湖北百斤花鲢鱼王“寿终正寝”，寿命到底有多长？能长多大？

湖北的一个人工湖里，出现了一尾花鲢王，体长和成年人差不多，体宽超过普通成年人，据目击者称“重量应该超过100斤了”。

发现花鲢王的是一位罗姓钓鱼爱好者，据罗先生讲：“当时他正在湖边钓鱼，忽然发现湖中好像有一段烂木头。正当他诧异湖中哪儿来的烂木头时，却发现那不是木头，而是一条大鱼！”

“一开始都没以为是条鱼，因为太大了嘛，感觉像截烂木头，后来发现是条鱼，很多人都围过来看了。怎么也想不到，湖中会有这么大的鱼？”发现的时候这条大花鲢已经死亡。

工作人员对它进行检查发现：这条大花鲢除了巨大之外，外观完好无损，没有任何受伤的痕迹，也就是说它活着的时候并没有受伤。如此之大的花鲢十分罕见。从外观来看没有受伤，这条花鲢应该是“寿终正寝”，自然死亡，因为鱼类都是有寿命的。

前段时间在美国，也发现一条花鲢，重量达到惊人的114斤，推测寿命超过20年。花鲢作为一种常见的鱼类，那么它的寿命究竟有多长？到底能活多少年？这要从认识花鲢开始说起。

1、花鲢、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、鳙鱼、黑鲢等。头部大而宽，头长约为体长的1/3。为鲤形目，鲤科，鲢亚科鱼类，是我国“四大家鱼”之一（青、草、鲢、鳙）花鲢分布范围比较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的鱼类之一。

花鲢主要生活在水中上层，为滤食性鱼类，主要以浮游生物为食，自然状态下可达30-40公斤，也会出现巨大个体。但是不耐低温，一年中最活跃的季节为夏季，当水温降低到10°以下就会聚集在河流或者湖泊深水处越冬，但在冬季它并不停止觅食，钓鱼人在冬季钓获鲢鱼也比较正常。

2、繁殖、自然条件下，鲢鳙的性成熟时间比较晚，一般需要3-5年，体重达到10公斤左右，或者10公斤以上即可产卵。但是在有些温度比较高的地区，比如南方沿海地区等，性成熟时间比较早，甚至3-5公斤都有鱼卵，我钓获过一条17斤的花鲢，肚子内已经很多鱼卵。

花鲢性成熟后，当水温达到20°左右（每年4-7月）开始产卵，如果按照产卵量来算，成鱼1公斤产卵6-8万粒，也就是说一条10公斤的花鲢产卵量可达60-80万粒，产卵量非常大。每当产卵的时候大群鲢鳙聚集到一起产卵。花鲢的产卵还需要满足一个条件，那就是流动的水流，因为流动的水流内含氧量充足，对于这种高耗氧的鱼类来说，流动的水流能够满足花鲢和鱼卵的氧气需求。（静水中花鲢几乎不产卵）

3、孵化、自然水域内花鲢鱼卵需要多久才能孵化？这个并没有固定时间，因为自然水域内水温一直在变化，比如：白天水温高、晚上水温低、浅水温度高、深水水温低等等，水温相差很大，所以即使是同一种鱼类鱼卵的孵化时间也不一样，大致需要3-7天。

不管任何鱼类，从产卵开始，就是一个优胜劣汰的过程，花鲢也不例外。花鲢的鱼卵为沉性卵，也就是产卵后鱼卵缓缓沉入水底，而水底有大量杂食性鱼类生存，比如：趴地虎、麦穗鱼等等，这些鱼类都会食用鱼卵，并且如果产卵后水流不在流动，那么大量鱼卵就会因为缺氧而死。一条10公斤的花鲢产卵量60-80万，最终孵化的也不一定有十分之一！但孵化仅仅是之一步。

4、生长、任何鱼类的生长都离不开食物，花鲢也不例外，幼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，体长达到1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，浮游动物等。花鲢鱼最喜欢在肥水中生长，一些养殖鲢鳙的水库，会把水质调得很肥，主要为了让浮游生物快速繁殖，让鲢鱼的食物更多，从而达到快速生长的目的。

花鲢鱼生长速度很快，1龄鱼可重达0.8- 1公斤，2龄可达2-3公斤，自然水域内有些花鲢重量可达30-40公斤，为大型鱼类。但是很多花鲢鱼根本长不大，因为捕捞太容易！其实钓鱼人都能发现，自然水域内，底层鱼最多，中上层鱼最少。

比如：自然水域内鲫鱼、鲤鱼等为底层鱼类密度比较大，而鲢鳙、翘嘴鱼、草鱼、鳊鱼等为中上层鱼类密度很小，为什么密度小？因为太容易捕捞。中上层鱼类不管是面对拖网，或者电捕鱼，都很难逃脱。自然水域内鲢鳙10斤以上的很少，捕捞的严重根本长不大，甚至很多河道内上层鱼类早已消失不见！

5、寿命、花鲢鱼的寿命有多长？可以说远比我们知道的要长，研究表明：自然环境下，鲫鱼的寿命为15年左右，鲤鱼的寿命为40年左右，草鱼鳊鱼的寿命为10年左右，花鲢鱼和白鲢鱼的寿命为20年左右，但凡事都有例外，不管是人类，还是其他动物，都有寿星的存在，而花鲢鱼和白鲢鱼也不例外。

鱼类一生都在生长，随着年龄的越来越大，个体也越来越大，就拿鲢鱼来说，更大的个体在百斤以上，生长到这个重量估计最少要20-30年，甚至超过30年，这么大的花鲢鱼有多少人见过？不要说百斤，就是30斤的鲢鳙自然水域内都是凤毛麟角！因为年龄不大，长不了这么大就被捕捞了。

最后：花鲢鱼的寿命为20年左右，当体重达到10公斤的时候，一次产卵60-80万粒，到底有多少鲢鳙“寿终正寝”？个人认为这个几率可以忽略不计！从它产卵开始，鱼卵被其他鱼类吞食，并且受到天气水温影响孵化率非常低，不知道有没有十分之一的鱼卵孵化。

鱼卵孵化后，要面对各种肉食性鱼类的捕食，并且还要面对人类的捕捞，水域内迷魂阵铺满河道，只要鱼类进去几乎没有生还的可能，孵化的幼鱼大部分无法度过童年。即使度过童年，还要面对的是更为残酷的捕捞，丝网、拖网、拦网、电捕鱼等捕捞方式，在这个时间段几乎消失殆尽！很多河道内早已没有鲢鳙的痕迹。

不管是花鲢鱼还是其他鱼类，想要“寿终正寝”太难了，主要是捕捞力度大，鱼类寿命短。其实想要鱼类活的时间长也简单，主要是加强管理，有环保意识，而不是断子绝孙式捕捞。有朋友说“鱼类寿终正寝对我们有啥好处”？主要是环境的问题，相信水域内的鱼类只要能长大，水域环境肯定会越来越好，您说呢？

中国鱼在美国成了精，渔民捕获114斤花鲢，在国内能卖出天价？

长江君：鳙鱼，钓鱼人都很熟悉，民间俗称大头鱼、花鲢，是我国青草鲢鳙四大家鱼，也是我国江河湖库里最常见的淡水鱼。

花鲢生长迅速，以体型大著称，经常也有钓鱼爱好者钓起十几斤乃至几十斤的“大花鲢”，但因为花鲢肉质散淡细刺多，因此又被许多钓鱼人称为“最下等的鱼

然而近日，一条“美国大花鲢”在国内 *** 刷了屏——因为这条鳙鱼有114斤重，体型壮硕远超成年人，不仅是美国密苏里州的更大鳙鱼记录，而且是全美，乃至全世界的更大鳙鱼记录！

等等，这中国鳙鱼养殖历史悠久，竟然没有捕获过这么大的鳙鱼？为何这中国鱼反而在美国成了精？

01国内没有这么大的鳙鱼吗？?

长江君"搜肠刮肚"，想了想还真没有，过百斤的鳙鱼，无论是图片影像，还是官方文献，都没有确切记载——虽然鳙鱼本身生长迅速，各地都时常钓鱼爱好者钓起几十斤的大鳙鱼（即花鲢），但上百斤的鳙鱼还真没有见有人钓起过。

(十几斤、几十斤的鲢鱼倒经常有人钓到。)

另外，各地的大湖、水库捕鱼时也常声称捕获“百斤大头鱼”，但大多是营销的噱头，实际上有个七八十斤就顶了天，甚至有地方“捕鱼节”捕获50斤不到的花鲢，就敢称“百斤鱼王”......

当然，在长江、黄河边上的老一辈渔民口中，以前的大江大河里，别说一百斤，就是两百斤的巨型花鲢都捞起来过。

对此，长江君是愿意相信的，只是年代久远，又没有影像资料留存，这里就不好作为确证了。

综上，美国密苏里州的这条114近“超级大花鲢”，还真是目前有记载的“花鲢之王”了。

02为何中国鱼在美国成了精？?

据长江君了解，这条超级大花鲢是密苏里州的渔民马特在河里钓鱼时“钓”起来的——他们在发现水中巨大黑影后，使用弓箭射中，合力拉上岸。

面对这样一条庞然巨物，钓鱼人都知道心情会非常的激动，而这位渔民震惊之余，也是赶紧称重，发现有整整57公斤，果然是更大花鲢记录！

而据当地渔业专家估计，这条花鲢至少活了有10年以上！

其实，这就是关键所在，花鲢虽然生长迅速，但在国内如此频繁的渔捕之下，无论是江河里的野生花鲢，还是湖库里的养殖花鲢，大多是将将“成年”，就被送上了餐桌。

而少数能侥幸逃过的大花鲢，往往也因为“禁不住诱惑”被钓鱼人钓起，或者被沿岸的捕鱼人捕获。

反观在美国，花鲢属于“亚洲鲤鱼”，在美国的五大湖流域泛滥成灾，没有天敌，也没有人捕捞，疯狂生长之下，出现这种庞然巨物也就不稀奇了。

03网友：这鱼搁在东北能卖出天价??

花鲢虽然肉质散淡细刺多，但鱼头可是美味，尤其越大的花鲢越是极品，面对这条“超级大花鲢”，许多我国网友已经开始怎么盘算怎么吃“全鱼宴”了。

而还有网友半真半假表示：美国人不吃鲤鱼花鲢，这么大的花鲢大概率要被做成标本甚至做成饲料了，实在太浪费，如果是在中国，在东北能卖出几百万的天价，毕竟查干湖的头鱼也就50斤不到.....

（这条“114斤大花鲢，如果是在国内稍微营销一番，可能就是数百万了）

长江君：这位网友的说法还真有几分道理，可惜在我国如今的江河生态背景下，要长出这么大的花鲢，确实比较难。

当然，随着长江禁渔等生态保护工作的推行，长江君相信各地的江河湖库里类似的“超级鱼王”，是迟早的事。

老司机们，你们怎么看？

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白鲢和花鲢有什么区别？养哪一种更赚钱？

白鲢和花鲢在民间有很高的知名度，价格实惠、营养美味，而且还都位于四大家鱼的行列。这两种鱼在中国市场上占有很重的分量，堪称“国民淡水鱼”。

在2019年，全国只有草鱼的产量突破了500万吨，白鲢和花鲢的产量紧随其后，都突破了300万吨，分别位于第二和第三的位置。花白鲢的产量加起来共有690万吨，占当年淡水养殖总产量的27%。

这两种鱼在市场和餐桌上的出场率虽然都很高，但就鲜活个体而言，无论是外观性状还是生活习性都比较相似，这也导致很多人不知该如何区分。今天，我们就针对这个问题好好探讨一下。

白鲢和花鲢有什么区别？

首先从外观上来看，花鲢的体侧有黑褐色斑块，形状不规则，遍布鱼的侧身；白鲢的体侧则银光闪闪，没有色斑，看起来非常白净，这是两者最直观的区别。

其次，花鲢也被称为胖头鱼、大头鱼——顾名思义，这种鱼的头部很大。一般而言，花鲢的头部能占到整个体长的1/3左右，而白鲢的鱼头则占体长的1/4左右。相比之下，花鲢的头部所占的比重更大，用来 *** “剁椒鱼头”这道名菜的首选材料也正是花鲢的鱼头。

在外观上，白鲢和花鲢还有另外一个区别，体现在胸鳍下方的腹部区域。如果用手指触摸花鲢的胸部，触感是柔软光滑的，触摸白鲢的胸部则能够明显感觉到一条棱线。这是因为白鲢的腹部有一条完整的腹棱，而花鲢的腹棱则不完全，只存在于腹鳍和 *** 之间。

一般情况下，通过鱼身的体色就能一眼区别出花鲢和白鲢，不过在不同的生长环境中，花鲢和白鲢体色可能会发生变化，甚至可能会出现体色变异的现象。这时候再结合鱼头的大小、腹棱的特征，基本上就能将两者区分开了。

清除蓝藻“水华”，全是白鲢的功劳？

花鲢和白鲢在生活习性上有一个非常重要的区别，就是食性。很多人都认为，白鲢以浮游植物为食，花鲢以浮游动物为食，清除蓝藻“水华”全都是白鲢的功劳。事实真的如此吗？

大家都知道，花鲢和白鲢都是通过鳃耙过滤食物，起关键作用的是鳃耙的间距以及食物颗粒的大小。浮游动物和浮游植物的个体大小存在很大分化，仅仅凭借鳃耙的过滤作用很难将这两种食物类型分开。

国内的科研人员曾对花鲢的消化道内容物进行过研究，结果发现肠道中浮游植物的数量是浮游动物的4.5倍左右，和人们以往的认知有很大出入。不过，由于浮游动物的个体更大，重量是浮游植物的十几倍甚至几十倍，因此对花鲢的摄食贡献更大的还是浮游动物。

另外，白鲢也不是严格的素食主义者，同样会摄食一部分浮游动物。不过在饵料充足的情况下，白鲢还是更倾向于取食浮游植物，尤其是蓝藻类。

花鲢和白鲢都以浮游生物为食，在国内往往被用于控制蓝藻“水华”、调节水质，而且成效颇为显著。比如在2014~2018年间，太湖的渔业管理委员会曾连续放流了5亿尾花白鲢的鱼苗。专家们经过估算认为，这批鱼苗在生长过程中能够清除掉658万吨的藻类，是治理蓝藻水华的“主力军”。

据测算，这些放流的鱼苗每天能够吃掉相当于自身体重5%~20%的浮游生物，经过10个月的生长肥育，平均体重能增加20倍。在每年太湖开捕后，仅仅是人工放流的花白鲢就能提供8万吨的商品鱼产量，直接经济效益超过8亿元。

当然了，清除掉有害藻类不仅仅是白鲢的功劳，花鲢同样也会吃掉一部分藻类，对于维持水环境的生态平衡也具有至关重要的作用。

花鲢和白鲢，养哪一种更赚钱？

从市场价格来看，花鲢的价格比白鲢更高，而且花鲢的价值主要集中在鱼头和鱼身的上半部分，后半部分以及鱼尾都没有太大的经济价值。

花鲢的“身价”之所以能够力压白鲢，还是和前面提到的“剁椒鱼头”这道名菜有关。剁椒鱼头营养丰富，鱼肉软糯，肥而不腻，风味十足，是一种地道的湖南名菜。为了迎合市场，育种专家们还培育出了缩骨大头鱼，具有头大身小的特征，将花鲢的经济价值发挥到了极致。

以今年4月中旬重庆井口市场的水产品批发价格为例，当地2~3斤的白鲢价格为4.5元/斤，3斤以上的白鲢能卖到5元/斤。而对于2~3斤重的花鲢，批发价格则为9元/斤，3斤以上的能卖到11元/斤左右。

总体而言，同等规格的花鲢和白鲢，前者的价格是后者的2倍左右。在实际的生产过程中，很多养殖户都不愿意投放经济价值较低的白鲢。但实际上，白鲢的生态作用是不可替代的，对维持池塘的藻相平衡具有至关重要的作用。

反过来看，如果一口池塘中全部都投放花鲢，那么蓝藻的生长繁殖就得不到有效的控制，再加上池塘本身就存在严重的富营养化问题，“水华”爆发风险必然会成倍增加。因此，白鲢不是可选项，而是必选项。

花白鲢在养殖过程中都不需要额外投喂人工饲料，池塘中的天然饵料就能够满足生长的需求，因此成本很低。但在苗种的投放比例上还有一定讲究——相关研究表明，白鲢和花鲢按照7:3或者6:4比例投放比较合适，而像博斯腾湖、千岛湖、查干湖等大水面放养的花白鲢，在投放比例上都向花鲢倾斜。

如何确定更佳的投放比例？民间认为是“一鲩三鳙九鲢”，养殖企业则是“鲢鳙五五开”，各方说法不一，这也是当前“保水渔业”亟待解决的一个问题。

总结

总之，只有兼顾了花鲢和白鲢，才能充分利用水中的初级生产力，整体的经济效益和生态效益才是更大的。一般而言，每亩水面投放200~300尾的花白鲢苗种即可，其中花鲢的数量更好控制在50~100尾之间，不宜过多。

事实上，养殖户能否赚到钱靠的并不是白鲢和花鲢等配养鱼，而是鲤鱼、草鱼、黄颡鱼等主养鱼。鲢鳙的投放只是起到一个锦上添花的作用，真正的“生力军”还是那些吃食性鱼类。

对此，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！

#三农创作挑战赛#

鲶鱼真的很脏吗，为啥中国人很少吃它？鲶鱼的名声是如何臭的？

它是泛滥印度的河道蟑螂，它是被国人嫌弃的淡水流氓，今天我们来认识，从美味代名词，到化粪池常住客，鲶鱼的名声是如何臭的？

原来在若干年前，广西一对兄弟花五万块买了一栋楼，这价位，让现在火遍全国的鹤岗都自愧不如，但便宜也要付出代价，每到晚上，楼里总会发出异响，邻居也跟着添油加醋，此栋楼都换过四次主人了，所以在对外出售时，一次比一次便宜，都说了，建国都多少年了，现代人哪信什么妖魔鬼怪，但关于“鬼楼”的风言风语直接惊动了当地电视台，为了破除封建迷信，连记者也出动了，就这样两方一拍即合，他们决定把异响的来源找出来所有地点都一无所获，只剩下小楼后面的化粪池，当他们奋力打开上面的水泥盖子，一种长着胡须的灰色身影池中游动，用网捞时，好嘛罪魁祸首竟然是两条大鲶鱼，当地俗称塘角鱼。也叫革胡子鲶，它们正是导致房屋掉价的元凶，真相水落石出！

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，这句话在东北广为流传，地位比胖头鱼还吃香，但刚过去二十多年，它就毁誉参半，逐渐淡出餐桌？在听闻了化粪池鲶鱼事件后，人们想吃鲶鱼的欲望，瞬间被打消，传出的谣言，直接变成，鲶鱼吃粪长大的！当鲶鱼脏臭的认知，在吃货心中根深蒂固时，即使对方再肉多刺少，大多人还是把筷子伸向四大家鱼！难道本土真没好吃的鲶鱼了吗。有的，黄辣丁！

个头虽小，却备受欢迎，下火锅，炖茄子的不二之选！经常被人诟病的，是外来物种，埃及塘鲺，生长速度快，对环境不像鲤鱼草鱼那样娇惯， 上世纪80年代被引进，由于是野外养殖，一个不注意它就越狱成功，硬生生凭实力在淡水河沟拼出了一番天地，埃及塘鲺的食谱相当复杂，众所周知的动物粪便，腐尸，只要有水，它们就能过得如鱼得水，俨然呈现泛滥趋势！

话说回来所有的鲶鱼都很脏吗，未必，本土鲶，吃奥利给长大的是外来入侵物种，埃及塘鲺，

能在便便池里养殖！长有八条胡子，反观四条胡子的是本地鲶鱼，一旦水质差，就会停止生长，甚至还有一股土腥气，毕竟是做长期生意，从生活环境就能看用心，模仿野生环境，喂的饲料也是活鱼，利用山泉水的低温，让它们处于半休眠状态，如果送往周边销售时，做到随取随抓，保持新鲜，所以这样的鲶鱼，即使售价高达25元一斤，依旧供不应求，对比养殖的埃及塘鲺，本土的肉质，嫩而不腻，入口即化！

为了解决本土鲶一长大互相攻击问题，养殖户想方设法，让水产生一定流速，本身鲶鱼就有逆流的特点，运动过程中，一款吃着Q弹的瘦身鲶诞生了！要不怎么说野猪就比家猪香呢，仿野生鲶鱼也同理！真要说难下口，印度鲶鱼才是王者，每条都是会游泳的元素周期表！加上印度人的无休止的投喂，泛滥数量用鱼养水都不为过！退一步讲，鲶鱼作为杂食性动物，因为吃的东西比较混乱，所以都认为鲶鱼脏，实际动物粪便是作为天然肥料的。如同种菜需要洒翔一样，都是为了让它们更好生长！

所谓，

一身绿衣无龙鳞，满腹獠牙吞素荤。上吃腐物后食粪 ！过路鱼虾称其尊。

千岛湖现50斤鳜鱼王，体型丑怪，活太久变异了？网友：送我也不吃

千岛湖即新安江水库，是新安江大坝拦截而成的巨大人工湖库区，湖中水族繁盛，大鱼无数。

而前不久，因为开闸泄洪，千岛湖中的无数大鱼也是纷纷奔泻而下，下游的民众也是“捞鱼捞到手软”.......

不过，泄洪冲出的大鱼，大多为上层浮游的大白鲢、鳙鱼等，虽然大多个头不小，但经济价值有限。

然而近日，却有网友展示出一条在千岛湖流域捕获的“鳜鱼王”，其重量竟达到了惊人的50斤，令人感觉匪夷所思！

——图片来源，赣农兄妹

体重近50斤，背上的鱼鳍一根根粗壮似铁钉，这么大的鳜鱼估计没几个人见过。

因此，它也是在 *** 上迅速“走红”，不少网友纷纷惊叹其“太大了、没见过”.....

不过，这条“鳜鱼王”的独特外形，更是引来无数讨论。

这条巨型鳜鱼古怪的外形，是因“活的太久变异了”？

抛开这条“千岛湖鳜鱼王”的巨大体型不说，其独特的外形更令人惊异：有头有身无尾、肚子滚圆，看过的人纷纷惊呼“怕不是成精了的鱼怪”.....

看起来奇怪甚至有点诡异，甚至有人直言“这鱼谁敢吃，送我都不要”。

其实，长江君看来，这条鳜鱼之所以长成这样，并非因为“活的太久变异了”，而是一种外伤导致的畸变，是自然现象。

也就是说，这条鳜鱼在很小的时候（可能是鱼苗阶段），就受了严重的外伤，其尾部被“切割”掉了。

（正常的鳜鱼尾部被切割后，就会形成类似体型）

比如丝网、鱼钩撕拽或者其他的锐利物体，都有可能造成这种难以恢复如初的创伤。

而随着鱼体的生长，其创口愈合后，就形成了这样“古怪”的体型了......

——比如前不久广东一位钓鱼人，在珠江里钓起一条“双尾罗非鱼”，也是因为类似原因产生了畸变。

因此，从生物学的角度来看，这条鳜鱼其实就是一条正常、健康的千岛湖大鳜鱼，只不过确实活的时间比较久，称一句“老成精了”并不过分.....

网友大多希望将其放生

即使非钓鱼爱好者，都对鳜鱼很熟悉，毕竟是我国淡水里最名贵的食用鱼之一。

而这么大的鳜鱼，其经济价值可能非常高，保守估计可能也价值上千。

但大部分网友纷纷表示“这么大的鳜鱼放生吧”、“一年能生好多的鱼仔”、“吃了太可惜了，应该将其放生”......

（鳜鱼生长速度缓慢，因此垂钓、捕鱼碰到的常见鳜鱼，不过在1-2斤左右，而鳜鱼要长到50斤可能需要二十多年）

确实，从珍稀程度来讲，在如今的江河生态背景下，长出这么大的鳜鱼，可以说非常不容易，应该放生吗？

应该说可以提倡放生，但是不能强求

毕竟，如果这条“老成精的鳜鱼王”真的是从千岛湖中捕获的，那么它大概率是湖区管理方投放的人工鱼苗，本身就是养殖用于食用的。

放流、生态保育是好的理念，但只是对野生鱼而言，如果以此去强求，则有因噎废食的嫌疑。

当然，从食用价值的角度来讲，鳜鱼更佳食用区间在2-3斤左右，太大的鳜鱼可能反而不够细嫩好吃。

因此，将其放生，从生态的角度来讲，可能更经济......

同为“四大家鱼”，为何白鲢的价格是更便宜的？看完心里明白了

导读：同为四大家鱼，为何白鲢的价格是更便宜的？看完心里明白了

文/农夫也疯狂

鱼类在我们的生活中是太常见的肉类了，在农村里很多人从小就喜欢去河里、水塘里面捞鱼，像夏季下雨以后，河里面的鱼就特别多。而现在生活条件好了，去野外捞鱼的要少了很多，但是喜欢钓鱼的人却多了不少。有些水库里面，就能钓到一些特大的鱼，这是非常值得自豪的一件事情。那大家可知道四大家鱼是指哪四种鱼吗？为何白鲢的价格是更便宜的呢？看完心里明白了！

在我国养鱼的历史非常悠久了，而“四大家鱼”就是指在过去养殖范围最广的四种鱼类，它们分别是青鱼、草鱼、白鲢和花鲢。有些人认为鲤鱼也是四大家鱼，还有些则把鲫鱼当成四大家鱼，其实这些都是不正确的。鲤鱼的适应能力很强，就算是不用人工养殖，一样也能正常繁殖并且生长，所以算不上是“家鱼”。而鲫鱼现在虽然养殖范围也很广，在市面上是非常常见的一种鱼类，但是养殖历史并不悠久，因此也不能算是四大家鱼。那同为四大家鱼，为什么白鲢的价格是更便宜的呢？

白鲢的价格确实一直以来都不贵，想起在小时候，过年的时候买的最多的鱼类就是白鲢了。基本上家家户户都会购买好几条白鲢，当时吃起来还是非常美味的。毕竟以前的生活条件差，一年中也吃不上几回鱼。而白鲢则因为价格便宜受到青睐，大家也舍得购买。可是现在却不一样了，喜欢吃白鲢的很少了。提到白鲢，有不少人就会露出嫌弃的表情。

之所以白鲢如今不受欢迎了，这和其自身的缺点有关，那就是腥味很重，并且刺多，吃起来口感也很一般。在有些地方还一直有着白鲢是发物的说法，所以很少购买白鲢。白鲢这种鱼的腥味很重，如果技术不到家，做出来的菜真的难吃。而且它的肉口感都不如其他三种鱼类，再加上刺很多，还都是小刺，在食用的时候必须小心翼翼，不然就很容易被鱼刺卡喉咙。这些原因，导致很多人对白鲢没什么好感了，这也是为什么白鲢价格便宜的一个重要原因。

第二个原因就是白鲢的产量较高。白鲢养殖是比较简单的，并且相比于其他的几种鱼，它的养殖成本要低一些，但是这丝毫不影响它的产量。这种鱼一般亩产可达到几千斤，如果管理得当，白鲢生长很快，亩产上万斤也不难。试想一下，本来吃的人就不多，但是却产量又高。为了把它卖出去，价格只能是下跌了。

还有最后一个原因，那就是很多的养殖户是顺带养殖白鲢。白鲢这种鱼虽然价格便宜，但是很多的养殖户都会养殖一些。其实就是因为白鲢不仅适合混养，而且在鱼塘里面放养白鲢，一方面能合理利用水层，另外一方面它还能净化水质，吃掉水中的蓝藻，为其他的鱼类生存提供空间。所以对于养殖户来说，白鲢就相当于是顺带养殖。

总结起来就是白鲢的产量高、养殖简单、喜欢吃的人不多，所以价格才一直在四大家鱼中是垫底的。各位网友朋友们，你们喜欢吃白鲢吗？欢迎留言讨论！

它是“四大家鱼”之首，市场15元1斤，为何农民却不乐意养殖？

摘要：它是“四大家鱼”之首，市场15元1斤，为何农民却不乐意养殖？

文/农夫也疯狂

今天已经是腊月二十五了，也就是说再过5天就要迎来农历2020年底春节了。在腊月底的时候，家家户户都要杀鸡杀鸭，同时还要购买猪肉、鱼肉。尤其是在今年因为非洲猪瘟的原因，猪肉价格偏高，估计很多家庭都不会像往年一样购买猪肉了，更多的人会选择购买鱼肉、鸡肉、牛羊肉了。毕竟这些肉类的价格更低，性价比要更高一些。说到鱼类，在我国春节期间更受欢迎的就是四大家鱼了，这些鱼养殖的范围也是最广的，很多人也爱吃。可是它作为“四大家鱼”之首，今年的市场价格也是15元一斤，为何农民却不乐意养殖呢？

关于四大家鱼，各位朋友们你认为是哪四种鱼呢？有人认为鲤鱼和鲫鱼也是四大家鱼，其实并不是这样的，四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼作为四大家鱼之首，在过去一直很风光的，很多人也爱吃。现在青鱼还是四大家鱼中价格最贵的，这些年一直价格比较稳定。昨天去集市上购买年货，就买了一条青鱼，像草鱼是八块左右一斤，鲢鱼更便宜了，鳙鱼的价格稍贵一点，但是比青鱼还是要便宜。青鱼在笔者这里一般都是15元左右一斤，今年草鱼、鲫鱼、鲢鱼等鱼类价格都较去年便宜了，但是青鱼的价格却纹丝不动。然而即便是这样，养殖青鱼的却并不多，为什么农民不愿意养殖青鱼呢？笔者认为现在养殖青鱼的越来越少，主要是有以下几个方面的原因：

首先是青鱼的消费人群小。青鱼虽然是四大家鱼之首，它的名气也很大，但是喜欢吃青鱼的人并不多。在笔者的家乡这边，一般都是用青鱼来 *** 腊鱼，新鲜的鱼类则会选择草鱼、鲫鱼，或者是鲢鱼，很少有人购买青鱼。一方面是青云的个头大，价格贵，一条鱼就要100多块钱。像笔者昨天购买的一条青鱼就花掉了120多块钱。这么贵的价格，是很多人不愿意购买青鱼的原因。而购买的人少了，市场空间有限，农民也就不愿意养殖了。

其次是青鱼的养殖成本高，周期长。在四大家鱼中，青鱼应该是寿命最长的，个头更大的鱼类了，有些能活几十年长到上百斤一条。这种鱼是一种肉食性的鱼类，它主要是食用螺蛳和一些小鱼。在前面生长慢，只有等到长出青鱼石之后才会快速生长。所以个头太小卖了不划算，而养得个头大，那就养殖成本高。也是由于青鱼的养殖周期长，养殖成本高，这才是它价格贵的原因。对于养殖户来说，越快回本越好，所以他们更愿意选择养殖草鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。

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再次是青鱼养殖的风险高。对于搞养殖的朋友来说，最怕的就是养殖的动物生病了。而养鱼也是这样，如果鱼长大了，空间有限了，那就容易得病。一旦有一条鱼得病，搞不好整个鱼塘的鱼都会遭殃，这样对于养殖户来说可能就会血本无归了。也是出于这方面的考虑，为了减小病害的发生率，很多养殖户也都会选择那些养殖周期比较短的鱼类。

虽然青鱼是四大家鱼之首，名气也很大，但是现在养殖青鱼的真的很少了。因为现在生活水平提高了，可食用的鱼类更加丰富了，不仅有淡水鱼，而且还有很多的海水鱼，如此一来青鱼的消费人群更小了，正是这些原因，所以很多农民不愿意养殖青鱼了。各位朋友们，你们爱吃青鱼吗？在你们当地有人养殖青鱼吗？欢迎留言讨论！（图片来源 *** ，侵权可删除）

114斤重鳙鱼被捕获！嘴巴能放进水桶，就问你敢不敢吃？

近日，来自美国密苏里州的渔民马特·纽林捕获了一条巨型鳙鱼，重达57公斤，也就是114斤，创造了新的密苏里州记录，也创造新的世界纪录。

据马特回忆，当天他和朋友一起外出钓鱼，就在路亚的时候，突然发现水中出现一团黑影，把假饵抛过去没动静，情急之下就拿出自己买的弓箭，对准就是一箭。

就在射中的一刹那，水里的黑影疼痛难忍突然发动了，跳起了老高，然后就是拼命地游，马特发现这是一条亚洲鲤鱼，至于具体的品种却说不出来。

由于鱼太大，马特一人根本拉不住它，最后在朋友的帮助下，才把鱼从水里拉了上来，喘气之余，看着旁边的“怪物”，感叹它竟然能长这么大，大到一个19升的水桶可以轻松地放进它的嘴里！

此事后被报道，密苏里州环境保护部的专家说这是一条鳙鱼，估计至少有10岁，而它们是来自亚洲的入侵鱼种，当地 *** 早已鼓励居民捕捉这种鱼，以帮助清除入侵物种。

鳙鱼在美国活出了灾难

鳙鱼也叫花鲢，属于四大家鱼之一，由于生活习性差不多，所以经常和白鲢放在一起笼统地叫做鲢鳙，它原本在我国生活的好好的，为什么会跑到美国去了呢？

这就不得不说亚洲鲤鱼了，可能有的朋友对此有一些了解，这个群体主要包括以草鱼，鲢鳙，青鱼为主的四大家鱼，还包括鲤鱼，鲫鱼等其它鱼类。

而鳙鱼被“请到”美国，其实是为了干苦力，上世纪60年代，美国经过几次工业革命的发展，早已成为世界超级强国，但环境却为此付出了极大的代价，尤其是水质问题。

比如密西西比河等水域，重金属物质污染严重，水草过度生长，在人为治理宣告失败后，于1963年引入四大家鱼，鳙鱼就开始了兢兢业业地“喝水”工作。

一开始老板很满意，水变清了，草变少了，但随着时间的推移，鳙鱼数量越来越多，还趁着发洪水的时候外逃到其它大小水域当中。它们破坏力巨大，在美国人眼里，曾经的四大家鱼变成了四大害鱼！

以鳙鱼为代表的亚洲鲤鱼们对所在水域的食物进行了收割式地清除，本土鱼类没了食物只能饿死；它们能轻松长到几十斤重，还能跳出水面一两米高，对行船和旅游业影响极大。

好好的一幅牌被美国人打得稀巴烂，为了解决自己摆出的烂摊子，从2004年开始，累计直接投入的治理费用就高达6.07亿美元。美国五大湖区的经济价值高达1790亿美元，为了防止鳙鱼破坏五大湖的生态环境和经济效益，不得不先投入15亿美元的专项治理经费。

这条114斤重的鳙鱼虽然能解美国人民一时的心头之恨，但水里还有数量庞大的亚洲鲤鱼在泛滥，说不定还有体型更大的鳙鱼，只是没有被发现而已！

鳙鱼在中国丰富多彩

如今鳙鱼已经被引进到世界93个国家和地区，俨然成了世界的“家鱼”，但要说到生活的丰富程度，还是以中国最多彩，围绕鳙鱼我们有很多故事要说。

其实鳙鱼原本并不是家鱼，和草鱼，青鱼，花鲢一样属于野鱼，最早的家鱼是鲤鱼，我国有文献记载的池塘鲤鱼养殖历史可以追溯到公元前1000年，之后的《诗经》，孔子都和鲤鱼结下了不解之缘。

鲤鱼的巅峰时期是在唐朝，由于它和皇帝同姓，就被封为“赤公”，不允许随便养殖和杀害，自大唐之后，鲤鱼就被踢出了家鱼的行列，取而代之的是从野外被驯化的草，青，鲢鳙鱼，就是延续至今的四大家鱼。

1958年，我国实现人工繁育四大家鱼的幼苗，自此四大家鱼的产量呈现爆发式的增长，占据了淡水鱼产业的半壁江山。2019年四大家鱼产值创造了新高，其中草鱼以550万吨遥遥领先，花鲢产量为380万吨，鳙鱼为315万吨，青鱼60万吨，为国民提供了优质的蛋白质。

随着生活水平的提高，蛋白质已经满足不了人们的需求了，而此时鳙鱼的头成了新的宠儿，想必大家都吃过剁椒鱼头，一吃还根本停不下来，这足以说明鳙鱼的受欢迎程度。

其实剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，早已有之，但真正将其发扬光大，就不得不说查干湖了，年捕捞量在300万斤左右，运气好的时候单网的产量就能高达30-40万斤，而其中大部分都以鲢鳙鱼为主，这么多的鱼主要是靠鱼头打开的销路。

随着互联网的发展，查干湖冬捕将捕鱼的“仪式感”和旅游业结合起来，带动了第三产业和渔民们的收入。而冬捕最吸引眼球的就是其中的头鱼拍卖环节，所谓头鱼，其实是指祭湖之一网捞出更大的鱼，不仅要看个头，还要看身形和颜色，头鱼寓意着吉祥和鱼跃龙门之意。

通常情况下，头鱼不是花鲢就是白鲢，而它的身价也是一路飙升，拍卖纪录不断被刷新，从2008年的11099元，到去年的2999999元，起拍价就高达199999元，经过一轮又一轮的激烈竞拍，才以300万元的高价被吉林省浙江商会拍下。

要说这300万的鳙鱼好吃吗？卖鱼的肯定说真香，买鱼的也不是傻子，这么吸睛的事不干白不干。而美国小哥捕获的超级巨型鳙鱼就逊色不少，虽然在体型上创造了世界吉尼斯纪录，但在价格上甚至还倒贴钱去掩埋处理鱼的尸体，网友不禁感叹：他少赚了300万，甚至可能更多！

除了吃剁椒鱼头，水煮鱼之外，在钓方面，美国人也差的不是一点半点，居然用弓箭去射鳙鱼？钓它不香吗？这种级别的鱼手感可想而知！可能一辈子都碰不到一次，美国小哥估计也想钓它，但肯定不知道如何去钓而已！

因为鳙鱼属于滤食性鱼类，它们是靠“喝水”然后用鱼鳃过滤水，留下一些浮游藻类和生物的，不管是路亚还是蚯蚓，基本上是钓不到的，而专门的鲢鳙饵料美国估计也买不到，即便能买到，肯定也不会开饵，更别说钓了。

所以万般无奈之下，马特才会用弓箭去射杀鳙鱼，而 *** 也在鼓励消灭亚洲鲤鱼，在既成的偏见下，马特才出此下策。

国内朋友看着就酸了，因为国内可能没有这么大的鳙鱼，这点必须承认，因为吃货，国内的鳙鱼基本上靠养殖，三五斤的时候就被上市卖掉了，即便野外有，也难逃钓鱼人的诱惑，总体来说都活不过童年！

从生长速度来说，10斤重的鳙鱼需要生长5年，30斤重的鳙鱼需要生长10年，50斤重的鳙鱼需要生长25年，当然美国食物多肯定长的就快，很多地方几十斤的鲢鳙比比皆是。

但在中国却很少见，前两个月，一位四川省泸州钓鱼爱好者，在一个50多年没干的山体水库，用20号主线，8号大力马子线，14号伊势尼鱼钩，钓到一条长1.4米，重75斤的巨型鳙鱼，这放在国内都罕见！

虽然国内的鳙鱼生活异样丰富，有在桌子上展风采的，有在镜头面前露风头的，也有被钓鱼人追着膜拜的，但贪玩的背后就是短命。再瞅瞅美国的鳙鱼，一辈子平淡无味，只知道吃喝，最后长成了废物，被美国人民痛恨至极。

“四大家鱼”的白鲢，曾是年底腌腊鱼首选，为何越来越不受待见？

导读：“四大家鱼”的白鲢，曾是年底腌腊鱼首选，为何越来越不受待见？

马上就要迎来大雪节气了，俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，而这个时候又要开始腌制腊味了。像腊鱼、腊肉和腊肠就是最经典的腊味了。

在过去一到年底家家户户都会腌制很多的腊味，这样不仅可以延长食物的保存期，到了冬季和来年春季食物不足的时候可以吃上一阵子。同时经过腌制以后吃起来也要更美味了。

而说起腌制腊味，在过去年底的时候腌制腊鱼一般首选“四大家鱼”的白鲢鱼了，一次就要购买几十斤，留到后面慢慢吃。可是如今白鲢鱼却越来越不受待见了，这又是为什么呢？你们还喜欢吃白鲢鱼吗？

白鲢鱼和花鲢鱼的区别

白鲢和花鲢鱼虽然都叫“鲢鱼”，但是它们的区别还是很大的。花鲢是对鳙鱼的一种俗称，有些地方也叫它大头鱼、胖头鱼、鳙头鱼等，而在笔者的家乡湖南这边叫法更奇怪了，叫它“雄鱼”。

这种鱼的更大特点就是头部很大，这也是它身上最鲜美的地方。老话说“花鲢要吃头，青鱼要吃尾”，就是说这两个部位是它们最鲜美的地方，而且在湖南有一道经典的美食——剁椒鱼头，就是用花鲢的头 *** 的。

而白鲢和花鲢虽然长得十分相似，但区别也还是很明显的。之一个就是白鲢的头部没有花鲢的大，花鲢的头部几乎可以占到真个身体三分之一以上，而白鲢的头部就要小很多了。

第二个是它们的体色，其实白鲢和花鲢从名字就看得出来。白鲢的身体遍布的是白色鱼鳞，这也是它得名的原因。但是花鲢却身上的鱼鳞却不是一个颜色，还有些淡黑色的斑点，就像是花斑一样。

另外它们的腹部也有点不同，像花鲢的鱼腹侧方平坦顺滑，而白鲢的鱼腹位置上则有折痕存在。

除此以外就是价格方面了，花鲢的价格明显要比白鲢贵上一些。在四大家鱼中白鲢的价格是更便宜的，在市场上往往是几块钱一斤，而花鲢的则要卖到十几块钱。

白鲢鱼不受欢迎的原因

花鲢和白鲢都是属于四大家鱼，在过去也是养殖范围最广的淡水鱼之一。特别是在几十年前，白鲢的受欢迎程度要明显超过花鲢，甚至还是四大家鱼中更受欢迎的。

一到年底了，很多家庭一买都是几十斤。一部分用来鲜吃，然后一大部分则是腌制成为腊鱼了，在笔者的家乡这边腊鲢鱼可是很经典的美食，现在一些湘菜馆依然还有这道菜肴。

而在当时白鲢鱼如此的受欢迎，其中很重要的一个原因就是价格便宜。白鲢鱼的个头也大，小的四五斤一条，大的十几斤，甚至更大。这样即便是一条很大的鱼，也就是几十块钱，还不够其他鱼一斤的价格，但是却能满足一个家庭吃好多天了。

有些人说白鲢鱼不好吃，那是因为它们不知道购买，白鲢鱼是个头越大的就越好吃，一般超过7斤以上的才好吃。并且以前的鱼都是传统 *** 养殖的，所以味道还是不错的。

而现在白鲢鱼在四大家鱼中是越来越没有“地位”，好多人嫌弃它了，笔者认为也和养殖 *** 发生了改变有关。

白鲢是一种滤食性鱼类，它从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食、兼食浮游植物，因此也被称之为水中“清道夫”。传统方式养殖的生长慢一些，口感还可以。

而现在基本都是喂食饲料了，生长速度更快了，鱼腥味更重了，吃起来口感就要更差了。如果是真正野生的白鲢鱼，味道还是相当不错的。

其次是白鲢鱼的刺多，不好处理。吃鱼最怕吃到鱼刺了，毕竟鱼刺卡喉咙是相当危险的。而白鲢鱼又是一种刺多的鱼类，并且多数都是小刺。

这样吃起来就比较麻烦。即便是很仔细的，有时候还是会有小刺。过去很多人喜欢把白鲢鱼做成腊鱼吃，也是因为这样就能更方便地处理鱼刺。同时腌制以后的白鲢鱼，吃起来腥味也几乎没有了。

最后，鱼的品种多了，消费者口味也挑剔了。在过去养殖的鱼品种较为单一，常见的就是四大家鱼。而且交通也不太便宜，外地的鱼一般在市场买不到，就算有卖，价格也是偏贵的。

可是现在情况不同了，渔民养殖鱼品种更丰富了，好些本地不能养殖的，外地也可以运输过来。而且现在的生活水平也明显提高了，大家的饮食标准自然提高了。

好多的鱼价格比白鲢鱼贵不了多少，但是口感、味道更好，关键是鱼刺还要少一些，于是白鲢鱼也就逐渐不受欢迎了。

也是因为这个原因，就连一些卖鱼的商贩也不愿意卖它了，因为利润不高，且难以走量。

写在后面

即便白鲢鱼如今在市场是越来越不受欢迎了，可是养殖它的人依然很多，在四大家鱼中白鲢鱼所占的比例依然很大。这是因为白鲢鱼养殖周期短、成本低，并且产量高。而且在鱼塘混养一些白鲢鱼，既能合理利用水层，同时还能有效清除水中的浮游动植物，起到清洁水质的作用。

而且虽然很少有人把它鲜吃了，但是白鲢鱼却很适合用来加工和生产冷冻鱼糜和鱼糜制品，比较常见的就是鱼丸了。

各位朋友，你们喜欢吃鲢鱼吗？当地还有用鲢鱼腌制腊鱼的习俗吗？欢迎大家留言讨论！

51岁钟丽缇晒美人鱼造型，身材丰满惹人羡，却被网友调侃是“胖头鱼”

近日，女明星钟丽缇在社交平台上晒出了自己的美人鱼造型，并配文感叹：“仿佛又回到了当年拍《人鱼传说》的日子”瞬间引起来了不少网友的关注。

从照片中看，钟丽缇穿着绿色紧身吊带上衣，展露出精致的锁骨，纤细的手臂上也没有一丝赘肉，下身穿着蓝色的“人鱼尾巴”，将她的丰腴好身材完美展示。钟丽缇的皮肤紧致光滑，在水下看着白得发光，十分养眼。一些网友也忍不住夸赞，钟丽缇依旧那么美，魅力不输当年啊！

随后钟丽缇还开心地向大家介绍美人鱼是怎么走路，她双手叉腰，蹦蹦跳跳地往泳池边走去，看着很是可爱，少女感十足，完全不像是三个孩子的妈妈，这状态属实令人羡慕了。

不过还有一些网友对于她此次化身“美人鱼”，吐槽不断，表示都一把年纪了，还在装可爱，发际线高出天际，并且还在评论区留言称她是“胖头鱼”，

其实按照钟丽缇现在的年纪，维持在这个身材已经非常不错了，虽然多多少少有些身材走样的痕迹，但是在衣服的衬托下，惊艳的S型曲线还是很优秀的。如今51岁的她肯定是比不过当初20岁的自己，每个年龄都有自己独特的魅力，希望钟丽缇不要在乎这些过分的评论。

自从钟丽缇出道以来，给大家展示的就是开朗积极的正能量形象，她离过两次婚，作为单亲妈妈独自抚养三个女儿，但她也从未放弃追逐自己的爱情，通过一档综艺节目，遇见了现在小12岁的老公张伦硕，两人不顾外界的流言蜚语，扯证结婚。据悉钟丽缇为了能给张伦硕生下一儿半女，年过半百的她努力调养身体，期望早日能够怀孕。

希望善良乐观的女神，能迎来自己的好消息，同时也希望钟丽缇能够多多出演影视作品，带给观众们精彩的角色。

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