脆爽口的凉菜能清热降火，还能促进人的食欲。大多数的蔬菜都可以凉拌，龙须菜也不例外，今天中午时就做了一个凉拌龙须菜，感觉味道挺好，接下来分享一下它的做法吧！

准备食材

准备一把龙须菜，掐成一截一截的，将底部老去的部分去掉，不是太老的话，可以剥去茎的外皮。将掐好的龙须菜清洗干净，滤干水分放在盆中备用。

切上三四厘米长的胡萝卜一段，切成细丝，喜欢胡萝卜的也可以多切上一点。

姜一小块，然后再剥上四颗蒜，分别切成碎末。

先来做一个简单的料油，一个八角、一片香叶、一小块桂皮、十几颗花椒放入小碗中，放入切好的姜蒜末，撒上一把辣椒粉。

*** 步骤

1、开火坐锅，锅中放入两汤匙食用油，慢慢加热，油烧至八九成热时，倒入小碗中，调料发出香味，就说明这个料油做好了。

2、锅中倒入开水，加入少许食用油，放入处理好的龙须菜以及胡萝卜丝，菜多的话，用筷子轻轻翻一下，水开以后，再焯水三十秒左右就可以了。

3、将焯好水的龙须菜和胡萝卜捞出，用凉水冲洗几遍，直到变凉为止，然后把龙须菜放入凉水中再浸泡上一分钟。

4、将龙须菜和胡萝卜丝捞出，控干水分，放入一个大盆中，加入三分之一汤匙咸盐、少许味精、一汤匙生抽、一汤匙陈醋，然后倒入调好的料油。

将食材和调料翻拌均匀，凉拌龙须菜就做好了。龙须菜这样做鲜嫩清脆，味道可口，也避免了营养成分的流失。龙须菜的营养丰富，它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助肠道排出毒素。六月，这菜刚上市，常吃它可调节肠胃，只需要简单的拌，营养又美味。

温馨小提示：

1、龙须菜过水时，可以在锅中滴加少量的食用油，这样有助于保持它的颜色清脆碧绿。过水以后的龙须菜在清水中浸泡上一小会儿，也可以保持颜色。

2、不能吃凉的食物的话，焯水以后的龙须菜也可以不用过凉水，相反的喜欢更凉一些的食物的话，可以提前准备上一些冰水，将过凉水以后的龙须菜在冰水中再浸泡上一会儿，味道会变得冰凉爽口，夏天这样吃比吃雪糕都过瘾。

3、龙须菜焯水时间不宜过长，水开以后大约30秒就可以了，当然这个时间也不是特定的，也取决于食材的多少。另外，龙须菜不是那种缩水严重的蔬菜，我用了一把龙须菜结果调了一大盘子。

4、 *** 料油时，油要热到位，不然不能激发出香料的味道，火调小火，慢慢加热就成。料油不必一次都用完，适量就行，多余的可以放入冰箱冷藏起来，下次吃面或者拌菜都可以用。

5、龙须菜也是性寒的食物，体寒之人不要过多食用，夏天的蔬菜大多数都有清热降火的作用，多为凉性。个人认为，凉性食物只要热吃的话，影响并不是很大，保持适量就好。

又到了吃龙须菜的季节，凉拌龙须菜才是食用它的更好方式，做好凉拌龙须菜，制好料油这一步是关键，适当的使用一些香料会提升食物的味道，增加人的食欲。夏天吃龙须菜，我家就喜欢这样做，鲜嫩清脆又营养，喜欢的可以试试，聪明的你们一定能做得更美味！

供不应求！连江千亩龙须菜丰收上市

养殖面积达1000多亩，年产量约2500万公斤……眼下，下屿村龙须菜养殖户们迎来了丰收时节。渔民起早贪黑，出海投苗、收割龙须菜，以辛勤的双手种希望、收幸福。

近日，记者乘船来到坑园镇下屿村的龙须菜海上养殖田园，看到王云清一家人正忙着收割打包龙须菜，他家这季龙须菜从今年9月份开始养殖，产量有3万多公斤左右。王云清说，今年市场上的龙须菜供不应求，行情大涨，批发价约2-3元/斤，是他养殖龙须菜以来碰到过更好的价格。

同一片海域，龙须菜养殖户颜家爵正与妻儿忙着投放龙须菜苗。“每天早晨5时到下午2时都是投苗时间。”颜家爵说，龙须菜一年可以收获5~6季，今年，他养殖的龙须菜年收入将达50余万元。

下屿村龙须菜物美价廉，每天都有不少客商前来收购。“目前，下屿村养殖龙须菜，由党总支对海区实行统一规划，并组织党员对种苗统一采购、统一供应，以量多、批发价的优势降低生产成本。”下屿村党总支宣传委员郑仕伟说，在引导村民发展龙须菜养殖的同时，下屿村还针对村民销售问题，积极发动党员深入下宫、苔菉、黄岐、筱埕等沿海乡镇，联系鲍鱼养殖户寻找销路。如今，这里的龙须菜因量多质好，营养丰富，深受连江广大鲍鱼养殖户的青睐。

据悉，下屿村北面的罗源湾南部海域，以前主要是养殖海带，养殖时间在每年的12月底到翌年4月，其余时间基本闲置。为了提高海洋资源利用率，村党总支决定改变这一现状，实行“一海多策”，经过一段时间的调查和论证，发现这里非常适合龙须菜生长，于是，村党总支发动党员郑德镇、郑德苗等人先行先试，实行龙须菜与海带轮养，然后辐射带动全村海水养殖业发展，几年下来，渐成规模。

近几年，在下屿村像颜家爵、王云清一样，得益于党员带动发展的龙须菜养殖户达100多户，养殖的龙须菜达1000多亩，年产量约2500万公斤。今年1到10月份，全村龙须菜养殖户每户收入均在30万元以上。

（文稿：孙兴威、吴其法摄影：孙兴威）

来源：海连江微信

过年大鱼大肉吃腻了，凉拌龙须菜，鲜嫩清脆又爽口，维C含量极高

过年大鱼大肉吃腻了，凉拌龙须菜，鲜嫩清脆又爽口，维C含量极高

过年期间走亲访友、聚会不断，大鱼大肉、海鲜基本都是标配，餐餐离不开这些，吃多了难免觉得油腻，肠胃不适，过节期间更需要注意营养均衡，饮食搭配，可以适当地给家人做一些清淡的家常菜，清脆爽口又解腻，应季的新鲜蔬菜水果也要多吃，这样不仅营养丰富，还有利于身体健康。

龙须菜不知道大家是否认识这个菜？很多人以为龙须菜是南瓜藤，其实龙须菜是佛手瓜的嫩苗，前几天逛超市看到，果断拿下，虽然1斤18元，有点小贵，但是和它鲜嫩脆爽的口感比起来，我还是很愿意买单的，鲜嫩的龙须菜，无论是炝炒还是凉拌，味道都很不错。

龙须菜又叫佛手瓜苗，还有“帝王菜”的美称，营养价值丰富，含有丰富的维生素、钙、铁、磷、硒等多种微量元素，膳食纤维含量也很高，对于帮助肠道消化，去除油腻很有帮助，脂肪含量极低，遇到此菜，敞开吃，不仅不会长胖，而且还会变瘦哦。

龙须菜鲜嫩，口感清脆，不管是炝炒还是凉拌，味道都很不错，我家最常见的做法是凉拌，凉拌龙须菜，鲜嫩清脆又爽口，开胃下饭又解腻。今天给大家分享一下凉拌龙须菜的做法，一起来看看是怎么做的吧。

凉拌龙须菜的做法

准备工作：

主料：龙须菜1把

辅料：小葱、红辣椒、蒜

调料：食盐、十三香、白芝麻、辣椒面、生抽、香醋

*** 过程：

1、将龙须菜用淡盐水浸泡10分钟，泡好后清洗干净，把老筋和老梗去掉，然后将龙须菜切段，把杆和叶子分开；

2、葱、蒜、红辣椒清洗干净，蒜切末、红辣椒切碎，葱切葱花，葱白和叶子分开备用；

3、调凉拌汁，取1个小碗，碗中放入葱白、蒜末、红辣椒碎、1勺食盐、少许十三香、1勺白芝麻、1勺辣椒面；

4、起锅烧油，油热后浇入料碗中，激发出各种配料的香味，搅拌均匀后加入适量生抽和香醋调味，搅匀备用；

5、另起锅加入适量清水，水开后放入龙须菜杆，放入适量食盐和几滴食用油可以使龙须菜保持颜色翠绿；

6、1分钟后放入龙须菜叶子，煮至叶子断生后捞出过凉水，沥干水分后放入大碗中，撒上葱花，浇入调好的料汁；

7、搅拌均匀后装入盘中，清脆又爽口的凉拌龙须菜就做好了。

凉拌龙须菜鲜嫩清脆又爽口，开胃下饭又解腻，做法也很简单，几分钟就可以上桌，全家人都爱吃。过年期间吃多了大鱼大肉，来道凉拌龙须菜开胃爽口又解腻，喜欢的朋友快快做给家人尝尝吧。

小贴士：

1、龙须菜焯水时加入食盐和食用油可以使其颜色保持翠绿，龙须菜很容易熟，焯水时间不宜过长；

2、把老筋和老梗去掉，这样吃起来更鲜嫩，口感更佳；

3、不能吃辣可以不加红辣椒或少加红辣椒。

感谢阅读，我是@洛洛美食日记，一个爱美食爱分享的美食达人，每天分享家常菜，如果您喜欢我的分享，请点赞、评论＋关注哦，欢迎您的点评！

龙须菜到底是什么菜？龙须菜产量怎么样？如何种植？

市场上有许多龙须菜卖，也深受消费者的喜爱。龙须菜可以清炒，可以凉拌，也可以用来炒肉。但是许多人都有一个疑问，龙须菜到底是什么菜，为什么往些年都没有？

其实作为一个农村人，刚开始看到龙须菜的时候，我也挺惊讶的，原来这东西也能吃，原来这个就叫龙须菜？

龙须菜，其实就是佛手瓜苗，在我们这里，也叫它“土耳瓜苗”。近些年以其丰富的营养与鲜美的口感，渐渐端上了人们的餐桌。而受到消费者喜爱的最主要原因是因为佛手瓜苗是不需要使用任何农药，而使用的肥料基本上都是一些农家肥，是真正的绿色无公害蔬菜。

佛手瓜是多年生的藤蔓植物，一次种植，多年采摘。每年三月左右出苗，从五月左右开始结果，一直结到秋天。在我们这里的农村，基本上家家户户都会种植。不过并不是为了吃它的苗而种植，基本上都是为了摘佛手瓜。佛手瓜的产量奇高，口感不错，并且可以极其粗放型的管理。在出苗的时候，一棵佛手瓜倒上一桶农家肥，就可以无限采摘直到深秋。

而现在因为佛手瓜苗受到消费者的喜爱，也就有了专门的龙须菜种植。和瓜用种植不同的是苗用种植是需要密植的。瓜用种植一亩山地种植上三四颗，而苗用种植的话，一亩可栽培300株左右。

怎么才能高效高产的种植龙须菜呢？像我们这里种植苗用农须菜基本上都是以下这种 *** 进行种植。

一亩地基本上需要浇上20担左右的农家肥后，再将地进行深耕、细耕并垒上垄。种植龙须菜的行距大概2米左右，株距在1米左右。

佛手瓜的繁殖力与攀援力特别强，生长速度也特别快。如果不能及时进行田间管理，出苗后佛手瓜苗会出现倒伏或者相互遮挡的现象。所以在佛手瓜苗长到40厘米高左右的时候，需要及时搭架，防止出现倒伏的现象。

当佛手瓜长到1米左右高的时候，就需要及时采摘佛手瓜苗，以保证佛手瓜地的通风，也比较有利于佛手瓜苗的采摘。佛手瓜的繁殖性比较强，所以要对于佛手瓜苗的侧枝进行及时处理，通常一颗佛手瓜只保留三四根苗即可，避免出现丛生状，影响茎蔓的生长。

当开始采摘佛手瓜苗的时候，只要保证其通风透光，水肥充足。基本上能达到三天采摘一次的频率进行。采摘佛手瓜苗只取最顶端的30厘米左右。

采摘半个月，也就是采摘五次以后，需要进行及时的水肥补充。佛手瓜的根部进行农家肥的补给，在佛手瓜的行距之间掏出浅沟施农家肥，并及时进行回填。后续的施肥周期基本保持在一个月补充一次，以保证高产稳产。

佛手瓜基本不会出现什么病害。像我们这里佛手瓜苗出现的病害基本上都是枯萎病。而农户遇到这种情况的话，及时拔除，及时补种。而虫害的话，基本上就只有蜗牛，而我们这里对于蜗牛的防治，基本上都是使用漆树皮泡水进行消杀，以保证无任何农药的使用。

龙须菜的产量特别高，亩产四五千斤是常态。而且管理较为粗放，每年基本上从四月可以一直采摘到十月底！对于这种“特殊”的蔬菜种植，你对它的前景看好吗?

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