改善春季湿疹，这款猪骨汤赶紧喝起来！

土茯苓乌地猪骨汤

文/药学部 谭汉添副主任药师

惊蛰过后气温回升较快，始有春雷萌动，雨水渐多。蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候纷纷破土而出，过冬的虫卵也要开始卵化。天气温暖湿润，空气中的花粉、野外昆虫、家中螨虫等，都易引皮炎、湿疹的皮肤问题。缓解这些皮肤问题，推荐“土茯苓乌地猪骨汤”。

材料

鲜土茯苓150g，乌梅10g，生地黄30g，猪扇骨400g。

做法

鲜土茯苓洗净切片，乌梅、生地黄洗净，猪扇骨切大块焯水。上述材料放入汤锅，加水适量，大火烧开后改文火煲约1小时即可。

功效

土茯苓味甘、淡，性平，有解毒、除湿、利关节的作用。乌梅味酸，性平，有滋阴生津、解毒的作用。生地黄味甘、苦，性寒，有清热凉血、养阴生津的作用。“土茯苓乌地猪骨汤”有祛湿解毒、养阴清热的作用，对改善春季湿疹、皮炎有较好的作用。易患皮肤病的朋友要避免接触花粉、预防虫咬，家里的被子要勤洗勤晒。

专家简介

谭汉添，广州中医药大学之一附属医院副主任药师，医学理学双学士。主要从事医院药房管理和药品质量控制，擅长中医食疗养生及中西药用药指导。

来源： 经视健康家

强烈建议中老年人：如果不差钱，吃5种“高钾低钠”菜，健脾祛湿

#头条创作挑战赛#

初春，乍暖还寒，倒春寒的余威仍在，气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿气浓度大，身体也很难逃湿气的侵害。所以，初春排湿、祛湿是非常关键的一步。

特别是中老年人，随着年龄的增长，身体骨大不如之前，湿气很容易入侵体内，在饮食上多吃些“高钾低钠”食物。钾与钠是我们人体必需的两种物质，有着相互通融的作用，可以保持体内的水分平衡和心率的正常，有清热除湿、利尿消肿的作用。

如果不差钱，强烈建议中老年人：多吃5种“高钾低钠”菜，健脾排湿，身体更壮。

1.土豆——健脾祛湿

推荐做法：【鱼香土豆丝】

1.准备土豆一个，洗净去皮，先切成薄片再切成丝放在盆中，用清水浸泡，泡去土豆中的淀粉，防止土豆氧化发黑。

2.准备青椒一片切成细丝，红椒一片也切成细丝，大葱白两根切小段，生姜一小块切成丝，大蒜三粒切片，与葱，姜一起放在盆中。

3.锅内烧开水，快烧开时放入土豆丝，焯水20秒左右倒出控水，快速用凉水冲洗，保持清脆的口感。

4.锅内烧油，油热以后放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再加豆瓣酱5克一起翻炒，翻炒出红油以后加入少量的清水，放入土豆丝快速翻拌几下，放入鸡粉1克，香醋8克，翻炒化开调料以后，倒入辣椒丝翻炒均匀，淋入少许水淀粉，使土豆丝和调料更好地融合，翻炒均匀后即可出锅装盘。

2.毛豆——润燥解毒

推荐做法：【毛豆疙瘩汤】

1.准备毛豆200克，剁成碎粒放在盆中备用；小葱一根，切成葱花，和毛豆放在一起。

2.盆中倒入香油5克，食盐2克，五香粉1克，打入两个鸡蛋，放入面粉30克，面粉要根据毛豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬。

3.西红柿一个，切成小块备用。锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后，加入适量的清水把水煮开，开小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手把丸子挖入锅内。

4.所有的丸子下锅以后开大火，把水煮开，用勺子搅动一下防止毛豆丸子粘锅，丸子定型以后，放入五香粉2克，食盐3克，煮2分钟。

5.2分钟以后丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，放入青菜叶，翻匀以后即可起锅，倒出毛豆疙瘩汤，最后淋入芝麻香油，美味即成。

3.菜花——清热祛湿

推荐做法：【干煸孜然菜花】

1.准备两朵花菜，去除根茎，切成均匀小块放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的农药残留，用清水多洗两遍，沥干水分；切点小葱头、大蒜放在一起备用。

2.锅内烧油，油温五成热时，倒入葱、蒜一起翻炒出香味，倒入花菜，开大火煸炒2分钟把花菜炒断生。2分钟以后沿锅边淋入少许清水，加入食盐2克，生抽10克继续翻炒给花菜入味，出锅前撒入一小撮孜然粒，炒出孜然的清香即可出锅，美味即成。

4.洋葱——化湿祛痰

推荐做法：【洋葱煎饼】

1.准备洗净的小洋葱三个，切成细丝；胡萝卜半根也切成细丝，放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，鸡蛋能使烙出的饼更加软嫩，加入食盐2克，鸡粉2克，加入面粉50克，搅拌至馅料成团即可，面粉不要放太多，以免影响口感。

2.电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部更快成熟。

3.3分钟以后在饼上淋一层植物油，把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，美味即成。

5.红豆——利水消肿

推荐做法：【红豆花卷】

1.准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。

2.这是前一天晚上泡上的红豆已经泡软了，把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。

3.1个小时以后在案板上撒上底面粉，把发好的面团拿出来，多揉一会儿排排气，把面团搓成长条下6-8个面剂子，把面剂子揉圆用细布盖住，以免表面受风变干。

4.红豆晾凉以后在里面放入一勺白糖拌匀备用。把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，放在案板上擀成牛舌状。

5.翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。

6.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出锅了，美味即成。

（夏天）

天气闷热，一款水鸭汤祛湿消暑还能增加食欲

人参叶煲水鸭

1

材料：

人参叶50克，水鸭半只，生姜3片，陈皮1瓣，食盐适量。

2

做法：

（1）人参叶洗净，水鸭洗净、斩件，焯水备用。

（2）向锅内加入适量清水，煮沸后加入上述材料，文火煲1.5小时，调味即可。

3

医生点评：

阳光与雷雨相伴，是近期省内天气的主流，让人倍感闷热不适。鸭肉，《随息居饮食谱》载“（性）凉（味）甘，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”，有滋阴清热，养血祛湿，益胃生津等功效，其搭配能祛暑、生津、益气的人参叶，共熬一碗能清热祛湿而不寒，益气养血而不燥的靓汤。其有助于改善疲倦乏力，口舌黏腻，气短汗多，心烦易怒，食欲不振等不适，尤宜阴虚、湿热体质人群，大众亦可作盛夏保健食用。

4

小贴士：

人参叶味兼具甘与苦，可酌情加入蜜枣1颗调味。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

来源： 经视健康家

滋补佳肴三选：强身健体，促进食欲，清热祛湿，补气血之道

在日常生活中，我们都追求强身健体、促进食欲，并寻找能够清热祛湿、补气血的食材。薏仁、鸭肉和丝瓜作为独特的食材，恰好满足了这些需求。薏仁富含膳食纤维和多种营养物质，能够帮助清热解毒，促进消化；鸭肉富含高质量的蛋白质和丰富的维生素，有助于增强体力和促进食欲；丝瓜富含膳食纤维和水分，可以清热解渴、补充营养。在下面的菜谱中，我们将为您呈现三道以薏仁、鸭肉和丝瓜为主要食材的菜品，它们不仅美味可口，还突出了其强身健体、促进食欲、清热祛湿以及补气血的多重功效。

以下是分别以薏仁、鸭肉和丝瓜为主要食材的三道菜品：

1. 薏仁糯米蒸肉饼：

材料：

- 薏仁：适量

- 糯米：适量

- 鸭肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将薏仁和糯米洗净，泡水1小时备用。

2. 在碗中混合糯米、鸭肉末、葱姜蒜和适量的食盐，搅拌均匀。

3. 将薏仁均匀撒在蒸锅底部，然后将肉饼混合物放在薏仁上面。

4. 上锅蒸约30分钟，直到肉饼熟透。

5. 最后取出，切片后可以食用。

2. 鸭肉炒青椒：

材料：

- 鸭肉片：适量

- 青椒：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 鸭肉片切块，青椒切丝，大蒜和生姜切末。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入大蒜和生姜炒香。

3. 加入鸭肉片翻炒至变色。

4. 加入青椒丝继续翻炒，炒至熟透。

5. 最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可上桌。

3. 丝瓜炒鸡蛋：

材料：

- 丝瓜：适量

- 鸡蛋：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 丝瓜刮去皮，切成丝状。

2. 打散鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀。

3. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入丝瓜丝翻炒片刻，使其变软。

5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，炒至熟透。

6. 最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可上桌。

这三道菜品分别以薏仁、鸭肉和丝瓜为核心食材，精心烹制而成。薏仁通过清热祛湿、促进消化，帮助我们保持体内的清凉舒爽；鸭肉以其高质量蛋白质和丰富的维生素，能够增强体力，促进食欲；丝瓜则通过清热解渴、补充营养，为我们提供一份清爽的味觉享受。通过合理搭配和烹饪这些食材，我们可以一方面满足味蕾的愉悦，同时获得强身健体、促进食欲、清热祛湿以及补气血的多重益处。选择其中一道菜品，为自己和家人准备一份美味而营养丰富的佳肴，让身体在滋养中焕发活力！

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#清热祛湿，养颜润肺～海底椰煲鸡汤

夏天，人体的消耗量变大，体内的营养流失加快，这时候你需要补充能量，用一些养阴滋补的食材煲一碗汤，来补充营养就是一种不错的方式。这款汤有美容养颜，清热祛湿之功效，味道鲜美。

By 吴妈厨房

用料

• 老母鸡 半只
• 海底椰 50g
• 蜜枣 2个
• 姜片 3个
• 水 适量
• 盐 适量
• 味达美臻品料酒 2勺
• 莲子 20颗
• 枸杞 5克

做法步骤

1、准备好食材。

2、把老母鸡处理干净切块后洗净，海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用，生姜洗净切片。锅内放适量水，把鸡块倒入，放生姜4片，煮开后加入料酒焯一下水捞起。

3、准备土锅一个，把海底椰和生姜片放入土锅中入。

4、把焯好水的鸡块放入，莲子放入，加入足够的水大火煮，煮开后加料酒1勺再煮，加入蜜枣。

5、转中小火煮2个小时左右，具体根据鸡的熟的程度而定，加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。

6、这锅鲜香味美，清热祛湿，美容养颜，口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。

小贴士

《中华本草》中，对海底椰有相关的记载：“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说，可用海底椰进行食疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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伏天，普通人吃凉菜，内行人喝汤，6道家常汤，清热祛湿补水健脾

本期导读：伏天，普通人吃凉菜，内行人喝汤，6道家常汤，清热祛湿，补水健脾

伏天天气炎热，让人容易没有食欲，湿度大，出汗也比较多。天热吃什么好？很多人都喜欢吃凉拌菜，清凉爽口，开胃。你知道吗？天热，内行人都会选择喝汤，夏季气温高，湿度大，多吃发汗利水的食物，从皮肤及小便处排出湿气，促进体内代谢运转。

而且，喝汤营养容易吸收，多喝些汤汤水水，汤中含有丰富的营养，补充水分和蛋白质的需求，可以，滋补身体的消耗，还能补水。推荐6道家常汤，各有千秋，还有清热祛湿，补水健脾的好处。

羊肉：伏天是一年中气温更高的季节，阳气最旺。伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。喝羊汤之后，通过发汗，可以排除掉体内的湿气寒气。

【羊蝎子汤】所需材料：羊脊骨1斤、香菜1棵、盐适量、葱1棵、姜3-4片、料酒、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.买羊脊骨时，让商家直接斩成块，家里的菜刀很难把骨头剁开，把羊脊骨放在清水中浸泡2-3小时，期间，换1-2遍水，把骨头的血水泡出去。

2.锅内加入水，冷水下入羊脊骨焯水，羊脊骨煮汤前焯水，可以去除杂质和血水，做出的汤喝着不腥。

3.水开后，撇去浮沫，把羊脊骨煮4-5分钟，将骨头捞出，用温水把骨头洗净。

4.把骨头放入砂锅内，放上葱段，姜片，料酒。再加入热水，水量稍多一些，大火烧开，盖上锅盖，大火煮半小时，到时间后，把葱段捡出来，葱段煮久了，味道不好。再小火慢炖50分钟，到时间后，加入盐调味，再继续小火炖10分钟。

5.到时间后，关火，撒入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜末和葱末即可。

【羊骨头山药汤】所需材料：羊脊骨1斤、山药1根、香菜1棵、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.把羊脊骨放在清水中浸泡1-2小时，期间，换1-2次水，把骨头中的血水泡出来一部分，这样做出的汤和肉不腥。

2.锅内加入冷水，把骨头冷水下锅焯水，水开后，撇去浮沫，焯水4-5分钟，将骨头捞出。

3.把骨头捞出后，放到温水中洗净血沫。

4.把山药刮去外皮，切成滚刀块，放在清水中浸泡，加入几滴白醋，这样山药就不会氧化，颜色变黑。香菜切小段，葱切末。

5.锅内加入热水，加入焯水后的羊脊骨，再加入葱段，姜片，料酒，大火烧开，盖上锅盖，用大火煮30分钟。

6.到时间后，捡出葱段不要，改小火，继续煮30分钟。煮汤时，先大火煮半小时，把汤色煮变白，再小火慢炖，把骨头的营养煮出来。这是煮羊肉汤颜色奶白的小技巧。

6.到时间后，下入山药，继续煮半小时，把山药煮至软糯，加入盐调味，关火，盛出，撒上香菜末，葱末，白胡椒粉，搅匀，这道菜肴就做好了。

薏米：薏米能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。

【薏米海带大骨汤】所需材料：猪大骨棒1个、海带适量、薏米半碗、盐适量、姜2-3片、料酒半汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选猪大骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓，让卖骨头的师傅帮忙处理一下，将大骨从中间砍断，这样能把骨髓煮煮出来，然后过水清洗，2.海带提前泡发好，再切成块，薏米投洗干净。

3.锅加水，加入料酒，冷水下入骨棒焯水，去除骨头中的血水，这个步骤可以去除很多脏东西，水开后，撇去浮沫，煮2-3分钟，捞出，用温水洗净。

4.锅内重新加入水烧开，水量要一次性加足，加入姜片，骨棒，薏米，淋几滴米醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时。

5.到时间后，下入海带，继续煮半小时，到时间后，关火，再加入盐调味就可以了。

山药：食用山药对健康有很大的好处，具有健脾养胃、润肺止咳、护肝明目的好处。

【山药骨头汤】所需材料：猪脊骨1斤、山药1根、鲜玉米1根、枸杞7-8粒、盐适量、葱1段、姜3片、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.把猪骨放进清水中浸泡1小时，泡出骨头里一部分的血水。

2.山药去皮洗净，切成滚刀块，放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡10分钟，这样山药的颜色就不会氧化变黑。玉米切成段，玉米用鲜玉米或者速冻玉米都可以。

3.锅内加入冷水，下入猪骨焯水，加入1汤匙料酒、水开后，撇去浮起的血沫，煮4-5分钟，将骨头捞出，放到清水中洗去血沫。

4.把骨头放到砂锅内，加入热水，水量要一次性加足，再加入葱段，姜片，料酒。

5.大火烧开，盖上锅盖，转小火煮1小时。到时间后，捡出葱段不要。

6.下入玉米和山药，大火烧开，转小火，继续煮40分钟，到时间后，加入盐调味，再加入枸杞煮几分钟，关火，撒上白胡椒粉，搅匀，一锅香味浓郁，营养丰富的滋补汤就做好了。

冬瓜：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

【冬瓜骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、冬瓜1斤、盐适量、葱1段、姜3-4片、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.猪骨头用猪筒骨、猪排骨、猪脊骨都可以，把猪骨头放到清水中浸泡1-2小时，泡出去一部分的血水。

2.锅内加入冷水，下入骨头焯水，水开后，淋入1汤匙料酒，撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟。

3.将骨头捞出，放到温水中洗去骨头上的血沫，沥净水分待用。骨头焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除骨头内的血水，这样煮出的骨头汤喝着不腥，这是猪骨头汤不腥的小窍门。

4.将冬瓜切去外面绿色的瓜皮，再切去瓜瓤，把冬瓜切成滚刀块。

5.把骨头下入到砂锅内，加入热水，骨头煮制时间长，水量要多一些，中途更好不要加水，再加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，盖上砂锅的盖子，转小火煮1小时。

6.到时间后，将葱段捡出来，下入冬瓜块，大火烧开，转小火煮半小时，将冬瓜煮至软糯。

7.到时间后，打开锅盖，加入盐调味，煮几分钟，关火，加入白胡椒粉，撒上葱花，搅匀，一锅味道香浓，营养丰富的冬瓜骨头汤就做好了。

【冬瓜鸡肉丸汤】所需材料：冬瓜1斤、鸡胸肉1块、虾皮1汤匙、鸡蛋清1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.把冬瓜切去外面的一层硬皮，再把瓜瓤去除。

2.再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切得太薄，太薄容易碎。

3.把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。肉要剁得细腻些，吃着口感好，肉丸形状也好看。

4.把肉泥放入碗内，再加入少许盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉，用筷子顺时针搅动，把肉泥搅上劲。鸡肉没有脂肪，做出的丸子吃着干柴，还容易散开，加入鸡蛋清和淀粉，丸子吃着嫩滑，而且还不会散开。

5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，将冬瓜焯水至变透明，将冬瓜捞出，沥净水分待用。冬瓜焯水，做出的汤清澈，冬瓜也可以不用焯水。

6.锅内加入水烧开，下入虾皮和姜末，煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。

7.将肉泥馅放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内煮制。

8.丸子全部下入锅内后，盖上锅盖煮制丸子，待把丸子煮至飘起，丸子即是熟了，打开锅盖。

9.下入冬瓜煮2-3分钟，把冬瓜煮至软糯，加入盐调味，关火，再加入香油，葱花，白胡椒粉，搅拌均匀，这样，一锅清淡可口的冬瓜丸子汤就做好了。

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腰围粗、虚胖，不能错过这碗汤！健脾、化湿、清热，名老中医推荐

国家级名老中医赵进喜老师告诉我们，从中医的角度看，糖尿病人大多有内火。

内火分两种，一种是脾胃湿热，另一种是肝胃郁热。只有认清了“火情”，才能对症调理。

那么，这两种内火分别有什么症状表现？赵老又有什么居家调理的 *** 呢？

01

腰围粗、虚胖多是脾胃湿热

两个小妙招祛湿灭火

1、脾胃湿热的表现

我们先来介绍之一种内火——脾胃湿热。

赵老说，这类人群在外型上往往有一些共同点：腰围粗、肚子大，肌肉松软，属于苹果型身材。他们经常说自己“喝水都长胖”。

除此之外，还常见这些表现：口臭、口黏、恶心、食欲不好、消化功能不好、大便黏滞、精神体力差、乏力倦怠、舌苔黄腻（像豆腐渣一样）。

如果你也有这些表现，可能就属于脾胃湿热的类型，可以试一试赵老带来的调理代茶饮。

2、荷叶莲子赤小豆汤

组方：荷叶、莲子（打碎），赤小豆。

方解和功效：荷叶醒脾化湿，莲子健脾，赤小豆清利湿热，三药合用，起到健脾、化湿、清热的功效。

适宜人群：符合上述脾胃湿热的人，有没有糖尿病都能喝。

做法：小火煎煮10分钟即可饮用。糖尿病人不要把赤小豆煮开花，保持清爽的口感。

禁忌：脾胃特别虚寒，一吃凉东西就拉肚子的人。

3、足部 *** 保健法

足部有很多穴位，足三阴经、足三阳经都要经过足部， *** 足部可以调理全身的脏腑，有很好的养生保健作用。

赵老建议， *** 前要先泡脚，糖尿病人泡脚的水温不应超过38℃，时间控制在30分钟以内，以防烫伤。

把脚擦干净后，搓揉或点按涌泉穴100次，推揉足内侧弓100次，可以起到引火下行、清热祛湿、改善胃肠功能、改善睡眠的作用。（手按不到的可以双脚对搓）

小贴士：糖尿病患者多有神经病变，对疼痛感觉不敏锐，赵老建议糖尿病患者不要使用 *** 性强的 *** 器具，以免对身体造成损伤。

02

心烦易怒、有糖尿病并发症

调理要注重清肝热

1、肝胃郁热的表现

第二种火是肝胃郁热。

这类人群平时主要是爱生闷气、爱急躁，经常感到胸口胀闷，仿佛有一股气堵着。大便干，舌红苔黄。

情绪与肝气密切相关，长期的情绪不好，肝气郁而化热，影响到了脾胃，所以叫做肝胃郁热。

火热还可以上炎影响头面部，表现为头晕头痛、口苦咽干、面红目赤。

比如赵老的患者郭叔叔，他有30年的“糖龄”，2019年11月检查发现血肌酐300多，出现了肾功能不全，是糖尿病肾病的表现。

郭叔叔平时脾气比较急、心烦、失眠、大便干，血压也不太稳定。

在赵老门诊经过三年的治疗，郭叔叔的肌酐降到100多，病情得到了控制，郭叔叔也觉得自己有精神有体力了。

糖尿病肾病的治疗需要遵医嘱用药，针对肝胃郁热的普通糖尿病人，赵老同样介绍了一杯适合在家调理的代茶饮。

2、黄芩薄荷饮

组方：黄芩叶、薄荷、甜叶菊。

功效：清解郁热，适合上述肝胃郁热、肝火旺的糖尿病人饮用。

方解：黄芩叶清肝明目；薄荷清热解郁；甜叶菊所含的甜菊糖苷几乎不被人体吸收，所以甜而不影响血糖，糖尿病人可以适量饮用。

禁忌：脾胃特别虚寒，一吃凉东西就拉肚子的人。

03

适合多数人练习的调气养生操

最后，赵老带着我们做一套调气养生操，可以宁心静气、宽胸通阳，无论是糖尿病人还是普通人都可以学习。

1、扩胸运动36次。展臂能通阳，扩胸能理气。

2、用手掌大鱼际轻叩膻中穴36次。膻中穴位于胸口，两乳连线的中点，有理气、止痛、解郁的功效。

3、指尖轻叩中脘穴36次，位于肚脐上4寸。肝气不通的人，脾胃功能往往也不好，容易胃胀腹胀。按揉中脘穴可以和胃健脾、通腑调气。

4、手掌交叠揉腹，顺时针36圈，逆时针36圈，帮助改善胃肠蠕动。

5、最后长“嘘”一声，尽量拉长，感觉气都在往下走，全身的肌肉都放松了。

代茶饮和 *** 法仅供日常调理，不可代替降糖药。

来源：北京卫视养生堂

广东人煲汤，这种煲汤靓材少不了，祛湿又解毒，药食两用效果好

导语：酷似金刚藤，传说中的“仙人余粮”，用来煲汤是一绝，你可喝过？

小满佳节如期而至，从这天开始，雨水充沛，温度适宜，自然界中的万物生长都比较旺盛。而对于广东地区来说，湿气也比以往更为大。

所以，很多人从这个时节开始，应注重养生，平时应以清爽、清淡的素食为主，常吃一些清热利湿的食物，尤其是药膳汤不可少，这也是广东人最喜爱喝的汤饮。

众所周知，广东人煲汤是出了名的，而且都具有一定的养生价值，比如大名鼎鼎五指毛桃、鸡屎藤、鸡骨草、金刚藤、玉竹、艾草、金银花藤等，这些都是广东人煲汤的好食材。

其实，广东人煲汤，还有一种天然的煲汤靓材少不了，它就是民间大名鼎鼎的土茯苓，也是我们生活中常用的煲汤原料。

说起土茯苓想必大家都非常熟悉，它虽与茯苓只有一字之差，但是两种的功效却完全不同。土茯苓是我们生活中常用的中药材，也是一种药食同源的养生佳品，具有很好的保健功效。

土茯苓又名冷饭团、禹余粮、冷饭头、光叶菝葜、硬饭头、山骨藤、仙余粮、白遗粮、过山龙等别名，多野生于山坡、灌木丛中以及山谷的疏林下等处。

土茯苓在民间还有一个大名鼎鼎的别名，传说它是“仙人余粮”，因此有仙余粮的别名，。

土茯苓为菝葜科菝葜属攀援状藤本植物，与金刚藤是同科同属植物，所以两种植物长得非常相似，不仅形状相似，就连结出来的果实也非常相似，一般人根本分辨不出来。

土茯苓全身更大的价值在于它的根部，找到它比较容易，但是采挖起来却不容易，因为它的块根比较深，但是仍然很多人对它非常抢手。

饥荒年代时，曾有很多人采挖土茯苓的块茎当作粮食吃，也曾救过不少贫穷农民的性命，是贫穷年代的救命粮。

如今，土茯苓在我们广东地区也非常受欢迎，也是广东人常用来煲汤的靓食材，尤其是夏季必不可少，用来煲鸡汤是一绝，有清热祛湿的作用，因此有“祛湿之王”的称号。

土茯苓不仅是广东人煲汤的靓食材，同时它还有很高的药用价值，具有清热解毒、健脾渗湿的功效，对湿热下痢、皮肤热毒、小便不利、肾炎、膀胱炎、筋骨疼痛、带下、梅毒等病症均有疗效。

每年的夏秋季节正是采挖土茯苓块根的更佳节，现在正值是炎热的夏季，非常适合用土茯苓煲汤喝，好喝又营养，养生价值高，对身体有一定的保健功效。

各位朋友，你们家乡有这种传说中的“仙人余粮”吗？它酷似金刚藤，是广东人煲汤的靓食材，用来煲汤是一绝，祛湿又解毒，药食两用效果好。若有幸在家乡遇见，赶紧采挖带回家。

今日养生方 | 暑湿旺盛，试试用它来煲汤

在南方地区，夏季高温炎热，暑气咄咄，犹如蒸 *** ，暑多夹湿，暑湿之邪无处不在，脾胃气虚者更易被暑湿之邪侵袭，最常见的就是发热、恶寒、腹泻、呕吐、食欲不佳。那么，如何防治暑湿之邪呢？荷叶是暑天不错的选择！

荷叶，又称莲花茎、莲茎，是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，常在夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥入药。荷叶性平、味苦，归肝、脾、胃经，能清暑化湿、升发清阳、凉血止血，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏。

荷叶虽好，也需要注意一些问题。荷叶性平，但有凉血止血的作用，女性月经期不宜多服。荷叶能化湿消脂，体瘦、阴虚者慎服。

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授为大家推荐一款清热祛湿的冬瓜荷叶水鸭汤。

冬瓜荷叶水鸭汤

材料：带皮冬瓜1斤、干荷叶1片、薏苡仁30克、生姜3片、水鸭1只。（3人份）

做法：冬瓜切块，荷叶、薏苡仁洗净备用，水鸭洗净焯水，放入锅中加生姜及适量的水煲40分钟，加入盐调味。

点评：解暑清热祛湿。适合感受暑湿或湿热体质者食用，常见口苦口黏、口气重、大便臭秽、舌淡苔黄腻等症。

注意：薏苡仁滑胎，孕妇禁服。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

图/羊城晚报资料图 pixabay

阳康后调理身体，少吃羊肉牛肉，多吃它们，清热祛湿，养血补气！

导语：阳康后调理身体，少吃羊肉牛肉，多吃它们，清热祛湿，养血补气！

大家好我是傻姐美食，从“阳过”以后就没正八经的给孩子蒸上一锅自己做的馒头，我家女儿特别喜欢吃我自己做的南瓜馒头，不仅香甜松软也比外边卖的有嚼劲。这不下午女儿吵着要我带她去超市买一个南瓜回来，准备明天让我蒸一锅南瓜馒头。

买南瓜的时候看见红小豆正在搞活动又顺便买了些准备回家熬粥喝。红小豆又叫赤小豆不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，煮成粥既可以温胃健脾还可以有效的缓解便秘。经常熬着喝对身体非常的有好处。那红小豆除了煮粥喝，还可以做成粘豆包来吃。今天我就用买来的红小豆和糯米教大家做一个非常好吃的粘豆包，清热祛湿，养血补气！不仅可以当做主食来吃也可以给孩子当做小点心非常好吃。下面就是我的 *** *** ：

【粘豆包】准备食材：红豆、糯米粉、大黄米粉、面粉

具体步骤：1、买回来的红小豆我们需要提前泡发，如果有时间的话更好提前泡发6到8个小时。如果没有时间现做现吃的话，我就教大家一个快速泡发红小豆的小妙招。首先我们先烧一壶热水倒入盆中，然后将红小豆放入盆里泡发半个小时就可以了，这样泡发的红小豆再放入炒锅中煮就很容易煮烂。但是我们也不需要煮的太烂否则就煮成红豆泥了。一般的我们把红小豆煮至7成熟的时候就可以了。

2、煮好的红小豆我们用漏勺取出来并沥干水分放入盆中。盆里加入适量的糯米粉跟大黄米面，再加入少量的面粉戴上手套把它们抓拌均匀，让红小豆均匀的都裹上面糊。每年秋冬的时候婆婆总会在自家的石磨上磨上几斤大黄米面，自己磨的颗粒感分明吃起来也特别的香。平日里多吃些粗粮对身体非常的有好处。

3、红豆馅活好以后取适量的馅料放入掌心，然后用双手把馅料团成一个个大小合适的团子。红豆团子团好以后我们先把它摆放在案板上。蒸锅内加入适量的清水然后找一块干净的纱布放到蒸屉里面，没有纱布的也可以用我们常用的玉米皮也可以。如果想吃甜一点的姐妹也可以在调馅的时候加入少许的白砂糖。

4、把团好的红豆团子放到蒸屉里面摆放均匀，每个团子中间要多留一些缝隙，不然蒸熟后膨胀粘在一起就不好了。红豆团子装入蒸锅中盖上锅盖，大火再蒸30分钟差不多就蒸熟了。蒸熟后我们关火先不要掀开锅盖，让粘豆包在锅里闷5分钟我们再取出来装入盘子中。蒸好的粘豆包吃上一口不仅有红豆的香味而且还软软糯糯的非常好吃。

冬天少给孩子吃些红薯南瓜，多给孩子做一些粘豆包吃吧，不仅营养丰富而且一口一个还能当做小零食，我家的孩子特别喜欢吃。您还等什么呢？赶紧动手做起来吧。今天的粘豆包分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

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