冬季与糯唧唧的食物很配,糕点这类的小吃在我们生活中比较常见。糕点里面的种类很多,比如米糕、切糕等,这类的糕点我们就很常见,应该也有很多人都喜欢吃吧!
糕好吃,但自己做起来却很麻烦。今天我给大家分享四种糕的做法,不需要打发,也不需要烤箱,只需隔水蒸就能做出松软好吃的糕;
一、红薯山药千层糕
食材:红薯一个、山药一根、面粉200g、蔓越莓或葡萄干、牛奶180ml、糖分20g
1:将红薯削皮洗净之后切成薄薄的片状备用;
2:带上手套将山药削皮洗净之后切成片放入料理机中加入牛奶打至浓稠;
3:将打好的山药糊倒入碗里,加入面粉搅拌至无颗粒的面糊;
4:面糊中放入糖分搅拌均匀;
5:取一个容器,垫上油纸,将三分之一的面糊倒入容器中;
6:将削好的红薯片铺在面糊上,再倒入三分之一的面糊,继续铺上一层红薯,将剩下的面糊倒上去;
7:最后撒上葡萄干或者蔓越莓,上方裹上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟左右;
8:蒸熟就可以切成小块食用了;
二、红豆切糕
食材:糯米粉80g、玉米淀粉20g、牛奶110g、红薯半个、红豆80g、白糖50g、水1000ml
1:红豆用水提前浸泡一晚;
2:浸泡好的红豆放入锅中大火将红豆煮软,但不能很烂,等锅内没有水分的时候将白糖倒入搅拌至白糖融化就可以关火了;
3:红薯洗净削皮切成薄片上锅蒸熟,煮熟的红薯捣成红薯泥备用;
4:拿一个碗,碗中倒入糯米粉、玉米淀粉和牛奶搅拌成无颗粒的浓稠面糊;
5:取一个容器,里面先垫上一层油纸方便脱模,将煮好的红豆铺在碗底,铺匀后用勺子把红豆压结实,再倒入面糊,上锅大火蒸15分钟左右;
6:将蒸熟的切糕脱膜,在切糕表面一半抹上红薯泥,没有抹红薯泥的那一半切下来盖在抹了红薯泥的那一半上面,最后切成小块就可以食用了;
三、紫薯松糕
食材:大米粉、糯米粉、紫薯、炼乳、牛奶
1:紫薯削皮洗净之后切成薄薄的片状,上锅蒸熟;
2:将蒸熟的紫薯捣成泥,分成两份,一份加入炼乳和牛奶调成紫薯糊,一份加炼乳和少量牛奶调成紫薯泥;
3:糯米粉和米粉按照1:5比例倒入碗中,拌匀;
4:将紫薯糊倒入粉中,一边加一边搅拌,再用手将米粉全部搓散,不能有结块,最后再用筛子过筛一下,是米粉更细腻;
5:取一个容器,放入一块挤干水分的湿布,将一半米粉倒入,用叉子将米粉划均匀;
6:将紫薯泥倒入裱花袋中,挤在米粉上方,再倒入剩下的米粉,用筷子将米粉抹平;
7:大火上锅蒸20分钟左右,蒸熟之后取出松糕,切成自己喜欢的形状就可以了;
四、酸奶蛋糕
食材:酸奶200ml、鸡蛋2个、糖10g、低筋面粉40g、蔓越莓10g
1:将鸡蛋打入碗中,加糖和面粉搅拌搅拌,搅到面粉混合均匀,没有颗粒;
2:最后把酸奶倒入蛋糊中,搅拌均匀;
3:取一个碗,碗中垫上一层油纸或者四周刷上油,将酸奶糊倒入碗中;
4:酸奶糊上撒上一层蔓越莓或者葡萄干,盖上保鲜膜,上锅大火蒸15分钟左右;
5:蒸熟的酸奶蛋糕取出切成小片就可以食用了;
夏季进入三伏天,30多度的气温感觉在“烤肉”,老话说凡事都有两面性,夏季的酷暑,虽然很热,但是这个高温,利用好了,还是可以给我们带来健康。
俗话说“冬补三九,夏养三伏”,三伏天可以多多补充蛋白质,推荐4种豆腐皮的做法,每一道都是可口的下饭菜,补对了精神才足。
一、豆腐皮卷猪肉
准备食材:猪肉糜、豆腐皮、小葱、香菇、马蹄、生抽、盐、香油、料酒
*** 方式:
1、猪肉清洗干净,切成猪肉末,放在碗中备用;
2、小葱切去根,葱白部分切成碎末;葱叶子可以留着固定豆腐皮;
3、香菇去蒂清洗干净,切成碎末;马蹄去皮,也切成末,切的碎一点;
4、把切碎的香菇和马蹄都放入猪肉末中,加入葱白,搅拌均匀,接着往里面放入生抽、香油、盐、料酒,搅拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲;
5、豆腐皮用热水烫一下,然后切成手掌大小的片状;
6、取一张豆腐皮摊在案板上面,摊平,放上一些猪肉馅儿,卷起来包住,封口,可以在封口处粘一些肉末这样比较有粘性;
7、怕固定不住的话,可以用葱叶子绑起来,打成结;
8、锅中加入适量的水,放点盐,把豆腐卷放进去中小火煮开,煮到豆卷都熟透就可以出锅;
9、煮的时候注意,火不要太大,不然豆腐皮容易炸开。
二、香拌豆腐丝
准备食材:豆腐皮、香菜、辣椒酱、生抽、糖、醋、香油
*** 方式:
1、豆腐皮用清水冲洗干净,切成细丝,然后在开水里面烫一下,这样可以去除一些豆腥味;
2、烫好豆腐皮,沥干水分,平铺在烤盘上面,放入烤箱180度,烤15分钟;
3、把烤好的豆腐丝放入碗中,加入切好的香菜段;
4、往碗中加入一些生抽、辣椒酱、盐、醋和糖,淋一些香油;
5、最后用手充分抓拌均匀就可以装盘了。
三、葱花肉
准备食材:猪肉,小葱,豆腐皮,面粉,盐,白胡椒粉,油,水
*** 方式:
1、猪肉清洗干净,用搅拌机搅成猪肉泥,备用;
2、小葱去根清洗干净,切成碎末;豆腐皮切成大的方块,在开水里面烫一下;
3、准备一个小碗,里面放入一些面粉,用清水调成稠一点的糊状;
4、猪肉泥里面放入葱花、料酒、盐、白胡椒粉,充分搅拌均匀;
5、准备一张大的豆腐皮,放上一些肉馅儿在中间,再把豆腐皮包起来;
6、锅中倒入足量的油,油热把豆腐皮卷粘上面粉糊糊,放入锅中慢慢炸;
7、等它炸定型后,再给豆腐皮翻个面继续炸,两面都变成焦黄酥脆就可以出锅了;
8、最后把炸好的豆腐皮切成小方块更好吃。
四、素烧鹅
准备食材:豆腐皮、青红椒、大蒜、葱、生抽、糖、蚝油、鸡精、香油
*** 方式:
1、青红椒都清洗干净,去蒂去籽,里面的白筋也要去掉,切成细丝,再切成碎末;
2、准备一个碗,里面放入生抽、蚝油、糖、鸡精和香油,搅拌均匀;
3、热锅冷油,油热后放入青红椒碎末、大蒜末,炒出香味,加入一些盐,翻炒几下就先盛出来;
4、把豆腐皮平铺在盘子上面,先刷上一层准备好的酱汁;
5、在上面再放上一层豆腐皮,继续刷上一层酱汁,就这样的重复3-4层,最后把炒好的青红椒碎放在豆腐皮上面;
6、蒸锅烧水,水开把豆腐皮放在上面,隔水蒸5分钟;
7、锅中倒入适量的油,油热把蒸好的豆腐皮放入油中煎至酥脆;
8、最后切成条形更好吃。
(榴莲)
天冷宅家里,建议吃这6道面食,简单易做又营养,赞不绝口,特香最近天冷了,每天更想吃面食。天气寒冷,出门买菜都不想出门了,尤其是上了年纪的朋友,吃饭总犯难,其实天冷的时候多吃一些面食是非常不错的,抗饿还能驱寒,又节省时间。所以天冷宅家里,建议吃这6道面食,简单易做又营养,赞不绝口,特香
蒸面条
蒸面条是河南的一道经典面食,也是百姓日常生活中不可或缺的美食,几乎家家户户都会做,面条筋道鲜香,百吃不腻,加水时要适量,水少了,面条蒸出来会干,不过这要根据个人口味,有的喜欢软一点的,有的喜欢干一点
推荐食谱:【蒸面条】
所需食材:面条 肉 豆角 豆芽 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的面条,先往面条里面添加一些食用油 给充分地搅拌均匀,然后再放入蒸锅里面,大火蒸15分钟左右 蒸熟取出
2、接下来再准备一些豆芽,我这里准备的是黄豆芽,然后再准备一些豆角,先把豆角给切一下,然后再给豆角切成长短均匀的豆角段 准备好放入碗中备用
3、再准备一些大蒜 切成蒜片,再准备一些生姜 切成姜丝,接着再准备一些大葱 切成葱段,然后再准备一些干辣椒 切成辣椒段 再放入碗中备用
4、准备一些五花肉 先给五花肉洗净,接着再给五花肉切成薄一点的肉片,尽量切得薄一点,切好的肉片再给放进碗中备用,
5、锅中烧油 放入肉片给炒一炒 小火慢炒,煸炒出里面的油脂,然后再继续炒,炒到微微焦黄的时候,然后再放入葱姜蒜爆香, 之后再放入豆角 豆芽继续给炒一炒, 小火慢炒,炒到入味再倒入开水 煮开
6、把炒好的蔬菜给倒进面条里面,然后再给充分的搅拌均匀,再次放蒸锅里面,大火给烧开,再继续蒸10分钟左右 蒸熟取出 美味好吃的蒸面条就做好了。
酱香饼
酱香饼,听名字就知道了,酱料是它的灵魂之处,料汁做好了,那么这道酱香饼就不会太差。吃着特别香,咸中带甜,外皮有点酥,吃到内部很有韧劲,吃着特别香,还可以看到里面的层次
推荐食谱:【酱香饼】
所需食材:面粉 葱姜 蒜 洋葱 黄豆酱 豆瓣酱 甜面酱
1、准备一些面粉倒进盆中,接着再添加一些盐 充分地搅拌均匀 然后再添加温水,边添加边搅拌,搅拌成面絮,再给揉成偏软一点的面团 放在一边醒20分钟左右
2、准备一些洋葱 洗净 给切成洋葱丝 接着再给切成洋葱丁,再准备一些生姜大蒜给剁成姜末,再准备一些大葱 切成葱丝,再给切成葱花 都放进绞肉机里面, 给绞打成糊糊状就可以了
3、再准备个小碗,放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱,再放入一些番茄酱 接着再放入一些白糖提鲜, 然后添加一些清水 充分地搅拌均匀
4、接下来锅中烧油 放入打好的葱姜蒜糊糊给炒一炒,小火慢炒,炒入味 再放入弄好的酱料再继续翻炒一炒,炒入味 再给盛出备用
5、接下来再准备小碗,放入面粉 再放入一些盐 胡椒粉 五香粉 再充分地搅拌均匀 浇入热油 激发出香味,美味的油酥就做好了
6、取出弄好的面团,搓成长条状面剂,再给分成多个小剂子,然后再取出小剂子,揉圆按扁,接着再给擀成薄饼。涂抹油酥 ,折叠起来 接口处捏合好
7、弄好的饼胚给擀成薄饼 , 然后再放入电饼铛里面小火慢烙,表面涂抹食用油 锁水防干裂,接着再继续烙。烙至底部焦黄酥脆 翻面 继续烙
8、薄饼烙熟后 再涂抹做好的酱料。继续小火,烙一烙。烙好盛出 切成小块,美味好吃的自制酱香饼就做好了、。
馅饼
馅饼是北方人更爱吃的一种面食了,怎么吃都吃不腻。烙饼时包一点馅儿进去,不仅营养全面,口感也更加丰富多样,吃起来外酥里嫩,唇齿留香回味无穷。
推荐食谱:【馅饼】
所需食材:面粉 萝卜 鸡蛋 粉条 葱姜
1、准备一些面粉,往里面添加一些盐,可以增加面粉的筋性,充分的搅拌均匀,再少量多次的添加温水和面,搅拌成面絮,再给揉成面团,揉成偏软一点的面团,再放在一边醒30分钟左右
2、取出醒好的面团 搓成长条状,接着再给分成多个小剂子,然后再给小剂子搓成长条状面剂 再放入盘子里面,涂抹食用油,这样可以增加面团的延展性
3、接下来再准备一些萝卜 先给萝卜洗净,再接着给削皮 ,然后再切成薄片,接着给切成萝卜丝,放入碗中备用
4、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油,这样可以使焯水的萝卜丝颜色更加翠绿,水开再放入萝卜丝焯水,焯水断生后 再给捞出控水。挤出萝卜丝里面的水分,接着再给萝卜切碎 放入碗中备用
5、准备一些粉条,先把粉条给放进水中煮一煮, 粉条煮软后盛出来,再给粉条切碎 放入碗中,然后往里面添加食用油防粘连,再放入生抽 老抽 充分地搅拌均匀
6、再准备几个鸡蛋,把鸡蛋给打进碗中,然后再添加些盐增加底味,给鸡蛋充分地搅拌成鸡蛋液,再给鸡蛋打进碗中 炒成鸡蛋碎。 盛出 再准备一些小葱姜 给切碎
7、把所有的食材都放进萝卜碎里面,然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 香油 再次给充分的搅拌均匀 美味的馅饼馅料就做好了
8、取出弄好的饼胚 再给擀成薄饼, 然后再放入馅料, 接着再给这个起来,一个好看的馅饼生胚就做好了
9、电饼铛预热刷油 放入弄好的饼胚 表面涂抹食用油 锁水防干裂,接着再盖上盖子 小火慢烙,烙至底部焦黄的时候 再给翻面,重复翻面烙多次,烙熟再给盛出来 美味好吃的馅饼就做好了,剥皮大馅
馄饨
鲜肉馄饨,从小吃到大,百吃不厌。寒冷的冬天,吃一口馄饨喝一口汤,全身都暖洋洋的。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是老少皆宜,最普遍又更受欢迎的特色小吃。
推荐食谱:【馄饨】
所需食材:馄饨皮 肉 葱姜 洋葱 虾皮 紫菜
1、准备一些大葱 先给切成葱段,再给切成葱丝,接着再准备些生姜 切成姜丝,把切好的葱姜给放进碗中,再添加一些花椒,接着再放入温水,抓拌出葱姜水 放一边备用
2、接下来再准备一些猪肉,我这里用的是四分肥六分瘦的猪肉,先把猪肉给清洗一下 接着再给切成小块,把切好的肉块给剁成肉馅,也可以放绞肉机里面给绞打成肉馅 弄好的肉馅再放入碗中
3、接下来往肉馅里面添加葱姜水,分三次添加,每次添加的时候,都朝着一个方向搅拌上劲,然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 香油 再次给充分的搅拌均匀
4、接下来再准备一些小葱 切成葱花,弄好的葱再放入肉馅里面,再次给充分的搅拌均匀 然后再把肉馅给放在一边备用
5、接下来再准备一些生姜 剁成姜末 再准备一些大葱 先切陈葱丝,再接着给切成葱花,然后再准备一些洋葱 先切成葱丝,再切成洋葱丁。
锅中烧油 放入葱花姜末 洋葱丁给炒一炒,小火慢炒,翻炒均匀 再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽调味,翻炒入味
6、把炒好的洋葱丁再放入肉馅里面,再次给充分的搅拌均匀。取出馄饨皮,放入馅料,然后再包裹成馄饨 好看的馄饨生胚就做好了
7、接下来再准备一个大碗 放入香菜 葱花 再放入一些紫菜 接着放入虾皮 鸡精 胡椒粉 再放入一些香油 喜欢吃辣椒的还可以放入一些辣椒油
8、锅中烧水 放入弄好的馄饨给煮一煮,小火慢煮,煮熟的馄饨再放入碗中,倒入汤汁,搅拌均匀 美味好吃的馄饨就做好了。
韭菜盒子
韭菜叶子似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香扑鼻。韭菜最经典的吃法便是做成韭菜盒子了,做好的韭菜盒子,要外皮酥脆,里面柔软,馅料鲜香,咸淡适口
推荐食谱:【韭菜盒子】
所需食材:面粉 鸡蛋 韭菜 虾皮 葱姜
1、准备一些面粉,添加一些盐 可以增加面粉的筋性,充分地搅拌均匀,再给添加温水和面,边添加边搅拌,搅拌成面絮 揉成偏软一点的面团 然后再放边醒30分钟左右
2、接下来再准备一些新鲜的韭菜,先把韭菜给清洗一下,韭菜的根部比较脏给多清洗几遍,洗净的韭菜再给捞出控水
3、韭菜控干水分 被切成韭菜碎 尽量切得碎一点,把切好的韭菜碎放进盆中 再添加一些食用油 充分地搅拌均匀 防止韭菜出水 接着再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 虾皮 再给充分的搅拌均匀
4、接下来取出醒好的面团 ,搓成长条状面剂,然后再给分成多个小剂子,取出小剂子揉圆按扁,擀成薄饼 尽量擀得薄一点 ,
5、把弄好的韭菜放进面片上,然后再给平铺均匀,铺上薄薄的一层就可以了,然后再倒入鸡蛋液,鸡蛋液根据自己的喜好来添加 然后再盖上一层面片 接口处要捏合好
6、电饼铛预热刷油 放入弄好的饼胚,在表面涂抹食用油 ,锁水防干裂,之后再盖上盖子 小火慢烙。烙至底部焦黄 再翻面继续烙
重复翻面烙多次,烙至馅饼熟透 然后再盛出 切成小块 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
包子
包子是中国人日常最为平实贴胃的点心,也是我家非常喜欢吃的早点,早餐吃一些包子可香了,而且咋吃都不腻,搭配一碗小米粥,滋补不长肉,放心的吃。尤其是早餐,补充能量,一天都有精神头。
推荐食谱:【蒸包子】
所需食材:白菜 葱姜 粉条 豆腐 鸡蛋 肉 面粉
1、准备一些新鲜的白菜,先把白菜的根部给切掉,然后再把白菜一叶一叶地给掰下来,接着再给白菜洗净,然后再切成白菜丝,切好的白菜丝再放进盆中,接着再放入一些盐 腌制入味
2、再准备一些粉条,把粉条给清洗一下,接着再把粉条给放进盆中 接着再放入温水,给粉条泡软
3、再准备一些生姜 剁成姜末,接着再准备一些大葱 先给切成葱丝,再给切成葱花,弄好的葱姜再放进碗中备用
4、准备一些豆腐,先把豆腐给清洗一下,接着再给豆腐切成薄片,接着再给切成豆腐条,然后再给切成豆腐丁,把切好的豆腐丁再给放进盘子里面备用
5、取出泡软的粉条,给粉条放进锅中煮一煮,小火慢煮,粉条煮软后再给盛出 然后再给粉条切碎,接着再给粉条放进碗中,添加食用油 再添加一些老抽 生抽,充分地搅拌均匀,然后再放在一边备用
6、取出腌制好的白菜,先把里面的汁水给倒出来,接着再把白菜放纱布里面,挤出里面的水分,接着再给白菜丝切碎,然后再放进碗中备用
7、取出切碎的豆腐,往里面打进去几个鸡蛋,添加一些盐 入底味,接着再放入一些白醋去腥 锅中烧油 放入豆腐鸡蛋液翻炒一炒,小火慢炒 炒到豆腐丁散开时候 再给盛出备用
8、锅中再次烧油 放入肉丁给炒一炒,煸炒出里面的油脂,接着再放入粉条 白菜 豆腐丁被翻炒均匀 然后再倒入盆中,再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 五香粉 老抽 生抽调味,再给充分的搅拌均匀
9、取出发酵好的面团。先揉面排气,接着再给搓成长条状面剂,然后分成多个包子皮小剂子,然后再擀成包子皮
10、取包子皮放入馅料 再用包包子的手法 收口,好看的包子生胚就做好了。包子全部弄好再放进蒸锅蒸锅里面 二次醒发至两倍大 接着再大火烧开 大火蒸15分钟左右 关火继续焖5分钟
焖好取出 美味好吃的蒸包子就做好了
小米被称为“软黄金”,分享4种做法,养身体很多人都觉得喝牛奶可以养胃,补钙,但是要想养好胃,有一样食材咱中国人都知道,就是小米。
小米被称为“软黄金”,非常容易被胃吸收,被称为胃部“修复剂”,而且小米里面矿物质的含量比较高,今天我们就拿小米做成4种好吃的美食。
一、 小米鲍鱼粥
准备食材:黄小米、大虾、鲍鱼、豌豆、小葱、生姜
*** 方式:
1、 将虾清洗干净,去虾头、虾尾抽取虾线,将虾从中间对半切开;
2、 将鲍鱼清洗干净,要用刷子轻轻地刷,然后将里面的内脏摘去;
3、 将处理好的虾肉和鲍鱼放在盐、料酒抓匀腌制一会;
4、 锅中加入少量的油,先把葱段放进去炒出香味,然后再下入虾头,炒出虾头里面的虾油,倒入适量的水,盖上盖子把锅里的水烧沸,接着将虾头捞出来;
5、 将洗干净的小米倒入锅中,煮到小米开花,汤汁变的浓稠即可;
6、 接着将豌豆粒倒入锅中,加入一些盐和白胡椒粉,再将腌制好的海鲜倒入进去,煮到变色;
7、 最后淋入一些香油和葱末即可。
二、 小米蒸肉丸
准备食材:小米、猪肉、马蹄、小葱、香菜
*** 方式:
1、 小米清洗干净,在水里面将小米浸泡2个小时,然后沥干水分;
2、 马蹄去皮清洗干净,剁成小碎末;
3、 将猪肉清洗干净,也剁成碎末在里面加入一些马蹄末,加入葱末、香菜末、生抽、蚝油、盐和鸡精搅拌均匀;
4、 将搅拌好的肉末用手搓成圆形,然后在上面滚上一层小米;
5、 锅中加入适量的水,水烧开将肉丸子放在上面,蒸30分钟就可以吃了。
三、 小米南瓜酥
准备食材:南瓜、小米、白糖、淀粉、吉士粉、
*** 方式:
1、 将南瓜清洗干净,切去表皮,去除瓜瓤,切成小块状;
2、 准备一个碗里面调一个粉末,淀粉和吉士粉按照3:1的比例搅拌均匀;
3、 将切好的南瓜倒入搅拌的面粉中,让每一个南瓜都裹上混合粉末;
4、 锅中倒入适量的油,油热将沥干水分的小米倒入油中,炸至酥脆捞出;
5、 接着将准备好的南瓜也放入油中,继续炸,也炸到表面酥脆捞出备用;
6、 锅中留一点底油,倒入适量的额白砂糖,炒至糖融化;
7、 融化后倒入炸好的南瓜脆,翻炒几下,让南瓜表面都裹上一层糖稀;
8、 接着将炸好的小米也倒入进去,翻炒让每一个南瓜都裹上小米即可。
四、 小米锅巴
准备食材:小米、面粉、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒面、花椒面、盐、
*** 方式:
1、 将小米清洗干净,在锅里加入一点水,将小米煮一会,然后捞出沥干水分放在碗里;
2、 等到小米凉下来之后,加入适量的面粉,里面加入五香粉、孜然粉和盐搅拌均匀,然后说揉成面团;
3、 将面团分成两分,一份在里面加入适量的白芝麻,揉匀,擀成薄薄的面片,再切成小片;
4、 锅中加入适量的油,油热将切好的面片放入进去炸至漂浮就可以了;
5、 剩下的一半面团加入黑芝麻,同样的方式炸一下,小米锅巴就做好了。
(蛋蛋)
阳了过后,提醒中老年人:少吃大米白面,多吃6样,帮助恢复活力阳了之后,病毒进入身体,更先找到身体最薄弱的部位进行“精准打击”,所以每个人的体质不一样,所反应出来的症状也略有不同。
头疼
根据大量阳过的人群反馈,阳了主要表现为6类疼痛,对应6种体质。如今感染持续增加,如果一不留神阳了,建议大家:多吃这6种食物,抵抗病毒,帮助恢复,养足精神,快乐过新年!
腊八粥
6种症状分别表现为:
- 头疼:多是肝气不舒体质,或者经常熬夜,或者肩颈有问题。
- 四肢肌肉酸疼:多是脾虚寒湿体质。
- 腹泻肚子疼:多是夏天喜欢冰镇冷饮,或喜吃水果,寒凉食物,伤了脾阳,导致脾湿入内。
- 骨头疼:出现骨头疼,腰疼,多为肾气不足。
- 嗓子疼:一般是湿热体质,或者肺气虚,或者有慢性咽炎,或者上热下寒。
- 下半身疼:体内有寒湿,湿有水性,往下走,会出现腰疼, *** 疼。
一、阳了之后出现头疼,可以多喝,莲子粥,菊花茶或者柠檬茶,这些都有很好的清热解毒降肝火的作用。
推荐做法:【莲子粥】
莲子粥
1、准备食材:花生50克,莲子30克,燕麦片30克,红枣6个,洗净剪开去核。
2、把所有食材放到一起清洗干净装入砂锅。
3、加入八分满的清水,盖上盖子,大火煮开,小火煮45分钟。
4、煮好之后,喜欢吃甜的可以放少许红糖,喜欢吃咸的可以加少许食盐,晾温开吃。
二、阳了之后出现四肢肌肉酸疼,推荐多吃一些能祛湿的食物。
推荐做法:【赤小豆薏米粥】
1、薏仁米用之前,需要炒熟,这样祛湿才能达到事半功倍的效果,薏米性凉,如果直接把薏米煮水喝,长时间喝对肠胃是不好的,而且达不到祛湿的效果,可以一次多炒一些,放凉之后装入密封袋,将薏米炒至微微发黄就可以了。
2、炒熟的薏米放凉后取出150克。
3、放入100克赤小豆,赤小豆和红豆是不一样的,红豆是圆圆的,赤小豆是扁圆形的,赤小豆才有祛湿的效果,加入适量的清水,洗去杂质,再换水把薏米和赤小豆浸泡2个小时,因为赤小豆质地比较硬,很难煮烂,一定要提前浸泡。
4、浸泡2小时,把赤小豆、薏米连同水一起倒入砂锅,再加入一些清水,再放入10克芡实,古籍上讲,芡实有止泻,补肾固精,健脾益气的作用。
5、盖上盖子,大火煮开,转最小火熬2个小时,时间到,薏米和赤小豆个个都开花了,加少许冰糖,改善口感,再小火煮10分钟。
6、一款祛湿效果比较好的,赤小豆薏米粥就做好了,好喝还营养,大家赶快试试吧。
三、阳了之后出现腹泻肚子疼,多吃一些能调理脾胃的食物。
推荐做法:【山药紫薯小米粥】
1、准备食材:1根铁棍山药,洗净去皮,切成薄片装盘备用,1个小紫薯,洗净去皮,切薄片装盘备用,150克小米,提前洗净浸泡2小时,沥干水分后,加入1小把百合,1小把芡实,5个大枣,洗净,去除枣核,剪成小块。
2、所有食材准备好后清洗干净装入炖锅,加入适量的清水,下火炖2个半小时。
3、粥快炖好时,加入1小把洗净的枸杞,继续炖5分钟。
4、用来做早餐,还可以提前晚上预约好。每天早餐热腾腾的吃上一碗,健脾养胃又能补充营养,有助恢复。
四、阳了之后,出现骨头疼,腰疼,多为肾气不足,推荐吃一些温补肾阳的食物。
推荐吃:【核桃黑米粥】
1、准备食材:黑米100克,糯米100克,核桃仁40克,黑豆50克,红枣8个。
2、加入清水淘洗干净,再次加入清水,大火煮开后,小火炖1小时。
3、出锅前加入红糖、枸杞各少许,搅拌均匀,就可以开吃了,好吃又营养,做腊八粥也是非常不错的选择。
五、阳了之后出现嗓子疼,多吃一些清热,有益心血的食物。
推荐做法:【虾仁蒸冬瓜】
1、一大片冬瓜洗净去皮、掏瓤,切厚4毫米左右的薄片,按顺序摆放在一个大盘子中,码成一个圆形。
2、适量的虾仁,清洗干净切成小块,加入料酒、食盐,腌制入味。
3、冬瓜开水上锅,大火蒸10分钟,然后加入腌制好的虾仁,盖锅再蒸2分钟,这样保证冬瓜蒸熟,虾仁依然滑嫩。
4、蒸好后起锅,将蒸出来的冬瓜汁倒入碗中备用,另起锅加少许油,油热后下入葱、姜、蒜末,爆香后倒入冬瓜蒸出来的汤汁,加少许盐,蚝油,最后加小半碗淀粉水,搅匀大火收一下汤汁。
5、煮2,3个回合,把汤汁浇在蒸好的冬瓜上,加上葱花,开吃。
这样一道虾仁蒸冬瓜就做好了,清淡鲜香好吃又营养,非常时期,要少盐轻油吃的清淡一些。
六、阳了之后,下半身疼痛,是体内有寒湿,可选择多吃一些温中散寒、活血通络,滋补脾胃的食物。
推荐做法:【姜枣茶】
1、准备食材:500克红枣,放在盆中,加入半碗面粉,加半小碗清水,把枣的表皮清洗干净,然后从去表皮的面粉,沥干水分,切片去核收盘备用;
2、300克生姜,放入盆中,加2勺盐,少许清水,用盐把生姜表面搓洗干净,然后冲洗掉盐分,沥干水分,切成姜丝,收盘备用,小碗中准备60克红糖。
3、破壁机中加入红枣、姜丝,在加入1小碗清水,选择破壁功能打成糊状,多打几次,打至细腻,倒入锅中,开小火慢慢煮开,边煮边搅动,收干部分水分,加入红糖
4、加红糖后继续小火慢熬,边熬边搅动,熬至变色,变粘稠。
5、盛到大盘中放凉,然后装入密封罐中,喝的时候挖1勺,一家人能吃1个月。
各位老铁需要注意:6种美食推荐给大家,因体个人质各异,可能不管用,但,绝无害处,而且都是简单易做,价格便宜的食材,希望对老铁们有帮助,多谢支持。
面粉最独特的做法,不用烤箱,简单一揉,比面包还好吃面粉最独特的做法,不用烤箱,简单一揉,比面包还好吃。用面粉做成的美食有很多,以前和大家分享过很多用面粉做的各种面条,和各种口味的饼。今天咱们做拉丝小面包,不用烤箱就能做,做法也是非常简单,蓬松暄软又有弹性,吃起来香甜不粘牙,下面我们开始 *** 。
准备食材:
高筋面粉、酵母粉、温水、食用油、蜂蜜、黑白芝麻
具体做法:
1.准备400g高筋面粉,4g酵母粉,然后用适量的温水和面,一直搅拌到面絮状的时候,下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜密封饧发到两倍大。
2.现在面团已经发好了,案板撒适量干粉防粘,取出面团先揉搓排气,这里一定要多揉一会儿,然后滚成长条形,下大小均匀的面剂,再依次把剂子揉圆。
3.都揉好之后,取电饭煲的内胆,里面刷一层油防粘,再取一个揉圆的面剂,在底部刷适量的蜂蜜,放入电饭煲内,都放好之后,表面再刷一层蜂蜜,撒适量的黑白芝麻,盖上盖子二次饧发20分钟,现在面团都已经发好了,饧发好之后的面团会更柔软,电饭煲按煮饭键就可以了,具体蒸的时间的长短要根据自家的电饭煲来调整,我一共蒸了大概有40分钟。
4.蜂蜜小面包就做好了,底部焦黄,整体又非常柔软有弹性,看看做好的面包,形状和色泽是不是都非常好看。
5.我们再掰开一个,能看到里面非常明显的拉丝,喜欢就赶紧在家试试吧。
面粉这样做比包子简单比馒头好吃,香甜清火又滋补,出锅连吃3个面粉这样做比包子简单比馒头好吃,香甜清火又滋补,出锅连吃3个!
在北方,面食是一日三餐的主食,面食的种类很多,例如:包子、饺子、馒头、饼、面条等等,数不胜数,可以说吃一月都不带重样的。
各种各样的饼是我家的更爱,饼有无馅的,也有有馅儿的,风味各有不同,口感和味道也各不相同,甭管哪一种饼,我家孩子都爱吃。这几天孩子又点名要吃豆馅儿饼,自己做了一锅豆馅儿,做了一筐豆馅儿饼,香甜又好吃,出锅连吃了3个,太香了!比包子简单比馒头好吃,家人都喜欢。喜欢吃饼的朋友们可以看过来了,几步就做好的豆馅儿饼暄软又香甜,一学就会~~
所用材料:面粉700克,酵母粉3克。豆馅儿:绿豆,红枣,花生米。
做法步骤:
之一步:做面食,我们先来和面,把酵母粉放到温水中搅拌均匀,倒入面粉和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵成蜂窝状。
第二步:拿出发酵好的面团揉匀揉光,就成大小一致的小剂子,擀成面皮。
第三步:豆馅儿是用绿豆红枣和花生米煮成,在这里简单说一下,绿豆浸泡开放入电饭煲中,加入红枣和去皮的花生米,加入少许清水,选择煮粥键,煮好以后用勺子压烂,里面有些许的颗粒状更好。
第四步:拿面皮,放上多一些的豆馅儿,像捏包子一样收紧口。
第五步:放到案板上,用手压成一个小饼的形状。
第六步:电饼铛擦干预热,放入做好的豆馅儿饼,烙制两面金黄,即可出锅。
第七步:出锅的豆馅儿饼,外面有些脆,里面暄软,馅料香甜,非常好吃,这款馅料是没有放白糖的,它的甜味来自于大枣的甜味,微微甜很好吃。
峰儿话语:
1,我们发酵面团,融化酵母粉的温水,温度不超过35度,很高的水温会把酵母活性烫死了,然后再加入面粉和成面团,静置发酵,这样用温水发酵面团,发酵的速度会快很多。
2,做发酵食品值得注意的是揉面,拿出发酵好的面团,使劲的揉,揉得面团越光滑,做出的面食就越好。
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#面食几种做法*** 美味面食的 *** 。
蒸馒头的 *** 很简单,只需要加三颗鸡蛋和适量的温水,搅拌成浓稠物颗粒,再撒上葡萄干,摆入锅中,醒发二十分钟再开火,蒸四十分钟后焖两分钟即可。这种做法比馒头简单,比面包松软好吃,全程手不用沾面,看一遍就会做。
在面粉中加入一勺白糖、五克酵母粉,打入三颗鸡蛋和适量的温水,搅拌成浓稠物颗粒。在盆底刷点油,放入面糊撒上葡萄干,摆入锅中,醒发二十分钟再开火,上汽蒸四十分钟,再焖两分钟就可以了。这种 *** *** 的面食比馒头简单,比面包松软好吃,收藏起来试试吧。
这种 *** *** 的面食比馒头简单,比面包松软好吃,收藏起来试试吧。
首先在锅里加入一千克自来水,放十克白糖、五十克油水,开火后倒入五百克的普通面粉,搅拌到没有干面粉,这样炸的时候就不会裂。将面团切成小块快,让面团凉的更快一些。碗里放白糖、红糖、白芝麻、一勺面粉、适量的油,这样调的糖馅放多少都不会留面块。晾凉之后加入二十克的面粉,这个就是糖糕酥脆的关键。
将揉好的面团搓成长条,切成面积,团成圆形,盖上保鲜膜醒三十分钟。这一步是糖糕不开裂的关键之一。
醒好的面用大拇指捏出一个窝窝,放一勺糖馅,用虎口垄上法收拢起来,一个红心对您来说只是举手之劳,对我来说就能让我开心一整天。
油温一百五十度下入糖糕,漂浮起来之后多翻几次面全程用中小火慢炸,直到表面金黄就可以捞出来控油了,个个金黄酥脆。
倒入面粉里就能做出一道好吃的美食,外面卖十八元一斤。下面就把做法分享给大家,八十克红糖到三百克开水,把红糖搅拌至融化,晾至温热,加入三克酵母搅拌一下,倒进三百克面粉中搅拌成浓稠的面糊。
一个红心对您来说只是举手之劳,对我来说就能让我开心好几天。
将揉好的面团搓成长条,切成面积,团成圆形,盖上保鲜膜醒三十分钟。醒好的面放入一把红枣碎,搅面排气,盆子底部和侧边刷油防粘,再撒点芝麻容易脱模,倒入面糊。
上面再摆上大棉絮,放温水,锅里再醒十分钟,水开计时蒸四十分钟,焖两分钟,蓬松暄软、香甜可口,比外面买的还好吃。
收藏起来你也试试,点我头像能看到更多不同的美食。
5种饼的做法,每一种都好吃,学会在家就能做,比买的更香更实惠饼是我们生活中常见的面食之一,既有面香,也有油香,吃起来外酥里软,别具一番风味,也是早餐里面不可或缺的一种美食,作为一个地道的北方人,我从小就特别喜欢吃各种饼,既挡饱又解馋。
今天就给大家分享5种饼的做法,每一种都超好吃,而且做法也简单,喜欢吃面食的朋友,有时间可以试试,学会在家就能做,比买的更香更实惠。
一,葱花饼
葱花饼又叫葱油饼,烙熟以后葱香四溢,两面金黄,咬一口松软劲道,面香,葱香,油香混合在一起,让人回味无穷,葱花饼想要做的好吃,更好用开水烫面,这样吃起来口感更好,也可以用半烫面,吃起来也不错。
具体 *** *** :
1.准备一个和面盆,倒入面粉300克,加入适量开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再倒入适量面粉,加入凉水和面,然后再把两种面团揉在一起,这样可以使和成的面团比较柔软。
2.等面团揉好以后,盖上盖子,醒面10分钟左右,在醒面的这个时间,准备一把小葱切成葱花,放入碗中备用。
3.等面团醒好以后,在面板上撒上少许面粉,取出面团揉搓成长条,再用刀切成三段,用手揉成圆形的面胚。
4.用擀面杖擀成长方形的面皮,撒上少许食盐,淋上少许食用油,撒上少许十三香和小葱花,再撒上少许面粉,这样可以避免葱花漏出。
5.从一边折起来,叠成长条,再从一边卷起来,把剩余的部分叠在面饼下面,按压一下,剩下的都按这个 *** 做好,把面胚全部做好以后,盖上保鲜膜醒发30分钟。
6.等面胚醒好以后,把面饼按圆,撒上少许白芝麻,再用擀面杖擀成圆饼。
7.电饼铛里面刷上一层食用油,把擀好的面饼摊在锅中,一面煎熟以后,翻过来煎另一面。
8.等面饼表面呈微黄色时,闻到葱香味以后,就可以装盘了,然后把剩余的面饼都按这个 *** 依次煎好,最后把葱花饼切成三角块,就可以上桌开吃了。
二,河虾鸡蛋饼
1.准备河虾半斤左右,淘洗干净以后,放入漏勺中控去水分。
2.炒锅烧热,倒入小河虾,用勺子翻炒一分钟,把河虾炒熟炒变色,炒好以后盛入盆中备用。
3青椒一个切成青椒粒,红椒一个同样切成红椒粒,用来配色,韭菜一把,切成韭菜碎和青红椒放在一起。
4.然后把配菜倒入盆中,打入两个鸡蛋,加入适量的面粉,用筷子拌匀,添入适量的清水,再次搅拌均匀,倒入小河虾,加入食盐,白胡椒粉各适量,搅拌化开调料。
5.重新起锅添入一大勺食用油,油热后倒入刚才调好的面糊,用勺子摊均匀,轻轻晃动炒锅,使馅饼受热均匀。
6.然后开小火把馅饼慢慢煎熟,把一面煎至定型以后,翻过来煎另一面,从边上淋少许食用油,继续晃动炒锅,把馅饼煎至两面金黄,放入盘中,切成三角块,美味即成。
三,奶香玉米饼
1.准备一个和面盆,倒入玉米面和白面各300克,加入白糖10克,打入2个鸡蛋,加入3克酵母粉,2克泡打粉,加入适量纯牛奶,和成稀一些的面糊备用。
2.电饼铛烧热后,用勺子把面糊舀到锅里,做成一个个小的面饼,盖上锅盖,一分钟后,等面团凝固后,翻面煎制,半分钟左右,再次翻面,等圆饼两面都金黄色时,即可盛出,放入盘中。
四,葱花鸡蛋饼
1.准备一个和面盆,倒入普通面粉300克,加入食盐1克增加筋性,加入40度左右的温水和面,先搅成面絮,加入少许植物油,使面团柔软细腻,然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.小葱一把切成葱花,放入小盆中,打入3个鸡蛋,加入食盐1克入一下底味,用筷子搅匀备用。
3.在案板上撒上适量的面粉,取出揉好的面团,先揉成长条,再擀成长方形的面皮,刷上一层植物油,撒上少许面粉,从一边慢慢卷起来,分成三个面剂子,用手捏紧两端,按压成圆形的面胚,盖上保鲜膜,再把面胚擀成圆形的面皮备用。
4.准备一个平底锅,烧热以后倒入食用油,放上擀好的薄饼,半分钟后刷上一层食用油,盖上锅盖,煎至面饼鼓泡呈金黄色时,改成小火,刷上葱花和鸡蛋液,然后翻面。
5.等鸡蛋凝固以后再次翻面,煎熟以后盛到盘中,美味即成。
五,油酥芝麻饼
1.首先我们做一些油酥,炒锅烧热,倒入半勺食用油,油温烧至四成热时,倒入面粉100克,用勺子连续搅拌均匀,即可关火起锅倒入碗中,油酥这样就做好了。
2.面盆里面倒入面粉半斤左右,打入一个母鸡蛋,加入少许植物油,再加入适量开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成面团,然后放在案板上,撒上少许面粉。
3.继续把面团反复揉匀揉光滑,然后按扁,擀成长方形的面皮,用勺子舀一些刚才做好的油酥,用刮板摊平抹匀,从一边慢慢的卷起来,再用刀切成4里面长的段。
4.取一个盘子,刷上一层植物油,把做好的面胚放在盘中,再把面胚上面刷上一层植物油,防止面胚里面的水分流失。
5.把案板上刷上一层食用油,先把面胚用手按扁,再用擀面杖把面胚擀平,从中间折起来,再从另一边折叠成方形,用手轻轻按压。
6.接着用擀面杖把前面擀平,擀成扇形,再从两边轻轻叠起来,把前面的向后折起来,然后叠成正方形的面胚,放在一边备用,把剩余的面胚全部按这个 *** 做好。
7.再准备一个大盘子,撒上适量白芝麻,把做好的面胚依次放在盘中,粘上芝麻备用。然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形,全部擀好以后,叠在一起备用。
8.电饼铛烧热,倒入食用油,油可以多放一些,这个饼是半煎半炸的,这样做出来会更加酥脆。
9,油温至三成热时,下入擀好的面胚,盖上盖子,煎三分钟左右,掀开锅盖,看到面饼鼓泡,表皮呈微黄色时,翻过来煎另一面。
10.继续煎一分钟左右,等面饼两面都煎至金黄酥脆时,即可取出放在案板上,把面饼从中间切开,放在盘中,接着把剩余的面胚都依次煎好,就可以上桌食用了。
好了,今天的美食菜谱就分享到这里,如果觉得文章对您有帮助,请帮忙点赞,评论和转发,感谢您的支持,我们下期再见。
面粉夏天这样做,蓬松暄软,好吃又好看,孩子们很喜欢面粉夏天这样做,蓬松暄软,好吃又好看,孩子们很喜欢。以前吃甜甜圈都是从店里买,前几天听一位面点师傅说这东西其实很简单,在家里就可以做,而且按照自己的口味做出来的会更理想。为了证实师傅的说法,我按照他介绍的基本步骤做了一次,除了太甜以外真的很不错。后来又按照自己理想的甜度做了一次,效果非常棒,虽然没有外面买的花样繁多,但可以说是比外面买的要好吃好多倍呢。今天就给大家分享一道家庭版甜甜圈的做法,没有烤箱也能做,简单几步就搞定,下面我们开始 *** 。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油
具体做法:
1.准备300g面粉,3g酵母粉,3g白糖,倒入大约170毫升的温水,搅拌到差不多没有干粉的时候,直接下手揉成面团,盖上盖子密封饧发到两倍大。
2.时间到,案板上撒点干粉,揉好之后滚成长条形,下大小均匀的剂子。
3.取一个剂子再次整理形状,用手掌按扁备用。
4.都做好之后,盖上保鲜膜再次松弛半个小时。
5.时间差不多了,看它们都变成了一个个的小胖子,用你的食指在中间戳一个洞,就是甜甜圈的形状。
6.锅内倒油,油温五成热下生胚,这个要勤翻面,确保两面都受热均匀,炸至金黄变色浮起后,控油捞出。
7.看看这个颜色多漂亮,再撒点白糖,太好看了,不用烤箱也能做,超级好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。