都说咸蛋黄焗一切，这里的一切食材，当然也包括虾仁了。
小时候喜欢吃虾而不可得，多是买虾仁对付着。长大了就变成爱吃虾仁了，因为它简单不用剥壳，也因为它的营养还算丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。
做虾仁相关的美味，有一个非常重要的环节是腌制，专有名词也叫做上浆。
用蛋液包裹虾仁，可以使虾仁做出来口感会更滑嫩,成品颜色也更好看,烹饪时虾仁肉质也不易松散。
在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直接接触,间接受热,能更大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。
说完虾仁再说回咸蛋黄，记得小时候吃咸鸭蛋搭配白粥，专门挑咸蛋黄来吃，香酥绵柔，味道很给力。
所以现在做了包括咸蛋黄鸡翅，咸蛋黄玉米，咸蛋黄虾仁，咸蛋黄月饼，咸蛋黄肉粽等等美味。
焗一切的咸蛋黄搭配鲜香肉嫩的虾仁，真的是同属性的美味，一样的包容，一样的自带诱人清香，可以单独成菜，一起来品尝吧。
咸蛋黄虾仁
食材清单：
虾仁300克 / 咸蛋黄80克 / 鸡蛋2个 / 柠檬汁少许 / 黑胡椒碎少许 / 食盐少许 / 面包糠适量
烹饪步骤
- step1 -
虾仁里调入柠檬汁，1勺料酒，黑胡椒碎，少量食盐，拌匀腌制15分钟备用。
- step2 -
鸡蛋2个打散，用筷子把蛋液搅匀，腌制好的虾仁放进蛋液里浸透，让虾仁能够均匀裹上蛋液。
- step3 -
再把虾仁放进面包糠中均匀裹上面包糠，锅里放宽油烧热，裹上面包糠的虾仁放锅里炸至金黄色捞出控油备用。
- step4 -
锅里留底油，放入准备好的咸蛋黄炒散，把咸蛋黄炒至有泡沫，再下炸好的虾仁一起翻拌均匀就可以出锅装盘开吃啦。
- step5 -
一份简单又健康的咸蛋黄虾仁就做好啦，有小时候的味道。
菊子物语
咸蛋黄虾仁是菊子姐姐Cooking美味的第689道美食，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。
但是胆固醇含量真的很高，所以在品尝美味的同时，一定要控制量，合理膳食是身体健康的保障之一哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
厨师长教你做道传统名菜黄金凤尾虾，酥脆椒香，营养美味吃不够本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩
黄金凤尾虾是一道汉族传统名菜,属于金陵菜,虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩。
虾仁
虾仁的营养丰富，含有20%的蛋白质，易于消化，老幼皆宜，从而深受广大食客的欢迎。
虾仁
今天就给大家分享一道黄金凤尾虾的家常做法，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
黄金凤尾虾
准备食材：大虾8个，干脆面2包备用，首先把虾头去掉，剥去虾壳，去掉虾线，全部处理完以后，放入盆中清洗干净
黄金凤尾虾
下面我们开始腌制一下虾仁，盆里加入食盐3克，胡椒粉1克，料酒适量，用手拌匀备用
黄金凤尾虾
再把干脆面捏碎，放在盘中备用，取一个料碗，打入一个鸡蛋，用筷子搅散
黄金凤尾虾
接下来准备适量干淀粉放入盘中，先把虾仁裹上淀粉，沾上鸡蛋液，再沾上干脆面，（也可以裹上面包糠）全部裹好后放入盘中
黄金凤尾虾
起锅倒入食用油，烧至四成热时，下入裹好的虾仁，开小火炸3分钟左右，如果油温过高时，可以先撤火，等虾仁表面炸至金黄酥脆时，即可捞出控油
黄金凤尾虾
再撒上少许椒盐调味，最后把炸好的虾仁均匀的摆入盘中即可
黄金凤尾虾
好了，到这里，这道酥脆椒香的黄金凤尾虾就做好了，喜欢做美食的朋友收藏一下，有空的时候试试，口感酥脆，营养美味，大人小孩都爱吃。
下面是所用到的食材和调料，可以供大家参考
食材：大虾，干脆面（或者用面包糠），鸡蛋，干淀粉
调料：食盐，胡椒粉，椒盐
每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看和支持，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见
虾仁这样做居然一点不油腻，外酥里嫩，简单易学，孩子特别爱吃！
虾由于肉质肥厚、营养丰富，富含蛋白质、以及钙、镁、磷等微量元素，且易于消化、有助于滋补身体，健脾胃，而成为餐桌上比较受欢迎的食物。不管是婴幼儿，还是用脑的学生族，不管是保持身材的爱美人士，还是年迈体弱的老年人，虾都是他们健脑益智、强身健体的优质食材。
虾的做法多种多样，不管是清蒸、水煮、油炸、干煸，各种做法所展现的味道都是让人馋涎欲滴的，尤其是油炸的大虾，连同虾头和外皮都被炸得酥脆，越嚼越香！但是油炸的食物在我们的印象种总归是有些油腻的，今天跟大家分享的这道椒盐虾仁却有些出乎人的意料，虽说是油炸，但是裹着粉浆油炸出来的虾仁，避免了虾仁直接跟油接触，外酥里嫩，非常好吃，孩子一人就能吃掉一盘！
用最简单的食材做出最美味的菜，无需面包糠、无需烤箱，今天我们就用身边最简单的淀粉、鸡蛋去做一道外酥里嫩、孩子特别爱吃的椒盐虾仁！
【椒盐虾仁】
食材：虾仁、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、料酒一大勺、盐1茶匙、生姜。
【步骤】1、准备食材，鲜虾去头去壳，去虾肠，清洗干净，用料酒、胡椒粉、姜丝拌匀腌制15分钟。
2、60克玉米淀粉打入一个鸡蛋，加入少量清水搅拌成淀粉糊。
3、腌好的虾仁，挂上一层薄薄的淀粉糊，无需太稠，薄薄一层就可以。
4、锅中倒油，油温五成热，一个个放入虾仁，炸3分钟捞出。避免浪费油，可以选择小一些的锅，或者深口小奶锅来油炸。油温不能太低，油温越低，吸入的油就会越多，成品也就更油腻。
5、油温升到八成热，倒入炸好的虾仁，复炸一遍，这样虾仁外酥里嫩，吃起来还不油腻。
6、炸好的虾仁撒上熟的花椒粉和盐，能吃辣的撒上一些辣椒粉。若是没有现成的熟花椒粉，可以将花椒粒倒入锅中炒出香味，再用料理机打成花椒粉即可，炒熟的花椒粉味道更香。
特别简单又特别讨喜的一道菜，做法简单，成品金黄，口感外酥里嫩，不管是作为下酒菜、孩子的零嘴儿、还是宴客桌上的硬菜，都是不错的选择！如果不想油炸，您也可以试试将裹好淀粉糊的虾仁，再裹上一层面包糠，入烤箱烤至熟透。
关注若愚妈妈在厨房，更多美食菜谱与您分享！你的关注、留言和转发将是对我更大的帮助与动力，也欢迎您提出宝贵的意见和建议，我们美食天天见！
用心 *** 的味道，這是一道吃了会令人感到開心的美食，核桃焦糖香，酥虾鲜甜。小朋友喜愛，吃得開心。母親看到甜甜的，祝福天下母親節日快樂！
By lilycheng
用料- 大鲜虾 250g
- 西蘭花 250g
- 核桃 少许
- 蛋 1个
- 生粉 少许
- 沙拉醬 少许
- 白糖 少许
- 面包糠 少许
1、水煮西兰花熟后捞起放盘边裝飾
2、蛋，生粉，面包糠，虾仁。鲜虾去皮去头去线留尾巴，虾肉放点胡椒抓匀
3、炸虾一面金黄后翻面
4、炸核桃控油后再用水与白糖将核桃都干焦糖的感覺
5、虾仁用沙拉醬拌勻
6、虾仁与核桃放在西兰花中
7、完成美味可口，吃了会令人感到開心的食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黄金虾仁：外表酥脆，内里Q弹，大人小孩都爱吃来源： 美食天下
黄金虾仁外酥里嫩，快手又方便。金灿灿的虾仁，新年餐桌必备款哦！
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
黄金虾仁
图文 | 米拉Miira
基围虾适量鸡蛋适量面包糠适量面粉适量盐适量油适量五香粉适量
1. 基围虾处理干净。
2. 开背去除虾线。
3. 面粉，面包糠和鸡蛋备用。
4. 面粉加水调成面糊，磕入鸡蛋、加五香粉和盐。
5. 一起搅拌均匀，稠度适中。
6. 放入虾仁，裹满面糊。
7. 放入面包糠中滚一圈。
8. 锅中入油烧至八成热，依次放入虾仁，小火慢炸，金黄色即可出锅。
9. 黄金虾仁外酥里嫩，快手又方便哦。
10. 金灿灿的虾仁，新年餐桌必备款哦！
秋天，大虾上市，菜场里每天都有鲜活乱跳的，价格还比别的季节便宜，白灼烧炖干烤都好吃。
或者裹上面包糠炸至金黄 ，又脆又嫩又香，一口一只，隔壁小孩都馋哭了。
这样的炸虾，有人说看着跟天妇罗似的，高难度或者麻烦。其实家庭版的稍注意这四步，就都能做到色美味香。
首先，尽量用鲜活的虾做，口感鲜美脆嫩的保证。操作上，生虾去壳也容易，将鲜虾放冰箱里冷冻5-10分钟，冻晕到稍脱壳，就柔软又好剥。
第二，虾肉要提前加盐腌制，这样炸好才又香又鲜。盐是百味之首，既能锁住食材的原味，还能增香提鲜。
第三，裹料的顺序，一层面粉，一层蛋液，最后裹面包糠，都薄薄的裹一层，这样不仅外焦里嫩，还起到隔油锁水的作用。
第四，掰下来的虾头别扔，熬成虾油，用虾油炸虾仁，鲜香味会翻倍。
【炸虾球】
材料：大虾350克，鸡蛋2个，面粉1小碟，面包糠4小碟。
配料：盐3克，料酒10克。
做法：1.将鲜虾洗净，剪掉虾须，控干水分，放入冰箱里冷冻5-10分钟左右，就赶快取出，千万别冻硬了。
2.掰掉虾头，挑出虾线，然后趁凉剥掉虾壳，虾尾得连着不去掉。虾头也别扔留着待用。
然后将处理好的虾仁放入碗中，加入盐和料酒拌匀，腌制十分钟。
一点点料酒可以给虾肉去腥，或者换柠檬汁、胡椒粉也都行，就是别放太多，否则会压了虾肉的鲜美。
3.用手捏起一只虾尾，放在盛面粉的小碟子里，左右转着裹薄薄一层的干面粉。
然后再拎出来放打散的蛋液里，轻粘一层蛋液。最后放面包糠里，粘满即可。
4.将虾全部裹好三层料，整齐摆放在盘子里，这样既能让面包糠粘的更牢固，还比边裹边炸要顺手许多，不至于手忙脚乱的。
虾尾不用裹料，一炸就散开了，酥脆能吃，易拿也好看。
5.锅中不用加油，先放入虾头，小火炒干至没有一点水分，颜色也稍变红。
然后再倒入多点的油，小火，慢慢的边熬边搅拌，将油熬成红色，并有香味冒出即可。
先炒再熬，虾油更香，还会因没有水分而不往外迸溅，很重要。
我见过有人将虾头虾壳放烤箱里烤干后再熬虾油的，道理应该是一样。
6.虾头捞出后，再放入裹好料的虾仁，中火，慢慢炸至虾仁卷缩成球，颜色金黄，虾仁全熟即可。
火不要大，不然外面煎变色了，里面还不会熟。
7.虾球捞出后放在吸油纸上，上面再盖一张，轻轻按一按，吸吸油再吃，外焦里嫩不油腻。
小贴士：
完工后，将红色的虾油过滤，装瓶，留着拌面拌菜都很美味。
锅，要选择小且深的，不用放太多油也会有高度。
之前的虾头也炸的焦焦的，捞出后撒点盐拌匀即可吃，很香脆。
炸虾球直接吃就很美，或者搭配番茄酱、沙拉酱一起吃也不错。
鲜虾，高蛋白低脂肪，富含磷钾碘钙和虾青素等，老幼皆宜。
千丝万缕——多形容相互之间种种密切而复杂的联系。今天，我们借用这个词，做了一道千丝万缕虾，不裹面粉，不裹面包糠，换成春卷皮，更好吃更酥脆更香，特别适合春节这个节日吃，是很不错的宴客菜。
下面懒哥就跟您分享这道不一样的脆皮炸大虾的做法！
用料：
大虾，鸡蛋，淀粉，春卷皮，葱，生姜，料酒，生抽，盐，白胡椒粉。
做法：
摘去大虾的虾头，剥掉虾壳儿，用刀开虾背，抽掉里面的虾线。（留着虾尾巴上的壳儿，如果是鲜活的虾，在摘虾头的时候，动作慢一点，可以把虾线一起抽出来。）
将生姜切片拍扁。葱用刀切成长段，拍一拍，放入虾仁中，加料酒、盐、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，把虾仁腌制10分钟。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。将春卷皮切成细长条，用手抖一抖，揉一揉，给它弄散备用。
将虾仁先粘上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹上一层春卷皮丝儿。（裹春卷皮的时候不要裹太结实。松松散散一些，这样炸出来的会更好吃，更酥脆。）
锅内倒油，将虾仁放入油锅中炸，炸到虾仁金黄酥脆，就可以出锅了。
炸好的虾仁趁热吃，酥得掉渣。
菠萝虾仁炒饭
食材：菠萝300g，虾(带壳)150g，米饭700g，鸡蛋两枚，洋葱50g，杂菜(玉米、胡萝卜、青豆)100g，盐一小勺，大喜大牛肉粉一小勺
做法
1.备料，菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右
2.鸡蛋打散，虾去皮开背素虾线，洋葱切小粒，胡萝卜切丁，青豆玉米买现成的，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分
3.胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯大约一分钟捞出沥干水分
4.不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香，
5.放入胡萝卜玉米青豆略翻炒
6.放入虾仁翻炒至虾仁八成熟盛出来备用
7.倒入油，炒鸡蛋，炒至未全部凝固
8.放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭
9.倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒
10.加入一小勺盐,一小勺大喜大牛肉粉，炒匀
11.加入菠萝翻炒均匀出锅，完成咯！
美润如花
用料
土豆；胡萝卜；黑木耳；腐竹；鸡蛋；水淀粉；大葱；姜末；醋；盐；白糖
做法
姜去皮后切姜末
加入醋，调成姜醋汁
土豆和胡萝卜去皮，蒸熟
腐竹和黑木耳提前泡发
腐竹焯水。切细丝
黑木耳切丝
胡萝卜用料理机打成泥
土豆打同样成泥
将其混合
打入鸡蛋1-2个。（根据个头大小）
放入少许水淀粉
倒入少许盐
加入少许白糖
搅拌均匀
锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油
将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌
倒入姜醋汁，搅拌
不停搅拌至黏稠，略干，即可
面包糠炸虾
食材：海虾、面包糠、鸡蛋、食盐
做法：1、海虾洗净，去壳去虾线；
2、 沿虾背对半切开，备好所有虾；
3、 鸡蛋加盐打散；
4、 准备好面包糠；
5、 虾沾满蛋液，沾满面包糠；
6、 中火慢炸，变黄即可；
7、 滤油。
胖嘟嘟超美味的 | 炸烹大虾 #以美食的名义说爱她#今天分享的【炸烹大虾】是饭FAN姐的一道拿手菜，吃过的小伙伴们都赞不绝口。不仅形象胖萌可爱，而且炸好的大虾外皮金黄酥脆，内部鲜香弹牙，绝对不会让你失望！
By 爱烹饪的FAN
用料- 红虾 10只
- 料酒 15克
- 蚝油 15克
- 白胡椒粉 3克
- 面粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 30克
1、将红虾去头去壳（保留尾巴部分），剔除虾线后洗净，然后放入料酒、蚝油和白胡椒粉
2、充分抓拌均匀，腌制20分钟
3、将2个鸡蛋搅打均匀制成蛋液。准备好炸虾“三部曲”，普通面粉，鸡蛋液和面包糠。逐一将腌制好的大虾按照以下顺序进行裹粉：1.先蘸鸡蛋液 2.裹面粉 3.再蘸鸡蛋液 4.裹面包糠
4、锅内倒入足量食用油，将油温加热至6成热，然后逐一放入裹好粉的大虾进行油炸。炸至金黄酥脆即可捞出沥油食用
5、炸好的大虾胖嘟嘟的超级可爱，而且特别的酥脆，非常美味！
小贴士1. 这道菜好吃的秘诀之一就是虾的腌制过程，一定抓拌均匀，使虾肉充分的吸收腌料的香味，这样炸好的虾不仅不腥而且超级鲜嫩Q弹 2.炸虾时油温一定要控制在6成热或以下，防止油温过高导致外皮过硬且颜色过深 3.炸好的大虾无论是直接食用还是搭配塔塔酱或者番茄酱等各类酱汁一起食用都特别的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
虾仁软炸 *** 过程分享给大家-- 软炸虾仁 --
鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜，而且尤其受到小朋友的喜欢哦。
-- 用料 --
虾仁 400g
盐 1/2小勺
料酒 1小勺
鸡蛋 1个
干淀粉 1.5大勺
面粉 1.5大勺
食用油 适量
-- 做法 --
虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）。
加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“ *** ”（抓匀），腌制5分钟。
加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，在视情况调整。
继续“ *** ”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水；太稀了，可以加点儿粉。
挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。
起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了；如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。
快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致。
全部下入后，立即反面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速反面。
这是肯定是金黄色了，立即捞出，沥干油脂。
放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘上桌。做椒盐食用。
-- 小贴士 --
选料：优质单冻生虾仁。 虾仁不同于鲜虾，凭直观基本就能判断优劣。市场鱼龙混杂，假冒伪劣、以次充好比比皆是，擦亮眼睛选虾仁十分重要。一般自然解冻后，肉质硬挺、色泽鲜亮就是品质比较好的了，可是，那个商家会让咱先解冻再购买呢？因此，靠谱的做法是到正规商家购买品牌虾仁。一定要用生虾仁哦，熟虾仁不适合做软炸虾仁。
入味：尽量少用调味料，先腌制，后挂糊。 虾仁本身味道鲜美，如果用多了调味料，反而会破坏虾仁的味道，所以一点点盐、一点点料酒足够。先腌制一会儿，让虾仁入味，再挂糊上浆，是我的一贯做法。需要注意的是，腌制时间不可过长，否则虾仁口感就会老。
挂糊：主要材料鸡蛋、面粉、干淀粉，掌握一个关键比例。 用鸡蛋，炸出来的酥皮薄而酥松，颜色金黄，特别有质感；最重要的是挂糊的粉，面粉和干淀粉混合使用，比例是1:1，这是黄金比例哦，跟一位大厨学来的，十分靠谱。
炸制：油温稍高，下料迅速，成熟一致；炸制时间不要太长，最后冲炸几秒，立即起锅。做软炸虾仁，我一般不会复炸，因为虾仁肉质鲜嫩，非常容易成熟，如果复炸恐怕掌握不好火候，很容易将虾仁炸老。所以，炸制时，油温稍高控制在6、7成热（试油温的 *** ，在步骤中详解），下料一定要迅速，炸制时间不可过长，出国前开大火冲一下，立即出锅，保证虾仁成熟度一致。关键一点，虾仁出锅后再关火，否则虾仁吃油，口感会十分油腻。最后冲炸，也是为了把虾仁中的油脂逼出来一部分。
-- 鸡米花 --
红火的街边小食鸡米花，也可以在家轻松 *** 。而且总归是自己做的安全卫生，好吃还放心！
-- 用料 --
鸡胸肉 两块
鸡蛋 两个
淀粉 适量
面包糠 适量
盐
胡椒粉
油
-- 做法 --
鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。
切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。
准备好淀粉，全蛋液，面包糠。
腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。
做好的生坯放盘子里面。
锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
-- 小贴士 --
炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走一部分油。
-- 香炸茄盒 --
自带光环的茄盒毋庸赘言，而且它真的没有你想象的难做！
-- 用料 --
长茄子 1个
猪肉馅 250g
葱 一小段 切碎
姜末 1茶勺
鲜酱油 2汤勺
耗油 1/2茶勺
香油 1茶勺
盐 1茶勺
裹浆材料：
普通面粉 200g
水 250ml
泡打粉 1/2茶勺
盐 适量
-- 做法 --
茄子洗净切成一刀不断一刀断的茄夹备用。
肉馅放在一个大碗里加入盐、鲜酱油、耗油、香油、葱、姜拌匀，然后把拌好的肉馅平均填在每个茄盒里。
在另一个大碗里准备裹浆材料，放入面粉、水、泡打粉和盐搅拌成糊状备用。
用一个深点的炒锅加上足够的油烧到8成热，把茄盒裹上浆放到油里炸到两面金黄色（每一面大概炸2分钟左右）捞出控油，然后放到铺好厨房纸的盘子里。
-- 小贴士 --
茄盒非常容易做，只是大家要掌握好油温，炸完了上批茄盒以后让油加热一下再开始炸下一批。
