家庭版水煮鱼麻辣鲜香。
晚上好，兄弟们，咱在家里头做酸菜鱼水煮鱼更好用鲨鱼。有草鱼的，有李子的好像不多，鲢鱼的也不多，就用草鱼的多。其实草鱼干不过这个黑鱼火头也叫黑鱼。这玩意好像也叫雷龙是吧？不要拿开水烫的熊，一烫肉肯定会产生变化。
水一开用温水也行，凉水也中找个破钢丝球，就这么蹭，一定要破钢丝球。蹭完了钢丝球你就不要了，这么一蹭蹭个两分钟左右，一层粘液粘了乌抓那玩意掉了。一刷完之后非常清爽，完了里边贴股血，一定要整净，这他妈都腥的。
·根源，从这头给它往里搂，慢慢搂到后脑勺看着吗？这不搂到后脑勺了吗？这么的拿下来，把鱼骨剁块好之后，这鱼肉上面肯定有是鱼刺，还有点那个排骨。也剔下，片一片，你可以片大片，更好大点片，你也可以片小片，你也片可以片荷叶片。
·荷叶片咋片？之一刀贴着肉，贴着骨头不贴骨去贴着皮，倒皮停止。第二刀一拉，这是荷叶片，你就大片就这么搂着搂到底，一断完事，角度让他大一些。
·鱼片片好之后，想洗洗洗不想洗拉倒，来点料酒，这有腥味怎么的？瞎 *** 。来点盐，这个鱼片的盐稍微给个八分口就行。来点胡椒粉，来点鸡精、味精什么的不得也不放。完了给他抓，先把鱼肉抓粘，摸着黏了古抓的。
·再来点水，把这水打进去，往里来点淀粉，干的湿的都行，我这湿的，我这是勾线剩下的我就用。这么一抓，让鱼肉表面有一层薄薄的粉浆，这啥意思？撒盐了。看着整成这样就可以，扔半拉去备用。
·锅里边俩添水，整点黄豆芽子，就喜欢来点什么，来点青菜也行。水开就行，水开立马往出捞。锅里边还添油，来点葱花，豆芽子往里一放，夸夸的几个个。将火苗子串起来的时候一找豆腥味，嘚一下就飞了。再来点盐，让他有个底口。
·六成完活，豆芽子啥的给他，不给他炒完了吗？往盆里一盛，锅里再来来点油，来点大块葱姜，油温有点低，在家里放葱姜的时候油温稍微高一点，葱姜给他捅出香味之后，把鱼鱼骨炒一下子。哗哗的腌，是不是？腌那个鱼骨的时候早点给勺子里来点白醋，锅边一淋，这小火苗一起来，小鱼腥味鸡飞一棒。
·那边煎差不多之后，翻过来煎都煎好之后重点来了，来点这玩意，盐油带酱，基本上两勺就够。把这个酱给它翻到下边去，这么一搁了香味就出来了。料给它捅过香之后，往里加水，撒水都行。这个无所谓了。调味咱给它放盐，鸡精，糖，味精，少来一点胡椒粉调味，把鱼骨炖个四五分钟就差不多，炖好之后捞出来。
·把将好的鱼片往里散着放，别咵一下子都扔里头，过不去。能煮开吗？散着往里放。这不是响边了吗？正拿勺子推一推，看这锅这不开了吗？开锅之后把鱼片倒到上面，添点锅吃油，油可多可惜，自己看着办。
·再往里来点红，红油没有带复合味吗？要增加点复合味。开锅油温烧的高一些，不行就怼锅冒烟，越高越好别怼着了。油在内蒙烧着，鱼片上面再来点蒜末，蒜末不想放的可以不放。
·完了自己看着办，油给它烧。打开烧热了吗？辣椒提前泡往里面放，往上一呲一下子，这小味怎么的？夹我上来了，来点香的什么的。试试吃，完了往里下点手擀面，这样式的就好了。虽说老弟不能喷你一烧，但是得让你的胃满满登登。
切记，工作再忙，也得好好吃饭。
如果你店里没有特色菜，不妨试试这个鲜椒鱼片@抖音短视频在旺角烧烤技术学校，我们可以学习鲜椒鱼片的 *** *** 。如果你的店里缺乏特色菜，这道鲜椒鱼片一定不容错过！
首先，将处理好的鱼片进行腌制，加入盐、四宝、味精、十三香、白糖和白胡椒粉，再加入淀粉拌匀，腌制20分钟。接着，用一根签子串上腌制好的鱼片，开始烤制。等到鱼片表面微干时，翻面并淋上红油，以增加口感和味道。鱼肉非常嫩，不需要烤太久，这道鲜椒鱼片就做好了。
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锅巴鱼片很多人都爱吃，但在 *** 上似乎并没有那么得心应手，尤其不知道怎么做才是其灵魂做法，能将其灵魂给激发出来。其实，在 *** 的任何一个环节都是有讲究的。
5月18日至19日，“新时代新鲁菜”2022创新大赛决赛在潍坊峡山区举办。前期初赛中，近200道菜品从1858道菜中脱颖而出，角逐本次决赛。现场有哪些好吃的，让我们一起去看看吧！（大众日报客户端记者 张蓓 报道）
#跟着视频学做菜香辣田螺。2分钟教会你香辣田螺。晚上吃饭不知道吃啥，那就来试试这个香辣田螺，越嗦越过瘾，配上几瓶啤酒那味道真叫一个绝了。
今天我就把祖传多年的手艺分享给大家，2分钟教会你，让你在家也能轻松搞定这道菜。
又到了吃田螺的季节了，清明螺带老鹅，由此可见螺丝的营养价值，在这段时间里营养价值是非常高的。
媳妇想吃螺蛳了，今天去菜场买了2斤，我的个乖乖，这里边还有个小石头，这是老板送我的吗？啥也别说了现在先弄螺丝，把螺丝倒上清水，给它彻彻底底的洗干净。在家做菜咱一定得弄干净，别怕麻烦。盆里边放上几滴油，加油的目的是为了阻挡空气，这样螺丝无法呼吸才会更好的吐干净。
然后咱准备这些调料看一下，把大葱洗干净切成片就管了，生姜给它先切成片再切丝，大蒜拍扁剁碎就管了。准备好了就是这样，现在咱就开始炒菜，现在来把螺丝给它焯个水，把螺丝倒到水里边给它洗个热水澡，焯水有两个目的，一个是为了把它彻底洗干净，另一个就是让它的盖脱掉，螺丝的盖一脱掉，咱先把它捞出来放到清水中，再次洗干净。锅里边放稍微多一点油，这样炒出来才好吃。
油热了放入花椒辣椒，葱份给它爆香，好不好吃这都是关键。爆香以后倒入螺丝，然后咱快速翻炒炒制1分钟，在炒制的1分钟绝对不可以加任何水或者是调料，高温爆炒能让螺丝肉快速回缩，这样做出来螺丝才好吸。
然后放一勺郫县豆瓣酱再次炒香，让螺丝充分吸收料汁的香味。
这一步完成以后咱放点老抽进去，给它上下颜色炒出酱香味。炒出香味以后放入一罐啤酒，放酒的目的能让螺肉更加的鲜嫩。然后咱开始调味，放两勺盐进去，一勺白糖提鲜，万能调料十三香。然后放点胡椒粉去除土腥味，最后把所有调料融合之后盖上盖子，给它小火焖5分钟。
时间到了咱就打开盖子看一下，稍微给它翻两下子锅，这个时候咱放点鸡精味精，喜欢的可以放点香葱或者是韭菜段，这样再给它翻炒几下，这样一道鲜香麻辣的香辣田螺咱就完成了。做法其实非常简单，记住这些过程就行了。现在咱就出锅装盘看，一下子非常的有食欲。如果你觉得我做的菜还可以，那么可以点赞收藏一下子，方便你想做的时候能找着。非常感谢大家的观看，我们明天再见。
鱼片上浆的详细教程，一镜到底，如果你还学不会，评论区告...鱼片上浆。
阿伟，每天都会给大家更新各种各样的鱼片教程，用双手 *** 、抓均匀把味道抓上劲就可以了。
·双手抓，再用手朝着一个方向转动使劲把鱼片打出来就ok了。鱼片每个人都会将的好还是不 *** ，每个人将的都出来都嫩，为了让鱼片吃到嘴里有嚼劲，为了让鱼片用筷子夹起来可以晃动它，而且不会断，这就是鱼片最终的目的。
·大家看一下现在已经很干，但是还没有到位，还继续将它。这个鱼已经起浆了，大家知道没有看到没有非常的干，这就说明鱼看上去有劲道，这样的鱼片才用筷子夹起来可以摇，不会断。大家可以看一下越来越干，说了就说明鱼非常q弹，一样讲到位，不要还没到位就说可以，那样就不行，继续加快速度继续，尽量把视频做短。
·很多人不相信就放了一点点盐就能将这种效果，大家可以回去试一下，如果说将出来有这种效果，再来给阿伟点个赞，点个关注收藏，一定要记住收藏，不然下次就找不到了，你就会忘记。阿伟每天都会给大家更新各种各样的视频，你们可以学习，不然下次就找不到阿伟了，这个鱼片基本上就可以了，要起泡，鱼片非常的干，非常有劲道，可以倒过来，倒过来它也不会掉，说明这个鱼片就上劲了，上劲了之后来上一丢丢的干淀粉，上面颜色来上一丢丢的干淀粉就可以了，其他东西不用加。
阿伟说这个鱼片的做法最简单、适合大家每一个。
*** 姐在家里做，因为简单不复杂，把干淀粉抓拌均匀就ok了。如果大家还有什么看不懂的直接在评论区告诉阿伟，阿伟每个人评论都会给你们回复，把生粉抓拌均匀之后鱼片今天就成功了就到位了。随便怎么搞鱼片都不会掉，不是吹牛，随便怎么搞还是轻轻的怕掉了不会，随便怎么放，放一个小时还是放一天还是放一个月，就是这么任性。
