贼简单，贼好吃，贼下饭！
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料- 猪肉丝 看家境
- 香葱 一点点
- 生抽 1勺
- 盐、食用油 适量
- 孜然 适量
- 香干 1块
- 青椒 1个
1、来个全家福
2、肉丝提前用生抽一勺，料酒两勺，少许盐，淀粉腌制
3、我喜欢这个“土道家”大块牛肉酱
4、锅里下油，香葱进去爆出香气
5、腌制过的肉丝进去炒到变白
6、青椒扔进去，可以用柿子椒不辣的，也可以用青椒有点辣，我这个有点辣
7、香干扔进去继续翻炒
8、因为我的青椒已经够辣了，所以我没放太多辣酱，再撒上灵魂孜然
9、翻炒出锅
10、好吃下饭
11、来吧！吃起来！
小贴士要注意自己买的辣椒是不是辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口感香醇的香干炒芹菜这么做，吃前一定备足饭减脂期间钙流失更是非常容易发生，钙一旦缺失会给骨骼的钙储备带来巨大损失，所以在日常饮食中我们要格外注意，更多的食用含钙量比较多的食材，如鸡蛋、豆制品、牛肉、虾皮等等。其中豆制品中的香干被称为“钙中王者”，它的钙含量是水豆腐的7倍，其营养丰富口感好。
By 我是0°C浪漫呀
用料- 香干 3块
- 芹菜 2棵
- 红辣椒 半个
- 葱 1段
- 大蒜 2瓣
- 一品鲜酱油 2小勺
- 蚝油 1小勺
- 食盐 适量
1、1，首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了，如图所示。
2、2，接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦，如图所示。
3、3，起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却，如图所示。
4、4，香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿，如图所示。
5、5，起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味，如图所示。
6、6，接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干，如图所示。
7、7，再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀，如图所示。
8、8，然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘，如图所示。
9、9，芹菜清香脆嫩，香干入味香软，两者结合营养更丰富，鲜香可口，虽说是一道极其普通的家常菜，但是口感和味道绝不输给那些大鱼大肉的菜肴，还可以补充钙质，喜欢的小伙伴一定要试试。
小贴士1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。 2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。 3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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那一碗令人神往的#巨下饭的家常菜#攸县香干炒肉片每次去湘菜馆必点的一道菜，又香又辣，很下饭。
By 薯条沾腐乳
用料- 瘦肉 120克
- 攸县香干 4块
- 生姜 1小块
- 干小米辣 2条
- 花椒粒 15粒
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 生粉 少许
- 花生油 30克
1、准备好食材
2、瘦肉切成片，加入料酒、生粉、1勺酱油
3、拌匀腌制10分钟
4、攸县香干切片
5、生姜切片、干辣椒切段
6、锅中放油烧热
7、放入姜片炸香
8、放入辣椒和花椒粒炒香
9、放入肉片
10、炒至8成熟
11、放入攸县香干
12、放入1勺酱油
13、翻炒2分钟至入味
14、放入小葱末
15、翻炒均匀
16、装盘
瘦肉的营养功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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芹菜炒香干这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够By sunnyko
用料- 香干 3片
- 芹菜 1把
- 大蒜 6粒
- 肥肉 50g
1、肥肉煎出油，蒜也一起丢进去
2、肥肉煎出油后 放入香干翻炒，加适量生抽
3、香干炒的差不多了就放入芹菜翻炒（芹菜熟的快，所以不用炒很久，断生就差不多了）
4、成品
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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快手菜 | 青椒炒香干青椒炒豆干是一道非常快手又好吃的菜，对烹饪小萌新非常友好。也是一道我从小吃到大的菜，每次做这道菜，都会被一扫而空，很有妈妈的味道~在外地工作吃这道菜，也会有一种家的感觉，所以这道菜一直是一道我非常喜欢的菜~
By 板栗小猫
用料- 青椒 3个
- 香干 适量
- 蒜 3-4瓣
- 葱 3小段
1、准备好食材，大概三个大青椒，我买的是大块卤汁豆干，也可以替换成其他的任何品种豆干
2、豆干切成薄片，青椒切丝，葱切段，蒜拍扁切碎
3、锅中倒油，大火烧热放入葱蒜炒香
4、葱蒜炒香后，倒入青椒丝，大火翻炒，产出青椒的香味
5、青椒炒香后，倒入豆干翻炒
6、翻炒几下后，倒入味极鲜（或者生抽），一点点老抽上色，一点点盐和一点鸡精，家里的生抽如果含盐的话，之后盐记得要减量
7、出锅~好吃又简单~
小贴士1.炒这个菜记得全程大火，味道会比较好。 2.记得留意一下家里生抽含盐不含盐，如果含盐，之后放盐要减量。
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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#我为奥运出食力#肉丝芹菜炒香干By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料- 豆腐干(香干) 200g
- 瘦猪肉 250g
- 芹菜 150g
- 蒜 3瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 5g
- 料酒 1勺
- 盐 4g
- 植物油 适量
- 玉米淀粉 10克
1、把猪上肉肥瘦分开，瘦肉切成条加入1勺味达美原酿生抽、1勺味达美料酒、10g玉米淀粉混合抓匀后倒入1勺植物油再次抓匀备用。
2、蒜剥去外皮拍碎，芹菜、香干洗净切成1指长条状。
3、热锅倒入少许油倒入肥猪肉煸出猪油。
4、加入拍碎的蒜爆香，喜辣的这个时候也可以加入适量的辣椒一起爆炒提味。
5、倒入腌好的肉丝。
6、翻炒片刻至肉丝断生。
7、再倒入香干继续翻炒一分钟左右。
8、然后加入2勺味达美原酿生抽、1勺味达美臻品蚝油。
9、沿着锅边淋入适量清水再次翻炒均匀。
10、最后加入芹菜、盐、鸡精翻炒均匀至芹菜断青即可关火。
11、炒好装盘出锅啦，一道快手又下饭的家常菜小炒菜就完成了。
12、加入零添加的味达美初榨原酿生抽炒出来的家常小炒不仅色香味俱全还提鲜。
13、适合一日午、晚两餐简单又快手的下饭菜。
14、特别有食欲又下饭。
小贴士1:这道菜的灵魂关键初榨原酿生抽尤为重要。 2:喜辣的可以加入适量的辣椒一起炒，别有一番风味。
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豆干炒腊肉这么做更好吃，一般人我不告诉他都说过了腊八就是年。从腊月开始，很多腊月里该吃的腊食陆续在餐桌上亮相，什么腊肉、腊鸡翅、腊鱼、腊鸭架……有了这些，平时，烧菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也腊了几次肉，做啥都爱放点。 这不，买了豆干，不想吃煎的，也不想吃卤的，就来个和腊肉炒，豆干吸足了腊肉中的酱味，不一样的风味，很下饭。值得一试！
By Hxj0102
用料- 腊肉 1小块
- 豆干 9片
- 大葱 小半截
- 盐，红糖 各少许
- 老抽 几滴就好
- 味达美臻品特级生抽 少许
- 八角 2个
1、豆干炒腊肉，不一样的风味，值得一试！
2、豆干洗净后，斜对面切成四片
3、平底锅里放油烧热，把豆干竖着摆入锅中，煎至金黄
4、再一块块横着摆煎至金黄
5、炒锅里放油烧热，放入腊肉翻炒出香味
6、倒入豆干翻炒几下
7、加入少许红糖
8、几滴老抽，炒匀
9、倒入适量的开水
10、两个八角，大火烧开后，再烧2-3分钟
11、加入少许盐
12、放入京葱再烧2分钟左右
13、最后倒入味达美，大火收汁
14、盛盘喽，撒上葱花
15、看看，豆干吸足了酱汁，美味极了
16、再来一块腊肉，好好吃
17、成品图
小贴士烧豆干前我喜欢先煎一下，口感更好，如果怕麻烦，也可直接烧。腊肉我喜欢腊五花肉，腊的五花肉吃着一点不腻，很香。
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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隔着屏幕都喊香，西芹香干的秘籍分享拥有独特香气的西芹，跟这美味的香干一炒，不得不说真的太鲜香了，只需一点点太太乐原味鲜酱油来调味，就能做出这道鲜香又下饭的西芹香干，做法还很简单，容易上手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西芹（可用芹菜） 1根
- 香干 4块
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 红辣椒 1个
- 太太乐原味鲜酱油 1勺
- 盐 一勺
- 鸡粉 少许
- 食用油 适量
1、把西芹洗净，斜刀切片，也可以用芹菜（要把叶子摘掉）。
2、4块香干，切成长条。
3、1根小葱切粒；大蒜剥皮切片；红辣椒斜刀切片。
4、锅里倒入适量食用油，放入葱粒、蒜片和红辣椒，翻炒爆香。
5、倒入西芹，翻炒均匀，炒至些许变软。
6、倒入香干，继续翻炒3分钟左右（香干本来是熟的，无需炒太久）。
7、放入1勺盐调味，翻炒均匀。
8、倒入1勺太太乐原味鲜酱油调味提鲜，最后放入少许鸡粉增鲜即可。
9、一道鲜香味美的西芹香干就完成了！
10、香～
11、鲜～
12、下饭～
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有了这道豆干炒肉，不爱吃饭的孩子都胃口大开By 芡芡的小厨房
用料- 豆干 500g
- 瘦肉 200克
- 蒜苗 100克
- 泡椒 三个
- 酱油 1勺
- 豆辨酱 1勺
- 盐、鸡精 少许
- 姜 3片
1、准备以上食材。 1.猪肉切片。 2.豆干切片。 3.蒜苗切断。 4.姜切片，泡椒切丝。
2、先煸炒猪肉，肉片待微卷即可。
3、放入姜片和泡椒炒香。再放入一勺酱油和豆辨酱炒出红油。
4、加入豆干翻炒均匀，加入适量清水，再放入盐和鸡精调味。
5、三分钟左右放入蒜苗头翻炒一会。
6、起锅前翻入蒜苗尾翻炒均匀就可以啦～
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这青椒香干炒肉真的绝，准备去沙县小吃应聘了 <
