烧开水放入西米，中火煮8分钟熄火闷致西米无白点芋头切块放入锅里加几片姜烧开小火继续煮放入冰片糖无白点西米，成功！后用冷水洗掉西米里的黏液洗好后用冷矿泉水泡着，吃多少放多少到碗里，吃不完的放冰箱30分钟左右芋头煮好没有椰奶的芋头西米露也很好吃哦～西点,饮品,煮,甜
这道化在口、甜在心的香芋西米露，怎么做都好吃女神节，送什么？不如亲手作羹汤，男生可以送给女神，女生可以犒劳自己。 今天推荐的，是香芋椰汁西米露——香芋入口即化，西米软糯弹牙，配上甜香椰汁，无论作为下午茶或者饭后甜点，都是滋润佳品。 只需稍微动动手，0基础都能做出来哦！
By Hui私房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香芋 半个（去皮约500g）
- 西米 150g
- 椰浆 200ml
- 冰糖 150g
1、芋头，选广西荔浦芋，口感粉绵，蒸、煮、焖皆宜。西米，切记不要提前泡水。
2、将芋头去皮，清洗沥干后，切成方糖大小。
3、取烧锅加入5～6碗清水，煮开后下芋头粒。再次烧开后，盖盖转小火煮20分钟。
4、加入冰糖，继续煮五分钟，关火备用。
5、在煮芋头的同时，可以准备西米。
6、烧开一锅清水，倒入西米，维持中火，要不断搅拌，以免黏锅。
7、煮西米要留意其状态，出现白心时，就可以关火，然后盖盖用余热焖8～10分钟。
8、然后将西米捞起，过洁净的凉水。
9、然后将沥干的西米，加入到芋头汤水中，最后加入椰浆。
10、化在口、甜在心的粉芋西米露就做好啦！
小贴士煮芋头的时候，建议用小火，且尽量不要去搅动，就可以让芋头维持方粒，汤汁保持清透。
香芋的营养功效1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香芋西米露，自己在家这样做，味道跟外面的糖水店有得一拼香芋西米露，外面25一碗，25块钱自己做的话能做好几份呢，够全家人吃了，自从会做之后再也不上糖水店了，哈哈哈，做法超级简单，厨房小白一看就会
香芋上锅蒸熟，荔浦的芋头粉粉的，口感很好
西米倒入烧开的水，水开后加一碗冷水煮半个小时
煮到西米中间只有一点点小白心，再煮十分钟，然后关火盖盖子焖半个小时
西米成透明就可以，然后捞起来放入装有冷开水的容器里过凉
碗里加入煮熟的芋头，和芒果，西米，再倒入自己做的奶茶
冰过口感更好，大家动起手来一起做吧
饭后甜点少不了，今天就做个简单的香芋西米露吧！
?材料准备：
- 香芋一个；
- 冰糖适量；
- 西米适量；
- 一盒稀奶油；
- 适量清水。
香芋西米露
老人小孩都爱的香芋西米露
1.材料准备，根据份数选择适量食材。
2.香芋切丁或者适宜大小。
3.西米过水洗净，开水煮沸直到周围变透明，中间有小白点，捞出并放入冰水中。
4.香芋放进开水中煮，中大火20-25分钟，剩余5分钟后加入冰糖。
5.放入冰糖后的香芋，加入之前的西米露再煮个5-10分钟即可。
6.10分钟后捞出即可。
7.吃之前可以倒入稀奶油或者炼乳或者其他类似产品，冰镇食用，味道超好又解渴。
老人或者小孩吃可以选择常温水，不怕冷的建议冰镇一下更好吃哟！
往西米中倒入开水，搅拌上锅煮开，待周围变透明后，过筛冲洗（除去不成颗的西米粉，因为会粘而且容易糊锅，没有筛子的可以忽略，不过煮西米的时候就要时刻搅拌了），再入锅煮开后调文火加盖慢煮至全透明，大约30分钟将红豆用料理机稍微打一下，把红豆打开了就行，或者提前一晚浸泡（像我这种突发奇想要吃的人，只能用这种简单粗暴的 *** 了o (????)）放入电饭锅，加入比煮饭稍多一点的水，按煮饭键，“煮饭完成”的时候，红豆就好了香芋已经切大块，摆碟子上，大火蒸12分钟，如果电饭锅放得下的话，更好就是煮红豆的时候，顺便把香芋蒸了呀~不过红豆差不多煮好的时候就要把香芋出锅咯，煮太久可不好吃咧倒出牛奶，将称好的冰糖加入牛奶中，再加适量的水（牛奶和水的比例随意掌控），上锅文火慢慢把牛奶煮开蒸好的香芋切小方块准备好的各种~几块香芋，一勺红豆一勺西米，再加上牛奶糖水，当当当当~~?(????)美味我先尝咯(～﹃～)家常菜,蒸锅,其他工艺,蒸,煮,一家三口,二人世界,一人食,下午茶,锅具
水果西米露，超好喝的一道广东糖水，做法简单又营养，夏天必备大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！
夏天天气炎热，冷饮是我们必不可少的一道美食。一口冰凉清甜的冷饮喝进嘴里，顺着喉咙下肚，暑气全消，那种感觉真是无法用语言来形容。
在广东，夏天最出名的就是各种各样的糖水了，每次上街肯定要喝上2碗冰凉清甜的黑凉粉或者香芋西米露，高温天气下，好的就是这一口。黑凉粉在广东是一道非常出名的糖水，广东人夏天必备的糖水之一。
不过今天跟大家分享的是一道我家经常做的糖水，这一道糖水做法很简单，但是一般在外面是买不到的，它就是水果西米露。这是一道口感多样，味道香甜的糖水，主要是以各种各样的水果跟西米做成，做法简单又好吃，非常适合夏天吃哦。
【水果西米露】
材料：火龙果、芒果、西米、牛奶（可以用自己喜欢的水果代替）
调料：白糖
【做法】
1.锅里放水，先大火烧开，然后把准备好的西米倒进去，用勺子轻轻的搅拌一下，防止粘锅，中大火煮20-30分钟后，西米会慢慢的变成半透明，中间会有一个小白点，这个时候就可以关火了。关掉火后盖上盖子，让它继续焖个20-30分钟。
2.趁着焖西米的时间来准备一些水果，把芒果跟火龙果的果肉都切出来装盘备用，火龙果更好用的是红肉火龙果，芒果可以用桂七芒果或者金煌芒果，桂七芒果很甜，金煌芒果核薄肉多，都是非常不错的品种。
3.焖西米的时间到了，打开盖子，可以看见西米已经全部变成了透明状态，这个时候把西米倒进凉白开里过一下水，然后把西米捞出来沥干水分备用。沥干水分的西米就变成了一颗颗有弹性的小圆球。
4.取一个大碗，放上沥干水分的西米，然后倒进切好的芒果跟火龙果，接着放3勺白糖进去，喜欢吃甜一点的可以多放一点哦，最后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下，让白糖溶化。
5.白糖溶化之后，把做好的水果西米露放进冰箱里冰镇2-4个小时，就可以拿出来开吃了。一道冰凉清甜又好吃的水果西米露就这样做好了，自己做的水果西米露安全卫生，成本才10多块钱，这一大碗足够一家人吃的了。如果不想吃冷饮，也可以直接吃，不用放冰箱里冰镇。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
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夏天天气炎热，冷饮是我们必不可少的一道美食。一口冰凉清甜的冷饮喝进嘴里，顺着喉咙下肚，暑气全消，那种感觉真是无法用语言来形容。
在广东，夏天最出名的就是各种各样的糖水了，每次上街肯定要喝上2碗冰凉清甜的黑凉粉或者香芋西米露，高温天气下，好的就是这一口。黑凉粉在广东是一道非常出名的糖水，广东人夏天必备的糖水之一。
不过今天跟大家分享的是一道我家经常做的糖水，这一道糖水做法很简单，但是一般在外面是买不到的，它就是水果西米露。这是一道口感多样，味道香甜的糖水，主要是以各种各样的水果跟西米做成，做法简单又好吃，非常适合夏天吃哦。
【水果西米露】
材料：火龙果、芒果、西米、牛奶（可以用自己喜欢的水果代替）
调料：白糖
【做法】
1.锅里放水，先大火烧开，然后把准备好的西米倒进去，用勺子轻轻的搅拌一下，防止粘锅，中大火煮20-30分钟后，西米会慢慢的变成半透明，中间会有一个小白点，这个时候就可以关火了。关掉火后盖上盖子，让它继续焖个20-30分钟。
2.趁着焖西米的时间来准备一些水果，把芒果跟火龙果的果肉都切出来装盘备用，火龙果更好用的是红肉火龙果，芒果可以用桂七芒果或者金煌芒果，桂七芒果很甜，金煌芒果核薄肉多，都是非常不错的品种。
3.焖西米的时间到了，打开盖子，可以看见西米已经全部变成了透明状态，这个时候把西米倒进凉白开里过一下水，然后把西米捞出来沥干水分备用。沥干水分的西米就变成了一颗颗有弹性的小圆球。
4.取一个大碗，放上沥干水分的西米，然后倒进切好的芒果跟火龙果，接着放3勺白糖进去，喜欢吃甜一点的可以多放一点哦，最后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下，让白糖溶化。
5.白糖溶化之后，把做好的水果西米露放进冰箱里冰镇2-4个小时，就可以拿出来开吃了。一道冰凉清甜又好吃的水果西米露就这样做好了，自己做的水果西米露安全卫生，成本才10多块钱，这一大碗足够一家人吃的了。如果不想吃冷饮，也可以直接吃，不用放冰箱里冰镇。
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准备芋头一个，洗净去皮切小块，装盘盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅西米煮到有小白点的时候，关火盖上盖子，闷大约十分钟十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦锅内倒入椰子汁加入芋泥加入西米再加入芋头，一起煮开就可以了简单得很吧？！甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。下午茶,一家三口,小吃,拌,果香味,煮,煮锅,甜,甜品,香
广东糖水香芋西米露，香甜软糯，做法简单又好吃香芋西米露是广东的传统糖水，是一道以香芋和西米为主要食材的甜品，口感香甜软糯，深受人们的喜爱。
香芋西米露是广东非常出名的一道糖水，去广东不喝广东的糖水都不算来过广东，尤其是香芋西米露这道经典糖水，软糯的荔浦芋头，Q弹的西米，香浓又美味，夏天来上一碗冰镇的，别提有多爽了，做法也非常简单，今天给大家分享的这道香芋西米露还加了些紫薯小芋圆，颜值高味道好，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
西米 芋头 紫薯小芋圆 纯牛奶
【做法】
之一步：
水烧开后倒入一碗西米，大火煮开后转小火煮25分钟，中途加一碗凉水。西米不用清洗直接下锅煮，因为西米的主要成分是淀粉，如果用水清洗就会化掉。
第二步：
煮了有25分钟后，西米中间还有小白芯，这时候关火盖盖子继续焖20分钟，焖至西米变得晶莹剔透，西米就煮好了，如果发现西米还有小白芯，再开火煮5分钟再焖十分钟。
第三步：
煮好的西米过冰水，这样西米会更加Q弹。
第四步：
荔浦芋头切小块上锅蒸20分钟，蒸出来的芋头完好无缺，粉粉糯糯，吃起来口感非常好。
第五步：
碗中放西米和芋头，再倒入纯牛奶或者是椰汁都可以，再放上昨天我自己做的紫薯小芋圆，软糯香甜，口感丰富，大人小孩都爱吃。
广东人很爱吃这甜品，三种食材搭配做成，香浓味美，女人们都爱我是啊姐，一个喜欢做美食的80后宝妈，每天分享一道美食，希望能跟大家一起分享，一起探讨。
广东人很爱吃这甜品，三种食材搭配做成，香浓味美，女人们都爱
众所周知，在广东有很多甜品店。在冬天，很多人都喜欢吃甜品，一碗热乎乎的甜品吃下去身体暖和，甜品会让人愉悦。
在广东，甜品店也叫做糖水铺，姜红薯糖水和西米露都是甜品店很受欢迎的甜品。在广东，过年过节一家人吃饭后，都会有一小碗甜品，吃了这小碗甜品代表着这顿饭完满地结束了。当然，甜品有甜蜜的寓意。
记得，很多年前，我的亲戚从外地来广东旅游，我们在一家粤菜餐厅招待他们，品尝了一桌丰盛的菜肴，服务员端上一小碗香芋西米露，亲戚从吃之一口就赞美香芋西米露，他们说：“香芋西米露放了椰浆，这样的搭配实在巧妙，椰浆是这碗甜品的灵魂，太好吃了。”自此香芋西米露给我留下了深刻的印象。
我觉得香芋西米露的 *** 过程并不复杂，我做了很多次香芋西米露，一直都没想过记录下来。直到前几天，我在超市买了香芋和西米，我问了超市的服务员：“椰浆放哪里？”服务员把椰浆递给我，她留意到我买了西米，她问：“我买了一大包西米，但不知道西米可以用来做什么？西米怎样煮？”我好奇地问：“你不会煮西米，为什么买那么西米呢？”她说：“听说西米的主要成分是木薯淀粉，可以健脾养胃，还能滋养肌肤 西米含有对皮肤有滋养作用的维生素，可以防止皮肤干裂。西米缓解皮肤衰老和滋润头发。西米可以用来做甜品和糕点。你也买了西米，你说一下做法吧。”这次就来分享一下香芋西米露的详细做法。
【香芋西米露】
【食材】芋头 半个，西米 100克，椰浆 200毫升，冰糖 20克。
【做法】
之一步 准备做香芋西米露的食材，香芋要用个头大的，用多少芋头可以根据家里人数来决定。挑芋头要选新鲜的，拿起来重量轻的比较好。我用了比较小的西米，不管西米大小，煮西米的 *** 都相似。香芋和椰浆搭配在一起，香浓的味道让人无法抵抗。
第二步 芋头削皮切成小块，这里要注意给芋头削皮要戴着一次性手套，防止过敏手痒。把芋头块放入蒸烤箱用100度蒸20分钟，没有蒸烤箱，可以用蒸锅烧开水后蒸20分钟。另外，芋头的营养价值高，芋头的蛋白质含量比较高，而且芋头是碱性食物，平时我们吃肉类是酸性食物，多吃碱性食材可以协调酸碱平衡。
第三步 在蒸芋头的过程中，煮西米，煮西米一定要烧开水后再放入西米，西米烧开后，加入1小碗冷水，继续煮西米，如此重复3遍，把西米煮至只有少许白点，盖上盖子焖片刻，用余温把西米焖至透明。煮好的西米放入冷水中浸泡着待用。
第四步 把蒸熟的芋头块、冰糖和水放入煮锅，边煮边搅拌，把芋头块煮至浓稠的状态。
第五步 倒入西米，搅拌均匀。
第六步 加入椰浆边煮边搅拌，煮沸就可以关火了。
——康妮说——
之一 香芋西米露所用到香芋、西米和椰浆以及冰糖，每一样食材都可以适当增减，比如喜欢西米多一些，那么少放一芋头，当然喜欢芋头又香又粉，可以多放一些芋头块，我个人比较喜欢浓稠的香芋西米露，芋头放得比较多。
第二这里放了20克冰糖，不会很甜，冰糖的分量可以根据喜好来放入。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
