“一公斤牛肉�?000元人民币”，该话题近日登上 *** 热搜。在肉类价格暴涨的背景下，韩国社会近日出现“金五花肉”“金韩牛”这样的流行词�?/p>

韩国《国民日报》援引该国农水产食品流通公�?9日公布的数据称，韩国国产冰鲜五花肉（中级）每100克的零售价格�?700韩元（约�?4元人民币）左右，而去年均价为2122韩元，相当于上涨了近30%。除了猪肉，牛肉价格也在疯涨。韩牛里脊肉从每100�?4679韩元上涨�?7274韩元，上�?8%，也就是说一公斤韩牛里脊肉的价格�?40元人民币�?/p>

虽然为降低猪肉价格，韩国 *** �?月末开始提高屠宰量，但猪肉价格仍居高不下。报道总结了以�?个原因，首先是需求增加。其次受疫情影响，民众在家做饭频率增加，超市等零售和批发销量增大。此外，中秋前发放的疫情补助也促进了肉类消费�?/p>

《国民日报》还提到生产费用的增加。尤其是饲料价格受海外粮食价格上涨影响，仅在今年就上调两次。除了上述这些，还有全球物流混乱带来的影响。由于疫情，全球主要肉类输出国的猪肉、牛肉产量减少，再加上海运价格急剧上升，韩国的进口肉供应量也随之减少�?/p>

除了肉类价格上涨，《首尔新闻》表示，牛奶、饮料等其他和民众生活息息相关的商品价格也都出现上涨。比如本�?日，韩国LG集团旗下公司�?6种主要饮料在便利店的价格平均上调5.9%。国际原油价�?月上涨后，韩国一些牛奶加工企业也提高牛奶价格�?对此，一些人担心面包、咖啡、冰淇淋等相关食品价格接连上涨的“牛奶通货膨胀”即将成为现实�?/p>

面对韩媒描述中“可怕”上涨的肉类价格，有韩国网友淡定表示“不吃不就好了”，还有人吐槽“韩牛太贵”，认为“吃进口肉更好”，也有人感叹“除了工资什么都涨”。【环球时报记�?王韵�?/p>

来源�?环球时报

在我们经历了前一段时间的猪肉价格疯涨之后。亚洲的其他国家也迎来了一波食材的集体大涨价，在日本的肯德基居然没有土豆来炸薯条、印度的青菜的价格更是一顿疯涨、韩国的牛肉价格，竟然已经达到了1000多元人民币一公斤�?/p>

什么牛肉居然能达到1000元一公斤？这牛皮是金子做的，还是牛肉是金子做的？韩国牛肉真的有这么贵吗？

韩国牛肉贵的真相

韩国确实是有1000元一公斤的牛肉，但是这并不代表韩国牛肉的平均水平，韩国牛肉价格的平均水平还处于一个正常的水平线之上。那这是不是一场谣言啊？其实也不是的，在韩国人心中，最上等的牛肉就是他们国家产的牛肉：韩牛。而韩牛确实能够达�?000元一公斤。而那些进口的牛肉和品质并不上乘的牛肉，价格远远没有达�?000元一公斤的恐怖程度�?/p>

韩国的牛肉和其他国的牛肉相比真的有什么特殊之处吗？凭什么能够卖�?000元一公斤�?/p>

其实韩国牛肉相比较于外国的牛肉并没有什么太大的优势，它也不像澳洲牛肉和美国牛肉或者是日本和牛那样，声名鹊起，远销海外，引得无数食客趋之若鹜。它之所以还能够卖这么贵的原因，主要还是因为，韩国民众的认可度，韩国人都认可韩国品牌的牛肉，都认为韩国的牛肉是更好的�?/p>

韩牛并不是纯种的亚洲牛，它是欧洲牛和韩国牛的混血，因其肉质特别适合烤肉才受到大家的欢迎。它的品质虽然也很上乘，但远不如日本和牛的质量高�?/p>

而它之所以卖这么贵，还有一个原因就是因为供求关系不平衡，韩国作为一个地国土面积狭小的国家，而城市和工业设施就已经占用了大量的用地，导致农业用地的面积极小，用可以用来养殖牛的区域也就更小了，自古以来都是物以稀为贵，韩牛的价格因此上涨也不稀奇�?/p>

还有一个原因就是韩国人极强的民族自尊心，他们认为什么东西都是自己民族的才是更好的，无论是大到手机电视冰箱这种大家电小到蔬菜水果都是认为只有韩国本土产才是更好的，强烈的民族自尊心，也让韩牛的价格水涨船高�?/p>

韩国人都将他视为一个贵重的礼物，在接见重要的客人和节日的时候，作为礼物送给客人，这也是它价格居高不下的原因之一�?/p>

日本菜价飞涨的原�?/h1>

日本肯德基没有薯条销售，只是个别门店的现象，这一点并没有得到专业机构的承认和认证，但是有一点是可以确定的，在日本蔬果的价格确实不太便宜。和韩国的情况不同，除了日本的国土面积相对狭小，适宜耕种的地形面积较小�?/p>

还有一个原因就是日本的农协在作祟。我们理解的农业协会都是为了帮助农民而成立的组织，而日本的农协却明显有一些帮倒忙了�?/p>

在中国虽然土地是为国有的，但是你也想在上面种什么，国家并不会过多地干涉，而日本农协则不同，日本农协会严格规定，日本农民在土地上种植的作物品种种类，数量都会有严格的限制，如果说你不听从农协的安排，那么你很有可能就会被踢出农协的队列�?/p>

那我这一想如果被踢出农协队列，我想种什么不就种什么吗，就不用听他管了。其实并不是的，如果说你被农协踢出了队伍就会得到全方面的排挤，包括种子农药的采购以及后续的作物，货物的交通，出售都会受到影响�?/p>

如果说日本农民私自进行销售和宣传的话，甚至还会有专门来破坏你的农田，甚至把你的农田上撒上除草剂这种极其恶劣的行为。如果说上面的行为只是暗地里给你使绊子耍阴招，那么他们对于牛奶的限制则是更为变本加厉，明着就不让你好好发展，非要把你搞到破产，谁叫你不听我的话的�?/p>

日本的福岛乳业，每年都会在农协下属的东北生乳买下数量众多的生乳来进行牛奶的加工，但是由于近几年的经营不景气，福岛乳业只能向生乳价格更低的mmJ乳业公司进口生乳，这件事情被日本农协知道之后，就被要求立马归还之前需要分期付清的乳业货款还要求立刻全额支付，原本福岛乳业的经营状况就不景气，而如今日本农协却强行收回这些货款，这就导致福岛乳业的资金链直接断裂，被迫倒闭�?/p>

这种骚操作发生在日本农协也屡见不鲜。这样也带来了什么样的后果呢？就导致了日本人的蔬菜和水果的摄入量远远低于亚洲水平。日本人均的水果消费量大概在140克每天，蔬菜的消费量大概�?66.5克每天�?/p>

这么低的摄入量，明显和日本高昂的果蔬价格有着密不可分的关系。日本农协不光掌控国内本土的农作物价格，甚至国外进口果蔬价格如此高的关税也和农学有着密不可分的关系。等多方因素下，促使日本的果蔬价格一直居高不下�?/p>

图为日本人的饮食

无论是中国猪肉价格的增长，还是韩国的天价牛肉、日本的天价水果，其实归根到底都是一个供求关系的问题。其实相对于外国人民还处在水深火热之中，中国的菜价一直都处于一个比较稳定的状态，就算去年的猪价涨得非常高，最近在国家的宏观调控之下也回到了正常的水平线，这和我们国家的菜篮子工程有着密不可分的关系�?/p>

中国有句古话，民以食为天，掌控好国内的菜篮子安全才是维系全国人民都能健康幸福的关键之一。很显然我们的国家也注意到了这一点，因此我们也不会看到各种果蔬的价格开始出现异常波动或者大幅度的降价和增价，这也是我们的一件幸事�?/p>

现在牛肉价格多少钱一斤？会涨价吗�?022年春节前后牛肉行情预�?/strong>

春节临近了，有些返乡较晚的朋友们才陆续开始准备年货，一般农村很多人家里都有养猪、养鸡，因此这类肉需求还是较少的，年货肉类购买需求较大的主要是牛肉、羊肉。随着寒潮来袭，以及消费需求上涨，各种肉类价格纷纷上涨，目前普通鲜牛肉零售都是48-54元一斤，熟牛肉价格更贵一些，一般都�?5-60�?斤，现在年前人们还在大量采购牛肉，那么还会涨价吗？现在牛肉批发价格多少钱一斤？春节后牛肉行情如何？下面一起来了解2022春节前后牛肉行情走势预测�?/span>

现在牛肉价格多少钱一斤？

1、牛腱子

浙江省金华市婺城区牛腱子肉批发价�?5�?斤，江苏省南京市江宁区牛腱子肉批发价�?8.2�?斤，河南省郑州市惠济区牛腱子肉批发价�?7�?斤，山东省聊城市莘县牛腱子肉批发价格35�?斤，四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县牛腱子肉批发价格43�?斤�?/span>

2、肥�?/span>

广东省东莞市肥牛批发价格32.5�?斤，山东省济南市商河县肥牛批发价�?7.5�?斤，广东省广州市荔湾区肥牛批发价�?7�?斤，山东省滨州市阳信县肥牛批发价�?5.5�?斤，四川省成都市郫都区肥牛批发价�?2�?斤�?/span>

3、牛里脊

河北省唐山市开平区牛里脊批发价�?3�?斤，河北省廊坊市大厂 *** 自治县牛里脊批发价格37.5�?斤，河南省郑州市惠济区牛里脊批发价格39.5�?斤，山东省滨州市阳信县牛里脊批发价格35�?斤，广东省广州市天河区牛里脊批发价格27.5�?斤，青海省西宁市城东区牛里脊批发价格40�?斤�?/span>

4、牛�?/span>

河北省唐山市开平区牛排批发价格24�?斤，山东省济南市历城区牛排批发价�?9�?斤，山东省济南市商河县牛排段批发价格24.5�?斤，河南省郑州市惠济区牛排批发价�?3.5�?斤，上海市宝山区巴西原切眼肉牛排批发价格35�?斤，河北省廊坊市大厂 *** 自治县战斧牛排批发价�?6�?斤�?/span>

5、雪花牛�?/span>

山西省太原市清徐县雪花牛肉批发价�?5�?斤，上海市宝山区雪花牛肉批发价格56�?斤，广东省广州市荔湾区雪花牛肉批发价�?0�?斤，山东省济南市历下区雪花牛肉批发价�?5�?斤，山东省青岛市即墨区雪花牛肉批发价�?8�?斤�?/span>

注：此价格来源于惠农网产地批发供应价，仅供参考！

春节牛肉价格会涨价吗�?/h1>

一般情况下，年前不管是肉类，还是蔬菜，价格上涨是必然的，每年春节牛肉价格都会上涨，年货节开始后，市场牛肉价格会开始走高，而今年春节牛肉价格上涨原因，主要有：

1、需求大

老话说得好“有钱不买腊月货”，这是因为腊月是人们采购年货的时期，随着百姓生活水平提高，肉类需求增加，而牛肉营养高，更是深受消费者欢迎，过年的餐桌上必不可少，由此带动价格上涨�?/span>

2、缺口大

我国牛肉价格一直居高不下，这是由于较大的需求缺口引起的，我国人均牛肉消费提升明显，但当前我国牛存栏量不�?亿头，牛肉供应不足，是造成牛肉价格高，以及依赖进口的主要原因，随着春节临近，现在很多地区的牛肉零售价格已经突破90�?公斤�?/span>

3、疫情影�?/span>

伴随着奥密克戎变异株快速扩散，全球供应链危机也愈演愈烈，由于供给不稳定，导致近期韩国进口牛肉涨势明显，而其实不仅韩国，很多国家的进口牛肉价格都出现上涨，国内也是的�?/span>

2022春节前后牛肉行情走势预测

后市来看，临近年关需求小高峰，牛肉价格上行仍有动力，但是受节日影响，短期内牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势。但由于去年以及目前猪肉价格一直较低，对牛肉、羊肉等其他肉品的市场形成了一定冲击，加上年后一段时间内没有明显的节日消费 *** ，整体需求也相对没有那么大，价格会小幅回落，但整体幅度不会很大�?/span>

以上就是关于牛肉价格行情的分析预测介绍了，受春节节日影响，牛肉价格上涨是必然的，但是不会出现大涨的，一般在年前最后几天涨幅较大。随着节日效应过去，牛肉价格会迎来回落，但是受疫情、进

一天卖�?00碗炖狗肉，韩国人为什么这么爱吃狗�?/strong>

听说，现在韩国大街上，狗比孩子多�?/p>

作为宠物的狗，已经成了韩国人不生娃的替代品�?/p>

但撕裂的是，韩国，其实是一�?strong>“吃狗大国�?/strong>

传统的吃狗大�?/strong>

数据显示，韩国餐馆一天要卖出700碗炖狗肉，每年消费的狗肉约为10万吨�?/p>

韩国人每年要吃掉�?00万条狗，是世界上更大的狗肉消费国�?/p>

狗， 已经成为仅次于猪、牛、鸡的韩国第四大肉食�?/p>

61.7%的韩国人表示自己至少吃过一次狗肉�?/p>

如果说中国人吃狗肉，只是地方性的习俗，韩国对狗肉的喜爱，已经具备全民性质�?/strong>�?/p>

那为什么韩国这么爱吃狗肉呢�?/p>

吃狗肉是韩国延续了几百年的习俗，而韩国不少的风俗又多来自于我们中国�?/p>

中国吃狗肉的历史长达上千年�?/p>

早在商朝，狗肉就被用来祭祀、当作贺礼�?/p>

虽然朝代不断更替，但吃狗肉的民俗始终占有一席之地�?/p>

直到隋朝之后，吃狗肉之风慢慢减弱，民间甚至有了“狗肉不上席”的说法�?/p>

我们这边不吃了，但朝鲜半岛却将吃狗肉的习俗“发扬光大”，一直延续到如今的韩国�?/p>

原因主要有两个：

一是朝鲜半岛的特殊地形，多山、平原少，不适合种植农作物，农业也就不发达，饲养牛羊等食草动物比较受限�?/p>

所以韩国的牛肉价格特别高，很难作为日常肉食，一般都是拿来送礼�?/p>

二是地理位置受限�?/p>

朝鲜半岛的地域纬度，比中国中部地区更高，气候也更寒冷�?/p>

而狗肉据说有大补驱寒的功效，韩国人会通过喝狗肉汤来暖身子�?/p>

再加上牛肉和乳制品，�?0世纪才引入韩国�?/p>

在此之前，牛肉是稀罕物，狗肉就成为韩国人补充蛋白质的主要来源�?/p>

直到现在，韩国人为了滋补身体，还养成了三伏天喝狗肉汤的习惯�?/p>

年轻人不愿吃狗肉

因为数百年吃狗肉的传统，韩国也成为世界上唯一一个将狗肉贸易集约化的国家�?/p>

虽然中国、越南、朝鲜，乃至尼日利亚等非洲国家也吃狗肉，但只有韩国拥有工业化规模的养狗场�?/p>

韩国目前大约�?000-4000家养狗场，每年被屠宰的狗数量约为70万到100万�?/p>

作为对比�?022年韩国的宠物狗大�?45万只�?/p>

如果按此计算，在�?�?条狗作为“家庭伴侣”陪伴在人类身边的同时，就会有一只狗落入韩国人腹中�?/p>

随着养宠物的人越来越多，韩国吃狗的传统正在渐渐崩塌�?/p>

今年7�?日，“给动物的最后机会”和“动物解放浪潮”等动物权利组织，在首尔市中心举行了一年一度的“狗肉节” *** 活动，要求结束狗肉贸易�?/p>

对于韩国年轻人来说，狗作为陪伴型宠物，已经和自己的家人、孩子无异，他们不再和老一辈人一样爱吃狗肉，反而以吃狗肉为耻�?/p>

�?018年至今，�?0万人向总统府 *** 修改《家畜法》并禁食狗肉，取缔肉狗养殖与狗肉销售的声浪，在韩国社会越来越大�?/p>

要不要吃狗肉，算是个见仁见智的问题�?/p>

但韩国实在太极端，它一边有着悠久的狗肉食用传统和庞大的消费群体，但同时，这个国家的年轻人饲养狗作为宠物的比例，也远高于其他国家�?/p>

数据显示，狗在韩国宠物中占比高达75%，大街上的婴儿车里，坐着的不是孩子反而全是狗�?/p>

在这种情况下，食狗者与养宠者的撕裂，必然是难以弥合的�?/p>

目前，韩国爱犬人士已经接�?000万，对于食用狗肉的社会负面认识，变得越来越普遍�?/p>

那些养殖场和售卖狗肉的商家，以及将吃狗肉当做习俗的老一辈韩国人，渐渐也没有了发言空间�?/p>

随着吃狗肉汤的客人越来越少，过去以“知名美食店”而闻名的一些狗肉馆不得不关门停业�?/p>

�?005年到2014年，首尔市内�?28家狗肉馆已经减少�?29家�?/p>

短短10年间，首尔市内已�?0%的狗肉馆关门停业�?/p>

对于许多拒绝生育的韩国年轻人来说，宠物成了他们安放情感的载体，面对“狗肉汤”，他们自然无法下口�?/p>

50岁至60岁的韩国人中，有一半的人吃过狗肉，但二十多岁的年轻人中，只�?0%吃过狗肉�?/p>

普通人将狗视作家人，自然看不惯吃狗肉的行为�?/p>

但对于韩国这个国家而言，禁食狗肉可不仅仅是有爱心这一点原因�?/p>

听西方的�?/strong>

虽然整个国家都爱吃狗肉，但上世纪80年代，韩国 *** 依旧出台法律，禁止售卖狗肉�?/p>

不少餐厅都不得不摘除狗肉相关的招牌，而是改用“营养汤”、“四季汤”等隐晦的词汇来宣传�?/p>

最后由于民间反应强烈，这条法律后来被废除�?/p>

但对于吃狗肉，韩国 *** 的打压却一点没停�?/p>

2021年底，时任总统文在寅，就曾商讨取缔肉狗的具体措施�?/p>

最后由于在赔偿问题上存在争议，迟迟没有结果�?/p>

几个月前，韩国之一夫人金建希，又公开表示支持“狗肉禁令”，其他国会议员们也在尝试消除狗肉贸易�?/p>

按理来说，吃不吃狗肉只是个人喜好，舆论应该影响不到国家层面，但韩国 *** 一直热衷于打压吃狗肉这事儿，根本原因其实是�?strong>顺应西方世界的国际舆�?/strong>�?/p>

西方近现代形成了动物保护的理念，有些地方甚至走上了极端�?/p>

这点咱们不予置评�?/p>

但爱狗就不能吃狗肉，已经是西方动保人士的基本理念�?/p>

作为吃狗大国，韩国长期受到西方质疑�?/p>

1988年，韩国举办汉城奥运会时，许多西方动物保护组织就以 *** 奥运会为威胁，要求韩国禁吃狗肉�?/p>

2018�?月，许多美国明星、动物保护组织的成员，穿着印有“别吃狗肉”标语的短袖，在韩国驻美洛杉矶总领事馆前 *** �?/p>

由于国际上对韩国吃狗肉的讨伐，实在太激烈�?/p>

慢慢地，韩国国内也就形成了一大批动保人群�?/p>

不少人，把不吃狗肉，和国家“民主”挂上钩，开始玩起了西方国家的那一套�?/p>

有的韩国动物保护人士说：在所有民主国家当中，韩国是唯一一个法律允许食用狗肉的国家，所以要求 *** 能尽快做出禁止吃狗肉的规定�?/p>

时不时走上街头抗个议、施个压，让韩国 *** 头疼不已�?/p>

内外夹击下，韩国只能一刀切，禁止吃狗肉，想尽快当上“文明人士”，成为“民主国家”�?/p>

吃狗�?野蛮�?/strong>

其实，每个国家的习俗、文化都不一样，一昧的迎合他人，搞不好只会东施效颦�?/p>

国际舆论把吃不吃狗肉，视作文不文明的标志，就是一个伪命题�?/strong>

如果只单纯讨论吃狗肉是否文明，却不依据各个国家的历史事实，那就是耍流氓�?/p>

从历史来看，自诩文明先进的欧洲人本身，在这方面也不清白�?/p>

在欧洲文明的黄金时代古希腊时期，狗肉也常常被用作祭祀，这些祭祀用的食物一般会被穷人吃掉�?/p>

20世纪初，吃狗在德意志帝国也不算罕见�?/p>

1906年，德意志帝国的人民就吃了大�?000条狗�?/p>

1923年， *** 的记者报道，一家慕尼黑的肉店，直截了当地挂着“来这里买狗吧，既卖狗肉也卖狗油”�?/p>

不过整体而言，在20世纪的西方，吃狗肉只是地区性的个别现象�?/p>

西方人对吃狗的态度，更像是将它看作一种轶事，而非生活常态�?/p>

那么，为什么欧洲人不吃狗肉呢？

一般来说，人类是否将一种动物看作食物，取决于这种动物作为蛋白质的价值，是否大于让它们活着的价值�?/strong>

人类学家发现，大洋洲和北美洲吃狗肉的原住民族群，主要是蛋白质摄入量不足的农民�?/p>

而游猎民族的肉类来源更加丰富，他们需要狗帮忙狩猎或是拉雪橇，对食用狗肉的态度就没那么积极了�?/p>

中世纪之后，欧洲人的营养水平提高，肉类的人均消费量大幅上升�?/p>

�?9世纪欧洲的一些地区，肉类的人均消费量就已经赶上了90年代的中国城市，光是猪、牛、羊、鸡等家畜，就足以提供充分的蛋白质来源�?/p>

至于活着的狗，可以帮买不起马的欧洲穷人拉车，狗肉便在他们眼中丧失了食物的属性�?/p>

而有着食用狗肉传统的东亚和东南亚的农业地区，仅是土地难以养活大量的人口，只能靠高产量的农作物为生，肉类的摄入更是匮乏�?/p>

如此一来，实用价值较低的狗，就成为了让人垂涎三尺的食物�?/p>

但话说回来，西方人缺少吃狗肉的历史传统，并不意味着就必须要对食狗者感到愤怒�?/p>

真正让欧洲人对狗肉敬而远之的主要原因，还是因为他们将狗看�?strong>宠物的观念�?/p>

虽然中世纪后的欧洲人并不常吃狗，但他们也仅仅是将狗看作马的廉价替代品，而非宠物�?/p>

直到18世纪晚期，伴随工商业的发展和城市化的加速，中产阶级开始兴起�?/p>

他们将拥有狗这种伴侣动物，看作是成功的象征、地位的彰显�?/p>

随着中产阶级的壮大，他们的生活方式逐渐在英国社会传播开来�?/p>

狗作为宠物的流行，让英国人开始质疑对狗的传统利用方式�?/p>

于是1839年，英国禁止了狗拉车，使得狗这个动物，与其他家畜的差异越来越大�?/p>

如果当时英国贵族乐于养猪，想必他们现在反对的就是我们吃猪肉了�?/p>

得益于当时大英帝国的影响力，英国中产阶级的生活方式和观念，很快在欧洲世界得到传播，将狗看作宠物的观念，也终于根深蒂固�?/p>

东亚国家里，随着一代代年轻人的成长，欧洲“将狗看作宠物”的观念也在逐渐生根�?/p>

2017年，中国台湾省成为了东亚首个立法禁止食用狗肉的地区�?/p>

而 *** 肉的主要食用群体年龄偏大，新一代的年轻人也难以接受食用狗肉�?/p>

原本吃狗肉的传统瓦解，狗肉行业越来越不景气�?/p>

所以说，一个国家吃不吃狗肉，不能单纯和文不文明扯上关系，这里面更多的是历史遗留问题�?/strong>

现代社会食物丰富充足，加上狗对于人类的功能发生了转变，升级为陪伴型宠物，爱狗人士和食狗人士，自然就会产生对固有形象的撕裂感�?/p>

你可能觉得“怎么可以吃狗狗”，但在爷爷奶奶辈的人看来，吃狗无伤大雅，不吃，那也是为了让它看家护院罢了�?/p>

归根究底，两种不同的态度，还是狗对于双方利益的冲突，仅此而已�?/p>

韩国韩牛肉价格是中国�?倍？价格高受欢迎它和普通牛有啥区别�?/strong>

最近，国内猪肉价格连降15周国人纷纷拍手称好，而在韩国消费者却偏偏钟爱肉类中的奢侈品——韩牛。说韩牛奢侈不是因为它物种稀少而珍贵，也不是因为血统纯正而高贵，那为什么韩国人偏偏喜欢这吃不起的韩牛呢�?/p>

在中国，牛是十二生肖中的老二他一生憨厚老实、辛苦劳作帮助人们耕田犁地，是和人亲近的动物之一。它的生物进化史和人类也有着非常紧密的关系，牛类在新石器时代开始接受人类的驯化，驯化的牛最初以役用为主�?/p>

牛群

随着人类文明的发展，牛类也不断杂交改良开始出现食用级牛肉以及乳类等品种，有的国家甚至培育出了强悍的斗牛品种。大家所熟知的西班牙斗牛即是该品种，有人可能要好奇了，牛类在人们的现实生活中为什么这么受欢迎呢？

首先来说牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，也含有钾、铁、镁、锌和各类维生素有利于提高机体的抗病能力，被人体所需要�?strong>《本草拾遗》上说牛肉能消水肿、除湿气 补虚、令人强筋骨，中医普遍认为牛肉能健脾补胃、强筋健骨对病后调养的人很有帮助�?/strong>

牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，既能补钙又能增强免疫力和抵抗力。牛奶和人奶的总体组成相似都有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，特别是牛奶中的乳糖成分对婴幼儿智力发育有重要的作用�?/p>

牛奶

而像斗牛品种的牛类则是丰富了人类的文娱生活，西班牙国家有很长的斗牛历史，从浓郁的宗教色彩表演变成斗牛赛事表演，斗牛这个词已经和西班牙人密不可分�?/strong>斗牛比赛也被誉为他们的国技�?/p>

西班牙现拥有300多家斗牛场，更大的马德里文塔斯斗牛场可容纳2.5万人观看斗牛比赛，那么和西班牙的斗牛品种相比，韩国的韩牛又是怎样发挥它的价值呢�?/p>

西班牙斗�?/p>

和西班牙的斗牛不同韩国的韩牛不是活跃在斗赛场上，而是在人们的餐桌上奉献着自己的一生，韩国艺人金希澈的家乡，江原道横城郡是韩牛更大的产地之一，横城郡位于江原道中部距韩国首都首尔�?6公里，每�?月这里都会举行“横城韩牛节”这是横城郡规模更大的庆典，人们可以参观牛棚、牛市、坐牛车等，还能品尝各类韩牛美食。此外还有韩牛摄影展等等主题活动将韩牛这一美味食物以另一种方式推荐到了人们的面前�?

那么韩牛到底有多贵呢？在我国牛肉价格一般在40�?斤左右是大众家庭都能接受的价位，而其实韩国的普通牛肉价格和我国的牛肉价格差不多，但是销量却远远没有韩牛的销量高，根据韩国畜产品部门数据显示近期韩牛价格又上涨了�?公斤韩牛里脊的平均售价约合人民币607元即300多元/斤�?/p>

韩牛根据肉质表面大理石花纹和X光照射来判断可以分为5个等级，一般餐厅用的是三等也就是我们上面所说价位的韩牛，一般等级的韩牛价格�?50-200�?斤，但随着市场供需关系的变化韩牛价格有时候也会水涨船高�?/p>

这“镶金”的韩牛为什么就卖这么贵是它的养殖数量少物以稀为贵吗？那它和普通牛又有什么不一样呢�?/p>

在韩国，韩牛的饲养数量其实是非常高的，韩国人不吃进口牛肉却偏偏钟爱自家产韩牛，这使得韩牛的销量在当地一直稳居前茅，销量高也就意味着市场占有率高，需求量高�?strong>韩国邻海耕地面积有限，农业用地占到了国土面积�?7%。但是这些耕地还需要种植和养殖其他粮食和农畜品，在这种实际地理环境下养殖户不能规模化的养殖普通农畜品，自然更愿意饲养高销量的韩牛�?/strong>而非销量一般的普通牛肉这也是韩牛的饲养数量逐年上升的原因之一�?/p>

为了控制韩牛居高不下的价格，韩国 *** 甚至下达减少饲养的缩减令，但往往这样韩牛的价格反倒一涨再涨足以见消费者对韩牛的喜爱程度�?/p>

韩牛是欧洲牛与韩国牛的混血种是母系欧洲牛，那养殖数量多、销量高、价格贵的韩牛和其他牛肉到底有什么区别呢？韩国除了韩牛就没其他牛肉了吗？答案是有的�?/p>

韩国也有其他进口牛肉比如美国牛肉和日本和牛，美国牛肉以价格便宜为卖点但是销量却远远不及价格昂贵的韩国韩牛，除了政治原因外大概是韩国人的饮食习惯更偏向于吃韩牛吧。其次就是，相比于农场商业化的美国牛肉，韩牛饲养时以贵饲料为主食且不催肥，少打预防针并接近自然规律，这应该也是韩国大众喜欢韩牛的一个主要原因吧�?/strong>

日本和牛是世界上更受欢迎的牛肉品种之一，其开发与宣传时间其实都比韩国的韩牛要早日本和牛脂肪层比韩牛厚价格昂贵，作为牛肉奢侈品中的爱马仕其在韩国也占有着一定的市场份额，但销量也是远远不及性价比高的韩牛，换句话说在韩国，韩牛的销量甩了同类型产品销量的好几条街�?/p>

说到韩牛的销量就不得不提另外一个“功臣”，韩国影视综艺里韩牛不仅有横城韩牛节在当地为其呐喊助威，还有韩国的影综娱为它进行文化输送�?/strong>我们经常能在韩国电影及电视剧和各大综艺中看到韩牛的身影�?/p>

比如前几年大火的韩剧《我的女友是九尾狐》女主角就是一个最喜欢吃韩牛肋骨肉的人设，韩国国民综艺《runningman》就经常用极品韩牛作为游戏获胜方的奖励，成员拿到韩牛也是惊叹不已，韩综《一周偶像》中人气偶像团体Wanna One、Miss A等为了能吃到传说中的韩牛在节目竞赛中也是积极展现拼尽全力。这些大火IP也是通过自身的影响力将韩国韩牛推荐到了世界各地�?/p>

韩综《running man�?/p>

韩国民间有一种说法，烤韩牛肉是人间美味，韩国的各类美食中烤肉是必不可少的推荐类目。而烤肉中尤以烤韩牛最为出名，肋骨肉是牛身上最嫩的部位嗞嗞的烤肉声传递的不止是声音还有鲜香味美的韩牛，与其他烤肉不同烤韩牛是一种特别的韩式美味�?/p>

当然韩牛除了文化输出，性价比和产量之外�?strong>韩国人自身对民族文化的重视也是韩牛受欢迎的一个原因，韩牛在韩国人眼中自己国家生产出来的韩牛已经不仅仅是一件商品，更是韩国民族文化的象征，他们对韩牛珍之爱之皆是对自己本国文化的尊重与爱护，所以在过节或者探亲访友时韩国人喜欢选用包装精美的韩牛作为礼物，这既是一种礼德也是他们对民族文化的一种特殊的宣扬�?/p>

韩国5月猪牛肉价格上涨 涨幅更高达20%

来源：人民网

图源：韩媒《京乡新闻�?/p>

人民网讯 据韩媒《京乡新闻》报道，受疫情影响，为缓解民众生活困难 *** 消费，韩国 *** 向民众发放防疫灾难补助金。韩国行政安全部近日发布的一项分析显示，韩国人将防疫灾难补助金多用于饮食开销，其中肉类消费显著提升。据一项调查统计，韩国5月肉价普遍上涨，更高涨幅达20%�?/p>

报道称，韩国消费者院通过价格信息综合门户网站�?种韩国国产猪肉和牛肉5月份销售价格进行了调查。结果显示，5月份，猪颈肉价格为每100�?608韩元（约合人民币15.4元），比4月份�?177韩元）增加了19.8%；五花肉价格为每100�?778韩元，比4月增加了17.5%。另外，5月份牛肉价格也整体上涨�?级牛里脊�?级烤牛肉�?+等级牛里脊价格与上月相比，分别上�?.3%�?.3%�?.0%。但1+等级烤牛肉价格下降了1.1个百分比�?/p>

分析认为，肉价短期内上涨是因为此前 *** 为缓解民众生活困难而发放灾难补助金大幅度带动了肉类消费。农村振兴厅3日发表的问卷调查结果显示�?4.6%的消费者表示发放补贴金后增加了猪肉消费�?4.4%表示增加了韩牛消费�?/p>

此外，在30种高消费加工食品中，5月份价格上涨的食品包括香油、可乐、豆腐等，环比分别上�?.9%�?.9%�?.8%。（编译：实习生 王晨�?审校：吴三叶�?/p>

🇰🇷｜顶级雪花牛肉、号称牛肉中的劳斯莱斯、肥瘦相间、拿去烤

顶级雪花和牛堪称烤肉的首选。想要品尝正宗的韩国炭烤，那就得找邻居帮忙了。顶级雪花和牛是最完美的选择，其肥瘦相间的口感让人难以忘怀。当你还不知道晚餐吃什么时，不妨看看今天的视频。食材的新鲜程度往往是美食的关键。这是当天宰杀的韩国本土雪花和牛。在韩国分拣牛肉也是一份不错的工作�?/p>

首先需要去除多余的油脂和筋膜，这些部位通常需要用手撕掉。接下来要分解的是牛里脊，这是牛身上最嫩的部位，也是最昂贵的。一头牛只有两条里脊，所以这片肉看起来有些肥。专业的厨师可以轻松地分解各个部位，他们的分解手法和我们略有不同。沿着骨缝滑进，然后轻松地分离牛排。只需要几分钟，专业的厨师就可以分解完整的牛排�?/p>

分解好的牛排需要去除内部的油脂，这样才能让口感更加完美。这一步可以让人感到些许放松。剔除任何多余的油脂，这样才能让牛肉更加美味。这样完美的牛排烤起来一定非常好吃�?/p>

处理好的牛排需要去掉头和尾，然后放入真空包装中。原来这家店只是一家牛排分解店。这些牛排来自刚刚的作坊。打开包装后，厨师将牛排放入推车中，然后以推车的形式出餐�?/p>

从分解到烤肉，这些牛排看起来依然非常新鲜。首先需要分离上层的肉，然后再切下侧边的肉。牛骨可以用来盛放这些肉。将牛肉斜着切，可以看到漂亮的雪花纹路。牛肉非常柔软，可以轻松地切下。不同的部位有不同的口感�?/p>

将侧边的肉也切成薄片，看起来就像金枪鱼一样豪华。使用炭火烤制可以更好地激发牛肉的美味。将牛肉放入烤盘，只需要几分钟就会开始冒油。这绝对是肉食爱好者的更爱�?/p>

这是韩式烤肉最常见的做法，五分熟的口感更好。你觉得呢？

韩国牛肉价格飞涨 每公斤卖�?100�?/strong>

生活中有很多肉类，无论是猪肉，羊肉，牛肉等都在市场上很受欢迎。不同地区出售的肉价格有所差异，那么每公斤牛肉又要多少钱呢�?/p>

最近有消息称，韩国一公斤牛肉竟高�?090元，关于韩国牛肉价格飞涨的原因是什么？

猪肉和牛肉的价格一直是公众关注的焦点。最近有关肉价的两个消息引起了热烈讨论。首先，我国猪肉价格已连�?个月下跌�?月全国养猪场“家庭”亏损达�?6.7%。另一方面，有关韩国肉价格飞涨的消息屡屡出现在微博上。今天上午，“韩国一公斤牛肉1090元”的话题再次在微博上排名第二�?/p>

其实归根到底，导致韩国牛肉暴涨的原因是受全球物流危机的影响�?/p>

全球供应链紧张导致许多国家的“菜篮子”飙升。韩国每公斤牛肉约为1090元，日本肯德基无薯条可卖出，印度蔬菜价格也翻了一番�?/p>

以韩国为例，肉价普遍上涨。除了猪和牛肉外，鸡蛋和豆腐等蛋白质食品的价格也都在上升，“蛋白通胀”的情况加剧了�?/p>

此外，牛肉价格也急剧上涨。一公斤牛肉的价格已超过20万韩元（约合人民�?090元）�?/p>

在韩国大型超市中，五花肉价格为每公斤3.4万韩元（约合185人民币），一公斤牛肉价格约为20万韩�?�? 10890元�?/p>

日本经济学家认为，当前的通货膨胀属于恶性通货膨胀了。当全球供应链短缺在欧美多个国家中变得越来越严重时，日本也开始感到危机正在逐步接近。原油价格趋于上涨，将挤压企业和企业的燃料和原材料成本的利润，从长远来看，它甚至会拖累日本的经济复苏�?/p>

标签： 韩国 牛肉 价格走势 价格

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