豌豆是咱们平常生活中比较常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，豌豆可以炒着吃，也可以做成其他各种各样的美食。今天就来跟大家分享一道豌豆非常不一样的吃法，这个吃法就是豌豆红枣糕。豌豆搭配红枣鸡蛋做出来之后既松软又香甜，而且营养又美味。如果你对这道豌豆红枣糕也比较感兴趣的话，那么接下来咱们就一块看一下豌豆红枣糕是如何 *** 出来的吧。
【豌豆红枣糕】
【 *** 食材】豌豆，食用盐，鸡蛋，面粉，红枣，食用油，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是豌豆红枣糕，吃起来非常美味，松软香甜，营养美味。一起来准备一下豌豆红枣糕的 *** 食材吧，准备一碗豌豆，适量的食用盐，然后再准备300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，10~15粒红枣，适量的食用油，一小把黑芝麻。
2、先将准备好的豌豆放到一个大碗中，然后加入适量清水将其清洗一下，再清洗的时候要加入适量的食用盐水，用食用盐水可以将豌豆清洗得更加干净，加入食用盐并清洗完一遍之后，咱们先将其捞出控干水分，然后放到另一个碗中。接着把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散，然后放到豌豆里面，接着将它们一起倒入到榨汁机中。
3、豌豆和鸡蛋都倒入到榨汁机中之后咱们再加上一点清水将其打成糊，然后将其倒入到一个大盆中，再向盆中加入三克食用盐，适量的酵母粉，并将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后咱们就开始加面粉吧，把300克面粉多次少量地加进去，并将它们搅拌成糊状。
4、搅好的面糊放到温暖的地方饧发一个小时。在饧发面糊的时候咱们将准备好的红枣放到清水中清洗一遍，在清洗的时候可以放上适量的面粉，这样可以让它清洗得更加干净，洗好之后咱们把脏水倒掉，然后用清水将其冲洗一遍，再沥干水分。
5、接下来咱们将红枣用剪刀剪成片，将它放到碗中就可以了。豌豆面糊饧发好之后咱们将保鲜膜打开搅动排气，然后准备三个碗，用刷子分别在三个碗中刷上油，刷得均匀一点，接着在碗中撒上黑芝麻，然后倒入豌豆面糊。
6、倒入豌豆面糊之后也要整理得平整一点，最后放入红枣片，放入红枣片之后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火先焖5分钟再取出来，这样会让它吃起来更美味。取出来之后咱们把碗倒扣过来，取出豌豆糕就可以吃了。
【小贴士】
1、豌豆要打得细腻一点。
2、喜欢吃甜的朋友还可以放上适量的白糖，但是不建议大家吃得太甜了。
3、做豌豆红枣糕的时候，要在碗中刷满食用油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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#四季宝蓝小罐#伤心凉粉，吃着超级美味之前去洛带玩，吃到了当地最出名点伤心凉粉，不瞒你说，一下午时间，我吃了5家店。最后发现每家店的味道还是有区别的。加了花生酱店尤其香！
By 艾蜜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 凉粉 450g
- 大蒜 3瓣
- 小葱 1根
- 香醋 20ml
- 花椒粉 2g
- 红油辣子 适量
- 醋 1勺
- 酱油 2勺
- 花生酱 小半勺
1、准备好所有的材料
2、碗里放入醋
3、酱油
4、牛油果油
5、花生酱
6、辣椒油
7、花椒粉
8、蒜末
9、把调料放入豌豆凉粉
10、搅拌均匀就可以吃啦
小贴士凉拌菜其实按照自己的口味来做，都会很好吃的！今天家里没有小米辣，这个比较遗憾…还好有小蓝罐四季宝店花生酱来增香哟
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传统小吃豌豆凉粉，1碗淀粉6碗水，凉调煎炒，好吃不腻成本实惠导语：传统小吃豌豆凉粉，1碗淀粉6碗水，凉调煎炒，好吃不腻成本实惠
凉粉可以说是非常有特色的一种小吃，爽滑弹牙又细腻，不敢是凉调亦或是煎炒都是不错的选择，尤其是炒凉粉更是街头小吃中人气非常高的一种，其实我们自己在家做凉粉也很简单，1碗淀粉6碗水，就可以轻松做凉粉，成本实惠好吃还不腻，学会了凉粉的 *** *** ，以后想吃了随手就能做，凉拌热炒都是不错的选择，说实话凉粉的 *** 特别方便，即使是新手也可以轻松做得好，给家人露一手，让家人足不出户便能享受到其中的美味，下面我便将 *** 凉粉的 *** 以及炒凉粉的做法详细分享给大家，学会了不用出去买着吃了，接下来我们一起学习做法。
凉粉的做法：
备用食材：豌豆淀粉60克，水600毫升，洋葱半个，姜蒜适量，小米辣1个，花生油少许，胡椒粉少许，食盐少许；
*** 过程：之一步，首先将所需要的豌豆淀粉和水都准备到位，豌豆淀粉放入一个容器中，在其中加入100毫升的水，用容器将其混合搅拌好，成为淀粉糊就可以了，然后将剩余的500毫升水倒入锅中；
第二步，开始加热，将其煮至80度的时候，转为小火，将调好的淀粉糊一边倒入锅中一边不停搅拌，直到将其熬煮至半透明状态，并且粉糊比较浓稠的状态就可以了，这个过程差不多需要4分钟；
第三步，熬好的凉粉糊倒入一个不粘容器中，放入冰箱冷藏一会，待将其定型后，即可取出切成小块，接着将洋葱、大蒜、生姜、小米辣等都处理干净后，将其分别切成小碎丁；
第四步，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后，放入一小块火锅底料炒香，然后将所有的配菜一同放入，小火炒出其中的香味，然后将切好的凉粉块倒入锅中，翻炒均匀后；
第五步，淋入生抽提味，再加上点老抽上色，翻炒均匀后，加上点食盐调味，炒均匀即可关火，盛出在碗中，喜欢吃辣的还可以搭配点油辣子，口感更为丰富。
小编总结：相信大家看完食谱后便能发现自制凉粉的 *** 特别简单，而且所需食材也很简单，1碗淀粉6碗水便可以轻松做，喜欢凉拌的，待将其定型后调一碗凉拌汁搭配便可，喜欢热炒的，便可以用食谱中的 *** 做，口感特别美味，而且随着气温渐渐升高，凉拌的菜肴也成了餐桌上常会出现的，学会了凉粉的 *** ，想吃凉拌菜了随手就能做，好吃不腻，而且自己做成本还实惠，用在外面买一份的前都够全家吃了，营养还美味的传统小吃豌豆凉粉，别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、做凉粉，不管用豌豆淀粉还是绿豆淀粉，淀粉和水的比例都需要按照1:6的比例，注意先用1:1的比例调成淀粉糊，然后再用剩余的水熬煮淀粉糊便可以了；
2、熬煮凉粉的容器更好是用不粘锅，并且全程小火不停翻炒，防止糊锅，待将其慢慢熬煮至半透明的状态，并且粉糊变得比较浓稠的时候，就说明熬煮好了；
3、盛放凉粉糊的容器，更好是可以用比较浅一点的，更加容器定型，如果时间比较充足，在室温下放一个晚上就可以成型，当然了也可以放入冰箱冷藏，定型会更加快。
如果你认为凉粉的 *** *** 还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
粘米粉加豌豆粉原来这么好吃，吃一次再也不想吃凉皮了，清凉爽口{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0f90000bt7sijcf43gb4p993ua0","duration":202.234,"width":854,"height":480,"file_size":19333068,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c1898366b75249ffbe8cccc6c885b2d7","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":202.234,"file_size":19156091,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":202.234,"file_size":14668232,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":202.234,"file_size":19158710,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"813437c4de20743411f5506d524d1cc3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
5分钟就能做好的南充米粉，简单又好吃前面出了南充的锅盔，其实米粉也是南充的一个灵魂，今天给大家出个米粉吧。
By 胡家小妹儿
用料- 米粉 300g
- 棒子骨 750克
- 卤牛肉 适量
- 盐 适量
- 酸菜或冬菜 适量
- 海带丝 适量
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜蒜 适量
1、棒子骨洗净，过水后放入锅中，熬至汤变白。（除了过水时加点姜和料酒去腥，熬汤时其他的调料都不需要加）
2、米粉用开水泡至没有硬芯，然后换成凉水洗去白汤至水清亮
3、将辅料切好备用
4、准备好卤牛肉（今天做的是简易版的，下次教大家做红烧豌豆牛肉当臊子）
5、另烧一锅水，开后把泡好的米粉放锅中汤至软软的就可以捞出来了（忘记拍照了） 捞出来的米粉加盐，鸡精，香菜，海带丝，冬菜，牛肉，姜蒜，花椒粉，油，最后把骨头汤舀上。 哇，香气扑鼻呀！
小贴士1、泡米粉时不宜过软，过软的米粉后期不能吸收骨头汤，鲜香大打折扣 2、如果没有骨头汤，可有用鸡汤鱼汤代替 3、我认为真正的南充米粉不能少了酸菜或者南充冬菜 4、臊子其实可以根据自己口味来做，肥肠啊，毛肚啊，羊肉啊都可以的 5、可以吃辣的加红油更爽
米粉的营养功效1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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#助力高考营养餐#好吃不长胖的夏日去暑冰凉粉吃凉粉一般是不会长胖的，虽然凉粉是用淀粉 *** 而成，但是热量非常低～每100克凉粉中只含有50大卡的热量，摄入体内之后，这些热量一般不会在体内堆积，不会形成肥胖现象。 而适量的吃一些凉粉可以有效的为身体补充丰富的氨基酸、脂肪和碳水化合物，不但可以增加饱腹感，还可以为机体的代谢提供能量。而且从中医学的角度来讲，凉粉可以清热利湿、凉血解毒、消暑，可以有效的预防中暑和上火
By 糖糖食味记
用料- 豌豆粉 100克
- 蒜末 1勺
- 水 700ml
- 小葱 2棵
- 生抽 1勺
- 耗油 1小勺
- 醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 花椒油 少许
- 耗油 1小勺
- 花生碎 1勺
- 盐 适量
1、准备一杯豌豆粉倒入容器内
2、再倒入2杯水，搅拌均匀
3、锅内放入5杯水，水开后倒入准备好的豌豆糊
4、煮至起泡呈透明状之后，倒入事先准备好的容器内
5、准备调料汁，放入1.5勺生抽、1勺醋、小半勺耗油、1勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油
6、凉透的凉粉脱模，切成自己想要的样子
7、倒入事先准备好的料汁，再放入1勺花生碎、1小把葱花
8、拌匀之后就可以开动啦
豌豆粉的营养功效豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
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大厨不会告诉你的绿油油豌豆汤，金灿灿豌豆饼小窍门By 夏麦的私家小厨
用料- 豌豆 200g
- 糯米粉 适量
- 盐 适量
- 黄油 适量
1、买的豌豆发芽了！
2、用水认真清洗一遍
3、加入豆浆机，打成米糊，放凉
4、加入糯米粉，加适量盐
5、热锅，加黄油，加入米糊后翻页
豌豆的营养功效味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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豌豆凉粉这样做，营养又美味准备切好的豌豆粉（豌豆粉可参照本人的另一菜谱——自制豌豆粉）。香菜切碎，这是我们家乡本地栽种的香菜，细叶的哦，超香的。烤香的花生碎。切葱花。拍蒜末。老干妈水豆豉。妈妈腌制的酸辣子，酸鲜辣爽，超美味。自家腌制酸菜，能看出左右两种是不同的酸菜吗哈哈将以上所有辅料放好，加入少许酱油、糖、醋、辣椒油、味精，拌好之后浇到豌豆凉粉里。注意不要加盐了哦，因为豌豆粉里已经有咸味了。拌匀之后再撒上少许香菜点缀，爽口无敌。当然各位看客还可以根据自己的口味来调味，酸辣的酸甜的麻辣的清爽的随意搭配！4-5岁,学龄前儿童,大众人群,辣,晚餐,凉菜,小吃,拌
粉面疙瘩还是这做法更好吃，吃一口 *** 弹弹又入味，太香了家人们这样的炒粉面疙瘩你吃过吗？ 前天给家人用豌豆粉做了凉鱼， 家人们特别喜欢， 今天用没吃完的粉面疙瘩搭配蔬菜炒着吃， 话不多说跟着小海一起学习 *** 吧
步骤如下：
1.首先咱们把不要钱的韭菜洗净切成段
大家可以根据自己的喜好选择搭配 ，韭菜切好我们给它全部装盘
2.这个时候切点酸溜溜的西红柿装盘备用
3.再来点小配料：葱，蒜，红辣椒
这是我前天做好，还没来得及吃的粉面疙瘩
4.锅中油热，把我们常用的这几样小配料放进去翻炒几下
配料炒香倒入粉面疙瘩翻炒均匀
看到这里的小伙伴麻烦给小海点一个免费的小爱心支持一下， 您的鼓励是我前进的动力 ，非常感谢您的支持
5.这个时候倒入韭菜翻炒个12345678下
倒入酸溜溜的西红柿炒一炒
6.接下来该这几位老演员上场了，盐，鸡精，生抽给它炒香入味
要是你每天不知道吃什么做什么的话 可以关注我，给大家分享不一样的家常美食做法
这锅好吃入味又q弹的炒粉面疙瘩就做好了
做法还是那么的简单，让你一看就学会 ，粉面疙瘩炒熟盛出，给它装盘就可以食用了
以后家里没吃完的粉面疙瘩， 你就像我这样做， 一出锅家人连连夸赞，太香了， 今天我们的视频就分享到。 我们下期再见
炎炎夏日食欲不振来一份清凉爽口的豌豆粉吧！做法简单味道棒棒哒居家必备哦！
By 良润烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新良豌豆淀粉 100g
- 水（加入豌豆淀粉） （加入豌豆淀粉）100g
- 水 700g
- 盐 适量，
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
1、准备一个干净的容器；
2、倒入新良豌豆淀粉100g；
3、倒入100g水；
4、搅拌均匀成豌豆水粉液；
5、700g水煮沸；
6、一边搅拌豌豆水粉液一边倒入沸水中；
7、在锅中使用手动搅拌器要不停的搅拌；
8、使豌豆淀粉糊化的更均匀；
9、呈现透明的叫胶质体关火；
10、迅速倒入准备好的容器中，晾凉；
11、切条或刨条，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
12、赶紧吃！流口水~
在锅里面要不停的搅拌，避免糊锅，使淀粉糊化的更均匀； 更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱共您学习！
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