又是一年圣诞节！我拿什么祝贺迎接你呢？唯有用最醇香的巧克力、最粗旷原始的美才能配得过你！
先烤一个蛋糕卷卷
准备一个有一定深度的烤盘，长方形正方形皆可。铺烘培纸。
【用料】
大鸡蛋4个（每个65克左右）
蛋白用糖30克
蛋黄用糖15克
玉米油40克
低粉65克
可可粉10克
热水55克
【做法】
??分离蛋白蛋黄至干净无水无油的容器中。
??取一个做蛋黄糊的中等大盆，加入可可粉和热水，可可粉用热水??冲溶。
??加入15克白糖和40克玉米油充分搅拌均匀至乳化变浓稠。
??筛入65克低筋面粉。
??加入4个蛋黄。这是我最喜欢用的后蛋法,做出来的蛋黄糊最为细腻光滑。
??很容易就能搅拌均匀。蛋黄糊完成?。
??开始打发蛋白。白糖分三次加入，每次都打到完全吸收再加下一次。出现大弯钩就可以啦，不要打发太硬，后期不好拌匀会消泡。
??挖1/3蛋白到蛋黄巧克力糊里，搅拌均匀，然后一起折回蛋白盆里，切拌均匀，手法要快而轻。
??将拌匀的面糊倒入烤盘中，震去气泡，刮平，入预热好的烤箱，350F烤17分钟左右。
??出炉倒扣放凉。再取一张烘培纸卷起，冰箱冷藏保存。
烤蛋糕片要根据用途调温加时。如果你想烤完美的蛋糕卷，就稍加几分钟至蛋糕表皮没有水分能成型。出炉后要凉下来再倒扣就不会蹭掉皮。我因为这次外层要完全抹巧克力酱就没注意这些细节。
内馅奶油夹心
150克鲜奶油
120克马斯卡彭芝士
30克糖粉
??放打蛋盆里中高速打发，打到9分硬，看着快成渣了，停！夹心奶油可以打到最硬。
??把蛋糕卷从冰箱拿出来，打开。把蛋糕长的一边，斜切掉边儿，为的是方便好卷。把打发的奶油都抹上去，靠近自己的这一边抹厚点，卷起，尽量卷紧，不要让奶油有空洞。必要的话可以借助擀面杖。
很容易卷的，也不会裂。收好油纸俩端，放冰箱冷藏至少4小时以上，再进行下一步操作。或者直接冷藏过夜。
*** 甘纳许酱Ganache
在组装蛋糕前 *** 甘纳许。
别神秘这个东东，其实就是加点鲜奶油融化掉巧克力，然后可以抹抹抹啦！法国人更爱用它。
根据不同的用法，可以调整比例，常用比例为1:1，也可以2:1，1:2。
我这里比例1:1:
鲜奶油113克，巧克力切碎113克。
放入小盆中，隔水小火加热融化，一定要小火！太热了就把盆拿离开水一会儿。否则会油水分离。
直至巧克力完全融化，成丝滑的液体巧克力。
??分享一个小Tip：如果你的甘纳许还是油水分离了，还是可以补救的，加一小勺清水，放热水上搅拌，热了就拿下来，一会儿就变顺滑了。
组装蛋糕
??然后把蛋糕卷拿出来，准备组装蛋糕。
??切去倆头，沾掉皮也没关系，全部cover啥也看不到。
??把蛋糕斜切成三部分，中间主树干，一边是树杈，一边是树上的结，树杈要比树结长。啰嗦下，我喜欢斜刀切，你当然可以直着切，或者切个树杈就好，或者不切，一个树桩也行。随自己喜好来。
??按图安装固定好。
给蛋糕抹面
??拿小勺、刮刀任何你顺手的工具把冷却到合适浓稠度的甘纳许酱抹到蛋糕上。注意甘纳许酱会越放越稠。
就是不要装裱花袋挤啊，完全没必要啊！除非你就想怎么麻烦怎么来，哈哈！
??然后稍稍抹平整。抹的过程中巧克力酱会继续冷却，你可以用热水烫一下叉子头，擦干水，再去拉树皮纹，就不会磕磕巴巴。不过也不是问题，最后洒了糖粉啥也看不到。
??最后画上树桩年轮。
最后的装饰
最后的装饰也是升华之笔。看似平平无奇的蛋糕一下子旧貌换新颜。
圣诞季嘛，我用了带红果的新鲜冬青枝叶，即应景又有新意还简单，一举三得。
洒上糖粉。下雪啦！
圣诞老人要在这个树桩前歇歇脚呢，哈哈！
喜欢就点赞评论转发！就是这么爽快！
老领导马上要过六十岁生日了，这些年了因为有他对我关照和提携，我才能有今天的成就。老人家过生日我肯定要给他好好准备一份大礼。但是准备什么礼品呢，这个可真是难到我了。烟酒这些东西，领导一辈子也不缺，再加上现在他年龄大了，出于健康考虑，也戒烟戒酒了。西式奶油蛋糕这类食物价格不菲，而且送去也没有任何新意和惊喜，并且不是最合适的选择。对于一些老年人来说，高糖和高奶油也不适合食用。现在人们越来越注重健康，有了控糖意识，对蛋糕这类食物的摄入量也逐渐减少。
送金银等贵金属饰品感觉有些不太合适，让领导觉的有负担，从而让这个送礼行为有些变味。而且价值太高，领导也不一定会接受。
无意中看了电视，播放了一段非物质文化遗产——花馍花饽饽的视频。其中，老人寿桃花馍蛋糕精美绝伦，各种寿桃、元宝的色彩艳丽，栩栩如生，寓意着吉祥如意、多福多寿。而且花馍的颜色是用果蔬泥调色的，采用了传统的酵母发酵工艺，健康美味，而且没有任何防腐剂。于是就赶紧上网搜索，在郑州竟然有一家【甜兜花样馒头】可以订做的，而且全国可以顺丰冷链发货，就在金水区中州大道鑫苑路商业街这里，赶紧联系预定了一个豪华版的“福寿双全”寿桃塔中式花饽饽蛋糕。
生日当天，我把这个蛋糕送到领导家里，领导眼睛都直了，一直围着这个花饽饽蛋糕欣赏，对精美的做工和喜庆的寓意赞不绝口，一直夸这才是中国人应该吃的蛋糕，夸我送的礼物有创意。而且寿星生日宴上，这个中式往餐桌上一摆，既喜庆又大气，来的宾客都赞不绝口，而且可以将上面的小寿桃分给每个出席的宾客，作为伴手礼，让大家沾沾福气和喜气，真是仪式感足足。#老人生日礼物##郑州美食##花饽饽##寿桃##中式蛋糕#
面粉和玉米淀粉要过筛面糊也要过筛打发200G淡奶油 出现纹路准备自己喜欢吃的水果一层奶油一层水果 以此类推 完成
芒果千层蛋糕一上桌，老人宝宝全都笑1 cup低筋面粉+4 只鸡蛋+ 1/4 teaspoon盐+2 teaspoons 融化牛油火候要掌握在中等温度 不要太热 慢慢煎～不着急每一层的可丽饼都用保鲜膜分隔 ps我也忘了自己弄了多少层了奶油为了不让打的时候奶油溅出来 我用了Glad的press'n seal封住（ps 我容器是塑料的 所以这个膜能固定）开了最强的6 打了十几秒就变这样子了可丽饼我在冰柜冷藏了15分钟 利用空隙切芒果每一层就cream+芒果完成后冷藏15分钟（不过美中不足就是拉不出最下面的保鲜膜～宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,甜品,甜品,水果
送“茅台蛋糕”给82岁姥爷过生日：拿老人开心，不是孝顺01.
如果一定要说说过年气氛的担当，那么应该是长辈和小孩了。
长辈和小孩才是主角，几乎所有的活动都是为他们而设计的。一个一个的话题也是为他们展开，而他们也似乎从来都不会让我们失望。
除夕当天，在河南，晚辈们已经开始给长辈们拜年了。
一男孩给爷爷奶奶拜年，一出口全家笑翻，简直是这个春节的更佳段子手上线，足可以让全家乐半年。
那么小男孩说什么了呢？让一家人如此欢乐。
原来男孩给爷爷奶奶拜年时，一不小心嘴瓢，语出惊人，一句：“祝爷爷奶奶万事如意，早生贵子。”成功逗笑所有人。
虎年说虎话，爷爷奶奶的压力可真大。是虎孩子本身没错了。
虽说童言无忌，可孩子还是察觉到了尴尬，于是红包也没拿就害羞地跑了。
孩子也是很爱面子的。
更让人哭笑不得的是有这样一个12岁的小女孩，除夕夜，居然跑到了警察局报警求助，她说：“警察叔叔，我不想要现在的爸妈了，能给我换个爸妈吗？”
原来小女孩姐妹两人，家里还有个四岁的妹妹。除夕夜，父母发压岁钱时，她见给妹妹的比自己的多，觉得父母偏心，一气之下，离家出走，独自到派出所求助，令值班民警哭笑不得。
俗话说老少老少，老人就像小孩一样，虽说一大把年纪了，很多都是童心未泯。
一位网友分享了一个视频。
自己的姥爷虽然年龄大了，腿脚不灵，可依然像小孩子一样喜欢放炮仗。
视频中，姥爷点着了炮仗，转身，可因为腿的原因，还没走远，炮仗就在身后炸了。
姥爷走得不快，被调侃为慢动作。
过年，老人小孩总能出其不意地带来不少欢乐。
02.
老人年纪大了，出门见世面的机会也越来越少，他们的一些思想和观点还停留在过去，很多新鲜事物，他们难以接受。
河北邢台，一漂亮姑娘穿着一身旗袍回家过年，为了凸显自己的身材，姑娘特地穿上光腿神器＿＿肉色的打底裤。
可姥姥和姥爷一看，误以为她没穿裤子，顿时脸色大变，一是担心她大冬天这样穿太冷，二是觉得姑娘这样穿“伤风败俗”！
于是，姥爷拉着她不让出门，姥姥拿出了自己的棉裤。
尽管姑娘解释自己有穿裤子，只是颜色是肉色的，让人看起来像是没穿一样。为了证明自己确实是有穿裤子，姑娘一边说着，一边还把自己的裤子拉起来给姥姥看。
可姥姥和姥爷根本听不进去姑娘的话，这种时尚潮流他们不解，于是强行把姑娘连拖带拽地拉进了内屋，强行让姑娘把棉裤穿上。
尽管姑娘说棉裤太丑了，可拗不过姥姥姥爷的坚持，最后还是生无可恋地穿上了。
老人的一些思想常常让晚辈难堪，可年轻人哪能就此罢休，一些年轻人会情不自禁地拿老人的“没见过世面”来寻开心，达到活跃气氛的目的。
北京朝阳区，一个外孙女给爱喝酒的姥爷过生日的视频走红 *** 。
外孙女给姥爷送去“茅台”蛋糕。
姥爷看到这么大一瓶“茅台”的时候，内心是激动的，先是说要带回去慢慢喝。
外孙女说今天过生日，现在就喝。
于是姥爷迫不及待地打开“茅台”瓶盖。结果发现是蛋糕，懵了。
被整蛊之后，姥爷喝光了自己带来的小酒壶里的酒。
当一家人为姥爷庆祝完生日之后，外孙女临走时被姥爷踹了两脚……
对于自己的外孙女，姥爷不会很生气。
可在网友们的评论中，有一个评论发人深省：给老人过生日应该让老人开心，而不是只让庆祝的人自己高兴！
生活中，主角和配角都无法分清的话，排场再大，又有什么意义？
03.
“不管你多大在我眼里都是孩子”我们经常能从父母和祖辈的口中听到这样的话语，他们是这样说的，也是这样做的，在大人的眼里即使自己已经长大成人也同样需要被宠着、关心着。
潍坊22岁的姑娘就用视频记录下了自己回家过年的日常，常女士是一名大学生，放假回家后70多岁的爷爷刚领完退休金就开着小电车
带着自己去赶集了，还买了一大堆自己爱吃的零食炸鸡柳、烤地瓜、糖炒栗子...
常女士说自己都二十多岁了，爷爷奶奶还把自己当小孩子一样，每次回去都会买很多好吃的，感觉做个大孙女也挺幸福的。
长辈如此爱我们，又何必要整蛊他们，让他们不高兴呢？
在辽宁大连，一网友发布了一段一家人聚餐完最后结账时的视频。
一大家子吃完饭，儿子们“骗”90岁的老娘去结账。
刚开始的时候老娘没有听清，听清以后瞬间就变脸。
儿子一直好言好语地试图和老人家商量，可面对儿子的胡搅蛮缠，老娘态度坚定，甚至还动手“打了”儿子。
老人家溜走之后，儿子却没有轻易地放弃，一直试图和妈妈讲价，从最开始的1000块钱降到了300。
结果老人家来了一句“三毛钱我都不给”逗笑了众人。
儿子们不是真的让老娘付钱，只是因为知道她会认真才拿她寻开心。可老人家却实实在在的生气了，下次她还敢出来吗？
拿老人寻开心，这不是孝顺！
04.
哄老人开心，是有学问的。
人人都有虚荣心，老人也不例外。
老人们在一起，儿女们是各自最多的谈资， 没事儿比比儿女混得咋样，人品咋样啥的。
年轻人做人端正，有上进心，这样，父母出去跟其他老头老太太，亲戚聊天的时候，才不会被碾压。
尽量给老人更多的时间陪伴。
大多数老人都是明事理的，他们知道年轻人不易，不会天天要求你陪在他们身边，但过年儿女们能陪在他们身边，这就是他们更大的开心。
的确一些老人会固执，会不讲理，但不是严重的问题，可以顺着他们……毕竟，老人们身体健康才是他们更大的福气。
家有一老，如有一宝。
一句话，不惹老人生气，就是更大的孝顺！
本文话题：你觉得给老人做茅台蛋糕是为了哄老人开心还是为了寻开心？欢迎留言说说你的看法。
文/木子默，图片：来源于 *** ，如有侵权请联系作者删除。
适合全家的裸蛋糕，老人小孩都爱吃我是木子默，多平台百万爆文作者，我有一支笔，只写人情冷暖，如果你也有故事，欢迎留言或私信讲给我听，我在这儿等着你。
蛋清蛋黄分离，总糖量的2/3用于打蛋清，蛋清打至鱼眼泡时加一次白砂糖，打蛋器高速打。打至如图所示，再加一次白砂糖打。在可以提起尖但是会倒下去时再加一次白砂糖，滴入少许柠檬汁，打至提起尖不会倒即可，放入冰箱冷藏室备用。蛋黄加白砂糖打至糖融化。黄油和水分次加入蛋黄打匀。然后筛入粉类，换手动拌匀，避免划圈或用打蛋器打至起筋。搅拌均匀的蛋黄面糊。取出蛋白霜，分三次用刮刀上下拌匀于蛋黄糊中。拌好的蛋糕糊倒进模具里，为了好脱模我在模具底垫了一层锡纸。入预热好的烤箱倒数第二层，135℃20分钟后转140℃烤40分钟。低温慢烤不容易开裂。烤好后不要焖，立刻取出磕两下震出热气，然后倒扣晾晾，这样不容易回缩。然后打发淡奶油。淡奶油倒入盆里，加入白砂糖用电动打蛋器一直中速打。打到出现细纹时就要勤停下来观察状态，避免打发过头成棉絮状造成口感不佳。打至如图，能提起尖尖即可接下来就是把奶油倒进裱花袋挤在蛋糕上，然后加各种水果装饰啦。不怕大家嘲笑，我的戚风坯子真的很失败，别说发的多高，出来根本就是薄薄一片，根本没法切。这里开始啰嗦经验。关于戚风蛋糕坯:1.打发蛋清的时候容器里一定要无水无油，要干净。2.搅蛋黄糊的时候，要用手打，不要用打蛋器，即使用打蛋器也要用低速档来打，避免上筋。3.这次我做戚风坯参考了小聪明的一个巧克力戚风的方子，发现大家普遍反应蛋糕爬不高，我的何止是爬不高啊，简直感觉没发起来，我觉得应该是加入了淀粉的原因，所以大家不要在蛋黄糊中加淀粉。4.烤戚风的时候不要在模具里抹油，这样烤的时候会导致蛋糕爬不高，而且取出倒扣晾晾的时候也会直接掉出来压扁回缩。5.烤完蛋糕不要等不要焖，立刻取出来震几下震出热气然后倒扣晾晾。6.低温长时间烤表面会不容易开裂，好看一些。7.切片时加热刀子可以切的平整。8.切片的蛋糕要刷上糖酒液（糖10g+水20g+朗姆酒10g），否则很容易干。关于打发淡奶油:1.低温比较容易打发，在打发之前可以把盆和淡奶油提前放在冰箱冷藏室低温冷藏。2.当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。3.打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发。4.淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。5.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。6.有的淡奶油是Double Cream,这类的更好打发。关于装饰:1.草莓不要去蒂，带点绿色清新自然，如果有薄荷叶也可以装饰上去。2.水果可以选择多种颜色的，我就用了草莓，蓝莓，芒果和奇异果。这里芒果和奇异果不要熟的太过，切面会比较好看，我的奇异果就熟的有点过了。3.如果有条件买到小红莓或者车厘子也会很好看。4.水果可以摆的随意些，颜色岔开即可。不要一个挨一个摆的太死板。烘焙,烤,蛋糕,烤箱,下午茶,一家三口,二人世界,一人食,电器,戚风蛋糕
奶油芝士蛋糕杯一上桌，老人宝宝全都笑准备好材料奶油奶酪隔水融化打顺滑…黄油，牛奶加入融化的奶酪继续隔水加热融化为一体加入蛋黄，打匀筛入低粉，玉米淀粉从下往上搅拌均匀，避免起筋…做巧克力蛋糕底的话，筛入点可可粉打发蛋白，分三次加入糖和塔塔粉，蛋白打至拉勾将打发的蛋白加入主液中，从下往上搅拌均匀，防止蛋白消泡，一定要搅拌均匀倒入6连模中，烤箱220度预热，烤盘注入热水，放置烤箱最下层，模具放置在网盘上，置于烤箱中层，150度烤15～20分钟后，出炉放置冰箱冷藏开始做英式奶油霜：无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。糖粉过筛，分次加入黄油中，每次搅打之前，手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅。加入牛奶、调味品（香草精）、食用色素（牙签沾一点即可）搅打均匀。裱花，装饰烤,烘焙,裱花蛋糕,甜,下午茶,奶油蛋糕,蛋糕,香
漩涡蛋糕一上桌，老人宝宝全都笑将一半250g的蛋糕粉（白色大包的）筛入盆中，注意，我接下来写的都是原料一半的量哦，就是6寸的蛋糕原料中一半的植物油差不多45ml，我就是用家里的色拉油，反正玉米油花生油应该都可以的啦～加入鸡蛋搅匀，再加水110ml左右用打蛋器搅拌至光滑无颗粒取一小部分出来，比例如图加蛋糕粉中的小包可可粉，也是一半搅拌均匀模具涂油，方便烤完脱模黄色蛋糕糊倒入模具中，磕几下，震出大气泡将与可可粉搅拌过的蛋糕糊也倒入模具中，用筷子或者牙签画圈至出现漩涡状烤箱180预热15分钟，上下层火，烤盘放烤箱下层烤30—40分钟，因为烤箱不同，大家要注意哦，我是会打开烤箱，用牙签戳下去，如果 *** 没有粘粘的东西已经是蛋糕末的话，就说明OK啦～成品图成品图烤,烘焙,下午茶
奶油蛋糕圣诞老人，好看又好吃，看了就留口水美食,菜谱
好吃不贵的哈雷蛋糕做法,超级入味,老人小孩都爱吃准备材料，秤好，面粉泡打粉过筛。鸡蛋和糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化，筛入泡打粉面粉，搅拌均匀，慢慢加入色拉油，并搅拌均匀装入裱花袋，挤进纸杯中，六成满即可。放入预热190度的烤箱中，烤22分钟即可。具体视烤箱大小，纸杯大小酌情调整。烤,烘焙,蛋糕,杯子蛋糕,下午茶
