又是一年大丰收
老家在山区，之一次吃桂圆是十七、八岁，硬邦邦的果壳、薄薄的果肉、大大的果仁，甜中带股生味，给我的印象不太友好！
后来到了金沙江边，放眼方圆几十里，全是桂圆树。每每九月金秋，市场上便是炸断街的桂圆。
之一次明白，摘桂圆是连枝一块儿掰断
不知什么时候，才忽然惊讶：这桂圆，和南方的龙眼是不是一样的呢？种桂圆人说，是一样的，只不过我们这边更习惯叫它桂圆。也偶有人家会自制那种甜腻腻的干桂圆。
经过多年以后，一对比：二者哪里是一样的嘛？新鲜的桂圆颗粒饱满，白色的果肉里是黑亮亮的果核，吃起来鲜嫩爽滑又多汁，还有一股清甜味；而干桂圆看起来干瘪瘪的，皱成一团，没啥汁水，比新鲜的桂圆甜多了，不爱吃甜食的我总会感觉有点腻。
我恍然明白：新鲜的叫龙眼更名副其实！
丰收了
有人喜欢吃，却又怕上火。今天看到头条上有人说：
*** 图片
“如果吃完后没有及时清洁口腔，那么残渣就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎。解决的 *** 很简单，吃完水果后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么可能就不会有任何水果让你’上火’了。”
茂名这种甘甜滋补的水果干，竟然被称作“南方人参”？大自然的慷慨馈赠
化为一颗颗甘甜清润的龙眼
高州人制成桂圆这宝贵的滋补食材
回馈世人
不仅提供了一份甘甜美味
更守护了人们的健康
《广东印记》之《高州桂圆肉》
与您一起走进高州
共同品尝和感受
这份香甜带来的喜悦幸福
广东的老火靓汤
种类繁多，远近闻名
注重食补养生
让人回味无穷
广东人煲汤
取材广泛，用料讲究
其中有一味汤料
素来为广东人所钟爱
用它煲出来的靓汤
清润甘甜，香醇美味
那就是桂圆
它既是水果，又是药材
世人誉之为“南方人参”
高州龙眼鲜果
龙眼，也称桂圆。鲜果通常称为龙眼，其果实晶莹饱满，汁水充盈，清爽甘甜，为岭南佳果。鲜果经晾晒、烘烤加工后就变成了滋补药材——桂圆。
桂圆药用始载于《神农本草经》，认为其性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能；李时珍在《本草纲目》中对桂圆也有“开胃益脾，补虚长智”的描述。俗话说“南方桂圆北方参”，吃好桂圆就像吃人参一样有效，桂圆的价值可见一斑。
上好的桂圆由优质的龙眼 *** 而成，高州作为“中国金牌龙眼之乡”，出产的龙眼果型大，色泽好，核小肉厚，肉质爽脆，洁白晶莹，果味浓甜，风味独特。加工出的高州桂圆肉是国家地理标志保护产品。
高州龙眼
高州地处广东省西南部，属南亚热带季风气候，气候温和，光照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，非常适合龙眼的生长。
高州种植栽培桂圆有着2000多年的悠久历史，被授予“龙眼之乡”称号。据记载，在西汉时期，高州桂圆就开始了人工培植，汉代的《梧浔杂佩》说：“龙眼自尉佗（即南越王赵佗）献汉高帝始有名。”在这之后，高州桂圆便成为皇帝的贡品。
高州龙眼以储良品种为更佳。高州储良龙眼，因发源于高州市分界镇储良村而得名。高州32万亩的龙眼总种植面积中，储良龙眼占80%，年年丰产，受当地农户喜爱，继而推广到了世界各地，成为中国乃至全球种植面积更大的龙眼品种。
高州市分界镇储良村
龙眼加工成为桂圆的过程并不复杂，加工 *** 有晒、焙两种。早在清朝，高州就有将龙眼加工成桂圆肉的传统。到如今，高州既有大型桂圆加工厂，也有众多家庭作坊传承着古法 *** 技艺。
常见的桂圆肉主要包括片肉和灯笼肉两款，其中当属肉粒保存更为完整的灯笼肉为上品。做出灯笼肉并不简单，为了保持新鲜龙眼肉的形状，必须全手工 *** ，先手工去壳，然后再使用专门的刀具小心挑出果核，不能破坏龙眼肉。龙眼经人工去核后，再以柴火烤制、阳光翻晒，一步步耐心 *** ，近10斤鲜果只能 *** 出1斤桂圆肉。
高州桂圆
龙眼的加工品除了桂圆肉外，还有龙眼干、桂圆茶以及桂圆果粉等可泡茶和作为零食的品种，进一步让高州桂圆那缕香甜传遍各地，成为一款兼具美味和营养，男女老少皆宜的美食。
如今，高州龙眼的年加工量已超15万吨，成为当地的支柱产业，除了广东本地种植的龙眼，还因其优异的加工品质和高州桂圆响亮的名号，吸引了福建、海南等地和东南亚的国家的龙眼运到高州进行加工。
高州桂圆制品
茂名发布编辑部
编辑：钟镇聪
初审：柯柱基
审核：温国
来源：方志广东
买桂圆干去年我在抖音上买了两次桂圆干，吃着感觉不错，甜甜的，桂圆肉也比较厚，但是它的价格不适合长期食用。
后来在小区附近的一个小超市看到也有桂圆干，价格比较便宜，9.9元一斤，比在网上买便宜一半。于是就买了一些，吃着也还行，只是肉不是很厚。
于是吃完就又去买了一些，在那家超市买了好几次。今年夏初，我又去买很多桂圆干，毕竟觉得便宜嘛。但是很快就又吃完了，我是每天都吃上10颗左右，就当零食吃了。
当我再去那家超市买的时候，发现涨价了，每斤11.9元。当时也没想太多，就买了一些，但是这次的质量是真不好，里面的肉都是干瘪的，薄薄的一层。后来我在工作单位附近的大超市闲逛的时候，发现那里的桂圆干也是9.9元一斤。我想下次就在这里买好了。
今天上午我特意去大超市买了一些桂圆干，想着可能质量跟小超市的差不多，但是回到家我剥开几颗吃的时候，发现桂圆干的肉竟然跟在网上买的质量一样好，肉质很厚，而且每一个都很好，价格便宜又实惠。真是太划算了。
以后还是来这个大超市买桂圆干吧，品质是真的好！
这个夏天，
大家是不是先“日啖荔枝三百颗”，
再“日啖龙眼三百颗”？
相信在广西的亲们都发现了，今年的水果真的特别多，而且价格还不贵。先有荔枝“跳楼价”， 一块一斤没人要。如今，轮到龙眼果农们发愁了。
“大丰收”却成了“大甩卖
今年，北流迎来罕见的龙眼大丰收。从北流城区北宝路口，顺着玉容一级路往容县方向开车10多分钟，再拐入一条水泥村道，车子进入了北流市红领巾水库，只见水库周边的山岭种满了龙眼树，果树上坠满一串串饱满丰润、金灿灿的石硖龙眼。摘下一颗，剥皮，果肉雪白、厚实，入口甜脆。
据六行村水果专业合作社负责人梁明介绍，六行村水果专业合作社种植有200多亩龙眼，品种以石硖为主，今年产量估计达到7.5万公斤左右，比2017年增产50%以上。
收购冷清 “跳楼价”难回升
六行村水果专业合作社负责人梁明介绍，2016年、2017年龙眼收购价每公斤10元左右，今年7月底龙眼小部分上市，价格一路下滑，8月4日还没有进入大熟，收购价已经跌到每公斤2元，品相差的更是每公斤只卖1元。梁明说：“未来价格走势真的不容乐观！”
伴随价格下降的，是收购的冷清。梁明感叹道，“以前果商每天的收购量有5000公斤左右，今年却很少有收购商前来，每天出货量也就1000公斤左右，有时甚至是零！”
丰收但价低 并非只在北流
据了解，玉林市今年龙眼产量约13万吨，比上年增长15%，其中博白县发展龙眼种植20万亩，产量6万吨至7万吨，增产20%以上；北流市龙眼16万亩，产量3万吨；容县1.5万吨。
自治区水果总站曾预测，尽管今年龙眼座果率高，但因面积调减，总量增幅不大，综合近年来的龙眼销售行情看，今年龙眼虽然会受影响出现下调，但不会出现滞销问题。
据上图惠农网今日报价统计，凭祥龙眼价格走俏，可达每公斤4元以上。但灵山、平南和北流的龙眼价格多在2~3元波动，且价格趋势可能持续走低。
而据市面了解，目前市场价卖得更好的是云南龙眼，每公斤10元左右。其次是广东廉州等地的龙眼，地头收购价在每公斤7.2元左右。第三是博白龙眼，地头收购价目前稳定在每公斤3元左右。
不幸的是，北流市的龙眼价格，每公斤才2元左右，市场价格不但处于市场更低区间，还卖不出去！
滞销更大元凶 销售渠道单一
北流市目前主要出产的龙眼是石硖、储良等优质品种，50公斤的北流龙眼加工成桂圆肉后，可比同等重量的外地龙眼多出一公斤到两公斤左右。
此前，许多博白老板会前来收购龙眼加工成桂圆肉、桂圆果干。然而今年博白县龙眼增产且丰收，间接造成了北流龙眼的滞销。
导致北流龙眼滞销的“更大元凶”是销售渠道较单一。应该想方设法开拓销售渠道。
北流市聚福祥农业科技有限公司已与部分果农和合作社开展了合作。由公司负责加工烘干、销售服务，果场负责提供高品质龙眼。
目前，已经有6个大型果场加入这种合作模式。“我们是把前期加工荔枝干、百香果干与龙眼果干一起打造成‘北流三宝’，主打悠闲食品路线！”该公司负责人杨瑞金说。
而玉林市圆通公司负责人梁昊昊则把北流龙眼滞销的情况向总部作了汇报，圆通公司高层指示：玉林公司密切与当地 *** 合作，把北流龙眼销售纳入圆通公司“一城一品”电商销售平台。
如今已是网商电商抢占市场的时代
广西水果的销售思路也应向此靠拢
广大吃货们，除了买买买
也去龙眼产地旅游下
放开肚皮吃龙眼！
470万亩龙眼“在劫难逃”：价格恐遭噩梦，有可能跌破1元/斤今年的荔枝已经进入了销售尾期，而作为荔枝的“亲兄弟”—龙眼正在悄然上市。
龙眼与荔枝同属于无患子科的果树，两者无论是在树形上还是在生长环境上都非常近似。在果实形态上，荔枝果壳多为红色，龙眼果壳多为土黄色，龙眼的个头一般要比荔枝小。
今年，由于是荔枝的大年，产量过大，荔枝的价格比较低迷。妃子笑荔枝、黑叶荔枝、白糖罂荔枝等荔枝价格均大跌，连以前价格比较昂贵的桂味荔枝今年价格也严重走低。
作为荔枝的“亲兄弟”，我国龙眼种植面积大约470万亩，荔枝价格不行，今年龙眼价格也是“在劫难逃”，开局就比较低。
龙眼少量上市
今年，广西、广东的龙眼已经开始少量上市了，以石硖龙眼和储良龙眼为主，现在还不是龙眼产量的爆发期，到了8月后龙眼才会大量涌入市场。
目前，龙眼只能说是少量上市。当下价格还算稳定。在产地，龙眼收购价大约2~3斤/元，零售价格普遍在5~8元/斤。
如果对比往年来看，龙眼上市初期的这个价格只能说是偏低一些。2019年的时候，由于广东地区1月份温度偏高，龙眼成花率较差，坐果少，产量比较低，导致了当年龙眼价格非常高，龙眼的零售价格能达到恐怖的14—16元/斤。
由今年上市初期的这个价格来看，今年的龙眼价格跟2019年是没法比的，很难回到2019年龙眼价格的巅峰时代。
丰收年迎来价格恐慌
与荔枝一样，龙眼今年也是大年。今年，树上的龙眼已经密密麻麻地挂满了枝头，产量要比去年还多。
很多果农看到枝头这么多的龙眼，除了些许喜悦外，也陷入了对于龙眼价格的恐慌。一般龙眼丰产的时候，价格都会严重走低。
2018年的时候，龙眼产量过多，价格就破了新低，开始了“价格跳水”。从5元/斤跌到了2元/斤，又跌到了1元/斤，甚至出现了5毛/斤的龙眼。
不少业内人士预测，在龙眼大量上市后，今年龙眼的价格会继续跌下去，正常有可能会跌到1—2元/斤的收购价格。如果产量过大的话，龙眼价格有可能跌破1元/斤，陷入价格噩梦之中。
对龙眼种植户来说，每年在龙眼大丰收的时候，估计都会对价格产生“恐慌”，少了价格涨，多了价格跌，多得少了价格少跌，多得多了价格大跌，已经成了龙眼行情的市场规律了。
进口龙眼价格遭遇暴跌
今年1月份的时候，进口龙眼的价格也遭遇了一次暴跌，从13元/斤跌到了4元/斤，价格大跌了66%。
我国主要是从泰国进口龙眼。泰国尖竹汶府龙眼的收获季节比较长，可以从9月份持续到第二年的五月份，尖竹汶府每年大约有16万吨龙眼进入我国。同时，泰国北部的龙眼则与我国广东、广西的龙眼成熟期相近，泰国北部的龙眼也将出口到我国参与市场竞争。
进口龙眼的价格普遍会比我国龙眼本地龙眼价格要高。但在7-8月份，进口龙眼的优势并不是太突出，主要是冬季进口龙眼在我国比较畅销。
到了8月以后，我国龙眼大量成熟，进口龙眼的市场供应量也会更多，到时候龙眼的价格压力会更大，价格会降至一年中的更低点，消费者今年很有可能吃上各类美味又非常便宜的龙眼。
龙眼价格过低恐无人采摘
龙眼是一个采摘比较耗费人工的水果，目前没办法实现机械采收。
当龙眼价格跌到一斤两三毛钱的时候，无论是在我国还是在泰国，都发生过大面积龙眼没人采摘的现象。因为雇工太耗费钱了，得不偿失。
2018年的时候，就有很多龙眼挂在树上，果农都不愿意摘了，摘下来卖都不够耽搁的工钱，不如出去打工赚钱。
不过，对于国内龙眼来说，比较好的是，如果鲜龙眼卖不出去，还可以晒干加工成干龙眼，也就是桂圆。这也是龙眼的一个主要销路。
进口龙眼也罢，国内龙眼也罢，龙眼价格的过高或者过低，都不利于龙眼产业的发展。像十几元一斤的龙眼，让消费者直呼吃不起，像几毛钱一斤的龙眼则让种植户想砍树。如何让龙眼价格在合理范围内浮动，或许是产业人士应该多多考虑的问题。
今年，各类水果价格都在持续往下走低。西瓜、葡萄、大樱桃、苹果等价格都有较大降幅，荔枝、龙眼也没有逃过这一劫。与龙眼同期上市的黄皮果，价格同样不太景气。
整体上，今年的水果都进入了低价区，这对消费者来说，或许是一次一饱口福的机会。特别是南方这几类以前价格偏高的水果，今年这个价格降了来，应该可以多吃点了。
桂圆和龙眼的区别在哪里？搞清楚，才好吃龙眼又称桂圆，在我国多产于广东、广西、海南、福建等地，每年7月—8月成熟上市，是著名的岭南佳果。许多人常常混淆龙眼和桂圆这两种水果，认为它们是同一种。尽管这种看法并非完全错误，但从更详细的角度来看，龙眼和桂圆还是有一些区别的。龙眼是新鲜水果，可以直接剥壳食用；而桂圆是经过晒干后的龙眼，属于干果。
桂圆和龙眼是两种常见的水果，它们在外观、口感和营养价值上都存在一些区别。桂圆和龙眼，同属一科，外形相似，但有不同之处：
之一：外皮不同
外皮上，龙眼果肉的外皮薄、光滑而透明；而龙眼的果皮则呈淡黄色或红黄色，表面较为粗糙，有许多小尖刺。桂圆则是果肉连着硬壳包裹着，桂圆的果皮光滑，呈红色或暗红色，表面有小凸起。色泽也更接近于棕褐色。
第二：果肉不同
肉质上，龙眼的果肉会露出一层与黑瞳形状类似的籽；龙眼的果肉则较为脆爽，甜度较高，口感更为清脆。桂圆的果肉完全由内部露出,肉厚汁更甜，具有浓郁的香气。
第三：产量和价格不同
产量和价格上，由于龙眼和桂圆的产期并不重合, 所以价格方面也会略有差别, 新鲜桂圆的市场价要多于新鲜龙眼, 但是晒干的桂圆以及做药材用的桂圆价值要高于龙眼干。
第四：营养相同
营养价值上的差异也值得注意。桂圆和龙眼富含维生素C、纤维素和多种矿物质，有助于增强免疫力和改善消化系统。
总的来说，桂圆和龙眼在外观、口感和营养价值上存在一定的区别。根据个人的偏好和需求，我们可以选择适合自己的水果。无论是桂圆还是龙眼，它们都是美味可口的水果，值得我们尝试。
小县城的物价我们这个小县城位于黄河入海的地方，黄河入海口位于山东省东营市垦利区黄河口镇境内。地处渤海与莱州湾的交汇处，1855年黄河决口改道而成。
这是我们县城一家超市大体价格：水果
奶莓20元一盆，38元两盆
2斤装40元一盆
菠萝蜜11.5斤左右，48元，半个25元。12～13斤，53元一个
串红柿子18元4斤。
黄柿子20元4斤
精品大果爱媛44元10斤
紫皮粑粑柑38元5斤。
原产地粑粑柑26元7斤
梨5.5元一斤
50大果火龙果19元5个，单果一斤左右。
无籽葡萄24元3斤
奶香木瓜16元2个
葡萄柚15元3斤，
榴莲肉87元一盒，
木瓜16元两个
蓝莓19.9元两盒
志丰园红心柚子14元2个，
鲜龙眼12元一盒
礼盒装粑粑柑47元一筐
礼盒爱媛35元一筐
大果花牛苹果37元10斤。
烤香薯干10元一盒
带皮香薯干15元一斤
原味地瓜干10元一盒，一斤
烤薯片10元一包
三师灰枣35元5斤
2斤装三师灰枣30元2袋。
无核枣，大粒，38元5斤。
桂圆干25元2斤
纯地瓜粉条23元5斤
“南方桂圆北方参”，冬季桂圆干的家常做法，能补气血暖手脚“春生夏长，秋收冬藏”，古人对“冬”的解释是：“冬也，终也，万物收藏也”，立冬过后，天地万物的活动趋向休止，准备蛰伏过冬，自然界开始阴盛阳衰，气温低而寒气袭人，所以冬季需要养护好阳气，顺应季节变化，这样整个冬天才能元气满满。
冬季“养阳”除了改变一些生活习惯，还可以从饮食入手，俗话说：“药补不如食补”，每个地方进入冬季之后都有独特的滋补食材，所以入冬之后可以多吃温补食物，少食生冷食物，以达到食补的效果，适合冬季食用的食物有很多，常见的羊肉、鸡肉、牛肉、板栗、黑豆等等。
在南方冬季会吃桂圆干，桂圆干就是干的龙眼，关于桂圆干的俗语有很多，例如：“一颗桂圆三味药”、“南方桂圆北方参”等等，从这些俗语中能看出来桂圆的营养价值是很高的，它味道甘甜，性温，含有碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸、维生素K、钙、铁、磷等微量元素，有补益心脾、养血安神的作用，对于体虚乏力、气血亏损、失眠心悸都有很好的效果，桂圆可以直接当干果吃，也可以煮茶、熬粥、煲汤等等。
之前和大家分享过桂圆花生红枣茶，今天和大家分享另一种最适合冬季的桂圆吃法——桂圆糯米粥，糯米味甘、性温，含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、烟酸等营养物质，经常吃能增强免疫力、促进铁吸收，还有补中益气、健脾养胃、调理消化和吸收的作用，而且冬天食用糯米后会有周身发热的感觉，所以糯米特别适合冬季食用，既温暖又滋补，但是糯米不容易消化，一次不能吃太多。
由于糯米一次不适合吃太多，所以在煮桂圆糯米粥的时候我会加少许小米来代替糯米，再加适量的红枣，煮好的粥是粘稠香甜的，非常适合冬季当早餐，是最简单的家庭做法，而且老人孩子都能喝，还有补气血暖手脚的功效，养好身体抵御寒冬，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】糯米90g、小米60g、桂圆干十几颗、红枣少许；
【桂圆糯米粥的做法】
1、准备需要的原材料，90g糯米、60g小米、适量的干桂圆和红枣，食材的分量根据家里人的数量来准备，这里差不多是一家3-4口人的份量；
2、桂圆去皮，把糯米、小米、桂圆和红枣放在电饭锅中，清洗干净，有时间的可以先把糯米和小米提前浸泡2小时；
3、清洗干净之后加入适量的清水，大约加入1200ml的清水，清水的用量可以根据喜好决定，喜欢浓稠口感的少加一点水，喜欢稀一点的适当多加一点水，选择电饭锅的煮粥键，也可以改成电压力锅或者砂锅，砂锅熬粥的时候需要经常搅拌，否则容易糊锅，清水的用量也要适当增加；
4、电饭锅煮好，搅拌一下，就能出锅了，这时候喜欢甜口的可以少加一点红糖；
5、冬季天气冷的时候来上这么一碗粥，最合适不过了，喝完全身都暖呼呼的，还有补气血的功效；
桂圆糯米粥的做法总结：
1、桂圆糯米粥中还可以加些红糖，红糖能增加甜味，让粥的味道更好，红糖除了调味，在冬季还有很多其它的功效，它含有大量的维生素和矿物质，能活络气血，加快血液循环，尤其是对女性特别友好，新鲜的红糖都是每年的初冬上市的，因为秋末是收获甘蔗的季节，甘蔗收获之后才能榨汁、熬红糖。
2、桂圆含糖量高，不能长期或者过量食用，高血糖、糖尿病患者、孕妇不建议食用；
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2斤桂圆干3块9还包邮，“仿版拼多多”淘集集为何亮相2年便破产淘集集官网截图
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来源 北京日报
本报记者 孙奇茹
流程编辑 王梦莹
商家风采｜江记水果专业合作社的桂圆干，甜而不腻江记水果专业合作社
江记水果专业合作社是一家高州分界镇专门从事荔枝、龙眼加工和北运菜购销的合作社，社员全部来自当地村民，合作社采取“合作社+基地+农户”的经营模式，根据不同季节农产品上市的情况，灵活制定生产计划，致力于打造绿色健康的特色农产品。
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即享美食
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ADD.:广东省茂名高州巿江记水果专业合作社
TEL：15915288659
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