得了便秘后，与益生菌的接触也多了起来。
这种能改善肠道微生物环境、平衡肠道菌群、促进肠道蠕动的微生物群，简直就是治疗便秘的“好帮手”。
在最新的《中国慢性便秘诊治指南》（2019，广州）中，就将益生菌作为治疗便秘的辅助治疗手段。
在门诊上，很多医生也会建议便秘患者补充肠道益生菌。
图：便秘真实世界研究
而在我们的日常生活中，最容易接触到益生菌的地方就是在超市里一排排的酸奶制品货架上。
酸奶制品，是人们非药物补充益生菌的重要手段。甚至一提起补充益生菌，很多人的之一反应就是喝酸奶。
然而，比起这些琳琅满目的商品酸奶，消化科的医生们往往会更加推荐让患者在家“自制酸奶。”
为什么有现成的酸奶不买，却要让人花费时间精力在家自己做？
自制酸奶好处多
1、自制酸奶益生菌含量更多
市面上出售的乳酸菌饮品多为调味制品，其中是否有活菌还值得商榷。而对于含活菌的酸奶，一般包装上虽然会有标注，但终端消费者一般很难确定其含量。
况且，市面上的酸奶/乳酸菌饮品，在被我们购买之前，已经经历了“生产—出厂运输—存储—购买回家”这个漫长的过程。
这个过程少则2、3天，有很多益生菌已经死在了路上，到最后喝到肚子其实里其实已经没有多少了。
更何况，活菌从嘴里吃进去，要历经唾液、胃酸、胆汁等种种磨难，路上死了一大片，最终只有少量残兵能进入肠道，存活下来发挥微乎其微的功效。
图：便秘真实世界研究
而自制的酸奶不仅在益生菌数量上要比商品酸奶多很多倍，而且简化了其中的“生产—出厂运输—存储—购买回家”的流程，使其直接变成了“生产—食用”。
少了中间的运输储存环节，就能保证有足够多的活性益生菌进入我们的肠道。
图：便秘真实世界研究
所以，相比于市面上的酸奶和乳酸菌奶制品，自制的酸奶的益生菌含量更多，效果更好。
2、价格相对低廉
市面上的酸奶的售价一直不低。超市里一瓶250ml的酸奶，一般的售价为5~10元。
便秘患者如果每天饮用一瓶，几天下来，也是一笔不小的费用。
正所谓“自己动手，丰衣足食”。选择自制酸奶无疑是对钱包的一种保护，自制酸奶的原料不过纯牛奶、菌包，做同样250ml的酸奶，成本也不过3块钱。
图：便秘真实世界研究
非常适合便秘患者长期饮用。
3、原始风味更健康
为了有更诱人的口感，不少制造商在 *** 过程中会给酸奶中添加糖以及其他的添加剂。
这无疑将喝酸奶的健康大打折扣，对于长期便秘的人来说，喝了含糖量过高的酸奶可能还会加重便秘。
但自制酸奶就不会有这样忧虑， *** 透明，配料安全，原始味道更放心。
然而，尽管自制酸奶有以上这些优点，但是在真正食用的时候，真的容易“翻车”。
此前，为了尝试自制酸奶，赵医生也动手试了一下“酸奶DIY ”。
结果在食用了自己做的“自制酸奶”之后，赵医生腹泻了一整天，一度怀疑这自制酸奶是不是有问题。
图：便秘真实世界研究
事后，经过查阅资料和复盘整个 *** 过程，发现这自制酸奶真的没有想象中容易。
为了防止自制酸奶翻车，我们从生产和食用两方面总结出以下注意事项：
*** 自制酸奶的注意事项
1、消毒是关键
消毒不到位，是自制酸奶翻车的关键因素。
酸奶是典型发酵食品。工厂在酸奶 *** 时都会有严格的工艺流程，包括配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、包装和后熟等多道工序。
这其中一个很重要的步骤就是将原材料进行杀菌处理，以避免原材料携带有杂菌。
图：便秘真实世界研究
而相比于工厂有专门的灭菌、生产的条件，我们在家庭环境中自制酸奶无法达到无菌生产，而且在容器、原材料牛奶的消毒灭菌也没那么严格。
虽说自然界中致病菌远少于非致病菌，但一旦酸奶 *** 过程中出现致病菌，都可能给健康带来隐患。
所以无论是盛装酸奶或者牛奶的容器，还是搅拌要用到的筷子，都要用沸水煮超过30分钟等方式消毒。而操作者的双手，也要保证清洗干净。
2、菌种的选择
菌种是酸奶发酵的重要成分，可以说“无菌粉不发酵”。
在益生菌这个大家族里，每种菌都有着自己的长处与特点。
对于便秘患者而言，选择菌种无疑是重中之重。
一般来说，能辅助治疗便秘的益生菌是这几类：芽孢杆菌类、酪酸梭菌类、 双歧杆菌类、乳杆菌类、布拉氏酵母菌、枯草杆菌、肠链球菌等。
图：便秘真实世界研究
网上售卖的酸奶发酵剂常常包含多种菌种，总结起来多属于双歧杆菌类、乳杆菌类益生菌。但如果在购买时拿不定主意，可以详细咨询一下 *** 哦。
3、合适的温度
对于发酵而言，温度是重要的一环。
双歧杆菌、乳杆菌最合适的发酵的温度在42℃左右，在发酵过程中可以顺利地把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
图：便秘真实世界研究
很早之前，传统酸奶发酵是利用被子或者用电热毯，但这样非常考验操作者对温度的把控。
还好后面有了酸奶机，酸奶机的本质是一个恒温的保温箱。它几乎完美地解决了控温的问题，操作起来更简单，也更省心。
不过酸奶机并非必需，如果能熟练控温，电饭锅、烤箱，都可以成为发酵酸奶的利器。
最后需要注意的是：由于自制酸奶中未添加防腐剂，为避免酸奶变质，建议放入冰箱，密封保存，且一定要在三天之内食用。
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
很多妈妈都认为酸奶比普通的牛奶更营养，我也这么认为，但是，很多妈妈们又犯了一个错，他们认为超市的瓶装酸奶就是健康的酸奶，关于这个问题，权威媒体已经多次提醒，买酸奶的时候，一定要注意看看酸奶盒子背后的成分表，加了增稠剂和甜蜜素的酸奶不要买，加了香精的酸奶更不要买，那是酸奶饮料，虽然名字里有个奶字，但是它跟牛奶真没有很大关系，那就是各种添加剂调和出来的奶味饮料，孩子喝了只会增加龋齿的概率，不会对健康起到任何帮助，要喝酸奶，我建议大家还是自己动手做。
自制酸奶简直是太简单了，三个傻瓜式的步骤，人人都能做出来，自制的酸奶浓稠凝固，顺滑无颗粒，味道好营养佳，是真正的发酵酸奶，价格比超市里便宜一大截，爱吃酸奶，再也不用抱着瓶盖舔了，一杯牛奶，一袋菌粉，一个酸奶机，天天都有新鲜的酸奶喝！而且自己做的酸奶还可以用来做各种美味的食物，比如酸奶蛋糕，酸奶水果捞等等，夏天冰上一份酸奶，比吃冰激凌要健康得多，味道却一点不比冰激凌差。
【自制酸奶】
用料：纯牛奶250毫升，菌粉半包，酸奶机一个。
步骤：
1，准备好所需要的材料，就这么简单，酸奶机，菌粉，纯牛奶，酸奶没有什么难度，它就是一个恒温发酵的过程，只要有一个恒温的环境，就能做出酸奶，酸奶机和菌粉都很容易买到，价格很便宜。
2，我们来开始 *** 酸奶的之一步，给酸奶机消毒，我用的是酸奶杯，消毒方式也简单，就是用开水浸泡大约一分钟，杯子内部和杯盖，只要是会接触到牛奶的地方，全部要消毒，这是酸奶是否成功的一个关键点。
3，接下来是我们自制酸奶的第二步，往酸奶杯里加入半包菌粉，一盒纯牛奶，用开水消毒过的筷子或者小勺子，搅拌均匀，让菌粉与牛奶充分融合。
4，然后开始我们 *** 酸奶的第三步，盖上盖子，插上电，耐心等待8个小时就可以了，有些酸奶机需要把机器调到酸奶功能上，如果单一只有酸奶功能的机子，直接插电等待即可。
8个小时后，浓稠顺滑的酸奶就 *** 好啦，根据自己的口味，加入白砂糖调味，或者加上蜜红豆，各种水果，都很适合夏天哦！
小贴士：
总结一下做酸奶会失败的小细节，把这些地方注意一下，自制酸奶真的是一点难度也没有，首先，一定要给酸奶机消毒，尤其是夏天，消毒不到位，做酸奶肯定失败；
另外，注意牛奶尽量选择最简单的纯牛奶，越便宜的纯牛奶添加剂越少，成功率就越高；
还要注意，牛奶要新鲜，菌粉不要过期，开水消毒后杯子里的水分要擦干净；
注意到这些小细节，自制酸奶咋做咋成功， *** 浓稠顺滑，赶快给孩子做了试试吧！
酸奶别再买啦，用电饭煲就能在家做，浓稠又好喝，做法超简单图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约 *** ，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
说到酸奶，相信大部分人都爱喝。不仅和牛奶一样有丰富的蛋白质，而且也是补钙的首推食物之一。相比牛奶，酸奶经过发酵后，有丰富的益生菌，食用后可以促进肠道蠕动、调节便秘。不过，现在市面上的酸奶种类繁多，甚至有的酸奶都不是酸奶，还掺杂着一些不知名的添加剂、防腐剂等，价格高不说，关键还不安全。自家做酸奶其实非常简单，用原味酸奶或菌粉做引子都可以，至于工具不必纠结，只要有一个持续保温的环境就可以，没有酸奶机的话，使用烤箱、电饭煲等都是可以的。
自制的酸奶非常浓稠，而且是那种自然发酵而成的浓稠，一点不像无良商家加了浓稠剂的口感，非常好喝。今天分享这款酸奶的做法是懒人法，无需用到酸奶机酸奶杯，只需要一个电饭煲就好，只需要把所有接触到的器具彻底的消毒好，做一份成功的酸奶并不是大问题。牛奶只能用纯牛奶或全脂牛奶，不能用牛奶饮料代替。牛奶与酸奶的比例是4:1，酸奶中的益生菌会自己繁殖，一点点酸奶就可以把牛奶都变成酸奶。做好的老酸奶同时可以加入蜂蜜、果酱、各种你喜欢的水果、葡萄干等，味道更美味。还有一点小提醒，喝酸奶的更佳时间是饭后2小时左右，此时胃酸被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
食材
纯牛奶200克、原味酸奶50克、白砂糖20克
做法
1.将牛奶倒入奶锅里，加入白糖搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化（白糖可以根据自己口味增减）
2.等牛奶温度降到40度左右（没有温度计就用手摸摸碗，跟手的温度差不多或有点点温暖就行，温度只能低不能高，高了会把酸奶中的益生菌烫死）
3.加入50g酸奶搅拌均匀
4.将容器放入滚水中，高温消毒，倒入酸奶液
5.电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止
*** 好的酸奶可以马上食用，也可以放入冰箱冷藏。加入喜欢的水果、谷物搭配食用，味道更佳。
小朋们都是非常的爱吃，要注意下的是酸奶是适合一周岁以上的小朋友才可以做，一周岁以下的宝宝还是不要吃，宝宝的肠胃还没发育成熟适应不了酸奶这个东西
学会了这种电饭煲版的酸奶，真是又好吃又不费电，超节能。我这里做的发酵时间有5个小时，所以有点像豆腐脑，如果喜欢顺滑细腻口感的，请适当缩短发酵时间。自制老酸奶食用方便，食材安全，不添加增稠剂等。牛奶经发酵后，所含的脂肪酸比原料奶增加2倍，更容易被人体消化吸收，营养更丰富。同时这款老酸奶还可以根据个人的口味DIY属于自己的味道，更适合全家人享用
小贴士
1.确保发酵前容器内是无水无油无菌状态，否则会影响酸奶发酵的最后成果；
2.细砂糖的比例可以根据个人喜好酸甜度添加或减少；
3.厚实的内胆因为有很好的储温效果，所以关闭电源后，牛奶也能在里面保持恒温持续发酵；
4.做好的酸奶可以放进冰箱冷藏保鲜，风味会更加哦
5.做好的酸奶因为没有添加剂，所以必需冷藏保存，更好的三天内吃完，不能放太久。
6.注入电饭煲中的水，要以放入碗后，刚好到达碗壁八分满处为佳，不要太多水让碗飘着，也不要太少水，水太少的话浸泡热水的受热面不均衡，下面热上面凉，容易影响成品的质量；
7.电饭煲中注水的温度取决于牛奶和酸奶的温度，如果你使用的是常温的牛奶和酸奶，那么加入电饭煲的水为45-60度左右的温水就行了，如果你使用的是冰箱冷藏的牛奶和酸奶，就要加入开水；
8.加热发酵的时间长短，一般取决于发酵容器内的温度，一般温度高一些的发酵时间短一些，夏天比冬天发酵所需时间也要短一些，所以你做酸奶所需的时间每个人是不一样的，容器保温效果好，时间就短，容器保温效果差，时间就长，如果是冬天，中途可能还要换热水，这个就要自己调节了。反正以我做酸奶的经验来说，用电饭煲冬天4-5小时，夏天3-4小时，用酸奶机夏天6-8小时，冬天10-12小时（发酵时间最长不要超过12小时）
9.其实酸奶 *** 的原理说白了就是个恒温发酵，不用电饭煲，家里可选择的也很多，电炖锅、电汤煲、暖水瓶、保温箱、电烤箱、消毒柜、面包机等等等等，都可以用来做酸奶，这就要大家发挥自己的聪明才智，懂得如何一物多用了。
没有乳酸菌也可以在家做酸奶我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
大家都知道 ，常喝酸奶是有很多好处的 ，酸奶里面还有丰富的蛋白质，钙，维生素和益生菌 ，对于那些肠道不好、 肥胖、想减肥 有高血压的朋友 ，选择喝酸奶无疑是对身体更大的帮助。市面上的酸奶也是有一点昂贵的 ，今天我就教大家如果没有乳酸菌怎样才能做出酸奶 。
1.准备酸奶机家用的 ，纯牛奶，一小瓶酸奶
2.把酸奶机用开水消消毒 ，把水沥干备用
3.把两瓶纯牛奶和一瓶小酸奶全部倒在酸奶机里面，把它们搅拌均匀
4.酸奶机盖好盖子，插上电源 ，恒温下6~8个小时 即可
如果说你第二天想喝新鲜的酸奶的话， 就前一天晚上可以开始发酵，剩下的酸奶如果没有喝完，就可以当做下次的引子 ，就不用去外面买那种小瓶的酸奶当引子了，又省钱，早上一片面包加上一杯酸奶即营养又美味，早餐就这么搞定了
如果觉得酸奶太单调，可以给它加点草莓 、葡萄干、麦片等，如果喜欢喝甜的，就可以在酸奶里面加点白糖 。
夏天除了冰淇凌和西瓜还有一样必不可少的东西，那就是酸奶啦！酸奶的吃法也是很多种的，可以加入麦片或者水果吃，也可以做个炒酸奶，夏天吃起来不要太爽！很多朋友们也应该自己在家做过酸奶，对于酸奶发酵粉的比例掌握不太好，多了会导致酸奶变得很酸；少了的话酸奶又发酵不好。真的是很让人头疼，今天就给大家安利一波一个酸奶粉，就是suki的一个酸奶粉，我一直在吃，做起来也很方便。下面就给大家看看怎么 *** 吧！
这一包粉200g一次可以做1.2升的酸奶。我看了下背后的说明书，只要加780毫升的水就可以发酵了，不过要发酵8小时，时间略微有点长。还需要一个插电的酸奶机，其实感觉除了时间长点没啥不好的。
我这次用的是酸奶机里面的内胆，刚好是1.2升的，我们先加入780毫升的水，加水太多的话酸奶可能会变得比较稀。
然后倒入我们的酸奶粉，我们这次用的是香蕉味的，好像一共有8种口味：蓝莓，芒果，草莓，椰子等等，我比较爱吃香蕉就用的香蕉味的。
然后咱们给它搅拌下，给它搅拌到没有什么颗粒，那种很顺滑的感觉就可以了，我们给它盖上盖子，放入我们的酸奶机里。如果大家没有酸奶机的话，部分的烤箱和微波炉也是可以的，只要是有酸奶发酵功能就可以。
然后我们等待8小时就可以吃到美味的酸奶啦，注意不要发酵时间太长，不然就会变得很酸，因为我之一次就是发酵时间太长了。有的朋友会问为什么不用那种不插电的酸奶机，因为那种不插电的酸奶机恒温不好，酸奶很容易发酵失败，变成那种豆腐脑一样的块状。
做完之后的酸奶浓稠度会很高，上面表面一层有点像超市卖的那种老酸奶，闻起来也很香。其实这款酸奶粉真的是很方便了，只要加点水等8小时就能吃了，味道不比超市卖的差，而且这款粉是新西兰进口的，价格也比较便宜。我一般是晚上睡觉前去进行发酵，早上起来就可以吃了。配上点面包或者麦片，简单的一顿早餐就完成了。
酸奶还是自己做的放心，今天自己做了些吃，做好的酸奶浓稠，味道不比买的差，而且没有添加剂。吃着放心。
准备材料：纯牛奶1000克（全脂的），酸奶180克配料表越干净越好（我选的三元的袋酸），不怕烫的玻璃乐扣碗，一个盆子和勺子。
步骤：1.锅中放凉水，把玻璃碗放入锅中，开火把水烧开，烧的时候拿工具多翻几次玻璃碗，让其均匀受热，水开一分钟捞出控干水分待用。
2.把碗盖，盆子，小勺，放到锅里10秒烫一下。捞出晾干，一定要晾干不要擦干，不然会有菌。
3.把牛奶热到40左右，倒入盆里，然后把酸奶倒进去，用刚才烫好的小勺，搅拌均匀。
4.把搅拌好的奶倒进容器里，盖上盖子。
5.把锅中放进水，烧到55度左右，放上笼屉，把装好的奶放到笼屉上。盖上锅盖，发酵4个小时。
6.4小时后，酸奶就发酵好了。这时酸奶固定就固定了，自制酸奶就好了。这是四个小时的。
7.如果想酸奶发酵更好在开火一分钟再发酵三个小时，下图是七个小时后的。这样酸奶就做好了。
干净卫生又好吃健康，想要口感更好，放入冰箱冷藏2个小时就可以了。有兴趣的可以试试，不用酸奶机，就能成功。
你们要的无糖酸奶教程来啦#自制酸奶自制无糖酸奶教程。
做一个自制酸奶，我们要准备的材料其实很简单，就是一个酸奶菌还有一个盒子，还有就是我女儿的奶瓶消毒的恒温的东西。我在公司是买了一个酸奶机的，家里没有就直接用这个代替。
·之一步是要把容器消毒一下，往里倒开水就可以。我会习惯先把牛奶稍微热一热，因为我之前这一步没有做那一次就翻车了。
·先倒进去一罐的牛奶再加一包酸奶菌，一般是1000毫升配一包酸奶菌，但是我喜欢少一点的牛奶可以浓稠一点。我买的是这种老酸奶的质地，大家可以买这种川秀的，因为我之前买了安琪的就翻车了。买这种老酸奶的这种它就会浓稠一些，搅拌搅拌，再把剩下的牛奶倒进去，再把它全部一起搅拌均匀就可以了。
·把它放进这里，选择酸奶模式8个小时就OK啦。
看看成功了吗？就前面两次翻车，后面按照我教的这个教程按部就班再也没有失败过。成功了，跟豆腐脑一样。打一份做酸奶碗，这有个过滤的一个盒子。把剩下的酸奶倒进去，乳清会自己过滤，放进冰箱几个小时后就会拥有希腊酸奶，这样就很像冰淇淋。
【保温杯也能做酸奶，不插电不占地方，方便好做，减肥必备美食】
酸奶是一种发酵类牛奶制品，酸酸甜甜，口感爽滑，还有促进肠道蠕动的作用，深受女孩子和小孩子的喜欢，尤其是减肥期的女孩子，经常用酸奶代替正餐，搭配水果搅拌均匀，冷藏一下，夏天吃格外过瘾。
有证据表明，酸奶从诞生至今至少有4500年历史，最早是游牧民族将羊奶装在羊皮袋子里自然发酵而成奶酪。
后来希腊东北部的人们掌握了酸奶的发酵技术，逐渐传入欧洲等地。再后来，羊奶也就变成了牛奶，变成了今天备受欢迎的酸奶。
市场上的酸奶鱼龙混杂，有些凝固型的酸奶可能添加了明胶和各种添加剂，长期吃对人体有害，如果你长期喝酸奶，还是自制的更健康。
夏天到了，我家酸奶消耗量越来越大了，每当这个时候我都会买一些菌粉和牛奶回来，晚上调配好，早上就能得到几大罐酸奶，自制的酸奶可以自己调节甜度和浓稠度，健康无负担。
自制酸奶其实很简单，只要满足酸奶发酵的温度，调配好牛奶就行。很多人想做酸奶，却因为家里没有酸奶机而作罢，其实做酸奶只要一个保温杯就可以了。
想知道怎么做？往下看看吧。
牛奶500g / 菌粉0.5g
【工具】保温杯一个 / 温度计一个 / 奶锅一个
【步骤】1、准备一个保温杯，我这个保温杯刚好放两盒纸盒装的牛奶，250ml一盒那种。
* 保温杯提前用开水消毒，消毒过后倒掉开水备用。这一步一定不能省略。
2、将两盒牛奶倒入奶锅中烧开。建议大家也可以用一个小奶锅，加热牛奶的时候比较方便。
3、加热好的牛奶冷却至44度左右，可以用温度计测量一下，温度到了就可以了。如果温度太高就继续加长时间冷却。
为什么要冷却到44度呢？
因为自制酸奶需要在42-45度的环境中自然发酵，这个温度是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌最适宜的温度。
温度太高会烫死菌种的哦。
4、冷却之后的牛奶表面会有一层奶皮，挑去奶皮之后将0.5g菌粉倒入锅中搅拌均匀，大概搅拌5分钟，让牛奶和菌粉充分混合。
5、搅拌均匀的牛奶倒入保温杯。
6、盖上保温杯放在室温发酵8个小时。建议大家睡觉之前做，早上醒来就能收获一大杯顺滑的酸奶了。
7、早上酸奶做好了可以泡一点水果，我通常选择泡香蕉。
将香蕉切成厚片放入玻璃碗中。
8、将发酵好的酸奶直接倒入玻璃碗中，和香蕉片翻拌均匀。
看这就是酸奶拌香蕉。加了酸奶的香蕉放一整天都不会变黑，强大的抗氧化能力，让人叹为观止啊。
这样的酸奶拌香蕉我可以吃一大盆，吃完就不想吃饭了，自然就瘦啦！除了香蕉你还可以拌哈密瓜，黄桃，芒果，草莓等等，爱吃什么水果就拌什么水果吧。
但我要提醒一下大家，不要拌水分高的水果，西瓜这些就不要拌了，否则会出水的。
1、做好的酸奶放入冰箱冷藏，冷藏过后酸奶会更加浓稠好喝。
2、做好的酸奶尽量3天内喝完。
3、我 *** 的酸奶是无糖的，如果你喜欢喝酸酸甜甜的酸奶，可以在喝酸奶之前拌入适量蜂蜜或者枫糖浆。
好了，喜欢喝酸奶的朋友们赶紧做起来吧，只要一个保温杯就搞定了哦，想吃多少做多少。
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一升纯牛奶刚好可以做十杯100ML的布丁杯布丁杯放沸水里消毒，我以惨痛的经历告诉你，消毒这一步骤绝对不能省啊~要是有杂菌，酸奶是不能够发酵成功的啊~苦苦等待的十个小时都白费了啊~布丁杯消毒完，趁水还热着把盖子也烫烫，但是时间不宜过久，毕竟是胶的一升纯牛奶直接把牛奶盒上面剪开，这是我偷懒的小技巧，哈哈，这样就不用特意再去消毒一个器具装牛奶了，而且还能保证无菌把乳酸菌一小包倒进剪开盖子的牛奶盒里面，搅拌均匀加了乳酸菌之后搅拌。。搅拌的筷子也要消毒啊~把融好乳酸菌的牛奶倒进消过毒的布丁杯里面。。因为做的是无糖酸奶，所以就没放糖了，受不了酸的可以自己加糖哈~别问我加多少糖，你倒是可以尝啊~淡了可以加糖！！甜了。。那就没救了！！不过还是建议少加点糖吧，毕竟你喝的是酸奶，主要也是酸对吧~成功之后要是不甜还可以自己加果酱蜂蜜之类的啊~然后。。。就放酸奶机里面发酵了。十个小时就行了~~图片这个其实是豆芽机，有发酵酸奶的功能。我一般都是晚上睡觉前做，第二天起床就可以了，这是发酵成功的酸奶，很浓稠~用勺子给个特写用自制的酸奶做的一个水果酸奶杯水果酸奶杯特写做了蛋黄酥，配无糖酸奶刚好可以解腻电器,饮品,酸奶机,下午茶
这个做酸奶的 *** ，提供给喜欢喝酸奶但是家里没有酸奶机的朋友
