20块的西梅，2块钱的李子，长得差不多，价格为啥差10倍？
前不久去超市买水果，看到一种平时不常见到的水果，长得和我们经常吃的李子有点像，但牌子上却标着“西梅”二字。水果界里有很多长得差不多、名字却大相径庭的水果，比如樱桃和车厘子、葡萄和提子，那西梅和李子之间，到底是什么关系呢？
于是，我买了半斤西梅回家尝尝，想看看西梅和李子到底有啥不同，还特地请教了知道的朋友，原来西梅和李子的区别还不小。那今天，懒喵就跟大家聊聊它们之间的区别，一起来看看。
西梅和李子的生物属性
西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，虽然名字里带“梅”，但其实是广义范围下李子的一种；李子属蔷薇科，李属，在李子大家庭里面，还有很多不同品种的李子，比如我们经常看到的恐龙蛋、三华李、黑布林等等。从这个角度看，西梅和泛指的李子，其实是归属的关系。
西梅和李子的4大不同
如果拿西梅和我们平时最常吃的狭义范围的李子做对比，主要存在下面4点不同：
【一、外形不同】
西梅
虽然长得很像，但如果仔细观察，还是能发现它们在外形上的区别。西梅和李子的外形差异主要集中在形状上。西梅的形状为椭圆形，果柄部分比较尖；李子的形状则为正圆形。如果拿它们的形状和别的水果对比，那西梅有点像缩小版的梨，李子有点像迷你版的苹果。
李子
【二、产地和上市时间不同】
西梅的原产地是位于法国西南部的baiLaPetiteD‘Agen，这里也是西梅的故乡，此外，美国加州也是西梅比较大的产地。在咱们国家，新疆是主要产地，这里的气候光照充足、昼夜温差大，非常适合西梅的生长。相比而言，李子的种植遍布全世界，但主要产地分布在我国中南部地区。
从上市时间看，西梅属于秋季水果，在每年的8-9月份成熟上市；李子属于夏秋季水果，早熟品种6月上旬就开始上市，更好吃的李子品种在8月至9月间成熟。
【三、口感和价格不同】
西梅的果肉吃起来比较甜，并且越接近果核的部分越甜，外皮略带一些涩感；李子吃起来有点酸，并且是酸中带涩，如果是熟透的李子，口感也会变甜，甜中带酸。
从区别二中，我们知道，西梅的生长环境要求比李子高，并且目前市面上卖的西梅中，很大一部分来自进口。产地局限和运输成本，都会导致西梅的价格比较高。
正当季的新疆西梅，一般得卖个20块以上每斤，如果是进口的，价格会更高；而李子的价格更亲民，大量上市的时候，2、3块钱就能买到一斤。
【四、营养价值不同】
从营养成分上看，西梅的营养价值要高于李子。西梅中含有丰富的花青素，有很好的抗氧化和修复作用。李子中不含花青素，维生素A的含量也远远低于西梅。
结语
西梅和我们平时吃的李子，主要存在4点不同，分别是外形不同、产地和上市时间不同、口感和价格不同、营养价值不同。但换个角度，如果从生物属性大范围看，西梅其实也是李子的一种。
桃、李都是古代重要的水果，问：李子如今为何没落了？答：是误解我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了有关西梅和李子的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，必看必回。祝朋友们天天好心情！
“桃、李都是我国古代重要的水果，现如今水果市场上桃子仍是满天下，李子为什么没落了？”
以上这个问题，不止一个人问过依农。
但这个问题本身就有问题，存在着对现如今我国李产业存在不小的误解。
现如今李子产业的发展虽称不上辉煌，但也绝对用不上“没落”这个词，当前我国李子不论是从种植规模、年总产量还是从果品加工端看，均和柑橘、苹果、桃、梨一样称得是大宗水果，甚至还有少部分朋友觉得李子的地位在古代远比不上桃子。
除了被问得多，依农也主动询问过身边的朋友，其中大多数竟也认为李子没落了。
因此我觉得有必要写一篇文章，纠正这个误解，让对李子误解的朋友对我国李产业有一个较为客观清楚的认识。
桃子和李子
桃、李均是我国的原生水果，且起源时间较早，并且早在5000——6000年前我国先民就已开始采食利用这两种水果，在3000多年前我国先民已经开始人为种植李树，汉代时原产于我国的中国李栽培种就已经开始向东亚、西亚等国传播。
“桃、李都是我国古代重要的水果”这句话没有丝毫错误，在古代李子的地位绝不亚于桃子，这两种水果常被古人一并提及。
大家都知道《山海经》是我国古代的一部奇书（成书时间较早，具体时间不详），《山海经·山经》介绍大山时常会提到我国重要的原生植物，在《东山经》中桃、李这两种果子就被并提。这里多说一句，若《山海经》真的成书已有万年之久，那我国对桃、李的采食利用时间还要提前。
《山海经·东山经》中记载：“又南水行七百里,曰孟子之山,其木多梓桐,多桃李,其草多菌浦,其兽多麋鹿。”
当然不止《山海经》中，《周礼》、《诗经》等诸多典籍，各朝各代的文人骚客所著诗、词中，也常把桃、李并提，本文聊“李”重点放在农业角度，具体内容依农就不再引出了。
三华李老树
觉得古代李子比不上桃子地位的朋友，有这么一个观点：成熟的桃子多为甜果，而绝大部分李子的口感特性是酸，在嗜甜的古代，酸李不会有等同于桃子的地位。
说实话这个观点很难去驳斥，莫说古代，即便是现代水果也是以“甜”为美，现代的我们主观的去想，真可能是这个样子。
但有时候主观的思想不一定是对的，依农有三点可以证明李子的重要性。
其一，古代水果并不如当下种类如此丰富，栽培种植也多为半野生半人工，因此是个果子就会被重视，何况肉多、口味酸甜的李子。
其二，虽然对“甜”的追求是侵入人类骨髓的嗜好，但是对“酸”也绝不是趋之若鹜，依农不是想说有爱食酸果的古人，要说的重点是古人采、种、食酸果是对生命延续的尊重，古代先民对繁衍生殖非常的崇拜，在女性怀胎时，对酸味食物特别喜爱，因为古人的生命繁衍的重视，就会想尽办法满足孕妇对食物的需求，采、种酸果，酸果也就有了发展的前提，而李子作为酸果的代表自然就受到了应有的重视。
其三，即便喜欢甜食的古人还是占比较大，李果也不一定就酸，因为在古代李子并非完全供给鲜食，早在2000多年前古人就已掌握了蜜饯、果脯的 *** *** ，既可以延长保存期还能让李子之类的酸果变甜、更适口，这也是李子得以重视的原因。
除以上三点外，还有一点可以佐证，早在1400多年前的贾思勰所著农书，《齐民要术》中记载的李子栽培品种高达31种，而桃却没有详细的品种介绍，由此可见古时李子的重要地位。
聊完了古代，接下来咱谈现当代
我国水果产业商品化种植的开起始于上世纪50、60年代，苹果、葡萄、柑橘、梨、桃等一众水果在种植规模上开始有了跨越式的发展。
李树作为一个起源较早、环境适应能力较强的水果（李在我国南北各地均有分布），也被广泛推广种植。
在上世纪80年代之后，中国李产业的发展开始变得更加迅速，农科人员也以中国李这一物种为基础，培育出了诸多优良商品种。
另外在这一时期，随着世界经济贸易的发展，我国与世界的交流开始增多，开始从国外寻求优良李子的商品种进行发展，诸多欧洲李、美洲李的驯化栽培种多是在这个时期引入。
进入21世纪以后，我国苹果、柑橘等超大宗水果，随着种植规模暴涨式的夸张，市场逐渐趋于饱和甚至是过剩。
部分果业专家，开始号召大力发展国内李产业，不少原有李产区开始响应，中国李产业在种植规模和年总产量上又提高了一个阶梯，国内原有优良品种以及国外引入的黑布林系列、杏李系列李子商品种得到了极大的发展，当前常栽常见的商品种超过1000种，比桃的商品种只多不少。
这也就是说，从我国水果商品化开始之后，现当代我国李产业一直处于上行趋势，真没有所谓的“没落”一说。
可能有些朋友会觉得上文只是叙述，不够直观，那咱来点直观地看数据。
世界范围内，李子栽培面积更大的是亚洲地区，占世界总面积的90%以上，而亚洲国家中我国李子的栽培面积占比则在70%左右（数据源自联合国粮农组织），也就是世界上至少50%以上的李子在我国，可见规模之大。
2019年我国李子的总栽培种植面积为198万公顷，这个数据来自“联合国粮农组织”，其实一开始我查到这组数据也有疑虑，因为198万公顷意味着2019年我国李子的栽培面积，虽比不上柑橘和苹果但比梨、桃的栽培面积要大。
之所以有疑虑还写出了这个数据，是因为依农虽没在国家统计局的统计数据中找到李子的栽培面积，但是我对比了国家统计局和联合国粮农组织关于我国2019年柑橘、苹果以及2018年梨子的总栽培面积数据，两者一样。
此外我还查了历年李子栽培面积，近20年每年都在增长，且增长幅度没有特别突兀的数据。
综合以上几点依农觉得这数据相对可靠。
所以李子种植规模大，比桃还要大，再加上近年来种植面积在不断地增长，何来“没落”一说呢？
其实对于李子“何来没落一说”这个问题，依农也仔细思考了下，我认为这个误解可能是当前“唯鲜果”的水果市场基调和惯性思维所导致。
当前我国的水果产业，主要是供给鲜果。
因此一般情况下消费者会惯性地认为市场上各种水果的鲜果，代表了该种水果的“辉煌”或是“没落”。
这就可能会让我们忽视鲜果之后的水果市场，也就是水果的加工品。
我们都知道大部分李子都酸味较重，这就会限制它作为鲜果的发展，但是就如前文提到2000多年前，我国先民就已经将李子 *** 成口感更好的蜜饯和果脯，用句时髦的话，早就为李果加工品打下了市场基础，培养了诸多“用户”。
现如今国内李子的采后产业链不断延伸，不仅被 *** 成果脯、蜜饯，还被加工成饮料、果酒，另外李子提取物产业近几年也在快速的发展。
很大一部分李子不再是“鲜果”的身份了，成了“认不出”的水果加工品，那误解也就可以理解了。
说起来苹果、柑橘、桃以及其它“唯鲜果”特征更严重的水果真该“学习”下李子的发展模式，李子也该自己感谢下自己的“酸”。
关于“误解”还可能有一个小原因，这个原因为依农个人猜测，不作证据。
问依农“李子为什么没落”的朋友可能是北方人，因为南北区分之下，南方消费者对李子更加钟情，可以想想广西朋友用李子沾辣椒的那个景象。
文章该收尾了，熟悉依农的朋友尤其是从事农业生产的朋友或许知道要写些啥。
前文谈李子产业并未没落，内容多是夸赞，如此作为农业人来说不够客观，所以文章最后冷水还是要泼。
我国李产业虽未没落，但当前也发展过程中还是存在诸多问题。
比如说，因粗放的种植管理模式，导致李子低产、低品，从而降低了李树种植单位面积的收益，让很多种植户处于困境，甚至还有滞销情况的发生。
再比如说，李子采后产业链虽相较一般的水果较为完善，但由于种植基数太大，不少走了“歪路”，像用李子去冒充蓝莓做“蓝莓李果”、 *** “漂亮”特产金西梅等，从业者为一时小利自断后路的行为。
还比如说，当前不少种植户钟情于发展李子新品种，结果却差强人意，大多铩羽而归，这归根结底的原因还是盲目。
以上这些“泼冷水”的内容，当然还是写给农业人，谨希望身在李产业中的朋友能努力使其变得更好，想要投身李产业的朋友一定慎重。
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赘述不详，欢迎探讨！
农村这果子，生津解渴美容养颜，农村称它黑宝石在农村进入立夏以后有很多的果子就开始成熟了，杏、桃子、李子等这些个北方的水果陆续开始成熟。但进入到8月过了立秋，农村很多李子都已经熟了，慢慢的已经过了丰收期，但这时候还有一种李子才刚刚成熟，对于我这个吃货来说，这个李子的味道恰恰是我喜欢的偏酸味道，不像红李子那么甜，这种李子甜中带酸，但是等到完全成熟后果实慢慢变软，它的味道也会由酸变甜，这个时候就不是我的更爱了。
这个李子就是黑布林，也有很多地方叫它黑布朗，在我们当地农村，由于它成熟的比较晚，人们也会称它为晚李子。这种李子挂在枝头宛如一颗颗黑色的宝石，人们也叫它黑宝石。每到红李子都成熟过季了，它才刚刚成熟，似乎已经约定好了一样，让这个秋天不断茬，永远吃上新鲜的水果。
也就是由于它的成熟期和其它李子可以错开，在农村人们受到人们的喜爱，有的人家是直接在一棵树上嫁接其实黑李子是一种杂交李子，它是中国李子和欧洲李子杂交之后的新品种。在农村到了立秋之后，这个时间到苹果和梨成熟的期间应该只有黑李子这一种水果可以吃了，现在想想还是生活在南方比较好，一年四季水果都吃不断，太适合我这个吃货了。
这种黑李子我吃起来的感觉不像是吃李子，有一种咬桃子的感觉，它的果肉太厚了，尤其是在口渴的时候吃上一口，感觉特别的解渴。黑李子属于黑色水果，黑色水果的营养价值一般都高于普通水果，富含多种氨基酸以及矿物质，黑李子在《本草纲目》中有"（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。"的记载。黑李子花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。
黑李子含有果酸较多，不宜多吃，吃多容易导致脾胃不舒服。如果您喜欢吃香甜的黑李子，可以把李子放置几天，果皮变的更黑，摸上去软软的，闻起来还有一股香味，这种就是熟透的黑李子了，吃起来也是甜甜的。大家需要根据自己的喜爱选择黑李子的吃法，如果喜欢吃酸一点就要有一点硬吃起来刚刚好，想要吃甜甜的一定要变软才可以哦！喜欢吃黑李子的朋友们这个季节一定不要错过。
