中医常说的“发物”，到底是什么？

癌症病人可以吃“发物”吗？医生辟谣：可以，但有一个前提

一个“癌”字三个口，很多癌友害怕病从口入，严格把控着自己的饮食，武汉的李阿姨也不例外。

李阿姨今年65岁，做完肿瘤切除手术快一个月了，一个月来，李阿姨是这也不敢吃，那也不敢吃，一点儿肉腥都不沾，每餐就吃一点青菜和淡粥，眼看着李阿姨越来越瘦，好几次站都站不稳，家人还以为手术出了后遗症，赶紧带她回医院治疗。

主治医生检查后，说：“手术后营养跟不上，免疫力提不上去，导致手术伤口愈合不全，有感染嫌疑，需进一步观察。”

好不容易做了手术，却因为忌口再次把自己送进了医院，李阿姨悔不当初，疑惑地问医生：“不都说肿瘤手术后要忌口么？我才不敢吃肉，吃发物，咋又感染了呢？”

医生说：“其实手术后忌口要求因人而异，忌口也不是什么都不吃，前提是要加强营养，保证有正常的免疫力。”

很多癌症患者在治疗过程中，会听到各种各样关于饮食的限制或说法，其中，“不能吃发物”被传得最广，也是最被患者“遵守”的一条。其实，好问君不明白，这个“发物”它到底是什么意思呢？毕竟西医营养学上它也不存在这个说法啊！

于是，好问君就去查阅一些相关文献，原来中医认为，这个“发”有激发、诱发的意思，就是说如果你没病，吃了这类食物生病了，或者旧病重发，那么，这类食物就是所谓的“发物”。

照这么理解，“发物”范围很广泛，每个患者情况不一样，所对应忌食的“发物”也不一样，而且患者也不知道自己吃什么会加重病情，所以患者干脆什么都不吃，像李阿姨一样，最终导致自己营养不良，给癌症治疗带来阻碍。

虽然解释“发物”的概念太虚，但是好问君发现，这其实跟“过敏”差不多，同样因人而异。首先，对某类食物过敏的患者，无论生病与否都不应该食用这类食物；而除了会与药物产生不良反应外，很少患者会因为癌症就突然对某种食物过敏，一点都不能沾。

所以，依好问君所见，在了解自己身体接受能力和疾病情况的前提下，癌症患者不能听风就是雨，对某些被称为发物如老母鸡、鸭肉、牛肉、海带、豆制品的食物全盘拒绝，毕竟其中所含的营养物质对提高身体免疫力很有帮助。

当然，如果你不放心，好问君就根据一鸣在《药物与人》上发表的《“发物”吃还是不吃，需因人而异》一文，为大家整理了四类“发物”，大家可以根据自己的实际情况有选择性地忌口。

一类是发热之物，阴虚火旺的患者是不适合吃的，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二类是发风之物，就是容易引起过敏的食物，如虾、蟹一类的海鲜，鸡蛋、香椿等，这些食物癌症患者食用时要小心谨慎。

三类是湿热之物，主要是糯米、猪肉等，有肠道疾病的癌症患者食用糯米不易消化，容易湿滞，对康复不利；

四类是冷积之物，如西瓜、梨、柿子等生冷食物，容易使体制虚汗的患者加重病情，引起脾胃不适。

开头医生也说了，癌症患者的饮食不是忌不忌口的问题，最重要的是加强营养。癌症患者一般会出现恶心、厌食的情况，在食欲欠佳时，太多的饮食限制反而会造成患者的营养摄取不够。

患者在接受治疗时，对抗癌细胞、修复受伤组织都会消耗大量的热量及蛋白质，营养若是跟不上，免疫力降低，伤口愈合不全，就容易收到感染，增加手术的并发症，对治疗极其不利。

因此，除了一些接受了胃肠道手术的患者或是有急性症状（如腹泻）的患者，必须有一些饮食上的限制和调整外，大部分普通的癌症患者基本上没有太多的饮食禁忌，该吃啥吃啥。

针对一些特殊情况，比如化疗后出现口干的副作用，北京中医药大学第三附属医院肿瘤科副主任赵鹏程医师建议，患者可以尝试用酱汁、肉汁或低脂牛奶来滋润食物，或者将食材放入搅拌机中打碎，使其液态化，吃起来也容易些。

而如果癌症患者食欲不佳，对营养物质代谢和吸收能力较弱的情况，在饮食上可以增加适量的调味料，如葱、蒜、姜、洋葱、柠檬、苹果、西红柿等，增添食物的香气，也可以改善患者的食欲，让身体倍儿棒！

抗癌治疗是重中之重，但健康饮食也同样重要，而且必不可少，癌友们必须十分重视食物营养，增强体质，防止营养不良。如果大家还有关于癌症饮食的疑问，也欢迎在评论区与好问君交流，争取吃好喝好，提高免疫力，抵抗癌症！#清风计划##39健康超能团#@头条辟谣@健康真相官

参考资料：

<1>赵鹏程.癌症患者吃饭有讲究以下饮食知识要记牢.中国食品，2019，(15)：136-137.

<2>陈幼婕.很多人都不明白中医为什么有“发物”一说发物也有两面性巧用发物也能够防病.自我保健，2019，(3)：22-23.

<3>一鸣.“发物”吃还是不吃，需因人而异.药物与人，2014，(7)：69.

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这就是我认为的易瘦体质

本人身高165cm，体重49.75kg这个是早上空腹量的。以前最胖的时候体重是60kg吧。

怎么变瘦并保持的呢？

多吃素！！！少吃肉！！！

大概情况是这样的，以下是我的亲身经历…

因为之前生病了，中医大夫说我有湿毒，不让吃不好的猪肉，我没忍住吃了猪肉水饺，结果严重了<流泪>。因为是皮肤病，牛羊肉鸡鸭肉都属于发物，都容易诱发病情。所以我一气之下决定拒绝吃肉。不知道为什么我也突然不馋了。然后就是体重慢慢下降。就这样持续三年了。

说说身体发生的变化吧～

爱吃酸的不爱吃甜的东西了，以前爱吃甜腻的东西，现在根本不爱吃，所以说口味也会变的

再有不像以前那样看到好吃的怎么都吃不够，现在吃东西有够。也不会没事的时候总想着吃点东西。也有的时候心情不好会想吃东西排解情绪，但是吃多了身体好像有机制来平衡能量一样，接下来几天根本不爱吃东西，不用靠意念来控制少吃，是根本不想吃！！所以体重一直保持在这个数字就没咋变过，就在上下一二公斤浮动。我想这就是易瘦体质了吧。

甜腻的东西会让人越吃越馋的，同样，青菜吃习惯了不吃也会想念的。所以习惯是可以养成的，习惯就好了，养成易瘦体质其实不难。开始会难一点，后来会越来越容易。

我现在就是很少吃肉和甜的东西，其他该吃什么就吃什么，也不分高热量低热量的。主要是口味好像改变了，不爱吃那些甜腻的东西了，吃一点就够。

瘦下来不仅变美，对身体也好，所以加油吧<加油><加油><加油>

希望所有人都能又美又健康！！！

中医讲的“发物”到底是什么东西？

那些大夫们说过的话：

外科大夫常常会说：“鸭肉、鹅肉等性寒凉食物，多食易凝滞血脉，伤脾胃阳气，不利于外科疮疡等疾病的恢复。”

皮肤科大夫常常会说：“湿疹、银屑病、皮炎等皮肤病，辛辣 *** 、鱼肉海鲜、牛羊肉等，这些食物都不能吃。”

肿瘤科大夫常常会说：“肿瘤晚期常常阴阳气血虚，病人常常会食补，但是海参不能吃，牛羊肉尽量少吃，发物一定要避免食用。”

这些，就是大夫们口中的“发物”，那么，“发物”究竟是怎样一类食物呢？中医是如何认识发物的呢？

先讲一个关于发物的故事

传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。

为什么呢？因为鹅肉性寒凉，中医理论中有“寒性收引”、“寒性凝滞”之说，而疮疡初起，多因气血壅滞肌肤或皮肤膜外，有的挟风挟湿，多食寒凉之物，一方面使邪气不易透达外出，甚至留邪内陷而加重病情；

另一方面寒凉之物易伤脾胃阳气，脾胃为生化之源，阳气受损致运化失健，气血生成不足，不利于疮疡后期创口的恢复，严重者难于生肌收口，创口延迟愈合，甚至会出现逆证。

中医是如何认识发物的呢？

在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。

如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

常见的“发物”有哪些？

■ 发热之物

指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。

这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者以及伤口有炎症的人也不适合；发热口渴、大便秘结之人不宜食用。

但对于寒性体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。

■ 发风之物

如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）的食物。

患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。

不过，虾等海鲜对于过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。

■ 湿热之物

指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。

中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食会影响脾胃功能，油腻易生湿热，而产生疔疮。

痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

■ 发冷积之物

是指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。

一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。

■ 发燥之物

可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。

■ 动血之物

能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。

此类食物多具温热性质，易迫血外出，如血热上冲得衄血、吐血、咯血，或血热下注的痔疮、月经过多、血尿等。

一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。

虽说吃山楂开胃，但生山楂开胃活血，可诱发流产，所以妊娠期间山楂就是动血发物。

不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。

■ 滞气之物

如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。

特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定的食疗效果。

■ 光敏性食物

光敏性食物是指那些容易引起日光性皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。

这些食物大量食用不会出现不良反应，但过敏体质人群要少吃。

发物的范围其实很广泛，几乎涉及大家日常饮食的方方面面。与其对发物警惕，不如好好认识发物，正确吃发物。因为只要懂得如何结合自己的证型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。

阳了要忌嘴，提醒家长少给孩子吃发物，多吃3道菜提高免疫助恢复

这段时间，身边的亲朋好友都接二连三地“中招”了，我们全家上下也都不例外，一个接一个地加入到了“阳圈”当中。

在“阳”了之后，大家讨论得最多的除了“宝娟嗓”、“水泥鼻”等症状外，就是“阳”了之后该吃些什么了。

“阳”了之后我们的饮食可不能随意，吃对了能够增强免疫力，助力恢复。吃错了，可能还会加重我们身体的不适感。

尤其是家中有孩子的家庭，在孩子“阳”了之后，父母们一定要多加注意孩子的饮食情况。

年仅3周岁的苒苒也“中招”了，苒苒妈妈看着孩子测出的抗原两条杠，陷入了深深的自责中，怪自己没能保护好女儿。

在测出“两条杠”后没多久，苒苒的体温就开始上升，直接飙到了近40度，这让一家人都担忧不已。

所幸的是，家中之前就备有儿童退烧药，在给孩子喝了药之后，孩子的精神状态好多了，体温也从高热降至了“低烧”状态。

“妈妈，我饿了。”听到女儿奶声奶气地话语，苒苒妈妈立即跑到厨房，打算给女儿蒸一碗她平日里最喜爱的“蒸鸡蛋”。

看到苒苒妈妈端出了一碗鸡蛋羹，苒苒的奶奶坐不住了，赶紧上前阻止道：“鸡蛋吃不得啊，这是发物，孩子吃了病会越来越厉害。”

“发物？”一心想让孩子填饱肚子的苒苒妈，听到这个词一下子愣住了。她不懂什么叫发物，但是她在先前的确有听到过生病不能吃发物这种说法。

在没弄明白究竟能不能给发烧的孩子吃鸡蛋之前，安全起见，苒苒妈打算重新煮一碗面条给孩子吃。

什么叫“发物”呢？发物其实是我们中医上的一种说法，指的是一些营养丰富但是具有一定 *** 性的食物。如果病人不小心吃了这些 *** 性的食物，可能会加重病情或者引发其他疾病。

既然中医上有这么一说，我们做父母的也要多加注意。在孩子“阳”了之后，尽量不要让孩子吃所谓的“发物”。

毕竟有营养的食物有很多种，我们的选择余地很大。为了安全起见，我们更好能尽量避开发物，选择做一些既有营养 *** 性又小的食物给孩子吃。

接下来要介绍的几道菜，都是适合做给孩子吃的食物。孩子在“阳”了之后，多吃这几道菜，既能激发食欲，又能增强孩子身体的抵抗力，助力恢复。

“阳”了之后要忌嘴，别碰“发物”，多吃这几道菜，增强免疫助恢复

推荐辅食一：鸭肉炖萝卜（★★★★★）

“冬吃萝卜夏吃姜。”这是老一辈人常挂在嘴边的“养生法则”，萝卜具有“百搭”属性，可以和很多肉类搭配起来，味道都很鲜美。

在孩子“阳”了之后，推荐爸爸妈妈们给孩子做一道经典的“鸭肉炖萝卜”。

鸭肉和萝卜均不属于发物，鸭肉炖萝卜这道菜，有利于开胃健脾，补气生津，增强机体的免疫功能，非常适合孩子在患病期间食用。

鸭肉炖萝卜做法介绍：

将新鲜的鸭肉切块，放入锅中焯水后捞起备用。白萝卜削皮后，切成块状备用。

炒锅中加入适量食用油，加入焯过水的鸭肉翻炒5至8分钟，等鸭肉变色出油后，加入适量料酒继续翻炒一分钟左右。

在锅中加入适量姜片，倒入萝卜块后，将萝卜块和鸭肉一起翻炒，接着在炒锅中加入清水，漫过鸭肉和萝卜，加入几颗大蒜粒去腥增香，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后转中小火炖煮约40分钟。

出锅前加入几颗枸杞，炖煮分钟后关火。一锅滋补的鸭肉萝卜汤就出炉了，满屋子里都是萝卜的清香和鸭肉的肉香，令人垂涎三尺。

推荐辅食二：山药鸽子汤（★★★★）

当孩子“阳”之后，他的食欲多多少少会受到影响，这时候，爸爸妈妈们请不要急着给孩子进补，让孩子吃一些过于油腻、荤腥的食物，尤其是别碰“发物”。

想要给孩子补充营养有一个很好的选择，那就是马上要给大家介绍的这道能够补血、益气、健脾的菜肴——山药鸽子汤。

鸽子并不属于“发物”，且脂肪含量很低，蛋白质含量高，尤其适合做给孩子食用。

山药鸽子汤做法介绍：

选取新鲜的乳鸽一只，焯水后放入炖锅中，山药条切成块状备用

往炖锅中加入适量生姜片、枸杞、红枣、盐、料酒，加入清水没过食材，炖煮约40分钟

在炖锅中加入准备好的山药块，继续炖煮30分钟后，加入适量鸡精调味后即可出锅

推荐辅食三：胡萝卜豌豆炒鸡丁（★★★★☆）

鸡胸肉的蛋白质含量很高，一直被健身人士所喜爱。鸡肉性温和，不属于“发物”，很适合爸爸妈妈做给孩子吃。而胡萝卜和豌豆一直是很多孩子更爱的蔬菜，和鸡胸肉丁搭配起来，颜值高，能激发孩子的食欲。

胡萝卜豌豆炒鸡丁做法介绍：

将鸡胸肉切成丁，加入淀粉和料酒腌制20分钟左右，锅中倒入适量食用油，放入鸡肉丁，炒熟后盛出备用。

接着往锅中加入胡萝卜丁，豌豆一起翻炒，在豌豆变软后，加入准备好的鸡胸肉丁再次翻炒，加入盐、鸡精、蚝油调味后盛出。

写在最后

孩子“阳”了之后，爸爸妈妈们难免会有点焦虑慌乱，急着想给孩子补充营养，让孩子能尽快恢复健康。

这时候，再焦虑也要注意忌嘴的问题，尽量别让孩子吃“发物”。上面介绍的几道菜，兼具营养和高颜值，爸爸妈妈们赶紧做给孩子尝一尝吧!

（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）

鹅肉是发物？吃了影响伤口愈合？专家总算说了大实话！

得了癌症，是不是牛羊肉都不能吃？医生终于说出真相

一个“癌”字三个口，很多癌友害怕病从口入，严格把控着自己的饮食，武汉的李阿姨也不例外。

李阿姨今年65岁，做完肿瘤切除手术快一个月了，一个月来，李阿姨是这也不敢吃，那也不敢吃，一点儿肉腥都不沾，每餐就吃一点青菜和淡粥，眼看着李阿姨越来越瘦，好几次站都站不稳，家人还以为手术出了后遗症，赶紧带她回医院治疗。

主治医生检查后，说：“手术后营养跟不上，免疫力提不上去，导致手术伤口愈合不全，有感染嫌疑，需进一步观察。”

好不容易做了手术，却因为忌口再次把自己送进了医院，李阿姨悔不当初，疑惑地问医生：“不都说肿瘤手术后要忌口么？我才不敢吃肉，吃发物，咋又感染了呢？”

医生说：“其实手术后忌口要求因人而异，忌口也不是什么都不吃，前提是要加强营养，保证有正常的免疫力。”

很多癌症患者在治疗过程中，会听到各种各样关于饮食的限制或说法，其中，“不能吃发物”被传得最广，也是最被患者“遵守”的一条。其实，好问君不明白，这个“发物”它到底是什么意思呢？毕竟西医营养学上它也不存在这个说法啊！

于是，好问君就去查阅一些相关文献，原来中医认为，这个“发”有激发、诱发的意思，就是说如果你没病，吃了这类食物生病了，或者旧病重发，那么，这类食物就是所谓的“发物”。

照这么理解，“发物”范围很广泛，每个患者情况不一样，所对应忌食的“发物”也不一样，而且患者也不知道自己吃什么会加重病情，所以患者干脆什么都不吃，像李阿姨一样，最终导致自己营养不良，给癌症治疗带来阻碍。

虽然解释“发物”的概念太虚，但是好问君发现，这其实跟“过敏”差不多，同样因人而异。首先，对某类食物过敏的患者，无论生病与否都不应该食用这类食物；而除了会与药物产生不良反应外，很少患者会因为癌症就突然对某种食物过敏，一点都不能沾。

所以，依好问君所见，在了解自己身体接受能力和疾病情况的前提下，癌症患者不能听风就是雨，对某些被称为发物如老母鸡、鸭肉、牛肉、海带、豆制品的食物全盘拒绝，毕竟其中所含的营养物质对提高身体免疫力很有帮助。

当然，如果你不放心，好问君就根据一鸣在《药物与人》上发表的《“发物”吃还是不吃，需因人而异》一文，为大家整理了四类“发物”，大家可以根据自己的实际情况有选择性地忌口。

一类是发热之物，阴虚火旺的患者是不适合吃的，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二类是发风之物，就是容易引起过敏的食物，如虾、蟹一类的海鲜，鸡蛋、香椿等，这些食物癌症患者食用时要小心谨慎。

三类是湿热之物，主要是糯米、猪肉等，有肠道疾病的癌症患者食用糯米不易消化，容易湿滞，对康复不利；

四类是冷积之物，如西瓜、梨、柿子等生冷食物，容易使体制虚汗的患者加重病情，引起脾胃不适。

开头医生也说了，癌症患者的饮食不是忌不忌口的问题，最重要的是加强营养。癌症患者一般会出现恶心、厌食的情况，在食欲欠佳时，太多的饮食限制反而会造成患者的营养摄取不够。

患者在接受治疗时，对抗癌细胞、修复受伤组织都会消耗大量的热量及蛋白质，营养若是跟不上，免疫力降低，伤口愈合不全，就容易收到感染，增加手术的并发症，对治疗极其不利。

因此，除了一些接受了胃肠道手术的患者或是有急性症状（如腹泻）的患者，必须有一些饮食上的限制和调整外，大部分普通的癌症患者基本上没有太多的饮食禁忌，该吃啥吃啥。

针对一些特殊情况，比如化疗后出现口干的副作用，北京中医药大学第三附属医院肿瘤科副主任赵鹏程医师建议，患者可以尝试用酱汁、肉汁或低脂牛奶来滋润食物，或者将食材放入搅拌机中打碎，使其液态化，吃起来也容易些。

而如果癌症患者食欲不佳，对营养物质代谢和吸收能力较弱的情况，在饮食上可以增加适量的调味料，如葱、蒜、姜、洋葱、柠檬、苹果、西红柿等，增添食物的香气，也可以改善患者的食欲，让身体倍儿棒！

抗癌治疗是重中之重，但健康饮食也同样重要，而且必不可少，癌友们必须十分重视食物营养，增强体质，防止营养不良。如果大家还有关于癌症饮食的疑问，也欢迎在评论区与好问君交流，争取吃好喝好，提高免疫力，抵抗癌症！#清风计划##39健康超能团#@头条辟谣@健康真相官

参考资料：

<1>赵鹏程.癌症患者吃饭有讲究以下饮食知识要记牢.中国食品，2019，(15)：136-137.

<2>陈幼婕.很多人都不明白中医为什么有“发物”一说发物也有两面性巧用发物也能够防病.自我保健，2019，(3)：22-23.

<3>一鸣.“发物”吃还是不吃，需因人而异.药物与人，2014，(7)：69.

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「健康」医生常说的“发物”，到底是什么？

夏天吃小龙虾过敏！中医归纳6类发物，诱发疾病几率极高，要少吃

这些是发物不能吃！丨“发物”到底是什么？

“感冒了别吃鸡肉”，“过敏不要吃海鲜”，“脾胃不好少吃糯米”……

日常生活中，经常会听到人们的劝诫：这个不能吃，那个也别吃。问及原因，大多数人都认为这些是“发物”。尤其对于生病卧床的患者更不能吃发物，否则病情会加重，甚至好不了了！

图片来源：千库网

到底什么是发物？发物真的存在吗？发物会导致某些疾病加重吗？

发物

是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”，容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。

民间流传的发物从姜、花椒、胡椒等调味品，到鸡蛋、牛奶、羊肉、鹅肉等禽畜肉制品，再到虾、蟹、鳝鱼等水产品，还有韭菜、芹菜、香菜、茴香等蔬菜……可以说五花八门，多种多样，甚至涵盖了我们日常生活中的大多数食材。

图片来源：千库网

这些日常的食物怎么成了发物了呢？

这些都是营养价值比较高的食物，对于大多数健康人来讲适量食用是有益无害的，不会产生副作用或引起不适。

关键是：对于某些特殊体质的人来说有些食物不适宜食用，这些食物在这些特殊人群当中就是“发物”。

特殊体质人群要注意的食物

特殊体质的人，尤其是正在患病的人群，小心食用或者避开一段时间不去碰某些食物是正确的。在身体恢复后，再逐渐把之前不吃的食物慢慢纳入食谱中，如果因为恐惧“发物”而长期禁止某些食物摄入，营养不良会随之而来。

图片来源：千库网

看来，食物本身不是问题，关键是这个人的体质是否适合。因此，找到这种体质要避开的食物，这个就好解决了。

01 之一种情况：过敏体质

很多人对牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物过敏，主要因为这几类食物中均含有丰富的蛋白质。蛋白质是最常见的食物过敏原。

遇到这种情况，一方面要查明患者对哪种食物过敏，可以检测食物过敏种类，避免摄入该食物，同时，要查找造成过敏的原因，去除诱发因素。

图片来自Pixabay

02 第二种情况：术后体质虚弱

对于大多数手术患者来讲，术后面临两个问题：一方面伤口要尽快愈合，一方面身体元气损伤，消化能力以及适应能力减弱。在这种情况下，蛋白质补充是非常必要的。手术后鼓励患者吃一些肉蛋奶类的高蛋白食物，由于海鲜类食物比较偏寒，体质虚弱的情况下，容易出现腹痛腹泻等不适。

对于大多数手术患者来讲，术后面临两个问题：一方面伤口要尽快愈合，一方面身体元气损伤，消化能力以及适应能力减弱。在这种情况下，蛋白质补充是非常必要的。手术后鼓励患者吃一些肉蛋奶类的高蛋白食物，由于海鲜类食物比较偏寒，体质虚弱的情况下，容易出现腹痛腹泻等不适。

★肉类中偏寒凉的食物有：

鸭肉、兔肉、蛙肉、鱼、鲍鱼，鸭蛋（微寒）、螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉、章鱼。

★水果中偏寒凉的有：

柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。

★蔬菜中偏寒性的有：

马齿苋、空心菜、木耳菜、莼菜、龙须菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

03 第三种情况：肿瘤患者

造成肿瘤的原因很多，增加膳食营养并不会促进肿瘤生长，还会增加抵抗力，促进患者康复。

肿瘤患者在接受手术或放化疗后，身体消耗极大，需要动员大量的营养储备，而蛋白质和脂肪正是此时急需摄入的营养物质。需根据身体状况适量、均衡进食。

图片来源：千库网

还有一种情况患者也要注意饮食：病位居上，如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等更好少吃生冷肥甘厚味等。

总之，发物本身不存在，只是某种体质对某种食物有特殊要求。了解体质非常重要，寒性体质对应好温热性食物，热性体质对应好寒凉性食物。没有不好的食物，只有不好的搭配。

本文来自“北京114预约挂号”。

标签： 发物 鸭肉 湿疹 为什么