生姜作为我们普通市民每家每户必不可少的一种配料，其价格一直都是大家所关注的焦点，自古就有着一句“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，不难看出我们对姜的喜爱程度。早在2016年生姜价格的大涨就让很多网友叫苦连天，并一度出现了“姜你军”的 *** 流行词，而到了2020年为什么生姜又迎来了这么高的涨幅？
说到生姜的价格上涨，就不得不提到另外一种大家常吃的食材猪肉，由于非洲猪瘟原因，猪肉价格从去年7月份就开始一路飙升，更高涨到了每斤40元。虽说目前的猪肉市场价格相比之前低了不少，但还是25~30元一斤，猪肉本来就够贵了，现在生姜也跟着涨，在山东烟台超市生姜价格已涨到了10元每斤，不少人表示真的是快吃不起了。
说起生姜的价格上涨我们就要回顾到2016年，其实早在2016年末尾的时候生姜就已经初见上涨趋势，到了2017年7月更是出现了连续涨13天的恐怖数据，价格从原来的每公斤3~4元涨到每公斤8~9元，上涨幅度约65%，这也是“姜你军”一词的由来之处。
不过“天价生姜”也没有维持多久，到了2018年生姜价格遭遇大跳水，从以前的每公斤9元直接暴跌至每公斤0.8元，达到近十年来的生姜市场价格更低水平，让不少姜农亏损严重，那么为什么到了2020年生姜价格会出现如此大的跳转么？
气候影响造成生姜减产
我国目前生姜产区主要分布在安徽、湖南、浙江、四川以及广东等地，大多以南方为主。由于今年南方多地区降雨量过大和气温过高，生姜田中积水过多造成渍害、虫害，导致生姜大幅度减产，雨水过大也会导致生姜水分过多，生姜入库前是需要提前筛选滤水的，水分过大很极易造成生姜腐烂，以至于导致今年生姜供应链出现短暂断层价格猛然高升。
季节变化生姜需求量变大
随着天气越来越凉，普通家庭对于生姜的需求量也逐渐升高，我们国人一直以来都有大量食用生姜的习惯，无论是炒菜还是熬汤都会使用大量生姜调味，尤其是到了冬季用生姜御寒更是大多数家庭的首选，购买量增大、供应量降低，也是造成生姜价格猛涨的主要原因
不过大家也不用太过担心，毕竟生姜仅仅是调味品并不同于主食，个人家庭的需求量不会太高，所以即使价格出现暴涨也不会造成过多影响，随着产量的逐渐恢复，生姜价格必定会回归平稳趋势。
我是优安小美，每天为你带来最新三农相关信息。
生姜（12月31日）交易老黄姜落 新圆头稳简报：泥姜价格处于下落状态，上货不多，客商拿货倾向于新圆头姜。1、安丘市场今天上货不多，下货一般，价格落。大部分优质货交易在2.3-2.5元/斤。2、冷库交易正常，价格落，优质货成交价格在1.6-1.8元/斤。3、部分冷库目前开始收储新圆头，入库价格4.3元/斤-4.9元/斤。
简报：今日凌晨昌邑洗姜市场上货较昨日持平，宏大市场上货360车左右，琨福市场上货220车左右，峡山市场上货100车左右，下货速度一般。价格落0.2-0.3元/斤。
1、农户水洗黄姜主流价格在3.6-4.0元/斤。
2、冷库黄姜洗姜价格在2.1-3.0元/斤。
3、新圆头姜上货逐渐增加，一般质量到优质新圆头洗姜价格在4.5-5.5元/斤，少部分精品新圆头洗姜价格5.6-6.0元/斤，价格稳。
“姜你军”之后又来“蒜你狠”，今年的调料价格涨势明显夏天里气势汹汹的“姜你军”、“向前葱”还没完全退去，新一轮的“蒜你狠”又来了。近日，极目新闻记者走访武汉一些市场了解到，家用蒜品调料中消费频率更高之一的蒜头，价格突破了10元一斤的大关，而且还呈现出继续上扬的趋势。
业内人士介绍，今年以来，大蒜头的价格保持在较高水平。即使在5月底新蒜进入市场之后，蒜价依然走高。随着秋冬季消费旺季的到来，今年葱姜蒜价格仍有明显“涨”势。
蒜头身价更高突破10元
9月11日上午，在汉口姑嫂树生鲜市场的干货调料区里，一位市民对蒜头一番询价后，只拿了5颗交给商贩来称重，实付7元。
“就这几颗蒜头，差不多半斤就要这么多钱。”这位市民一边感叹现在蒜头的“高贵”，一边又挑了些生姜说：“现在这葱姜蒜的调料比鱼、肉还贵了。”
在这座市场里，记者走访好几家调料商铺了解到，蒜头根据品质不同，价格从每斤8元到12元不等。其中，更便宜的蒜头个头非常小，虽然价格相对更低，但购买的人却不多。“一般人买蒜头还是要个头大的，现在价格确实不便宜。”一位商贩说。
随后，记者又陆续探访了几家连锁生鲜卖场、社区蔬菜店和超市，发现蒜头价格多在每斤10元上下，个头大一些、饱满一些的蒜头就在10元以上，算下来一颗蒜头就要2到3元。
“今年蒜头的价格一直没怎么降，6、7月份稍微平和一些，8月底开始涨了一点价。”在汉口西马路一座菜市场，经营多种蔬菜和调料的商贩钱先生告诉记者，今年葱姜蒜等生鲜调料全线涨价，现在蒜头、生姜的批发拿货价就在每斤6元到8元之间。
根据钱先生回忆，蒜头每斤10元的价格，在近些年里比较少见：“今年部分蒜头产区的总量下降可能是主要原因。”
新蒜入市仍难抑制上扬势头
记者查阅公开资料了解到，去年以来，部分大蒜头种植产区的种植面积下降近两成，加上去年冬季的低温天气影响了产量，使得今年5、6月间的新蒜出产和供应量相比往年下降，导致价格上涨。
同样的情况也出现在生姜种植领域。因为山东主产区在去年受到极端大雨天气影响，生姜产量下降，价格走高。
来自武汉白沙洲农副产品大市场的监测数据显示，蒜头和生姜的价格在近期处于上升趋势。其中，蒜头的批发价更高达到每斤9.5元，均价每斤7.25元。“按照这样的批发价格进入零售市场，蒜头更高应该能卖到至少10元到13元一斤。”业内人士称。
对于蒜头价格的涨价趋势，该人士分析，进入8月以后，随着各大中小学陆续开学，食堂采购的调料数量猛然增大。同时，餐饮机构、酒店、食品厂，也开始为中秋、国庆双节的黄金周消费档期集中采购葱姜蒜等调料，这就进一步增加了市场需求量。
来源：极目新闻
生姜（12月29日）交易价格稳简报：泥姜价格处于稳硬状态，上货不多，看货积极人气上涨，客商拿货逐渐倾向于新圆头姜。1、安丘市场今天上货不多，看货积极人气上涨，下货正常，价格稳。大部分优质货交易在2.7-2.9元/斤。2、冷库交易正常，价格稳。优质货成交价格在1.8-2.0元/斤。3、部分冷库目前开始收储新圆头，入库价格4.3元/斤-4.9元/斤。
简报：今日凌晨昌邑洗姜市场上货较昨日增加，宏大市场上货340车左右，琨福市场上货200车左右，峡山市场上货100车左右，下货速度正常。价格稳。
1、农户水洗黄姜主流价格在4.2-4.6元/斤。
2、冷库黄姜洗姜价格在2.1-3.0元/斤。
3、新圆头姜上货逐渐增加，一般质量往上新圆头洗姜价格在4.6-5.8元/斤，价格涨。
生姜10元啦4月10日生姜价格上涨3-5毛到10元啦！
大家好，今天是4月10日，生姜价格持续上涨。今日昌邑水洗生姜价格达到10元，真是一个天大的好消息。下面和大家分享一下全国各生姜产区的价格情况。
首先来看昌邑。今日精品生姜9.8元至10元每斤。优质姜9.5至9.7元，主流货9.2至9.4元，一般姜8.8到9.1元每斤，次货也基本在8元以上。
昌邑地区生姜价格今日整体上涨了4-5毛钱。再来看看唐山产区。由于唐山洗姜厂不去水，虽然看着价格相对比较低，但整体和昌邑价格差不多。
今日唐山精品生姜8.8元至9元每斤，优质姜8.4至8.7元左右，主流货8元至8.3元，一般姜的价格在7.7至8元，次货的价格差距较大，但也基本在7元以上。
唐山产区整体价格上涨，现在的姜价真是一天好几个价格，卖完就后悔，请大家合理有序的安排卖姜时机，全都多多赚钱。今天的视频就先到这里，感谢您的点赞转发，关注我，生姜价格早知道。
生姜（2月4日）交易市场价格再降简报：1、安丘市场正常交易，上货少，下货一般，一般到优质老黄姜价格1.8-3.0元/斤，价格疲。2、冷库交易正常，老黄姜价格疲。优质货成交价格在2.0-2.3元/斤。3、冷库新圆头零星交易。
简报：昌邑水洗姜市场上货减少，琨福市场上货120车左右，宏大市场280车左右，下货一般，价格落。
1、新圆头姜一般质量到优质新圆头洗姜价格在5.2-7.3元/斤，少部分精品新圆头洗姜价格7.4-7.8元/斤，价格落0.1-0.2元/斤。
2、水洗黄姜按质论价，优质价格在4.0-5.4元/斤。
生姜是我们主要的调味蔬菜，在我国大部分地区都有种植，主产于四川、广东、山东、福建、河南和陕西等地。那么6月生姜最新价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。
一、6月生姜最新价格多少钱一斤？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日生姜价格：河北沧州市东光县大黄姜1.5元/斤；山西大同市云冈区大黄姜1.4元/斤；内蒙古通辽市开鲁县大黄姜1.5元/斤；辽宁鞍山市千山区大黄姜1.45元/斤；山东日照市东港区大黄姜1.44元/斤；黑龙江鹤岗市东山区大黄姜1.5元/斤；安徽合肥市巢湖市大黄姜1.54元/斤；江苏无锡市宜兴市大黄姜1.5元/斤；宁夏固原市西吉县大黄姜1.5元/斤；新疆乌鲁木齐市乌鲁木齐县大黄姜1.43元/斤；北京市延庆区大黄姜1.52元/斤；天津市和平区大黄姜1.56元/斤；河北衡水市安平县二黄姜1.93元/斤；
山东潍坊市青州市二黄姜1.87元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州建水县二黄姜1.8元/斤；山东烟台市芝罘区黄姜1.39元/斤；河南郑州市上街区仔姜1.2元/斤；广西柳州市柳江区仔姜1.25元/斤；福建漳州市南靖县肉姜1.2元/斤；山东临沂市沂水县肉姜1.3元/斤等，以上价格仅供参考，生姜价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、生姜有哪些分类？
1、嫩姜
又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖。
2、老姜
俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味。
3、黄爪姜
植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重。
以上就是6月生姜最新价格多少钱一斤的介绍，生姜品种比较多，比较受欢迎的还有红爪姜、竹根姜、莱芜片姜等。
#生姜价格大家好，今天是7月19日。生姜价格在这段时间持续下滑，幅度不小。洗姜的价格已经跌至两块多。这轮价格下跌出乎意料，来得突然，让人措手不及。市场上的货源减少，价格趋于稳定，没有进一步下滑。
老赵认为，在价格下跌如此之多的情况下，接下来可能会有一个反弹。预计反弹幅度约为五毛钱左右，区间在五毛左右。如果农民想要出售生姜，不必急于出售，可以等待价格上涨后再逐渐出售。
今天昌邑市场的上货量比昨天有所减少。宏大市场上的货量约为255车，下货正常，价格整体稳定。个别品种价格偏硬。昨天的价格比较低，今天的价格比昨天略高，大约在毛八分左右。
生姜作为一种调味品的蔬菜，食用量还是比较少的，但是最近生姜价格出现了猛涨，一天一个价的上涨。消费者大呼“姜你军”来了，为什么最近生姜价格猛涨呢？网友：专家建议的功劳！
生姜作为地下块茎作物，产量还是非常高的，每亩产量平均在6000到1万斤，可以说不是一个稀缺的蔬菜品种。
在今年生姜大量上市的时候，价格便宜到了似乎无人问津的现象，每斤产地批发价格也只有6毛到8毛之间。很多姜农大呼亏本了，毕竟生姜的种植成分还是比较高的，而且生姜不能重茬种植。
可最近几天升降的价格暴涨，已经由0.6元一斤的价格上涨到了2.1元产地批发价。市场零售价格更是高的惊人，普通价格在4~6元/斤。甚至在大城市的大超市里的生姜价格竟然高达每斤12元，消费者直呼吃不起了。
近期生姜价格为什么猛涨？为什么“姜你军”的行情来了呢？
答案很简单，专家说用生姜煮水喝，能够预防或者减轻病毒的症状。
从12月初我国疫情放开之后，全国疫情一夜之间似乎泛滥成灾，一座大城市一天确诊患者感染人数几十万人，一个省一天新增患者超百万。这种患者几何倍增是让消费者非常的可怕，担心自己会被感染，于是寻求治疗和躲避的药方。
这次新冠放开之后，很多人都感染了出现的症状是喉咙肿痛，冻得浑身发抖，而且出现了高烧不退，浑身酸疼等症状。并不像专家所说的90%的人感染之后没有症状，相反90%的人都有症状，而且痛苦万分，高烧不退，味觉尽失。
同时专家也给出了最普通的配方，那就是用葱、姜、蒜煮水喝能够协助治疗新冠病毒。其中生姜是最主要的材料，用姜煮水喝主要是治疗感冒的，这也就把新冠肺炎改称为新冠病毒感冒的主要原因吧。
生姜被专家定义为配方用的原材料之一，所以大家开始疯狂抢购生姜，以至于价格一天一个价的上涨，而且多地似乎出现了销售一空的现象。
问一问周边的人，几乎家家户户都被感染了，家里都备用了生姜用来熬水喝。事实上这种效果的确不错，能够让人发汗。
我买的姜的质量不是特别的好，不属于那种一等的姜的质量，可价格还是比较贵的，每斤4块6毛钱，好一点的在我们这里能卖到8块钱一斤。
用姜切成大块，然后放上几瓣蒜和一段葱白煮水喝，的确能够预防感冒，或者是感染之后，喝了之后发汗效果非常的好。条件好的再放一些枸杞子和大枣，这样效果更好，味道也甜，营养价值还高。
目前生姜的价格如何呢？
根据产地报价来看，生姜好的入库价格为1.7~2.2元/斤，新圆姜的价格达到了4.5~4.7元每斤。
对于市场上的销售价格还是比较贵的，一般的价格在3.6~4.5元每斤，一等的优质姜的价格偏高一些，一般在8~12元一斤。
综上所述，目前“姜你军”的行情的确来了，主要是疫情的原因促使了生姜价格暴涨。也就是有了专家建议的消费市场，生姜价格才出现了大涨，目前多地生姜基本上供不应求啊。
去年大姜一斤3毛，各方疯狂囤货，如今库存近6成烂掉，本都亏没了最近一众蔬菜纷纷陷入低价，产地收购价一斤几毛钱的蔬菜，简直不要太多，花菜、甘蓝、生菜、茴香苗等，甚至高价了近半年的西红柿，如今也跌破了一元。低迷的行情，让很多菜农都感到沮丧，这一季的付出却难以赚取理想的收益，甚至还要面临亏本。只是生活还要继续，地里的蔬菜只要还能卖出去，就依然去采收，多少卖出去些，也能弥补一下损失。而对于抱有投机取巧心理的一些农民而言，最近的大姜遭遇，就压根没有挽回的余地了。
对于葱、姜、蒜、椒这几种常用的调味蔬菜，行情的波动一直都有不少人关注，不仅是日常使用需要，也是很多菜农们每年都会种植的农作物。其中，姜和蒜使用最为广泛，也由于耐储的特性，经常会被人拿来炒作，“姜你军”和“蒜你狠”就是它们价格太离谱而被打上的独有标签。去年的蒜价格好，这一季种的人多了，但却遭遇行情低迷，很多蒜农不得不选择自己晾晒了再拿去卖，而大姜就更惨了。
由于前年的大姜价格太高，去年种植大姜的农民多了很多，导致去年10月份前后采收的时候，大姜产量暴增，加上库存的压力，以及当时的降雨让大姜成了泡水姜，大姜的收购价格一跌再跌。一开始大姜的收购价格还有1块多，但很快就跌到了几毛钱，到了去年10月底，大姜低至3毛钱，或是滞销的现象，在山东、河南、河北多地出现。很多姜农因为大姜卖不上价格，亏损巨大，但也有很多商贩认为能把握机会，大量囤积大姜。
其实，一斤3毛钱的收购价格，在产地以外的地方，或是没有经历过的，大部分人都是很难相信的，因为自己压根买不到1元左右的大姜。而当时，商贩们也正是觉得这已经是大姜的底价了，不可能再低，如果今年出口量增长明显的话，囤起来的大姜就会有不错的利润，甚至一些姜农、冷库老板也选择了囤货，各方都看好今年的行情。那股囤货的疯狂劲，几乎是看起来没坏的姜，都会收购，然后囤起来。
但如今看来，这些选择囤大姜的人，都赔了，因为去年大姜便宜的一大因素——泡过水，在后来引爆了库存大姜。去年10月份，河北、河南、山东等地遭遇了持续降雨，很多玉米、花生地都被淹了，采收陷入困难，大姜也不例外，大部分都出现了泡水现象。只是这压根阻挡不住人豪赌的心情，仍然选择大量囤大姜，枉顾泡水的事实。直到今年想要卖姜了，把库存拉出来后，才发现大姜烂掉、发霉、生水的现象比比皆是。
最近有业内人士表示，去年囤的大姜，有超过6成都烂掉了，所以囤姜的几乎无一幸免，至于受损这么多，市场上的大姜却涨不起来，则是去年的产量太高了，高到国内市场需要2年才消化得掉。此外，出口的不理想，也使得国内市场需要消耗得更多，而且各地持续供应的生姜，也加入市场竞争，库存姜的价格短时间才涨不起来。如此大的库存损耗，亏本是必然的，加上冷库储存费用等，一些囤货商，连本都亏掉了。
就目前的情况来看，库存姜的腐烂，或许会导致后期大姜价格的上涨，加上这一季种下的大姜，生长情况很不乐观，今年10月大姜的价格可能会很贵。只是贵又如何呢，建立减产的基础上，整体收益也好不到哪去，姜湖的大洗牌也许就在今年。
