在这次中国农民丰收节湖北主会场，不仅能赏菊，更是能品菊、吃菊。说到这吃菊花，您知道吃的 *** 有多少种吗？告诉大家，有160种！您别不信，接下来，我们就去到“福菊宴”美食大赛的现场，去品尝麻城福菊的“花”式吃法 。
走进中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛的现场，一道道养眼又养胃的菊花菜品甚是吸睛。站在这里，就可以闻到空气当中飘散着淡淡的菊花香，这股香味与其它食材完美的融合在一起，可谓是色香味俱全。
“福菊宴”上，一张直径接近10米的圆桌上，整整齐齐地摆放了一百多道菊花菜品。一朵朵新鲜的菊花，经厨师的精心烹制，成为了一道道诱人的美食，而这每一道菊花菜肴的背后都暗藏着巧思。
2022年中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛麻城市代表队 参赛选手 郭家汉:今天我代表麻城做了一桌龙腾盛世福菊宴，我们这个锦绣中华金菊冻，用金丝皇菊泡茶，使用我们麻城特产福白菊和金丝皇菊一起（制成菊花冻），口感软糯香甜，真正做到了药食同源。
菊花冻内一朵朵金丝皇菊傲然绽放，菊花糕则将菊花的鲜甜完美融入到了传统美食中。
瞧完了荆楚风味的菊花美食大作，我们再来领略一下江南书香的精巧手艺。
2022年中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛浙江省桐乡市代表队 参赛选手 刘犇:“暗香”采用的是鲜菊花、虾松结合鸡汤 *** 成蛋的形状，口感Q弹；这道作品采用鱼蓉 *** 出菊花形状加上菊花茶的清香，比较养生，比较惊艳。
此次“福菊宴”美食大赛共吸引了来自湖北、浙江、河南等9个省共计20支队伍参赛。
全国名厨以麻城福菊为原料现场切磋比拼，共 *** 出了160道色香味美的菊花菜品。针对菜品的食用性、观赏性和可推广性，评委们进行了现场评判。
中国烹饪大师 中式烹饪国家一级评委 余贻斌:菊花是一个比较好的中药材，运用到菜品里面非常适合。我参加过很多大赛，这个大赛在整个湖北省里面算比较好的，菊花与饮食结合做的都非常巧妙，做的非常精致，非常细致。
麻城菊花总黄酮含、绿原酸含量均高于药典标准，是首批被评为“湖北省优质农产品”的道地药材。
为充分挖掘菊花药食同源价值，近些年来，麻城开发出了独具麻城特色的“福菊宴”，研制出了280余道以菊花为主题的菜品。此次，“千年菊乡”搭台，广邀八方名厨，在进一步丰富“福菊宴”菜谱的同时，也能提升麻城菊花美食品牌形象。
麻城市餐饮酒店娱乐行业商会 秘书长 邹功政:“福菊宴”美食大赛在麻城举办，将麻城菊花融入美食之中，（能）更（好的）推广麻城菊花，有利于菊花产业也从种植到药用到食用，三产业深入融合。
【养生厨房】今日菜谱——《菊花豆腐》菊花豆腐
养
生
厨
房
春季特別推介
菊花豆腐
特点：春夏补肾常常容易上火，很大原因是因为阴虚火旺，需要清补滋阴。这时候就应该选择适合的补肾搭配。养生专家张主任给我们推荐了枸杞配黄精，滋阴补肾，强壮身体。烹饪大师赵大厨为我们 *** 了一道精美的菊花豆腐，里面不仅有特别的豆腐，还有清澈的鸡汤。到底这道美味是如何 *** ？春夏清补还有什么必不可少的要点？我们一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧。
专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任
赵光有 中国烹饪大师
食材：内酯豆腐、枸杞、黄精、油菜、虫草花、鸡块
步骤1：案板上垫一块毛巾，快刀切出菊花豆腐。
步骤2：鸡块煲煮6小时后放凉，鸡胸肉切成鸡蓉，下入放凉的鸡汤中吸走杂质，得到茶色的清鸡汤。
步骤3：把鸡汤加入到切好的菊花豆腐中，再加入枸杞、和泡软的黄精、油菜、虫草花，加少许盐，上气蒸15分钟即可食用。
故宫开火锅店！看完菜单却有网友唱起：宫廷玉液酒，180一杯……近日，故宫火锅店走红，慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫廷气息，网友们看着看着就有点“跑偏”，哈哈哈哈哈！
昨天，故宫火锅店在网上火了起来！
上了微博热搜
还喜提当日北京美食热门榜之一！
据@央视新闻 报道，大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。
某美食点评网站详情页介绍，餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。
慈禧同款“万寿菊花锅”，网友翻牌推荐top1
中国青年报在该美食点评网站了解到，因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉，但店内有不少与故宫文化有关的特色。
万寿菊花锅
店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。
@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时，待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。慈禧有时不蘸作料，空口即可吃下许多。
江山社稷蘸料
吃火锅当然少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。
圣旨菜单
菜单专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露，朕今天想吃.....
“皇家”周边
用完餐的食客还可以在店内加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，收集控可以在这儿一直“戳”“戳”“戳”！
餐厅预约爆满，网友质疑：过度营销？
故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上5点半后才供应火锅，一直营业到22:00，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。
工作人员说，3月10日前的 *** 预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有30锅，先到先得。
对于故宫火锅，消费者评价不一。在点评网站上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右：
“等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。”、“有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。”
故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有网友点赞故宫推广让人眼前一亮！
也有人质疑是不是营销过了头？
更有网友直言：餐厅定价过高了...
评论跑偏，有人想起了赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》：你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵！哈哈哈！
但更多的评论认为，这样的做法不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播：
也有人希望，故宫能好好打造品牌！
没有什么是一顿火锅不能解决的
如果有，那就两顿，三顿...
故宫开火锅店，你怎么看？
黯然销魂的口水鸡（家常简洁版），好吃一道点单率超高的菜，在家也能做。
By 我固我在
用料- 鸡腿 4只
- 焖煮鸡腿的香料：
- 大葱 1根
- 姜片 3-4片
- 料酒 2勺
- 花椒粒 1勺
- 八角 2-3颗
- 香叶 2-3片
- 桂皮 一段
- 盐 1勺
- 口水鸡的灵魂调料汁：
- 姜末 1勺
- 蒜末 1勺
- 芝麻酱 1勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 酱油 1勺
- 醋 半勺
- 花椒粉 半勺
- 红油辣椒 2-3勺
- 油酥花生碾碎 2勺
- 葱花 1勺
1、水烧开，放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒粒、盐，下鸡腿煮开后转小火焖煮20分钟左右。
2、煮好后捞出鸡腿放入冰水冷藏半小时左右，鸡汤备用。
3、过冰水后的鸡腿切好装盘。
4、先用香油把芝麻酱调散。
5、再加入其余调料和刚才煮出的鸡汤两大勺，搅拌均匀。（姜蒜末、盐、糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒粉）
6、调好的料汁淋在上面，再放上花生碎，撒上葱花就行了。
小贴士1-芝麻酱一定要先用香油搅散搅匀。 2-一定是加煮鸡的原汤。 3-加红油辣椒以红油为主，但不能只是红油。 4-花生碎是最后的点睛之笔。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬天天气寒冷，教大家做一道，菊花锅菜嫩烂，汤鲜味醇原料
白菊花1朵,生鸡片,鱼片,海参片,里脊片,虾片,细粉丝,油条,冬笋,菠菜,冬菇,口蘑,菜花各适量,鸡汤、盐、味精、绍酒、香菜、雪里蕻各适量。
制法
①咸雪里蕻洗净切末。冬笋、菠菜、冬菇、口蘑、菜花切片码
摆在大盘里。将油条切马蹄片码入盘内,细粉丝用油炸后也放
入盘内。
②将生鸡片、鱼片、海参片等码在一个大盘里。食用时,将汤下锅烧开,加精盐、味精、绍酒调好口味,其余原料上桌食用时再下锅。
③菊花洗净,用手攥住菊花,用刀削去根蒂,放在盘中呈原形状,吃时将菊花推入锅中即可。
特点菜嫩烂,汤鲜味醇
鸡肉富含蛋白质，家里有老人孩子，除了经常的热炒和凉拌，我还经常炖这个甜玉米鸡汤，肉清淡，汤鲜美，下饭又好吸收。
By 鱼小圈圈
用料- 鸡腿 一只
- 玉米 1个
- 胡萝卜 一个
- 香葱 少量
- 青蒜苗 适量
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
1、鸡腿清洗干净，切大块
2、冷水下锅加两滴料酒去除腥味儿，焯煮约2到3分钟氽出血沫，控水捞出待用
3、砂锅起火，加入适量的清水，放入焯好的鸡腿肉
4、加玉米段，胡萝卜块
5、加姜片，青蒜苗，盖上盖子，大火烧开，中，小火炖约30分钟
6、开盖加入适量的胡椒粉，一勺盐，半勺鸡精，继续炖煮约十分钟，至完全入味
7、约40分钟，鸡汤就炖好了，撒上小葱，就可以出锅啦！
8、汤味道鲜美，肉清淡软烂，还有玉米的香甜，即使早上喝上一碗也不觉油腻。
小贴士如果是整只鸡，半只鸡，或者是鸡腿肉的话，是不需要加一滴油的，因为本身鸡皮已经含有一些油脂了。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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更好吃的滋补胡椒鸡汤做法，学会了刷爆朋友圈胡椒猪肚鸡汤的搭配，简直就是人间美味，但是懒得去洗猪肚，所以今天做了胡椒鸡汤，放了一些虫草花和枸杞，意想不到的美味。本周日直播韩国炸鸡的 *** ，喜欢的朋友记得购买课程
By 开餐厅的豆豆
用料- 鸡腿 2只
- 胡椒 适量
- 虫草花 1小把
- 枸杞 1小把
- 粉丝 1捆
- 包菜 1/4棵
1、鸡肉洗干净，沥干水，加入料酒和胡椒腌制去腥，腌制半小时
2、虫草花和粉丝泡水泡软
3、鸡肉和胡椒研磨粒倒入锅中煮，煮开后炖15分钟，再放入粉丝和虫草花煮开，加入枸杞和包菜丝，加少许盐调味
4、调配一些蘸酱就可以吃啦。
5、新课上线：韩国炸鸡及三种不同口味酱的 *** *** ，喜欢点击头像，课程购买。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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这道鸟蛋炖鸡腿一上桌，我的筷子就没停过寒冷的冬天做个砂锅煲最暖身 臭小苏想吃，赶紧安排上 好好吃饭，用心生活才是最重要哒 吃完饭去做核酸啦……
By 小馋食光
用料- 鸡腿 3只
- 胡萝卜 小半根
- 西葫芦 小半个
- 香菇 1朵
- 鹌鹑蛋 10个
- 线椒 泰椒 葱姜蒜 花椒 干红椒 适量
- 食用油 白糖 盐 生抽 老抽
1、准备食材：如图
2、处理食材：如图
3、烧开水，加入鸡块、姜片、胡椒粉煮5分钟
4、捞出后凉水冲洗干净并冲洗到凉透 捞出滤水备用
5、砂锅预热，加入油，油温5成加入葱蒜煸炒出香味
6、加入花椒和干红椒煸炒出香味
7、加入鸡块翻炒均匀
8、加入少许白糖炒至融化
9、加入生抽调味，老抽上色，翻炒均匀
10、加入香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋翻炒均匀
11、加入即将没过食材的开水搅拌均匀
12、盖上锅盖，小火炖10分钟时间
13、加入西葫芦，搅拌下使充分受热
14、放入泰椒线椒
15、盖上锅盖30秒或1分钟时间
16、成品展示下，看上去好有食欲呀
17、赶紧配上米饭吧
小贴士1.鸡肉焯过一定要拿冷水冲透，有条件的话可以加冰块，口感会更好 2.干红椒和花椒多少要来点，提味儿 3.食材放入的先后根据耐煮的程度
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
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冬日不上火滋补鸡汤的做法用料
枸杞粒山楂四五片克生姜片5干香菇5个干蘑菇6个个鸡腿4个只菊花5个朵干山楂 5片片4个鸡腿对应3大碗水
冬日不上火滋补鸡汤的做法
- 将一锅水烧开，放入洗净的鸡腿，大火烧开后，转小火。
- （一个人吃，除了鸡腿以外，其他部位都不怎么吃了，水放少一点，一样可以炖出整只鸡的感觉）
- 在烧水的过程中，开始准备生姜等材料。
- 鸡腿烧开转小火后，陆续放入生姜，蘑菇香菇，枸杞，山楂，菊花等，要是腐竹没有泡开的话，现在就加。如果是泡开的腐竹，炖煮半小时后再加。
5.炖煮一小时后，放盐，出锅。加入山楂和菊花后，弥补了鸡汤上火的缺点，并且不会油腻。
前几天回老家时，从家里带来了几个红萝卜，别的东西在这边超市里都可以买到，但是这红萝卜真是买不到，所以就特意从老家带回了几个。小时候在老家里家家户户都会种上一点萝卜、白菜，冬天的时候红萝卜可以做很多的吃的，像做萝卜卷子，炸萝卜丸子，炖鸡炖鱼都可以。 和白萝卜、青萝卜相比起来，红萝卜不是那么的辛辣，甘甜爽口，味道更好。而且红萝卜做出来的菜肴颜色更加漂亮，看着相当有食欲。下面来和大家分享这道红萝卜炖鸡块的做法：
By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 2只
- 红萝卜 1个
- 葱 1段
- 姜 1块
- 花椒 少许
- 八角 1个
- 老抽 1匙
- 生抽 2勺
- 盐 3克
- 植物油 适量
1、红萝卜洗净。
2、切片；葱切葱花；姜切片。红萝卜洗净即可，不用去皮。
3、鸡腿洗净，剁块。锅中加水，放入鸡块，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出沥水备锅中烧油，油热放入焯过水的鸡块，加一勺醋，大火把鸡块煸炒至表面微微变色。
4、加入葱花、姜片、花椒、八角炒出香味。葱、姜、花椒、八角等香料待鸡块煸好之后再放，如果先放它们，煸鸡块的时候，香料容易糊掉，加入2勺老抽，1勺味极鲜，快速翻炒入味上色，加入萝卜片，翻炒5分钟，炒至萝卜稍软，然后加入没过鸡块的温水，大火烧开转小火炖20分钟。
5、20分钟后，加入食盐，大火收汁。待汤汁变得浓稠时撒上葱花，出锅装盘。
6、一份香浓美味的红萝卜炖鸡就做好了，配上热乎乎的大米饭，可以在米饭上浇一点菜里面的汤汁，味道简直太好了。
7、成品图。
小贴士红萝卜洗净即可，不用削皮，去了皮就会少了红萝卜鲜美的味道。 喜欢吃辣的朋友，可以放上几个红辣椒，味道更好，吃着更下饭。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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