鱼油鱼肝油,鱼油鱼肝油一样吗

牵着乌龟去散步 生活 41 0
鱼油和鱼肝油有啥区别?家长别犯傻,两者区别很大

DHA也被叫做脑黄金,它对胎儿的智力和视力发育十分重要。小孩出生前3个月--出生后6个月,是不用给小孩子直接补充的,进行母乳喂养的妈妈可以额外补充。DHA对减少产后抑郁也是很有效果的,宝宝六个月后,可以进行适量的补充。小朋友需不需要额外补充?中国营养学会的建议是,每天摄入100mg的DHA就可以满足婴幼儿的成长发育了,而这个计量在日常中就可以被满足。但是中国产妇DHA摄入量通常比较低,可以适当补充

鱼油和鱼肝油是同一个东西吗? 鱼油,是从鱼的脂肪里面提取的,它含有EPA和DPA。有抗炎和调节血脂的作用。而鱼肝油则是从肝脏里提取出来的,具有维生素D和A,可以对佝偻和夜盲症起到预防作用。 为啥鱼油不适合小孩子吃?于鱼油里面还含有EPA,EPA的作用是扩张血管和抑制凝血,这对老年人来说比较有益处,婴幼儿的血管还很健康而且并不需要抑制凝血。

宝宝们可以适当服用一些鱼肝油,不过虽然鱼肝油是对身体有益的营养品,但也不能多吃。这是因为如果过多的摄入鱼肝油,它富含的维生素A和D就会在体内囤积,会产生一定的副作用。比如说小孩子可能会感觉到皮肤很油,并且很痒。小孩子的肠胃功能也会变差,消化功能也会变弱。 声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。( 文章来源:育儿妙招)

鱼油&鱼肝油,你还是傻傻分不清?

鱼油和鱼肝油,不少宝爸宝妈还是搞不清楚二者区别,甚至还会有人混为一谈,以为是一种东西。可是,两种东西一字之差,千差万别。

今天,小红花测评就给你区分一下鱼油鱼肝油,走过路过不要错过,绝对让你不买错!

鱼油:主要成分是DHA和EPA,属于保健食品或者普通食品。

根据行业性标准《SCT 3502-2016 鱼油》的定义,鱼油是指从鱼粉生产的榨汁或水产品加工副产物中分离获得的油脂,再通过加工后所获得的产物。

简而言之,从鱼体内获得的的油脂都可以称为鱼油。

一般品质较高的鱼油中的不饱和脂肪酸DHA和EPA含量也会更高,而DHA是宝宝生长发育不可或缺的营养成分之一,它能促进孩子们的脑部发育和视觉发育。

鱼肝油:主要成分是维生素A和维生素D,属于药品或者保健食品。

鱼肝油从名字上来看跟鱼油似乎有千丝万缕的联系,

但事实上,两者的主要成分和作用是完全不同的。

按照《中国药典》(2015版)的解释,鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D调节浓度,再加适量的稳定剂制成。

从中国药典的解释来看,鱼肝油其实并非全是纯天然提取,其中还添加了人工合成的维生素A和维生素D。

此外,我们还发现,其他国家对于鱼肝油的要求会更严格一些,比如,《美国药典》 《英国药典》 《欧洲药典》 和《日本药局方》 均收载“鱼肝油”,并都明确指出鱼肝油是从鳕鱼或鳕科类鱼动物肝脏中提取出的脂肪油,可适当添加抗氧剂,但是不能加人工合成的维生素A和维生素D。

说的这里,还得给大家介绍下还有一种补充剂:维生素AD滴剂,主要成分也是维生素A和维生素D,可是它属于药品,虽然说大部分都是OTC(非处方药),但还是建议各位家长在使用时尽量参考一下医嘱。

国内的鱼肝油与维生素AD滴剂从成分上来看,是有一定重合性的。不过他们的配比是不同的:鱼肝油中维生素A和维生素D的配比大多是10:1,而维生素AD滴剂中维生素A和维生素D的配比是3:1。

不过,除了维生素A和维生素D之外,还有一种鱼肝油中会含有DHA和EPA,那就是现在市面上很常见的鳕鱼肝油。这类鱼肝油同时含有维生素A、维生素D、DHA和EPA。这一来,各位家长在给孩子补充的时候,就有点小复杂了,如果按照DHA的日常所需,用鳕鱼肝油去给孩子补充,那么可能一不小心维生素A就会过量

简单的总结就是,如果只想给孩子补DHA,就买鱼油;如果只是补充维A和维D,就买维生素AD滴剂或鱼肝油;如果二者都想同时补,就买鳕鱼肝油,但是要注意成分配比,不要补过量。不管买哪种,看清楚配料表,严格对待摄入量,不要被商家忽悠。

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鱼油鱼肝油,鱼油鱼肝油一样吗-第1张图片-

鱼油≠鱼肝油,你别傻傻分不清

鱼油和鱼肝油是常见的保健品,名字相似,很容易弄混,但两者的功效大有不同。广州中医药大学之一附属医院药学部孙虚主管药师就告诉你两者有何不同。

【鱼肝油】

鱼肝油是直接从鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中提炼出来的脂肪,其性状为黄色至橙红色的澄清液体,有特异的鱼腥臭。市面上的产品有保健品,也有OTC药品,主要成分是脂溶性维生素A和维生素D。

哪些食物有类似鱼肝油功效?维生素A的摄入可以通过猪肝、蛋黄、胡萝卜、红薯、牛奶、菠菜、柿子、橘子等食物来获得。维生素D可以通过吃一些脂肪含量较高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油来摄取,此外,适当的晒晒阳光也可以促进体内合成维生素D。

【鱼油】

鱼油是深海鱼体内全部油脂类物质的总称,其主要成分是ω-3不饱和脂肪酸,包括二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十碳五烯酸(简称EPA),有调节血脂、预防心脑血管疾病,促进幼儿大脑和视网膜神经发育等功效。

目前认为鱼油可以降低血甘油三酯的水平,因市面上的深海鱼油制剂大多为保健品而非药品,其成分和质量无临床试验验证,故有心血管风险的人群切不可将鱼油替代降脂药服用。

而对于鱼油,可以通过适当的地多吃些鱼来替代,如鲈鱼、鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼、长鳍金枪鱼等都含有较多的ω-3不饱和脂肪酸。

鱼油、鱼肝油傻傻分不清楚,啥时间该吃什么都在这里了!

文/孕婴帮,欢迎个人转发分享!

很多妈妈在有了小孩后,都希望小孩能聪明伶俐、健康成长,所以在众妈妈的口中常能听到DHA、鱼油、鱼肝油这几个词。那么这些东西究竟是什么、有怎么样给宝宝补充呢?下面就让帮妈给大家介绍一下。

DHA也被叫做脑黄金,它对胎儿的智力和视力发育十分重要。很多妈妈一看到这,一定想给自己的小孩多补补DHA,但是在小孩出生前3个月--出生后6个月,是不用给小孩子直接补充的哦!进行母乳喂养的妈妈可以额外补充,通过奶水补充给小孩子。而且这个DHA对减少产后抑郁也是很有效果的,对母乳的妈妈也很有益处。在宝宝六个月后,可以进行适量的补充,比如吃些鱼类的辅食。

那么小朋友在成长过程中需不需要额外补充呢?这要看情况而定。中国营养学会的建议是,每天摄入100mg的DHA就可以满足婴幼儿的成长发育了,而这个计量在日常中就可以被满足。所以妈妈们也不用过分担心孩子会不会DHA摄入不足,发育不好。

但是中国产妇的DHA摄入量通常比较低。有专家指出,哺乳喂养的妈妈们每日摄入的DHA应该超过200mg。所以妈妈们在平日里要多摄入DHA,这样自己每日摄入200mg的DHA,喂养的婴儿每日才能够摄取的充足。所以母乳喂养的妈妈们,平常可以多吃一些鱼类食物,以确保摄入足量。

经常会有妈妈来问帮妈:“鱼油和鱼肝油是同一个东西吗?给宝宝吃哪一种比较好呢?”这两个东西虽然都带有鱼字,可是里面含有的营养元素可不一样,妈妈们千万被给宝宝吃错了!

鱼油,是从鱼的脂肪里面提取的,它含有EPA和DPA。有抗炎和调节血脂的作用。

而鱼肝油则是从肝脏里提取出来的,具有维生素D和A,可以对佝偻和夜盲症起到预防作用。

我们从上面的介绍也不难看出,年纪大的人比较适合摄入鱼油,小孩子适合摄入鱼肝油。

有些妈妈觉得奇怪,不是说DHA对小孩子视力和智力发育好吗,怎么鱼油不适合小孩子吃呢?原因就在于鱼油里面还含有EPA,EPA的作用是扩张血管和抑制凝血,这对老年人来说比较有益处,婴幼儿的血管还很健康而且并不需要抑制凝血。而EPA 也不是婴幼儿食品必须的营养强化剂,所以宝宝可以不用过多摄入含有EPA的食品。

宝宝们可以适当服用一些鱼肝油,不过虽然鱼肝油是对身体有益的营养品,但也不能多吃。这是因为如果过多的摄入鱼肝油,它富含的维生素A和D就会在体内囤积,会产生一定的副作用。比如说小孩子可能会感觉到皮肤很油,并且很痒。小孩子的肠胃功能也会变差,消化功能也会变弱。

经过帮妈的介绍,各位妈妈看完对这几个名词也有一些了解了,那么最后让帮妈给各位妈妈做个总结:

DHA对婴幼儿的生长发育具有帮助,在0-6个月内不需额外补充,只要妈妈所摄入的DHA足够,宝宝所需的也能从妈妈奶水里获得。等到宝宝不喝母乳后,可以适当添加一些含有鱼类的辅食。

鱼油不等于鱼肝油,因为他们所汲取的部位不同。婴幼儿适合鱼肝油,可以防治佝偻病和夜盲症,但是也不可过多摄取,否则会产生反效果。

我是帮妈,两个孩子的妈妈,一名高级育婴师兼具插画师,有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题,问我吧。

鱼油≠鱼肝油 怎么选才正确?

如今保健品多种多样,很多人会给自己或者亲人购买,比如深海鱼油,认为它有预防心血管疾病的作用。 *** 上与“鱼油”相关的名称很多,比如鱼肝油、深海鱼油、鱼油补充剂等,让人选择时充满困惑。不过,虽然名称很相似,但实际上却有所不同。

成分有区别

鱼肝油是直接从鲨鱼、鳕鱼等海鱼的肝脏中提取出来的脂肪,一般是黄色或橙红色的澄清液体,其主要成分是脂溶性维生素A和维生素D。


深海鱼油是深海鱼体内全部油脂类物质的总称,包括脑油、肝油和体油。虽然来源都是鱼类,但深海鱼油与鱼肝油的成分完全不同。高纯度深海鱼油富含ω-3不饱和脂肪酸,包括二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十碳五烯酸(简称EPA)。


普通鱼油补充剂则是市面上较常见的含有不同纯度ω-3不饱和脂肪酸的保健品。

作用有差异

鱼肝油中的维生素A有维持正常视觉的作用,可以防止夜盲症,还能促进骨细胞的分化,强健骨骼,促进细胞增长,防止皮肤粗糙。其中的维生素D可以维持血液中的钙、磷水平,有效预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症。适量服用鱼肝油,有助于降低心脏疾病的发生风险。


深海鱼油含有DHA和EPA两种营养物质。DHA被称为“脑黄金”,是大脑和视网膜的重要构成成分;EPA存在于全身细胞和血管中,有“血管清道夫”的美誉。研究发现,高纯度深海鱼油可以减少血小板聚集,从而降低血栓形成风险,并可减少炎症介质,以及血液中的甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,具有降低动脉粥样硬化性心脑血管疾病风险的作用。


市售的普通鱼油补充剂大多纯度较低,效果不明显。

适用人群不一样

鱼肝油主要适用于幼儿、孕妇和哺乳期女性等有补充维生素A和维生素D需求的人群。对健康成年人来说,维生素A和维生素D可以通过食物来补充。β-胡萝卜素是我国居民膳食维生素A的主要来源,为了保证足量供给,建议日常摄入深色蔬菜应占到蔬菜总摄入量的1/2以上。我们还可以从动物肝脏、奶制品、蛋类等食品中摄取维生素A。至于维生素D,最简单、直接的获取 *** 就是适当晒太阳,紫外线可以促进维生素D的合成。如果怕被紫外线晒伤,也可选择天然维生素D补充剂。


深海鱼油的适宜人群比较复杂。美国心脏病学会(ACC)在2021年发表的相关专家共识指出,高纯度深海鱼油制剂有两类适用人群,之一类是20岁及以上伴有甘油三酯重度升高的成人;第二类是20岁及以上,虽然甘油三酯为轻中度升高,但已患有动脉粥样硬化性心血管病或糖尿病,又或者有心血管病高危风险的人群。共识建议,这两类人群可以使用高纯度鱼油制剂来控制血脂。需要强调的是,共识推荐的鱼油制剂是“处方药物”,而非一般的保健品。


当然,深海鱼油不能代替常用的降脂药物,对于低密度脂蛋白胆固醇升高或合并心血管动脉粥样硬化的患者,国内外指南均推荐首选他汀类药物治疗。


不是所有人都适合服用深海鱼油,有些人服用后可能会出现轻微不适,如打嗝、腹泻、恶心等胃肠道不良反应,一般随餐服用可以减轻这些不良反应。近来有研究表明,每日服用4克高纯度鱼油会升高心房颤动(房颤)的发生风险。因此,不建议房颤患者使用鱼油制品。


如何选择鱼油制品


来源:《大众健康》杂志

作者:北京大学人民医院心血管内科主任医师 刘健

审核:国家健康科普专家库专家、北京医院心血管内科主任医师 汪芳

策划:吴卫红 余运西

编辑:陈秀超

鱼肝油和鱼油不是一回事!#2020春节医路守护#


宝妈宝爸们别误会,鱼油和鱼肝油不是一回事,宝宝要补充的是鱼肝油不是鱼油!

一种是真正的鱼肝油,它是从海鱼的肝脏中提取出来的脂肪,黄色、有腥味,主要的营养成分是维生素A与维生素D,但含量较低。另一种鱼肝油是维生素AD制剂的代称,因为其中的营养成分与鱼肝油类似,不过维生素A和维生素D的含量要高一些,比例一般在3:1左右。


在妈妈的母乳中,维生素D的含量极低,婴儿如果只吃母乳的话,维生素D的含量不能满足生长发育的需求。维生素D是肠粘膜吸收钙的载体,缺少维生素D就会影响钙的吸收,导致宝宝缺钙,而且在这种情况下,再怎么给孩子补钙都没有用。因为新生的宝宝身体的生长速度较快,正常喂养的情况下他们会缺乏维生素A和维生素D,并且鱼肝油可以预防佝偻病的发生。所以,要补钙就一定要有维生素D的参与,虽说多晒太阳能获得维生素D,但这么做吸收率不高,而且宝宝的皮肤娇嫩,很容易就晒坏了。所以宝宝需要额外的维生素D来补充,而较好的方式就是吃鱼肝油。

一般新生的宝宝在出生后十四天医生就建议可以添加鱼肝油了,以补充维生素A和维生素D,而早产儿出生一周后就可以添加鱼肝油,每天服用一粒,可以一直服用到2周岁。

维生素A的每日推荐摄入量为2500-4000单位,维生素D每日400-800单位。如果短时间内摄入大剂量,或者长时间每日摄入过量维生素A和D都可引起中毒。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌肉痛等等。

市面上售的浓维生素AD滴剂(浓鱼肝油滴剂)每克含维生素A和D 分别为5万单位和5千单位,每毫升有30滴,那么每滴鱼肝油含维生素A的量为1670单位,维生素D为167单位,所以每日3-5滴就可以了。

在喂各种婴儿配方奶粉及强化食品时,一定要仔细阅读配方中维生素A和D的含量,应注意婴儿每日摄入的总量,包括来自各种维生素强化食品,避免用量过大,甚至引起中毒。

孩子除了需要食用鱼肝油,它的吃法也是很有讲究的。一般来说,在孩子出生后的2周起,每天应服用400单位预防剂量的维生素D,这样持续2-3年更好。食用鱼肝油的时间更好在早上喝完奶之后,吃完后外出活动可以更有效的促进吸收。



鱼油和鱼肝油啥区别

近年来,鱼油和鱼肝油经常出现在人们的购物清单中。经常有人问我,这两者有啥区别?分别适合哪些人群?本期,跟大家好好聊聊这件事。

鱼油是鱼体内全部油脂类物质的总称,包括体油、肝油和脑油。不同于其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪,鱼油富含欧米伽3 多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)是人体生长发育所必需的营养物质。EPA 被称为“血管清道夫”,具有疏导清理心脏血管的作用;DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础,具有补脑健脑的作用。对于某些特殊人群如婴幼儿、孕妇、乳母等,适量补充鱼油可促进胎儿及婴幼儿脑部发育。妊娠期和哺乳期推荐摄入量为300毫克/天。婴儿可通过乳汁获得DHA,若母体无法提供,则可选择DHA补充剂,如鱼油等。对于老年人群,高鱼油摄入可改善老年人群的认知水平。

鱼肝油,顾名思义,就是从鱼肝脏中提取的一种脂肪,主要来源于鲛类动物等无毒海鱼肝脏。提取出的脂肪在0℃左右去掉部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量稳定剂制成的产品就是鱼肝油,为黄色至橙红色的澄清液体,微微有特殊的鱼腥臭。鱼肝油主要含维生素A和维生素D,常用于治疗维生素A、维生素D缺乏症,防治佝偻病和夜盲症,小儿手足抽搐症等。与鱼油不同,鱼肝油食用量有限制,因为维生素 A、维生素D均为脂溶性维生素,过多摄入易导致中毒。

日常膳食能提供充足多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等的人群,无需额外补充鱼油或鱼肝油。对于特殊人群而言,建议在补充鱼油或鱼肝油前先进行专业测评,再按量补充。(唐墨莲)

来源:人民网-生命时报

「科普营养」“鱼油”“鱼肝油”傻傻分不清!

中国临床营养网(lcyycc)

“鱼油” “鱼肝油” 傻傻分不清!

作者:张晓彤医生

转自:同语轩

已授权《中国临床营养网》转载

“鱼油,深海鱼油,来自海洋的馈赠,呵护心脑血管健康” 这样广告词深入人心。鱼油是美国最畅销的保健品之一,同样也是回国探亲访友倍受欢迎的礼品。鱼油风靡人间数十年了,那么,它的功效到底如何呢?这一期,我们看看今年美国心脏学会的最新推荐,也听听全美更好的心血管医院的心脏科主任怎么说。

鱼油到底是什么?

貌似很简单的问题,很多人未必清楚。

1. 鱼油不是鱼肝油

鱼油 (Fish Oil) 是鱼类体内不饱和脂肪酸的简称。普通鱼类体内含量很少,只有寒冷地区深海里的某些鱼类才富含不饱和脂肪酸。这就是为什么好的鱼油通常都是深海鱼油。

鱼肝油 (Fish Liver Oil) 是海鱼肝脏中的一种脂肪油,经过提炼加工处理而成。富含维生素A和维生素D, 也有少量不饱和脂肪酸。

2. 鱼油和 Omega-3 脂肪酸的关系

Omega-3脂肪酸是一类不饱和脂肪酸的总称,对维持人体细胞的正常功能至关重要。它是人体必需的脂肪酸。这里的“必需”是指人体自身无法合成,必须通过饮食或其它补充来获得。

自然界的Omega-3 不饱和脂肪酸主要有三种存在形式(下文统称为Omega-3多不饱和脂肪酸):EPA (二十碳五烯酸)、DHA (二十二碳六烯酸)、和α-亚麻酸。EPA和DHA主要存在于某些深海鱼类,比如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、蹲鱼、金枪鱼等。α-亚麻酸则存在于植物中,比如亚麻籽和核桃等。α-亚麻酸的含量及人体的吸收利用率都很低。

所以,深海鱼油之所以好,是因为它富含人体必需的重要的Omega-3多不饱和脂肪酸。

深海鱼油的故事

那么,鱼油或者Omega-3多不饱和脂肪酸真的有那么神奇吗?

人类对鱼油的热情起源于上个世纪70年代丹麦医学科学家Dr. Hans Olaf Bang (已故) 和 Dr. J?rn Dyerberg的一项研究。他们认为生活在格陵兰北部的因纽特人极少患心血管疾病的原因是当地人富含Omega-3多不饱和脂肪酸的膳食。尽管后人指出了这项研究的一些破绽,深海鱼油依然头顶着光环走进了人间。

从那以后,欧美各国进行了多个研究,其中一些支持深海鱼油或Omega-3多不饱和脂肪酸有助于预防和改善心脑血管疾病。另外更多的一些研究则发现与安慰剂相比,鱼油或Omega-3多不饱和脂肪酸未显示任何预防和改善心脑血管疾病效果。

美国心脏学会的最新推荐

2017年三月,美国心脏学会(AHA)发布了一份声明《Omega-3多不饱和脂肪酸/鱼油补充剂与临床心血管病的预防》。根据2012年以来的更多更新的临床数据,AHA更新了对服用鱼油的建议。最新的推荐总结如下:

  1. 冠心病患者:补充鱼油可以降低因冠心病而导致的死亡率,推荐。

  2. 心力衰竭患者:补充鱼油可以降低死亡率和相关的住院率,推荐。

  3. 普通人群: 目前证据不足以证实补充鱼油有预防效益,不推荐。

  4. 心脏病和中风的高风险人群 (诸如高血压患者、吸烟人群、糖尿病患者等):

    目前证据不足以证实补充鱼油有预防效益,大多数专家不推荐。

AHA更新了推荐,我们听听更好的心血管医院的心脏科专家怎么说?

克利夫兰诊所是全美更好的心血管医院,连续二十多年独霸排行榜首。针对AHA有关鱼油补充剂的推荐,心血管主任 Dr. Nisen 撰文发声:

我不同意!

Dr. Nissen: 最近美国心脏学会更新了有关服用鱼油的建议。AHA建议有心梗病史的患者和心衰患者应该在膳食中添加鱼油补充剂来预防未来与心脏有关的发病。

但我不同意AHA最新的建议,理由有三:

1. 有关鱼油补充剂的研究结果是相互矛盾的。

目前关于鱼油或Omega-3多不饱和脂肪酸补充剂的研究结果是多样的,并且经常是相互矛盾的。我们需要进行更多的研究,才能确定添加鱼油补充剂是否有助于预防和减少未来与心脏有关的疾病。

大型随机对照临床试验是临床科研的金标准。目前,只有一项这样的研究证明:每天服用1克EPA/DHA鱼油组合,有心梗病史的冠心病患者可能获益。而且,一些科学家对这个研究和其它有类似结论的研究的设计和实施提出了疑问。

另外,我们不知道鱼油是否有害 – 同样是因为我们没有足够的证据支持或反对这样的说法。

所以,面对这些相互矛盾的结果,正确的做法是进行更有说服力的研究来解决这个冲突,而不是告诉人们去吃只是可能有益的东西。

2. 鱼油并没有被证明是安全和有效的。

美国食品和药物管理局(FDA)规定:膳食补充剂不得声称可以预防、诊断或治疗某些疾病。因此,FDA对膳食补充剂也没有像对药物那么严格的程序来证明它们是安全有效的。厂家负责产品的安全性和有效性。

所以,当你吃非处方鱼油时,你并不能确定你吃的是什么。鱼油可能含有也可能不含有所声称的Omega-3多不饱和脂肪酸的含量。因此我不建议人们服用鱼油 - 特别是在没有确实证明有益的情况下。

3. 鱼油可能会产生副作用并含有污染物

鱼油具有轻度的血液稀释作用,服用血液稀释剂或有出血倾向的患者更好不要服用鱼油。鱼油也可能引起消化不良和腥味。一些鱼油可能被汞污染。研究表明,市场上的很多鱼油 - 也许多达40% - 含有不同程度的铅、细菌和农药等污染物。

作者补充:鱼油中汞的含量是公众很关注的问题。2009年 *** 发表了一篇相关报道:多个研究发现,美国市场上绝大多数鱼油不含汞或者汞含量极少。一方面大多数公司使用食物链较低的鱼类,鱼体内积累的汞很少。另一方面加工 *** 过程也清除了一些污染物。

医生建议: 多吃鱼

想要得到Omega-3多不饱和脂肪酸,更好的途径是吃鱼,而不是鱼油补充剂。富含多不饱和脂肪酸的鱼类应该成为你的饮食的一部分 - 特别是作为红肉的替代品。每周买菜时,越过红肉柜台,直奔海鲜柜台去拿一块三文鱼,你将获得双重效益:减少从红肉摄取的不健康的饱和脂肪,同时摄取了潜在的对心脏健康的鱼油。

如果你无法忍受鱼类,可以考虑从亚麻籽,核桃,绿色蔬菜和一些植物油(包括油菜籽油)获得植物性Omega-3多不饱和脂肪酸,虽然它的功效远低于来自鱼类的Omega-3多不饱和脂肪酸。

如果你对深海鱼油情深似海,或者由于种种原因与深海鱼类无缘,请购买高品质的深海鱼油。这样的产品Omega-3多不饱和脂肪酸的含量和纯度都够高,污染少,相对安全有效。另外,注意不要过量,尤其是孕妇。

最后,FDA已经批准了几种处方的Omega-3多不饱和脂肪酸剂型用于治疗严重高脂肪酸血症,相关患者请咨询你的医生。

原标题:众说纷纭话 “鱼油”

参考资料:

https://health.clevelandclinic.org/2017/03/fish-oil-supplements-good-cardiovascular-health/

https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm109760.htm

http://www.nytimes.com/2009/03/24/health/24real.html

Circulation 2017 March

《中国临床营养网》编辑部

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药师解药 | 鱼油、鱼肝油、AD油······傻傻分不清楚


六一儿童节,小朋友们约着一起玩,大人们在一旁聊天——

“我朋友在国外给我带了鱼肝油,挺好的,你们要不要?”

“对了,听说孩子补充鱼油有利于大脑开发,你们补了吗?”

“鱼油和鱼肝油是一样的吧?补一种就行。”

“鱼油和鱼肝油才不一样,都得补!”

“你们说的就是维生素AD油吧?

乱了,乱了!鱼油、鱼肝油、AD油到底是不是一回事?


鱼油小档案

当地时间2021年6月3日,日本鸟取县,日本渔民捕获本季度首批蓝鳍金枪鱼。


名称:鱼油

来源:是从深海鱼类中提取的油脂。

成分:主要成分是ω-3多不饱和脂肪酸,包括二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等。

DHA这个名字相信大家都不陌生,它俗称“脑黄金”,是大脑和视网膜的重要构成成分,可以促进脑神经细胞发育、增强记忆力,还可以改善视力,缓解视疲劳。

EPA被称为“血管清道夫”,可降低人体血液中的低密度脂蛋白,减少血液黏稠度,防止血液斑块形成,具有降低血脂、预防心脑血管疾病等作用。

适用人群:

1.孕妇、婴幼儿:应服用以DHA为主,不含或少含EPA的产品;

2.老年、心脑血管疾病者:应服用EPA为主要成分的产品。


药娃说

1.美国食品药品管理局(FDA)建议,DHA和EPA每日的总摄入量不超过3g,摄入过量可能会增加出血风险。

2.鱼类来源的DHA在提取过程中无法完全剔除鱼油中含有的EPA成分,EPA有一定的促炎作用,对婴幼儿影响尚不明确。

3.相对于鱼类来源DHA,海藻中提取的DHA污染物较少,不易变腥。因此,高DHA含量(大部分不含EPA)的海藻油更适合婴幼儿、孕妇、哺乳期妈妈食用。

4.对于孕妇和哺乳期妈妈,可以通过每周食用鱼类2~3餐且有1餐以上为富脂海产鱼,每日食用鸡蛋1个,来加强DHA摄入。



鱼肝油小档案

名称:鱼肝油

来源:是从鱼类肝脏中提取的油脂。目前市场上的鱼肝油多是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼的肝脏中提取。

成分:主要含维生素A和维生素D,常用于防治维生素AD缺乏症、佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症等。


维生素AD油小档案


名称:维生素AD(滴剂)

来源:人工合成的非处方药品。

成分:维生素AD(滴剂)的剂量有严格的要求,维生素A和维生素D的比例是3∶1。


药娃说

鱼肝油与维生素AD的主要成分都是维生素A和维生素D,所以它们是一回事吗?

答案是否定的,它们其实并不等同。

鱼肝油属于保健食品,不如药品监管严格,缺乏统一标准,且维生素A和维生素D的配比不固定,有些高达10∶1,不符合婴幼儿的营养需求比例,长期服用有维生素A中毒的风险。

2020年12月10日,中华预防医学会发布了《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》,关于维生素A、维生素D的补充剂量作以下推荐:



干货,一张图教你快速区分鱼油、鱼肝油、AD油:

最后叨叨叨:

①鱼油≠鱼肝油。如果想给孩子辅助补钙,鱼油是完全不起作用的;

②一般鱼油中EPA比DHA含量要高;

③药品中维生素AD滴剂和软胶囊组方有较大区别,滴剂中维生素A和维生素D比例为3∶1,软胶囊比例为10∶1,选用时需谨慎;

④相比较于使用鱼油补充剂,更推荐直接食用鱼类等海产品。需要注意的是,深海鱼类体内容易聚集重金属及其他的有毒污染物,建议食用汞污染较少的海产品,如虾、大马哈鱼、鳕鱼等。







鱼油、鱼肝油分不清?药师教你这样挑

一般小宝宝出生以后肯定要补充鱼肝油的,而且很多医生也是特别建议宝宝吃鱼肝油,而且经常吃鱼肝油,也是对宝宝的生长发育有很大的影响,可是生活中鱼油和鱼肝油很多人也是分不清的,所以现在为大家介绍一下鱼油鱼肝油的一些区别。

什么是鱼油?

鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂,又指鱼体内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。

鱼的油脂是?

富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多,更应重视ω-3系脂肪酸的摄入,由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应,建议食用小型鱼类,如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调 *** 上尽量选择蒸煮烤,油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。鱼油制剂又是啥?

鱼油在我国属于新资源食品,广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪,但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),具有调节血脂等作用,而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D,主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂(可以考虑维生素D补充剂)。

鱼油真的有效吗?

有关鱼油的研究汗牛充栋,美国国家图书馆根据现有的科学证据将鱼油的功效按照证据强度进行了分类:

切实有效

降低甘油三酯。含465毫克EPA375毫克DHA 的Lovaza是一种FDA承认的有效降低甘油三酯的药物,药量:1-4克。

似乎有效

心脏病。吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病,降低已经得病的死亡风险。已经吃药了的如他汀类吃鱼油可能就无效了。

可能有效

高血压。有助于扩张血管

类风湿性关节炎。缓解晨僵

痛经。与维生素B12合用减少疼痛时间和止疼药

中风。每周一两次吃鱼降低27%中风风险,吃非常多的鱼反而增加中风风险,甚至高达2倍。

注意力障碍。对于8-12岁多动症儿童改善思维和反应能力

动脉粥样硬化,鱼油似乎有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用(对颈动脉无效)。

肾脏疾病

减肥。超重和高血压人群有助减肥和降血糖

子宫内膜癌

高胆固醇血症

哮喘

癌症相关的体重丢失

……

购买时注意?

成分:“鱼油”不是鱼肝油,一般指的鱼肝油主要成分是维生素A喝维生素D,婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂,而非鱼油。EPA可能增加出血倾向,不适用于婴幼儿(对老年人来说就是抗血栓的优点)。

剂量:一般认为普通成人200mgDHA即可(不吃鱼的人一天1g鱼油),每天3克以内的鱼油是安全的。

种类:DHA分鱼油来源和藻类来源,藻类在食物链低端较为纯净,不易过敏。

渠道:大品牌一般更可靠;国内产品应确认没有超范围宣传,保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称;进口产品有USP认证的更可靠。

进阶版鱼油挑选指南

购买之前,请看这个营养成分表,别的不管,只需要看总脂肪(total fat)和EPA,DHA的含量。

鱼油中最重要的指标就是EPA和DHA,所以首先我们应该看浓度,也就是EPA+DHA/总脂肪含量,别忘了鱼油里面还有别的脂肪种类的!这张表里面,它的浓度是多少?650+450/2000=55%.

用最简单的话说,你买鱼油当然希望浓度越高越好,因为你买30%的鱼油,意味着你不得不为了那70%的不需要的脂肪买单。但是呢,因为成本问题,绝大多数超过60%的产品,除非特别强调“DHA",否则也是EPA比DHA多。

另外一个就是EPA和DHA的比值,虽然他们都是ω-3,但是EPA和DHA有少许差别,DHA成本更高,安全性也更高,EPA只在某些情况下效果更好(例如降甘油三酯),同等价位,选择DHA含量高的更好,而且孕妇儿童,尽量减少外源性的EPA。

吃高浓度一点的鱼油,保证400mg的单DHA,总共1g以上的E+D,是很舒服的剂量,多了没必要,少了没感觉。

同时,一定记得,吃多少克鱼油,就从饮食中减掉多少脂肪的来源,虽然别看他也就几十卡,但是膳食脂肪酸的调节精髓在于——平衡!

挑选 *** 这么麻烦,那么T仔在这里给大家推荐一款,适合大部分人群吃的深海鱼油,来自丹麦原装进口的沐乐思M?llers 挪威北极鳕鱼鱼油胶囊。

通过上面的介绍,我们大家都了解了鱼油和鱼肝油的一些区别了吧,其实这两个区别还是非常大的,如果是想要宝宝自己的身体越来越健康,那么家长可以适当的给宝宝选择鱼肝油的方式来补充才可以,而且鱼肝油里面的营养价值也是非常高的,其实也特别适合小宝宝来使用的呢。

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