（央视财经《消费主张》）在中国人的厨房中，还有一样和水有着密切关系的电器，那就是洗碗机。
传统手洗盘子和碗不光浪费时间，而且在潮湿环境里更容易滋生细菌。而中国第三代烘干技术增加了热风干燥技术，更加彻底地让餐具保持干燥。
在中国南方较为潮湿的厨房里，中国洗碗机还能实现72小时托管，像安全保险箱那样来保障每一件餐具的安全。
洗碗机是西方人的发明，在十几年前就已进入了中国市场，但直到这两年才突然出现爆发性增长。
中国洗碗机，年产量和出口量世界之一。全球首创蒸汽除菌技术、热风干燥技术，超快洗技术也处于全球领先水平。在一项项成绩的背后，是众多中国研发人员的不懈努力。
洗碗机研发工程师 袁静：
“我们有一个新的技术提升，在保证同样洗净情况下，针对于中国油污这种洗涤情况下，我们又缩短了整个时间，整个洗涤效率又提升了将近51%。”
更注重中国消费者的独特需求，这正是无数中国品牌洗碗机的主攻方向。
中国洗碗机对碗篮进行了改造，让它更加适合中国盘子和碗；中国洗碗机不光能洗碗，还能去果蔬残留，甚至能洗小龙虾；中国洗碗机不光比人手洗碗更省水，甚至比其他国家产品更节水；中国洗碗机增加了杀菌消毒功能，甚至还可以把它当消毒柜来使用。
下一步，如何能进一步缩短洗碗时间，提升用户体验，这是中国洗碗机研发人员所面对的课题。
播出通知
2月20日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《厨房里的新科技：用水的进化》，次日16:29重播，敬请关注！
清理小龙虾的 *** ，只需简单3步，脏东西全部跑出来，干净又快捷人们常吃的食材中，多多少少含有一些寄生虫，这并不是危言耸听，很多时候，我们只要经过高温烹饪，就能够杀死这些寄生虫，然而有些人不会恰到的处理，一旦吃到嘴里，会引发一些肠胃不适，严重的还会洗胃清理，在某些沿海城市，生吃海鲜生鱼片，虫子入口，可侵袭大脑、皮肤、眼睛等，我们需要做的其实很简单，防止“虫从口入”，要煮熟煮透，100度高温几分钟就可以灭活杀死，寄生虫肉眼看不到，只能是少吃，或者彻底加工熟。
在古老的石器时代，牛羊肉的确是生吃的，但自从发明了火源，几乎就很少生食了，如果在微生物没有完全死去的情况下，进入到体内，那将是一件非常痛苦的事情，例如小龙虾，尽量不要吃头部，今天介绍四种常见的食材，容易有寄生虫，并附上去除寄生虫的解决 *** ，希望能够帮助到大家，有需要的可以收藏一下。
鸭肠
鸭肠是鸭的内脏之一，做法非常多，可卤、可炒、可炖，尤其火锅烫着吃，味道鲜美，香脆可口，鸭肠是可能携带寄生虫的，因为粪便及污物，食用后是很有可能被感染的。
1、在处理鸭肠时，先将肠内杂物清除，把脏东西挤出来。
2、用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂，用刀刮一刮。
3、用水将内侧清洗干净，并用盐和醋搓揉清洗，以上步骤重复3-4次即可。
4、在涮火锅的时候鸭肠一定要煮熟，多烫一会儿，用水温将寄生虫杀死。
生鱼片
很多广东人都喜欢食用生鱼片，吃鱼生有很大的几率会感染寄生虫，到目前为止，没有绝对安全的办法可以解决，在1700万的肝吸虫患者中，广东就占了一半，无论淡水鱼还是咸水鱼，都是寄生虫们最喜爱的寄主，幼虫会藏在血液和内脏中，一定放干净血，以及去掉内脏。
1、更好的办法就是不吃，当然可以把鱼加热后再吃，至少在55摄氏度以上煮满5分钟以上，利用高温即可杀死幼虫。
2.也可以用冷冻的 *** 在零下20摄氏度冷冻七天，或者在零下35摄氏度冷冻15小时即可杀死鱼体内的寄生虫。
小龙虾
它的体内可能含有血吸虫、蛔虫以及线虫，在70°以上的高温中，除了线虫生命力顽强，其他的寄生虫都可以在1分钟之内杀死，线虫需要达到10分钟左右，这样吃起来才放心，小龙虾对生长环境要求不高，这也导致了体内都或多或少，都含有部分寄生虫，这是不可避免的。
1、购买更好活的小龙虾，放在盐水里浸泡3-4个小时，让小龙虾把体内的脏东西吐干净。
2、然后用刷子把虾身处理干净，最后必须把龙虾背部的虾线去掉，食用时更好去头。
3、小龙虾一定要完全熟透才能食用，时间久一些，温度高一些。
田螺
螺体内寄生血吸虫，只能说恐惧，一定要管好自己的嘴巴，不过这种寄生虫是不耐高温，一定要合理的烹饪，熟吃就没问题，千万别生吃，需要10分钟左右，即可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。
1、田螺在水里至少泡1-2天，让它把体内沙土排干净，直到泡田螺的水不再浑浊。
2、然后在水中加上4-5勺食盐，浸泡一个小时，用手反复抓洗5-8遍。
3、最后在烹饪田螺的时候一定要将田螺完全煮熟，70度高温10分钟左右。
容易含有寄生虫的食材，不是不推荐大家吃，而是应该正确的食用，尤其是生鱼片，部分地区还保留着这个习惯，这无疑会对健康造成一定的威胁，应该减少食用量，再就是烹饪过程中，要把温度控制好，70度高温下，不能低于10分钟，千万别生吃！要对自己的健康负责。
看完小龙虾清洗过程，我决定都让给别人吃，我不吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b03f0000br78vo4m280vvmkj0j30","duration":101.75,"width":848,"height":480,"file_size":12470418,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4f7e4c8defab49df921fb726a087be3a","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":101.75,"file_size":12603306,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":101.75,"file_size":9906848,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":101.75,"file_size":12612078,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"9ae7cdf5d409821ad5f0a8b6ed7a7eba","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这样清洗的小龙虾，不但干净，而且肉质鲜嫩，美味可口小龙虾类似于龙虾，只是更小些，由于它们把家安在了淡水河口的烂泥浆里，人们通常都认为它们脏兮兮的，作为南方料理或法式料理的一部分进行烹调，小龙虾肉质鲜嫩并且通常需要煮沸，但是在烹调前还是需要清洗干净，清洗小龙虾被称为“换气”，即有助于排出小龙虾肠道内的泥浆或杂草等杂质，使之更加美味可口！
清洗前的准备
1、如果不需要立即烹调的话，需将小龙虾装入麻袋中。因为如果长时间的将它们置于水中会引起缺氧而死亡，因此，还是放在可以透气的麻袋里。
2、如果想要储存得稍久一些，可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内，很快地用软管向它们浇上水。在华氏36°F到 46°F （2.2℃到7.7℃）之间，小龙虾可以存活几天，必要时将水排出，以避免它们一直呆在水下。
注意：在换气以及烹煮前，确保将冰块取走，让小龙虾回到室温环境。
3、将麻袋中的小龙虾取出，放入一个大一些的塑料桶或冷却箱里。确保你的容器有足够的空间用以彻底清洗它们，同时也要确保它们不会爬走。
用盐来帮助“换气”
1、将盐倒在桶里的小龙虾身上。提着盐罐或研磨器，在桶的上方轻轻摇晃，一般的食用盐都可以达到目的，因为毕竟不是用以调味的，当你这样做的时候，这些脏兮兮的家伙们就会感觉到不适而开始躁动。
注意：是否用盐来帮助换气是有选择性的，一些大厨认为用盐可以迫使小龙虾自发呕吐，排出消化系统内的泥浆和其他杂质，能清洗得更加彻底，然而，盐也增高了在换气时杀死小龙虾的风险。
2、用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌，为了可以使一整桶小龙虾都均匀地与盐接触，你需要在搅拌后再撒些盐。
3、将清水倒入桶内刚好没过小龙虾。你可以用另一个水桶，也可以在原来的桶里用软管加水，此时，小龙虾会吐出消化系统内的污物，以更大程度的减少其腥味并减小其含砂的静脉尺寸。
4、再轻轻地搅拌约三分钟，流动的水有助于清洗虾壳及鳃下的淤泥。
5、将盐水倒出，小龙虾留在桶内。要尽量将盐水沥干。
6、再次注满清水，并搅拌，检查有没有死的小龙虾浮上水面，有的话就立刻取出丢掉。
7、再次冲洗。再次搅动之后，水质不再像之前那么脏了。如果你对水质的清洁程度满意了，那就代表“换气”结束了。
8、沥干水后，就可以进入烹煮阶段了。
不用盐进行“换气”
1、如果你选择不用盐来帮助“换气”，就只需简单地在桶里注满水，让小龙虾在水下呆上5至10分钟，偶尔可以搅动一下，搅散污泥和杂质。
2、将脏水倒出再重新注入清水，让活着的小龙虾再在水下待上5至10分钟。
3、检查有没有死地漂浮上来，有的话就立刻丢掉，小龙虾要煮活着的才是最营养、最美味。
4、再次沥干并再次注水，最后搅动一次，看看水质的浑浊程度，应该大致干净了。
5、沥干水，烹调你的小龙虾吧！
小提示
- 换气清理过的小龙虾比没有经过换气的小龙虾保鲜期长并且口感更好。
- 在煮小龙虾的同时，可在汤中加入你更爱的食物和作料，以增加风味，顺便还可以做好一顿餐。
- 当给较多人烹调小龙虾时，可先加入适量的调味品，如果第二批需要做得更加辛辣些，则只需在之前的汤汁里再多拌入些所需调味料即可。
- 可以直接购买经过大规模清洗过的小龙虾，工业化清洗比自己家中的清洗更加有效，但是预先清洗过的小龙虾要比一般的贵15-20%。
需要注意的
- 给小龙虾换气必须在即将烹调之前，如果处理得太早，小龙虾就会死亡。
- 小龙虾需要在有氧的环境内才能存活，因此不能在水中放得太久。
- 不要食用烹煮前已经死亡的小龙虾，它们的口感不好。
- 有些厨师质疑使用盐来帮助“换气”能更加有效，但这确实是一种处理食材的传统 *** 。
导读：龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种 *** 既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾 *** 也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的 *** ，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的 *** 洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龙虾的做法】：
之一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
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第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
洗小龙虾别用水冲，养虾人的 *** 管用，只需4步，脏东西自动掉落洗小龙虾别用水冲，养虾人 *** 真管用，只需4步，脏东西自动掉落
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『洗小龙虾别用水冲，养虾人 *** 真管用，只需4步，脏东西自动掉落！』
进入夏天，又到了吃小龙虾的时候了，晚上约上三五好友，到大排档点上一锅，再来上一打冰啤，边吃边喝，日子就得这么过。
有人说，没吃过小龙虾，夏天就白过了。虽然外面的小龙虾好吃，味道也多，有麻辣味、蒜香味、秘制十三香味等，无奈价格太贵，天天吃可吃不起，还怕大排档洗不干净，所以很多人都会买一些小龙虾，回家自己做，经济实惠。
大家觉得自己洗得干净，那小龙虾要怎么洗？就用水冲一冲吗？那可洗不干净。
在大排档，由于小龙虾的需求量大，所以不可能一个个地刷洗，都会用洗虾粉洗，速度快也干净，小龙虾的颜色也鲜亮，卖相好，但容易让虾腿掉落。
但洗虾粉是化学物质，不利于人体健康，还是用手洗比较好。那怎么洗呢？养虾人的经验最丰富，请教了一番后才知道，原来清洗小龙虾特别简单，只需要4步，脏东西自动掉落，干干净净，不掉虾腿，比洗虾粉好多了。
养虾人说，小龙虾的生命力顽强，过去养小龙虾，都是直接在沟渠或池塘里养，环境比较脏，所以小龙虾也很脏。但现在大规模养殖后，都用清水养殖了，小龙虾还是比较干净的。
在超市里买的小龙虾，也都是放在清水里的，身上基本没啥脏东西了，正确处理后就很干净。
那小龙虾要怎么处理呢？养虾人说牢记这4步，保证小龙虾干干净净，吃得更放心。
洗小龙虾的小妙招
①盐水浸泡
虽然是清水养殖的，但小龙虾上难免有一些细菌、病菌等物质，买回家后放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡1小时。买小龙虾时，尽量挑选肚子白净的，这种比较干净。
②流水冲洗
用盐水泡好的小龙虾，放在水龙头下用流水冲洗2遍，沥干水分。
③用刷子刷洗
小龙虾放入清水中，找一个小刷子，可以用牙刷，把小龙虾的每个部位都刷洗一遍，可以看到水有点浑浊了。
④用食用碱泡洗
把小龙虾放入大盆中，加入一大勺食用碱，再倒入适量清水，用手搅拌均匀（戴上手套，小心夹手），浸泡10分钟。食用碱有很强的吸附作用，可以让脏东西自动掉落，然后捞出冲洗2遍，小龙虾就洗干净了。
要知道小龙虾的有些部位是不能吃的，应该怎么处理呢？养虾人也分享了一些技巧：
1、把小龙虾按在案板上，用手拽住最后端的尾片，轻轻往出拽，把虾肠拽出来。
2、用剪刀剪掉虾头的前部，去掉虾胃、虾脑。剪开虾头侧面，去掉虾腮。黄色部分是虾黄，可以保留。
3、再用剪刀剪掉虾腿，小龙虾就可以烹饪了。
清洗小龙虾时，别再只用水冲了，学会养虾人的这个 *** ，4步就把小龙虾洗干净，脏东西自动掉落，真管用。
清洗小龙虾注意这3点，龙虾身上再无脏物，可放心的吸食这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
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小龙虾到底有多脏？大厨教我1招清洗办法，洗得又快又干净{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b09e0000br99nls45853v8sj4cs0","duration":73.283,"width":960,"height":540,"file_size":10299975,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5036d7ecfae5459e9ba29676858b9714","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":73.283,"file_size":9062910,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":73.283,"file_size":6332241,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":73.283,"file_size":10417466,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"5c403506715473471c5683dc75c6e7a9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
如何正确清洗小龙虾，掌握这2个技巧，吃得干净又放心哈哈哈{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4ek7f3c77u5qokp4urg","duration":125.179,"width":852,"height":480,"file_size":16180232,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d954dbc2941d4b269009a35624557cfc","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":125.179,"file_size":12295494,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"77e09ddd8bfd748210d28d26e1f0f636","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
小龙虾不管怎么做，都要学会“洗虾5步骤”！否则满嘴臭腥，难吃快到夏季了，麻辣小龙虾、冰啤酒可谓是社畜的快乐二件套，哪有快乐比得过左手捏着虾尾肉，右手举着大雪花，吮吸着麻辣鲜香的虾肉汁汤，辣得大呼嗷叫，怼一口冰啤酒，瞬间解辣，激爽得很。
虽然麻辣小龙虾的麻辣惹味能让人回味无穷，但也不可忽略它的价格贵，夜宵快食店的小龙虾，一份就得几十近百块，一个月吃上一两顿还行，长期消费就很吃力了，所以有时候也会买点新鲜小龙虾自己 *** ，能省不了钱啊。
可在 *** 小龙虾美食的环节中，“怎样把小龙虾刷洗干净”，这问题就很困扰着吃货们了。
小龙虾美食的烹饪过程并不难，调好汤底下锅焖熟即可，但“清洗环节”才是小龙虾菜式的“重点”。
小龙虾受生长环境因素影响，导致其所含的重金属、细菌、寄生虫等均比其它水产要高，尤其虾头和虾腹部，淤泥和黑色杂质更是顽固，没有掌握技巧，刷洗一两个小时都不见得能刷干净，藏匿其中的细菌、杂质不能完全清除，腥味固然浓重了，慢慢的就劝退了部分想省钱却想吃美食的吃货！
本期小鹿分享我家清洗小龙虾的详细过程给大家，小龙虾不管怎么做，都要学会“洗虾5步骤”！否则满嘴臭腥，难吃，只有掌握并灵“洗虾”，把虾刷洗干净了，不管麻辣、十三香还是蒜蓉做法，都相当香惹。
◇ 【洗虾5步骤】：
步骤1｜静养
买的小龙虾一定要保证鲜活，然后用清水冲洗数次，将表面能看到的杂质洗净，用高盆装着，加入淹过小龙虾的清水量，调入3~5勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，搅拌均匀，浸泡约30分钟。
期间的小龙虾，可以明眼能见黑色脏物在虾身体上脱落，搅一搅，水都变脏了。
步骤2｜刷腹
待要宰杀时，冲洗数遍后，小龙虾的虾头和虾腹部上的污垢都很白亮干净了，
戴上胶手套，抓着小龙虾的背上头尾相接处，在水龙头下进行刷洗，用鞋刷从下至上边冲水边刷小龙虾的腹部，把残余的淤黑刷洗干净了，就能到下一步骤。
步骤3｜修剪
把小龙虾刷洗干净后，换上剪刀，先把两个钳子的前卡剪掉，这样就免除了被钳的痛苦了，然后剪掉虾头两边的四对小爪子，齐根剪平，保持更佳口感，这个也可不剪的。
把修剪好的小龙虾把放进盆清水中，让小龙虾不会那么快就死翘，这里就有点像浸泡洗菜一般，直到把所有小龙虾都处理好为止。
步骤4｜开虾头
这步骤是把虾头剪开，把虾身处理好了，就用剪刀将虾头部较靠虾嘴的小尖头直接剪掉，位置是虾眼后面几毫米处，不要剪太多，否则内里的虾黄会脱离出来。
虾头剪开后，把黑囊挑出，这是小龙虾的胃部，很脏。
步骤5｜去泥肠
最后就是拉泥肠了，虾尾部共有三块虾片，捏住最中面一块，两边轻轻撕开1/3，留下中间的1/3别撕开，一扭一扯，就能把泥肠 *** 了，通过35步骤就能把小龙虾清洗宰杀干净。
最后稍微洗净沥干，即可根据喜好烹饪小龙虾美食。
——小鹿说——
小龙虾不管怎么做，都要学会“洗虾5步骤”！否则满嘴臭腥，难吃，话说回来，虽然以上是小龙虾洗虾的重要环节，但前提也要确保小龙虾的鲜活，以及生活环境的干净。
选购小龙虾时，一定要抓起来查看虾腹部，生活在干净水源中的小龙虾，虾腹部都是白净的，而大部分野生小龙虾及生长环境恶劣的小龙虾，虾腹都是入肉的淤黑，这类小龙虾，就算经过上述的洗虾操作，也难以洗得干净，腥味重，就算重辛辣料烹饪，也难以覆盖那股浓郁而恶心的腥味。
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