韩国街头的特色美食：竹叶面烤小排。面条清凉爽口，肉排馅料充实。
韩国的竹叶面烤小排是一道非常受欢迎的特色美食，其面条清爽可口，搭配肉排更加美味。这家店的招牌就是以竹叶面为特色，再搭配炭烤小排，深受食客喜爱。 *** 这道美食的关键在于肉馅的 *** ，我们一起去看看吧。
*** 肉馅是 *** 炭烤小排的重要环节，整盆的猪肉和葱花是 *** 的核心，然后再加入大量的芝士条，这样才能让肉馅更加美味。接下来，我们需要添加各种调味料，比如芝麻料粉、白盐等，用手揉搓抓拌，将猪肉、葱花和芝士三者混合在一起，这样肉馅就做好了。
这就是 *** 炭烤小排的原料，通过电子秤对每坨肉馅进行称重，确保出餐的质量相同。然后将肉馅摔打成球形，用网格模具陈列到托盘上，将这些肉球均分到每个网格中，用手按压使肉球贴合模具成为肉饼。接下来，再用铲刀在肉饼表面横着竖着来几下，就可以送入到烤箱中进行烤制了。
店员需要通过木炭进行高温炙烤，前期需要勤翻面，令两面受热均匀。等到肉排由白开始逐渐变黑，需要撑开烤网，检查下每块肉排的情况，直至烤出焦褐色并控干里面的水分，就说明火候到位了。将烤好的肉排取出来，用餐盘装起来，再点缀上洋葱圈、葱段和其他各种配菜，一份标准的炭烤小排就做好了。当然，这道美食的主角还得是这碗竹叶面，每一根面条均把控在几毫米，有点类似于干龙须面。将竹叶面下入沸水中余烫几分钟，然后过一下凉水，这样可以提高口感。将降温后的竹叶面揉搓成充实的球形，放在碗中，再点缀上各种配菜，这样一碗美味的竹叶面就做好了。
竹叶面通常是干拌的，所以不需要用高汤，只需要淋上香油和酱油，再加上两片牛肉，就可以上桌了。无论是肉香四溢的炭烤小排，还是这碗清凉爽口的竹叶面，都能让你体验到这顿美食的快乐。先吃肉再吃面，不知道这顿饭你爱了吗？
By 艺术家手作
用料- 猪脊骨 1斤左右
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 泡菜 220克
- 鹌鹑蛋 7-8个
- 莴笋 半根
- 金针菇 100克
- 香菇 3-4朵
- 洋葱 半个
- 黄豆芽 100克
- 鸭血 1块
- 豆腐 1块
- 青菜 1把
- 食用油 适量
- 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
- 白糖 1勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 姜片，葱段 适量
1、火锅配菜清洗干净，准备好
2、新鲜的猪脊骨清洗干净，焯水
3、焯水后，放到高压锅里，加入适量水，姜片，葱结，炖煮30分钟
4、锅烧热放油，姜片，葱段，洋葱翻炒出香味，洋葱不要炒熟，出香味即可，盛出备用
5、同样泡菜也下锅翻炒一下
6、把之前炒过的洋葱倒进来一起，继续翻炒
7、猪脊骨汤煲好的样子
8、炒好的泡菜里，加入猪脊骨高汤，大火烧开
9、再来调个酱汁：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺，白糖1勺
10、葱伴侣6月香辣椒酱1勺
11、调成酱汁，备用
12、泡菜高汤烧开，加入土豆
13、调好的酱汁也加进去，继续大火烧开
14、另起一个汤锅，底部先放些熬好的猪脊骨，再倒入泡菜土豆高汤，大火煮开即可
15、一锅韩式脊骨土豆火锅底料就做好了，快快放上配菜吧，架上酒精炉，边吃边煮，暖心美食
16、哇~来一块大骨 泡菜发酵后的酸甜味，加入辣椒酱的甜辣味，猪脊骨的高汤，越煮越浓郁，越吃越香，特别适合冬天，大小朋友都适合吃
小贴士没有放盐，口味重的可以适量加些盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一上桌保准被抢空，如此美味不学不行By 阳光之美食
用料- 鸡中翅 适量
- 韩国辣酱 适量
- 奥尔良腌制粉 适量
- 辣椒面 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 蜂蜜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 红心猕猴桃 适量
- 白芝麻 适量
1、鸡翅寖泡
2、洗干净，划花刀。
3、用白酒，韩式辣酱，奥尔良腌制粉，辣椒面，盐，生抽，蚝油，蜂蜜。腌制入味一下午。
4、入烤箱
5、上下火230℃烤25分钟
6、红心猕猴桃切片摆盘
7、鸡翅出炉。撒一点白芝麻
8、三下五除二就吃完。
小贴士烤15分钟时候拿出来刷一层蜂蜜，再推进去烤完剩余时间。（根据自己家烤箱设置温度来定）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到飞起的韩式辣烤五花肉串，这样做0失败去韩国旅游必吃的烤肉，偶尔想解解馋也只能到外面去吃～现在有了葱伴侣6月香韩式辣酱，宅家也一样能解馋啦！部队锅、辣年糕、辣炒饭～这个冬日有它真暖
By xiyang珍
用料- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺
- 五花肉 200克
- 大葱 1根
- 蘑菇 12个
- 青花椒盐 1克
1、准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。
2、小肉块?葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右～
3、腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。
4、多功能不粘锅调到煎烤档，放入串串，烤至微微焦黄，翻面继续烤熟，大葱蘑菇串烤熟撒点青花椒盐即可。（不粘平底锅程序一样）
5、完成后要趁热吃哦！香辣鲜美，好满足！是无肉不欢人的不错的选择
小贴士1.肉块不要贪太，切得尽量方方正正大小均匀，不然会影响烤熟的程度。 2.五花肉也可以原味烤制，烤熟后再加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
之一次尝试韩式辣炒年糕，没想到这么好吃今天给大家介绍一款简单快手的韩式辣炒年糕，软软糯糯，鲜甜微辣，完美复制韩国料理。菜谱是两人份的量，朋友们可根据需要按比例确定用量。
By 淮北慧子
用料- 年糕 200克
- 洋葱 半个
- 六月香韩式辣酱 3勺
- 番茄酱 1勺
- 辣椒粉（可不加） 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 水 半碗
- 盐 1料勺
1、提前做好准备，洋葱切丝备用
2、先调灵魂酱汁：番茄酱、韩式辣酱、生抽、白糖加少许水搅拌均匀
3、锅中倒油，放入洋葱丝翻炒出香味
4、加入焯过水煮软的年糕继续翻炒，加入灵魂酱汁翻炒均匀，可根据自己口味稍加一点盐
5、收汁后即可装盘，撒少许熟的白芝麻点缀。色香味俱全，看着就很诱人啊！
小贴士1.年糕煮软后用凉水冲洗一下会Q弹； 2.韩式辣酱有咸味，各人可根据自己口味稍加或不加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5款“味道各异”的韩国美食，挑逗你的味蕾，看看有你想吃的吗？随着现在物流的快速发展，我们坐在家里也能品尝到世界各地的美食，今天秋秋就整理了5款来自韩国的美食，分享给大家，这5款韩国美食味道各异，特别是第5款，可是个妥妥的“重口味”美食，各位朋友们，一起来看看，这第5款美食，你敢下嘴吗？
一、蒜香味虾片
先和大家分享一款，我自己超爱的蒜香味虾片，说起虾片，可是很多人都喜欢的一种美食，虾片吃起来酥脆鲜美，特别解馋，今天说的这款来自韩国的虾片，还带着蒜香味，吃起来既有虾片的鲜香，又混合着蒜香，是一款超解馋的美食。
这款被李佳琦大力推荐的蒜香味虾片，有用到新鲜的虾肉，所以吃起来虾肉的鲜味还是很明显的，而且这个是真的很大包，对于爱吃虾片的朋友们还是很推荐的，这包装可真的是很实惠，抱着一大包蒜香味虾片，真的可以美美的过一次嘴瘾，不过一次吃不完也不怕，因为它的包装上还带有密封条，这一点考虑的还是很周到的。
这款美食，不仅有蒜香味的虾片，还有蟹味、香蕉味、玉米味的，口味多多，每一种口味都有大包装的，让人吃起来超过瘾，是一款妥妥的解馋又解压的美食，喜欢吃虾片的朋友们，可以去品尝一下这款来自韩国的虾片美食哦！
二、蜂蜜黄油薯片
我发现我对吃起来口感酥脆的美食，真是没有一点抵抗力，这款来自韩国的蜂蜜黄油薯片，是将蜂蜜的微甜和黄油的奶香及薯片的香味完美的结合在一起，吃起来真是又脆又香。
喜欢吃薯片的朋友，可以试一下这款蜂蜜黄油薯片，这款薯片口感上很酥脆，嚼起来也是香甜可口，很适合做居家小零食。
平时休息的时候，一边追剧一边吃一点薯片，还是很不错的一种休闲方式，而且这款来自韩国的薯片价格上也不算贵，量也挺足的，性价比整体来说也还是比较高的，喜欢吃薯片的朋友们，可以入手回来，品尝一下。
三、奶酪味玉米条
这款来自韩国的奶酪味玉米条，也可以叫它芝士爆米花，因为我个人感觉它和我们中国的爆米花应该是近亲，外表看上去还是比较像的，味道上它是将奶酪的香味和玉米的香味相互融合在一起了，吃起来还是很好吃的，也是一款妥妥的解馋零食。
这款奶酪味玉米条刚入口嚼起来是酥脆的口感，但是马上你就会感觉到它在你口中融化的感觉，同时玉米的香味和奶酪的香味就在口中萦绕开了，吃起来真的很解馋。
这款来自韩国的奶酪味玉米条也是蛮大包的，一大包吃起来还是很过瘾的，平时喜欢吃零食的朋友们，可以品尝一下，这款来自韩国，带着芝士香味的爆米花。
四、辣椒酱
说道韩国，如果不说说韩国的辣椒酱，那就太说不过去了，像韩国的石锅拌饭、烤肉、炒年糕等美食里，都离不开各式各样的辣椒酱。
如果你比较喜欢吃韩式烤肉、石锅拌饭等这些韩式美食，那么你就可以在家里备上几款韩式辣椒酱了，像石锅拌饭酱，搭配烤肉、炒年糕的辣酱、包饭酱等，韩式美食中很多都会运用各式各样的调味酱来提味增香，也是韩式美食的一大特色。
我们平时在家里备一点这种韩式的辣椒酱，用来拌饭提味也是很不错的，我个人感觉韩式辣椒酱还是很开胃的，用它来调味，能让食物吃起来更加开胃好吃，还没有品尝过这款韩式辣椒酱的朋友们，可以试一下，还是很提味的。
五、火鸡面
和大家分享的第5款美食，是很多朋友都听过的一款来自韩国的网红美食，也是一款妥妥的“重口味”美食，它就是以“辣”而闻名的“火鸡面”，喜欢美食的友友们，对于这款以辣闻名的火鸡面，你敢下嘴吗？
对于喜欢吃辣的我来说，当然要挑战一下火鸡面了，火鸡面刚刚入口的时候，我还不觉得它很辣，不过越吃越感觉辣，吃到最后，直接把我辣的都冒汗了，不得不承认火鸡面确实够辣、够味！
火鸡面虽然吃起来很辣，但是辣过之后却让人感觉很过瘾，过几天不吃上一次还会馋它的这个辣味，对于喜欢吃辣的朋友们，推荐你们也挑战一下这款来自韩国的“火鸡面”，看看它的辣，让你感觉够不够味。
韩式五花肉拌饭的花式做法，你会了吗？欢迎来到“秋秋食光”，秋秋会在这里和大家分享更多精彩美食，您的“点评和点赞”是对秋秋更大的支持，如果你觉得还可以，请把它分享给你的朋友吧，喜欢的朋友请关注“秋秋”哦！
说到拌饭已经心心念念两年了，今年元旦弟弟来我家的时候点名要吃，加上正好戴妈妈送来了正合适的小砂锅，才终于安排上了。并且一发不可收拾，今年刚刚过去10多天时间，已经吃过三次了。这一次终于记得整理下来分享给大家了。本来叫石锅拌饭，可是我用的是砂锅，凑合叫着吧～味道好就得呗！
By 利利家的小厨房
用料- 五花肉 适量
- 绿豆豆芽 适量
- 菠菜 3根
- 胡萝卜 1/2根
- 西葫芦 1/3个
- 鸡蛋 1个
- 米饭 适量
- 韩式辣酱 2勺
- 拌饭海苔 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
1、蔬菜准备好，胡萝卜切丝，西葫芦切丝，菠菜切段。
2、五花肉切薄片
3、绿豆芽焯水1分钟左右
4、菠菜焯水，水里加点白糖可以去菠菜的涩味
5、西葫芦丝过油炒至八分熟
6、胡萝卜丝过油炒八分熟备用
7、五花肉炒至变色后加料酒，生抽，耗油调味后盛出备用
8、小砂锅内均匀其他一层食用油后把煮好的米饭铺进去放平。
9、把食材码齐，中间打一颗鸡蛋，盖盖开小火烧5-8分钟
10、锅盖上汽后过两分钟左右鸡蛋就差不多啦，关火，揭开锅盖。
11、码入辣白菜和韩式辣酱
12、加点拌饭海苔，搅拌均匀就可以享用啦！
小贴士1.蔬菜还可以加香菇，切片过油炒一下即可。 2.米饭要做的稍微硬一些，不要太软，影响口感，我做的米和水1:1.5，供参考。 3.用过的韩式辣酱里，个人觉得盛源来的味道更好，我用的是这个牌子哦，大概两大勺，根据个人口味酌情考虑。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式香煎五花肉五花肉放入葱伴侣韩式辣椒酱腌制，是做这道菜的灵魂，口感鲜甜微辣，细腻又清爽，正宗韩国风味，做法简单，大家来试试吧！
By 平安果hcda
用料- 葱伴侣六月香韩式辣酱 2勺
- 蒜瓣 1个
- 姜末 克
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 熟白芝麻 少许
- 生菜 1片
1、碗中加入料酒、生抽、1大勺葱伴侣六月香韩式辣酱，混合搅拌均匀
2、然后放入切好的五花肉片，加入大蒜末、生姜末，搅拌均匀，腌制20分钟
3、锅烧热，放入五花肉片，小火慢煎至两面金黄即可
4、盘里放入一片生菜，把煎好的五花肉放入生菜上面
5、最后撒点白芝麻增香，这道菜就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大蒜配什么菜更好吃？分享3种家常做法，蒜香浓郁，越吃越过瘾大蒜是我们生活中常见的食材，在我国已有2000多年的历史，据史料记载：大蒜从汉朝时期就已经传入我国，既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。
很多人爱吃大蒜，不管是炒菜，还是吃饺子，吃面条，都会就上几瓣大蒜，味道妙不可言。
不喜欢吃大蒜的朋友，却对大蒜的气味深恶痛绝，殊不知大蒜就是天然的杀菌剂，被称为“天然的抗生素”。
我国有很多地方都种植大蒜，但是特别出名的却不多，经过网友评比，这4个地方榜上有名，看看有你家乡的吗？
一，山东金乡大蒜
金乡大蒜是山东省济宁市金乡县的特产，也是国家地理标志产品，常年种植大蒜约70万亩，年产量80万吨，出口到160个国家和地区。
金乡大蒜出名，也有其独特之处，金乡大蒜个头大，味浓汁鲜，香脆可口，辣味纯正，并且还有抗霉变，耐储存等特点，大蒜含有蛋白质，尼克酸，以及镁，磷，铁，钾等20多种营养成分，深受百姓喜爱
二，河南中牟紫皮蒜
河南的紫皮大蒜被誉为“蒜中贵族”，河南中牟又有“蔬菜之乡”的美称，有着很好的地理条件，这里一年四季分明，气候温和，日照时间长，为紫皮蒜的生长提供了有利条件。
三，广西玉林香蒜
玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市玉州区的特产，也是国家地理标志产品，玉林香蒜又称为玉林骨蒜，紫衣大蒜，口味香辣，肉脆多汁，有着独特的栽培方式。
四，陕西兴平大蒜
兴平大蒜是陕西省咸阳市兴平市的特产，具有全国农产品地理标志，大蒜种植历史悠久，产品远销日本，韩国等国际市场。
在国内的销售也非常不错，兴平大蒜的营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，维生素C，以及多种微量元素。
下面再给大家分享3道用大蒜为配料做成的家常菜，喜欢自己动手做菜的朋友，有空可以在家里试一下。
一，【蒜蓉茄子】
1.准备紫茄子一个，先从中间切开，分成两半，摆入盘中备用。
2.锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开后放入切好的茄子，开大火连续蒸8分钟。
3.在这个时间，我们切一些辅料：蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一小块切成姜末，洋葱半个切成小粒，杭椒两个切碎，一起放入盆中备用。
4.时间到了，取出蒸好的茄子，控去里面的汤汁，用刀尖把茄子内瓤划开，使茄子便于入味。
5.另起锅添入少许食用油，油热后倒入配料炒香，加入蚝油3克，食盐1克，鸡粉1克，白糖1克搅拌化开调料。
6.添入少许清水，煮沸以后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得粘稠，再淋入香油3克，简单翻匀，即可关火起锅，把汤汁浇在茄子上面，撒上小米椒点缀，美味即成。
二，【蒜蓉花菜】
1.准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。
2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下，加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。
三，【蒜蓉油麦菜】
1.准备油麦菜一把，洗净后控去十分，然后切成两段，放入盘中备用。
2.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，青辣椒3个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用。
3.炒锅烧热加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香，炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开，先下入油麦菜段翻炒一分钟，把油麦菜的根部炒熟再下入叶子。
4.大火翻炒30秒以后开始调味：加入少许食盐，少许鸡精，改大火继续爆炒20秒，出锅前加入一点芝麻油增香，简单翻炒均匀即可起锅装盘。
好了，今天的菜谱就分享到这里，您还知道哪里的大蒜比较出名？可以在评论区分享给大家，感谢您的阅读，我们下期再见。
做法简单零失败的韩式拌饭不知道吃什么的时候就做韩式拌饭吧 ！有菜有肉有饭营养搭配绝绝子
By 听话的豆苗很有趣
用料- 米饭 1碗
- 胡萝卜 100g
- 西葫芦 100g
- 豆芽 50g
- 菠菜 100g
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 1个
- 韩式辣椒酱 2勺
- 雪碧 少许
- 蜂蜜 1勺
- 芝麻香油 1勺
- 黑芝麻 少许
- 肥牛 三片
1、准备好以上食材 切丝切片 个人拌饭酱调法：绿色盒装蒜蓉酱一大勺 加入雪碧 生抽 最后滴入几滴香油 搅匀 如果觉得雪碧甜可以加少许矿泉水 搅拌至酸奶状就可以啦
2、所有蔬菜切好后 锅里加水开锅后依次烫熟捞出
3、鸡蛋煎好 喜欢吃糖心蛋可以根据自己的口味煎 肥牛煎熟
4、依次摆在米饭上
5、淋上拌饭酱
6、搅拌好啦可以开动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
