这道香菇白菜猪肉包真的是不讲究，有啥放啥都好吃

取适量小麦面粉，用35°温水讲发酵粉化开和面。面团儿和至光滑后，放在带盖的容器里包严实放在温度稍高的地方，比如把它包在被子里打开电热毯或者放在闷热的阳台也行，又或者在一个大盆里放入热水把装面团的容器放在热水里，记得把盖子口封严哦，不然会干裂的，一切就绪后就让它自己去发酵吧。把大白菜切成丁后放入适量的食盐，搅拌均匀以后放一边备用。（放盐的作用是杀杀白菜里多余的水分，不然包的时候全是水影响心情、美观不说最重要的还影响口感。）O(∩_∩)O把鲜香菇也切成丁备用，（这个是小胡纸和脑袋哥切得，大小不一有些毁三观啊，大家凑合看哈。嘿嘿）大葱从中间破开切成葱花，生姜剁成末儿备用。肉馅放入稍大点的容器里把大白菜里的多余水分挤干和香菇、葱花、生姜末放进去搅拌均匀后放入十三香、鸡精、熟油或者香油搅拌均匀后再放入食盐搅拌均匀后备用。（PS:食盐放早了还是会杀出水儿的，先放油把食材都裹起来形成保护层就不会了。馅儿更好拌的稍微咸点做出来会更香哦(*^__^*) 嘻嘻……）发发酵好的面团再揉至光滑后，切成小块做为面纪子，擀面皮的时候切记是中间厚边上薄哦，不然会露馅儿的哦。嘿嘿蒸锅里放不要太多的水，水面距离和蒸屉有横着的两指高就可以了，在蒸屉上均匀的抹一层食用油后等水快要开的时候把包好的包子放在屉子上，盖好盖子，开大火蒸5分钟后改中小火继续蒸20分钟，关火后闷1、2分钟后就可以起锅啦。嘿嘿（PS:有夹子的把锅盖两边用夹子夹起来，没夹子的用湿毛巾把锅盖缝儿包起来防止跑气儿。）

肉酿白菜卷，白菜清甜，馅料鲜咸，一 *** 汁

在我们山上冬天的白菜是最甜的，今天做白菜不炒也不炖，搭配肉木耳香菇卷着吃，营养丰富，但要注意一个技巧，焯白菜的时候，要往锅里加点油和盐，能更好保持白菜翠绿色，做出来后颜色漂亮口感好，全家老少都爱吃！

By 湘野红姐

用料

• 白菜 1颗
• 梅菜丁、香菇丁、肉末 各1/3碗
• 盐 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜末 1勺
• 红辣椒 1勺
• 葱花 适量
• 淀粉水 半碗

做法步骤

1、在菜园里摘了颗大白菜，先用大白菜把根和叶子分离

2、把白菜杆子、梅菜、香菇切成丁，猪肉切成末

3、腌馅。加盐、生抽和蚝油腌20分钟

4、烫白菜叶子。起锅，加清水，加油盐（能保持叶子翠绿），将叶子烫软立即捞出

5、放馅

6、卷起来，然后把尾部的叶子往内里塞，不让馅料跑出来

7、上锅蒸20分钟

8、调料汁。起锅，爆香蒜末，加红辣椒，加煮白菜时留下的一点汤水，加生抽，加蚝油，勾一点薄芡，最后撒上葱花

9、把料汁倒在肉卷上

10、白菜香甜，馅料鲜咸，一 *** 汁，哈哈，真的好吃

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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大年初一，就吃这道白菜（百财），寓意非凡，做法简单又营养好吃

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。快到春节了，我们将会在声声爆竹中迎来来年的春天，春节放假期间，除了走亲戚就是吃喝玩乐，走亲戚基本上也都是吃吃喝喝，大鱼大肉、零食小炒一大堆，吃都吃不过来，如果你大鱼大肉吃腻了，可以做这道白菜（百财）中和一下口味哦。

冬天是养膘的季节，多吃一些肉类才能为我们的身体提高抵抗力，抵抗住寒冬的冷气，人才不会容易感冒。年夜饭上的菜大多是炖煮或爆炒的菜，是多了就会降到腻，那么这个时候就可以吃一些清淡的食物，一般清烫的食物都会拿来蒸制，既好吃又可以保持住食材原本的口味。

说到拿食物来蒸，大家肯定会联想到很多的菜品，那么这道菜你一定也要试试，就是白菜卷肉馅，我们冬天也囤了不少的白菜，过年的时候就可以拿来烹饪了，白菜在民间有着“百姓之菜”的称号，一年四季都能买到，价格也比较的便宜。冬天多吃白菜有着促进消化、止痰 、利尿等作用，这道菜需要用到的食材不多，做法也很简单，大年初一做上这一道白菜（白菜），还有着招财进宝、喜庆吉祥的美好寓意哦！好吃又好看，想吃的朋友跟着清清一起学起来吧！

【食材准备】：白菜 猪肉馅 香菇 香葱 食用油 生抽 食用盐

一、准备肉馅

在准备白菜之前，先来 *** 个肉馅，肉馅也是白菜这道菜的重中之重，肉馅调好了，做出来的菜会更加的好吃，既有荤又有素，过年端上桌也是一道硬菜，味道清淡，老人小孩都可以吃。

首先准备一块猪肉，把猪肉剁成肉末，家里有绞肉机的朋友可以用绞肉机来绞，这样比较省力，猪肉剁好后装入碗中备用。接着再准备几个香菇、几根香葱，把它们洗干净后，放到案板上用刀剁成末，然后一起装入大碗中。往里加入适量的生抽、食用盐，接着我们戴上一次性手套，把里面的食材搅拌均匀，直到肉馅呈现出粘稠的状态就可以了，抓拌好后让他腌制个10分钟的时间。

二、清洗白菜

看来我们冬天保存白菜是一个不错的选择，过年就可以拿出来做很多的美食啦，在上锅蒸之前，先把白菜烫软，如果家里没有白菜可以用娃娃菜，做出来的都很好吃哦！

拿出一颗白菜，用刀把白菜的根切除掉，接着把外面大的白菜叶子剥下来，这些是要用到的，里面比较小的叶子这里就不用了，可以留着拿来做其他的菜，用大片一些的菜叶才能包住肉馅。大片的白菜剥下来后放到大盆中，接着倒入大量的清水，再撒入两勺食用盐，用手搅拌一会，让食用盐得到充分的融化，用上食用盐可以有效的将上面的农药残留和灰尘洗掉，我们可以一片一片的将白菜洗一遍，然后留着浸泡5分钟。

三、把白菜烫软

在包肉馅之前，我们需要把白菜烫软，脆硬的白菜叶子不好包肉馅，包的过程用白菜会开裂，里面的肉馅会漏出来，所以需要把白菜烫软才能包。

下面起锅烧火，锅里面加入大量的清水，再倒入少量的食用油，加入食用油可以让白菜保持他的色泽，用可以为白菜增加一些油亮，等水开后就把白菜捞出放进去，可以用筷子翻动一下，让白菜受热均匀，不需要烫太久，不到一分钟的时间就可以来出来了，捞出来后放到碗中稍微放凉再拿去包肉馅。

四、白菜包肉馅上锅蒸

包肉馅不一定要面皮包，白菜同样可以作为一个外皮哦，这样的外皮又嫩又多汁，外观也很好看，接下来我们就开始包肉馅吧！

把晾凉的白菜叶子拿出一片平铺在案板上，然后舀出一点肉馅放上去，接着将白菜从一头卷过去，用白菜紧密地包裹住肉馅，多出来的菜帮部分可以切掉，下一道菜用来煮了吃。将所有的白菜肉馅用完后，把它们整齐地放在盘子上，接着拿到蒸锅里，开火蒸个15分钟的时间。十五分钟后，就可以大概锅盖，借助工具把他拿出来了，在上面撒上一些小米椒圈就完美了，还可以再调一个自己喜欢的料汁淋上去，一道美味白菜（百财）就做好啦！

大年初一，给家里人做上这一道菜，寓意多财多福、财源滚滚，大鱼大肉吃多了，还可以起到解腻的作用，好吃又好看，特别适合过年的气氛，喜欢的朋友现在可以学起来了，到过年就可以给家人尝尝这道白菜（百财）啦！

以上就是今天的全部分享，这道美味的白菜大家学会了吗？他有着百财的谐音，寓意着招财进宝，特别适合在大年初一做给家人吃哦！如果您也喜欢今天的内容，记得给清清点赞+转发哦！关注清清，下期继续分享更多美食。

猪肉白菜香菇饺子

作者：疯丫头_ySDA

用料

猪肉馅 适量

香菇 适量

白菜 适量

香油 适量

老抽 适量

生抽 适量

鸡蛋 一个

盐 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

小葱 适量

做法步骤

1、白菜和香菇切碎

2、猪肉馅加水搅上劲后，以上调料顺时针搅拌均匀

3、拌好得猪肉馅加入切好得白菜和香菇碎，再次拌匀，馅就和好了

4、提前醒好得面团揉成长条，切成小剂子按扁，依次擀成饺子皮，包入先前调好得饺子馅

5、包好后，吃不完可冻冰箱急冻

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

饺子馆的馅料真正调制顺序是怎样的？教你饭店不外传的配方

大家好，我是之一美食的阿飞，饺子馆的馅料好不好吃？顺序和步骤最关键。

为啥有的饺子馆去吃一次还想吃第二次，第三次。而有的饺子馆吃一次就不想再去了，说白了想留住顾客，关键还是馅。

咋做才能鲜嫩多汁，其实重点在于熬料水。咋一听挺玄虚，真正了解过，咱在家也能调出来一样好吃的饺子馅。

就拿【猪肉芹菜馅】来说吧：

之一步：熬料水

在锅内加入适量的清水，这里的适量，要看你准备调多少馅，馅多了清水就多点，馅少了清水就少点。

放入一把八角、 一把花椒盖上锅盖大火烧开以后， 转小火焖煮三五分钟。把香味煮出来。

煮好以后不要着急出锅，关火再焖上十分钟。让香味充分释放到水里面。调饺子的花椒水咱就熬好了。

第二步：饺子馅的配料准备一下

五花肉、芹菜、大葱、生姜该洗的洗该切的切。

咱先把芹菜切成小碎丁，大葱拍拍切成段，生姜拍拍切成片，放点盐腌一下，搓揉一会。再加入适量的清水 ，淋入料酒 ，做点葱姜水一会用。

然后把焖好的花椒水，用密漏过滤一下放凉再用。

五花肉自己剁也行，卖肉的也可以打馅。如果你有时间，更好还是剁馅，剁出来的馅不是太碎，口感更好。剁肉大家都会，我就不啰嗦了。

重点来啦！重点来啦！重点来啦！

第二步：开始调馅

第1次放葱姜水：把刚刚调好的葱姜水， 少量的淋入肉馅里面，然后快速地搅拌摔打 ，把葱姜水充分吸收。

第2次放葱姜水：再次的充分搅拌摔打 ，水分被全部吸收，这样既能让肉馅变得饱满， 去腥增香的效果还更好。

前期的葱姜水主要是去腥增香不要打太多。

千万不要用料酒去腥 ，不然酒精挥发不出去 ，会影响肉馅整体的鲜美感。

接着分次淋入刚刚熬好放凉的花椒水，不然花椒水的香味不能充分渗入到肉馅里面。

葱姜水的用量要根据实际情况而定，以肉馅呈现出滑嫩饱满的状态为最终目的。尽可能地多打一些，这样肉馅才更滑嫩、 鲜香 、多汁。

第三步：开始调味

加入食盐、白糖、 味精 、鸡粉 、胡椒粉、十三香 、生抽、 老抽。

顺着一个方向搅拌均匀，接着放入芹菜碎 继续拌匀。

无论是芹菜馅还是香菇白菜馅还是莲藕馅，西葫芦馅啊，都要先打好肉馅再放配菜。这样既不容易出水还能更好的融合。

然后打入两个鸡蛋，增加嫩滑的口感也增加了馅料的抱合力。使肉馅更容易成团。

最后放入葱花，多淋一些咱河南特有的芝麻香油，既增加香味，还能锁住水分，再浇上一勺热油把葱香味激发出来，然后顺着一个方向快速搅拌让油和肉馅充分融合。到这里饺子馅就做好了。

让饺子馅满屋飘香，让人闻着就迈不动步。就用咱这馅无论您是包饺子，包包子，包馄饨哪怕包破鞋底子都好吃，是煮还是蒸，咋做都好吃。

吃了30年饺子，这个馅的百吃不厌，营养美味，比一般肉馅还好吃

导语：中国历史悠久，中华文化源远流长，所以从古至今流传下来的美食也是数不胜数。比如饺子就是中国的一种传统美食，逢年过节的时候饭桌上都少不了饺子，日常生活中大家也经常会做饺子解馋。

吃了30年饺子，这个馅的百吃不厌，营养美味，比一般肉馅还好吃。大家一般做饺子都是猪肉芹菜、猪肉白菜、猪肉香菇等馅，这些都属于比较常见的馅。

但是我家包饺子都是黄瓜鸡蛋馅的，一口咬下去香脆可口，一点都不比别的馅差哦。快来跟小编一起学做黄瓜鸡蛋馅的饺子吧！

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黄瓜鸡蛋水饺

By 慧子爱烘焙

配料：

黄瓜 2根、鸡蛋 2个、面粉 196克、水 106克、精盐 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、蚝油 适量

步骤1.先把面粉，清水，盐放入盆里，调成絮状

步骤2.揉成光滑的面团，盖上醒。在等的时候我们去处理馅料。

步骤3.黄瓜洗净，去皮。

步骤4.刨丝，放少许盐腌出水。把黄瓜丝挤干水份。

步骤5.油锅炒鸡蛋，待冷却后，拌入黄瓜丝，芝麻油，最后放盐，蚝油拌匀。

步骤6.馅料拌好，我们来处理面团。把面团再次揉一会儿，搓成长条，分成一个个小剂子，用手掌按扁。

步骤7.用擀面棍擀成薄皮。

步骤8.包入馅料。花形随意，喜欢什么花形包什么花形。

步骤9.我比较纠结，包了各种造型。

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烹饪小贴士：

1.鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

2.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

3.每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

你家都是吃什么馅的饺子?

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调白菜馅，别加盐杀水，换成它，饱满不出水，鲜嫩多汁，味道更香

调白菜馅，别加盐杀水，换成它，饱满不出水，鲜嫩多汁，味道更香

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『调白菜馅，别加盐杀水，换成它，饱满不出水，鲜嫩多汁，味道更香！』

还有3个星期就要过大年了，很多人每天的任务就是办年货，购买各种食材，好好地储存起来，等到年夜饭的时候吃。年夜饭要准备什么菜？包什么馅的饺子？这大概是和家人讨论最多的问题了。

饺子是年夜饭的重头戏，无论南方北方，都少不了饺子。饺子又叫“娇耳”，吃起来鲜嫩多汁，营养丰富，还寓意着“团圆吉祥福禄”，所以逢年过节，老百姓都要把饺子端上桌。

冬天比较冷，是最适合吃饺子的时候，一碗热乎乎的饺子下肚，口齿留香，全身都暖和了。

饺子馅的种类很多，比如韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅、猪肉芹菜馅等，每一样都好吃，但最适合冬天的还是猪肉白菜馅。

入冬后是大白菜上市的季节，新鲜水嫩，价格也十分便宜，几毛钱一斤，每周我都要买几颗，或炒或炖都特别鲜。俗话说“肉中唯有猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，用这一美一鲜做出来的饺子馅，无疑是最鲜美的。

虽然猪肉白菜馅好吃，做起来并不简单，白菜富含水分，在拌馅时经常会出水，不好包。

针对这个情况，很多人解决的办法是白菜剁碎后加一勺盐，腌一会儿再挤干水分，就不会出水了，但鲜味也随着水分流失了，怎么解决呢？

下面我和大家分享一个技巧，把食盐换成它，白菜不出水，馅儿鲜嫩多汁，味道更香。

【猪肉白菜馅】

准备新鲜前腿肉，大白菜、葱、姜、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。

【做法】

之一步、前腿肉洗净后去皮，切成大块后绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油，用筷子沿顺时针搅拌至上劲，盖上盖子后腌制30分钟。

第二步、锅里倒入一碗清水，加入一把花椒，大火煮开后小火继续煮5分钟，倒出花椒水放凉。

第三步、把外层的白菜叶扒掉，里面的叶子掰下来，洗干净后沥干水分。白菜先切成丝再切碎。记住了，一定要沥干水分后再切碎，不然就会有很多水。接下来不要加盐腌制，换成加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀。

技巧1：白菜碎裹上一层食用油，就不会出水了，还保留了鲜味和水分，口感更饱满。

第四步、锅里倒入适量油，加入葱段、姜片、花椒，开小火油炸3分钟，当炸出香味，颜色变黄后关火，倒出香料油备用。

第五步、肉馅腌好后，将花椒水分多次倒入肉馅中，用筷子沿顺时针搅拌，确保水分被全部吸收。

技巧2：肉馅里加入花椒水或葱姜水，能有效去腥增香，让肉馅没腥味，更加鲜嫩多汁。

第六步、将裹了油的白菜碎倒入肉馅中，再加入适量的香料油，用筷子把食材搅拌均匀，猪肉白菜馅就做好了。

技巧3：拌饺子馅时少不了油，但一定要加熟油，而且是用葱姜、花椒炸过的熟油，饺子馅口感更油润，香味也提升了好几个档次，这也是饺子馆里常用的 *** 。

【厨师长有话说】

白菜的水分较多，如果处理不好，无论是炒还是调馅，都会大量出水，不仅卖相不好，口感也很差。用盐杀水是大家解决白菜出水的常用 *** ，杀水后虽然不出水，但会流失一部分鲜味，并不是很好。用油拌一拌，不流失水分和鲜味，口感更加鲜嫩饱满，饺子才香喷喷。

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猪肉太贵牛羊肉也不便宜，别纠结了，这馅脆嫩多汁，吃多少都不腻

上班上学出门早，天气冷了在家吃了早餐再出门，营养好吃身体更棒

天气越来越冷了，现在早上出门送孩子们上学，都有点儿冬天的感觉了。最近小女儿也入园了，两个孩子早上都要上学，早上就更显得忙碌，闹钟比平时又调早了15分钟，让孩子们在家里吃点饭再出门，肚子里暖暖的也不会觉得冷。

虽然小女儿幼儿园里有早餐，但她最近刚入园还有些恋妈妈，非要求在家里吃早饭，还一个劲地夸妈妈做的早饭好吃！加上天气冷，孩子早上吃的也不多，喝点热乎的小米粥再出门也挺好的，到幼儿园如果想吃再吃，不想吃也不会饿着。

今天早餐安排了全家人都爱吃的红枣栗子小米粥，还有好看又好吃的抱蛋煎饺，猪肉白菜香菇馅的，搭配了大女儿爱吃的猪肉脯和桃子。因为提前做了一些准备，比如饺子是昨天晚上包好冷冻在冰箱里的，栗子提前剥好，早上只要煮就可以了，做一顿营养美味的早餐也并不难。

我这次包的饺子，用的饺子皮是绿色的，是用青菜汁加面粉揉的面团，比原色的饺子皮更吸引孩子们，能让孩子多吃几个，同时还能补充一些青菜的营养成分，一举两得。

先来分享抱蛋煎饺的做法

所需要的食材有：自制饺子17只、土鸡蛋2个、食用油、清水、香葱、熟黑芝麻；

详细 *** 步骤：1：准备好的冷冻饺子，也可以是现包的鲜饺子，平底锅加热，刷一层食用油，把饺子摆在锅里，盖上锅盖，煎1-2分钟；

2：煎2分钟左右，饺子底部发黄，再往锅里注入清水，我这个锅大，饺子并不多，所以水量只要铺个锅底就可以了，如果锅小，饺子摆得满，水量可以加到饺子的三分之一处；

3：盖上锅盖，煎煮至锅内的水耗尽，饺子也熟透了，两个鸡蛋搅拌均匀倒进锅里，蛋液搅拌时可以加一点盐，少许水，让蛋液稍微稀释一点，方便流动。

4、盖上锅盖，煎1-2分钟，蛋液熟透后打开锅盖，放上切碎的葱花和熟黑芝麻即可。

煎好的饺子底部和蛋液融合在一起，又脆又嫩，很是好吃。这样的早餐，不仅营养丰富，还健康美味，做起来又简单快速，大人孩子都很爱吃。

除了美味的抱蛋煎饺，早餐还需要来一碗营养好吃的小米粥，朋友给寄来自家村里产的小米，黄灿灿的特别漂亮，用来熬煮小米粥又香又浓，我搭配了红枣和迁西板栗，味道更好了。

营养美味的红枣栗子小米粥

所需要的食材有：小米半碗，迁西板栗、红枣、清水；

熬煮美味小米粥的做法：1：准备好各种食材，砂锅里烧开水，把小米洗净放进锅里；

2、大火煮开，转小火熬煮至小米开花，红枣去核，板栗去壳，板栗可以切成小粒，煮出来更好吃；

3、把红枣和板栗仁放到锅里，越煮越浓，红枣和板栗的香甜味道也都煮出来了，关火盛出，放至温热即可食用。

新小米熬煮的小米粥特别好喝，又香又浓味道微甜，也是我家早餐常喝的，搭配的食材也比较多样，红薯、山药、南瓜、板栗、胡萝卜等都可以搭配小米一起煮粥。

另外还切了两个小桃，甜甜的，给孩子们补充点水果，不管是上学的还是上班的，早上出门后要到傍晚才能回来，没时间吃水果，早上吃一点也不错。

最近这十年，一直都和孩子在一起，老大上幼儿园以后就有了老二，几乎是无缝衔接，身边一直都有一个或者两个孩子，最近刚把蘑菇妹送到幼儿园，不仅她需要适应分离，我也需要适应这种安静和自由。虽然两个孩子还需要接送，但白天终于能有更多的时间供自己安排了，我也能多学习一些美食的 *** 分享给小伙伴们了。孩子们在长大，我也需要不断的学习和成长，一起努力吧。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！

简单美味，香菇白菜猪肉饺走起！

新鲜香菇加少许面粉或淀粉搅拌着洗，可以把香菇缝隙里的脏东西都洗干净香菇、黑木耳、小葱切碎备用，小葱换成大葱也可以白菜切碎加三勺盐腌十分钟，然后挤出水份，这样包的时候就不会出水了猪肉馅加生抽、酱油、胡椒、盐、鸡精、淀粉，再加入三勺水搅打到水被猪肉馅吸收，有点干之后再加三勺水搅打，反复三四次直到肉馅上劲，这样就算三肥七瘦的肉搅打出来的吃着一点都不柴还有点嫩把所有的配料和肉馅拌在一起拌匀就可以开始包饺子了我每次都包的有点多，放在冰箱冷冻室里，大宝小宝想吃时很方便

标签： 香菇 白菜 肉馅 馅饼 猪肉