想鱼，味道鲜美，又有“有余”的好兆头，一直是中国人喜欢的食材。中国地大物博，鱼类资源丰富。但是，在众多的鱼类当中，有一些鱼因为其鲜美的口感和非常稀有，而成为了土豪级的美食。今天，就来盘点一下世界上最贵的4种鱼，快来看看你吃过几样吧！全吃过的，不是渔夫就是土豪！
蓝鳍金枪鱼
这种鱼分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，更大可达684公斤，是众多金枪鱼中最顶级的，入口油脂感非常好，用来做刺身或寿司都是非常美味的。2013年，一条222公斤的蓝鳍鲔金枪鱼拍卖出1.55亿日元(约合人民币1100万元)的高价，据说一块腮帮子肉每两都售价3800元！但这还不算更高的，2019年，东京金枪鱼拍卖会上，一条278公斤的蓝鳍金枪鱼拍卖出3.33亿日元，创下历史更高记录！
鰤鱼
中国也叫黄甘鱼，是日本料理中的顶级食材。外观上更大的特点是黑色眼影和体侧贯穿头尾的黄色条带。鰤鱼是一种回游鱼，两岁以下只是短距离洄游，但在第三年成为成鱼后，便开始长距离的洄游。其中有些鰤鱼会沿着日本海沿岸往东海洄游，路途所经过的海域环境十分恶劣，为了抵御寒冷，寒鰤在身上积累了大量的脂肪，此时的鰤鱼最为美味，被称为“寒鰤鱼”，肉质紧实、脂膏丰富，异常甜美。
淮王鱼
淮王鱼又被人们称之为肥王鱼，这种鱼在安徽十倍划分为2级保护动物的，因为其数量现在其实已经是非常少了，这种鱼有着四个特点，分别是鲜、嫩、爽、滑，烹饪方式极多，不过有口福吃过的人，现在应该是不多了。
黄唇鱼
黄唇鱼是近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其左近沿岸， 分布于东海和南海北部，属于国度二级维护动物，曾经有人2011年在海边捡到一条150斤的黄唇鱼最终以300万的价钱成交，折合每斤2万元。
这些鱼你都吃过吗？
日本高级食材“冰见寒鰤”迎来丰收年，或将加速成为全球性品牌11月23日电 综合日本《北陆·信越观光指南》报道，21日，日本北陆地区的石川县能登町宇出津港捕捞上岸了700条寒鰤鱼，成了今年捕捞季更大的收获，给市场带来了喜讯，已经有4年没见到这么多的寒狮鱼能捕捞上岸了。
鰤鱼，是一种伴随着成长, 名字不断变换，价钱也不断上升的鱼种。这种鱼在日本有100种以上的名字。日本的鰤鱼著名产地是面向日本海的富山湾。作为回游鱼的鰤鱼,出生于九州南端温暖海域，成群结队地游往北海道南部海域, 秋季水温下降时再游回南部海域。第二年冬天, 长成体长１米、体重１０公斤的成鱼，南下产卵。此时捕捞的鰤鱼称为“寒鰤”，是最美味的。
在日本，有时令限制的天然高级食材都非常“冰见寒鰤”受欢迎，冰见寒鰤鱼主要在日本料理店内被消费，一个季节出口仅仅一百条，鲜鱼与日本料理在中国香港的人气很高，日本食材一般以高品质著称，冰见的鰤鱼使用大量冰块进行管理，鲜度超群。
在中国也有像乌鸡肉、大雁肉等营养十分丰富的食材，农民从事养殖项目前景也十分广阔，遇到养殖问题还可以在云种养平台咨询专家，它是全球更大的农技问答网站。里面 *** 了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
寒鰤鱼还曾获得来自美国的订单，使得富山湾冬季时令美味走出国门，“冰见寒鰤”或将加速成为全球性品牌。很多相关人士希望将“冰见寒鰤”拓展到全球，可以在时令季节推出鰤鱼生鱼片。”
寒鰤鱼一般大小为14-18斤，也有20斤的，更大的重量达28斤。寒鰤鱼是日本一种知名的冬季海鲜，每年的12月到2月都是捕捞季，而在11月上旬至1月末捕捞的狮鱼新鲜度、品质更好。
青岛开海接近半个月，各路老饕憋了四个月的热情一时喷薄而出，各大海鲜市场或码头人头攒动。有些人由于对海鲜不太熟悉，在买鱼时可能会犯一些错误，前几天有位朋友就被鱼贩子给忽悠了。她买的是“黄金鲅”，“黄金鲅”到底是什么鱼呢？
图一 蓝点马鲛
先简略介绍一下鲅鱼。鲅鱼在胶东沿海乃至于整个北方的含义基本一致，即指鲭科马鲛属的种类，其正朔为蓝点马鲛/Scomberomorus niphonius，青岛市面上最多的就是这种，偶尔也会有短粗的朝鲜马鲛。不管什么马鲛，都可以笼统地叫做“鲅鱼”。另外，鲭科刺鲅属的沙氏刺鲅，南方海域有产，肉质和正宗鲅鱼差相仿佛，也可以叫做“鲅鱼”。
图二 鲯鳅的幼体
图三 鲯鳅
上面提到那位朋友，被无良摊贩忽悠买了25元/斤的“黄金鲅”，就是图三种长得长相奇葩的鱼。这是“黄金鲅”吗？当然不是。此鱼正名鲯鳅/Coryphaena hippurus ，鲈形目鲯鳅科，突出特征就是“方脑壳”，就像得了脑积水一样，故又名“鬼头刀”。小时候长得还挺清秀，越大越方，宛如智障。
鲯鳅是著名的难吃，“不好吃”的基因写在每一个细胞之中，打成鱼丸也改变不了它的本质，因此极少有人鲜食，只配晒鱼干。该种的颜值生前死后截然不同，活着的时候色泽艳丽，集金黄、亮蓝和翠绿于一身，死后迅速消退。刚挂掉的鲯鳅身上会有金黄色的遗迹，但它不是“黄金鲅”，更不是鲅鱼，胶东这边可能更习惯称之为“刀鲅”。
图四 黄条鰤（中间那条大的）
那位朋友后来又买了8元/斤的“黄金鲅”，如上图，这回终于买对了，价格也很合理。这种鱼身上有一条黄色横带，可能就是“黄金”二字的来源，但它虽然被叫做“黄金鲅”，其实也不是鲅鱼，而是鲹科鰤属的黄条鰤/Seriola aureovittata。鰤鱼，爱吃日料的朋友一定不会觉得陌生，这在日本人眼里可是高级刺身食材，在这儿怎么沦落成八块钱的垃圾鱼了呢？问题出在处理方式上。
对付鰤鱼，日本人自不必说，那是他们的看家本领，我国南方的渔民也有经验。通常使用海钓等方式，捕获时还活蹦乱跳，上船立即宰杀放血，然后低温储存，如此即可更大程度上保持鰤鱼的高贵品质。秋天的鰤鱼脂膏丰腴，肉质尤其甜美，卖四五十元一斤没问题。然而北方渔民却不会这套花活儿，拖网捕获的鰤鱼已经死翘翘了，放血无从谈起，保鲜技术又不行，只能泯然众鱼。
图五 脑袋特别方的鲯鳅和蓝点马鲛
从吃的角度出发，还是最推荐买“正宗”的鲅鱼即蓝点马鲛，“黄金鲅”虽然不太好吃，但也勉强能入口，“刀鲅”是绝对不能买的。p.s. 本文图片全部来自于西海岸微博网友“气势凌人的大虾”，已得到授权。
警惕！网友爆料，一家日本水产公司两万条鰤鱼，可能改途径进大陆近日，有网友曝光了一起引人关注的事件，涉及一家日本水产公司计划改变进入中国市场的鳀鱼供应方式，引发了广泛的关切和警惕。人们普遍担忧，这一举动可能对我国的食品安全构成潜在威胁。
据了解，这家日本水产公司原本通过其他渠道将鳀鱼进口到中国市场，但如今计划调整策略，直接从其位于东海的捕捞基地将两万条鳀鱼运输到大陆市场。这一转变被认为或许是为了规避中国 *** 对进口食品所实施的严格监管和检测要求。
鳀鱼作为一种深受消费者喜爱的深海鱼类，以其鲜美的肉质而闻名。然而，由于其生长环境的特殊性，鳀鱼可能会受到海洋污染等不利因素的影响，存在一定的食品安全隐患。正因如此，对进口鳀鱼的监管一直备受关注。
针对这一爆料，相关主管部门已迅速启动了调查程序。如果调查结果证实了这家日本水产公司的违规行为，必将依法追究其法律责任，并采取一系列措施以确保国内市场的食品安全和稳定供应。
与此同时，也要提醒广大消费者，购买鳀鱼等海鲜产品时务必选择正规渠道，仔细核查产品的产地、生产日期以及保质期等关键信息，以确保选购到安全可靠的食品。毕竟，食品安全一直是我国 *** 和民众高度重视的重要议题。我们应共同努力，加强监管力度，提高食品安全意识，以共同维护消费者的权益和健康安全。
世界上最坚硬的鱼，被称为“钻石鱼”，日本人又是怎么吃它的呢？深海里往往隐藏着许多我们未知的生物，在我国的东南沿海地区，就有不少连渔民都叫不出名字的海鲜，甚至见也没见过，听都没听过的鱼类。日本有一个爱知县，人送外号“物产丰富爱知县”，这里出产诸多罕见的海鲜，比如这一种被称为世界上最坚硬的鱼。
这种鱼叫做松球鱼，因体被大栉鳞、形似松果球而得名，这种鱼分布于黄海中部到南海，远达澳大利亚、日本及东非。松球鱼是属暖水性底层海鱼，在海底里还会发光，以便于在黑暗的海洋中寻找并捕食猎物。在喜好海鲜的日本人眼中，这种鱼仍然可以被做成食物，只是处理的 *** 实在有难度。
因为松球鱼更大的特点就是它的鱼皮十分坚硬，甚至有厨师发出其鱼皮硬度堪比钻石，用锋利的厨刀都砍不断，因此当地也会称之为“钻石鱼”。松球鱼之所以有如此坚硬的鱼皮，是因为它需要通过错骨板和强棘来自卫，这也使它成为全世界最坚硬的鱼类之一。
据了解，松球鱼的鱼肉十分美味，有着能够媲美比目鱼肉的鲜美滋味，可以煮、蒸以及烤，成熟以后的松球鱼其皮反而会变得很脆，也更加方便去除。而日本人会将松球鱼做成刺身食用，“刺身”的做法虽然较为考究刀功，但也最能品出其鲜味，口感也十分丰富，油脂丰富又不腻，有嚼劲，就像是油脂丰满的鰤鱼，却又没有鰤鱼的那种异味。
但是由于松球鱼的鱼皮非常坚硬，所以做刺身非常费劲，可能用普通的刀具都切不开，而且松球鱼的体型小，剥下来的鱼肉也只有两三块。不过松球鱼的鱼肉非常美味，油脂丰厚，正适合日本人对刺身的标准。
?冬季，在地道的日料餐厅一定不会缺少「鰤鱼」的影子。此时的鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，入口即能融化在舌尖之上，是当季的顶级食材。但是，鰤鱼可不是随随便叫的，标题中的寒鰤更是少之又少，这是咋回事？
出人头地才为「鰤」
在日本，鰤鱼幼鱼到成鱼，每个阶段都有不同的名称（不同地区还有不同），诸如：小毛鱼、牛头怪、长得快、铁头之类...据说有100多个。经过三年，直到体长80cm以上，才统一称其为「鰤鱼」。这中显现，日本人叫做“出世鱼”，即“出人头地”的意思。
80cm左右的鰤鱼抱在手中的感觉
▲80cm左右的鰤鱼抱在手中的感觉
鰤鱼（ぶり），中国叫黄甘鱼。入冬之后日本人更爱的几种鱼类之一，对于霓虹国的吃货而言，如果冬季没有吃鰤鱼，就如同春季没有吃竹笋一样。虽说如今通年都有鰤鱼卖（养殖），但是俗称“寒鰤”的冬季鰤鱼（野生）特别肥美，吃上一口，便会懂得为何日本人对鰤鱼无比迷恋。
鰤鱼还被看做是日本新年的吉利鱼，特别是在关西的北陆地区，正月里或是喜庆日子，招待亲朋好友的高规格就是桌上得有鰤鱼，如果没有，主人的“招待诚意”就会被质疑哦！特别是寒鰤，在日本人婚嫁时候过大礼的鱼，万万不可缺少。那么，这寒鰤又有什么特别之处呢？
不经严寒，怎能称王 - 「寒鰤」
鰤鱼是洄游鱼类，幼年都是短距离打转，只有成年后才开始真正的远距离洄游。秋冬季，正式他们南下产卵的季节。其中的一支意志坚强的鱼群，会沿日本海沿岸向东洄游。冬季日本海气候寒冷、环境恶劣，吃得饱饱的鱼儿，经过寒冷、波涛、雷电的考验，此鱼群各个肉质紧实、脂肪肥厚，晋升为鰤鱼中的王者 - 寒鰤。
洄游线路图
▲绿色地方就是 - 富山湾
冰见寒鰤
▲富山湾冰见市产的寒鰤被命名为 - 冰见寒鰤
寒鰤鱼中又以富山冰见市沿岸捕获的「冰见寒鰤」最为高贵，因为经过此处的鰤鱼洄游最长，脂肪和肉质较其他寒鰤鱼也更好，但是它们只有每年11月至12月间，在冰见外海出现几次而已，因而冰见鰤产量很有限，是非常珍贵的食材，是全日本最为驰名的鰤鱼。以至于全日本贩售鰤鱼的料理店都以冰见寒鰤为招揽客人的旗帜。
鰤鱼家族三兄弟
在日本，排名前三位的高级寿司店食材为：鰤鱼、平政、间八。没错，确实没有金枪鱼。因为，传统概念里，肥腻的金枪鱼腩口味过于浓郁，因此不够高雅。那么，平政、间八又是什么鬼？
原来，平政、间八与鰤鱼同属于鱸目 - 鯵科 - 鰤属下的鰤鱼家族（还有一个成员鰭長間八，由于很少见就不赘述了。），虽然外貌略有不同，但其共同特征是身体上那条贯穿头尾的黄色带子。
▲鰤鱼，出世鱼不同大小有不同的名称。成年鰤达80cm以上。
▲平政，成年体长达1.2m左右。
▲间八，鱼头正面可以看到「八」字，故此得名。成年能达1.8m，同样也是出世鱼。
从肉质和口感上来看，间八与鰤鱼更为接近，料理方式包括：刺身、寿司、涮锅、盐烤、照烧。平政则脂肪含量相对少很多，口感偏清爽，除了刺身、寿司外做西京烧也是很不错的选择。
如何享用鰤鱼的美味？
有经验的日料“老司机”当然知道如何细分鰤鱼，不同的部位有不同的料理方式，才能享受极致的口感、味道。
如图所示，将鰤鱼大体分为三部分，腹部油脂丰厚适合做刺身、寿司、涮涮锅，背部适于照烧，脖子部分肌肉紧致，盐烧或是与萝卜炖着吃。
▲厚切的鰤鱼腩，雪白中带点 *** ，油花散布得很均匀。一口下去，鱼腩油香四溢，却又不失嚼劲
▲鰤鱼握寿司，脂肪的润，鱼肉的香，米饭的甜，混合在一起，加上新鲜山葵泥的辛，足以冲击着我们的灵魂。
配 酒 建 议
同样在冬季是清酒新酒的时令，入冬后清酒开始进入酿造期，11月底12月初左右，之一批新酒会如期压榨，此时如果能来一杯生酒（未经杀菌，新鲜无比），与鰤鱼的刺身或寿司搭配，那真真是极好的。
▲生酒，由于未经杀菌（酵母菌），保持了极大的新鲜感，但也因此必须在冷藏的状态下保存。朝香生酒只在冬季 *** 提供的吟醸生酒已经上市，大家可以尝尝鲜。
不吃生鱼的小伙伴就不能享受鰤鱼的鲜美呢？当然不是，鰤鱼涮涮锅是你的好选择。
▲鰤鱼涮涮锅，鲜美的汤头，滑嫩爽口的鱼片，吃下去鲜美爽滑的感觉在口腔中久久不能消去，令人再三回味。
▲鰤鱼大根（白萝卜），日本料理中一道很有名的煮物，大根也就是白萝卜，顾名思义，也就是用鰤鱼、白萝卜搭配，放入陶锅里加入清酒、酱油、味淋等调制的高汤炖煮。本来应该作为配角的白萝卜炖至软烂，在吃完肥美的鰤鱼后，却也让食客意犹未尽。
▲盐烤鰤鱼脖子，散发着油脂的焦香，肉质紧致。
配 酒 建 议
冬季饮酒，很多人喜欢喝热的，那就推荐一款从冷到热都事宜的清酒，搭配上述几鰤鱼料理也是不在话下。
▲梅乃宿 纯米酒，使用酒米之王山田锦磨至70%酿造而成，保留了传统日本清酒的风味特性。从常温到温酒，都能体现深刻的旨味（UMAMI），是梅乃宿的招牌佐餐酒。
#热议日本核污染水排海#日本排核污入海的事情闹得沸沸扬扬，打开热搜一看，全是关于这件事情的话题，引发了网友们的热议。
对此有海洋专家表示：“日本核污水预计240天到我国沿岸海域。”
朋友圈甚至不少人开始囤盐了，但其实我们日常吃的都是井盐，矿盐，湖盐为主，海盐吃的比较少，根本就不需要囤盐。
作为一个爱美食的吃货，最担心的其实并不是盐，而是日本核废水排海后，海鲜还能安心吃吗？
日本将核污水排入海中，那么海洋生物可能会受到核污染的影响，尤其是以下这6种海鲜建议大家少吃，这些海鲜都是来自日本附近海域的，水产店老板表示：“我自己都不吃！”
到底是哪6种海鲜呢？咱们一起来看看吧。
1、鰤鱼
鰤鱼是一种大型海水鱼，生活在深海中，主要分布在太平洋和日本海附近，由于其肉质鲜美，口感细腻，鰤鱼成为日本料理中最常见的食材之一。
在国内各大日式料理店中也能够看到其身影，但是如今由于核污水的排放，鰤鱼生活海域附近便会受到污染，鰤鱼体内可能含有高浓度的放射性物质，建议大家少吃为宜。
2、进口三文鱼
日本料理使用最多最广为人知的食材就是三文鱼，三文鱼生活在北半球的大洋中，日本海域附近也盛产三文鱼，通常国内大部分进口的三文鱼都是来自日本海域。
如今日本附近海域的三文鱼可能会受到核污水的影响，因此不建议大量食用。如果确实很想吃三文鱼，可以选择国内养殖的虹鳟鱼，口感跟三文鱼类似。
3、象鼻贝
象鼻贝是一种大型双壳贝类，主要分布在日本和中国沿海，尤其是形状类似大象的鼻子故此而得名。
象鼻贝肉质鲜美，营养丰富，在日本料理界通常用来烤，煮，或者是炒制，是日式料理最常见的食材。
象鼻贝尤其是生活特性，特别容易吸收海洋中的放射性物质，因此可能成为核污染的“重灾区”。
4、青花鱼
青花鱼是日本料理中的另一款常见食材，常用于烤，煮等方式 *** 菜肴。
青花鱼的分布范围涵盖北太平洋和日本海，肉质鲜美，营养丰富，但同样可能受到核污水的影响，对于吃货而言，以后吃不到青花鱼了，实在是很可惜。
5、进口鱿鱼
鱿鱼大家都很喜欢吃，尤其是国内各大美食街上都可以看到铁板鱿鱼，烧烤鱿鱼，爆炒鱿鱼等各种美味菜肴。
我国鱿鱼市场需求量大，很大一部分是进口的，日本鱿鱼占据了很大份额。鱿鱼是一种快速生长的海洋生物，体内容易吸收放射性物质。
6、鳕鱼
鳕鱼是一种大型海水鱼，主要分布在北太平洋和日本海，鳕鱼在日式料理店中也是很常见的一种食材。
鳕鱼的口感很鲜美，吃过一次后让人回味无穷，但是如今鳕鱼的生长环境也可能受到了核污水的影响。
总的来说，以上六种生活在日本海域附近的海鲜都可能受到日本核污水的影响，为了家人的健康，建议大家选择其他更安全的海鲜品种。
对于海洋生态环境和人类健康来说，核污水的排放无疑是一个潜在的威胁。作为一个吃货，我们也应当提高警惕，注意分辨不同地域的海鲜，尽量避免食用可能受到核污染的海鲜。
对此，你是怎么看待的呢？
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东海金枪鱼鰤鱼近期大丰收幸福为何来得如此突然茫茫东海，渔民的丰收让人喜出望外。
“2月24日夜里，我的船在温台海域围网捕到五六千斤金枪鱼，都是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼，分量在10-30斤/条。海上捕鱼22年，我只有12年前和我爸在那一带海域钓到过金枪鱼。前几天，我大舅子的船也捕到了五千斤金枪鱼。”昨天下午，台州温岭渔民陈伟联系了钱江晚报记者，格外兴奋。这些鱼是日本料理店最感兴趣的，于是在船上给鱼放血后马上超低温冷冻，返回渔港卸货，委托岸上的贩销大户出售。
对陈伟这样的渔民来说，这绝对是一个意外之喜——往年这个季节，大家出海都是捕马鲛鱼、炸弹鱼（鲣类）的。钱江晚报记者从台州海洋与渔业局了解到，近日渔民频频捕获金枪鱼、鰤（shī）鱼，而且都是大网头。
为啥开年以来，渔民会捕到这么多往年很少见到的鱼类呢？吃货们一定更好奇，这么好的刺身鱼，我们能不能吃到呢？
金枪鱼鰤鱼丰收 创浙江近年新纪录
陈伟在渔民圈子里交流后发现，2月份以来，捕到金枪鱼的渔船为数不少，这样的情况好多年都没遇到了。
如果不放血，金枪鱼鱼肉腥味很重，陈伟捕到的这批鱼只能拉到批发市场，以4-5元/斤的价格卖给加工鱼罐头的企业。不过，做好放血工序，就能卖15-20元/斤。这一网，光金枪鱼，陈伟就能卖十几万元。
“以前我们出海捕到金枪鱼，渔民自己一般都是生吃的，因为量很少。蓝鳍金枪鱼很罕见，鱼肉油脂多，吃起来入口即化；大目金枪鱼鱼肉糯糯的，口感也不错；黄鳍金枪鱼口感比较滑，相对来说差一些。”陈伟说，这次能收获这么大量的渔产，实属意料之外。
温岭海鲜贩销商夏林多告诉钱报记者，“春节前后，我冷库里收了很多金枪鱼、鰤鱼，金枪鱼一船有三四千斤，鰤鱼一船有两三万斤，量这么多，捕获那么频繁，以前从来没遇到过。”
钱江晚报记者了解到，2月26日夜里，岱山渔船浙岱渔10001在东海捕获了18万斤鰤鱼。船老大钱志芳在东海捕了34年鱼，他也说自己是之一次捕到这么大网头的鰤鱼。早几年的时候，他曾经捕到过三四万斤网头。金枪鱼就更少了，这几年一船就能捕到几条，两三千斤的已经算大网头了。
“我这网鰤鱼基本是15-20斤/条的，如果放净血当刺生鱼卖，价格比金枪鱼要高，能卖50元/斤。”
“金枪鱼、鰤鱼都是高档的刺身食材，这些鱼盛产于日本海，市场零售价格不菲，虽然浙江沿海也有分布的，但渔民捕获概率和产量此前一直都不高。”浙江海洋水产研究所专家周永东表示，不管是金枪鱼还是鰤鱼，这样大的量，浙江这些年没有记录过的。
丰收原因：渔场养护与黑潮
“一般东海渔汛有春夏汛和秋冬汛两季。在东海外海，金枪鱼、鰤鱼这类渔业资源均有分布。通常渔船捕获通过灯光围（敷）网、延绳钓等作业方式，可以零星捕获金枪鱼，但5000斤这么大的网头是十分罕见的。至于捕获18万斤鰤鱼的情况，那更是很多年来都没有的纪录。”
为什么今年2月份以来，东海会如此频繁出现这些鱼的踪迹呢？浙江海洋水产研究所副所长周永东分析——
在西太平洋海域，金枪鱼、鰤鱼是高度洄游型鱼类，浙江东海外海属于它的洄游范围。每年2-3月份出海，渔民是有机会捕到这些鱼的。通常，鰤鱼出现成群结队的鱼群有两个原因，一是成体来产卵繁殖，每年春季“黑潮”暖流进入东海，带来高温高盐水，适宜的水温和东海众多的岛礁为它们提供了很好的繁育场所；二是索饵的需要，东海丰富的饵料生物和近海海藻场为其繁育的幼鱼提供了良好的索饵和生长栖息场所。
“金枪鱼是海洋大型鱼类，有数十个品种，它们更大能长到数百斤重，东海能捕获的大鱼也有百斤重。东海的金枪鱼类一般是鲣类比较多，还有东方鲔、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼等。”
“这次渔民捕获的是10-30斤/条的小鱼群体，大部分是东方鲔，少部分是鲣类。个人分析可能与近年来我国延长伏休时间保护、浙江实行渔场修复振兴政策等养护措施有很大关系，也与海洋环境的变化相关。”周永东说。
至于鰤鱼，周永东分析应该与东海暖流“黑潮”进入东海的时间密切相关。“黑潮”是北太平洋西部流势最强的暖流，为北赤道暖流在菲律宾群岛东岸向北转向而成。“黑潮的主流沿中国台湾岛东岸、琉球群岛西侧向北流，直达日本群岛东南岸，它还有一股支流是从台湾岛北部北上流经浙江海域的。”
周永东说，“其实，鰤鱼东海并不少，它是海洋中型鱼类，成年个体不大，每年的2-4月份，会随洋流到浙江和北方海域产卵。2017年，农业部将全国休渔期提前到5月份，这就为鰤鱼幼鱼保护多争取了一个月时间。而浙江2016年就为幼鱼保护立法，实行禁捕，使得鰤鱼幼鱼得到了长效保护，这也与如今渔民捕获数万斤鰤鱼的丰收场景有一定关系。”
大部分鱼拿去做罐头 吃货恐怕要失望了
吃货们一定更好奇，这么多的刺身鱼丰收，我们能不能吃到呢？如果价格便宜量又大，大型商超会不会采购呢？
钱报记者就此咨询了杭州一家知名连锁超市，负责人表示，超市里卖的刺生鱼现在只有三文鱼，而且是进口的，三文鱼消费者接受度也比较高。如果是金枪鱼的话，采购上还是会比较谨慎。
供应链的尾端还没有感受到影响，那么源头呢？
钱报记者联系了拥有国内远洋捕捞更大船队的浙江远洋渔业集团负责人曾岳祥，对于浙江人来说，我们吃到的大部分刺身鱼都来自远洋捕捞——“大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼我们在太平洋、印度洋都有捕捞，国内消费市场占小头，主要是出口日本。目前，40公斤以上超低温冷冻的大目（毛鱼）价格在70-80元/公斤，冰鲜价格在120-130元/公斤，单条40公斤以下的价格打8.5折；黄鳍的价格是大目的7.5-8折。鰤鱼则是从日本进口的，价格在200元/公斤以上，单条重量一般在5-7公斤。”至于这批鱼鲜对市场的影响，业内人士表示虽然算是丰收，但从绝对量上来看，这些收获还不一定能影响到整体的鱼鲜价格。
另外，虽然收获很大，但这些鱼却不可能全部转变成我们餐桌上的刺身——“东海能作为刺身（生鱼片）吃的鱼种类很多，有黄鳍金枪鱼、鰤鱼、月亮鱼、旗鱼、石斑鱼、真鲷、红果鲤等，鱼的规格越大价值越高，因为割出来鱼肉越多。但要想作为刺身食用，必须要先给鱼放血，没放血的鱼基本上没有食用价值，只能卖给罐头厂，做罐头鱼。”陈伟说。
对于这些鱼的去向，船老大钱志芳就叹了口气说：“大部分东海渔民没有处理刺生鱼的习惯，而且我这一网鱼量也太大了，船上只有11个人手，根本来不及放血，只能靠岸后卖给冷库，大概是4元/斤吧，总共卖了80多万元。”
日本排核污入海，这6种海鲜要少吃，水产店老板：我自己都不吃日本排核污入海的事情闹得沸沸扬扬，打开热搜一看，全是关于这件事情的话题，引发了网友们的热议。
对此有海洋专家表示：“日本核污水预计240天到我国沿岸海域。”
朋友圈甚至不少人开始囤盐了，但其实我们日常吃的都是井盐，矿盐，湖盐为主，海盐吃的比较少，根本就不需要囤盐。
作为一个爱美食的吃货，最担心的其实并不是盐，而是日本核废水排海后，海鲜还能安心吃吗？
日本将核污水排入海中，那么海洋生物可能会受到核污染的影响，尤其是以下这6种海鲜建议大家要少吃，这些海鲜都是来自日本附近海域的，水产店老板表示：“我自己都不吃！”
到底是哪6种海鲜呢？咱们一起来看看吧。
1、鰤鱼
鰤鱼是一种大型海水鱼，生活在深海中，主要分布在太平洋和日本海附近，由于其肉质鲜美，口感细腻，鰤鱼成为日本料理中最常见的食材之一。
在国内各大日式料理店中也能够看到其身影，但是如今由于核污水的排放，鰤鱼生活海域附近便会受到污染，鰤鱼体内可能含有高浓度的放射性物质，建议大家少吃为宜。
2、进口三文鱼
日本料理使用最多最广为人知的食材就是三文鱼，三文鱼生活在北半球的大洋中，日本海域附近也盛产三文鱼，通常国内大部分进口的三文鱼都是来自日本海域。
如今日本附近海域的三文鱼可能会受到核污水的影响，因此不建议大量食用。如果确实很想吃三文鱼，可以选择国内养殖的虹鳟鱼，口感跟三文鱼类似。
3、象鼻贝
象鼻贝是一种大型双壳贝类，主要分布在日本和中国沿海，尤其是形状类似大象的鼻子故此而得名。
象鼻贝肉质鲜美，营养丰富，在日本料理界通常用来烤，煮，或者是炒制，是日式料理最常见的食材。
象鼻贝尤其是生活特性，特别容易吸收海洋中的放射性物质，因此可能成为核污染的“重灾区”。
4、青花鱼
青花鱼是日本料理中的另一款常见食材，常用于烤，煮等方式 *** 菜肴。
青花鱼的分布范围涵盖北太平洋和日本海，肉质鲜美，营养丰富，但同样可能受到核污水的影响，对于吃货而言，以后吃不到青花鱼了，实在是很可惜。
5、进口鱿鱼
鱿鱼大家都很喜欢吃，尤其是国内各大美食街上都可以看到铁板鱿鱼，烧烤鱿鱼，爆炒鱿鱼等各种美味菜肴。
我国鱿鱼市场需求量大，很大一部分是进口的，日本鱿鱼占据了很大份额。鱿鱼是一种快速生长的海洋生物，体内容易吸收放射性物质。
6、鳕鱼
鳕鱼是一种大型海水鱼，主要分布在北太平洋和日本海，鳕鱼在日式料理店中也是很常见的一种食材。
鳕鱼的口感很鲜美，吃过一次后让人回味无穷，但是如今鳕鱼的生长环境也可能受到了核污水的影响。
总的来说，以上六种生活在日本海域附近的海鲜都可能受到日本核污水的影响，为了家人的健康，建议大家选择其他更安全的海鲜品种。
对于海洋生态环境和人类健康来说，核污水的排放无疑是一个潜在的威胁。作为一个吃货，我们也应当提高警惕，注意分辨不同地域的海鲜，尽量避免食用可能受到核污染的海鲜。
对此，你是怎么看待的呢？
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日本海域最盛产的15种美食#日常生活分享##日本核废水排海后，海鲜还能安心吃吗##日本核染水排海#?在浩瀚的海洋中，蕴藏着无数美味的海洋食材。它们不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分。今天，我们就来一起了解日本海域最盛产的15种食物，为您的餐桌带来更多的选择。
首先，让我们了解一下日本海域的特点。日本位于亚洲东部，濒临太平洋，拥有得天独厚的海洋资源。这里的海域水温适宜，海水清澈，海产品生长速度快，品质优良。同时，日本人民对美食的热爱也促进了海洋食材的开发和利用。
接下来，我们将为您介绍日本海域最盛产的15种食物。它们包括：
1. 鰤鱼：鰤鱼是一种常见的海水鱼类，属于鰤科。这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在日本，鰤鱼被广泛用于刺身、寿司等料理中。
2. 裙带菜：裙带菜是一种海藻类植物，属于海带科。这种植物生长在日本海域和周边地区，富含丰富的营养成分，如矿物质、维生素和纤维素等。在日本，裙带菜被广泛用于凉拌、火锅等料理中。
3. 鳗鱼：鳗鱼是一种淡水鱼类，但在日本被视为海鲜。它们属于鳗鲡科，生长在日本海域和周边地区。鳗鱼肉质鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在日本，鳗鱼被广泛用于烤鳗鱼饭、烤鳗鱼片等料理中。
4. 蟹肉：蟹肉是一种海鲜类食品，属于甲壳类动物。日本海域中有很多种类的蟹肉，如帝王蟹、毛蟹等。这些蟹肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，蟹肉被广泛用于烤蟹、煮蟹等料理中。
5. 鳕鱼：鳕鱼是一种海水鱼类，属于鳕科。这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在日本，鳕鱼被广泛用于烤鳕鱼、煮鳕鱼等料理中。
6. 鲑鱼：鲑鱼是一种海水鱼类，属于鲑科。这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在日本，鲑鱼被广泛用于烤鲑鱼、煮鲑鱼等料理中。
7. 贝类：贝类是一种海洋动物，属于双壳纲。日本海域中有很多种类的贝类，如扇贝、鲍鱼等。这些贝类富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，贝类被广泛用于烤贝、煮贝等料理中。
8. 虾类：虾类是一种海鲜类食品，属于甲壳类动物。日本海域中有很多种类的虾类，如虾夷扇虾、鹰爪虾等。这些虾类富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，虾类被广泛用于烤虾、煮虾等料理中。
9. 生蚝：生蚝是一种海鲜类食品，属于双壳纲。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，生蚝被广泛用于刺身、烤蚝等料理中。
10. 海胆：海胆是一种海鲜类食品，属于棘皮纲。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，海胆被广泛用于刺身、煮海胆等料理中。
11. 海螺：海螺是一种海鲜类食品，属于腹足纲。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，海螺被广泛用于烤海螺、煮海螺等料理中。
12. 鱼类：鱼类是一种海水鱼类，属于脊椎动物门。日本海域中有很多种类的鱼类，如金目鲈、鲤鱼等。这些鱼类富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，鱼类被广泛用于烤鱼、煮鱼等料理中。
13. 蟹足棒：蟹足棒是一种海鲜类食品，属于甲壳类动物。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美。在日本，蟹足棒被广泛用于煮蟹足棒、烤蟹足棒等料理中。
14. 海扇：海扇是一种海水贝类动物,属于双壳纲。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,口感鲜美,可以烤着吃或煮汤喝.
15. 象拔蚌：象拔蚌是一种海鲜类食品,属于双壳纲。这种海产品富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,口感鲜美,可以烤着吃或煮汤喝.
连三岁小孩肚子痛都知道找卫生间上厕所，日X这么大的一个国家居然不知道吗？在公共区域进行排泄，要点脸不？
3歳児の腹痛でさえトイレを探すことを知っているのに、日Xのような大きな国は知らないのだろうか。公共エリアで排泄を行うには、顔をポイントしますか？
