大家好，我是大厨阿斗，一个从厨20多年的国家一级厨师，高级中式烹饪 *** 。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。
今天分享一个红豆软烂开花的低碳环保小技巧。大家都知道豆类都很难煮烂，特别是红豆又是最难煮的。今天教大家的 *** ，不用高压锅去压，并且不煮不炖不炸不蒸，也无需提前冷冻或者泡水1小时。还不费电不费气，也不需要人值守，非常的安全。只需花费您5分钟的时间准备，就能喝到颗颗开花的红豆汤了。快来看看是怎么做到的吧？
首先将红豆用清水漂洗一下去掉表面的灰尘即可，红豆还是比较干净的。然后沥干水分备用。
将洗净的红豆放入一个无水无油的锅中，开大火开始翻炒，只需30秒左右，红豆的水分就会炒干，立刻调成中火，继续在锅中不停的翻炒，让所有红豆受热均匀。因为放入的红豆是一餐吃完的，分量并不多，所以红豆很快就会发生变化。继续翻炒，等到红豆表面颜色变深，皮有些裂开，并且能闻到一股很浓郁的豆香味道，就表示炒好了，即刻关火，用余温继续翻炒几下。请大家看一下，炒成这个样子就表示炒好了。
将炒好的红豆倒入一个非常常见的普通开水瓶中，更好是传统的真空玻璃内胆的，如果万一没有，用焖烧杯，不锈钢保温杯都行。用勺子倒入红豆。
这里再给大家分享一个小妙招，可以用 一个食品袋倒入全部红豆，再剪开一个小口，顺着瓶口，一下就全部倒进去了。我这里用的是食品级裱花袋。没有食品袋的，用饮料瓶减去半边也可以做到同样效果。
再倒入适量刚烧开的开水，喜欢吃浓的就少倒入一点水，喜欢稀一点就多倒入一点开水，任何盖紧瓶口。
好了，剩下的事情就是等待了。晚上做了，早晨起床就可以吃了；早晨做了，中午回家就能吃到了；中午做了，晚餐即可享用。是不是很简单，除了炒豆子和烧开水用了点能源，这绝对是更低碳，最环保的做法。
其实这 *** 很多老一辈的人都知道。那个时候没有高压锅，甚至还烧煤，日子非常的艰苦。但是每家都有开水瓶，就发明了这种办法。现在依旧很实用。最主要是节约时间节省能源，还安全卫生，如果用高压锅，使用不当不安全，还不能离开人。
时间到了，倒出来看一下，是不是每一粒都开花了呢，加入红糖或者蜂蜜就可以开吃了，这个时候温度刚刚好。尝上一口，味道特别香，红豆粉粉绵绵的，入口即化，真是太好吃了。
其实红豆开花的 *** 有10种，这一种 *** 是最值得推荐的。好了，今天的小技巧就介绍到这里了。
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如果您还不清楚，可以点击下面链接观看视频！只要5分钟时间的准备，就能轻松做出开花的红豆汤，分享烹饪经验
用这几种简单食材做出来的粥，不但好喝，还可以养胃、滋阴补肾黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，营养丰富，对人体有很好的滋补作用。与黑豆和黑芝麻同食，在滋阴补肾方面有更好的功效。常喝此粥，能够滋养身体，让身体充满活力。喜欢的朋友不妨试试。
三黑补肾粥
准备材料：黑米100克，黑豆40克，熟黑芝麻20克，枸杞5克，薄荷叶2片
开始 *** ：
1 黑豆洗净，提前在清水中浸泡6~10小时。
2 黑米洗净，提前在清水中浸泡1小时。枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。
3 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的黑米和黑豆。
4 再次煮开后转小火熬煮约40分钟至食材软烂，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
5 加入熟黑芝麻，继续小火熬煮约2分钟。
6 加入枸杞，小火熬煮约2分钟即可关火。
7 将粥盛出后在表面装饰薄荷叶。
小贴士：可以根据自己的喜好加一点百合、核桃仁等食材，既营养又滋补。
选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。
准备好所需材料。黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3～6小时。开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。（没有厨房纸的话这步也可以省略。）小火煮3～4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。补肾,功效,西点,煮,甜
外面卖28元一杯的黑豆芝麻热饮，在家3块钱就搞定，香醇浓稠暖胃不知不觉就是腊月二十九（小年夜）了，春节的脚步越来越近，又到了春节团聚、享受各种美味的时候了。提前祝愿大家新春快乐，阖家幸福安康！
春节，无论是家宴、还是亲朋好友聚会的餐桌上都少不了各种饮品，一般我们都是会喝雪碧、可乐、果粒橙、椰汁等饮品，冬天喝起来其实挺凉的。我就想着能不能做一些适合冬季喝的、暖心暖胃的春节特色饮品呢？
转动脑筋，没错，有了！前几天在外喝到一杯叫"黑豆芝麻"的热饮，一口喝下去就是浓浓的黑芝麻香，醇香浓厚，带点清甜，味道真心不错。中杯400ml左右就要28元，虽然好喝，着实贵了些。喝的时候我就想着回家复制一下，也让家人享受一下这款美味的冬季热饮。
据店员介绍"黑豆芝麻"热饮，就是使用黑豆+黑芝麻为主料，那么今早我也来尝试一下。在黑芝麻、黑豆两款食材的基础上，我还添加了墨江紫米、红枣片，来丰富营养、增加口感。
墨江紫米来自紫米之乡——云南普洱市墨江县，紫米属于糯米的一种，因碾出的米粒呈现紫色而得名。墨江紫米，是中国国家地理标志产品，它生长在高海拔地区、无任何污染；充足的光照、丰沛的雨水、充分的光合作用，孕育出颗粒均匀，颜色紫金、高品质的紫米。
用墨江紫米熬制的米粥清香油亮，软糯可口。打豆浆时加入少许墨江紫米，能够让口感更为浓稠好喝，而且丰富营养。那么不多说，开始 *** 这款"红枣紫米芝麻黑豆浆"吧，让我们的舌尖经历一次美食之旅。
红枣紫米芝麻黑豆浆
食材：
墨江紫米：一杯，黑豆：一杯，黑芝麻：一杯，红枣片：一小把。
*** 步骤：
1、紫米、黑豆、黑芝麻清洗干净。
2、将所有材料倒入料理机，倒入清水，不要高于更高刻度线。
3、选择"豆浆"功能，运行一个程序。
4、等待程序结束，香醇浓稠的红枣紫米芝麻黑豆浆就做好了，搭配早餐来享用非常不错哟！
0失败tips：干货看这里！
1、食材中的一杯是指我用的这款mini豆浆机的量杯。如果大家是大豆浆机或料理机，酌情来增加用量。
2、这款豆浆口感清甜，喜欢甜一点的伙伴可以打的时候放一些冰糖碎，或者打完根据个人口味加糖调节。
3、这款豆浆无论是作为春节特色热饮来招待家人朋友，还是说早餐、下午茶热饮搭配，都是不错的选择，所选的食材都属于"五谷杂粮"，非常符合“谷时”这个主题。古人云"五谷为养"，春节到了，让我们告别可乐、雪碧等碳酸饮料；告别星爸爸，来点五谷养生热饮吧，回归传统美食，粗细搭配更健康哟！
今天我就用这款"红枣紫米芝麻黑豆浆"搭配了我的早餐，有蛋有肉、有五谷杂粮、有水果，简单又营养。你喜欢这样的搭配吗？
今日早餐搭配：三鲜蒸饺+水煮鸡蛋+红心猕猴桃+红枣紫米芝麻黑豆浆。
欢迎伙伴们在评论区晒出你的早餐搭配哟，一起聊聊美食，共享美好生活！
天冷要多吃“三黑”，炒一炒，解决一个月的早餐，简单又营养?喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我更大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！
大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
冬季是养肾的季节，黑色食物入肾，是当之无愧的滋阴养肾佳品，所以在冬季的日常饮食中要多吃黑色食物，一到冬天我必买黑芝麻，黑米和黑豆这三种食材，新一轮的强冷空气来袭了，更要注意调理好自己的身体，什么季节吃什么食物，按照自然规律来调整饮食，才能给自己一个健康的身体，顺利过冬。
黑芝麻，黑米和黑豆这“三黑”都是我们日常生活中最常见的一些食材，营养丰富，含有丰富的维生素，微量元素和矿物质等，深受人们的喜爱，这三种食材搭配一起熬粥，营养更全面，今天阿姐给大家分享“三黑”的新吃法，不煮也不熬粥，简单炒一炒，打成粉，做一次能解决一个月的早餐，数九寒天不用早起，直接用开水冲一碗喝，营养又方便，比吃补药还补，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
黑芝麻150克，黑米200克，黑豆150克
糯米粉100克，红皮花生50克，核桃50克
【做法】
之一步：把清洗干净的黑豆，黑芝麻和米分别倒入锅中炒熟，先开大火把水分炒干，然后转小火慢慢炒，炒到黑豆裂开盛起放凉备用，黑米和黑芝麻的炒法和黑豆的炒法一样，只是炒的时间比较短，炒至能闻到黑米的香味盛起放凉备用，炒至能听到黑芝麻哔哩吧啦的响声盛起放凉备用。
第三步：黑豆，黑芝麻和黑米放凉后分别倒入破壁机中打成粉，多打一会，打出的粉才会更细腻。
第三步：花生和核桃倒入锅中炒熟,焯熟后盛起放凉。
第四步：放凉后把花生的皮剥掉，和核桃放入裱花袋中然后用擀面杖压碎，不需要压太碎，带点颗粒吃起来口感更好。
第五步：锅洗净后再倒入糯米粉，小火慢炒，炒至糯米粉变色，能闻到糯米粉的香味关火放凉。
第六步：糯米粉放凉后再把打好的黑芝麻粉，黑豆粉，黑米粉和花生核桃碎倒入锅中，搅拌均匀，营养的“三黑粉”就做好了。
第七步：然后倒入无水无油的密封罐中保存，炒一次做了一罐多一点，随吃随取非常方便。
想吃的时候舀上三勺再加一勺白糖，用滚烫的开水冲开，搅拌成糊糊状就可以直接吃，味道香浓，口感醇厚，比豆浆有营养，在寒风凛冽的冬天我拿它来当早餐，做一次能吃一个月，简单又方便，喜欢的收藏起来试着做给家人喝吧。
【小提示】
①加了糯米粉冲泡出来的糊糊顺滑黏稠，口感比较好，所以糯米粉一定要加。
②花生和核桃可以换成自己喜欢吃的干果。
吃黑豆好处多，教你简单做法，做一次吃半个月，比醋泡黑豆好吃这“三黑”打成的粉很有营养，也容易被人体吸收，冬季就应该多进食一些五谷杂粮，适量食用对人体是有好处的，好了今天的分享就到这里，您喜欢我写的这篇食谱吗？如果我的分享对您有帮助欢迎点赞，转发和收藏，感谢您的支持。
原来，我一到冬天就手凉脚凉，小脸苍白，发量本就不多的我，梳头洗头要格外小心才行。奶奶知道后，嘱咐我要多吃点黑豆。自从养成每天吃点黑豆的习惯，真的是惊喜满满。但黑豆 *** 起来很费时间，如果每天现吃现做，恐怕很多人坚持不了几天。下面就分享一个省时省力的好 *** ：吃黑豆好处多，教你简单做法，做一次吃半个月，比醋泡黑豆好吃。
常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆有“豆中之王”的美誉，别看它黑乎乎的，营养价值却很高。黑豆中富含多种矿物质、维生素和花青素等营养成分。冬天为什么要吃黑豆呢？黑豆又被称为“植物蛋白肉”，是冬季进补的好食材。
黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。冬天，特别是容易手脚冰凉、头发和皮肤干燥的朋友，天冷更应该坚持吃点黑豆，怎么吃黑豆更好呢？
黑豆的做法有很多，黑豆豆浆、黑豆粥和三黑粥都是用黑豆做成特色美食，颇受欢迎。有的朋友说，这些太难了。醋泡黑豆倒是挺简单的，可又有很多人感觉吃不下。黑豆有没有既省事又美味的吃法呢？还真有！
下面就教您一个简单的吃法：蜜黑豆。香甜软糯的蜜黑豆比醋泡黑豆好吃多了！我每次都会多做出一些来，够自己吃半个月的，囤起来随吃随取，别提多方便了！蜜黑豆的做法简单，但有些细节需要注意，比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，咱们要选哪种？用什么窍门使蜜黑豆存储的时间更长？荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！
蜜黑豆怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。
【蜜黑豆】
黑豆100克、红糖40克。有些体质不适合食用，如果您不知道如何分辨可以留言给我。
因为黑豆比较耐煮，所以要多浸泡一些时间。把黑豆淘洗干净，浸泡3小时以上，可以浸泡一个晚上，这样黑豆充分吸收了水分，更容易煮熟煮糯。
黑豆泡好后，冲洗干净，倒入电饭煲里，加入4倍的清水，启动煮饭功能煮制，一个程序到时后，可以尝一颗黑豆，如果没有熟透，可以再加时煮制。这个过程中要时常打开锅盖看一下，黑豆熟透就可以停止，我煮了大概1小时。
黑豆煮好后，准备一个干净无油的炒锅，倒入刚刚煮黑豆的水，加入红糖煮至融化。如果煮黑豆没剩下水的话，可以加小半碗的清水。为了增强蜜黑豆的作用，我老红糖熬蜜汁，您千万别错用成粉末状的赤砂糖。
放入黑豆，大火收汁。这时要记得不停翻炒以免糊锅底。汤汁收浓并包裹在黑豆表面时关火即可食用。
待蜜黑豆彻底冷却，分装在保鲜袋里或用保鲜膜包好冷冻，用这个 *** 至少能存半个月不会坏。吃前解冻后加热一下，和新煮出来的一样美味，太方便了。
小提示
黑豆有绿芯和白芯两种，其中绿芯的黑豆的作用更好。
泡黑豆的水温不要过高，冬天寒冷，可以用温水来浸泡。泡黑豆的水不适合食用，可以不要。
如果一次煮得黑豆比较多，加水后用煮饭程序有可能出现溢锅的情况，可以用煲汤或煮粥程序来煮。
黑豆每天吃多少好？黑豆每天吃20粒左右即可，不要过量食用，贵在坚持。
吃黑豆好处多，教你简单做法，做一次吃半个月，比醋泡黑豆好吃。天气越来越冷了，是时候学几种黑豆的正确做法了。蜜黑豆就是一种简单又营养的吃法，在家自制蜜黑豆，口感甜甜的糯糯的，想吃随时拿出来就能吃，真是我们懒人的头心好呀！
坚持吃黑豆好处多多，大饱口福之余可令我们的脸色红润白净，手脚不再像“冰坨子”了，头发也会慢慢乌黑浓密起来，您也试试吧！
“蜜黑豆”分享就到这里，这个黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
它才是“养肾猛将”，隔天喝一次，阴阳双补，头发密了，气色好了导语：它才是“养肾猛将”，隔天喝一次，阴阳双补，头发密了，气色好了！
大家好，我是傻姐美食，黑豆大家并不陌生，它是一种滋补的粗粮，它的营养也极高，含有非常丰富的膳食纤维、脂肪酸等营养。而现在的人们越来越比较注重养生，养生不仅仅是养胃，更重要的是“养肾”，肾是人体最重要的器官，它是主要运行人体的排泄器官，能够排泄出体内的各种不适应人体的毒素。建议大家在平日里的饮食习惯中，一定要多吃一些对肾有滋补作用的食物，就比如说黑豆就是其中的一种。
黑豆适合于任何人群吃，不管是大人还是孩子都可以吃。随着气温的下降，人们的体质越来越差，因此大家多吃一些黑豆。黑豆大多数的人都是把它磨成粉，蒸窝头吃，而这种粗粮窝头只有老人喜欢吃。今天小编和大家分享适合大人老人都喜欢吃的一种美食，早晚来一碗，浑身都暖和，滋补又壮阳，喝出好气色，一起来看看是怎么做的吧！
【黑豆滋补粥】 所准备的食材有：黑豆适量、核桃仁适量、枸杞适量、干香菇5个、冰糖适量、当归、
具体做法：1、首先准备一些配料，小编分别的选的是核桃仁适量、枸杞粒8个，枸杞用冷水清洗洗去它表面的灰尘，当归少许、冰糖20粒，5个干香菇，干的香菇需要泡洗20分钟，提前把它泡开泡大，把所有备用食材装入盘内备用。
2、在买黑豆的时候要挑选粒粒饱满的，不要去挑选瘪裂的黑豆，种黑豆很容易是坏掉的。准备一斤的黑豆先把它冲洗干净，把它表面的灰尘和里面的杂志清洗干净，再换清水，用清水泡20分钟，黑内比较硬，泡一会能够使它变软，再蒸煮的时候不仅节省时间，更容易熟透！
3、取一个无油的煮锅，放入充足的纯净水，把浸泡好的黑豆放入，先用大火煮开，再转小火，把冰糖、泡好的香菇、当归、核桃仁，盖上锅盖煮30分钟，煮30钟后再把枸杞倒入，接着煮10分钟，枸杞不要放的太早，不然会把枸杞煮烂。煮好的黑豆滋补粥，要趁热喝，.
营养美味又滋补的黑豆粥就做好了，滋阴补气补气血，隔天喝一次，喝出健康，头发越来越乌黑发亮，整个人的气色也好了起来。
烹饪小贴士：1、黑豆一定要浸泡20分钟，让它充分地吸收水分，才能够在煮的过程中节省时间，还能锁住黑豆内的营养成分不流失。2、大家在煮粥的时候还可以搭配一些其它的食材，比如红枣、黑米都可以，根据自己的口味来选择，让身体越喝越健康。
寒冷的冬天大家隔几天来一碗黑豆粥，不仅暖心暖胃，还滋补。大家喝过黑豆粥吗？黑豆怎么煮最营养？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
夏天，这黑豆汤正合适，一周喝一碗，气色好精神好，省了护肤品钱特别羡慕小姑的红润气色，每次见到她都觉得她很有气质，虽然知道她今年已经47了，但是依然觉得她面如少女，不知道她的人，很难猜出她的年龄。
特别是在夏天这炎热季节，小姑依然脸色红润，整个人看起来很精神，特意问了她平常都是用什么护肤品，她的回答却出乎我意料，说压根就不用护肤品，就连润肤露都不用，平常特别喜欢喝汤保养，与其花巨资购买护肤品，还不如用来买一些好食材，来保养身心。
小姑特别提到一碗鸡爪汤，采用黑豆、花生、鸡爪这3种食材煮成汤，无论多忙，每周一定要喝一碗这个汤水，已经持续了十几年了，夏天更要喝。
下面来看看如何做这道汤品吧。
黑豆鸡爪汤
所需食材：鸡爪500克、黑豆200克、花生200克、姜片3~4片、食盐适量。
这3种食材，都是普通食材，但含有的营养价值却一点都不能小看。
黑豆含有丰富的维生素E、花青素，都是易被人体吸收的“天然抗氧化剂”。
花生果实中含有的儿茶素、赖氨酸对人体有“抗老化”的作用。
鸡脚含有丰富的氨基酸、胶原蛋白。
烹饪步骤：
1.首先把花生和黑豆用清水清洗两遍后，再用温水浸泡2个小时。这样可以缩短煮制的时间，也可以提前一天晚上浸泡，然后第二天直接用来煮汤了。黑豆推荐选用绿芯黑豆，营养比黄芯黑豆高不少，这里推荐一款黑豆，性价比高，感兴趣可以点击下方链接了解一下。
2.鸡脚提前用精盐搓洗一下，洗掉杂质，然后放入锅中焯水2分钟，再加入少许的料酒去腥，2分钟后捞起备用。
3.把浸泡在水中的黑豆和花生捞起来，尽量沥干水分，然后起锅，不用加入底油，放入姜片翻炒一下，再加入花生和黑豆一起翻炒，炒至发出噼啪声关火。浸泡的水不要倒掉哟，这里提醒一下。
4.把花生和黑豆装入砂锅中，再把用来浸泡花生和黑豆的水倒入砂锅中。
5.再把焯水后的鸡爪放入砂锅里，开大火烧开后，转小火继续煮1个半小时，饮用前加入适量食盐调味即可。
夏天，吃黑豆好处多多，这道黑豆鸡爪汤夏天饮用正是时候，花巨资买化妆品不如一周喝一碗黑豆鸡爪汤，整个人都面色红润精神好。
小提示：
1.黑豆选用绿芯黑豆更好。
2.花生用白皮花生即可。
3.鸡脚选用新鲜的为佳。
这道汤品实惠，500克鸡爪才十几块，这一道这汤品才不到15元，全家人都可以喝，远比那些护肤品要省得多，原来，可以与美貌兼得，您也可以试试看哦。
海带炖黑豆：有长寿菜之称，营养丰富，简单易做，健康又好喝水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！
海带炖黑豆
是一道汤品，主料为鲜海带、黑豆、瘦猪肉。
海带富含碘，有长寿菜之称，黑豆的皮富含花青素，能有效清除人体内的自由基，净化体内坏境，两者结合煲汤健康又好喝。
材料准备
主料：水发海带：200克；黑豆：100克；瘦猪肉：100克
辅料：姜片：适量；葱段：适量；盐：适量；香油：适量
做法
1，把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。
2．把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
小贴士
适宜人群：肝硬化腹水患者
准备所需食材，备用将黑大豆清洗清洗洗好后泡上1—3小时(其实也可以不泡，但是煮大豆的时间会变长)黑大豆泡好后电饭锅倒入水，将黑大豆放入电饭锅内，按煮豆功能，我的是35分钟。煮至锅内的水由清澈变黑，就可以啦。(也可以放入其他锅煮，但是电饭锅煮出来味道会更浓郁)哈哈，图片忘记拍了煮好后用滤网过滤豆子和水，将糖水倒入容器。过滤的豆子还可以再次倒入锅内加入适量的水和糖接着煮我搭配了现炸的炸糕，那真是——妙啊！
