相关研究表明，黑色素的形成多为氧化反应，但这种反应在加入维生素C时将被有效抑制。因此，多吃酸枣、鲜枣、刺梨、柑橘、番茄等富含维生素C的食物能减少黑色素的形成。
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此外，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他不稳定化合物的过氧化。由于体内的脂褐素（沉积于神经、心肌、肝脏等组织衰老细胞中的黄褐色不规则小体）是不饱和脂肪酸的过氧化物，适量补充维生素E将减缓脂褐素在皮肤上的沉积，保持皮肤白皙。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻、葵花籽等。
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再者，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来，减少酪氨酸的摄入量将减少合成黑色素的基础物质，皮肤就会变白。因此，应少吃马铃薯、红薯等富含酪氨酸的食物。
来源：北京市农林科学院 北京农业科技大讲堂
吃黑芝麻可以让头发变黑吗？白发怎么减少？白
发
怎
么
减
少
人们常常用“早生华发”来感受岁月无情。白发的出现往往让人极度沮丧，但现在不仅是老年人有白发，而且“年轻白发”的案例也越来越多。看到头发越来越少，没想到少得可怜的头发上还有几根白头发！忍不住想拔，但还是被“一根长十根”这句老话吓跑了。
白发跟什么有关系？
按照中医理论，头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，合成黑色素能力减弱，就会出现白发。因此，小汤建议：去白发，补肾是关键。下面小编就为大家推荐一款食疗 *** ，让你轻松解决白发烦恼！
一、含蛋白质的食物
头发的主要成分是蛋白质，因此人体必须有充足的蛋白质才能保证头发健康生长。一般情况下我们从日常饮食中摄入的蛋白质已经足够满足需要，发现自己有白头发的时候，可适当的多补充一些牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物。
二、含铁的食物
据临床研讨发现，有少白头局面的人群往往体内有缺乏铁元素的局面，所以，白发较多的病人可适当地添加一些铁元素。含铁大量的食物有菠菜、香蕉、黑豆、虾、蛋类、胡萝卜、带鱼、熟花生、黄豆、鲤鱼和马铃薯等等。
三、含维生素E的食物
添加维生素E可帮助抵抗头发的衰老，促成细胞的快速分裂，有助于头发的生长。富含维生素E的食物有鲜莴苣、卷心菜和黑芝麻等等。
四、含碘食物
头发的光泽度与体内的甲状腺有肯定的相关，而添加碘元素能有助于甲状腺的分泌功能增强，有利于头发的矫健。含有碘质的食物有海带、紫菜和牡蛎等等。
五、补肾类食物
一些白发现象是由肾虚引起的，这种情况也叫肾虚白发，肾虚白发可以吃一些补肾的食物来调节一下，比如何首乌、动物肝脏、黑芝麻、黑豆等等，一些中药也有很好的补肾作用。
六、促进血液循环的食物
头发吸收营养主要来自血液，当血液循环不好的时候，头发也容易缺乏营养而导致少白头，因此可以吃一些补血、促进血液循环的食物，如桑葚、枸杞子、大枣等等。
南烛叶
想拥有一头乌黑秀发，食疗是特别常见的疗法，直接通过食物当中的营养来补充身体里的营养物质，达到发质变黑的功效。如果白发过多的话，也可以选择一些做头疗，以减少白发!
写了几篇治疗白发的文章，收到肯定的同时也收到很多质疑。
其实我之前就提到过了，白发增多是衰老的体现，这个过程是不可逆的，我们只能减缓这个进程，从这个角度来说，白发的治疗是很难的，有些人有效，有些效果不好，而且，治疗周期特别长。
这个世界上没有绝对的事，对于个案，我们得承认它，接受它。
相对于药物治疗，有没有食疗的办法呢？
今天就给大家介绍一个乌发养生粥，作为这个系列的总结。
与其说是养生粥，不如说平时在家煲粥的时候放入以下食物，对减少白发，乌发生发可能会有帮助。
黑豆
黑豆大家都很熟悉，黑豆味甘，性平，归脾、肾经，能够活血利尿，祛风解毒，临床常用来治疗水肿、毒疮等疾病。
作为药食两用的食物，古人很早就对黑豆的功用有了了解。
生大豆，涂痈肿，煮汁饮，杀鬼毒，止痛。《神农本草经》
黑大豆，解百毒，下热气之药也。《本草汇言》
黑大豆长于利水而行血，及其芽生而为黄卷，更能破瘀而舒筋，以其抒发通达，秉之天性也，黑豆芽生五寸，干之为黄卷。《长沙药解》
现代药理学研究证实，黑豆中含有大量黄铜和染料木素，两者都有雌激素样作用，有激素样的作用，却没有激素致癌的风险，但是临床也有男性长期饮豆浆导致 *** 发育的报道。
中医认为黑色素入肾，黑豆具有补肾的功用，这是古人在长期的临床观察中得到的结论，现代药理学也为该结论提供了支持，黑豆所含的黄筒和染料木素能溶于水，利于人体的吸收，长期饮用不但能补充营养，还具有强壮的功效，使人皮肤白皙，健康长寿。
值得注意的是，对于肾功能不全的患者，豆类不应该多食，会引起尿素氮升高。
黑桑葚
桑葚味甘，酸，性寒，归心、肝、肾经，能补血滋阴，生津润燥，临床适应证较多，阴虚引起的头晕目眩，心悸失眠，须发早白，津伤口干都有应用的机会。
桑葚子，味甘、酸，益肾脏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》
干桑葚，一名文武实，甘酸性温，色黑入肾，滋肾壮水，乌须黑发。《徐大椿医书全集》
桑葚子富含多种维生素和氨基酸，临床具有养阴补血的作用，这与中医讲的补肝肾是能对应的。
桑葚子作为养阴药，因其养血功效，常用于肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白，从这一点上看，桑葚子的功效与女贞子的功效类似，都是保肝养血的良药。
桑葚在我国大部分地区都有种植，桑葚子口感酸甜，可生食，桑葚干可作为日常保健食用，营养丰富。
黑芝麻
黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，能补肝肾，益精血，润肠燥。
黑芝麻，补中益气，养五脏，同黑豆九蒸九晒，去豆为末，顿服能黑发。《陈修园医书四十八种》
黑芝麻“久服，轻身不老”，可以说是对黑芝麻的崇高赞誉，现代药理学研究也证实黑芝麻有对抗动脉粥样硬化、降血糖、增加血细胞比容等作用。
黑芝麻因其含有的油脂类较多，所以能补充肠道内的津液，所以对老年便秘、阴虚便秘有良好的通便作用。
我国自古就有食用黑芝麻保健的传统，黑芝麻富含的不饱和脂肪酸对皮肤、视力、血管弹性等都是十分有益的。
上述三种食物，性情温和，都是日常生活中容易购得，且价格亲民的食物，在煮粥时依据个人口味加入适量，对延缓衰老、乌发黑发都有益处。
黑芝麻PK白芝麻，哪种更有营养？其实各有千秋芝麻是胡麻的籽种，种子含油量高达55%，有“八谷之冠”的美称。在点心上撒一点芝麻、凉拌菜时滴几滴香油、吃火锅时添一勺芝麻酱，都会让人胃口大开。
而除了能让食物更加美味，芝麻的养生效果也让人称道，像能黑发、美肤等，那这些好处都是真的吗？另外，常见的白芝麻和黑芝麻又有什么区别呢？
今天可可就和大家聊聊关于芝麻的那些事~
一、黑芝麻vs白芝麻，谁更胜一筹？
李时珍说，“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良”。也就是说榨油用白芝麻更胜一筹，而养生效果则黑芝麻更好。
◎白芝麻颗粒虽小，但是含油量比黑芝麻要高，且后味香醇，所以在口感上略胜一筹，适宜用来榨油以及添加在糕点等食物中。
◎黑芝麻的营养成分含量会更高一些——维生素E含量黑芝麻为50mg，白芝麻只含有38mg；膳食纤维含量黑芝麻为28%，白芝麻只有20%。此外，从矿物质含量上来看，黑芝麻中钙、磷、镁、锰、钾等含量均高于白芝麻。
黑芝麻营养好，还有很多人觉得吃了能黑发，事实真的如此吗？
1、常吃黑芝麻真的能乌发？
从现代营养学的角度，黑芝麻中蛋白质、亚油酸含量都很高，也有着丰富的矿物质和维生素，这些都是对头发健康有好处的营养成分。
而从中医的角度，“肝主藏血，发为血之余”、“肾主骨生髓通于脑，其华在发”，也就是说肾精亏虚、肝血不足就可能出现头发早白的迹象。黑芝麻性平味甘，能补肝肾、益精血，这对于毛发和皮肤都有很好的滋养效果。
不过，导致白发出现的原因有很多，比如：遗传性白发、脂溢性脱发、毛囊坏死等，黑芝麻就无能为力了。
二、芝麻还有4大好处
1、护血管，控血压
芝麻当中含有丰富的钾，同时钠的含量又很低，钾钠比例差不多为40:1，这对于控制血压和保护心脏有很大意义；而且芝麻中的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主，对降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平有一定的帮助。
此外，芝麻含有维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖等成分，有一定的抗氧化性，可维持血管弹性，降低心脑血管疾病的发生风险。
2、美容养颜
芝麻当中的维生素E、花青素含量很高，而它们属于抗氧化剂的一种，可以有效清除人体内多余的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。
3、预防骨质疏松
芝麻当中钙含量也很高，达到780mg/100g，同时其中的镁元素含量也不错，可以帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位，从而预防骨质疏松。
4、改善便秘
黑芝麻润肠燥，而肠道内燥热解除，就不易发生干结，排得更为顺畅；另外，黑芝麻富含油脂，也可促进肠蠕动和润滑排便。
三、正确吃芝麻，一定要注意这3点
芝麻虽好，但也不是人人合适，且要注意吃法：
1、控制量
一般来说，每天一小把（10~15克）就够了，更好是能搭配其它食材一起吃；若用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。
2、磨碎后吸收更好
芝麻的外皮非常坚硬，直接吃芝麻，常常因为外壳消化不了，而吸收不到芝麻的营养，脾胃虚弱、完谷不化的人，甚至就随大便直接排出去了~
因而吃之前，建议舂去芝麻的硬壳、磨碎再吃。
3、这5类人不适合吃
①有结石的人：芝麻草酸含量高，100g干芝麻中的总草酸和游离草酸的含量分别为1750mg和350mg，而100g脱壳芝麻中含有100mg和50mg。
②服特殊药物：芝麻中含有一种物质酪胺，可能引发偏头痛；另外，酪胺会与单胺氧化酶抑制剂、用于治疗帕金森病的药物以及一些抗生素相互作用，诱发副作用。
所以如果您患有偏头痛或服用这些药物中的任何一种，更好慎吃黑芝麻。
③肥胖、高脂人群：芝麻的脂肪含量和热量都很高，本身体重超标或者想减肥或者血脂异常的人都要少吃。
④慢性肠炎腹泻的患者不适合吃黑芝麻，会加重腹泻。
⑤火气比较重的人：有肝阳上亢、口舌生疮、牙龈肿痛等症状的患者内火重，而黑芝麻属于一种热性的食物，如果继续吃容易加重上火症状。
吃黑芝麻，“以色补色”能治好白发？告诉你解决白头发的好办法！有一句浪漫情话说得很好：希望我们一不小心就白了头。
虽然这句话是每一对恋人心中的美好愿望，但是真到了头发花白的时候才发现，拥有一头乌黑靓丽的秀发，是多么让人羡慕的一件事情。
人过30，
白发，就成了一个
不敢碰触的话题
什么“鹤发童颜”、
“岁月的沉淀”……
再多“冠冕堂皇”的说法，
也不能弥补“早生白发”
带给人的伤害。
熬夜伤身，这个道理我们都知道，一般我们知道熬夜会导致第二天精力不足，影响工作。其实，熬夜不仅仅带来这些危害，还会让你白发早生。
熬夜会导致白发的原因：
熬夜容易长白发，因为熬夜是影响身体修护和细胞更新的，夜间人体休息，其实是身体细胞修复和新陈代谢时间到了。如果没有充足的睡眠保证，则会导致血液循环系统不良。发为血之余，气血没有养好，会影响发质，严重的话会出现白头发。
熬夜也会让一个人精神不佳、郁郁寡欢，甚至出现持续疲累，一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，精神高度紧张使供应毛发营养的血管痉挛，使分泌黑色素的功能发生障碍。影响色素颗粒的合成和运送，均可使头发由黑变白。
食补可以让白了的头发变黑吗？
不可以。
虽然黑芝麻、黑豆等食物，名字有个黑字、颜色也是黑的，但是吃了并不会让白发变黑。
黑芝麻、黑豆所含的营养和微量元素比较丰富，其中含有的蛋白质、B 族维生素和微量元素，对头发健康有一定好处，但这并不能让白发变黑。头发中的“黑”来源于黑色素细胞，而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，并不能吃了之后直接转化成头发上的色素。
白发转黑最有效的 *** 是什么？
对于衰老性白发、遗传性白发和已经长出来的白发，医学上目前还没有特效治疗 *** ，大家千万不要病急乱投医，听信坊间各种广告和偏方，不然可能白发没治到，反而伤了头发毛囊甚至危害身体健康。
不过，保持身心愉快、合理饮食、
均衡营养、加强锻炼身体、戒烟戒酒等，
都可以让头发白得慢点。
如果这些都无能为力，
就只有一个办法，
那就是，以护代染！
无论是想要变美显白，还是单纯想要遮盖白发，染发已经成为了越来越多的人改变形象的选择。但是关于染发的担忧也逐渐变多，比如染发剂过敏、致癌、导致脱发等。
怎么才能保证在不损害健康的同时又收获美丽呢？
1、先做过敏测试
取少量护发剂涂抹在耳后或手肘内侧，并用透气胶布贴上24～48小时，若测试期间皮肤红肿、有烧灼感等情况，代表自己对这种护发剂过敏，应避免使用；若无反应，则表示安全。
2、前/后2-3天不要洗头
头皮会自主分泌的油脂会起到一层天然保护膜的作用，防止护发剂 *** 头皮。另外处理前护发素、发膜更好也不要用，以防毛鳞闭合，不易上色。
并且保养过之后2-3天内也不要不洗头，一般我们处理过头发之后，护发剂在头发上固定也是需要时间的。
为了效果达到更佳，尽量在护理过之后的两三天再进行洗头的操作。
3、选择合格产品
护理头发的时候，选择正规知名厂家的护色产品。
婴儿出生后3个月左右，他真正的肤色会在外部环境的影响下逐渐显现
“婴儿般的皮肤”，常被成年人用来形容，皮肤又白又光滑的状态。
可小婴儿的皮肤未必有想象中那么好，尤其是新生儿的肤色，往往又黑又红。
宝宝出生后皮肤黝黑，被吐槽像“酱油”色
每隔一段时间， *** 上都会有走红的小萌娃。大多是因为高颜值，或是有才艺，而这位云南的宝宝，是因为“肤色”走红。
一位宝爸晒出宝宝颜值逆袭的过程，宝宝刚出生时皮肤很黑，糖妈看到后不由得想起了“小包拯”。
和网上白白净净的萌娃相比，这和宝宝的肤色确实黑了几度，许多人称宝宝是“酱油肤色”。
不过，宝宝如今长大些了，皮肤也渐渐变白完成逆袭。只是他的“黑历史”，被高清地记录下来了，不知道他长大后看到会是什么心情。
大部分婴儿的肤色比较白皙，据宝爸讲述，宝宝皮肤黑，可能是和妻子怀孕期间爱喝可乐有关。
但对于这个理由，许多宝妈和宝爸并不认可，并用自家娃的肤色做对比。
孕期喝可乐宝宝会变黑？过来人表示不一定
糖妈身边许多准妈妈，不敢喝可乐、不敢吃酱油，就连黑芝麻也不敢吃，担心胎宝皮肤会变黑。但生娃后发现，两件事情好像并没什么关系。
“我怀孕时什么都吃，闺蜜整个孕期一滴酱油都没碰，结果我的宝宝从出生时就很白，她的宝宝5岁了还是有些黑”
“我怀孕时只有喝可乐才能缓解恶心，宝宝出生后的肤色很正常”
“我也在孕期喝可乐了，宝宝出生时皮肤又黑又红，但出月子后就慢慢变白了，是不是也和可乐有关呢”？
糖妈怀孕时也紧张过宝宝的肤色问题，然而真相是，可乐和酱油并不会让宝宝变黑，喝牛奶也未必能让胎宝变白。
宝宝出生后皮肤黑得像“酱油”色，这个锅可乐不背
研究发现，宝宝的肤色多由遗传决定，并且存在“隔辈遗传”的现象。
也就是说，如果宝宝的父母都很白，准妈妈即使在孕期吃过酱油，喝过可乐，也能生出白皮肤的宝宝。
相反，夫妻俩若皮肤都比较黑，或一方黑一方白，那么宝宝皮肤黑的概率也比较大。这名男宝的爸爸妈妈肤色都比较深，他自然不会太白。
可乐和酱油中的色素，并不会通过胎盘和脐带，把宝宝的皮肤染黑。但酱油的钠含量比较多，可乐等饮料中的糖和添加剂多，在孕期还是少摄入为妙。
新生儿皮肤发黑、发红是常见的现象，若是在分娩过程中有缺氧情况，宝宝的皮肤还可能呈“紫色”。
新生儿皮肤黑，和他体内的激素水平有关
排除遗传因素，刚出生的宝宝体内还有一些宝妈的激素存在。等到这些激素渐渐消退，宝宝体内的激素回归正常水平，肤色也会越来越白。
另一种情况是皮肤发红，这是因为新生儿皮下脂肪少，随着成长发育，皮下脂肪越来越厚实，肤色就会逐渐变白皙。
新生儿皮肤黑，和在孕肚里吸收到的营养有关
喝可乐不一定会让胎宝变黑，但准妈妈孕期摄入营养不均衡、营养缺乏，会导致宝宝出生后皮肤暗黄、偏黑。
注意宝宝是不是生病了
出生后黄疸的宝宝，皮肤颜色偏黑发黄，另外当宝宝肝胆系统功能出现异常时，也会有皮肤偏黑的表现。
因此要在正规的医院分娩，才能在宝宝出生后及时发现问题。月子里观察宝宝吃奶和排便的状态，并在产后42天，带着宝宝再次做复查。
先天的肤色怎样，后天很难彻底改变。虽说“一白遮百丑”，但身体发肤受之父母，每种肤色都有独特的美，不必强求去改变。
想要孩子出生后就有好皮肤，不能只在意黑白，注意以下这些条件更重要。
避免宝宝皮肤黑成“酱油色”，家长该如何做？
宝宝若是遗传了较黑的皮肤，就坦然接受。但无论宝宝天生皮肤怎样，后天都要注意保护宝宝的皮肤，不让他因外界条件影响，皮肤变差。
没有更好看的肤色，但健康的肤色会让孩子显得更有精神和气质。准妈妈在孕期就要注意营养均衡，为宝宝的皮肤打下好底子。
若已经错过孕期的更佳时间，就要在后天注意宝宝的饮食，肉、蛋和瓜果蔬菜都要吃，肤色健康了，看起来就会好很多。
平时注意宝宝的睡眠，早睡早起可减轻肤色暗沉无光的情况。定期带宝宝检查身体，也可以让宝宝肤色变得健康，并拥有健康的身体。
糖果妈妈心里话：
不想让宝宝越来越黑，平时要注意给宝宝做好防晒。避开10点至下午3点紫外线最强的时间段，遮阳帽遮阳伞等物理防晒，更适合小孩子。
【今日话题】你的宝宝出生时肤色如何？
饮食里的中药之黑芝麻：补肝肾、益精血、润肠燥如今的美食博主比比皆是，其实古代也有美食博主，比如苏轼。荔枝、河豚、红烧肉；柑橘、杨梅、茯苓饼……他为美食作诗填词，更把美食写在信里推荐给远方的亲朋，这还称不上美食博主吗？
苏轼不仅研究美食，更研究食疗养生，在与程正辅的书信中就有这样一段文字：
“凡痔疾，宜断酒肉与盐酪、酱菜、厚味及粳米饭，唯宜食淡面一味。及以九蒸胡麻即黑脂麻，同去皮茯苓，入少白蜜为麨食之。日久气力不衰而百病自去，而痔渐退。此乃长生要诀，但易知而难行尔。”
生了痔疮，要注意饮食，戒酒、戒荤腥。同时，还推荐了一款养生食品：黑芝麻馅的茯苓饼。饮食里的中药，今天的主角就是黑芝麻。
1.黑芝麻
黑芝麻，脂麻科植物脂麻的种子。没错，它的学名叫脂麻，因其出自“张骞严选”，前人也称其为“胡麻”。
“胡麻即脂麻也。有迟、早两种，黑、白、赤三色，其茎皆方。秋开白花，亦有带紫艳者。节节结角，长者寸许。……服食胡麻，取乌色者，当九蒸九暴，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。……其性与茯苓相宜。……主治：伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。”——《本草纲目》
黑芝麻有抗衰老作用，其内所含的亚油酸可降低血中胆固醇含量、减轻主动脉病变，有防治动脉硬化作用；同时，还有降血糖及滑肠通便的作用。
成熟的黑芝麻干燥后即可入药。中药黑芝麻味甘，性平；归肝、肾、大肠经，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。
黑芝麻入肝肾经，有补肝肾、益精血、乌须明目之功，故常用于肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发，与桑叶配伍为丸服，如桑麻丸（《寿世保元》）；亦常配伍巴戟天、熟地黄等补肾益精养血之品，以延年益寿。
同时，黑芝麻富含油脂，能润肠通便，可用于精亏血虚之肠燥便秘。可单用，或与当归、肉苁蓉、火麻仁等润肠通便之品同用。因此，大便溏泻者不宜服用黑芝麻。
2.白芝麻
“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良……白油麻，治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉。”——《本草纲目》
黑芝麻常入药，日常食用则多选白芝麻。《食疗本草》中说，哺乳期吃白芝麻，孩子少生病，陈芝麻吃了，可能会引起腹泻。而陈年的白芝麻油熬膏外用，有生肌、止痛、消肿、修复皴裂的功效。
吃黑芝麻，能让白发变黑？须发早白是怎么回事？一次给你讲清楚“白油麻（白芝麻），大寒、无毒。治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头浮风，润肌。……与乳母食，其孩子永不生病。”“其油：冷。常食所用也。……陈者煎膏，生肌长肉，止痛，消痈肿，补皮裂。”——《食疗本草》#夏日生活打卡季#
赵女士年纪轻轻就长了许多白头发，明明才三十岁，却因为满头的白发看着像四十多岁的人，一开始长白头发的时候，赵女士还会用剪刀把白头发剪下来，但是慢慢的白头发越来越多，剪头发已经不能解决头发变白的问题了，然后她就去理发店把头发染黑，但是过了一段时间白头发又会重新长出来，赵女士很苦恼，这些 *** 都不能从根本上解决白发问题，难道真的没有办法可以解决吗？偶然有一次，她在网上看到一则消息，吃黑芝麻可以让白发变黑，看完之后赵女士心想，那自己的白头发不就可以变黑了？
吃黑芝麻真的能让白发变黑吗？
答案是不能的，很多人说以黑养黑，既然头发是白的，那我多吃一点黑色东西头发不就会变黑了，然后事实上，食物中的“黑”是因为含有一种叫花青素的成分，它可以使食物变成黑色，而头发变白是因为人体毛囊内黑色素减少导致的头发变白，两者是完全不同的情况，多吃黑芝麻是不能使头发变黑的，如果“以黑养黑”的理论成立的话，那么多吃黑色的东西身体其他部位难道不会变黑了吗？所以吃黑芝麻能让头发变黑是没有科学依据的。
虽然说多吃黑芝麻并不能让白发变黑，但是黑芝麻中含有丰富的营养物质，可以改善头发营养状况，起到润发的作用，使头发变得更加有光泽。
既然黑芝麻不能用来治疗白发，那为什么年纪轻轻头发却白了呢？
1. 遗传因素
少年白头很大一部分原因是遗传导致的，父母容易长白头发，那么子女少年白头的几率会更大，这种基因是我们无法改变的。
2. 精神因素
长时间工作压力大，精神紧张，焦虑也可能会出现白发，这是因为情绪波动大，内分泌激素水平出现变化，机体调节功能紊乱，导致黑色素减少，从而导致白头发出现。
3. 营养因素
当身体缺乏营养的时候，黑色素就会变少，然后就容易导致头发变白。日常生活中，可以多吃蛋白质含量高、矿物质含量高或者含有丰富维他命E的食品，比如鱼、虾等等，可以加快新陈代谢，活化黑色素细胞，所以要合理健康饮食，营养搭配均匀，不要挑食。
4. 疾病因素
当身体突然出现某些疾病的时候，也会长出白头发，比如，当年轻人患上甲状腺机能亢进症、恶性贫血，或者某些慢性疾病，神经系统疾病时，受疾病的影响，就会出现白发，甚至脱发的情况。一般出现这种情况，就要及时去医院治疗，只有先解决基础疾病，头发才能慢慢变白。
通过以上的知识我们可以了解到，不能依靠黑芝麻来治疗少年白发，而是应该坚持良好的生活习惯，不要熬夜，早睡早起，并且合理健康饮食，平时补充各种营养才能有效改善头发变白。
健康长寿之民以食为天（十二）｜芝麻芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，也是我国主要油料作物之一。芝麻的种子含油量很高，自古我国就用芝麻和香油 *** 特色食品和美味佳肴。芝麻分为黑芝麻和白芝麻两种，前者多用于榨油，后者可补益药用。
营养与功效
芝麻含有丰富的营养物质，如油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E等，因而在延缓衰老及美容方面起了极大的作用，常吃可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。此外，芝麻所含的脂肪中，大部分为不饱和脂肪酸，这对老年人有重要意义，因此古人有服芝麻能“延年”之说。芝麻是高膳食纤维的食物，能滑肠，治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。它所含丰富的维生素E,可延缓衰老，并有润五脏、强筋骨、益气力等作用，在护肤美肤方面的作用更是不可忽视，它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C协同，保护皮肤健康，减少皮肤发生感染，促进皮肤内的血液循环，以维护皮肤的柔嫩与光泽。
特别提醒
便溏脾虚者忌食。
芝麻炒食燥热，食后易引起牙疼、口疮、出血等症，须慎食。
科学小贴士
吃黑芝麻真的可使白发变黑?中医认为：“黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。”是说把黑芝麻蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。其实头发的营养来源于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足、肾气虚弱所致。因此，中医 *** 是补肝血、补肾气，可以服用六味地黄丸，或者用人参、何首乌、五加皮等来调养。此外，平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚11点前就寝，不熬夜，才能从根本上改善白发问题。
养身保健食谱
健脾补肾
核桃芝麻扁豆泥：将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，取出挤水，捣成泥。将黑芝麻炒香，研末，将锅置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。用于辅助治疗脾虚久泻、肾虚之须发早白等症。
益气补血
百合芝麻煲猪心：猪心洗净，切成片状备用；黑芝麻放入锅中，炒香备用；百合，红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，备用。瓦煲内加清水适量，烧开后入料，再加入少许盐，即可。有补血养阴，乌发生发之功效。
食疗验方
乌发防脱发
芝麻首乌杞子丸：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，加蜂蜜做成蜜丸，每丸10克重。用于治疗肝肾不足所致的头发早白、脱落，同时还能有效抗衰老。
增智健脑
芝麻聪脑汤：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克，水煎后取汁饮用。有增强记忆力，聪耳明目作用，适于健忘、失眠、头晕者饮。
补虚温肝
芝麻丸：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。共捣烂，研为细末，做成蜜丸即可。有滋阴、清热的作用，可辅助治疗头晕、眼花、失眠。
