居家懒人吃法，高压锅生蚝，只要三分钟，美味就那么简单

五一没有出门去凑热闹，便在家里养膘。

进厨房吸吸油烟，坐餐厅品品美味，躺沙发吃吃零食，用养猪的方式养自己，日子悠闲地过。

有时候，生活是越简单越舒适，你不用强行安排自己要做什么，随性一点，给自己带来一份闲情逸致。

而美食也一样，有时候真不用刻意去做一道复杂的菜，简单一点，或许你能得到的则是最原汁原味的美好。

我今天买了一箱乳山生蚝，懒懒的生活，就用最懒的方式来处理。

【高压锅生蚝】

一、准备食材：

主食材：

乳山生蚝一箱。

蘸汁：

生姜、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱、芥末、葱油、料酒等。

泉州虽是海蛎的生产基地，但所产的海蛎品种并非大生蚝，另有吃法，想了解的可参阅我的文章《海蛎煎这样做，料足味鲜，两种煎法，吃着都十分过瘾》、《海蛎豆腐汤，全福建沿海人民都认同的靓汤》、《二月早春的肥美海蛎，炸得分外香酥，鲜美得想独食》、《福建人特别钟爱的紫菜海蛎煲，这波骚操作，海蛎鲜甜，紫菜嫩滑，吃也吃不停》、《泉州人对海蛎的诠释，还有一样冻状的海蛎羹，你可知晓》等。

而生蚝，最是肥美的当属乳山生蚝，吃法嘛，还是那句话“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”，今天用高压锅煮生蚝，锅具简单，时间简短，前后应该连三分钟都不用，味道嘛，鲜甜！

来看我的三分钟操作。

二、操作过程：

1、用一把小刷子将生蚝表面的壳刷干净，今天买的整箱生蚝看起来不脏；

然后将刷好的生蚝放自来水下面冲洗，这过程只要一分钟。

2、放入高压锅中，加上少许姜末和料酒，不用加水，盖上锅盖，开火；

上气立马关火，冲水放气，开盖，这一连贯的动作要快速，不然蚝肉会老；

是不是感觉还没煮就已经结束了？哈哈，前后都不用一分钟，生蚝便煮好了。

3、最后了一分钟用来调蘸汁：

姜丝、蒜泥、辣椒丁、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱等放入碗中；

起锅烧葱油，将滚烫的葱油淋入料汁中；

最后加入芥末，调匀成蘸汁。

一共三分钟，美食即可上桌。

此时的生蚝微微开口，汤汁还在，鲜美得让人垂涎欲滴。

用蚝刀敲开，一只肥肥嫩嫩的生蚝出现在眼前，你都不用做任何思考，便想拥有它。

蘸上酱汁，今天的酱汁酸甜辣爽，特别适合穿着宽大T恤的你，翘着脚坐在桌子旁边，一口一个地，二三十个生蚝很快就让它见底。

美味就这么简单，好吃就这么快速。

五一居家懒人吃法，当属高压锅生蚝。

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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原创不易，拒绝不良自媒体盗文盗图，违者必究！

一锅两用，蒸煮炖焗全都行，试试这款电压力锅吧

作为一名肉食动物，每天都是无肉不欢的。以前炖西红柿牛腩，排骨等菜品，我都是用砂锅，但需要时间比较长，起码1个半小时，每天下班回家做饭，那真的要很晚才能开饭。于是考虑买一个带有预约功能的高压锅，早晨出门前把食材准备好放锅里，预约好时间，下班回家就能吃上香喷喷的饭菜了，岂不是很美。

之所以不买传统的压力锅，是因为看到太多高压锅炸飞的新闻，听到高压阀排气的呲呲声，有种本能的心理恐惧，而且传统高压锅也不能预约时间，下班回家再做饭，节省不了多少时间。另外，现在橱柜要装的东西太多，锅太多，对于收纳来说是个挑战，希望能买电饭锅和压力锅功能一体的，让我找到了这款大宇这款最新出品的压力锅，因为这口锅是采用了一锅双模式的设计，可以通过滑块在“电压力锅”和“电饭锅”切换，而且配备了两个内胆，一个做饭，一个做菜，也就是说，这口锅同时拥有了电饭煲+压力锅的功能，这样可以帮助厨房节省空间。

大宇这款电压力锅有三种颜色，分别素雅的白色，靓丽的柠檬黄和典雅的薰衣草紫，我本人更喜欢白色，看起来非常的素雅和干净。

配件有适合蒸米饭的球形不粘内胆+适合炖肉的球形不锈钢内胆，一个汤勺一个饭勺，一个量杯还有一本说明书。中间大眼睛液晶屏，下面是4个功能键，操作很简单，老人用也没什么障碍，很容易学。

压力锅盖下方是“电饭煲”和“电压力锅”切换键。轻轻拨动就能看到排气阀的的变化，如果是电饭煲模式，排气阀是长排气状态，锅内压力不会升高，这个模式适合煮米饭，煮粥。如果是压力锅模式，排气阀是落下的，加热后达到预定气压，排气阀才会升起排气。如使用压力锅功能烹饪完毕，想快速泄压排气，可以长按泄压按钮，也可以拨动切换键，切换成电饭煲模式，即可持续泄压。

排气阀可以拆掉清洗，不会藏污纳垢的。

大宇这款电压力锅采用可拆卸锅盖，清洗起来十分方便，可以直接拿到水龙头下面清洗，并且上盖也是食品接触用的304不锈钢，材质方面比较放心而且很耐用。把锅盖拿到，完全可以当成电火锅来用，涮肉涮菜没问题，使用功能又增加了一种。

这款电压力锅配备了两只内胆，右侧是带有不粘涂层内胆，焖饭或者熬粥专用，不怕粘锅和糊底。左侧的是不锈钢材质的内胆，采用食品级304不锈钢，用它炖排骨或者炖鸡，不用担心骨头划伤涂层，这类食材也不担心粘锅，而其他品牌电压力锅为了节省成本，只配备一只不沾涂层内胆，煮饭炖肉都用它，很容易被尖锐的骨头划坏涂层，导致整个锅报废。我曾经给爸妈买过一台某米的电压力锅，因为经常炖猪棒骨，涂层破坏严重，换一只内胆价格竟然200多元。

压力锅展示完毕，这几天用它来做了几道菜，把 *** 过程分享给大家。

1：香菜拌牛肉

很喜欢吃牛肉，可以说是百吃不厌。抖音上做的香菜拌牛肉是把牛肉切片之后腌制，在沸水中煮几分钟再加作料拌，虽然口感嫩，但味道上缺少层次感。作为青岛人更喜欢卤肉的口感，所以先卤后拌。

首先准备3斤牛肉，牛腱更佳，有肉有筋吃起来口感更丰富。先把牛肉切成大块儿，放在清水中浸泡2小时，泡出血水。

牛腱肉洗干净放入不锈钢内胆中，加入葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，干黄酱，老抽，生抽，啤酒，有老汤可以加入老汤，滋味更醇厚。

选择炖肉模式，时间设置为40分钟，在微高压的环境下，牛腱子已经完全炖烂了，筷子不费劲就能戳进去，散发着浓浓的卤牛肉香味，让人食指大动，垂涎欲滴。

不要心急，把牛腱子放凉再切成片，不然容易散。自己吃，切片厚一点，任性一点，量大一点。

撒上蒜蓉，小米辣，青椒，浇上热油，激发出蒜蓉的香味，再加少许生抽，糖，香菜，搅拌均匀。

一道香菜拌牛肉就做好了，汁水丰盈，满口牛肉香，大快朵颐太解馋了。

一次炖了3斤牛肉，可以放在冰箱保鲜，吃个2-3天都没问题。晚上下班，用牛肉汤煮个面，加上大片牛肉，鸡蛋和蔬菜，营养丰富的牛肉面，这牛肉的量，抵上兰州拉面20碗的量了。

2：酱香排骨

排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃，属鲁菜系，该菜品以中华传统烹饪 *** 精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。今天就按照这个做法，首先把脊骨洗净，冷水下锅，煮沸之后小火，煮出血沫。

焯好的排骨用清水洗净肉上的浮沫，放入不锈钢内胆中，加入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，黄豆酱。这个黄豆酱必不可少，可以提升酱香味儿。

选择炖肉模式，设定时间为30分钟，排骨比牛肉容易烂，所以时间少一点。

出锅，撒上香菜，浇上一勺卤汤，美味酱香排骨做好了。

排骨比牛肉容易烂，用高压锅一般仅需20-25分钟即可熟透，大宇高压锅比普通的炖锅所需的时间会更短，因为高压锅炖排骨时压力大，所以温度可以超过100度，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。

3：八宝杂粮粥

再做一份杂粮粥作为早餐，大米，糯米，薏米，黑米，黑豆，红小豆，豌豆等。我喜欢喝稠一些的，于是减少了水量，放了3/4杯米，水量添到刻度1/2杯处。晚上放好材料，预约定时，早晨起来就可以吃了。

比较惊喜的是完全没有溢锅，内盖上面一点都没有扑锅，煮完粥干干净净，只有水滴。

看起来还不错吧，吃起来口感也挺好，软软糯糯，最主要是方便，每天睡觉前放好米，设定好时间，早晨起来就能吃了。不用担心溢锅，比天然气煮粥省心多了，

4：白米饭

煮米饭是电饭煲的最基本功能了，此次煮的是京东上购买的十月稻田长粒香，价格差不多3块钱一斤。放入一碗米，根据锅身的刻度添加纯净水即可，一锅香喷喷的米饭做好。

可以看到煮出来的米饭颗粒分明，米粒饱满，吃起来口感软糯劲道。

总结

这款大宇电压力锅已经入手使用了1个月，感觉还是不错的，做一个总结。

电饭煲模式下支持快速饭、精华饭、营养蒸、蛋糕四种模式，压力锅模式下支持煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗五种模式，4L的黄金容量，3-5口人使用都是绰绰有余。预设的烹饪时间也很合理，不用人工去操作，作为用户，需要做的就是把食材清洗干净，加入调料，放入锅内即可，省去了大夏天在厨房烟熏火燎的痛苦。

双内胆的设计非常合理，一锅两用，节约了本就不大的厨房空间。煮饭使用涂层内胆了，无论是做米饭还是熬粥都不容易担心粘锅，而且很好清洁。不锈钢内胆，适合炖煮带骨头的食材，比如排骨，鸡块，还可以做蒸汽海鲜，牡蛎，扇贝等各种贝类的，不锈钢内胆完全不惧贝类坚硬的外壳。

缺点就是没有配送蒸架，平时还是需要蒸个玉米、红薯包子什么的，这就要用户去单独购买，店铺零售价格是99一个，有点偏贵，如果能标配一个就更完美了。

以上就是大宇电压力锅使用体验的全部内容，感谢您的观看，如果觉得文章对你有帮助的话，欢迎点赞、收藏、评论一下，您的支持是我继续写文的更大动力，我们下次再见。

「高压锅生蚝」来了！整整一打！无论晚饭还是宵夜，都安排好了

WARRING！！WARRING！！

刷爆抖音的网红「高压锅生蚝」

终于让吃妹安排上了！

每天从台山新鲜运过来的生蚝

经过高压锅精确到50秒的蒸焗之后

即刻来到你面前！

没错！你与夏天，或者与大海的距离

就只剩下这一打生蚝了！

整整一打！！整整12只啊！！！

老板说要免费送你吃！

即日起至2020年6月20日

到店消费+出示本推文

菜品消费满38元（不含套餐/酒水）

即免费送「高压锅生蚝」一打

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还没完，还没完！

还有一波近6折的套餐福利！

继续往下翻~

西河体育中心旁的他们

自去年8月，在这边开业之后

便迅速在西河“夜市江湖”打下自己一片天地

成名绝技，除了他们的各式生蚝

接着，便是各种烧烤了

烤五花、烤凤爪、烤牛油粒、烤牛肉等等

而在这，吃妹最钟情的

是他们的这一份新疆特色烤羊肉

在这里，你甚至可以按重量

如半斤甚至是一斤这样地去下单

——霸（讲）气（究）！

切成大小适中新鲜羊肉

在烤架上接受炭火的高温炙烤

想想都觉得好激动

烤至焦香的外表，从上桌伊始

就向你发来满满油脂香气的“物理攻击”

……

一口一条，任由羊肉的肉香

在嘴巴里慢慢地、慢慢地蔓延开去

一不小心就吃到停不下来！

然后，当然少不了再来几瓶啤酒啊！

别急别急啊，既然都已经叫了啤酒了

那么，不妨再康康这份盐焗鹌鹑？

——搞错了，再来

精心腌制且油炸过后的鹌鹑

在海盐的二次焗制之后

不仅能进一步收紧肉质

味道也随之更加浓郁了

这一定是老板一次又一次安利我的底气吧

好吧，马克了~

安利了那么多个宵夜菜式

差点忘了他们这里的晚饭菜式

首推大盆酸菜鱼

跟以往吃到的川味酸菜鱼有明显的不同

这份酸菜鱼好像有点“广川”复合风味？？

除了选用本地农家酸菜

另外还有藤椒、干辣椒，以及高汤等

*** 出一份颇具风味的汤底之外

而最主要的鱼，他们则采用了黑鱼

相比于一般的草食性鱼类

黑鱼的肉不仅骨刺少，而且还有点脆爽

满满一大盆，够好几个人吃了吧？

什么？还不够？

那么，再来点酥炸生蚝、果木烧鸡

以及生蚝恋上蛙等等可好？

更多更好吃的

还是需要你自己去一一体验

对了，千万千万不要忘了上面的

网红高压锅生蚝「免费送」福利！

打开生蚝“一泡”泥巴

蔡先生反映，8月19号晚上，他和家人在嘉兴八佰伴的星伦多餐厅吃饭，在生蚝里面发现了泥巴，他认为这很不卫生。

【1818黄金眼】生蚝里面有泥巴，顾客要退一赔十

蔡先生：“用餐快完毕的时候，在吃的生蚝里面，打开了就是里面一泡泥巴，烂泥巴，很臭的。（很臭的是吧？）对。（就发现了一只是吧？）就发现了一个。”

蔡先生当时拍的照片显示，生蚝的壳里面有黑色的淤泥。蔡先生介绍，当时他还特地去看了一下煮生蚝的高压锅。

蔡先生：“这个采用的烹饪 *** ，就是采用高压锅煮，煮好以后上面全部是气泡，带泥巴的，这个说明生蚝根本没有清洗过。”

嘉兴八佰伴星伦多餐厅 唐店长：“首先我们这个生蚝是初级农产品，是鲜活的，每天量也非常大，我们蒸的时候也是活蒸的，就是一个个生蚝活蒸的，这位先生是在当天用餐的时候，在我们高压锅蒸的鲜活的生蚝里面，剥开了一个有泥，当天我们也给他进行了免单，把钱也退给他了，他自己也签字确认认可了这个事情，后来第二天他要求我们退一赔十，这个事情我觉得很不能理解。”

蔡先生：“（记者：那您让他们退一赔十的依据是什么？）依据这个百度上查出来的。（记者：百度上你查出来是哪一条？一赔十是假货还是什么？）是吃到异物或者不卫生的食品。（记者：食品安全法？）不是食品安全法，百度的文献上，可能个人观点吧。（记者：个人观点不能作为那个。）（嘉兴八佰伴星伦多餐厅 唐店长：对，而且当时他也去商场投诉，我们也跟商场说，譬如说确实有这样的法律法规或者有这样的规定的，那你就走司法途径。）”

《食品安全法》之一百四十八条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”但蔡先生说，他查到的不是这一条。

目前餐厅里的生蚝都经过了清洗，唐店长随手拿起一个生蚝，在自己手掌上擦来擦去。

嘉兴八佰伴星伦多餐厅 唐店长：“都是洗得特别干净的，手上没有任何的，因为我们也确实接受他的监督，我们也接受你们的一个监督。（记者：那我看店长的这个态度。）（蔡先生：当时我照片没拍全，如果拍全的话你们看是什么样子，我现在认为是干净的，但前期肯定是一个天一个地，不好比。）”

蔡先生当时在网上购买了暑期三人晚市自助套餐，价格是477元，订单显示已退款，他希望店家按照这个价格退一赔十。

星伦多的唐店长再次向蔡先生道歉，此外愿意再赠送餐券，蔡先生拒绝了。

蔡先生：“按照百度上查到的就是一赔十，但是现在的诉求我觉得，‘八佰伴’应该对这件事情负有不可推卸的责任，‘星伦多’出现这个问题，该处罚的处罚，该停业整顿的整顿。”

嘉兴八佰伴的工作人员表示，会严格督促商家确保食品卫生，也会进一步协调此事。

教大家做高压生蚝（温州口味）

高压生蚝做法非常简单，把新鲜的生蚝用刷干净，高压锅隔水蒸，生姜切片，葱打结，柠檬也切片，放在洗净的生蚝上面，然后关上高压锅，叫起来一分钟关掉，用水冲凉那出来即可，蘸理可以调自己喜欢的口味，比如温州人喜欢酱油醋，也可以豉油汁，喜欢辣的可以放点小米辣。

注意事项，最关键的是一定要新鲜的生蚝。

一到晚上就想到你的蚝 勇哥蚝迈

勇哥蚝迈是一个对理想与现实充满双重美好愿望的国潮餐饮品牌，源于内心深处对美好未来的期许。每个人都怀揣理想不停奔波的年代，向着最终目标前行而忽略了追逐的过程，但当尘埃落定，才知道那些过程最是难忘，我们谓之“生活”。

“美好生活、好事发生”也许是很多人前行追逐的目标，拒绝平庸囤积着属于每个人的追逐过程，无论是时光、故事、爱情、友情、亦或亲情，都将一一为您定格，随时为您倒带。作为一个来源于生活的品牌，“勇哥蚝迈”呈现的是感官式餐饮体验，让食客的身心得到休憩，融入到市井的烟火气中。每天新鲜现到的深海生蚝、各式的宵夜伴侣、市井烧烤和江湖小吃在推杯换盏、觥筹交错中成为了每个人流连的味道。“豪迈”的精神不断鼓励每一个人，用心做事做人，豪迈不羁，拒绝平庸，做自己成为更好的自己。

勇哥十多年策划设计从业经历，从策略到视觉，从平面到空间，从电脑到工地，后来发现经历越多，离梦想越远，走着走着几乎忘了自己，两点一线的生活已没了生活。

十多年来走遍大街小巷，品味各种地域美食，已是勇哥的日常，在深耕餐饮品牌策划设计行业中途，请教过数百位中华美食家，邀请过几百位喜蚝者试吃，用文化与美食、创意与创新、传统与潮牌结合，并以此来慰藉奔波之下依然渴望实现的梦想。营造以高压锅蒸鲜蚝，宵夜伴侣，江湖小吃，配着酒，就着辣，吃着市井烧烤营造晚市与宵夜的另类场景。卸下城市的喧嚣，将灵魂收拾得干干净净。把清蒸原汁原味装得满满当当，学古艺、循古法、读历史，一遍遍感受老一辈人享受的传统，一遍遍地去找寻年轻人追求的未来。

相信象勇哥这样的人，由一个人的故事到多人的故事，也装着大多数中国人的故事。

在一座城市深耕自己的未来，从城市品牌到美食品牌，自己爱吃的菜分享给其它人，用最真的方式落地，用心做蚝，拒绝平庸。

勇哥蚝迈，是勇哥的故事，也是你我的故事！

愿景：广东生蚝界的天花板

使命：让餐饮赞美生活

价值观：创新 创意 *** 共赢

经营理念：

爱改变一切定律！

把同事伙伴、客户当成家人、兄弟姐妹、老公老婆，以爱相见，以礼服人！

让海洋牛奶更鲜美

原汁原味 锁全营养

让味蕾绽放

入味鲜香 入口滑肚

回味无穷

辣的香醇 麻的劲爽

配方独特 名厨主理

膏黄入味 馋涎欲滴

鲜香入骨 肉质Q弹

源自湘乡 味道土鸭

以爱的名义征服你的胃

网红高压锅生蚝，只只都比手掌大

春日好食材，低脂生蚝和低脂烹饪巧配搭，10分钟零难度海鲜轻食

周末吃烧烤偶遇旁边一桌点了高压锅生蚝，最近这种做法很火。上次试过一次高压锅蒸制生蚝之后，很多生活在海边的头条网友告诉我根本不需要用高压锅，就直接上锅蒸几分钟就可以了，那必须安排试一下。

生蚝这种贝壳类的水产品，含有丰富的蛋白质、糖原、矿物质，其中的必需氨基酸含量丰富又优质，是很好的优质蛋白食品。生蚝的蛋白质含量为10.9克/100克，脂肪含量为1.5克/100克，妥妥的高蛋白、低脂肪食材。本来食材脂肪就低，搭配低脂的烹饪方式和佐料搭配，更有利于饮食健康。

食材

新鲜生蚝20只

鲜剁辣椒、生姜、独头大蒜、葱花、晟麦火麻油、藤椒油、生抽酱油

步骤

第1步，清洗生蚝，蒸锅烧热水

清洗生蚝的同时，在蒸锅中加适量水同步烧开，可以节约大量时间。

生蚝直接刷洗外壳大部分泥沙即可，蚝壳边缘有可能割手，带上厨房手套操作更顺畅。

第2步，蒸生蚝，8-10分钟

把洗干净的生蚝，依次排列在蒸格中，蒸锅中的水开之后，放上去盖好盖子，设定一个8分钟或者10分钟的闹钟，避免蒸过头。

第3步，准备蘸生蚝用的鲜椒蘸料

擦出来的姜蒜末先冲入两汤匙开水，放冷备用。

鲜朝天椒切剁成细圈，放入冷好的姜蒜水中，再加入一汤匙生抽酱油、几滴藤椒油搅拌均匀。

分餐的蘸料碟中均匀分倒一些火麻油，加上鲜椒蘸料调和均匀即可。一小包火麻油5ml，直接分餐到每个人的料碟分得均匀一些，量也刚好。相比在蘸料里面添加芝麻香油，火麻油显得更轻薄一些，火麻油中的omega-3：omega-6=1:3~4，比例更均衡油脂，也有助于促进肠道蠕动的作用。

闹钟时间到关火，把生蚝蒸格端上桌就可以了，隔着盖子就能看到有的生蚝已经开口了。

鲜嫩的生蚝肉略微有些卷缩，筷子轻夹就可以分离，再裹上满满的麻辣鲜椒蘸料，麻辣中透着新鲜生蚝特有的鲜甜，整个蘸料中油脂用量相比蒜蓉烤生蚝少很多，吃起来清爽、麻辣又不油腻。

烹饪技巧要点

为什么姜蒜末要冲热水呢？

一是可以激发姜蒜的香气，二是增加蘸料的汁水，减少酱油的用量，既可以避免盐分摄入过量，还可以避免咸味太重也掩盖了新鲜生蚝的鲜甜味道。

鲜到掉眉毛的高压锅生蚝比补药营养，却不要钱！

{"rich_content":{"text":"刷洗生蚝，可用牙刷，很方便。\n刷好啦～\n准备调料，葱姜蒜辣椒。左半边是蒸生蚝用的，右边是炒蘸料用的。可依据自己喜好调整辣度。\n电高压锅内放一个蒸架，加水不用太多不要超过蒸架，水里放几片姜。平铺放入生蚝，放平这样可以锁住生蚝里的汤汁，上面撒上大葱段、姜丝、青椒。蒸它！高压锅出气后再过两分钟马上关掉，直接放气，生蚝已经蒸好了！超快的！！！\n炒蘸料，先热油，爆香青花椒，然后下姜蒜小米辣。翻炒一会儿加一勺蚝油两勺生抽，炒匀后加入三勺水，煮沸即可。超香的！！！\n开锅吃蚝啦！！生蚝口都张开了，很容易打开。\n肉特别肥， *** 嫩的蛋白。一定要记得先喝壳里的汤，趁热但是小心烫哦，超级无敌鲜美。\n肉蘸调料吃，完美！！每人一打都嫌少。\n最后的小提示：吃完的壳是干垃圾哦(′-ω-`)\n","spans":null},"video":{"vid":"v028b03e0000btel9kg7cr08ibqbpgtg","duration":10.4,"width":960,"height":540,"file_size":7126742,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2081503792e74235be2d844e289254e0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":10.4,"file_size":2038392,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":10.4,"file_size":1555221,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":10.4,"file_size":2155573,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0c760850dcad33486595b7c0b9e26ae8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

分享生蚝的4种家常做法，味道鲜美，口感爽滑，看着就流口水

　　说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生，烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美、口感爽滑，最重要的是它含有大量营养物质，利于人体吸收。

　　生蚝的吃法有很多，接下来给大家介绍生蚝4种不同的做法，如果你也喜欢，快收藏起来一起来试试吧。

　　一、煎

　　推荐食谱：蚝仔煎蛋

　　用料：

　　鸡蛋，小蚝仔，韭菜。

　　做法：

　　1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。

　　2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。

　　3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。

　　4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。

　　5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。

　　6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。

　　7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。

　　二、 烤

　　用料：芝士焗生蚝

　　生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。

　　做法：

　　1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。

　　2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。

　　3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。

　　4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。

　　5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。

　　6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦黄色即可。

　　三、蒸

　　推荐食谱：高压锅生蚝

　　用料：

　　生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。

　　2、 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。

　　3、 锅中加水，水开后，把生蚝摆放在蒸笼里，最上面放上几片生姜片和葱段，放入锅中蒸上2分钟，时间不宜过长。

　　4、 蒸好以后，取出生蚝，撬开外壳，把生蚝肉取出来，蘸上刚刚调好的料汁就可以开吃了。

　　四、 炸

　　推荐食谱：脆皮生蚝

　　用料：

　　生蚝，面粉，淀粉，鸡蛋。

　　做法：

　　1、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。

　　2、 生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。

　　3、 准备一个空碗，面粉和淀粉按5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。

　　4、 往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。

　　5、 生蚝放入脆皮糊中裹上一层脆皮糊，等油热后再放入锅中，炸到表面金黄就可以捞出了。

　　(粥粥)

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